2014年第 1 期
第 36 卷总第235 期
物流工程与管理 农产晶流通LOGISTICS ENGINEERING AND MANAGEMENT
doi :10. 3969/j. issn. 1674
农产品流通效率测度研究综述
口李丽君，刘联辉
(五邑大学经济管理学院，广东 江门 529020)
[摘 要]随着经济增长方式的转变，农产品流通效率问题研究对于农业生产、提升消费者福利有着重要意义。文
中从农产品流通效率的定义、测度指标与方法、影响因素及流通效率提升策略三个方面对国内外农产品流通效率相关
研究进行了综述。研究认为，目前关于农产品流通效率的研究取得了一定的进展，但在系统研究方面还存在一些不足，
未来的研究需在研究方法、研究角度和研究内容上继续深入，从而丰富和完善农产品流通效率研究。
【关键词]农产品;流通效率;综述
[中图分类号] F323. 7 【文献标识码] A 文章编号] 1674 -4993(2014)01 -0129-04
Research Review on Circulation Efficiency of Agricultural Products
口 LI Li - jun , LlU Lian 甲 hui
(Wuyi University , School of Economics and Management; Jiangmen 529020 , China)
[ Abstract] With the transfo口nation of economic growth pattem , agricultural products circulation efficiency research has
important significance for agricultural production , enhance consumer welfare. In this article research at home and abroad are
reviewed from the perspective of the definition of agricultural products circulation efficiency , measures and me仙也， influencing
factors and circulation efficiency improvement strategy of agricultural products circulation efficiency. Studies suggest that the
current research about agricultural products circulation efficiency has made certain progress , but also some deficiencies in the
system research , future research needs further research in methods , angle and content , so as to enrich and improve the research on
efficiency of agricultural product circulation.
[Key words] agricultural product; circulation efficiency; review
1 引言
在社会主义市场经济的今天，流通决定生产，农产品流通
对农业产业化的贡献率越来越高，农产品流通巳成为提高农
业经济效益，确保城乡市场供应与提高农民收入的重要保
障[刻，同时也是提高农业整体竞争力的有效途径和参与国际
竞争的根本[3] 。近年来农产品流通问题研究备受人们关注，
但大部分研究主要集中在农产品流通渠道模式、增值定价等
问题上，很少有人研究农产品流通效率问题。近年来，尽管一
些学者的研究重心涉及流通效率方面，但对农产品流通效率
测度的研究并不多，实证分析方面则更少，本文通过对国内外
有关农产品流通效率测度问题研究文献的梳理与回顾，以期
为我国农产品流通效率衡量提供启示与展望。
2 农产品流通效率的定义
Shepherd( 1963)认为流通效率( marketing efficiency) 是流
通产品的总价值与流通总成本的比较值，是衡量商品流通效
果的重要指标，比值越大表明流通效率越高。这个定义存在
[收稿日期] 2013 -10 - 16
-定的局限性，当流通成本升高时比值必然下降，但这并不一
定表示流通效率就降低了。例如，流通成本的升高可能是由
于服务的优化、产品质量的提升和市场份额的提升等。流通
的总体价值在短期内可能并没有得到体现。同样，当流通总
价值下降也可能是激烈市场竞争所导致厂家降价行为所引起
的。这两种情况下比值都会下降，但不代表流通效率下降。
Anronny ( 2003 )认为流通效率是指对资源的合理配置，以达到
消费者的最大可能满意度，而市场控制力、外部性和信息可获
得性三因素将影响这种满意度，进而影响流通效率的高低。
许文富(1997)把流通效率分为技术效率(Technical efficiency)
和定价效率(Pricing efficiency) 两种类型。技术效率又称运营
效率，是指在流通过程中流通职能的有效执行，或者流通设施
及相关工具的改善和应用而提高的流通效率，提高技术效率
是为了在相同时间内得到更多的产出。定价效率又称经济效
率，定价效率是指产品价格变动反映产品从生产者到消费者
或者从一个交易层次到另一个交易层次价值增值的正确度，
[作者简介]李丽君(1990一) ，女，四川南克人，五邑大学经济管理学院硕士生。
刘联辉(1965一) ，男，湖南邵东人，五邑大学经济管理学院教授。
1拥 物流工程与管理 第 36 卷
精确度和变动的速度，提高定价效率是为了以最少的资源投
入获得最大的价值产出。但在现实中，技术效率和经济效率
的变动并不一定是同向的。宋则(2∞6)认为流通效率是指流
通产业的整体运行情况，可以通过流通速率、库存比率和社会
物流成本占 GDP 的比例三个指标来体现。李辉华 (2∞5) 认
为流通效率是指在一定时间内流通过程中实现的价值与流通
费用的差值。但是流通过程统计资料不完善，这些比率和各
种费用的计算往往难以得到准确衡量。
3 农产晶流通效率测度指标与方法研究
对农产品流通效率测度的研究主要集中在如何衡量和测
度农产品流通效率的问题上，而研究的内容多是倾向于建立
指标体系，运用一定的数量统计方法工具来进行测度。关于
农产品流通效率衡量指标和测度方法的代表性研究如表 1
所示。
纵观以上的研究，农产品流通效率测度及测度方法的研
究已经成为一个热点问题，并取得了丰富的研究成果。学者
们从不同角度建立了农产品流通效率测度指标体系，有单一
指标也有多维指标。在研究方法上，学者们主要采用了因子
分析法、层次分析法、数据包络分析法、距离函数和比价模型
等定量研究方法。虽然近年来对农产品流通效率测度研究取
得了一定的成果，但由于我国一直存在"重生产，轻流通"的
观念。流通问题最近几年才逐渐被人们所重视。在现在有的
研究中不可避免的存在一些缺陷和不足:一是理论阐述和宏
观描述性文献较多，定量分析和实证研究文献较少。从中国
学术期刊网查到的涉及农产品流通效率的主要期刊文献ω
篇中，仅 10 来篇文章涉及到数学模型和定证分析。二是研究
深入度不够，虽然寇荣等从社会关注、流通者关注、生产者关
注和消费者四个角度构建了比较完善的流通效率衡量指标体
系，但在实际研究中，很少有学者从这些指标对农产品流通效
率进行全面性认识，大都是从这些指标中选取几个指标进行
研究。三是评价测度指标体系还不太完善，由于农产品，品种
繁多，对不同农产品流通的衡量应该具有特殊性，在建立衡量
指标体系时应该考虑到具体的农产品种类。以免指标笼统，
不能恰当的衡量特定农产品流通效率。因此，对农产品流通
的效率研究还有进一步深入研究的空间，还有待完善衡量指
标和丰富数据资料，科学地进行流通效率评价。
4 农产晶流通效率影晌因素与提升策略研究
影响农产品流通效率因素有很多，它涉及农产品供应链
全过程，与农产品流通结构及构成要素密切相关。 Anrooy
(2∞3)认为农产品流通效率受到市场控制力、信息可获得性
和外部性三方面因素的影响。 Farhad 问shgar.町a (2011 ) ,
R S. Sidhu(201l)、 H. K. Mavi(2012)认为流通利润( marketing
m町gins) 和流通成本(marketing costs) 是流通效率的主要解释
变量。 Norad (2∞2)认为信息通信技术(ICT) 在提升农产品
流通效率中起着有效作用。我国是农产品生产和消费大国，
但流通效率相对低下已是不争的事实。国内研究认为影响农
产品流通效率提升的因素很多，农产品流通主体分散、组织化
程度低、信息网络建设落后、交易方式落后、物流技术落后等
巳然构成流通现状的主要特征同时也是制约我国农产品效率
的重要因素。
表 1 农产品流通效率代表性研究
农产品流
作者通效率衡 方法
量指标
衡量过程 结论
喻闻 平均价格(1998 )
对我国 1988 -
协整检验 1995 我国 22 我国大米市场
和相关系省大米市场旬的整体整合程
数法 平均价格进行度不断提高。
研究。
对我国各省除了贸易限制
1988 句 1995 年外，市场价格的
问中国谷物市改革、专业化的比价界限 场每三个月的生产政策和滞模型 平均价格研究后的交易条件
经济转型期的对市场发育也
市场绩效。 有影响。
Park 等 平均价格(2∞2)
析分子因
指性效率模和转规标性周标指益
口h
鹏)
驯删李余臼
1995 - 2∞7 年
选取 1995 -我国流通效率
2∞7 年我国流先降后升，这主
通效率各个测要是企业效率、
度指标进行因市场供求和增
子分析 长方式变化共
同作用的结果
投入指标:
农村农产 利用全国 28 个品流通相 省份 2【嗣同我国 ACE 水平关资本存欧阳小 2ω9 年农村农整体呈上升趋量及农村产出距离迅，黄福 产品流通的相势，各地区效率农产品流函数(非参 关数据，对农差异逐渐缩小，通相关从数方法)(2011 ) 产品流通效率缩小的速度业人员 ( ACE) 进行缓慢。产出指标: 测度。农村农产
品流通量
模然一的旷冉过发对最经批乱因率只地模M
效是销通
可式后次流
t
产节结流用同通
山川农环总要利不流且只要同'主'度
D
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以调品的农通
M
模效
次层旧咐A
到
本最定成质安通通会流流社依)辰
m
王。
国外学者注重从流通渠道方面研究怎样提升农产品的流
通效率。 Teeee (1992 )认为提升流通效率就建立在供应商与
制造商长期性的合作关系基础上。 Buzzell R D. & Drtmeyerr
G. (1995)认为提高流通效率可以通过流通渠道中的生产者
与零售者的合作来实现，两者的合作可以减少库存，搞高产品
第 1 期 李丽君等:农产品流通效率测度研究综述 131
服务质量，降低流通成本。 Brown (1995)等认为提升渠道效率
应通过供应商与零售商之间相互频繁高效的信息传递来实
现。 Gaski 1. E. (1984)认为提升流通效率应避免渠道强制性
权力的过度扩张。 charlesA. higene ( 20∞)认为提升流通效率
的一个有效途径是降低零售企业的固定成本，扩大其经营规
模。 Yan Dong(2∞7)认为提升流通效率可以通过高效补货机
制实现。还有的学者注重从政策层面提出政府在农产品的流
通过程中应该有恰当的作为 (H. K. Mavi ,2012) ，比如建立市
场基础设施， (R. S. Sidhu ,2011 )。更有学者指出集中化、标准
化和自动化三化法可以提高效率(Frans Riemersma，)。国内
学者针对我国农产品流通效率现状，提出了一系列提升策略。
比如，理}I团体制，建立健全农产品流通制度(李春海，2∞6; 丁
声俊， 1998;宋则， 1998 仆，壮大流通主体，加强主体间的合作，
提升主体组织化程度(纪良纲， 1995; 徐丽艳， 2010; 王斌，
2∞9;王晓红，2011 ;李春戚，2∞5) 。加大基础设施投资，改善
流通条件(柯炳生川3;张贵友，2∞8; 夏庆利，2006; 章胜勇，
2∞3) 。应用先进的物流技术，信息技术，促进流通(李春成，
2∞5;陈淑祥，2∞5;韩松，2∞8) 。加强流通信息网络建设，健
全流通体系(李晓锦，2∞4;李玉珍，2∞5;路剑，2∞1 ; )。采用
多种交易方式，如拍卖方式，网上交易等(张长厚，2012; 王冲，
2012;汪旭晖，2∞8;崔晓文， 1996)。采用绿色营销，品牌营销
等现代化营销手段(喻国华，2005;陈淑祥，2005) 。
纵观国内外文献研究资料，对农产品流通效率的影响因
素因素和效率提提升途径做了丰富的研究，特别是对流通体
制和流通主体的相关研究最为丰富，对交易方式和营销方式
的研究相对较少，现存的研究也存在不足之处:一是对农产品
流通效率影响因素的研究不太全面，相应的对策也就不全面，
比如农产品流通还可能受流通资金、出口和经营观念等因素
的影响。而这方面的研究欠缺。二是对农产品流通效率影响
因素与农产品流通效率之间的关系研究，绝大部分处于理论
描述阶段，极少学者收集一手数据资料并建立模型对其进行
定量分析，因此研究的深度和研究的方法还值得探讨。
5 结论与展望
结论:综观国内外农产品流通效率的相关研究，对于农产
品流通效率的重要性学者们都有一致的认识:小到个人，大到
一个国家乃至全世界，高效率的农产品流通对其都是极其重
要的意义。而农产品的流通是一个复杂系统，很难用单一的
指标来衡量流通效率高低，只有根据研究目的，从不同角度进
行衡量，目前多数研究是从社会关注、流通者关注和消费者关
注三个角度设计指标对流通效率进行评价，而采用的方法也
比较简单成旧。影响因素的分析也不够全面，从而不能很好
的为提升效率提出对策。目前对农产品效率的研究的文献逐
渐增多，特别是最近几年，每一年都有几十上百篇研究文献。
但是通过获取一手数据、运用计量方法对农产品流通效率相
关问题的进行研究的文献相对较少。造成这些现象的原因当
然也有客观原因，比如我国农产品流通的产出、投入数据大部
分没有官方统计，有的官方统计数据在统计资料中存在中断，
甚至有的统计数据不是所有研究者都能直接获取的，这些都
给定量研究农产品效率研究带来困难，所以未来对农产品流
通效率的研究任重道远。
展望:为衡量流通效率，从系统性和协调性的角度仍需继
续采用量化和实证的方法对我国农产品流通效率问题进行系
统而深入的研究，以丰富研究方法和手段。基于流通的使命
与服务特征，可以从品种的满足率、消费者满意度、质量安全
与生态环保等方面对农产品流通效率问题进行分析，以丰富
研究内容体系。考虑需求的多样性与生产的地域性，也可以
根据不同品种农产品的消费特性与生产地域特点对其农产品
流通效率进行研究，以期提供更丰富的流通理论，为农产品大
生产、大流通提供借鉴。
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