主 讲
一 饲料工业科技发展趋势
饲料工业在我国国民经济和社会发
展中有重要的地位。随着我国国民经济
的发展、人口数量和人民生活水平的提
高，城乡居民对动物性食品需求量的迅
速提高，饲料工业的发展受资源、环境、
技术等制约，将面临严峻的挑战。
其主要表现为：
1 饲料安全保障乏力，问题突出；
2 饲料添加剂工业落后，品种不全，安
全添加剂品种少；
3 饲料原料生产体系尚未建立，饲料资
源匮乏，大宗饲料国际竞争力低；
4 饲料加工技术落后、信息支持系统不
完善。
二 饲料行业发展趋势
（一）饲料安全与饲料标准
饲料工业涉及到多行业、多部门、多学科
的综合性产业，需各部门之间通力协作、密切
配合。但是我国饲料工业宏观体系和饲料产品
质量保障体系建设远远满足不了饲料工业发展
的需求。许多新产品、新技术还没有标准可依，
卫生标准不健全，饲料标准或工作难以适应国
内饲料工业的发展需要。
“饲料安全亦即食品安全”这一理念已经
成为世界范围内的共识。
（二）生态与环境保护
饲料被动物摄入后，各营养成分不可
能完全被动物吸收利用，没有被吸收的
成分将随粪便排出，动物对各成分的利
用率越高，则排泄物中的含量就越低，
对环境的污染就越少。同时，也可节省
饲料，减少各种资源的消耗，降低养殖
成本。
三 饲料工业企业发展趋势
1 规模与数量。产量持续增长，总量不断增加。
2 产品结构逐步调整优化。
3 企业规模和组织结构向大型化、团体化、一
体化方向发展。
4 产业结构调整与优化，加速优胜劣汰的进程。
5 在数量增长的同时改进质量。饲料企业的竞
争将从简单的价格战转向以饲料质量、服务为
主的综合竞争。
6 饲料产业化发展、饲料风险与市场风险分离。
饲料工业企业发展趋势：
7 建立品牌战略，创立品牌企业与品牌产品。
8 ISO质量认证系统将在更多企业中应用。
9 以企业文化、企业诊断、人才培训为主体事
业的知识型经济企业将发挥更大作用。
10 信息争夺与应用将是企业的重要组成部分。
11 人才市场争夺将更加激烈。
12 强强联合、资本资产运作、走集团化规模
花发展道路。饲料企业必须依托于某一种饲养
业，形成松散或紧密的策略联盟，而非独立存
在。
四 饲料的分类
目前世界各国饲料分类尚未完全统
一。美国学者哈里斯根据饲料的营养特
性，将饲料分为八大类，并对每类饲料
冠以相应的饲料编码，应用计算机技术
建立国际饲料数据管理系统。这一分类
系统在全世界以有近30个国家采用或认
可。
八大类饲料的编码形式及划分：
（1）粗饲料。干物质中粗纤维含量大于或等
于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。
（2）青绿饲料。天然水分含量在60%以上的
新鲜饲草及放牧形式饲喂的人工培牧草、草原
牧草等。
（3）青贮饲料。以新鲜的天然植物性饲料为
原料，以青贮方式调制成的饲料。
（4）能量饲料。干物质中粗纤维含量小于
18%，同时粗蛋白质含量大于或等于20%的饲
料。
八大类饲料的编码形式及划分：
（5）蛋白质补充料。干物质中粗纤维含量小
于18%，同时粗蛋白质含量大于或等于20%的
饲料。
（6）矿物质饲料。可供饲用的天然矿物质及
化工合成无机盐类。
（7）维生素饲料。有工业合成或提纯的维生
素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料
在内。
（8）饲料添加剂。保证饲料品质，防止质量
下降，促进动物生长繁殖，保障健康而加入少
量或微量物质。
五 采购人员所面临的环境
（一）了解国际市场发展趋势
采购人员为企业营运的重要角色，
除身负企业正常供应经营者同处于多变
的国际互动频繁的大环境中，经营者与
采购部门势必将面对成本上的压力，制
定一次又一次的降低采购成本目标，将
为采购人员一部分
（二）采购与企业的竞争
企业的目的就是为了追求永续经营，没一
家公司都想办法获利，为股东创造更大的利益，
因此每一家公司都必须面对永无止境的竞争，
不断的提升公司的竞争力，才能避免被淘汰的
命运，就以我们的饲料业来说，产品成本往往
占整个产品售价的八成以上，而其中材料成本
又占了将近九成，因此采购成本的高低，也就
成为产品竞争力的关键要素。
（三）以采购增强公司的竞争力
企业的发展，必须要能够掌握成功
关键因素，其中采购就扮演了一个相当
重要的角色，在采购上，无论从供货商
的选择、辅导、价格、品质与交期的管
理等。不但关系合同每日的营运，更影
响公司的核心，一品牌的形象，采购管
理做得好，不但增加公司的获利更提升
公司的品牌价值，使竞争力加强，同时
还需要高科技的采购管理。
（四）组织改造提升实力
面队激烈竞争，快速改造的挑战，
组织改造对采购的影响更加直接，如何
才能更加灵活运用速度与创新手法来提
升组织效能，将是更重要的课题
1.加强跨部门的组织合作效能；
2.与供货商发展双赢合作关系；
3.引起学习型组织的观念及做法。
六采购对企业的重要性及自我
提升
1、采购对企业的重要性
2、采购人员的自我提升
（一）采购对企业的重要性
降低成本
提供供应相关产品的信息
分析产业信息并提供予决策面参考
协助供货商提升营运与供应水准
（二） 采购人员的自我提升
（1）提升专业能力,不断吸取知识和信息并接触
不同领域的专业知识
（2）善于利用计算机等高科技工具,可以更有效
的提高准确率和需求率
（3）培养全方位的思考方式,善于运用换位思考
等方式
七 原料的质量与采购成本
（一） 原料质量是企业保证质量的前提
1 企业的好坏关键在于产品质量的好坏
近几年饲料行业中的竞争相当激烈,企业要
稳定,持续,健康的发展,对产品质量的要求也是
非常高的,没有质量稳定的产品特别是就目前残
酷的市场行情而言也就没有立足之地,将会被市
场所淘汰.
2 产品质量的好坏关键在于原料的好
坏
产品质量的好坏关键是原料,没有优
质的原料再好的技术也无法制造出优质
的产品.
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（二） 采购成本的控制
1 成本对企业的影响
投资报酬=利润率*资产周转率
利润率代表了相对收益而言企业对成本控管的
能力。而资产周转率则反映出管理层对企业可用资
产有效利用的能力。
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2 如何计算成本的降低
成本的降低包含了检查目前的产品、服务、合约、
制程等，以决定是否有任何可能的改变能够降低成
本，简单的计算方法有以下几种：
（1）单价降低的金额=原单价-新单价
（2）成本降低=（原料价-新单价）*一次采购数量
（3）成本降低与预计目标的差异=实际成本降低金
额（每单位或每年）-预计成本降低金额
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3 降低采购成本的方法
成本降低可从许多方面来达成，但是，在进
行成本降低的同时必须要了解，成本降低的主要
目的是在找出并减少不必要的成本，并且在不影
响产品品质的前提下，将成本作最有效的分配利
用。降低采购成本的主要方法有：
（1）集团采购
（2）利用价值分析
（3）作业导向成本法
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八
采购人员具备的素质
1 了解自己可以做什么
2 了解自己能够做什么
3 了解自己想要做什么
4 了解 自己应该做什么
（一）了解自己可以做什么
现在及未来的社会环境有什么机会可让自
己发挥是必须经常思考的问题。对自己将来的
发展充满信心，发挥出自己最大的价值观，为
社会、为企业创造出更多的利益。
（二）了解自己能够做什么
每个人都要了解自己的长处、限制以及现
在具备的能力或本领才能胜利愉快。了解自己
能够创造多么大的价值，对于自己的沟通能力、
人际关系、表达能力、工作态度及社会的适应
能力等都是必须了解自己的几个重点。
（三） 了解自己应该做什么
身为家庭一分子，要了解家庭及其他成员认为你应该做
什么？身为社会的一分子，自己认为应该为社会做什么？不
论目前处于什么环境下都必须从了解自己的生涯发展阶段开
始，将自己的能力、喜爱、价值关做密切结合经常评估及定
位自己，走出具有自己特色的路子。
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采购决策
知己知彼，百战不殆
策略联盟，尤为重要
关注形势，慎重决策
广纳资源，合作共赢
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