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深入思考
适当借鉴
充分应用
贵在行动
知道的是知识，
应用的是智慧。
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单元思考
您为什么要从事零售业？
从事零售业的体会有哪些？
您的企业目前面临哪些困惑？
通过经营数据分析我们可以解决哪些问题？
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培训目录
一、进行经营数据分析的重要现实意义
二、销售数据的收集
三、销售报表的编制和汇总
四、经营分析报告的内容
五、案例分享
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一、进行经营数据分析的重要现实意义
1.企业核心竞争力之所在
2.应对竞争迫在眉睫
3.实现企业的精细化管理
4.全面提升企业的经营管理水平
5.为企业的未来发展规划提供决策依据
强身健体 苦练内功
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一、进行经营数据分析的重要现实意义
外资零售 国内零售
数据分析
是核心竞争力
数据分析
处于初级阶段
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6
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8
二、销售数据的收集
通常有两个途径进行收集
一个是手工收集
另一个是利用电脑系统 – 目前主要收
集方式
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数据收集的关键要素
数据源的准确
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需要收集的基本数据举例：
品类
名称
商品
货号
条形码 商品
描述
销售
单价
销售
额
销售
量
成本
额
损耗
额
库存
量
休闲
食品
102 6914655
859989
“小
刘”
奶油
瓜子
225g
17000 800 15000 20 500
… … … … … … … … … …
部门
小计
… … …
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通过收集数据找寻销售线索
1.《品类名称》
通过商品品类的归纳和整理，可进行品
类销售动态观察和分析。
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通过收集数据找寻销售线索
2.《条形码》
商品编号只适用于同一公司、同一门店，
如果进行横向比较，只有国际通用的条
形码才能保证所研究的商品是相同的。
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通过收集数据找寻销售线索
3.《商品描述》
一般由品牌、商品具体描述以及包装的
规格或型号构成。
比如：“小刘”奶油瓜子 225克
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通过收集数据找寻销售线索
4.《销售单价》
是指电脑系统的时点销售单价，
比如：系统打印9月1日 – 9月30日的销
售报表，那么，报表上体现的销售单价
应是9月30日的。
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通过收集数据找寻销售线索
5.《销售额》
比如，想要知道9月1日 – 9月30日的销
售情况，则单品月销售额=1日至30日累
计之和。
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通过收集数据找寻销售线索
6.《销售量》
统计方法与销售额的统计相同。知道了
销售量，我们可以计算出：
单品的平均售价=月销售额 / 月销售量
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通过收集数据找寻销售线索
7.《成本额》
统计方法与销售额的统计相同，知道了
成本额，我们可以计算出：
单品平均销售成本=月成本额 /月销售量
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通过收集数据找寻销售线索
8.《损耗额》
是由财务部门或审计部门等相关部门手
工录入到电脑系统的数据。
一般是在进行抽盘、发现丢失或偷盗、
店里周期盘点或大盘结束后，经相关店
长确认后，金额较大的还需要将报损申
请上报上级主管部门。
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通过收集数据找寻销售线索
9.《库存量》
是指店内货架上未售出商品的数量，知
道了库存量，我们可以计算出：
库存周转天数=库存量/销售量*30天
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三、销售报表的编制和汇总
1.销售业绩合并报表举例
部
门
编
号
部
门
名
称
S
K
U
S
K
U
占
比
销
售
额
销
售
占
比
成
本
额
毛
利
额
损
耗
额
毛
利
率
库
存
额
库
存
额
占
比
库
存
周
转
天
数
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三、销售报表的编制和汇总
2.衍生报表的编制举例
（1）销售趋势、毛利趋势报表
特点：直观、生动
内容：包括去年同期、计划与现状的对
比
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三、销售报表的编制和汇总
（2）连锁门店的销售业绩排行
（3）单店商品部类销售VS计划报表
（4）单店商品部类销售VS去年报表
（5）累计销售VS计划报表
（6）累计销售VS去年报表
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三、销售报表的编制和汇总
（7）零销售SKU库存现状分析报表举例
店
名
库
存
额
零
销
售
库
存
占比 销
售
状
态
库
存
占
比
暂
停
销
售
库
存
占
比
删
除
状
态
库
存
占
比
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三、销售报表的编制和汇总
（8）重点品类库存分析报表举例
部门 A类-80%
销售库
存额
库存占
比
B类-15%
销售库
存额
库存占
比
C类-后
5%销售
库存额
库存占
比
烟
… … … … … … …
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四、经营分析报告的内容
（1）公司/门店经营水平评估报告
（2）门店竞争力分析报告
（3）门店损益研究报告
（4）重点品类研究报告
（5）经营者业绩表现评估报告
（6）消费者满意度调查分析报告
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四、经营分析报告的内容
（1）公司/门店经营水平评估报告
内容包括：
、销售、毛利、损耗、库存的业绩
综合分析
2.按照食品、生鲜、百货做上述进一步
分析
3.异常数据的原因判断
4.提出建设性意见或解决方案
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四、经营分析报告的内容
（2）门店竞争力分析报告
内容包括：
1.单位面积销售业绩分析
2.门店客单价分析
3.价格竞争力分析
4.门店可控利润水平分析
5.库存管理水平分析
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四、经营分析报告的内容
（3）门店损益研究报告
内容包括：
1.对可控费用占比较大的科目进行专项
研究
2.对门店商品损耗水平进行分析
3.提出建设性意见或解决方案
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四、经营分析报告的内容
（4）重点品类的研究报告
内容包括：
分析法
2.价格带研究
3.品类的再细分研究
4.品牌业绩研究
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五、品类分析案例分享
1）华北某超市案例分享
2）华东某超市案例分享
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超市人专家推出数据分析项目
帮助企业：
1. 站在第三方立场，客观公正的为企业
迅速建立经营预警方案
2 为企业定期发布反映行业平均水平的
烽雅指数
3. 专家团队协助企业经营模式由粗放式
向精细化管理过渡。
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专家可提供的数据分析服务项目
1. 烽雅指数发布报告
2. 月度/季度/年度经营分析
3. 门店销售预算及门店预算损益的制订
4. 门店竞争力分析报告
5. 门店损益分析报告
6. 重点品类研究报告
7. 消费者满意度调查分析报告
8. 专家面对面座谈
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