( 部门工作计划 )
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编号：YW-JH-036529
酒店部门目标责任书范本
Hotel department target responsibility model
部门工作计划 | Department Work Plan
部门工作计划
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酒店部门目标责任书范本
一、总则
**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重
人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。XX 年度酒店目标：全年实现营业总
收入**万，经营盈余**万。
二、经营考核方案：
1、部门目标：
全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表 1)
2、考核办法：
各部门独立核算、独立考核。
3、创新考核：
各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出 2—4 项切实可行
的创新经营管理方案。
4、各部门经营管理要求(责)
(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。
(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。
计划简介：经常制订工作计划，可以使人的生活、工作和学习比较有规律性，养成
良好的习惯，因为习惯了制订工作计划，于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、
不依赖，养成一种做事成功必须具备的习惯，本内容由人工校对，请预览觉得合适
可以下载直接打印使用。
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(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐
心协力开创良好的局面。
(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发
生。
(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。
(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步
提高经营业绩。
5、部门经理权力范围(权)
(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的 折优惠权限
(2)、员工请假 2 天以下批假权;
(3)、员工过失处罚 5 分以下，奖励 3 分以下权限;
(4)、部门员工人事任免建议权;
(5)、赠送宾客酒店产品(50 元以内)的权利，且不得超过消费金额的 10%;
(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。
三、内部管理目标：
1、完善员工标准操作流程体系;
定量分解服务流程，(范文网 )总结出**服务要求标准，形成工作守则;
2、完善的员工考核体系;
征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;
3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;
全年各部门员工培训不低于 4 次，每季度培训 1 次为强制性考核指标;
4、拟定员工内部晋升体系;
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普通员工/经理人员培养方案;
四、营销管理目标：
1、制定全年营销框架;
对重大节日必须提前 2-3 个月拟出销售方案，
2、对婚宴、寿宴重新规划;
与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;
3、客户管理方案;
老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群
及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客
户消费情况分析报告;
4、全年新增项目创新计划;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售
方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。
五、设施设备管理目标：
保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督;
六、消防安全管理目标：
全年无重大消防隐患，无重大安全事故;
七、财务采购管理目标：
1、财务管理目标;(略)
2、采购管理目标;
采购上寻找新的材料来源，降低原材料价格;
八、企业文化建设及企业人才培养目标;
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1、企业文化建设;
办好**通讯，设好员工沟通平台;
2、制定全年员工活动方案;
全年员工活动除年终团年外定为 2 次，初步考虑为里外 1 次，室内 1 次;可
考虑成立各种活动小组(登山/蓝球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工创收目标：
1、开设**旅行社;
代办国内、国际旅游、飞机票、火车票;
2、其它酒店加工食品方案;
**巴人四宝/**月饼/**巴乡清酒等;
十、绩效考评(利)
目的：以调动部门工作主动性为目的，奖励提取奖金比例大于处罚扣除罚金
比例，旨在使部门全体上下一心，做好服务质量提高服务水准，开拓和稳定客源，
使酒店经营和个人收益达到双赢局面。
1、各部门完成经营目标，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。
2、部门超额完成经营目标，超额部分按照营业收入的 5%作为部门奖金，
奖金分配方案由各部门经理确定。(按照经理、主管占多数的原则)
3、后勤部门按照酒店全年完成目标情况，年终按照每月基本工资多发一月
作为年终奖金。超额部分奖金，由酒店管理班子另订额外奖。
其他：增值、创新服务，推崇“**待客之道”企业文化;
本人作为部第一负责人,接受酒店经营班子的领导,为努力完成 XX 年 3 月 1
日---XX 年 2 月 28 日部门经营管理目标,签订本责任书,对酒店的经营班子负责。
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承诺签定人：酒店负责人
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日期：日期
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YuWen Work Plan Design.
