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MBA智库文档行业服务业餐饮饭店前厅与客房管理(严伟).pdf

饭店前厅与客房管理(严伟).pdf

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21世纪高等职业教育通用教材，

本书根据旅游高等职业教育课程设置与教学要求编写，分前厅管理、客房管理上下两篇，共14章。本书着重阐述饭店前厅与客房管理的概念与方法，以及饭店前厅与客房管理的实际操作与一般管理理论的关系，可作为高等职业院校旅游管理、饭店管理专业的教材，也可作为旅游企业饭店管理人员培训用教材。

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