酒店管理集团绩效考核管理办法（暂行）
一、指导思想
“围绕目标、全员参与、薪酬挂钩、分级考核、促进工作、提升绩效”，酒
店管理集团年度目标计划逐级分解到各部门、经营单位及各考核时间段，并将阶
段性工作计划目标通过绩效考核与个人经济利益及荣誉等挂钩。
二、管理程序
1、分级考核管理：
考核岗位 被考核岗位 备 注
督察部长 酒店管理集团总经理
酒店管理集团总经理 酒店管理集团副总经理、总经理助理、
总监、部长、经营分店执行总经理
酒店管理集团职能部门部长 所辖职能部门员工
分店执行总经理 分店部门负责人（主持部门工作的经理、
主管等人员）
分店部门负责人 所辖部门所有员工
各部门对所属员工的绩效考核奖惩办法由部门提出方案，经其直接上级领
导批准后执行。
2、各部门负责人以上被考核岗位人员在 25 日前将下月《酒店管理集团月度
绩效计划考核表》报考核岗位人员，经审核签字确认后作为下月绩效计划并以此
为考核依据；次月 3 日前将上月《酒店管理集团月度绩效计划考核表》自查考核
结果报考核岗位人员，经考核评分签字确认后作为上月绩效工资发放依据。
对员工的绩效考核管理，由各部门参照上述办法原则自行组织实施，但需于
次月 5 日前完成所在部门全员绩效考核工作，并将绩效考核结果汇总后报酒店公
司质培部。
3、各部门、各分店的《酒店管理集团月度绩效计划考核表》等绩效考核资
料应收集整理汇总，设立独立绩效考核档案，存档备查，作为人事调配、晋升提
拔、总结表彰的重要依据
三、结果应用
1、月度绩效计划考核实行计分制，次月初由考核人参考有关考核资料，对
各项工作内容的完成情况进行打分，每项考核内容的满分为事先设定的“权重”分，
根据评分细则进行加减分，考核最终得分满分为 100 分，加分计入总分，可以超
过 100 分，但最高不得超过 120 分。
2、对于当月客观情况影响造成的偏差，考核人可修正加减 1-5 分，并简要
说明，一般进行修正的情况有：
（1）临时安排增加的工作，可修正加分；
（2）有重要贡献的创意性工作，可修正加分；
（3）客观原因造成的既定考核项目的取消、延迟，可修正减分；
（4）重大失误、违纪，重大客人投诉，可实行一票否决。
3、考核得分换算为绩效工资系数作为月度绩效工资计发依据，即：绩效工
资=绩效工资标准*绩效工资系数；绩效工资系数由酒店管理集团质培部统计汇总
制作《酒店管理集团月度绩效计划考核结果汇总表》，经酒店管理集团总经理审
核签字后报财务部造计工资表册。
月度绩效考核得分 绩效工资系数 备 注
100-120 绩效工资系数=实得分/100
80-99
75-79
70-74
65-69
60-65
该得分段对应的绩效工资系数
60 以下 低于 60 分则绩效工资系数为 0
4、结果反馈：考核人要公平客观地进行考核评价，对所有管理人员的考核
结果均要给予反馈，反馈形式有：（1）面谈反馈（2）书面反馈（3）会议点评
通报（4）电子邮件；考核结果要经被考核人确认签字，如被考核人有异议可要
求商议，也可向更高级别领导投诉，经理级以上人员的考核投诉由行政总监受理，
总经理最终裁定考核结果。。
四、适用对象
适用于除营销体系外的所有员工。
五、考核内容
详见考核表
六、本办法自 2010 年 5 月 1 日起试行，由酒店管理集团质培部负责解释。各部
门按照本办法要求，及时组织员工深入学习，并制定本部门绩效考核管理具体办
法认真实施。
酒店管理集团有限公司
二 0 一 0 年四月九日
附：
1、《酒店管理集团中、高级管理人员月度绩效计划考核表》
2、《酒店管理集团员工月度绩效计划考核表》
3、《酒店管理集团月度绩效计划考核结果汇总表》
酒店管理集团中、高级管理人员 月月度绩效考核表
被考核部门： 2010 年 月 日 考评人：
考核结论
考 核
项目
指标名称 指标定义 分值 目 标 评 价 标 准
与 绩 效 证 据 要 求 自查 主管领导
评 定 审定
全月营业额 全月完成的总营业额 30 总经理、执总确定 完成得满分，每差 1 万元扣 1 分
顾 客 有 效 投
诉
内、外部顾客消费投
诉，经核查属本部门
责任的为有效投诉
15
无明显失误与投诉
重大投诉=0；
一般投诉≤3 次
轻微投诉≤5 次
重大投诉发生一次扣 5 分
一般投诉每超过一次扣 3 分
轻微投诉每超过一次扣 1 分
(营销部统计、执总、总经理考评)
经
营
指
标
KPI
50 分 成本控制 本部门成本控制指标 5 控制在预算 元内 每超出 500 元扣 1 分。
安全管理
含本部门在食品、人
身、财产、交通等环
节安全管理工作
5
重大安全事故=0
一般事故控制数≤1 次
轻微事故控制数≤2 次
发生重大安全事故不得分
超出一般事故控制数每次扣 2 分
超出轻微事故控制数每次扣 1 分
人员流失率
当月人员流失总数/
月末员工总数
5 ≤5％ 每+1%扣 1 分
员工培训
有计划地组织员工培
训，完善考核，兑现
奖惩。
10
有计划、有实施、有考
核、有奖惩，通过持续
开展培训，有效提升员
工素质和技能。
无计划扣 5 分；
未实施扣 10 分；
未考核、奖惩扣 5 分
未开展此项工作不得分
基
础
管
理
GPI
35 分
宣传工作
员工活动
《酒店简报》稿件数
组织员工活动次数
5
月发宣传稿 2 篇以上；
组织员工活动 2 次
每少 1 篇扣 3 分；未投稿不得分
每少 1 次扣 3 分，未开展不得分
绩效考核
《部门经理月度绩效
考核表》保质、按时
提交。
制定了《岗位员工绩
效考核表》，按月实施
绩效考核，并奖惩兑
现，逐步提高绩效考
核的客观、公正、可
操作。
10
次月 3 日前提交《部门
经理月度绩效考核表》
及所属部门绩效考核资
料。
每差一项次扣 5 分，未开展扣 10
分
企 业 文 化 建
设
通过会议、培训、宣
传栏等多种方式培育
企业文化，让员工知
晓、认同并践行企业
文化
5 每月至少 次
未开展不得分，会议、培训、宣
传栏每缺一项扣 1 分。
企
业
文
化
、
团
队
建
设
15 分
礼仪、工号牌、
工装、会议及
培训纪律，仪
容仪表、微笑
服务、早会。
严格执行《员工手册》
及相关规定
5 符合规定
发现不符合一人次（或一项次）
扣 1 分
部 门 间 工 作
配合、部门内
部建设
部门间工作积极配合、
支持，部门内部管理
及业务建设
5
无不配合、不支持的现
象发生；
部门内人员工作责任清
晰，工作热情高，协作
顺畅。
信息传递不及时或不规范 1 次扣
2 分、缺失 1 次扣 3 分；不配合、
推诿行为 1 次扣 5 分。
人员工作责任或任务不清晰扣 2
分，
人员工作无检查沟通扣 3 分，
人员不团结、队伍士气不高扣 5
分
特别加分
除正常工作外的特别
贡献
1~20
单项工作成绩突出，取
得集团及以上表彰、奖
励或集团领导临时安排
重要工作完成出色
酒店管理集团总经理直接考核确
认，加分计入总分。
总分 100
