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饮食业

饮食业(Catering Trade)
饮食业是指购进农副产品原料，加工烹制饮食品，提供消费设备、场所和服务性劳动，供顾客就地消费的行业，具有商品购销、加工和劳动服务三种职能。它包括各种类型的酒馆、饭馆、食店、吃店、冷食店、早点铺、夜宵店以及流动饮食摊等。饮食业也是各国文化遗产的重要组成部分。我国饮食业历史悠久，经营品种繁多，烹调技术精湛，久已驰名中外。

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