学习情境四 “文化饭店”用餐
学习目标
• 知识目标：掌握“八大菜系”所指，各菜系代表菜肴，口
味特点；掌握素菜、宫廷菜、仿古菜、药膳菜肴特点及代
表菜肴。了解中国名酒的工艺、类别及其代表性品牌，掌
握各类国家名酒的名称、产地、功效；了解茶叶的分类、
品质，掌握我国传统名茶的名称、产地、名称来历，了解
其特点及加工工艺。
• 能力目标：营销口才，综合分析能力，立体思维能力。
• 素质目标：积极的态度，认真的表现，较高的文化素养。
• 民以食为天
• 食不厌精 脍不厌细
现在我们带领游客朋友来到中国
文化饭店，这是一个荟萃中国各地美
食，提供名茶、名酒的饭店，在这个
饭店里，作为导游的你，要向游客介
绍这里的美食、名茶与名酒，为他们
点上一桌汇集中国各地著名菜肴美酒
的宴席。点餐之前，先请客人品茶，
此时要为客人送上中国茶文化介绍，
并讲解各类名茶的情况，为不同客人
推荐适合的茶，请游客品尝……
中国菜
系简介
地方菜
系简介
其他菜
系选介
世界三大菜系是指：以中餐为代表的中国菜中国菜
系系。以西餐为主题的法国菜系法国菜系。又被称为清
真菜系的土耳其菜系土耳其菜系。
按地域划分
地域 民族民族
功能功能 时代时代
中国菜系
划分
地方菜系
简介
其他菜系
选介
四大菜系八大菜系
十大菜系
鲁鲁（（
山山
东东））
扬扬（（
淮淮
扬扬））
川川（（
四四
川川））
粤粤（（
广广
东东））
浙浙（（
浙浙
江江））
徽徽（（
安安
徽徽））
湘湘（（
湖湖
南南））
闽闽（（
福福
建建））
京京（（
北北
京京））
沪沪（（
上上
海海））
十二大菜系
豫豫（（
河河
南南））
陕陕
秦秦（（
陕陕
西西））
按民族划分
中国菜系
划分
地方菜系
简介
其他菜系
选介
糌粑
烤
全
羊 羊肉羊肉
串串
按功能划分
地域地域 民族民族
时代时代
虫虫
草草
全全
鸭鸭
水煮
肉片
按时代划分
中国菜系
划分
地方菜系
简介
其他菜系
选介
地域地域 民族民族
功能功能 时代时代
满汉
全席
鲜花
大餐
鲁菜—菜系之首
鲁 川川 苏苏 粤粤 浙浙
闽闽 湘湘 徽徽 京京 沪沪
选料：明虾 海螺 鲍鱼
蛎黄 海带等海鲜
技法：爆 炒 扒 烧 蒸
口味：浓少清多 醇厚不腻
鲜 香 脆 嫩
菜品：糖醋鲤鱼 葱爆海参
九转大肠 烤大虾
清蒸加吉鱼
奶汤鲫鱼等
糖醋鲤鱼 九转大肠
葱爆海参葱爆海参
川菜—巴蜀美味
鲁鲁 川 苏苏 粤粤 浙浙
闽闽 湘湘 徽徽 京京 沪沪
技法：炒炒 滑滑 爆爆 煸煸 溜溜 炝炝 炸炸 煮煮 烫烫
糁糁 煎煎 蒙蒙 贴贴 酿酿 卷卷 蒸蒸 烧烧 焖焖
炖炖 摊摊 煨煨 烩烩 淖淖 烤烤 烘烘 粘粘 汆汆
糟糟 醉醉 冲冲
拌拌 卤卤 熏熏 腌腌 腊腊 冻冻 酱酱
口味：清鲜纯浓 麻辣辛香
一菜一格 百菜百味
菜品：宫保鸡丁 麻婆豆腐
鱼香鱼丝 灯影牛肉
干煸牛肉 虫草鸭子
家常海参 干烧岩鱼
水煮肉片
宫保鸡丁
麻婆豆腐
灯影牛肉
干烧岩鱼
怪味鸡块
苏菜—金齑玉脍
鲁鲁 川川 苏 粤粤 浙浙
闽闽 湘湘 徽徽 京京 沪沪
技法：焖 煎 蒸 烧 炒 吊汤
口味：酥烂脱骨而不失其形
滑嫩爽脆而益显其味
菜品：松鼠桂鱼 清炖狮子头
三套鸭 叫化鸡 盐水鸭
翡翠蹄筋 红烧刀鱼
选料：选料严谨 四季有别
野蔬入馔
松鼠桂鱼 清炖狮子头
三套鸭 大煮干丝
叫化鸡 羊方藏鱼
粤菜—清淡鲜活
鲁鲁 川川 苏苏 粤 浙浙
闽闽 湘湘 徽徽 京京 沪沪 技法：炒 烧 烩 烤 煎 灼
焗 扒 扣 炸 焖
口味：五滋（清 香 脆 酥 浓)
六味（酸 甜 苦 辣 咸
鲜）
菜品：三蛇龙虎会、油泡鲜虾仁、
脆皮乳猪、东江盐焗鸡、
脆皮炸海蜇
选料：狸 猫 蛇 狗
脆皮乳猪 三蛇龙虎会
浙菜—南料北烹
鲁鲁 川川 苏苏 粤粤 浙
闽闽 湘湘 徽徽 京京 沪沪
技法：爆 炒 烩 炸 蒸 炖
红烧
口味：因时因地而异
富有乡土气息
菜品：西湖醋鱼、东坡肉、
龙井虾仁、蜜汁火方、
清汤越鸡、干菜焖肉
龙井虾仁
西湖醋鱼
2025/8/15
蜜汁火方
东坡肉
闽菜—清鲜和醇
鲁鲁 川川 苏苏 粤粤 浙浙
闽 湘湘 徽徽 京京 沪沪
技法：蒸 炒 炖 焖 汆 煨
口味：清鲜 淡爽 甜酸
甜辣 咸辣
菜品：佛跳墙、淡糟鲜竹蛏、
炒西施舌、鸡丝燕窝、
沙茶焖鸭块、荔枝肉等。
选料：山珍海味 佐料丰富
佛跳墙
坛
启
荤
香
飘
四
邻
佛
闻
弃
禅
跳
墙
来
淡糟鲜竹蛏
炒西施舌
湘菜—香酥酸辣
鲁鲁 川川 苏苏 粤粤 浙浙
闽闽 湘 徽徽 京京 沪沪
技法：炖 焖 煨 烧 炒
熘 煎 熏 腊
口味：辣 酸 香 鲜 软 脆
菜品：麻辣仔鸡、生熘鱼片、
清蒸水鱼、腊味合蒸、洞庭肥
鱼肚、吉首酸肉
选料：山珍 河鲜 家禽
家畜
腊味合蒸
徽菜—古色古香
鲁鲁 川川 苏苏 粤粤 浙浙
闽闽 湘湘 徽 京京 沪沪
技法：烧 炖 蒸 重油 重色
重火工
口味：味重 酥烂
菜品：黄山炖鸽、问政山笋、
红烧划水、符离集烧鸡、
李鸿章杂烩
选料：山珍野味 河鲜家禽
黄山炖鸽
问政山笋
红烧划水 符离集烧鸡
李鸿章杂烩
京菜—兼容并蓄
鲁鲁 川川 苏苏 粤粤 浙浙
闽闽 湘湘 徽徽 京 沪沪
技法：烤涮爆炒技法：烤涮爆炒 炸烙煎火靠炸烙煎火靠
扒熘烧燎扒熘烧燎 蒸煮汆烩蒸煮汆烩
煨焖煸熬煨焖煸熬 塌焖腌熏塌焖腌熏
卤拌炝泡卤拌炝泡 烘焙拔丝烘焙拔丝
口味：味厚 汁浓 肉烂
汤肥
菜品：北京烤鸭 烤肉 涮羊肉
蛤蟆鲍鱼 黄焖鱼翅
砂锅羊头
选料：广收博取
北京烤鸭 涮羊肉
蛤蟆鲍鱼
黄焖鱼翅
沪菜—家常口味
鲁鲁 川川 苏苏 粤粤 浙浙
闽闽 湘湘 徽徽 京京 沪
技法：红烧 生煸
口味：咸 甜 糟 酸
汤卤醇厚 浓油赤酱
糖重色艳 咸淡适口
菜品：下巴划水 白斩鸡
贵妃鸡 虾子大乌参
生煸草头
选料：活 生 寸 鲜
下巴划水
白斩鸡
贵妃鸡
虾子大乌参
生煸草头
松仁玉米
西北菜
以陕西为代表，包括甘、青、宁、新等地区。
味型总体以咸鲜辣酸为主。
代表菜：葫芦鸡、奶汤锅子鱼、糖醋鱿鱼卷、百
合鸡丝、扒驼掌、虫草雪鸡、绣球雪莲等等。
葫芦鸡
奶汤锅子鱼
糖醋鱿鱼卷
扒驼掌
东北菜
由吉林、辽宁、黑龙江三省风味组成。味型
多咸鲜葱蒜辛香。
代表菜：红梅鱼肚、鲜贝原鲍、白扒松茸蘑、
人参炖乌鸡、白扒鹿筋、酒醉彩云猴头黄瓜香等
等。
红梅鱼肚
人参炖乌鸡
宫廷菜—富贵典雅
宫廷菜
素菜素菜
选料考究，配料严格
名厨精烹细调，制作精湛
讲究原汁原味，突出主料的本味
鱼
藏
剑
蟹酿橙
素菜—时鲜清爽
宫廷菜宫廷菜
素菜
寺院菜——慈悲佛性
宫廷素菜——纯一敬诚
民间素菜——朴素清淡
罗汉斋
炒豆腐脑
糖醋素鲤
糟烩鞭笋
素菜以其食用对象的不同又可分为：寺院素菜、宫廷素菜和民
间素菜。
寺院素菜：又称释菜，一般就地取材、烹调简单，品种不繁，
但质量求精，与本寺的有关传说密切结合。
寺院素菜代表菜有：煎春卷、烫椿芽、烧香菇和白莲汤、豆
腐羹以及花卉菜与药材菜等。
宫廷素菜比较讲究和复杂，清秀典雅，重格局。
宫廷素菜代表菜有：散烩八宝、炒豆腐脑，
民间素菜突出特点：是切合时令，并与当地的饮食风味及民
俗紧密结合，菜肴风味独到。
享有盛名的素餐馆：有天津的素园，上海的功德林，南京的
绿柳居、北京的全素斋、广州的菜根香、杭州的道德林、西安的素
味香等，它们都有自己独制的风味菜肴。
烧香菇
煎春卷
散烩八宝
半
月
沉
江
底
千
峰
入
眼
窝
仿古风味菜
• 孔府菜
• 北京潭家菜
• 西安仿唐菜
• 开封仿宋菜
• 杭州仿宋菜
• 仿红楼菜
药膳
• 药膳：是我国传统的医学知识与烹饪技术的有机结合的产物，
它是以中药材和食物作为原料，经烹饪制成的一种具有食疗作
用的饮食。
• 它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋于药用，药
借食力，食助药威，使其对人体既具有营养价值，又上仍防病
治病、保健强身、延年益寿的功效。远古时，原始人类在自然
界到处觅食的过程中，发现某些动植物不仅可以作为食物充饥，
而且还具有某种药用价值。在原始社会把药物与食物合二而一
的现象就是药膳最初的起源。真正的药膳出现于人类已经有了
丰富的药物知识和积累了丰富的烹饪经验之后。
• 药膳按功效作用分类可分为：滋补强身类和保健益寿类， 药膳
依据食用者的生理、病理特点可分为：增进健康和抗衰老的两
大类。
药膳的功效特点：
第一， 以中医药的理论为基础，根据不同食用者的病变情况，有针对性地
选用不同的药膳，以达到治疗的目的。
第二， 以传统的烹调技术为手段，根据食用者身体的需要，对所选用的药
物、食物进行加工，使食用者在享用一般美食的同进，达到治病、保健、强
身的目的。
第三， 以治病、保健、强身为目的，使有病者得到治疗，体弱者增进健康，
健康者更加强壮。
药膳代表菜：虫草鸭子、天麻炖甲鱼、荷叶凤脯、核桃仁炒韭菜、马齿苋粥
及山药茯苓包子等。
虫草鸭子
荷叶凤脯
马齿苋粥
中国名酒
酒，是用粮食、水果等含淀粉或糖
的原料，经糖化、发酵制成的含有乙醇的
刺激性饮料。
中国是世界上最早的酿酒国家之一，
早在5000年前就已开始酿酒。
1.中国酒的分类
• 根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒和
配制酒。
蒸馏酒 葡萄酒（发酵酒） 配制酒
中国酒的分类
• 按酒精含量分类，高度酒（一般在40以上）
、中度酒（20~40度之间）和低度酒（在20
度以下）。
高度酒 中度酒
黄酒（低度酒）
中国酒的分类
• 根据商业习惯，酒可
分为白酒、黄酒、葡
萄酒、啤酒、果酒、
露酒和药酒。
（1）白酒
酱香型 、清香型 、浓香型、 米香型、 其
他香型
酱香型
清香型 浓香型
米香型
复合香型
（2）黄酒
• 黄酒，又称压榨酒，多以谷物为原料，发
酵后压榨而成，12~18度，主要产于中国长
江下游一带，以浙江绍兴的产品为著名
加饭酒加饭酒
女儿红女儿红
（3）葡萄酒
• 我国用葡萄酿酒的历
史悠久，汉代西域地
区就以酿葡萄酒驰名。
红葡萄酒
分类标准 类别
加工方法 酿造、加香、起泡、
蒸馏
色泽 红、玫瑰红、白
糖分 干、半干、半甜、甜
白葡萄酒 起泡葡萄酒起泡葡萄酒
（4）啤酒
• 啤酒，是用大麦芽和
啤酒花为主要原料，
富含二氧化碳的低度
饮料。
生啤酒
熟啤酒
分类标准 类别
是否杀菌 生、熟
麦浓度 低、中、高
颜色 黄、黑
青岛啤酒青岛啤酒
（5）配制酒
• 配制酒：包括露酒和药酒。均以白酒、葡萄酒或黄酒作
为酒基，配以各种中药材及糖料等制成，是具有民族特
色的健身、滋补、治病的饮料。
• 药酒类名酒：有山西汾阳竹叶青酒、山东烟台味美思、
湖北园林清、广州五加皮酒等。
中国名茶中国名茶
类别 制作工艺 特点 代表
绿茶 不发酵茶 “三绿”，即干茶绿、
汤色绿、叶底绿。
龙井茶、碧螺春、黄
山毛峰、信阳毛尖、
六安瓜片、庐山云雾
红茶 全发酵茶 叶红汤红、香味醇和、
耐冲耐泡。
安徽祁红、云南滇红、
四川红茶、英德红茶
乌龙茶 半发酵茶 干茶呈褐色，茶汤金
黄，香味芬芳浓郁。
福建武夷岩茶、铁观
音、水仙
白茶 轻微发酵茶 茸毛多，色白如银、
汤色浅黄、香气清新。
白毫银针、白牡丹、
贡眉、寿眉
紧压茶 成品茶加工 砖茶、普洱和沱茶
花茶 窨制工艺 茉莉花茶、珠兰、玳
玳和桂花
一、 绿茶
是最古老的品种，是我国品种最多、产量最
多、饮用最普遍的第一大茶种。
绿茶是不发酵的茶叶，它通过高温杀青以保持
鲜叶原有的鲜绿色，其叶绿素未受破坏。绿茶
色绿光润，汤澄碧翠，味爽鲜醇，香气清鲜芬
芳。
著名的绿茶：以西湖龙井、太湖碧螺春、黄山
毛峰最为著名。
（一） 西湖龙井
产于浙江省杭州西湖龙井村及其附近而得名。
西湖龙井在历史上曾分为狮、龙、云、虎、梅五
个品种，其中以狮峰龙井为第一，被誉为“龙井
之巅”。每年清明节前采摘的西湖龙井芽茶称为
“明前茶”，亦称“莲心”，极为名贵。西湖龙
井茶色泽绿中透黄，其茶汤清碧，清高鲜爽，宛
如茉莉清香。世人称西湖龙井有“色绿、香郁、
味甘、形美”四绝。 以虎跑泉水冲泡西湖龙井
茶，号称杭州“双绝”。
（二） 太湖碧螺春
产于江苏吴县市太湖的东西两山上，具有茶色碧绿清
澈、清香沁人心脾，外形卷曲成螺、叶芽布有白茸的特点。
（三） 黄山毛峰
产于安徽黄山。其形如雀舌且多白毫，具有色
泽油润光亮，冲泡后雾气结顶，入口醇香鲜爽、回
味甘甜、沁人心脾。黄山毛峰中的特级黄山毛峰，
又称黄山云雾茶，采制精细，工艺复杂，产量极少。
二、 红茶
红茶：全发酵的茶叶，茶叶色泽乌黑，水色叶底红
亮，茶叶具有浓郁的水果香气和醇厚的酒味。红茶以祁门
红茶、云南红茶等最为著名。
（一） 祁门红茶
• 产于安徽省祁门及附近一带，具有色泽乌润、毫色金
黄、汤色红艳、叶底鲜红、回味隽厚、含有浓郁果香及兰
花香等特点。在国际茶叶市场上被称为“祁门香”，祁门
红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大“
高香名茶”。
（二） 云南红茶
也称“滇红”，产于云南澜沧江流域的凤庆县等地，
具有芽叶肥壮、条形重紧、色泽乌润、金毫显露、汤色红
亮、滋味浓郁、香味持久的特点。
三、 乌龙茶
是半发酵的茶叶，因色泽青褐，故名乌龙茶，又名
青茶。其制作方法介于绿茶与红茶之间，使茶叶形成“七
分绿、三分红”，使之既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，
从而具有“绿叶红镶边”的独到之处。乌龙茶以铁观音、
武夷岩茶及凤凰茶等最为著名。
（一） 铁观音
产于福建省安溪，其叶呈长方形，绿叶上
镶着红边，叶面纹细，叶肉肥厚，有“重如铁、
美如观音”之誉。故称为“铁观音”。铁观音
色泽砂绿翠润，肉质香气清高，冲泡时滋味醇
厚甘鲜，有天然的兰花香，俗称“观音韵”。
铁观音具有饮时的微苦、瞬即回甜、耐冲泡的
特点，历来受到海外侨胞的喜爱。
（二） 武夷岩茶
产于福建武夷山市的武夷山上。武夷岩茶外
形条索紧壮，色泽红润，具有香清味醇、茶味绵
绵的特点，一般以春茶品质最好。武夷岩茶有“
武夷水仙”和“武夷奇种”两大类。
四、白茶
因茶叶表面上有一层白茸茸的细毛而得名，
产于福建和台湾。白茶是仅经过萎凋便将茶
叶直接干燥的茶。白茶茸毛多，色白如银、
汤色素雅，初泡无色，毫香明显。以白毫银
针、白牡丹等茶最为著名。
白毫银针产于福建福鼎市政和县山区，因
色白如银、形状似针而得名，具有外形美观、
芽肥茸厚、汤色碧清、香味清淡的特点。是
我国十大名茶之一。
五、黄茶
黄茶 在加工过程中采用杀青、闷黄方法、
使鲜叶进行非酶性氧化。黄叶黄汤，香气清悦
醇和。黄茶按加工方法分为黄芽茶、黄小茶、
黄大茶。著名品种有君山银针等。
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山岛，
其茶芽挺直，长短匀称，恰似银针，故名。
（六） 花茶
又名香片、香花茶是我国独特的一种再制
茶类。它是以茉莉、珠兰、桂花、菊花等鲜花
使嫩茶获得鲜花的香气。
花茶的种类可分为：花绿茶、花红茶、花乌
龙茶三大类，以茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶
等最为著名。
六、紧压茶
是用绿茶、红茶等作为原料，经过蒸软后
压制成各种不同形状的加工茶，因此茶多销
往边疆少数民族地区，故称“边销茶”。紧
压茶可分为：沱茶、砖茶、方茶、饼茶、圆
茶等几类。其中以沱茶、砖茶等著名。
（一） 沱茶
产于云南大理、四川宜宾及重庆。沱茶外
形似倒置的碗状，具有紧结端正、色泽暗绿、
显露白毫、汤色橙黄、香气清正、耐冲耐泡等
特点。
（二） 砖茶
因所用原料、加工方法的不同，在性质特征
上略有差异。砖茶可分为茯砖茶、黑砖茶、花砖
茶、青砖茶、康砖茶、米砖茶及普洱方茶等。
宫廷普洱青砖茶
1、代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。
A、葱烧海参 鱼香肉丝 龙虎会 凉拌腰丝
B、糖醋黄河鲤鱼 宫保鸡丁 脆皮乳猪 扣三丝
C、糖醋黄河鲤鱼 麻婆豆腐 龙虎会 叫化鸡
D、葱烧海参 鱼香肉丝 龙虎会 蟹粉狮子头
2、下列国家名酒，依次为浓香型、清香型、复香型白酒的是（ ）。
A、五粮液、山西汾酒、桂林三花酒
B、泸州老窖特曲、五粮液、陕西西凤酒
C、茅台酒、山西汾酒、五粮液
D、五粮液、山西汾酒、陕西西凤酒
3、下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是：
A、西湖龙井、水仙、大红袍 B、黄山毛峰、君山银针、宣红
C、银针白毫、乌龙茶、单枞 D、太湖碧螺春、铁观音、祁红
4、白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（ ）的代表菜。
A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜
B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜
C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜
D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
5、下列菜系中不属于八大菜系的一项是 。
A、北京菜、上海菜 B、山东菜、四川菜
C、安徽菜、湖南菜 D、福建菜、浙江菜
6、下列中国名茶中属于绿茶的是 。
A、武夷岩茶 B、黄山毛峰 C、君山银针 D、白毫银针
7、以下酒品中属于酱香型的酒是指 。
A、四川五粮液 B、贵州茅台 C、山西杏花村 D、桂林三花酒
8、武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、铁观音分别属于 。
A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶 B、乌龙茶、黄茶、绿茶、乌龙茶
C、红茶、绿茶、黄茶、白茶 D、红茶、乌龙茶、黄茶、乌龙茶
9、四川菜的特点是 。
Ａ、取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。
Ｂ、取料广博奇杂而重“生猛”。
Ｃ、注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。
Ｄ、取料广泛,味型丰富，百菜百味。
1、下列选项中属于黄酒的正确描述是：
A、又称压榨酒，是我国最古老的饮料酒
B、酿造过程中需要加入专门的酒曲和酒药
C、主要产于我国长江下游一带
D、酒精含量低，有“液体面包”的美誉
2、下列对于中国名酒的描述错误的是 。
A、国酒茅台是酱香型
B、我国酿酒历史悠久，早在5000年前就已开始酿造白酒
C、配制酒是由不同香型的酒勾兑而成
D、黄酒主要产在我国长江中下游一带，酒精含量在20——40度之间
3、下列白酒中属于浓香型的有 。
A、贵州茅台酒 B、四川泸州老窖特曲酒
C、陕西西凤酒 D、五粮液
4、山东菜的特点是 。
A、注重以当地特产为条件选料；
B、特别讲究刀工、火工和造型，，擅长炖、焖、煨、焐；
C、烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出；
D、味型以咸鲜为主而善于用葱香调味；
5、下列各组菜肴中属于江苏风味的是 。
Ａ、清炖狮子头 Ｂ、清蒸加吉鱼 Ｃ、三套鸭 Ｄ、蜜汁火方 Ｅ、生熘鱼片
6、下列关于素菜的描述正确的是 。
A、素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史
B、因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
C、代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等
D、素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
THANKS
专注幻灯片设计
