限制家畜生产的营养物质-PowerPointPrese.ppt

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限制家畜生产的营养物质 The First Limiting Nutrient Purpose • Know the importance/money of good nutrition • know what good nutrition means • know the functions of the components of nutrition • what limits production • how nutrition and health are related • Signs of deficiencies • Get more milk out of less cows 目的 •了解优质营养物质的重要性 •什么是优质营养物质 •了解营养物质各成分的作用 •影响家畜生产的主要因素 •饲料营养与家畜健康的相关性 •家畜缺乏营养物质的症状 •科学饲养奶牛，提高牛奶产量 Baz Fritz, Sustainable Agricultural Development II 奶牛饲养导论 Introduction to Dairy Feeding Feed makes up 5 class of nutrients 1) Water 2) Energy 3) Protein 4) Minerals 5) Vitamins These nutrients essential for • Maintenance • Growth • Production • Reproduction • Immunity disease resistance • 饲料是由5种营养物组成 1) 水 2) 能量 3) 蛋白质 4) 矿物质 5) 维生素 这些营养物对家畜的作用: • 维持正常功能 • 生长发育 • 生产 • 繁殖 • 增强奶牛免疫和抗病能力 & FIBER & 纤维 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可 消 化 营 养 总 量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗 蛋 白 P 磷 Se 硒 H O 水 2 Cu 铜 K 钾 Na 钠 牛奶营养成分桶Nutrient Milk Barrel 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可消化营 养总量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗蛋白 P 磷 Se 硒 H O 水 2 Cu 铜 K 钾 Na 钠 牛奶营养成分桶Nutrient Milk Barrel 饲料营养成分表 FEED COMPOSITION TABLE On an ‘as fed basis 干物质 Dry Matter 可消化营 养总量 TDN 粗蛋白 CP 粗纤维 CF 钙 Ca 磷 P % % % % % % 粗料Roughages 干草Hay •苜蓿开花前期 Alfalfa, pre-bloom 90 56 24 .3 •苜蓿开花中期 Alfalfa, mid-bloom 89 50 29 .2 •禾本科干草 Grass hays 88 55 29 .3 .2 •青绿饲料 Green feed 88 54 27 .3 .2 •混合干草(苜蓿,乔麦) Mixed Hay (Alfalfa brome) ** 88 52 27 .1 •秸秆 Straw 90 43 37 .2 .1 青储饲料Silage •青储玉米, (抽穗的)Corn Silage, well eared 35 25 .1 .1 饲料营养成分表 FEED COMPOSITION TABLE On an ‘as fed basis 干物质 Dry Matter 可消化 营养总 量 TDN 粗蛋白 CP 粗纤维 CF 钙 Ca 磷 P % % % % % % 精料Concentrates 谷物Grain • 玉米Corn 89 80 .03 .3 • 燕麦Oats 89 68 .03 .3 • 小麦Wheat 89 78 .04 .4 蛋白质添加剂Protein Supplements •菜籽饼Canola Meal 89 64 .7 •豆饼44%Soybean Meal, 44% 89 72 .3 .7 • 葵花饼 Sunflower Meal 93 79 .4 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可消化营 养总 量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗 蛋 白 P 磷 Se 硒 H O 水 2 Cu 铜 K 钾 Na 牛奶营养成分桶Nutrient Water Barrel 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可消化 营养总 量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗 蛋 白 P 磷 Se 硒 H O 水 2 Cu 铜 K 钾 Na 钠 牛奶营养成分桶Nutrient Water Barrel 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可消 化营 养总 量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗 蛋 白 P 磷 Se 硒 H O 水 2 Cu 铜 K 钾 Na 钠 牛奶营养成分桶Nutrient Water Barrel 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可消化 营养总 量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗 蛋 白 P 磷 Se 硒 H O 水 2 Cu 铜 K 钾 Na 钠 牛奶营养成分桶Nutrient Water Barrel 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可消化 营养总 量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗 蛋 白 P 磷 Se 硒 H O 水分 2 Cu 铜 K 钾 Na 钠 牛奶营养成分桶Nutrient Water Barrel 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可消化 营养总 量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗 蛋 白 P 磷 Se 硒 H O 水分 2 Cu 铜 K 钾 Na 钠 营养成分桶Nutrient Barrel 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutrient Water Barrel TDN 可消化 营养总 量 ZN 锌 Vit A 维 生 素 A CP 粗 蛋 白 P 磷 Se 硒 H O 水分 2 Cu 铜 K 钾 Na 钠 营养成分桶Nutrient Barrel 奶牛群体免疫力 Cow Herd Immunity 动物 Animal 环境Environment 生产力Productivity 健康状况Health & 传染源Infectious Agent 奶牛群体健康状况 Cow Herd Health Animal • nutrition • immunity and resistance • vaccination Environment • shelter, crowding • sanitation and bedding Infectious Agents • virus, bacteria, fungus • parasites 家畜 • 营养 • 免疫力和疾病抵抗力 • 接种疫苗 环境 • 棚圈,拥挤现象 • 卫生及躺卧条件 疾病感染源 • 病毒,细菌,真菌 • 寄生虫 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Function of nutrients • body Maintenance and repair (immunity) • growth • reproduction • production (milk) • 营养物质的作用 • 影响家畜维持生命及自我修复 功能（免疫力） • 影响家畜的生长发育 • 影响家畜的繁殖能力 • 影响家畜生产力（产奶量） 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Nutritional Components • Water • Protein • Energy • Minerals • Vitamins • 营养成分 • 水分 • 蛋白质 • 能量 • 矿物质 • 维生素 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Most IMPORTANT nutrient? • The one that is deficient! Production is limited by the nutrient that is the first deficient! 最重要的营养物质是什么? •家畜缺乏的营养成分是该家畜需求 的最重要的营养物质! 家畜生产力受最缺乏的营养物质 限制! 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Functions of nutrients Protein: • replace body tissue • build new body tissue • reproduction • production • strong immune system • underfeeding/low production Energy: • makes up 70-80 % of nutrient requirement • may be thought as fuel for production • major sources are grains and forages with forage key to how much grain needed 营养物的作用 蛋白质： • 促进体内组织的更新 • 形成体内新组织 • 影响家畜的繁殖 • 影响家畜生产力 • 加强家畜免疫系统 • 缺乏蛋白质导致减产 能量： • 占家畜营养需求量的70-80% • 为家畜补充体能，在家畜生产中 起燃料的作用 • 谷类，谷类和草料的混合饲料是 家畜能量主要来源 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Water • cows need about 4 L : 1 L milk or up to 170 L/day • poor quality water can result in low intake and interference with mineral absorption 水分 • 奶牛对水的需求量与产奶量的比 例为4：1(升)或一天的需求量为 170升 • 劣质水减少家畜采食量并影响对 矿物质的吸收 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Minerals • body contains large amounts of mineral elements • at least 14 are considered essential • divided into minerals needed in large amounts and those needed in very small amounts Calcium • needed for tissue growth, bone development and reproduction • shortage causes poor production and growth, stiffness, lameness, rickets and weak and stillborn calves 矿物质 • 家畜体内含有大量的矿质元素 • 至少有14种矿质元素是必要元素 • 矿质元素可分为大量元素和微量元素 钙 • 钙是组织生长，骨骼发育和 繁殖所需的元素 • 缺乏钙元素导致家畜减产， 发育缓慢，引起僵腿病, 跛腿 病，软骨病，所产小畜弱小， 甚至产死胎 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Phosphorus • for normal growth, reproduction, lactation and development of bones and teeth. • important for rumen bacterial development and maintenance • shortages cause reproductive failure, poor appetite and growth, stiffness and rickets • roughage is low and grain medium levels • ratio with calcium/phosphorous is critical, about :1 磷 • 是奶牛正常生长、繁殖、产 奶 、和骨骼牙齿发育所需的 元素 • 对家畜瘤胃细菌的发育起重 要作用 • 家畜缺乏磷元素导致繁育能 力的丧失，食欲不振，生长 缓慢，并引起僵腿病和软骨病 • 粗饲料含磷量较低，谷物含 磷量中等 • 钙和磷的临界比例应为：1 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient IMAR Feed Test Results • found 4 minerals to be deficient 1) phosphorous 2) copper 3) zinc 4) selenium 内蒙古饲料化验分析结果 • 缺乏4种矿物质元素 1) 磷 2) 铜 3) 锌 4) 硒 限制家畜生产的营养物质 First Limiting nutrient Trace Minerals Cu • operate systems through enzyme function • shortage signs include: diarrhea, depressed estrous, puffy joints, reddish pigmentation in blacks • antagonistic action by molybdenum and sulfur in soil and water 痕量元素 铜 • 铜对家畜的作用通过酶来实 现 • 家畜缺磷的特征为：腹泻， 发情推迟，关节肿大，色素 沉着 • 与水，土壤中的钼和硫形成 拮抗作用 限制家畜生产的营养物质 First Limiting nutrient Trace Minerals Zn • involved in energy use, immune response system and normal development • shortage signs include: listlessness, salivation, rough skin and hoof, poor healing, reduced production/ growth. Reduced feed intake and efficiency 痕量元素 锌 • 与家畜能量的利用，免疫反 应系统和生长发育有关 • 家畜缺锌的症状为：精神不 振，分沁唾液，皮肤和蹄子 变粗糟，减产，生长缓慢， 采食量减少，采食效率降低。 限制家畜生产的营养物质 First Limiting nutrient Trace Minerals Se • Involved in strong immune response, and muscle metabolism • shortage signs include: white muscle disease, stiffness, sore muscles, poor doing, weight loss, diarrhea and reduced immune response 痕量元素 硒 • 与增强免疫反应和提高肌肉 新陈代谢有关 • 家畜缺硒的症状为：引起白 肌病、僵腿病、腹泻等疾病， 减少体重，减弱免疫反应 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Vitamins A & E • Vitamins A and E are often short • Vitamin A, in green forage/yellow grain • deteriorates over time(2-4 months) • feeds exposed to air and sun • needed for healthy body linings • deficiency leads to abortion, poor immunity, poor reproduction, retained afterbirth, low quality colostrum, edema of joints 维生素A 和 E • 家畜通常缺乏维生素A 和 E • 在绿色草料和黄色谷物中含维生 素A • 饲料中的维生素A随着时间的推 移而逐渐降解（2-4月） • 暴露于空气和太阳的饲料中维生 素A含量少 • 有助于形成健康的体内膜 • 维生素A的缺乏导致家畜流产， 免疫力下降，繁殖力降低，胎衣 不易脱落，初乳质量降低，关节 水肿等症状 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Vitamins E • works closely with selenium • protects other nutrient breakdown • shortages can show up as white muscle disease, poor suckling ability, weak leg muscles, 维生素E • 维生素E与硒元素共同起作用 • 防止其它营养元素的降解 • 缺维生素E导致家畜白肌病， 腿部肌肉的萎缩等症状。 痕量元素的减少对家畜的影响 Effects of Decline in Trace Minerals Estimated and Adapted from Zinpro Corp 1 2 3 足够的矿物质Adequate 生长发育和繁殖力受影响 Growth and fertility problems 家畜病症的出现 Signs of disease 时间Time 矿物质 状况 Mineral Status 4 免疫力下降和酶作用受限制 Immunity and enzyme function 临床 Clinical 亚临床 Sub clinical 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient 奶牛消耗苜蓿干草来维持生命并产14kg奶 Cow consumes alfalfa hay for maintenance plus 14 kg production 19kg苜蓿干草Alfalfa hay @ 19 kg 谷类 kg grain 维持生命 maintenance 产14kg 奶 14 kg milk 产14kg 奶 14 kg milk = 产28kg奶 28 kg milk 1头奶牛 1 cow 2头奶牛 2 cows 奶牛成本=2万元 Cow cost = 20,000 RMB 玉米秸秆加6kg的奶牛配合饲料 Corn straw plus 6 kg of dairy ration 产14 kg 奶 14 kg milk 产14 kg 奶 14 kg milk 维持生命maintenance 维持生命 maintenance 14 kg & 14 kg = 28 kg 奶 milk 奶牛成本=2万元+2万元 ,或4万元 Cow cost = 20,000 & 20,000 or 40,000 RMB Adapted from Feeds & Nutrition, Ensminger, Oldfield and Heinemann 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient 以体重为600kg的奶牛每天产28kg牛奶为例计算 Sample calculations for 600 kg dairy cow, producing 28 kg milk/day 营养需求量 Nutrient Requirements 能量(kg) Energy 蛋白质(kg) protein (kg) 钙(g) Ca (g) 磷(g) P 维持生命Maintenance .5 21 17 产14kg奶14 kg production 38 25 共计:Total 59 42 2头奶牛Times 2 cows 118 84 维持生命Maintenance .5 21 17 产28kg奶28 kg milk 75 50 共计:Total 96 67 差额Difference .5 21 17 Requirements adapted from NRC, nutrient requirements of dairy cattle 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient 以体重为600kg的奶牛每天产19kg牛奶为例计算 Sample calculations for 600 kg dairy cow, producing 19 kg milk/day 营养需求量 Nutrient Requirements 能量(kg) Energy 蛋白质(kg) protein 钙(g) Ca (g) 磷(g) P 维持生命Maintenance .5 21 17 产19kg奶19 kg production 50 33 共计Total 71 50 奶牛饲料包括9kg玉米秸秆,9kg添加剂和玉米的比例为1:3的浓缩饲料 Feed provided, about 9 kg of corn stover and 9 kg of concentrate of 1:3 supp:corn 9kg玉米秸秆Corn stover, 9 kgs 15 8 共计:Total 38 42 9kg谷类复合饲料Grain concentrate, 9kg 23 34 Requirements adapted from NRC, nutrient requirements of dairy cattle 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient 以体重为600kg的奶牛每天产19kg牛奶为例计算 Sample calculations for 600 kg dairy cow, producing 19 kg milk/day 营养需求量 Nutrient Requirements 能量(kg) Energy 蛋白质(kg)protein 钙(g) Ca (g)磷(g) P 维持生命 Maintenance .5 21 17 产19kg奶 19 kg production 50 33 共计Total 71 50 Feed provided, 6 kg of alfalfa cubes, 4 kg of corn stover, 8 kg of concentrate of 1:3 奶牛饲料包括6kg苜蓿干草,4kg玉米秸秆,8kg比例为1:3的浓缩饲料 9kg玉米秸秆Corn stover, 4 kgs 8 5 共计Total 88 49 谷类浓缩饲料Grain concentrate, kg 32 苜蓿草块 Alfalfa cubes .9 60 12 Requirements adapted from NRC, nutrient requirements of dairy cattle 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Signs of deficiencies • poor production • thin animals • tired animals, lack interest • rough hair coats • do strange things • don’t heal properly, poor membranes • anti social 家畜缺乏营养物质的症状 • 产量下降 • 膘情差，个体瘦小 • 家畜缺乏活力，食欲下降 • 皮毛粗糟 • 行为不正常 • 愈合能力差，膜功能降低 • 不合群 限制家畜生产的营养物质 First Limiting Nutrient Summary • good quality forage is key to successful dairy operation • the nutrient we don’t have is the one we want • known mineral shortages • there is a reason for problems we see in our cows • some signs to watch for! 总结 • 优质饲料是成功饲养奶牛的关键 • 家畜缺乏的营养元素便是其最需 要的营养物 • 家畜通常缺乏矿质营养 • 奶牛的各种问题必有其原因 • 注意家畜表现的各种症状！