2016 年饭店圣诞节活动策划方案
?传统的节日,就像中国的春节。圣诞节之所以被炒得火热,是因为它带
有商业性特征,而这种商业性是全球的,声势和影响都很大。现在,在中
国过圣诞节已渐成时尚,特别在年轻人中很有市场。 根据调查发现,
柳州市不少酒店宾馆的圣诞节活动策划早在二个月前就开始了,进入 12
月后,酒店宾馆、餐吧酒楼更是紧锣密鼓,纷纷布置环境、营造氛围的同
时,还各出奇招,准备好了送礼物、抽奖品、餐费打折和精彩节目等活动
来吸引消费者。 柳州饭店作为柳州市唯一一家“花园式”的四星级酒
店,自然也要把握住这一商机。为了顺应市场需要,同时扩大餐饮客源市
场,树立良好的品牌形象,体现柳州饭店圣诞节活动的丰富多彩,我们精
心策划了一系列精彩的活动。 市场分析 一、酒店业的市场现状分
析 目前,酒店市场表现出旺盛的发展势头,酒店消费成为拉动全年消
费需求稳定增长的重要力量。XX年我国酒店业将继续保持两位数的增长
,其中在 1-6月份,酒店业零售额稳步攀高,累计实现 亿元,同
比净增 亿元,增长 %。估计全年营业额增长 16%或 18%,达到
8500亿元左右。 但酒店业的竞争十分激烈,新的酒店不断开张,新
的服务手段不断推出,在新一轮的竞争中酒店如何再辟新路,不断发展,
继续当市场的赢家,都需要酒店业的决策者去深入思考,谨慎抉择的。
二、酒店业提升竞争力的操作分析 酒店业是以“个人服务”为主的行
业,以目前全国经济的发展趋势而言,由于人们的消费能力和生活品质的
逐步提高,对服务需求的品质也日益讲究。酒店业如何建立制度化的管理
方式,提高客房的出租率和就餐客人的餐饮服务,尤其是针对客人及管理
制度存在的问题做出适当调整,以确立高品质的酒店服务,让每一个客人
都能享受到“宾之如故”的服务,是提高竞争力的根本。 三、圣诞节
对柳州市酒店业的冲击 中国加入 wto后,随着中西文化的交流,中国
人在走出国门的同时也会越来越多地接受包括消费模式在内的西方文化。
由此可见,今后过圣诞节的中国人日趋增多,这已成为一种社会发展的事
实。 在中国,酒店在早几年就开始举办圣诞节促销活动,洋节的氛围
一年比一年浓郁,圣诞节促销活动的普及化,一方面表明伴随着全球化的
浪潮和开放观念的深化,越来越多的人把过洋节纳入到自己的生活内容中
;另一方面,也说明了打造注意力经济,吸引公众的眼球正成为各行业的
共识。 为了迎接圣诞节的美食高潮,柳州市不少的酒店提前发动了圣
诞攻势,泽丰大酒店推出多种超低特价海鲜,超大规模接待能力让消费者尽
兴而归。为促进服务水准的提高,延安大酒店从湖南、云南、广东等地邀
请了 18家酒店代表队到柳州,举行服务技能技巧比赛,请来自全国各地的
客人现场打分。丽晶大酒店推出酒吧式火锅,让消费者可以过一个另类的
圣诞。 而其它各大酒店也抓住圣诞或促销或提升形象:柳州宾馆送圣
诞礼物、每桌送沙律海鲜卷和云南柔红一瓶;京都宾馆对每天前三位顾客
可参加月底幸运顾客抽奖,圣诞节三天赠送特色薯条,派发礼品,还有抽奖;
丽江宾馆从 20日就开始举办活动,把冬至和圣诞连在一起,一周之内天天
有礼,送会员卡,也有变脸和吐火表演,这几天定婚宴和寿宴的顾客还有特
殊礼品;中交大酒店有露天化妆舞会、化妆游行、圣诞自助餐、猜谜、饮
酒和烟火表演... 活动整体思路 一、活动目的:XX年圣诞节即将
来临!为了让消费者体会到柳州饭店辉煌的品牌气势和独特的圣诞文化氛
围,力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛,我们在装饰和布置上突出新
颖和独特;在柳州市加大广告宣传力度,达到在经济利益增长的同时,最
大程度的强化酒店的知名度,提升品牌影响力。 二、活动时间:XX
年 12月 24日——26日 三、活动地点:柳州饭店 四、活动主题
:让我们把圣诞的钟声传播四方,也让我们把圣诞的祝福洒向人间。
五、活动内容: (一)11月 24日 平安夜 主题:平安是“福”
活动方式:对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”(苹
果)活动。顾客可亲自“采摘”平安果,寓意一年的收获。 具体内容
:“平安夜”是一个很亲情的夜晚,同时也是柳州饭店改善品牌形象的好
时机,为此,我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树
上,这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安
的亲情卡片也带着一份柳州饭店对顾客一年来的支持和一份祝福! 需
要支持:一棵大型的圣诞树(供应商支持); 苹果 XX0枚,费用大约
6000元; 亲情卡片 XX0枚,费用 6000元。 (二)12月 25日 圣诞
夜 主题:幸运 25 活动方式:凡符合其中任何一项的顾客,都可
以参加幸运活动。 活动要求:腰围 2尺 5寸,鞋号 25码(40#),年龄
25周岁,手机尾号为 25,生日是 12月 25日的等顾客,都是幸运顾客。
活动内容:在酒店大厅设立一个活动区,做简单的布置,加强酒店的活跃
气氛,重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内
,在主持人的提示下猜出礼品的价格,猜中即赠。 需要支持:幸运礼
品(供应商支持) 其它费用预测:1000元 (三)12月 26日 狂欢夜
主题:激情狂欢夜 活动方式: 1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食
街等餐厅 (1)吃:免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉
(2)喝:免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡 2、娱乐综合楼的卡拉
ok、歌舞厅 (3)玩:免费进行喝啤酒比赛 (4)乐:免费现场点歌活
动 (四)、惊喜特价,超值回报 24日—26日,在这三天除了有以
上的系列活动提升人气外,我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物
力的方式,结合酒店自身实际情况,设定以下活动: 1、每晚 7:
00——10:00在大厅举办现场抽奖活动,将晚会推向高潮。 2、在一
楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品,丰富餐
台食品; 3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广
大机关、企事业单位团体的需要,为其提供联欢聚会场地。 4、二--
九楼的客房,为每位入住的客人赠送圣诞糖果,长住客人可免费到娱乐综
合楼参加“玩、乐”活动。 活动操作策略 一、圣诞节酒店的布置
及装饰 (一)、主景点布置 1、大厅外:在大厅外空地做一个三米高
的城堡及风车装饰(木工制作),显得高大气派,吸引客人注意。(包括周边
装饰一起费用预算 1500元) 2、大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台
前做一个长城雪景图(木工制作, 费用预算 1000元);二是在客梯前空地做
一颗精美的圣诞树(用方木搭建,费用预算 1000元)。 3、中西式餐厅
、咖啡厅、绿岛食街、商场:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(1000
元) 4、大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物。(1000元) (二)
、其他景点布置 娱乐综合楼:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。
(1000元) (三)、礼品 主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场
所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用 1500元。
(以上共计预算费用 10000元。) 二、酒店整体气氛布置 (一)、酒
店所有的员工都必须着红色圣诞装,加强节日气氛。 (二)、安排两名
圣诞天使迎宾。 (三)、安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣
诞帽,最好有酒店形象标志的。(可以其他商家合作) (四)、酒店内播
放圣诞颂歌。(播放的曲目:《平安夜》、 《普世欢腾,救主下降》 《
天使歌唱在高天》 《缅想当年时方夜半》《圣诞钟声》等等) 三、产
品设计策略 (一)、客房 客房分别于 12月 24日、25日推出“平
安房”“圣诞房”(套房),全价出售;房内配送金百合一束、圣诞贺卡一
张,圣诞蛋糕一份,自助餐券两张。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用
传统的圣诞老人袜装好送到房间,给客人惊喜。 拟订方案: “圣
诞祝福”套房 1、时间:12月 24日——26日 2、地点:二——九
楼的客房 3、规模:25间 4、内容:特别设定一些“圣诞祝福”
套房。 5、气氛布置:房间配置白色烛光,放祝福音乐,强调幽静祥
和,浪漫情调的气氛。 6、房价:588元/间 (二)、餐饮 餐饮
部推出圣诞特价菜单,具体可分为:圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家
庭套餐、自助大餐等等。厨房设计出圣诞节菜肴,菜肴内容包括:冷热开
胃小吃、正餐、软饮料(果汁、香槟塔)无限畅饮、火鸡 2~3只限量供应
、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些,正餐少
一些。 拟订方案: 烛光晚宴 1、时间:24日——26日 19:
00——22:00 2、地点:一楼星河厅 3、规模:80——100人
4、内容:烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。 5、气氛布置:全
场烛光,放轻音乐,强调安静祥和,浪漫温馨的气氛。 6、票价:情
侣票 200元/张 家庭票 250元/张(两大一小) (三)、娱乐 娱
乐综合楼内有游泳池、卡拉 ok、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设
施。在圣诞节期间,可针对性地打一定的折扣,以便刺激消费;而卡拉 ok
、歌舞厅则举行圣诞狂欢晚会,引导年轻一族的消费意识。 拟订方案
: ktv狂欢圣诞晚晚场 1、时间:24日——26日 19:00——
24:00 24:00——凌晨 7:00 2、地点:二楼包厢及娱乐综合楼
3、规模:所有包厢 4、内容:包厢价格上涨 小包厢:晚场 680元
/场,晚晚场 480元/场(送啤酒 4瓶,大果盘一份,小碟两份,清茶免费)
中包厢:晚场 1280元/场,晚晚场 1080元/场(送啤酒 8瓶,大果盘二份
,小碟四份,清茶免费) 大包厢:晚场 1580元/场,晚晚场 1280元/
场(送啤酒 12瓶,大果盘二份,小碟四份,清茶免费) (四)、圣诞节
各项工作倒计时 1、12月 1日——12月 7日拉赞助,12月 5日到位
摆置大厅。 2、12月 2日具体布置及装饰方案制出。 3、12月 5
日圣诞票、贺卡、宣传单制出。 4、12月 6日开始卖圣诞票。 5
、12月 6日开始布置景点。 6、12月 10日景点布置完毕,开始在媒
体上做广告。 7、12月 11日贺卡、礼物准备完毕。 8、12月 12
日核定娱乐部节目。 9、12月 15日下发晚会备忘录。 10、12月
23日下发圣诞服装。 11、12月 24、25日、26日作好晚会各项工作
。 广告宣传策略 在柳州市的主要媒体上发布本次活动的广告,内
容主要突出柳州饭店设计的圣诞节活动策划的特色。 一、媒体的选择
(一)、报纸:《南国今报》、《柳州日报》、《柳州晚报》 (二)、电
台:柳州电台音乐频道、新闻频道、交通频道 (三)、户外媒体:横幅
、海报、宣传册等 (电视媒体因费用比较昂贵,暂时不安排。) 二
、广告内容及形式 以报纸、电台的广告诉求为主,介绍柳州饭店圣诞
节活动策划的特色,突出柳州饭店圣诞节活动与其他酒店圣诞节活动的差
别等,通过对比的心理诉求来吸引消费者;再配合一定的户外广告,主要
介绍圣诞节活动的简单内容。 (一)、12月 10日——24日,在《南国
今报》、《柳州日报》、《柳州晚报》等报纸上刊登 1/4版的文章(要求
刊登在 2~3版)。 (二)、12月 10日——24日,在柳州电台发布 45
秒的宣传广告,其中: 音乐频道 晚上 11:30 新闻频道 中午 12
:30 交通频道 早上 8:30 (三)、12月 15日——24日,在柳州
市的繁华地段打出主题条幅、海报。 (四)、12月 20日——24日,圣
诞老人花车巡游柳州市区,散发圣诞节活动的宣传单。 三、广告软文
拟定 报纸软文 好玩又好吃——柳州饭店圣诞节活动精彩纷呈
当“圣诞”钟声离龙城的新潮一族还很遥远的时候,龙城的柳州饭店已经
开始紧张忙碌地帮“圣诞老人”“打理”“圣诞大餐”。今年柳州饭店的
“圣诞大餐”味道究竟如何? 圣诞主题宴 圣诞节吃大餐,仍然是
众多龙城人的首选。12月 24日——26日,柳州饭店在一楼的星河厅推出
了 200元的情侣套餐和 250元的家庭套餐,让更多的龙城人们过一个祝福
满溢的圣诞节。而且,在圣诞期间,凡是在进酒店消费的都可以获得圣诞
帽,符合条件参加活动的还有大礼送呢! 此外,柳州饭店还精心推出
了“平安夜”、“圣诞夜”、“狂欢夜”等系列活动,引导龙城人们度过
一个新的圣诞节。其中,有在酒店里播放圣诞歌曲,圣诞老人为你派送精
美礼品、幸运抽奖等精彩圣诞活动。 狂欢实惠多 柳州饭店把二楼
的包厢和娱乐综合楼结合在一起,举办盛大的圣诞狂欢晚会。圣诞节当天
的大厅,除了慈祥的圣诞老人外还有美丽的圣诞小姐,并伴有悠扬的圣诞
歌声。快来吧!画一个最酷的妆,带上你的至爱,今晚最炫的就是你啦。