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湖南省专业教师培训
制作者 舒青根
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湘潭生物机电学校
任务描述
针对酒店服务与管理专业，
对其中的一个岗位进行工
作任务、工作条件、工作
人员素质与能力要求的描
述，确定酒店服务与管理
专业的典型工作任务，对
其中的一个典型工作任务
进行工作内容、工作流程、
工作环境、劳动组织、工
作成果符合的各项要求分
析，划分酒店服务与管理
专业的行动领域。
提交成果
1.岗位描述表
2.典型工作任务一览表
3.典型工作任务分析表
4.行动领域划分表。
训练目标
能够对酒店服务与管理岗
位（群）进行分析；
能够确定岗位（群）的典
型工作任务，并对典型工作
任务进行分析；
能够将典型工作任务归类
为职业行动领域。
训练内容
对岗位（群）进行工作任务、工作条件、
工作人员素质与能力要求进行描述；
确定本专业的典型工作任务；
对典型工作任务的工作内容、工作流程、
工作环境、劳动组织、工作成果符合的各项
要求进行分析，并制定本专业典型工作任务
分析表；
将一个或几个类似的典型工作任务按工作
内容、工作流程、工作环境等归类，形成本
专业行动领域。
课程开发的基本流程
职业
典型
工作
过程
职业
实际
工作
任务
确定 归并
适于
教学
工作
任务
转化
职业
教育
教学
任务
主导问题
归纳标准
主导问题
归并标准
主导问题
教学分析
内容排序
学习领域课程开发（KMK）
行动领域 学习领域 学习情境
从典型工作任务
到职业教育课程
职业描述
典型工作任务分析
学习领域表述
职业教育课程
（学习领域）
职业相关
学习难度范围表述
典型工作任务
通用学习
范围描述
欧盟项目“关于
课程开发的课程设计”课题组
实际的工作任务（基于工作过程的描述）
整合的工作任务（基于工作过程的描述）
工作过程系统化课程（教学分析）
工
作
过
程
导
向
课
程
开
发
基
本
思
路
姜大源，2005
普适性教材个性化教材
任务、项目、范例、实验、问题、设备
工作任务
分析归纳
工作过程
课程开发
教学过程
方案设计
行动领域
学习领域
学习情境工作过程分析
教学过程分析
实际的
工作任务
整合的
工作任务
学习性的
工作任务
实际的工作任务分析
（基于工作过程的描述）
整合的工作任务归纳
（基于工作过程的描述）
学习性的工作任务设计
（基于工作过程的描述）
依据：基于职业资格标准、
方法：采用研讨（头脑风暴）等方式
地点：企业 +学校
人员：技术工人、技术员或工程师、职业院校教师、课程专家
依据：基于认识规律排序：简单—复杂；单一—综合；低级—高级
方法：采用研讨（头脑风暴）等方式
地点：学校
人员：职业院校教师、课程专家
工作过程系统化课程的开发
（纵向：新手到专家-简单到复杂）
（横向：从简单到复杂-六步法）
工作过程系统化教材的编写
（个性化、普适性）
依据：基于工作过程要素：工作任务—工作结果（工作对象、工作
内容、工作手段、工作组织、工作产品、工作环境）
方法：采用六步法（普适性工作过程——思维过程完整性：
资讯、决策、计划、实施、检查、评估）
形式：项目、任务、范例、案例、设备、实验、厂家等
地点：学校
人员：职业院校教师、课程专家
依据：基于职业资格标准
方法：采用问卷、访谈、研讨等方式
地点：企业
人员：技术工人、技术员或工程师、职业院校教师、课程专家
依据：基于认识规律编排：简单—复杂；单一—综合；低级—高级
方法：采用研讨（头脑风暴）等方式
形式：活页、工作页、手册、教师用书、学生练习册、课件等资源
地点：学校+出版社
人员：职业院校教师、课程专家、出版社编辑
工作过程导向课程开发基本路线
行动领域
学习领域
学习情境
姜大源 2007
学习情境
设计：
根据完整
思维及职
业特征分
解学习领
域为主题
学习单元
学习领域
转换：
根据认知
及职业成
长规律递
进重构行
动领域转
换为课程
行动领域
归纳：
根据能力
复杂程度
整合典型
工作任务
形成综合
能力领域
工作任务
分析：
根据专业
对应工作
岗位及岗
位群实施
典型工作
任务分析
工作分析 课程设置 教学实施
学习情境与课业设计
典型工作任务分析
学习领域描述
工作分析
行业情况分析
课程开发的
基本流程
职
业
资
格
研
究
课程实施
与评价
学习领域课程的开发步骤
整体化的职业分析（职业资格研究）
典型工作任务
学习领域
学习情境与课业设计
赵志群
市场需求调研
教学材料开发
学习项目设计
课程标准编制
工作任务分析
课程结构分析
教育行政
学校教师
企业专家
工作分析专家
课程专家
学校教师
课程专家
学校教师
课程专家
学校教师
课程专家
企业专家
学校教师
教学资源
项目方案
课程标准
课程计划
能力标准
调研报告
开发主体 开发技术 开发产品
职业分析
市场调研
定位专业
面向的岗位
分析岗位的
工作任务
定义任务的
职业能力
专业方向
课程设置
课程设计
课程产品
专业教学标准
（含课程计划）
专业课程标准
校本特色教材
项目教学方案
课程教学资源
教学实施
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任务一 定位专业面向的岗位
要开发职业教育课程，首先要定位专业面向的岗位。岗位
定位是职业教育课程开发的起点。
为什么要进行岗位定位？1
能否进行岗位定位？2
怎样进行岗位定位？3
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一、为什么要定位专业面向的岗位
（一）岗位定位
是确定人才培养
目标的基本方法
（二）岗位定位
是职业教育课程
其它定位的基本
依据
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（一）岗位定位是确定人才培养目标的基本方法
人才培养目标是对专业所培养人才的总体要求，确定人才培养目标是
职业教育课程开发的重要工作，只有准确地界定了人才培养目标，才
能准确地把握课程体系设计的方向。
以往定位人才培养目标一般从人才类型开始讨论，最为经典的是理论
性（学术型）人才、工程型人才、技术型人才和技能型人才这四类人
才的划分理论。
实践经验表明，对于课程开发而言，仅仅停留于人才类型讨论是远远
不够的，因为职业教育课程开发更关注的是理念在操作中的技术实现
方式。
因此，要准确的定位人才培养目标，必须依据专业所面向的工作岗位
来进行，即要明确某个专业、某个层次的职业教育所面向的具体工作
岗位。工作岗位能够给人才培养目标提供最为清晰和准确的答案。只
有当工作岗位定位清楚了，才能详细、准确地把握这些岗位的人才规
格要求。
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市场营销专业岗位分析
学制 工作岗位 学制 工作岗位
中职
市场调查员
高职
策划专员
市场助理 市场督导
业务助理 市场调查员
客服专员 客户经理
销售顾问 区域经理
电话销售代表
货品专员
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酒店服务与管理专业岗位分析
学制 工作岗位 学制 工作岗位
中职
前厅服务员
高职
大堂经理
客房服务员 客房督导员
餐厅服务员
康乐服务员
调酒师 营销代表（经理）
茶艺师
高职专业：旅游管理、酒店管理
咖啡师
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（二）岗位定位是职业教育课程其它定位的基本依据
职业教育课程定位的内容是个立体的体系，概括地说应当包含岗
位、任务和能力三个层面，构成严密的逻辑关系。在课程开发操
作上，岗位定位是这个逻辑的起点。只有准确地进行了岗位定位，
才能明确聘请哪些岗位的企业专家进行工作任务与职业能力分析，
才能在企业专家进行工作任务与职业能力分析时准确地把握分析
方向，也才能准确把握这个课程体系设计的方向。
定位岗位定位岗位 分析任务分析任务 定义能力定义能力
岗位 任务 能力
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工作任务
定位专业
面向的岗位
分析岗位的
工作任务
定义任务的
职业能力
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湘潭生物机电学校学制 岗位 工作领域
中职
电气技术应用专业
电气设备安装工
变电设备安装工
变配电室值班电工
常用电机检修工
维修电工
电气设备安装与维护
变电设备安装与维护
企业供电技术
建筑电气安装与维护
高职
电气自动化专业
电气产品安装与调试员
设备维护员
电气产品安装
电气产品功能调试
设备维护
产品应用设计
技术本科
电气自动化专业
维修工程师
工艺工程师（现场、技
术部）
试验工程师
现场技术管理员
现场技术调试工程师
应用设计
工艺开发
试验研究
产品维护
系统集成实施
产品应用
设备维护与维修
技术管理
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二、如何定位专业面向的岗位
（一）岗位定位的要求
要求准确、清晰地表达专业所面向的岗位。下表选取了某学校几
个专业的岗位定位描述，请根据您对岗位定位要求的理解，评价
以下专业的岗位定位是否正确，正确的画“√”，不正确的画
“×”，并说明理由。
××学校专业 该专业的岗位定位 您的评价理由 问题归类与建议
电子商务 电子交易、网络营销、客户服务
计算机信息管理 软件工程师
工业设计 家具设计师、工业造型设计师
市场营销（中职）
客服专员、市场调查员、电话销售
代表、市场助理、业务助理
市场营销（高职）
策划专员、市场督导、客户经理、
区域经理
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常见问题
混淆内容混淆内容
与岗位与岗位
电子商务专业：网站维护与管理、电
子交易、网络营销、客户服务等。
化工技术专业：化工操作技术。
不恰当地不恰当地
提升岗位提升岗位
计算机信息管理专业：软件工程师。
工业设计专业：工业造型设计师、家
具设计师。
岗位范围岗位范围
过宽过宽
最突出的表现是许多专业都把范围延
伸到了营销岗位。
表达表达
过于笼统过于笼统
电子技术专业：生产、技术和管理。
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岗位不同于工作任务，不同于技术手段，而是指实际存在的职
位，通常采用“……工”、“……员”、“……师”、“……
家”等表达方式。
现代农艺技术：农艺工、作物种子繁育工、农作物植保工、农
业实验工、农情测报员、肥料配方师☆
园林技术：草坪建植工、园林植物保护工、花卉园艺工、盆景
工、假山工、景观设计师、花艺环境设计师☆
园林绿化：草坪建植工、园林植物保护工、盆景工、假山工、
插花员
畜牧兽医：动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员、
中兽医员、兽药技术人员☆、畜牧技术人员☆
农业机械使用与维护：拖拉机驾驶员、联合收割机驾驶员、农
用运输车驾驶员、农机修理工
旅游服务与管理专业：导游、展览讲解员、旅行社计调、旅行
社外联
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（二）岗位定位要考虑的因素
岗位定位是个复杂的综合与分析的过程，而不是一个简单
的线性演绎过程。可以通过调查获得一些数据来进行岗位
定位，但是必须综合考虑许多因素才能对其作出合理判断。
1. 职业教育
的性质与层
次
2. 学生的
职业生涯
发展
3. 学校的
办学特色
4.学生就业
的主要去向
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（三）岗位定位的方法
Add Your Title
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1. 通过对企业
专家观点的汇
总，清楚、明
确地列出本专
业可以面向的
岗位。
2. 统计该专业
毕业生在这些
岗位的就业频
率分布
3. 根据该专业
的发展理念，
在以上思考的
基础上，最终
筛选出该专业
应该面向的岗
位。
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市场营销专业岗位分析
学制 工作岗位
中职三年
市场调查员、市场助理、业务助理、客服专员、
销售顾问、电话销售代表、货品专员
高职二年
策划专员、市场督导、市场调查员、客户经理、
区域经理
工作成果（一）：酒店服务与管理专业职业范围
序号 专门化方向 就业岗位 职业资格（名称、等级、办证单位）
1 前厅服务与
管理
酒店前厅
服务员
前厅服务员（五级、四级）、行李员、
会务接待员（五级、四级。可另设方
向）
2 客房服务与
管理
酒店客房
服务员
客房服务员（五级、四级）、插花师
（五级）
3 餐饮服务与
管理
酒店餐饮
服务员
餐饮服务员（五级、四级）、调酒师
（五级）、茶艺师（五级）
4 康乐服务与
管理
酒店康乐
服务员
康乐服务员（五级、四级）
就业岗位：酒店迎宾员、客房预订员、总台接待员、问讯员、外币兑
换与收银员、商务中心服务员、客房服务员、客房服务中心联络员、
公共区域清洁及服务员、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、调
酒员、送餐服务员、健身及娱乐场所服务员，茶艺、花艺与咖啡厅服
务员等
职业生涯发展领域：一是酒店服务技能发展，进入更高级酒店工作，
有的成为金钥匙；二是进入管理岗位，任商务快捷酒店的经理、星级
酒店的客房部经理、餐饮部经理、前厅部经理、康乐部经理，甚至总
经理等；三是创业，经营自己的茶艺馆、咖啡馆、花店、酒吧，甚至
快捷酒店；四是成为茶艺、花艺、调酒、咖啡、礼仪甚至宴会设计大
师；五是成为酒店业务咨询师、培训师。
（前厅服务员、行李员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、会
务接待服务员、收银员、插花员、调酒师、茶艺师、咖啡师。）
工作成果（二）：酒店服务与管理专业岗位描述表（暂不要求）
××××岗位说明书
岗位名称 岗位编号
直接上级 所属部门
工资级别 直接管理人数
岗位目的
工作内容
.
工作职责
.
与上级的沟通方式：
同级沟通：
给予下级的指导：
岗位资格要求
1.教育背景：
2.经验：
岗位技能要求
1.专业知识：
2.能力与技能：
人力资源部部长岗位说明书
岗位名称 人力资源部部长 岗位编号 001
直接上级 总裁 所属部门 人力资源部
工资级别 X 直接管理人数 3
岗位目的 确保公司发展所需的人力资源，完善人力资源管理体系
工作内容
1.制定并提交本部门年度工作计划、人员计划
2.负责本部门员工的考评、培训指导、选拔人才
3.编制公司人力资源战略规划，审核年度招聘计划并监督落实
4.健全公司人力资源管理制度并监督实施
5.组织对公司各部门的定岗定编工作
6.参加对应聘人员的面试并签署部门意见
7.指导各对外投资控股企业招聘计划的实施
8.建立公司内部人才的分类及梯队体系、制定员工职业生涯发展计划
9.负责公司紧缺人才的考察和引进工作
10.建立员工的综合考察体系，对员工的转正、定级、培养、任用和晋升提出建
议
11.负责公司员工、控股企业经营班子和外派人员的年终绩效考评方案设计并组
织实施
12.负责员工工资、公积金和加班费的审批，年终奖金的发放工作
13.审定公司的薪酬和福利保障制度
14.审核员工培训计划并监督落实
15.完成上级交办的其他工作
工作职责
1.对公司人力资源规划的制定与实施负责
2.对公司人才储备和梯队建设的成效负责
3.对公司薪酬方案实施成效负责；对公司绩效考核方案的有效性负责
4.对公司年度招聘计划的落实负责
与上级的沟通方式：接受总裁书面或口头指导
同级沟通：与各部门经理以及各控股企业经营班子成员的交流与沟通
给予下级的指导：对本部门员工的业务指导，与公司其他部门员工的交
流与沟通
岗位资格要求
1.教育背景：硕士以上学历（或同等学力），人力资源管理相关专业
2.经验：8年以上工作经历，3年以上中型企业的人力资源管理相关工作
经验
岗位技能要求
1.专业知识：掌握人力资源、心理学的相关知识，熟悉相关政策、法规，
了解人力资源管理的发展趋势
2.能力与技能：外向性格，优秀的沟通能力、亲和力，善于发现人才
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任务二 分析岗位的工作任务
工作任务是岗位职业活动的内容，它是联系个体
与岗位的纽带。分析岗位的工作任务，是实现课
程内容与岗位能力要求对接的非常重要的中间环
节。
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一、什么是工作任务分析
所谓工作任务分析，就是对某一岗位或岗位群中
需要完成的任务进行分解，目的是掌握其具体的
工作内容。分析的对象是工作而不是员工，即应
当关注岗位上需要完成哪些事情，而不要关注这
些事情有多少人完成。
示例 应用电子技术专业工作任务与职业能力分析
工作任务分析的价值：（1）能获得用以组织项目
课程所需要的完整的工作任务体系。（2）能为准
确、细致地定义职业能力提供重要基础。
应用电子技术专业工作任务与职业能力分析
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工作领域 工作任务 职业能力
产品质量控制
来料检验
生产部件检验
半成品检验
成品检验
电子产品性能测试
设计、工艺、检验文件编制
元器件采购
电子设备操作
电子产品测试
电子产品设计
电子产品生产管理
电子产品组装及调试
设备维修
电子产品销售
产品包装
产品售后服务
1.典型工作任务( )
典型的职业工作任务的简称，是一个职业的具体工作领域，又称为职业
行动领域，它是一项具体的专门工作，是工作过程结构完整的综合性
任务，反映了该职业有代表性的和反映本质的工作内容和工作方式。
典型工作任务具有促进职业能力发展的潜力，在反映该任务在整个职业
中的意义和功能的同时，也描述了现代职业教育中的一个学习领域。
一个职业的典型工作任务描述一项完整的工作行动，包括计划、实施和
评估整个行动过程，它反映了职业工作的内容和形式以及该任务在整
个职业中的意义和、功能。
典型工作任务同时也构成职业教育的一个学习领域课程。每个职业通常
有10-20个。
维修电工职业的典型工作任务
编号 典型工作任务名称 职业发展阶段 职业资格等级
1 电器与电机维修
初学者
专家
初中级
2 电设备操作与维护
3 用室内综合布线
4 设备电气安装
5 常见设备电气故障的检修
6 高低压配电设备检修
高级7 典型设备故障诊断与维修（如数
控机床）
8 自动化生产设备电气维修
9 复杂系统的运行与调试
技师
10 技术监督与指导
11 设备改造
12 电气检修的生产组织
13 技术文件的编制与技术培训
14 设备疑难故障的判断与处理
行动领域是指在职业、生活和公众有意义的行
动情境中相互关联的任务集合（工作任务的总和）。
行动领域体现了职业的、社会的和个人的需求。对
典型工作任务的排序、归纳就构成了职业的行动领
域。归纳后的行动领域要涵盖职业岗位（群）工作
任务所对应的全部技能、知识和能力。一般将行动
领域分析分为行业情况分析、职业分析和岗位（群）
分析、典型工作任务分析等步骤。
2.行动领域
AA
人才需求与专业设置调研报告
BB
与专业对应的职业岗位设置情况以及各岗
位的工作任务、工作条件、员工前提条件，
从而确定职业所要求的知识和技能
CC
职业（专业）的具体工作任务，尤其是典型工作任务，
明确典型工作任务的工作对象、工作内容、工作流程、
工作手段、工作环境等；通过将一个或几个类似的典
型工作任务按工作内容、工作流程、工作手段相同归
类为一个职业行动领域，形成典型工作任务目录
据此可以确定职业
院校的专业划分和
专业设置
据此可以确定学生的就业
去向（职业岗位或岗位群）
以及职业所需要的综合能
力，从而确定专业定位
（专业培养目标）
据此可以确定专
业（职业）应有
的学习领域（课
程门类）、课程
与教学内容
行动领域研究的成果
“学习领域”是德文的意译，它是两个德文单词（学习）与（田地、场地，常转译为领
域）的组合词。
它是以一个职业的典型工作任务为基础的专业教学单元，它是从具体的“工作领域
”（行动领域）转化而来，常表现为理论与实践一体化的综合性学习任务。
通过一个学习领域的学习，学生可完成某个职业（或专业）的一个典型工作任务，
处理一种典型的“问题情境”。
通过若干体系化学习领域的学习，学生可以获得某一职业（职业小类或多个岗位）
的职业资格。
3.学习领域
课程目标是培养综合职业能力和素质，在发
展专业能力的同时，促进关键能力的发展。
学习的主体是学生，在满足企业岗位要求的
同时，获得职业生涯发展潜力。
学习内容的基础是来源于工作实践的、某一
职业的典型工作任务。
学习领域是现代职
业教育的一种课程
模式，是培养综合
职业能力的“内容
载体”。学习领域
课程含有学科知识
内容，但是与传统
的学科没有一一对
应的关系。学习过程具有工作过程的整体性，学生在综
合的行动中思考和学习，完成从明确任务、
制定计划、实施计划到平价反馈的完整过程
学习领域的特点
举例：德国职业教育课程计划
工业贸易专业 基准学时
. 学年1 学年2 学年3
1 培训与职业入门 40
2 了解工业企业中市场导向的经营过程 60
3 资金流和资金的掌握与记录 60
4 分析和评估创造价值的过程 80
5 报价过程的计划、控制与监督 80
6 采购过程的计划、控制与监督 80
7 认识人力资源管理的任务 80
8 年终决算的分析与评估 80
9 在整个世界经济环境中理解企业 40
10 销售过程的计划、控制与监督 160
11 制定投资和财务计划 40
12 实施企业的战略和项目 80
总计 (880学时) 320 280 280
学习领域1 汽车或各系统的维护与护理的检测和维修
学习领域2 汽车部件或系统的拆解，修理，装配
学习领域3 电工、电子系统
学习领域4 控制与调节系统的检测和维修
学习领域5 能源供应系统与起动系统的检测和维修
学习领域6 发动机机械检测和维修
学习领域7 电控发动机的诊断和维修
学习领域8 废气系统的维修工作
学习领域11 附加系统的安装
和调试
学习领域10 行走和制动系统
检修
汽车信息技术 学习领域
9 动力传输系统检修
学习领域14 遥控系统检修和
安装
学习领域13 舒适驾驶和安全
系统检修
学习领域12 网络系统的检修
学习领11 附加系统的安装和
调试
学习领域10 行走和制动系统
检修
应用车型技术 学习领域
9 动力传输系统检修
学习领域14 根据检验规则完
成检验工作
学习领域13 电气电液系统的
检修
学习领域12 信息检测技术与
网络技术应用
学习领域11 附加系统的补充
装备和调试
学习领域10 底盘和制动系统
的维护
轿车技术 学习领域
9
动力传输系统的维护 学习领域14 根据检验规则完
成检验工作
学习领域13 车身，舒适驾驶，
安全系统的诊断和维修
学习领域12 网络化系统的检
测和维修
（德国）工作过程导向课程：汽车机电一体化工
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效率高
发挥团体
智慧优势
充分发挥
分析专家的
引导作用
（一）会议研讨式任务分析法的优势
所谓会议研讨式任
务分析法，就是在
分析专家的主持下，
企业专家对岗位中
的工作任务进行会
议形式的研讨，制
定出工作任务分析
表。
二、举行工作任务分析会
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目标 准 备 条 件
成
功
举
办
工
作
任
务
分
析
会
人
分析专家
分析专家坐在什么位置
分析专家承担什么职责
企业专家
企业专家的数量要求
企业专家的职责要求
企业专家的岗位要求
企业专家的能力要求
记录员
记录员的位置
记录员的职责
教师
教师坐在什么位置
教师的职责
物
会议室与会议桌
会议室的大小要求
会议桌的形状、大小要求
书写工具与会议设备 …………
资
料
工作任务与职业能力分析表与样板
分析表的呈现方式
成功的分析表的标准
工作任务分析的基本操作手册 …………
分析专家与企业专家名单 …………
（二）准备工作任务分析会
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（三）组织工作任务分析会
（一）任务分析现场的布置
（二）工作任务分析的程序
1．开幕式
2．讲解分析会的目标与工作方式
3．确认工作岗位
4．分析工作领域
5．分析工作任务
（三）分析会的工作过程
1.企业专家的书写
2.分析专家的判断与整合
3.最终结果的确认
（四）需求与重要性调查
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（三）分析会的工作过程
1.企业专家的书写
下表是谋职业学校计算机通信专业工作任务与职业能力分
析表的一部分，这是一个比较成功的分析表，请仔细观察
其中的工作领域和工作任务，结合以下问题评价该工作任
务表的价值所在：
（1）工作领域与工作任务有什么不同？
（2）工作领域与工作任务的表述方式有什么要求？
（3）工作领域与工作任务之间的逻辑是否清晰？
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计算机通信专业工作任务与职业能力分析部分内容
工作领域 工作任务
Ａ．网络系统设计
Ａ１ 用户需求分析
Ａ２ 网络系统需求分析
Ａ３ 网络层次、架构的选择与确定
Ａ４ 网络系统配置与规划
Ａ５ 主要设备档次、功能的划分与选型
B.综合布线系统设计
C.安全系统设计
D.系统安装与实施
E.系统联调
F.质量评估
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下表选取了某职业学校某专业工作任务分析表中的一部分
作为案例，请根据对工作任务分析的理解，评价以下专业
的工作任务分析以及表述是否正确，正确的画“√”，不
正确的画“×”，并说明理由。
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工作任务分析评价表
某校专业 工作领域 工作任务 评价理由 问题归类与建议
模具制造
综合实践
…………
模具组装
模具总装
质量检验
…………
模具测量
主要零件检测
次要零件检测
电子应用
技术专业
电子产品维修
电子产品售前、售
后服务
装潢艺术
设计
…………
图案知识了解
室内图案设计基础
室内团组织形式
室内创意图案要求
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1.工作领域与工作任务的概念辨析
工作领域，一组具有相对独立性的工作任务。
工作任务，指工作过程中需要完成的单件任务。
工作领域与工作任务在内涵上没有区别，都是指工作岗位
上需要完成的事情，二者的差别只在分解层级上的不同，
工作领域比较宏观而工作任务比较微观。
（客房服务：楼层服务，客房中心服务，洗衣房服务，环
境保洁）
前厅服务：客房预订、总台接待、总台问询、总台收银、
礼宾服务、行李服务、客务关系维护、总机服务、商务服
务、行政楼层服务）
工作任务的表述一般采取动词+名词的格式。如“选择和
使用常用玻璃仪器”，“识别和挑选零件”，“采集和处
理样品”，“配制和标定溶液”，“测定物理常数”，“
鉴定离子和官能团”，“维护、保养仪器及设备”，“处
理实验数据”。工作任务的表述必须明确，能反映出行业
的职责或实际要做的事情，并且必须是能被行业普遍接受
的术语。通常采用的动词见下表。
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行为类别 常用动词
基本操作类 操作、采集、配置、标定、使用、评估、计算等
调试维护类 连接、调整、调试、维护、安装等
资料处理类 阅读、摘录、寻找、编制、分析等
问题解决类 设计、诊断、排除、选择、布置等
组织管理类 计划、组织、管理、指导、协调、监控等
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2.分析专家的判断与整合
通常情况下，“工作领域”由企业专家集体书写，“工作
任务”与“职业能力”由企业专家分工书写。分工书写的
质量将在很大程度上影响最终分析材料的质量。
未能真正理解分析的思路与要求，所
书写的内容与所要求的内容不符合
不能把握从什么角度进行分析更合理，
哪种分析角度对课程开发价值更大
理解停留于宏观层面，在对任务或
能力进行拆分时感到非常困难
常见问题
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要注意寻找每个专业所特有的工作逻辑
.以产品为逻辑路径。某些加工专业的工作以产品为逻辑路径。某些加工专业的工作
任务，如生物技术产品的生产与操作，任务，如生物技术产品的生产与操作，
可被分解为生物制品生产操作、合成生可被分解为生物制品生产操作、合成生
产操作等工作任务产操作等工作任务
.以工作对象为逻辑路径。如电气自动化专以工作对象为逻辑路径。如电气自动化专
业。业。
.以操作程序为逻辑路径。如电子产品制造。以操作程序为逻辑路径。如电子产品制造。
.以设备或系统的结构为路径路径。如汽车以设备或系统的结构为路径路径。如汽车
维修、空调与制冷设备的安装与维修。维修、空调与制冷设备的安装与维修。
.以岗位为路径路径。如酒店服务专业。以岗位为路径路径。如酒店服务专业。
.以典型工作情景为逻辑路径。如导游专业。以典型工作情景为逻辑路径。如导游专业。
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分析专家的判断与整合
分析专家要判断企业专家所书写的材料是否符合要求并提
高每位企业专家所书写材料的质量：
（1）任务的教育价值
（2）任务分解的逻辑路径
分析专家要对不同企业专家的材料进行整合，形成一份分
析材料。基本方法是寻找“共同的工作任务” 。分析专家
应当快速发现不同企业专家之间的“共同要素”及个别企
业专家的“亮点要素”。
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最终结果的确认
需要修订的内容可能包括：（1）书写格式不符合要
求；（2）工作任务有遗漏，或是多余；（3）工
作任务的划分不清晰，需要进行局部合并或删减；
（4）工作任务编排的顺序需要调整。
应当逐条对工作任务进行确认，且修改的决定权
在企业专家，而不是分析专家。
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将知识分析、技能分析与工作
任务分析相混淆。
将教学中学生的操作任务与工
作任务相混淆。
只关注核心任务，忽略相对边
缘却同样重要的任务。
常见问题
如有的工作任务中出
现
“……基础”、
“……知识”、
“……技术”。
这些任务并不是岗位上
实际存在的，二是学校
实践教学中学生进行的
操作任务。
任务之间没有逻辑，同级任务
交叉、大小不均衡、零乱堆砌
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解决方案（工作任务分析的质量标准）
真实性 全面性 逻辑性 具体性
是否是岗位
的实际工作
任务
是否涵盖了
岗位的所有
工作任务
任务编排的
逻辑与层次
是否清晰、
合理
任务是否足
够详细，使
得其内容足
够清晰
工作成果（三）：酒店服务与管理专业工作领域与工作任务分析表
工作领域 工作任务
前厅服务与管理
就业岗位：酒店迎宾员、客房预订员、总台接待员、问讯员、外币兑
换与收银员、商务中心服务员、客房服务员、客房服务中心联络员、
公共区域清洁及服务员、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、调
酒员、送餐服务员、健身及娱乐场所服务员，茶艺、花艺与咖啡厅服
务员等
职业生涯发展领域：一是酒店服务技能发展，进入更高级酒店工作，
有的成为金钥匙；二是进入管理岗位，任商务快捷酒店的经理、星级
酒店的客房部经理、餐饮部经理、前厅部经理、康乐部经理，甚至总
经理等；三是创业，经营自己的茶艺馆、咖啡馆、花店、酒吧，甚至
快捷酒店；四是成为茶艺、花艺、调酒、咖啡、礼仪甚至宴会设计大
师；五是成为酒店业务咨询师、培训师。
（前厅服务员、行李员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、会
务接待服务员、收银员、插花员、调酒师、茶艺师、咖啡师。）
前厅服务与管理：
客房预订服务
酒店礼宾服务
入住服务
前厅问讯、商务与总机服务
结账服务
客务关系维护
安全保障
客房服务与管理：
客房清洁整理
公共区域清洁保养
客房楼层迎送服务
客房生活、商务及管家服务
客务关系维护
客房安全
餐饮服务与管理：
宴会服务
餐厅服务
其他服务（自助餐、客房送餐、
会议？。迎宾？）
康乐服务与管理：
资讯服务
球类服务
健身服务
娱乐服务
保健服务
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任务三 定义任务的职业能力
什么是职业能力
下表是某学校分析出的某专业的职业能力，根据您对职业能力的理解，
评价以下职业能力分析是否正确，正确的画“√”，不正确的画
“×”，并说明理由。
工作领
域
工作任务 职业能力 评价理由
问题归类
及建议
3.电子
商务网
站运营
网站定位
市场调查能力
数据分析能力
栏目策划 报告写作能力
网站设计
熟悉文字、图片处理软件
熟悉网页设计软件
具备审美能力
产品推广
文案写作能力
表达沟通能力
效果监测能力
单据制作
熟悉文字处理软件
熟悉数据处理软件
信息采编
熟悉搜索工具
编辑写作能力
熟悉网络政策与法规
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工作
领域
工作任务 职业能力
评价
理由
问题归类
及建议
网上
客服
客户咨询问
题回答
能通过倾听，分析客户电话/网络所
反映的最主要的问题，并给出最有效
的解答
计算成本及
交货时间
能计算成本及交货时间
……
……
…………
能驾驶汽车
能操纵离合器
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下表是某学校电子商务专业的部分职业能力分析结果，该
表分析的比较强档，请仔细观察期职业能力部分的表述，
把握职业能力分析的要求。
工作领域 工作任务 职业能力
2.网上
客服
客户咨询
问题回答
● 熟悉本企业的各个功能以及详细业务流程，
对新功能及时跟进
●
●
●
能根据规
则处理客户
投诉/举报
● 熟悉本企业对于客户投诉举报的规则
● 能以正确的态度以及心态来对待各种客户投
诉、举报，第一时间给出正确的应对措施
● 熟悉自我心理调节方法
● 能严格按照规则对投诉/举报进行处理
● 能自行制作、填写、处理满意度反馈表
客服数据
整理分析
● 能制作客户信息列表，及时填写各种数据
●
●
●
●
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(1) (1) 职业能力是普通能力在具体任务中的行为体现，职业能力是普通能力在具体任务中的行为体现， 职业职业
能力是人们胜任工作岗位的现实能力。能力是人们胜任工作岗位的现实能力。
(2) (2) 英文中对应的词是英文中对应的词是“”“”，准确的翻译应当是，准确的翻译应当是
“ “任务胜任能力任务胜任能力””，有，有““任务任务””和和““胜任胜任””两个关键词。两个关键词。““
任务任务””说明任何职业能力都是具体的，适合一件件任务相说明任何职业能力都是具体的，适合一件件任务相
联系的。脱离具体任务的职业能力是不存在的。联系的。脱离具体任务的职业能力是不存在的。
(3) (3) 职业能力是确定课程内容的基本依据。职业能力是确定课程内容的基本依据。
职业能力职业能力
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输出的职业能力
又称基于结果的能力
观，注重工作角色、
强调从输出的角度来
定义能力，能力是整
个工作角色或实际操
作的整体结果。
两种职业能力观
输入的职业能力
强调个人所具有的知
识、技能和态度倾向
这些个体的心理要素，
实际上是形成最终形
态的职业能力所需要
的条件。
● 能通过倾听，分析
客户电话/网络所反映
的最主要的问题，并给
出最有效的解答
● 熟悉本企业的各个功能以
及详细业务流程，对新功能及
时跟进（知识）
● 能自行制作、填写、处理
满意度反馈表（技能）
● 能严格按照规则对投诉/举
报进行处理（态度）
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任务书与岗位要
素
任务所描述的是
岗位上要完成什
么事情
任务与能力
的区别
能力属于人的要素
能力索要描述的是
为完成这些事情人
应具备的条件，即
它要描述出在什么
条件下人能够把事
情做到什么状态。
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“能（会）”所指
向的是任务，则表
述的是能力。如“
能驾驶汽车”。
能力与技能
的区别
“能（会）”所
指向的是动作或
心智，则表述的
是技能。如“能
操纵离合器”。
“能（会）做什么”
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（一）遵循职业能力的
描述方式
1. 1. 描述知识描述知识
2. 2. 描述技能描述技能
3. 3. 描述职业态度描述职业态度
一般采用“了解什么”、“熟悉
什么”、“理解什么”的表达方
式。如“处理客户投诉/举报”
这一工作任务，其对应的职
业能力中知识要求可以表述
为“熟悉本企业对于客户投诉
举报的规则”等。描述时要先
分析工作任务，然后分析技
能要求，再根据“能做什么”
分析出“要知道什么”。知识
要求要以满足技能要求为标准。
一般采用“能（会）做什么”的
表达方式。如“能制作客户信
息列表，及时填写各种数据”。
技能分析越细致，越能体现能
力分析的水平。技能描述要体
现出工作成果，以引导教师把
内容教到终点，例如应采取“
能在提供整套电动工具外壳零
件的基础上通过装配指令合理
装配”这样的描述方式，而不是
“能进行工具合理装配”。
二、如何定义职业能力
一般采用“能（会）按照什么
进行什么操作”的表达方式。
如“处理客户投诉”这一工作任
务对应的态度要求可以描述为
“能以正确的态度来对待客户
的投诉和举报，第一时间给出
正确的应对措施”。这里的态
度并非道德意义上的态度而是
指价值观、行为方式及规范要
求。这种态度描述要求更具体
，更能体现职业教育特色。
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（二）开发专家经验中的职业能力（二）开发专家经验中的职业能力
1. 1. 避免从原有教材中抽取内容，那样又会回到学科体系的老路上去。避免从原有教材中抽取内容，那样又会回到学科体系的老路上去。
同时避免重复常规能力，如问题解决能力、人际沟通能力。这些同时避免重复常规能力，如问题解决能力、人际沟通能力。这些
能力不具有职业教育的特色，应该依靠企业专家，细致分析出实能力不具有职业教育的特色，应该依靠企业专家，细致分析出实
际岗位上的能力。际岗位上的能力。
2. 2. 尽量引导企业专家通过反省获得对职业能力的详细描述。有些能尽量引导企业专家通过反省获得对职业能力的详细描述。有些能
力描述随意具备了职业特色，但描述过于宏观，对课程开发没有力描述随意具备了职业特色，但描述过于宏观，对课程开发没有
价值。如价值。如““能计算成本及交货时间能计算成本及交货时间””这条工作任务，用同样的话这条工作任务，用同样的话
描述能力，毫无价值。描述能力，毫无价值。
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（三）对职业能力进行分层（三）对职业能力进行分层
汽车维修专业汽车维修专业““机械修理机械修理””工作领域职业能力分层工作领域职业能力分层
工作领域 工作任务
职业能力
中级工 高级工 技师
机械修理
发动机修理
● 会拆装发动机
● 会测量发动机
各部件
● 能分析发动机
零部件故障
● 熟悉发动机及
零部件工作原
理
● 能熟练拆装发
动机
● 能进行发动机
大修作业
● 能进行发动机
电器测量
● 能进行发动
机综合故障
分析
● 能进行尾气
分析
● 能进行波形
分析
手动变速器
修理
自动变速器
修理
底盘修理
维护保养
shuqinggen@
本专业毕业生应具有以下职业素养（职业道德和
产业文化素养）、专业知识和技能：
（一）职业素养
1.
2.
……
（二）专业知识和技能
1.
2.
……
专业（技能）方向1
……
工作
领域
工作
任务
职业能力 核心工作
岗位及
相关工作
岗位
岗位描
述
行动领域职业能
力要求及素质
专业能力 方法能力 社会能力
提交成果1：酒店服务与管理专业职业能力分析表（四选一）
shuqinggen@
