设计——酒店赢利之母
中国大陆酒店专业化设计
现状与未来
一、酒店业现状
（一）数字比较
时间 酒店数量 星级 类型
８０年代初 不足２０家 四星、五星 中外合资为主
截止2011年 29000余家
一星、二星、
三星、四星、
五星
四星、五星以
境外管理公司
为主
一星、二星、
三星基本以本
土为主
（二）酒店硬件品质
境外品牌酒店
总体硬件建设水准较高，酒店舒
适度、运行效率、市场竞争力、
赢利能力均较高
中国本土酒店
不同程度存在硬件问题，舒适度
不够、运行效率低、市场竞争力
弱、赢利能力差
二、存在的问题
1、功能规划不合理
• 功能设计的缺项与漏项
• 运行流程与规划不合理
2、硬件配置不合理
3、投资分配不合理
该花钱的地方投资不足，不该
花钱的地方浪费大量资金
4、酒店舒适度与豪华度低
误区：
舒适度 ≠ 豪华度
三、中国酒店设计现状
（一）由常规的建筑设计单位
与装饰公司担纲，并且两
个环节脱节
第一阶段：建筑设计阶段，由常规设计单
位承担规划、建筑、施工图、
安装图 （水、电、气、暖通、
消防）。
特点：注重结构与设备安全，忽视功
能与舒适度，无细分功能设计
等问题。
第二阶段：装饰设计阶段，由常规装饰公
司担纲。
特点：注重装饰效果，忽视酒店细分
的功能，舒适度与人性化程度
差，有些甚至“金玉其外，败
絮
其中”。
（二）境外设计公司
1、优势
⑴ 专业化程度高，建筑与室内设计相
配合，舒适度、豪华度高，能全面考虑
酒店的运行、管理。
⑵ 市场细分与酒店功能、风格相结合。
⑶ 酒店硬件具有很强的市场竞争力。
2、弱势
（1） 工程建设成本高
A.设计成本高
B.工程造价高
（2） 对中国国情与市场了解不足
A.不了解中国人的消费习惯
B.不熟悉中国相关行业标准
（三）中国本土的专业化酒店
设计公司
• 特点
1、经营上主要或完全以酒店项目设计为
主（在中国本土不超过5家）。
2、专业团队涵盖：酒店顾问、酒店管理、
星评指导、建筑设计、室内设计等方面
的专业人才。
3、服务体系
服务体系
OPEN
酒 店 项 目 建 设
建 筑
● 项目前期
● 项目规划
● 建筑方案
● 建筑施工
图
● 建筑安装
机 电
● 暖 通
● 给 排 水
● 强 电
● 弱 电
● 设备安装
● 其它共用
系统
室 内
● 功能规划
● 装饰方案
● 装饰施工图
● 酒店设备选型与
安装设计
● 傢俬制作设计
● 整体软饰设计
● 灯饰设计
● 艺术品设计制作
● 其它
● 项目可行
性评估
● 项目冠星
指导
● 项目筹建
顾问
● 工程概算
● CIS设计
● 艺术顾问
● 工程技术
指导
● 现场施工
监理
● 定制产品
生产监理
● 设备采购
监理
● 机电
● 洁具
● 五金
● 傢俬
● 灯饰
● 电器
● 软饰
● 艺术品
● 酒店用品
● 印刷品
● 消耗用品
酒 店 业 主
采购系统（供
应商网络）
工程监理顾问服务项 目 设 计
（MET）都市建设酒店顾问设计工程有
限公司
工程承包
● 酒店工程
总承包
● 景观工程
● 康体休闲
及泳池工程
● 设备安装
工程
● 其它共用
系统工程
● 旅游与渡
假项目规划
● 风景区保
护与建设规划
● 酒店项目
设计
● 公共建筑
项目设计
• 优势
1、熟悉酒店运行规律，建筑设计与室内
设计相配合，避免酒店设计中漏项、缺
项、和流程上的问题。
2、酒店建设成本低
⑴ 设计收费合理
⑵ 建设成本低（用材、设备选型等）
3、熟悉中国国情，能准确地把握中国人的
消费习惯与消费心理。
4、能平衡星级标准、市场定位、投资成本、
硬件配置、运行效率之间的平衡。
5、本土设计公司也开始走向国际化合作
⑴ 境外设计师：概念及方案设计
⑵ 本土设计师：施工图及配套设计
四、酒店专业化设计的重要性
（一）对市场定位的影响
（二）对功能规划与运行管理的
影响
1、合理的规划有利于高效率的运行和管
理。
2、合理的规划有利于运行成本的降低。
（三）对投资节约的影响
1、合理的规划和设计，有利于避免工程的
重复建设和调整修改，从而降低工程造
价，节约投资。
2、硬件的合理配置与选择有利于延长酒店
寿命，降低维护成本、延长改造期，从
而达到赢利的目的。
（四）对赢利能力的影响
1、有利于提升房价
2、有利于提高入住率
（五）对资产价值的影响
五、中国专业化酒店设计的发展
方向
（一）专业化设计式酒店硬件建设的必然
趋势
（二）星评标准与市场导向相结合
（三）本土化与国际化相结合
六、结束语
