ID 2730
Q/YHS
云南省食品安全企业标准
QIYHS 0001 S- 2015
代用茶
云南省卫生和计划生育委员会
食品安全企业标准备案专用章
备案号: HO;ð中> - jo !J'
备案有效期:全年备案起止日期如I年j 月1日至þlg~ 6 月 7 日
版本保密形式: 在牙
2015 - 05 - 28 发布 2015 一 06 一 08 实施
光明食品集团云南宏晨生物制品有限公司 发布
。IYHS 0001 S--2015
日 IJ 1=1
我公司生产的代则茶是以可食用植物的111 、花、果(实)、根茎为原料，经拣1)IJ或筛选、清洗(或
不清洗)、揉捻(或不揉捻)、分切(或不分切)、杀青(或不杀青)、干燥，按特定比例拼配或不拼
配、粉碎(或不粉碎)、成型(或不成型〉、添加辅料(或不添加辅料)进行调配(或不调配)、包装
等工艺制成。根据《中华人民兴和l国标准化法》和《中华人民兴和国食品安全法》的规定， 特制定本标
准，作为企业织织生产、检验、贸易和l仲裁的依据。
本标准的 12全性指标参照GB 2762-2012 <<食品安全国家标准食品中污染物限量》、 GB 2763-2014
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定，其余指标根据《含茶制品和1代用茶生产
许可证审查细则<2006版) ))中的 HUM茶产品生产许可证审查细则》及产品实际市IJ 定。
本标准由光明食品集团云南宏展生物制品有限公司提出并起草。
本标准主要起草入 : 赵才标、周可军。
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。/YHS 0001 5--2015
代用茶
1 范围
本标准规定了代用茶的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和1贮存。
本标准适)IJ于以可食用植物的时、花、果(实〉、根主为原料，经拣剔、揉捻(或不揉捻)、分切
(或不分切〉、杀背(或不杀霄)、干燥，按一定比例饼配~且不拼配、 粉碎(!liG不粉碎〉、添加辅料(或
不添加辅料〕进行调配(或不调配)、包装等:..w边1盛的、采用类似茶叶冲泡(浸泡Q，且煮)方式供
人们饮用的代HJ 茶。
GB 14881 食品安全国家标准 1lt1
GBrr25436 热封型茶叫滤纸
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签Ìl且则
GBrr28121 非热封型茶叶滤纸
QBrr 1173 单晶体冰糖
QBrr 1174 多晶体冰糖
JJF 1070 定缸包装商品净含量计最检验规则
仅所注日期的版本适用于本文
本文刊。
国家质jjt监桥检验检疫总用第 75 号令 [2005 J (定量包装商品计监监15管理办法》
3 产品分类
按原料品种及JJHJ.:艺的不同分为叶类代用幸亏、花类代用茶、果(实〕根在类代用茶、混合类代用
茶。
,
。/YHS 0001 5--2015
3. 1 叶类代朋茶有 1111草、辣木nl 、荷 nl 、淡竹时、 Hq-6:r匀。
3. 2 花类代月1茶有·玫现花(豆瓣红玫槐花( Rose rugosa CV. Plena) )、金银花、莱莉花、纳花、玫
瑰必等.
3. 3 果(~)根在类代RJ茶有: 拧楼片、罗汉果、枣类、甘草、人参 (5 年及 5 年以「人 l 利'fll~n
等
3. 4 泌合类 以两种及两种以上可食J+l植物的口|、花、.lI!(实〉、根在为主要原料，添加!!X不添加辅
料按一定比例拼配jJU 1丁而成。
3 . 5 根据 r艺分为.袋泡明代用茶和1 ""，袋泡Jt!代)IJ 茶.
4 技术要求
4. 1 原料及辅料
项目 E l jl< h3ι 、 E 挽验!iit
也汗牛
滋味与气味 只 、'~ 取适量n品 \"，1 fj古净的
袋泡型代 茶 白色销瓷盆中，在自然光线
组织形态
下臼视、鼻魄、 U 22 .
杂 I且
4. 3 理化指标
I'Y.符合 .<< 2 的规定。
表2 理化指标
Jm 日 指标 价验方法
水分， g/ IOOg r 飞 Gß
总灰分， g/ IOOg 王军
<1坦川类代用茶)
GB 5009 .4
铅(以 Pb 计)， mglkg <飞 GB 5009. 12
(限下菊花)
二氧化航(以 SQ， t十) ", glkg <飞 Gßrr
2
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表2 续
项 日 îl'í标 检验方法
六六六 (HCB)' ， mglkg <飞 GBrr
滴滴涕 (DDT)' ， mglkg 主主 GBrr
二氯杀蜗醉 m趴<g 〈、f GBrr 5009. 176
佩J且菊由 mglkg 〈飞f GBrr 5009 川。
乐果〈以千重计) b, mglkg 〈、户
融融提{以干重计) b, mglkg GBrr "，叫
其他农药残留限量 t虫i GB2763 的规定执行
注限叫类 b限花、果{实〉根茎、混合类
4. 4 净含量
4. 5
l句符合 GB \488\ 的规定.
5 检验规则
5. 1 组批及抽样
样品总古f
5. 2 出厂检验
产品山厂前须经本公司质量检验部门检验合格并签发合格证后方可山公司。山公司检验J9j日感'自、
汀'含盐、水分.
5. 3 型式检验
型式检验每半年进行一次 ， 其项目为本标准技术要求规定的全部项日.有 F夕tlft'i况之一者 ， 亦进行
1\'bU盘验 .
a) 当原料、生产J:艺、生产设备发生较大变化时:
b) 停产半年以上重新恢复生产时;
c) 出厂检验结果与上次别式检验结果有较大差异时，
3
。IYHS 0001 8--2015
d) 国家食品安全监管部门提山型式检验要求时。
5. 4 判定规则
检验结果中有任一项不符合本标准要求的，可以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检， 以复
检结果为准。
6 标志、 包装 、 运输、 贮存
6. 1 标志
6. 1. 1 包装标签、标识应符合 GB 77 1 8 及 GB 28050 的规定 ， 人参还应标注不适宜人群和l食用限量。
6. 1. 2 人参不适盲人群: 孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食剧 ，
6. 1. 3 人参每日最大食用限量· 企业按产品中人参实际添加量进行折算，人参食J+J盐运3g/人。
6. 1 . 4 包装图示标志应符合 GBrr 191 的规定。
原料、辅料、半成品、成占11应
房内。产品离地离墙堆放， 祭止与
6. 5 保质期
在符合本标准上述贮存运输条在
通风、无异味的库
混贮、混放。
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