它是位于亚洲东部、太平洋西侧的一个群岛性国家,全境由本州、北海道、九州、四
国等四个大岛和三千多个小岛组成。全国的总面积为 万平方公里,海岸线总长约为 3
万公里。由于日本盛产樱花,贸易发达,造船工业和钢铁工业在世界上处于举足轻重的位
置,故此它有"樱花之国""贸易之国""造船王国""钢铁王国"。首都是东京,全国的人口为
亿,是由大和族人 、阿伊努人、朝鲜人和华人组成。大和族是日本的主体民族,占
日本总人口的 99%。日本主要信奉的宗教是神道教和佛教,日本的国语是日语,现在实行
的君主立宪政体。日本的国庆日即日本现在在位的天皇诞辰之日。
社交礼仪
在社会交往中,日本人通常都爱以鞠躬作为见面的礼节。在行礼时,日本人讲究行礼者
必须必恭必敬,而且在鞠躬的度数、时间的长短、鞠躬的次数等方面还起特别的讲究。在
鞠躬时,手中不许拿东西,头上不得带帽子,手也不可以放在衣服的口袋里。在一般的情
况下,日本妇女,尤其是日本的乡村妇女,与别人见面时,是只鞠躬不握手的。在行见面
礼时,态度必须谦恭地问候交往对象。
在日本民间,尤其是在乡村之中,人们在送别亲友时,往往还会相对方行跪礼和摇屐礼。
跪礼,即屈膝下跪,它是妇女所行的礼节。摇屐礼则是男子所行的礼节。
在与日本人初次见面时,通常是要交换名片,否则既被理解为是不愿与对方交往。 日
本人很讲究清洁,每天都要洗澡,有时也会邀请客人一起去浴室洗澡的习惯,有他们的将
叫"裸体相交"。
日本人姓名的组合顺序与中国人姓名的组合顺序一样,二者都是姓在前,名在后。不过,
日本人的姓名是往往较多,并且四个字的较多。而日本妇女在结婚前姓父姓,结婚后姓夫
姓。称呼日本人时最好使用"先生""小姐""夫人",也可以在姓氏后加一个"君"字。只有在正
式场合才可以称呼全名。在交际场合中,日本人的信条是"不给别人添麻烦",无论自己开
心与否,都要笑脸对人,这也是做人的一种礼貌。
服饰礼仪
日本人在交际应酬之中对打扮十分介意,在商务交往、政务活动以及对外场合中才会穿
西服,在民间活动时,他们有时会穿国服-和服。它是大和民族的一种传统服装,和服最基
本的特点是没有什么线条。领口很大,袖子宽短,腰身广阔。穿和服时,一定要穿木屐和
草鞋,并配以布袜,妇女穿和服时,还必须腰系彩带,要后加上一个小软托,并且手中打
伞。在过去,和服的色彩、图案、款式、面料乃至穿着方法,无一不与穿着者的地位、身
份有关,因此人们在穿和服时,一点也不马虎大意。
在与日本人打交道时,衣着上必须注意四条:1、日本人认为衣着不整齐便意味着没有
教养,或是不尊重交往对象。所以,在与日本人会面时,一般不宜穿着过分随便,特别是
不要光脚或穿背心。2、到日本人家里做客时,进门要先脱下大衣、风衣和鞋子。3、拜访
日本人时,切勿未经主人许可,而自行脱去外衣。4、参加庆典或仪式时,不论天气多么热,
都要穿套装或套裙。
餐饮礼仪
在饮食方面。日本可以说是自成一体,世人一般称之和食或是日本料理。和食的主要
特色,曾被友人归纳为"五味""五色"与"五法"。五味是指日本人在不同的季节里,饮食的口
味往往个不同的侧重,通常是春苦、夏酸、秋滋、冬甜,此外还好食涩味;五色是指菜的
色彩搭配,一般是绿春、朱夏、白秋、玄冬;五法是指和食的烹饪方法主要有蒸、烧、煮、
炸、生等等五种。 具体而言,和食是以大米为主,多用海鲜、蔬菜,讲究清淡与味鲜,忌
讳油腻。典型的和食有:寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤,等等。
此外,还有饭团和便当。其中,尤以刺身,即生鱼片最为著名。
日本人非常喜欢喝酒,西洋酒、中国酒和日本清酒,统统都是他们的最爱。在日本人
们普遍喜欢喝茶。久而久之,形成了讲究"和、敬、清、寂"四归茶道。
日本人用餐时,要摆上一长矮桌,男子盘腿而坐,女要要跪坐而食。在用筷子吃饭时,
日本所使用的筷子是尖头的,在使用筷子上,日本人有八忌"1、不准用舌头舔筷子;2、不
准拿着筷子在饭菜上晃来晃去,举棋不定;3、不准夹了一种菜又夹另一种菜,而不去吃饭。
4、不准将筷子头反过去,吞在口里;5、不准将筷子插在饭菜里;6、不准用筷子的饭菜里
扒来扒去,挑东西吃;7、不准把筷子跨放在盘、碗之上;8、不准用筷子当牙签用。宴请
客人时,大都忌讳将饭盛得过满,并且不允许一勺盛一碗饭。作为客人,则不能仅吃一碗
饭,那怕是象征性的,也要在添一次。否则,就会被视为宾主无缘。
习俗禁忌
日本人对樱花无比厚爱,而对荷花很反感。樱花是日本的国花,荷花是丧葬活动用的,
菊花在日本是皇室的标志,不要作为礼物送给日本人,盆花和带有泥土的花,则被理解为"
扎根",所以不要送给病人。在探望病人的时还要注意不要送山茶花、仙客来花、白色的花
和淡黄色的花。水晶是日本的国石。日本人很喜欢猕猴和绿雉,并且分别将其确定为国宝
和过鸟。同时,他们对鹤和龟也好平如潮,认为是长寿和吉祥的代表。但是,日本人对金
色的猫以及狐狸和獾极为反感,认为它们是"晦气""贪婪"和"狡诈"的化身。一般而言,日本
人大都喜欢白色和黄色,讨厌绿色和紫色,还敬重数字"7"这一习俗,对数字 4"与"9"视为
不吉。日本人很喜欢送人小礼物,但是下列礼物不可;梳子、圆珠笔、T 恤衫、火柴、广
告帽。礼品包装不要扎蝴蝶结。即便是吸烟者,日本人也不喜欢别人向他敬烟,他也不会
向你敬烟。
日本几乎全是大和民族。居民主要信奉神道教和佛教,少数信奉基督教和天主教。日
本至今还保留浓厚的我国唐代的礼仪和风俗。
日本是一个注重礼仪的国家。在日常生活中,都互致问候,脱帽鞠躬,表示诚恳、可
亲。初次见面,向对方鞠躬 90 度,而不一定握手。如果是老朋友或比较熟悉的人就主动握
手,甚至拥抱。遇到女宾,女方主动伸手才可以握手。如果需要谈话,应到休息室或房间
交谈。日本人一般不用香烟待客,如果客人要吸烟,要先征得主人的同意。
日本人注意穿着打扮,平时穿着大方整洁。在正式场合一般穿礼服,男子大多穿成套
的深色西服,女子穿和服。在天气炎热的时候,不随便脱衣服,如果需要脱衣服,要先征
得主人的同意。在一般场合,只穿背心或赤脚被认为是失礼的行为。
在日本,“先生”的称呼,只用来称呼教师、医生、年长者、上级或有特殊贡献的人,
如果对一般人称“先生”,会让他们感到难堪。
和日本人谈论茶道,是非常受欢迎的。茶道,是日本人用来修心养性、进行交际而特
有的沏茶、品茗的高尚技艺,是一种讲究礼仪、陶冶情操的民间习俗。
他们喝茶不直接把茶叶放进茶杯,而是放到小巧玲珑的茶壶里。倒的时候,用一个小
过滤网防止茶叶进入杯里。而且总以半杯为敬,一般不再续茶。这常使喝惯大杯茶的中国
人总觉得难以解渴。
不管家里还是餐馆里,坐位都有等级,一般听从主人的安排就行。日本商人比较重视
建立长期的合作伙伴关系。他们在商务谈判中十分注意维护对方的面子,同时希望对方也
这样做。
赠送礼品时,非常注重阶层或等级,因此不要给他们赠送太昂贵的礼品,以免他们为
此而误认为你的身份比他们高。
日本不太流行付小费,如果拿不准,就不给。付小费把钱放在信封里或用纸巾包裹着,
日本人认为收现钞是一件很难堪的事。
日本人不喜欢紫色,认为这是悲伤的色调,最忌绿色,认为是不祥之兆;忌荷花图案,
认为是妖花;忌“9”、“4”等数字。赠送礼品的时候,不要赠数字为“9”的礼物,因为日语里
“9”的读音和“苦”一样。“4”的发音和“死”相同,所以在安排食宿时,要避开 4 层楼 4 号房
间 4 号餐桌等。日本商人还忌讳“2 月”、“8 月”,因为这是营业淡季。另外,讨厌金银眼的
猫,认为看到这种猫的人要倒霉。
日本人对中国的绍兴酒、茅台酒非常感兴趣。不吃松花蛋。用筷子很讲究,筷子都放
在筷托上。还有“忌八筷”的习俗,就是不能舔筷、迷筷、移筷、扭筷、剔筷、插筷、跨筷、
掏筷。同时,还忌用同一双筷子让大家依次夹取食物,也不能把筷子垂直插在米饭里。
把书法作品或是精美的印章送给日本人,是受欢迎的。我们中国人喜欢把印章的边缘
特意刻成破碎型,以示古老苍劲。如果这样送给日本朋友,对方就会不高兴了,他们认为
这种不完整是不吉利的。
日本礼仪一角日本同中国一样 , 是有着悠久历史的礼仪之邦,日本人对于礼节的
重视程度比国人有过之而无不及。对礼仪的不了解常常会在与日本人的交往过程中带来不
必要的麻烦和尴尬。因此,对日本礼节有所了解是绝对必要的。日本的礼仪习惯繁杂琐碎,
在这里,我将为您介绍日本礼仪的冰山一角。
日本礼仪给人印象最深的莫过于他们频繁的鞠躬礼了。虽然握手礼在日本已经得到了
广泛的采用,但鞠躬在日本礼仪中仍起着至关重要的作用。很多人即使只是在日本呆了不
长时间最后也会把这个习惯带回家去,鞠躬礼之使用频繁可见一斑。一般持 2 — 3 秒即被
视为深躬 , 对商店售货员和电梯服务员的众多鞠躬不必回礼 , 但对餐馆或酒店的服务员的
鞠躬报以微微的颔首则是礼貌的做法 . 日本人的初次见面多时鞠躬而不握手,但如果当你
准备鞠躬去发现对方已经伸出手,此时只要试着将鞠躬和握手礼结合起来就可以顺利过关
了。
在中国,或许名片在交往经商过程中只起着礼节性的作用,但在日本名片则起着重要
的作用。日本特别是日本社会很重视身份地位,通过名片可以让人简明快捷的了解某人在
某个阶层级别所处的位置。中国人的名片上的名字应以片假名的形式,这样有助于那些对
外国人名不熟悉的人更容易的掌握发音。名片应盛放在塑料、皮革或金属夹(盒)中,用
橡皮筋捆在一起的卷角名片会给人留下负面形象。在交换名片时,要双手成上你的名片,
印有日文的一面朝上,文字朝向对方,同时说些常用的问候语,伴以浅躬。接名片时也应
伴以浅躬,然后仔细端详,正中的收藏起来。立即装入口袋、折叠或在上面写画都是对人
不尊重的做法。
在与日本人交往的过程中,最令人头痛的莫过于日本人语言的迂回性了。开门见山在
中国或许是率真的表现,在日本则可能会得到粗鲁的评价。有些中国人常常会对日本人的
“含糊其辞”缺少明确答案大为肝火,其实是其固有的文化习惯使然。最好的办法是在同日
本人交流是努力抓住各种暗示,并使用推理的办法来理解对方的完整意思,然后谨慎措辞,
不要过度强烈的表达个人愿望,即使是持反对意见,也一定尽可能使用多一些的语言来说
明。其实,日本人往往会给外宾较多的宽容,而且语言的迂回性一般也不会带入相应的外
语表达方式。比如在用英语交谈时,日本人多会表现的直率很多。所以只要用心,定能揣
测出对方的真实意思。
另外,日本礼仪还有一些很有意思的注意事项。比如只要受到提示,就应毫不犹豫的
脱下鞋子——其实,只要见到擦亮的榻榻米或木地板就应脱掉鞋子,在榻榻米上甚至连拖
鞋都是不允许穿的;在挂着“汤”的日是浴池中,只能在入浴之前先在周围的小凳上擦洗干
净,因为日式的浴池是为了浸湿而不是擦洗用的!中国传统的餐桌礼仪大概是要求吃饭时
应无声无息,可在日本面馆里,这将绝对是一种失礼的表现:日本人认为在吃面世发出啧
啧声是对食物美味的肯定,你发出的声音越大就越显示你有礼貌! 日本礼仪博大精深,对
我们的日语学习也有着很大的影响,让我们在今后的学习过程中一起去快乐的探索吧。
服饰礼仪 日本人无论在正式场合还是非正式场合,都很注重自己的衣着。在正式场
合,男子和大多数中青年妇女都着西服。男子穿西服通常都系领带。和服是日本的传统服
装,其特点是一般由一块布料缝制而成。现在男子除一些特殊职业者外,在公共场所很少
穿和服。日本妇女喜欢描眉,她们普遍爱画略有弯度的细眉,认为这种最具现代女性的气
质。
仪态礼仪 日本人常常是满脸笑容,然而不仅高兴时微笑,在处于窘迫发怒时,也会
发笑,以掩饰自己的真实情感。妇女在地板上就座时,总是坐在卷曲的腿上。不同的手势
有不同的含义:大拇指和食指合成一个圆,其余三个指头向上伸开,表示钱;伸出小指头,
表示女人等。
相见礼仪 日本人的名字一般由四个字组成。前两个字是家族的名字,后两个字是自
己的名字。一般情况下,日本人不喜欢作自我介绍。作为介绍人,通常要说出被介绍人与
自己的关系,以及他的称谓和所在单位名称等。
随声附和和点头称是 据说日本人有一种习惯,谈话时频繁地随声附和、点头称是。
“是”、“嗯,是吗?”包括这种话语、以及点头俯腰姿势等,据调查观察,日常谈话里每几
秒钟就发生一次。但是值得注意的是,所有这一切并不全意味着“说得对”、“明白了”这种
肯定含义,有些只不过是“啊,是吗?” “有那么回事?”等,仅仅作为听了对方的话之后所
作出的一种反应而已。与有这种习惯的日本人接触,要是认为“他在那时确实表示是肯定
的”,那么对该日本人来说却是意料之外的事。反之,习惯于随声附和的日本人,对在谈话
中不表示任何反应的外国人,则感到不安,他们会产生这样一种感觉:“这个人是否在听我
说呢?”
婉转的表达方法 日本人即使自己持有明确的意见,他们也避免“我是这样想的”、“我
的意见是这样的”等直接的表达方法,而采用“恐怕这样吧?”“我想这么考虑,你看如何
呢?”这种婉转的措词,明显地认为这种表达方式是适当而有礼貌的。在语言表达上明确地
表明,给对方留有考虑和判断的余地,显示出在听取对方反应后,再表示自己的主张的一
种姿态。
寒暄致意 日本人经常相互寒暄致意。从早晨起床到晚上就寝,在日常生活的各种场合
里,定型的寒暄语非常丰富。不过,互相寒暄致意,仅仅局限于在某些意义上视为朋友的
人。例如对在公园散步时遇到的不相识的人,或者交通车辆中同座的人,除非有特殊情况,
一般是互不说话的。因为在这种场合,对方是互不相干的局外人。
餐饮礼仪 日本人自古以来就以大米为主食,他们爱吃鱼。一般不吃肥肉和猪内脏,
有的人不吃羊肉和鸭子。不论在家中或餐馆内,坐位都有等级,一般听从主人的安排即可。
日本有一种富有参禅味道,用于陶冶情趣的民族习俗--茶道,虽然不少现代日本青年对此
已不感兴趣,但作为一种传统艺术仍受到社会的重视。
日本的面食 荞麦面(Osoba),是自古以来由中国大陆传到日本,并延续至今,成为
日本人所喜爱的大众面食之一。
荞麦面的原料以荞麦为主,日本荞麦的主要产地在长野县的信州一带,但产量供不应求,
其余大部分靠从中国的山西和内蒙古等地进口。日本的三大著名荞麦面为信州户隐(长野
县)荞麦面、出云(岛根县)荞麦面、碗子(Wanko,岩手县)荞麦面。
荞麦面在制作上较难也较为费时间,首先面要和好,水分要适当,和好后的面还要醒较
长时间,真正的好荞麦不能用机器制作,只能用手工橄制。
荞麦面通常有两种吃法,一种是热面,一种是凉面。日本的热汤荞麦面一般在面上搭配
天麸罗的炸虾或炸豆腐等面码,就热汤吃。凉荞麦面一般将煮好出锅的荞麦面过凉水冰凉,
然后放在竹屉上,并撒上一些紫菜,之后沾撒有葱花的特制酱油调料吃,清爽开胃。好吃
的荞麦面首先具有光泽,不宜断,口感筋道,俗说有嚼头。
据说荞麦面营养丰富,常食对辅助治疗高血压病等有好处,因此荞麦面还是健康食品,
颇受日本人青睐,也是日本人经常食用的面食之一。
点菜 荞麦面店在日本街头随处可见,一般与日本的“乌东面”一起经营的店较多。 荞麦
面店一般也都在店门口设有样品陈列,客人可看样点订,一般以汉字打出的菜普较多,用
手指着菜普也可点订。荞麦面一般价格在 600 日圆左右,贵一些的在 800 日圆左右,便宜
的 400 日圆左右,与拉面相差不多,根据汤料和面码不同价格也不同。
东京有些著名的荞麦面店价格不菲,一份凉荞麦面店要 2000 日圆,一个人要吃饱大致要
两份,这样最少需要 4000 日圆,但只要吃过一次,恐怕便难以忘记它的味道,即使价格再
贵,也有美食家经常光顾。
用餐 荞麦面分热吃和凉吃,不言而俞,热面要趁热吃,凉面要趁凉吃。
吃热面一般店里准备有辣椒面,日本称做“七味”,由辣椒粉等七种调味料调和而成,可
撒上一些更加开胃。
而凉荞麦面一般放在竹屉上,并配有紫菜和一小盘葱花以及一碗特制的酱油调料,食用
时将葱花放进调料中,然后夹面沾调料吃既可,最后还有一壶热荞麦面汤,既“原汤化原
食”,从中可见中国传统在日本影响之一斑。
喜丧礼仪 在日本,人们仍为重视新生命的诞生。日本传统的婚礼仪式是:婚礼前三天,
新娘家里的人把新娘全部用品搬到新房;结婚那天,女理发师要替新娘打扮。现在,日本
的婚礼形式多样,有在神社举办的,有在基督教堂举办的。
商务礼仪 到日本从事商务活动,宜选择在 2-6 月,9-11 月,其它时间当地人多休
假或忙于过节。日本人在商务活动中很注意名片的作用,他们认为名片表明一个人的社会
地位,因此总是随身携带。日本商人比较重视建立长期的合作伙伴关系。他们在商务谈判
中十分注意维护对方的面子,同时希望对方也这样做。赠送礼品时,当地人非常注重阶层
或等级,因此不要给他们赠送太昂贵的礼品,以免他们为此而误认为你的身份比他们高。
旅游礼仪 在日本,很多街道没有名字,迷了路可求助于警察,市区的公共汽车四通
八达。 坐出租车费用很高。 在日本不很流行付小费,如果拿不准,就不要给小费。付小费
应把钱放在信封里或用纸巾包裹着,日本人认为收现钞是一件很难堪的事。
乘车 乘坐电车时,乘客应在乘车口处(地上涂有标记)按秩序排队,待车停后乘客在
车门两侧分成两行,等下车乘客下完后再上车。每逢电车到站,电车上的乘客要注意不要
站在车门口处,以免妨碍其它乘客上下车。如处于高峰拥挤时,站在门口处的乘客应暂时
先下车,待下车乘客完毕后再上车。为防止性骚扰,日本有的电车公司还特别安排了晚 11
时后的女性专用车辆,男士们一定要注意看好再上车,不然有可能会被人当作“痴汉(进行
性骚扰的男人)”较给警方。
搭乘巴士时,要事先准备好买票的零钱,上车后投入自动售票机内。如是在非忙时间段,
下车前需按一下车内两侧设有的下车按扭,否则汽车有不停的可能。日本的巴士多是前门
上后门下。
乘座出租汽车(迪士)的方法与中国大陆﹑香港﹑台湾相同。只是出租车门由司机控制,
上下车乘客无须自己关开车门。
乘电梯和扶梯
自动扶梯在日本极为普遍,日本人搭乘自动扶梯时,一般习惯站在左侧(关东的东京地
区,而关西大阪地区习惯右侧站立,左侧急行),将右侧让出留给急于前行的人。如两个人
同时并排站在自动扶梯当中,将会阻塞信道,妨碍其它人行动。搭乘自动扶梯时,一般应
和前面的人(特别是男性前面有女性时)相隔一个台阶,保持一定距离,以免不必要的误
会。
垃圾分类 日本公共场所的垃圾一般均分类处理,垃圾箱上一般都有明显标记。基本分
为可燃和不可燃两大类。如果是在车站,垃圾的分类更为详细,有杂志报刊类、饮料玻璃
瓶易拉罐类、可燃类、不可燃类。不随便扔垃圾是每一个日本人所遵守的公共道德之一,
当然外国旅游者也不能例外。
手机的使用 日本是一个手提电话(携带电话)很普及的国家,但在日本限制使用手
提电话的地方却很多,特别是在公共场所,比如在电车上。一般情况下,日本人不在车上
打电话,如果是接电话,也要把声音压到最低限度,三言两语,简明扼要地应答,待下车
后再重新给对方回电话,否则会给周围人带来不快。日本的高级餐厅、医院、剧院等公共
设施一般也都禁止使用手提电话。
温泉入浴需知
日本的温泉入浴方法很多,其中要注意的有以下几点:
○入浴前不要酗酒,因大量饮酒后入浴有可能引起身体不适。
○进入浴室后不要大声喧哗,要保持安静。
○请在浴室门口(浴室门口通常都有台阶)将鞋脱掉,赤脚入室。
○入浴时一定要在浴池外边先洗淋浴,然后进入浴池浸泡。
○不要将毛巾带入浴池,更不要在浴池内使用肥皂浴液之类。
主要禁忌
日本人不喜欢紫色,认为这是悲伤的色调;最忌讳绿色,认为是不祥之色。他们忌 9、4
等数字;他们还忌讳三人一起合影,认为中间的人被左右两人夹着,是不幸的预兆。日本
人讨厌金银色的猫,认为看到这种猫的人要倒霉;他们也不喜欢狐狸。
日本国礼仪之勺子的禁忌
在日本有关勺子的禁忌很多,这说明勺子与日本人生活密切相关。例如,正在吃饭的
时候,不能够一边拿着勺子,一边去招呼客人,而一定要先把勺子规规矩矩的放好,然后
再起身去招呼客人,就算客人此时已经走到了身边,也一定要先将勺子放在桌子上,然后
再和客人说话,否则对于有教养的家庭来说,这就是一种极其不礼貌的行为。是不会让别
人接受你的。
在日本古时候,娼妇在夜间带上勺子去十字路口,用勺子向东南西北四个方向挥动,
希望客人多多光顾。正是因为她们在职业上使用了勺子,所以也有人称娼妇为“勺子”,现
在大家应该知道手上拿着勺子,四处挥舞,是多么尴尬的一件事情吧,特别是女性朋友,
在日本一定要注意这个礼仪,以免引起不必要的麻烦。
在日常生活中,有关勺子的忌讳也很多。例如,忌讳用嘴和舌头舔勺子,这一点与西
餐的礼仪大同小异,即使是勺子上附着了黏性食物,也一定不要直接用嘴或者舌头去将其
弄下,而要寻找其他的方法。因为勺子一般是用作舀汤或者盛放流体食物的,所以勺子就
是一件公共的器皿,如果个人用嘴去触碰,就会影响到他人的再次使用,这样是极其不礼
貌的行为,即便是家庭内部,这种礼仪也是需要遵守的。
日本传说,如果在吃饭的时候,有人的嘴触碰到了勺子,那么天就会下雨,出嫁时会
碰上狗狂吠,不吉利,还会患病,或生出的孩子是扁平脸,似勺子模样。还有忌讳用勺子
背盛饭,这样妇女将来要当继母等等。从这些禁忌也可以看出,老一代日本人把勺子视为
神圣、威力、超自然的东西。
节庆活动
1、日本民间节日
元旦(1 月 1 日):这一天祝贺新年的到来。从元旦到 1 月 3 日这三天叫做“正月”,是
全然不干活的。新年里,大家去参拜神社或到朋友家去拜年、喝酒,吃新年里独特的美味
佳肴。孩子们玩日本式纸牌、放风筝、拍羽毛毽子。新年里,还在门上拉上稻草绳、插上
松枝,意思是“插上树木迎接神灵降临”。装饰松枝的时间是 1 日至 7 日,这一期间也叫“松
之内”。
女孩节(3 月 3 日):祝愿女孩子将来幸福的节日。这一天,人们模仿昔日宫廷的风俗,
把漂亮的木偶和桃花摆在一起,喝糯米酿成的甜酒。
端午节(5 月 5 日,也叫男孩节):祝愿男孩子健壮成长的节日。这一天,人们装饰起
武士木偶,还在屋檐上插菖莆、竖起鲤鱼旗、吃柏饼。
七夕(7 月 7 日):这一天庆祝在银河两岸的牵牛星与织女星一年一度的相会。人们在
庭院前供上玉米和茄子,把写有歌词的五彩诗笺装饰在细竹上,祈祷女孩子的手艺象织女
一样灵巧。
盂兰盆会(8 月 15 日左右): 这一天在城里工作的人都要回到家乡,在祖先灵前供上许
多食品,祈祷祖先亡灵冥福。在小镇和农村生活的人还要穿着夏季的单和服跳盂兰盆舞。
赏月(阴历 8 月 15 日和 9 月 13 日夜晚):月圆之时,用麦芒装饰门窗,以酒和团子供
奉月神,祈祷度过顺利、美好的秋天。
彼岸(春分、秋分前后 7 天时间): 这期间祭祀先祖亡灵,举行佛事,前往扫墓。
七、五、三节(11 月 15 日): 每逢 11 月 15 日,3 岁和 5 岁的男孩、 3 岁和 7 岁的女
孩穿上鲜艳的和服去参拜神社,以此保佑他们在成长道路上一帆风顺。日本人认为奇数是
吉利的数字,故从中选了这三个年龄。
2、日本法定节日
日本有 12 天法定的国民节日,在这些日子里学校、机关、企业都放假。
元旦(1 月 1 日):庆祝新年伊始。
成人节(1 月 15 日): 各地在这一天把成为成年人的青年集中起来,举行庆祝活动,勉
励他们要依靠自己勇往直前。
建国纪念日(2 月 11 日): 追思建国之日,纪念公元前 660 年第一代天皇即位的日子。
春分(日历上的春分日):歌颂自然,爱护生物。
天皇诞生日(12 月 23 日):天皇、皇后在皇宫接受国民进宫朝贺。
宪法纪念日(5 月 3 日):纪念日本国宪法的实施(1947 年 5 月 3 日施行)。
儿童节(5 月 5 日):尊重孩子人格,谋求孩子幸福,同时也感谢母亲。
敬老节(9 月 15 日):各地把老年人召集在一起,举行演艺会,馈赠纪念品,向他们祝
贺长寿。
秋会(日历上的秋分日):敬祖先、思亡灵。
体育节(10 月 10 日):热爱体育活动,培养健康的身体,这是为纪念 1964 年 10 月 10
日举行的东京国际奥林匹克运动会而设立的。
文化节(11 月 3 日):1945 年以前,这一天作为明治天皇的生日举行庆贺活动。战后,
它的主题被定为“爱自由,爱平等,促进文化发展。”
感谢勤劳节(11 月 23 日):提倡勤劳,庆贺生产发展,国民之间相互感谢。
3、乡土传统活动
秋田县横手地区的“做雪屋”(新年期间):做一个纵横 2 米左右的雪屋,中间设一祭坛
祭拜水神。入夜,几个孩子聚集在雪屋里,喝甜酒、吃甜饼。
札幌的雪祭(2 月第一个星期五至星期天):在举行雪祭的日子里,以动物、神话及传
说等为题材,排列着大小各种雪像。通常是在札幌的大街公园里举行。
博多的“顿达节”(5 月 3 日至 15 日):所谓“顿达”,是荷兰语 Zondag 之讹,休假的意
思。人们化装成神话里的神仙骑着马或者让穿着盛装的孩子站在彩车上,成群结队、热闹
非凡地通过街市,此外还举行形形色色的文艺演出。
涉外礼仪
名片准备不足会失尽机会
案例一
外贸公司小李初次随团赴日本谈判,此行要同时接触几家日本公司。这一天,在跟第
三家厂商的谈判代表交换名片时,突然发现自己的名片已经发完。小李并没有在意,但此
后对方的脸色一直阴沉,谈判不欢而散。点评:与日本人初次见面时,交换名片已成为一
种最基本的礼节。如果初次相会时忘带或不带名片,不仅失礼,而且会被对方认为你不好
交往或拒绝与之交往。一般来说,日本人不愿意在未了解对方的地位之前和陌生人交谈,
因此交换名片,不仅是礼貌的需要,更重要的是交流效果和目的之必要。
款待是日本人谈判重要组成部分
案例二
林晚此行日本非常顺利,初次见面就跟对方相谈甚欢,于是东北人的豪气上升,紧拉
着对方的手非要请人家吃饭、喝酒。对方的表情似乎很尴尬,林晚心想:不是说日本人好
酒吗,怎么我请他们还老大不乐意的样子呢?
点评:工作时间结束后的款待是日本人谈判的一个重要组成部分。对双方来说,晚上
的款待首先目的是了解相互的人品,以增进相互的信任。日本人视只有喝醉酒、只有让某
些感情发泄出来,人与人之间才会建立起亲切关系。而这种关系在办公室里和谈判桌上一
本正经的气氛下是不可能建立的。基于这一点,你同你的日本商人一起喝酒似乎是很重要
的。
注意谈判前的准备及谈判艺术
在商务交往中,谈判是其中最重要的环节之一。而在同日本人谈判时,应遵循"礼多人
不怪"的原则,如何送礼就成为一门学问。另外,应注意谈判前的准备及谈判的艺术。如果
你准备和日本某家公司合作,并进行商务谈判,那么首先要同这家公司有一个洽谈会议。
为了排除初次会谈的障碍,要找一位双方都熟悉并有一定社会地位的中间人,由中间人来
组织和主持初次会面。而谈判时,谈判团员忌用律师、会计师和其他职业顾问。
商务礼仪-日本
日本国(Japan),简称日本。它位于亚洲的东部,面积 万平方公里。人口
亿,主要宗教有佛教、神道教、基督教,有许多人兼信两种以上宗救。日语为国语,部份
中老年人懂汉语,大部分商人会英语。首都东京(Tokyo),是世界上人口最多的城市之
一。1972 年 9 月 29 日同我国恢复外交关系。
日本有“第三经济大国”、“樱花之国”、“造船王国”、“贸易之国”、“钢铁王国”等美称,
日本与中国一水之隔,两国人民的友好往来的历史源远流长,日本人的许多风俗习惯都可
以从中国找到根,日本人对中国的文化表现出一种特有的尊重。那么与日本人交往,首先
得学会日本人的基本礼仪,如互递名片、握手、打招呼等,如果能够把其礼仪模仿得维妙
维肖,那么与日本人的会见就会显得轻松自如。
日本人办事显得慢条斯理。对自己的感情常加以掩饰,不易流露,不喜欢伤感的对抗
性的和针对性的言行、急躁的风格。所以,在与日本人打交道的过程中,没有耐性的人,
常常会闹得不欢而散。“爱面子”是日本人的共性,它是一个人荣誉的记录,又是自信的源
泉,情面会强烈地影响日本人的一切,一句有伤面子的言语,一个有碍荣誉的动作,都会
使事情陷入僵局,“面子”是日本人最重视的东西。因此,与日本人相处,应时时记住给对
方面子。日本人讲道义,重恩情,在他们看来,“一个人永远报答不了万分之一的恩情”。
知恩图报,对他们而言是普通而又相当重要的事情。送礼,在日本更是习以为常,同事的
荣升、结婚、生孩子、生日、过节等都会赠送礼物,这种礼仪既是历史的遗风,又被赋予
了时代新意。送礼之习,在商务交往往中同样风行。给日本客人送一件礼物,即使是小小
的纪念品,他都会铭记心中,因为它不但表明你的诚意,而且也表明彼此之间的交往已超
出了商务的界限,说明你对他的友情,重视了他的面子,他就没法忘记你的“恩情”。日本
人不喜欢在礼品包装上系蝴蝶结,用红色的彩带包扎礼品象征身体健康。不要给日本人送
有动物形象的礼品。接受日本人的邀请,也有一定的讲究。例如应邀参加正式的宴会,则
应郑重其事,梳汝打扮,西装革履。但如果是参加郊游,或其他的文娱、体育活动,即使
是首次见面,只要轻装打纷,西装革履。但如果是参加郊游,或其他的文娱、体育活动,
即使是首次见面,只要轻装打扮,或者是适合的装束,力求自然,就更能显示出你的热情
大方,潇洒自如。
日本的礼仪 礼节
和服和浴衣
如今,几乎没有日本人每天都穿和服,但在某些特殊场合,和服仍然是唯一的着装。过去
男子和女子都穿和服,但最近这些年几乎看不到男子穿和服,其实男子穿着带花纹的黑色
正式和服非常好看。
由于现在和服已不再是日常着装,年轻的日本女子一般会通过“和服课程”来学习如何选择
和穿着和服。尤为重要的是学会如何系腰带,腰带用又长又宽的丝绸制成,绕在腰间。
女子的年龄和身份会影响她对和服的选择,当然季节和场合也是要考虑的因素。最有名的
和服穿着者是艺伎,她们非常得意于自己对和服细微差别的了解,正是这些差别形成了和
服的风格。艺伎的衣服总是具有最好的质量和最高的艺术性,她们穿着和服时的优雅身姿
在从事其他职业的人群中是见不到的。如今,走在京都的鹅卵石街道上,经常可以看到花
钱将自己打扮成“艺子”(京都人对艺妓的称谓)的游客。和服是很多传统活动中的着装。
例如,每年一月,在前一年满 21 岁的女孩就会穿着和服,庆祝她们的“成人日”。夏日节
和焰火表演时是穿浴衣的时候。浴衣是一种轻便的和服,制造材料是棉花而不是丝绸。浴
衣与传统和服相比颜色更鲜艳、图案更明快,它们为夏季增添了欢乐的色彩和氛围。在日
式酒店和旅馆里租借给您的棉质睡袍也称为浴衣 Yukata)。
如果您想在日本买和服,应知道和服只能定做,传统的和服店内仅存有布匹。百货公司也
供应和服面料,在那里您通过自己的语言获得帮助的可能性会更大一些。找一家二手和服
店也是一种选择。很多二手店专门面向外国游客,低价出售质量上乘的旧服装。
米酒
稻米不仅是日本的主要食物,而且是制造日本国酒--米酒的原料。它不仅是酒吧和饭桌上
的常见饮品,在日本神道教神社中也很常见。在整个日本历史中,米酒曾是一种与神有着
密切关联的饮品。从新年庆典到婚礼,从孩子的 3 岁、5 岁和 7 岁节日到每年的丰收节,
在每个重要的节日里,米酒都扮演着重要的角色。一些神社甚至自己酿造米酒。
米酒(又称日本酒)的品种之多也令人称奇。首先,米酒有不同的等级,最纯的米酒只用
水、精白米和清酒曲(混合了发酵酶的蒸过的米)酿造而成。内行会告诉您最好的米酒是
把稻米磨到原始大小的 30% 后酿造而成的,并且不添加任何人工原料。但是,大约 95%
的米酒是由未磨到此程度的米酿造而成,并且单独添加了纯酒精和糖,这样酿成的米酒闻
起来一般不会很香。
其次,不仅大酿造厂酿造多种不同品牌的米酒销往全国,全国各地还有很多小型酿造厂生
产地方米酒(称为“地酒”)。这样,差不多有好几百种米酒,再热情的米酒爱好者也会感
到眼花缭乱了!
米酒有多种饮用方式。大多数等级的米酒最好加热后饮用,通常只有优质米酒才适合冰镇
饮用或在常温下饮用。但无论选择如何饮用,米酒都是各种日本食品的最佳伴侣,也是带
给家人的好礼物。
神社和寺庙
略向上弯曲的山形屋顶。工艺精良的木质结构既优美又壮观。当您置身其中时
立刻会感到一种经过沧桑磨砺而超脱尘俗的旷世之美。日本的神社和寺庙既能
使人叹服又能启迪灵感。
自公元 7 世纪佛教传入日本以来,一直盛行不衰。佛教雕像和寺庙是一笔丰富
的遗产,引得学者们穷其一生进行探究。在奈良,很多这一时期的寺庙仍然矗
立着,雄伟的木塔和颂经堂历千年而不朽。这里的东大寺大殿为世界最大的木
制结构建筑,内有大佛,乃是迄今最大的青铜铸品。寻访京都的寺庙会使您感
受到后来盛行的禅宗的影响。著名寺庙中布满苍苔和岩石的花园有着一种深不
可测的美,难以用语言形容。例如龙安寺和大德寺,或者 银阁寺中禅宗与茶道
的优雅结合。
与此形成鲜明对比的是,日本神道教的圣地却有一种大巧不工的淳朴之美。神
道教是日本古代的国教,崇敬林木、山岳、泉水和瀑布。神道教的神社多自然
天成,少人工痕迹。穿过一个牌坊,或许再沿着通向山顶神社的石阶攀爬一段,
您就会进入一个充满纯净和敬畏气氛的处所:鸟儿鸣唱,狐神咆哮。
著名的城市神社包括东京中心地带的明治神宫和京都的平安神宫。但是,最为神圣的还属
伊势的伊势神宫,它是日本神社建筑的活化石。它位于原始森林之中。它是如此神圣,以
至每二十年都必须重建一次,这样才能确保它的纯洁。
无论是气势恢弘的建筑物还是由当地志愿者维护的街边小祭坛,无论是神社还是寺庙,也
无论是神道教还是佛教,它们都无微不至地渗入到了日本人民的生活当中。日本的圣地给
您留下的最难忘的印象可能只是路边偶然看见、贸然造访的某个场所。但无论怎样,日本
的寺庙和神社都会给您留下毕生难忘的回忆。
礼节
在日本,不了解社交礼仪通常会被人深深误解。有时甚至我们自认为最轻微的失礼也会使
客人心生冷意。事实也的确如此。其实,只要愿意入乡随俗,就足以跨过礼节的门槛了。
很简单的一点就是记住只要受到提示,便应毫不犹豫地脱掉鞋子。在日式餐馆和酒店中、
在很多寺庙和日本人的家里,实际上,您只要见到擦亮的木地板或榻榻米(铺在传统居室
内地板上的稻草垫),就应该脱掉鞋子。在榻榻米上,即使穿拖鞋也不允许,所以还是将
鞋子留在门外的木地板上吧。盥洗室内有专用的拖鞋,但不要忘记在回来之前脱掉。
接下来是在温泉、“钱汤”(公共浴室)和传统酒店中洗浴。这里要记住的是:在进入浴池
之前要先在周围的小凳上擦洗干净。日本的浴池是为了浸湿用的,而不是为了擦洗。
有关如何使用(或不使用)筷子的说法已经有很多了,但关键是不要做您在家里所不做的
事情。如果用刀叉去做某些事是粗鲁的表现,那么用筷子也是一样的。您感到最难适应的
饭桌礼仪可能是在面馆中人们吃面条时发出啧啧声。如果您想加入进来,那么声音越大越
好,因为这样表示吃者正在享用美味的食物。最后,再谈谈初次见面时的场景。众所周知,
日本人初次见面时鞠躬而不握手。但是当您准备鞠躬时,可能会发现对方竟伸出手来准备
用您最熟悉的方式来欢迎您!如果是这样的话,就请试着把两者结合起来,应付过去,并
以之作为您的社交利器!
商务礼节
日本人从事商务活动的很多做法都会令外国游客感到惊奇。要充分了解日本的商业世界,
需要多年的培养。这一点也是广为人知的。如果您是首次对日本进行商务访问,有几个方
面需要注意;这样才能给人留下良好的印象,并收到良好的反馈。
鞠躬与握手
握手礼在某种程度上已经在日本得到采用,但是像很多其他西方文化的影响一样,它并未
完全取代传统的行为方式。鞠躬在表示问候方面仍起着至关重要的作用,同时也用于很多
其他场合,例如表示感谢、道歉或谦恭之意。鞠躬礼的使用非常普遍,即使有人只在日本
呆了不长的时间,也常会把这个习惯带回家去!
如果在正式场合会见某人,只有在交换名片、相互鞠躬后再握手才是适当的做法。如果一
个日本人在更为传统的礼仪程序之前就向您伸出了手,这样做不是有意使您感到更加从容,
就是表明对方有国际意识。
鞠躬的深度和时间的长度都视具体情况而定。很多情况下,只需要浅浅的一躬。腰部弯曲 20
度,双手自然下垂,保持 1 至 2 秒即可。
对长者或地位较高的人,以及您要表示特别尊敬的人,可以鞠深躬。腰部弯曲 45 度,保
持 2-3 秒即被视为深躬。
对商店售货员或电梯服务员的众多鞠躬不必回礼,但对餐馆或酒店服务员的鞠躬报以微微
颔首是礼貌的做法。
名片
在重视身份地位的日本商界,从一开始就知道某人在某个层次级别中所处的位置是很重要
的。这也是名片(或称“名刺”)具有特殊重要性的原因。
在到达之前,为此行印制一些特制名片是很好的做法,因为在名片背面印上日文是有礼貌
的表现。您的名字应以片假名的形式出现,片假名是日文中用于外来词汇的语音字母。这
有助于那些对外国人名不甚熟悉的人能更容易地掌握发音。保持质朴的外观,并盛放在塑
料、皮革或金属盒(夹)中。用橡皮筋捆在一起的卷角名片会给人留下负面印象。
交换名片是商业会见中的重要步骤,了解正确的程序可帮助您避免出现尴尬的局面。不要
像在西方国家里那样立即伸出手去,这种做法可能会引起困惑。您应该面向被介绍的人,
双手呈上您的名片,印有日文的一面朝上,文字朝向对方。
在递送名片的同时,口中应说些常用的问候语,例如“我是田中,初次见面请多关照!”。
(读作:tah-nah-ka dess,hah-jee-may-mah-shi-tay,doe-zoe,yoh-roh-shi-ku。)来访者首先
递上名片会很有帮助。
送出和接过名片时均应伴以浅躬,整个过程应该舒缓有序地轮流进行。不要像玩扑克牌那
样分发名片。接过名片后,应仔细端详,尊重对待。立即装入口袋、折叠或在上面写画都
会给人留下您对它不够重视的印象。在会谈时将名片摆放在会议桌上是可以接受的,也是
值得推荐的做法;因为这样您可以在不明显的情况下提醒自己对方的名字。
直率
日本文化中一个有时会令外国人感到困惑的方面,就是语言的迂回性。在日本,开门见山
地提出自己的观点可能会被认为是粗鲁的表现。不了解这种情况的外宾有时会遇到不必要
的紧张和对抗气氛。另一方面,如果不能很好地理解日语表达的微妙之处,也会导致混淆
和误解。在日本做生意的外国商人常常抱怨日本人缺少“明确答复”。他们很可能是把这种
根深蒂固的文化倾向误会成了含糊其辞。
幸好日本人意识到在其他国家明确性比保持和谐的关系更重要,对外宾给予了足够的宽容。
另外,日语的迂回性一般不会带入相应的外语表达方式内。当一个日本人用英语和您交谈
时,通常会比使用母语时更加直率。
不过,在同日本人交流时,最好还是尝试抓住各种暗示,并使用推论方法来理解对方的完整意思。在谈
话当中,应尝试考虑您要说的话可能会对周围的人所产生的影响,并据此谨慎
措辞。
如果您对语言的理解不是很深,可通过以下方法来避免冒犯他人:不要过度强烈地表达您
的个人愿望;如果一定要表示不同意,要比平时多使用一些词语来说明。
书法
中国汉字在公元 5 世纪时传入日本,最初只限于官方使用及誊写佛经。书法技能很快成为
有教养阶层的一项基本技能;写得一手好字与能够作出优美的诗歌一样重要。书法后来发
展为具有鉴赏价值的艺术门类,直至今天。
书法的三种主要风格是按照书写文字时的松紧程度和精确程度来区别的。“楷书”结体刚硬
精准,用于日常书写及要求易辨认性和明确性的情形。“行书”是一种较为柔和的半草体风
格,源于快速书写汉字的需要。
完全草体的书法称为“草书”。点划和文字穿插交错、连绵不绝使得这种书体极为优美,但
却不易辨认。大多数书法艺术均为草书风格,因此其衡量标准不是易辨认性,而在于纸张
上的笔力、墨色、结构开合。
书法作品不仅在博物馆中展示,也见于很多私人及公共场所。书法展示在茶道活动中尤其
重要,在室内适当悬挂书法作品有助于创造氛围。禅宗法师的作品在这种场合尤受青睐。
诗歌和书法是相辅相成的。有素养的书法家可以用自己手中的笔触来表达诗歌的韵律和情
感。屏风和推拉门等传统家具上有时饰有彩色方纸,上面书写着著名的诗歌。
一旦落墨,书法作品便无法修改;这使之成为一种即时即兴的艺术形式。书法家之所以受
到尊崇,不仅因其技艺和学识,还因其具有参晤书法真髓所必须达到的高度精神境界。
今天,钢笔和计算机已经在现代生活的各个领域全面替代了毛笔。但是,孩子们在学校里
仍要学习使用毛笔,成千上万的书法爱好者依然在家苦心钻研,希望有朝一日能领悟大师
的法书真谛。
歌舞伎
现代歌舞伎舞台场面华丽,经过几个世纪的演变,已逐步发展为一种高雅艺术。表演自成
一体,每个动作都极富舞蹈韵味,台词更是富有韵律和乐感。华丽的服饰和夸张的化妆都
值得您细细品位。
但它并不一直都是受上流社会宠爱的一种娱乐形式。歌舞伎的起源可以追溯到 17 世纪初,
当时有一名妇孺皆知的舞女经常在京都的河岸边跳舞。之后不久,许多妓女纷纷效仿,开
始在舞台上展示她们的资色,政府认为这有伤大雅。女人们被禁止登上舞台,歌舞伎表演
因此而成为一种名副其实的艺术形式。
因此,为了迎合演员和观众的口味,演出所涉及的内容变得更为广泛,作家们也更加努力
地进行创作。有些表演是描写日本武士的历史悲剧,有些则是与下层社会生活息息相关的
市井剧。对歌舞伎发展影响最为显著的是它大量采用了原本为文乐木偶剧团写作的剧本。
演员们开始将木偶式的动作用到他们的表演中,最终形成了自己的动作流派并保持至今。
男扮女装成为当时歌舞伎的一个主要形式。专攻旦角的男演员们因此而出名,其模仿女性
姿态、表现女性心理的演技日臻成熟。所有歌舞伎演员都需要具备一定深度和广度的艺术
修养和鉴赏能力,而这些需要从小进行培养。大多数当今顶级表演家都生于歌舞伎世家,
新入道的演员都必须认真向前辈们学习对于特殊角色的表演技巧。
在东京、京都和大阪的大型歌舞伎剧场中,由于有了耳机的帮助,使外国旅游者也可以欣
赏到歌舞伎表演。整场演出通常由几场戏组成,可以长达 4 个小时以上,您也可以中途退
场。如果您只是想体验一下,可以在东京的歌舞伎座买到第 4 层的戏票,价格不贵,但是
没有耳机装置。
漫画
初到日本的旅游者经常会对一件事感到莫名其妙,那就是一些成年人(通常是男人)非常
热衷于看连环漫画册。产生这种疑惑的原因是认为看连环画是一件幼稚的事。即使在西方,
人们也不都认为这是对的,而在日本却没人会这样想。
现代漫画是为各个年龄段和有特殊爱好的人群而作的。为情所愁的女孩子们喜欢看具浪漫
情调的漫画。体育爱好者则选择与足球、篮球和高尔夫球沾边的漫画。年轻的男孩子们喜
欢与西方连环画比较类似的那类科幻漫画,但问题是您又能在哪儿找到热衷于烹调美味的
下一代呢?
由于将幻想与现实主题结合在一起,使得对漫画的需求不断增长。在学校仍然会上演具有
超人力量的人物,忙着去上班或是与家人相处,通过把这些角色安排在真实的生活中,会
使这些人物相对于普通的英雄角色来说具有更大的吸引力。我们鼓励读者多去了解他们所
钟爱的人物角色,并能从中看到自己的影子。
由于有广泛的需求和不断增长的产出,漫画对文化方面起着重大的作用。外交部在决定出
版一部漫画以用来支持其援外计划时就是这么考虑的,这是用漫画的形式讲解复杂问题的
一个示例。能够由于漫画能够反映甚至有助于塑造民族精神,我们不能简单地将漫画作为
儿戏对待。