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第8章 社交活动礼仪
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小组作业2—主要国家的礼仪常识
作业具体要求同上次；
作业具体内容：某国的基本概况、宗教信仰、民俗、文化、饮食特色、礼仪要求和禁忌；
作业展示时间：第14周；
作业分工情况： 抓阄。
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个人作业---酒店礼仪调研
作业内容：知名酒店的服务礼仪；
具体情况：仪表举止礼仪、着装礼仪、言谈礼仪、电话礼仪和接待礼仪；
调研方式：电话咨询、现场观察、第三者采访、二手资料调研；
作业形式：调研报告，包括前述礼仪状况描述及分析。
上交作业时间：第13周。
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社交活动礼仪
咖啡礼仪；
茶道礼仪；
跳舞礼仪；
剧院礼仪；
参观旅游礼仪；
高尔夫球礼仪；
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1. 咖啡礼仪
咖啡的类型
怎样给咖啡加糖？
怎样用咖啡匙？
咖啡太热怎么办？
杯碟的使用？
喝咖啡与用点心？
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① 咖啡的类型
黑咖啡；
白咖啡；
浓黑咖啡；
浓白咖啡；
爱尔兰式咖啡；
土耳其咖啡；
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② 怎样给咖啡加糖？
砂糖用咖啡匙舀取直接加入杯内；
方糖先用糖夹子放在咖啡碟一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯里；
不要用糖夹子或手把方糖放入杯内；
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③ 怎样用咖啡匙？
咖啡匙是专门搅咖啡的；
不要用咖啡匙舀喝咖啡；
不要让咖啡匙竖在杯中。
不要用咖啡匙捣碎杯中方糖；
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④ 杯碟的使用？
咖啡杯碟特制；
放在饮者正面或右侧；
站立喝咖啡要杯碟同时拿起；近桌坐喝可不拿碟；
不要满把握杯；
添咖啡时杯碟也要一起拿
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⑤ 喝咖啡与用点心
喝咖啡可以吃一些点心;
饮咖啡时应当放下点心;
吃点心时则放下咖啡杯;
不要一手端咖啡一手拿点心，吃一口喝一口地交替进行;
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⑥ 咖啡杯的使用
餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出
这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去
正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起
如果用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳端杯子
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2. 茶道礼仪
茶的种类；
茶具；
喝茶的程序；
喝茶座次；
喝茶礼节；
喝茶禁忌；
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① 茶叶的类型
绿茶；
红茶；
乌龙茶；
菊花茶；
花茶；
砖茶；
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② 茶具
储茶用具常用铝罐、锡罐和竹罐；
泡茶用具常用紫砂壶、陶瓷；
饮茶用具常用茶杯、茶碗和茶盅。
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③ 喝茶的程序
嗅茶；
温壶；
装茶；
倒水；
品茶；
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④ 喝茶的座次
喝茶遵循中国传统礼仪；
尊位的顺序要考虑年龄、职务、资历和性别；
喝茶忌讳对头坐；
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⑤ 喝茶礼节－答礼
答礼要起身；
男士抱拳女士合十；
双手接茶先闻香；
慢慢缀茶一口；
放下茶杯称赞主人；
答礼也可行躬身礼；
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喝茶的其它礼节
鞠躬礼；
伸掌礼；
扣指礼；
寓意礼；
常见的寓意礼是凤凰三点头：用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。
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⑥ 茶道禁忌
慢慢品茶忌牛饮；
别人讲话时喝茶；
第一口茶汤吐茶；
捞茶或吃茶；
茶壶嘴正对他人；
沏茶过满欺客；
喝茶中间反复劝茶；
喝茶时高谈阔论；
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3. 跳舞礼仪
舞会前的礼仪；
邀请对方跳舞的礼仪；
跳舞的基本礼仪；
跳舞的禁忌；
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① 舞会前的礼仪
遵守时间，按时到达；
避免刺激性的食物与饮料；
着装要符合礼仪规范；
进舞场前要整理妆容；
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舞会着装有讲究
西方正式舞会男士要穿黑色燕尾服配领结，女士穿晚礼服；
在我国正式舞会男士西装配领带，女士长裙；
女士可穿低胸、裸背装，但应避免无袖、或吊带；
大耳环、胸针、长项链等女士配件要避免；
舞会要穿舞鞋；
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② 邀请对方跳舞的礼仪
男士应邀请同来的女伴跳第一支舞；
男士应主动邀请女士跳舞；
女士应主动邀请上级、长辈跳舞；
邀请女士跳舞要征询其身旁家人、舞伴的意见；
多人邀请一人跳舞要礼让；
家庭舞会要邀请主人跳舞；
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③ 跳舞的基本礼仪
进舞池男士应让女士先行；
舞伴之间要保持适当距离；
目光要柔和避免长时间直视；
男士跳舞舞兴要控制；
碰撞、脚踩别人赶紧道歉；
舞曲结束礼貌送女士回原位；
乐队伴奏要向其鼓掌致意；
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④ 跳舞的禁忌
仪表、着装不适当；
男士不照顾同行的舞伴；
男士舞技不熟邀请陌生舞伴；
拒绝跳舞太直白；
同性共舞或单独跳舞；
总和一个舞伴跳舞；
争抢舞伴；
跳舞轻浮鲁莽 ；
跳舞没做到善始善终。
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拒绝邀舞的技巧
一般不能拒绝舞伴邀舞；
男士不能拒绝女士邀舞；
两名男士同时邀舞为避免尴尬可全部婉拒；
如果拒绝一名邀舞者，不能马上接受另一位。
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4. 剧院礼仪
提前到达，迟到后要等候；
避免带发响的塑料袋、纸袋；
合理调整手机；
避免经常交头接耳或其它动静；
除幕间休息外不应随便走动；
鼓掌、叫好要符合规范；
除非特殊情况不能提前退场；
演出结束要起立向演员致敬；
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鼓掌、叫好要适当；
交响乐在乐章停顿不能鼓掌；
歌舞剧在幕间之间要鼓掌；
传统戏曲、相声可叫好；
切忌不能起哄；
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5. 参观旅游的礼仪
听从主人的安排；
尊重讲解员劳动避免喧闹；
遵守参观场所的相关规定；
拍照摄影听从劝说；
参观博物馆、美术馆杜绝零食、饮料；
不宜对展品妄加评论；
保护环境；
尊重当地民众；
尊重参观地的风俗习惯；
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6. 高尔夫球礼仪
着装要规范；
将他人和自身安全放在首位；
打球时保持安静；
保持合理球速避免浪费时间；
驾车要符合球场规定；
爱护球场保持原样；
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① 着装要规范
第一次打球要询问着装规范；
有领有袖恤衫、棉质休闲长裤是首选；
圆领汗衫、吊带背心、牛仔系列、超短裙、过短短裤等不当；
有些球场不允许穿短裤；
高尔夫球鞋是特制胶钉球鞋；
观看电视转播高尔夫职业球员的穿着是合适着装的捷径；
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② 将安全放在首位
勿对着有人的地方击球或练习空挥杆；
挥杆时保证身边无人；
保证前一组所有球员安全后再击球；
“前面当心” 提醒前一组球员；
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③ 球场上保持安静
球场上交谈要压低嗓音；
切忌在球场上跑动；
指使球童不要大声吵闹；
球车要尽量匀速行使；
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④ 保持合理球速
每次击球之前只做一次挥杆练习；
击球前做好充足准备；
紧随前面一组球员，做好打球准备；
速度太慢时，让下一组球员先行通过；
Ready Golf让准备好的球员先打；
捡球不能浪费太多时间；
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⑤球场驾车要符合规范
遇到击球者应停车；
一些球场只允许在球道行使；
90度规则行使保护球场；
球车、手拉车都严禁开（推）上果岭和发球区；
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⑥爱护球场，保持原样
选择合适的球鞋；
练习挥杆时应避免削起草皮损伤球场；
离开沙坑前仔细地修整复原；
放置旗竿或球杆袋时不伤及球洞区；
驾驶球车应减少对球场伤害；
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7. 鸡尾酒会
鸡尾酒会（Cocktail Party）的形式活泼、简便，便于人们交谈
招待品以酒水为主，略备小食品，小点心、小面包、小香肠
不设座椅，客人可随意走动
举办的时间一般是下午5点到晚上7点
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鸡尾酒会的礼仪
端着盘子站着进餐；
有时要去吧台取酒；
手中一定要带张纸巾；
用左手拿杯子；
食物不能太满；
