餐饮成本核算 - MBA智库文档

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餐饮成本核算

餐饮成本核算是指对餐饮产品所耗用的原材料进行综合计算，从而求出某一种类和数量的产品的成本。饮食产品成本在核算上只计算实际耗用的原材料成本，包括食品原料韵主料、配料和讽料的耗费。

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项目一认识餐饮成本核算与控制 43页

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认识餐饮成本核算与控制讲义课件 43页

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第4章餐饮成本核算课件 128页

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第1讲餐饮成本核算 30页

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