便利店营运管理手册

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便利店营运管理手册 .doc

第一章便利店的现状和定位分析
第一节便利店的开店注意要点（上）
第二节便利店的开店注意要点（下）
第二章便利店营运常用术语规范
第三章营运部组织架构及工作职责
第一节营运部组织构架图
第二节营运督导部的工作职责
第三节新店筹备部的工作职责
第四节门店营运岗位职责
1、店长岗位职责
2、门店助理岗位职责
3、门店出纳岗位职责
4、门店主管岗位职责
第四章营运管理规范
第一节营运督导巡场管理规定
第二节门店考勤制度
第三节门店卫生管理制度
第四节晨会 (晚会) 制度
第五节设备维护管理规范
第六节价签管理规范
第七节促销员行为管理规范
第八节门店值班制度
第九节每日每周每月报表制度
第五章商品管理规范
第一节商品管理规范
1、便利店条形码管理规范
2、商品ABC分类管理规范
第二节商品订货管理
1、门店定货作业程序
2、烟草购销作业程序
3、商品屯货管理规定
第三节商品收获管理
1、门店商品收货程序
2、商品收货标准规范
第四节日常商品管理
1、商品补货/理货程序
2、门店问题商品管理规范
3、商品变价管理规范
4、便利店内部自用品控制程序
5、库存更正控制程序
第五节商品退调管理
1、商品退换货程序
2、商品调拨程序
第六节商品盘点管理
1、商品盘店程序
第七节商品陈列
1、商品陈列管理规范
第六章顾客服务管理
第一节顾客服务管理
1、顾客服务规范
2、顾客退换货程序
3、赠品发放程序
4、顾客投诉处理程序
第二节收银员工作规范
1、收银员工作流程
2、开具发票的规定
3、收受信用卡的规定
4、收受支票的规定
5、现金缴纳规定

汤文 |

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