订货方式
--------------------------------------------------------------------------------
发布时间：2002-9-11 17:59 阅读次数：73 摘自实力思想库之〈生鲜手册〉
依据生鲜当季（月）的商品组合建立永续订单，生鲜订货要注重时效性、季节性与准确性。
为讲求效率，生鲜采购务必依据永续订单作为下单的依据。
（一）补货作业
商品管理首先必须严守“先进先出”原则，补货也是如此。补货时除了空间陈列补足外，应将
旧货取下，补进新货，再将旧货放在前边。不可因补货而忽略整理排面，要知道整理排面比
补货优先的原则。商品入库存储时也要遵守先进先出，堆积在库房外的商品先行补货，再补
库房内的商品，避免仓库内的旧货有效期过期。
补货顺序：
（二）补货注意事项
1、收掉不可贩卖的商品——已变质、受损、破包、血水渗出、受污、过期、条码有错误或
不清楚的商品。
2、补货前先整理并维持陈列架或冷冻、冷藏柜的清洁，保持良好的商品卖相。
3、利用托板车、八段车、五段车及各种周转箱等工具补货。
4、货物叠放在栈板上时，注意重的、体积大的放在下层，体积小、易碎的在上层，尽可能
互相交叠整齐。
5、一人一栈板，纸箱、周转箱均不落地。
6、补货商品尽可能靠近陈列架，避免影响顾客购物。补货完毕后、速将托板车、栈板、纸
箱及剩余商品归回定位。
7、缺货时请保持空货架状态，并使用“暂时缺货卡”。（日配适用）
8、补货完毕后须注意价签是否对齐，品名、价格是否正确。
9、补货时商品要轻拿轻放，避免重摔。
【推荐给朋友】【关闭窗口】
--------------------------------------------------------------------------------
·上一文章：订货管理
·下一文章：蔬果订货、补货原则
-广告服务-关于我们-联系我们-网站建设-管理团队-会员服务-版权所有-隐私保护
联系电话：86-010-65707515-01/02/03 传真：86-010-65707515
E-mail: webmaster@
北京商达利科技有限公司 Copyright @ 2002 All rights reserved.
北京楚天歌文化发展中心 台湾来宇（国际）投资有限公司 郑州希瑞咨询协办
