第八章 生活中的色彩
• 衣
• 食
• 住
• 行
第一节 色彩在服装中的
运用
• 衣服颜色与肤色的适当搭配
• 服装颜色给人的印象
1、衣服颜色与肤色的
适当搭配
• 偏黄皮肤与白皙皮肤
皮肤偏黄易穿蓝色调服装，应采用饱和度最大的
色，如酒红、淡紫、紫蓝等，能令面容更加白
皙，但最好不要选强烈的黄色系，会使面色更
加暗黄无光；
白色：蓝、黄、浅橙黄、淡玫瑰色、浅绿色一类
的浅色调衣服使肤色更加洁白，明艳照人；但
尽量避开冷色调。
深褐色皮肤与偏黑色皮肤
• 皮肤色调较深的人适合一些茶褐色系，
看起来更有个性。墨绿、枣红、咖啡色、
金黄色会看起来自然高雅；蓝色则格格
不入，避免蓝色系上衣；
• 偏黑色皮肤宜穿暖色调的弱饱和色。主
要以黄灰色、棕红、棕黄以及黑色为佳，
以绿、红、和紫罗兰色作为补充色。使
面色明亮一些。
健康小麦色、偏灰色皮肤
• 小麦色肌肤色调的女性给人健康活泼的
感觉；适合黑白搭配，深蓝、炭灰等沉
实的色调，以及桃红、深红、翠绿这些
鲜艳色彩能突出开朗个性；
• 偏灰色皮肤主色为蓝、绿、紫罗兰色、
灰绿、深紫和黑等较好。最好不要穿白
色衣服，即使作装饰色也要尽量避免。
2、服装颜色给人的印象
• 浅色调和艳丽的色彩有前进感和扩张感；
深色调和灰暗的色彩有后退感和收缩感。
恰到好处地运用色彩的两种观感，不但
可以修正、掩饰身材的不足，还可强调
突出优点。
印花色服装
• 印花图案的衣服，是大部分人士休闲时
最喜爱穿着的衣服。给人一种轻松、悠
闲、天真、不拘小节的感觉，易取得别
人的好感。
暖色服装
• 红、黄、橙色，这种颜色给人热情、自
信、友爱、爽朗的感觉，有助结交朋友，
增强自信，从而能扩大社交圈子。适合
需要经常接触人和特别讲求人际关系的
工作，如公关、推销员、社工等行业宜
穿暖色衣服。
冷色及深色服装
• 黑色、深啡色、深蓝色等，能营造严肃
气氛，予人冷淡、神秘等感觉。这类颜
色的衣服适宜出席重要会议，尤其是上
司对下属召开的会议，和发布政策时穿
着，从而增加气势。适合从事管理、金
融、律师等人员。
• 在应付纷争，缓解敌意时，绝对不宜穿
上鲜色衣服。因为这类颜色能牵动情绪，
容易令人激动。适合穿中性色衣服，包
括咖啡色、米色、浅灰色等，可缓和紧
张气氛，达致平衡效果，是一些经常需
要应付投诉，如客服的最佳衣着颜色。
第二节 食品中的色彩
• 色彩的味觉感
• 彩色食物与健康
• 食物颜色对心理的影响
1、色彩的味觉感
酸 未成熟的果实，以绿色为主，加上黄、黄绿
甜 成熟的果实，以黄、橙、红以及明色调为主
苦 咖啡，中药的色彩联系，以黑、褐灰色为主，
低明度、彩度低的颜色
辣 辣椒的色彩联想，以红、绿的高纯度色彩表现
刺激性
咸 大海与盐的联想，蓝色的明色以及灰色调
涩 未成熟的果实联想，以灰绿、暗绿等颜色为主
食欲色
• 能激发食欲的色彩
源于美味食物的外
表印象，例如刚出
炉的面包、烘培谷
物与豆类、烤肉、
熟透的红葡萄、黑
莓等，所以橙黄色、
酱肉色、暖棕色、
紫红色都是食欲色
彩，食用色素大多
属于这类色彩。
败味色
• 与食欲色调相反，常
与变质腐烂食物及污
物的外观印象相联系，
大多是各种灰调的低
饱和度色，如灰绿色、
黄灰色、紫灰色等。
芳香色
• “芳香的色彩”常出现
在赞美性的形容里，这
类形容来自人们对植物
嫩叶与花果的情感，也
来自人们对这种自然美
的借鉴，尤其女性的服
饰与修饰。最具有芳香
感的色彩是浅黄绿色，
其次是高明度的蓝紫色。
芳香色大多是女性化的
色彩。
浓味色
• 调味品、酿造食品、咖啡、巧克力、白
兰地葡萄酒、红茶、烟草等，这些气、
味浓烈的东西在色彩上也较深浓，故褐
色、暗紫色、茶青色等便属于这类使人
感到味道浓烈的色彩。
• 伊顿在他的《色彩艺术》中讲述了这样一个有趣
的事：一个实业家准备举行午宴，招待一批男女
贵宾。厨房里飘来阵阵香味在迎接着陆续到来的
客人们，大家都热切地期待着这顿午餐。当快乐
的宾客们围住摆满了美味佳肴的餐桌就座之后，
主人便以红色灯光照亮了整个餐厅。肉食看上去
很嫩，使人食欲大增，而菠菜却变成了黑色，马
铃薯显得鲜红。客人们惊讶不已的时候，红光变
成了蓝光，烤肉显出了腐烂的样子，马铃薯像是
发了霉。宾客们个个立刻倒了胃口；可是黄色的
电灯一开，就把红葡萄酒变成了蓖麻油，把来客
都变成了行尸，几个比较较弱的夫人急忙站起来
离开了房间。没有人再想吃东西了。主人笑着又
开了日光灯，聚餐的兴致很快就恢复了。
2、彩色食物与健康
• 红色食品
• 白色食品
• 绿色食品
• 黄色食品
• 黑色食品
• 紫色食品
红色食品
• 红色食品色泽鲜
艳，人见人爱，
但食用时要区别
对待。红色食品
通常是保护人体
健康的好助手，
如红辣椒、番茄、
红枣、山楂、草
莓、苹果等。
• 营养学家认为：红色蔬果最典型的优势在于它们都是
富含天然铁质的食物，基本上都是贫血患者的天然良
药。红色果蔬还具有促进人体巨噬细胞活力的功能，
巨噬细胞是感冒病毒等致病微生物的杀手，红色果蔬
能增强它们的战斗力。
• 但红肉（猪肉、牛肉、
羊肉及其肉制品，如
罐头、香肠等）不能
多吃。多食红肉将增
加患癌症的风险，尤
其在烧烤、烙制、煎
炸过程中表面会产生
多种杂环胺（致癌物）
。最好每日每人摄入
的红肉量应少于80
克。
白色食品
• 白色食品是蛋白质和钙质的丰富源泉。
• 白米和白面是饮食金字塔根基的一部分，是身
体不可或缺的能量之源。
• 豆腐、牛奶、奶酪等白色食物是钙质丰富的食
物，增加骨骼健康。
• 白色果蔬如白萝卜、大蒜、花菜、平菇、土豆、
冬瓜、竹笋、莴苣等所含纤维素及一些抗氧化
物质具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、
保护心脏等作用，对心血管病人较好。
• 白色鱼肉含有脂肪酸能减少胰腺癌风险并有刺
激肌体解毒机制的作用。
绿色食品
• 绿色食品是肠胃的天然“清道夫”。
• 青菜、甜菜、韭菜、白菜、芹菜、菠菜、
萝卜等，富含维生素c和叶绿素。蔬菜内
所含的纤维酸素能促进肠道功能，有助
于排泄身体不需要的毒素，保持肠道正
常菌群繁殖，使大肠通畅。可预防结肠
癌、便秘、肠痛等疾病，更可控制血糖
的吸收，是不可缺少是营养食品。
• 绿色蔬菜中富含叶酸，可预防胎儿神经管畸形。
叶酸是心脏的保护神，能清除血液中过多的同
型半胱氨酸。
• 绿色蔬菜含有丰富的维生素c，大量维生素c有
助于增强身体抵抗力和预防疾病。对于工作紧
张、长时间操作电脑和吸烟的人，应加强维生
素c的摄入。
• 深绿色蔬菜（水果）含有维生素A，对视力和
身体大循环较好。
黄色食品
• 黄色食品有胡萝卜、黄豆、南瓜、玉米、生姜
等，含有胡萝卜素、维生素A、维生素D、维
生素E。VA保护肠胃粘膜，防止胃炎、胃溃疡
等疾病发生；VD具有促进钙、磷两种矿物质
元素吸收的作用，可壮骨强筋，对儿童佝偻病、
青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病可起
到预防作用。
• 玉米和香蕉等是很好是垃圾清理剂，可
强化消化系统和肝脏功能，同时清除血
液中的毒素。黄色食品能让人精神集中。
• 可减少脸部皮肤色斑，延缓皮肤衰老，
而且对肝、胰脏有益。
• 生姜中的姜醇、姜烯等成分可增强心肌
收缩能力，其中姜黄色素还能抑制人体
内痛的生成。
黑色食品
• 黑色食物是益脾补肝的女性食品。
• 紫菜、海带、乌鱼、黑芝麻、黑糯米、黑木耳、
黑豆、黑鱼、香菇、乌骨鸡等。
• 三大优势：来自天然，有害成分少；营养成分
齐全，质优量多；能明显减少动脉硬化、冠心
病、脑中风等严重疾病的发生率。
• 很多黑色食物都是滋阴佳品，地耳、蘑菇、乌
骨鸡味道鲜美，营养丰富的典型“女性食品”。
• 蘑菇中含有促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧
化物质－硒，有助于加速血液循环，防止皱纹
产生；
• 黑木耳能防治尿路结石、降低血粘度，使血液
得到稀释，人就不易得脑血栓、老年痴呆和冠
心病。
• 黑米含有人体所需的18种氨基酸，还含有很高
的铁、锰、钙、锌等多种微量元素；黑豆还有
预防肥胖和动脉硬化的功效。
• 黑芝麻维生素E含量丰富，有养颜润肤、
益脾补肝、强身益寿作用。
• 黑色食物能吸收可见光和紫外线辐射，
具有保护人体细胞免受辐射晒伤，能降
低胆固醇，可预防心血管疾病。黑色食
物具有抗肿瘤的作用。
紫色食品
• 紫色食品是赏心悦目、延年益寿的佳品。
• 黑刺梅、紫色茄子、紫葡萄、豇豆等。紫色食
物含有花青苷色素，对改善血液循环、保护心
脏有很好作用。还可增强毛细血管的弹性，保
护毛细血管，预防小血管出血，改善心血管功
能。常吃紫茄子、紫葡萄对预防高血压、心脑
血管疾病，保护心脏及遏制出血有一定作用。
• 甘蓝、茄子及紫菜都是含碘丰富的食品，
营养学家建议：有甲状腺疾病家族史的
人，每周应吃一次紫菜或海带等海产品。
3、食物颜色对心理的影响
• 红色食物
• 橙色食物
• 黄色食物
• 绿色食物
• 蓝色食物
红色食物
• 红色食物有助于缓解疲劳，并且有驱寒
作用，可令精神抖擞，增强自信及意志
力，使人精力充沛。
• 但进食应该适量，如果过量，会引起不
安、心情暴躁、易怒等。
橙色食物
• 橙色接近光谱中红色一端，故而也有振
奋作用。但效果不明显。作家劳伦斯曾
经说过，在情绪低落时，如果亲自调制
一杯鲜橙饮料，然后慢慢的将这个作品
注入胃中，细细品尝，那么饮品的颜色
就会照亮心情。
黄色食物
• 黄色食物有助于培养正面开朗的心情，
增强幽默感，黄色食物同时让人可以集
中精神，所以，阅读是别忘了喝杯甘菊
茶，或吃点粟米、果仁之类的黄色小食
品。
绿色食物
• 主宰心脏、稳定情绪的颜色，可舒缓压
力及头痛等相关毛病。位于光谱正中位
置的绿色，是大自然和谐之色，可平衡
来自四面八方的能量。自古以来，绿色
的草本植物都被用作治疗的用途，证明
绿色具有调和身体机能的功效。
蓝色食物
• 蓝色食物具有镇定的作用，可舒缓紧张
的情绪。但如果吃的太多也会受到相反
的效果。往往过度的冷静会令人情绪产
生低落，转而压抑不快。在进食蓝色食
物的同时，可添加一些橙色的食物，如
用香橙之类伴碟，这样效果最好，也不
用担心过量的问题。
第三节 生活空间的色彩
• 家居中的色彩
• 教室适用的色彩
• 医院适用的色彩
• 色彩疗法
1、家居中的色彩
• 色彩的扩展空间感
• 色彩的冷暖
• 房间色彩功能
色彩的扩缩性在家居中的应用
• 颜色能在一定程度上改变人们对房间空间的感
觉，房顶到地面的颜色要由浅入深。比如顶棚
及墙面用浅色，墙裙、踢脚线的颜色逐渐加深，
给人一种上轻下重的稳定感，并从视觉上增加
房间的高度。同样一堵墙用暖色比用冷色显得
近些。与色调浅的颜色调比，色调深的颜色似
乎后退。冷色调可使较低的天花板看上去变高，
使狭窄的房间变宽；在房间远端墙上用深颜色，
会使那堵墙产生纵深的效果。
色彩的冷暖性在家居中的运用
• 朝东的房间最早晒到日光，日光也最早
消失，而朝北的房间根本就收不到日光
的照射，所以朝东和朝北日照时间短，
使用浅暖色最为适宜；朝南的房间采光
好，日照时间最长，使用中性和偏冷色
会使人感到舒适；朝西的房间由于西晒，
可选用厚重的冷色。
房间色彩功能
• 房间的用途，往往决定了要营造的效果。
• 卧室应当显得明亮、轻松、温暖、舒适；
• 客厅易用明快的色彩，以在视觉上增大
房间面积；
• 厨房颜色不宜过重，浅亮的颜色为佳，
可以显得更洁净，但要注意慎用暖色；
儿童房色彩功能
• 在淡蓝、黄、黄绿、橙色等儿童较喜爱
的色彩环境，智商值比平常高出12点，
而在儿童不喜爱的黑、白、棕色的色彩
环境，受试儿童的智商要比平常下降14
点。
• 书房是人们用于阅读、书写和学习的一
种静态工作空间，人们要求头脑冷静、
注意力集中、安宁，相应地室内色调要
求以雅致、庄重、和谐为主色调，因此
选用灰色、褐灰色、褐绿色、浅蓝色、
浅绿色等为宜，地面选用深色、褐色等
色彩的衬料，同时可用少量字画的点缀
来增加室内色彩的对比度；
• 餐厅是平时家人共同进餐或宴请亲友就
餐的生活空间，因此餐厅的色彩以暖色
为主，如橘黄、乳黄最能增加食欲，其
次是柠檬黄；
• 卫生间最重要的要求是清洁卫生，所以
装饰它的色调以素雅整洁为宜，其色彩
为白色、浅绿色、浅蓝色等冷色为宜，
有洁净感。
• 冷色调能营造宁静的氛围，暖色调能给
人舒适温暖的感觉；浅色调可使空间扩
张，而深色调则给人包围感；淡雅色调
给人沉稳、清闲感，鲜艳色调则显得较
为活泼。
2、教室适用的色彩
传统教室颜色
• 学校教室色彩不应使用过于艳丽或对比
过于强烈的颜色，长时间处于这种色彩
环境的小学生，会产生视觉疲惫、头脑
晕胀的感觉，影响上课的注意力，降低
学习效率和质量。
•
• 幼儿园，
色彩斑斓。
• 小学以后，
传统的教
室色彩模
式白色或
灰色。
土耳其研究成果
• 一年级最好采用平和的青绿色，因为刚入学的
学生，不适应学校的各种约束，心理上产生抵
触或不安全感，而绿色比较柔和、冷静，有种
安全感，绿色是一年级小学生的首先颜色；
• 二、三、四年级教室的墙面应采用橙色、橘黄
色等暖色调，因这些颜色富有视觉感染力，能
够诱发学生的想像力与创造力。心理学家们也
认为暖色调能够提高学生的思维力；
• 五、六年级教室应采用青蓝色调，这个
年龄阶段的学生正处于智力快速发展、
思维日趋活跃的阶段，而青蓝色调安静
而沉稳。
德国研究成果
• 20世纪70年代，德国心理学家对教室颜
色进行长期的研究，认为随着低年级向
高年级的不断发展，学生身心不断的变
化，学校教室的颜色也在呈趋势变化，
而且明显，主要由高饱和度的暖色系逐
渐向低饱和度的冷色系过渡。
3、医院中的色彩
• 传统医院颜色为白色。在人们概念中白
色已经成为医院和医生的象征。白色给
人一种安全、平静、洁净的感觉。现在，
是否适合所有的病人已受到质疑。
绿色医院环境
• 绿色能使人的心情平静，眼睛不宜疲劳，
对病人和医护人员都有一种安抚的良好
感受。使人有种回归自然的联想，达到
陶冶心情、调节心理活动的作用。在这
种环境下可观察到人体皮肤温度下降1～
2C°，心跳每分钟可减少4～8次，呼吸
也可变得平稳缓慢。因此有些国家的医
学部门一度将墙、床单、衣、帽由白色
改为绿色。
• 但日本爱知大学眼科专家经过实验发现：
长期看一种颜色会使人的视力有所减退。
在同样长的时间里引起减退的程度以黄
色最为强烈，绿色次之。而减退后恢复
正常视力，绿色所需时间最长。因而有
争议。
• 可在医院内建造一些自然景色的绿化地
有益于病人的康复。
粉色的医院环境
• 粉色的环境，可使人息怒，让人安静。
• 美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺拘留所，每当
犯人闹事，就把他关入粉红色牢房，10分钟后
犯人就安静下来，甚至打起瞌睡，闹事即可避
免。
• 可使高血压病人血压趋于平稳。有些医院的高
血压病区墙壁上涂上粉红色以起辅助治疗的效
果。
• 产科医院医师穿上粉红色工作衣，可调整孕妇
情绪，缓解妊娠高血压症状，有利于正常分娩。
• 现医学科学研究证明：红色有助于小肠
和心脏疾病的治疗；黄色可辅助治疗脾
脏和胰腺疾病；蓝色对大肠和肺部疾病
的治疗起促进作用；绿色有助于治疗肝、
胆疾病；紫罗兰色具有减少孕妇分娩痛
苦的作用；紫色具有迅速恢复正常思维
的功能；冷色调具有镇静作用，有利于
减少病人情绪冲动和抑制痛苦的情绪。
色彩疗法
• 高烧病人住浅
蓝色的病房或
卧室，将能帮
助病人退热、
镇静，因为蓝
色可使人心跳
减缓，情绪稳
定。
高烧病人
狂躁病患者
• 狂躁病患者，在
粉红的病房或卧
室，能很快心平
气和，并昏昏欲
睡。因为粉红色
能使人宁静，安
息。
心脏病患者
• 心脏病人，不宜住红
色和蓝色的房间，宜
住黄色或橙色的房间。
因为红色会使病人的
脉搏加快，蓝色会使
病人脉搏减慢，而黄
色、橙色则能使病人
脉搏保持正常状态。
低血压病患者
• 低血压病人，要住红
色房间，红色能启发
人的活跃情绪，可使
病人心跳明显加速，
利于血压升高，至于
高血压患者则以住绿
色、蓝色房间为宜，
因为绿、蓝两色有缓
和心理的功效，使病
人心胸开朗，血压降
低。
老人
• 体弱多病者和老人，房间宜选用暖色调
为主。暖色调能给人温和、安定感，使
人心情愉快，可增强身体的新陈代谢机
能和抵抗疾病的能力。
• 食欲不振的人，如在黄色、橙色房间用
膳，则能刺激胃口，增强食欲。所以，
许多餐厅都涂饰黄色、橙色暖色系色彩，
食品的包装也多采用这两种颜色。
• 年轻的外伤者，房间要选用蓝色，蓝色
有利于抑制人的冲动和暴躁。结核病患
者喜欢青色房间，而神经病患者多乐于
紫色的环境。
第四节 交通中的颜色
红、绿、灯
交通工具的颜色
红绿灯
• 红：停
• 黄：过渡
• 绿：行
交通工具颜色
• 一般来说,汽车的颜色是依靠个人偏
好和美观来选择的。但应考虑到安全
因素。
a、一般来说，浅色调使
物体显大，向前突出，
增加近感；相反，深色
调使物体显小，向后退
缩，增加远感。
b、暖色较冷色有前进的
特性，宜选用具有前进
性的色彩。
C、在雾天、雨天或每天
早、晚时分，黄色汽车
和浅绿色汽车最容易被
人发现，发现的距离比
• 发现一般深色汽车要远3倍左右。因此，浅淡
且鲜艳的颜色不仅使汽车外形轮廓看上去增大，
使汽车有较好的可视性，使对面开车的司机精
神兴奋、精力集中，有利于安全行使。
• 大陆汽车救援俱乐部和清华大学汽车碰撞试验
室，共同完成我国首次汽车颜色安全性试验研
究。结果表明，在天气晴好的条件下，浅色系
的汽车安全性能高于深色汽车，而黑色汽车的
事故率是白色汽车的3倍。
