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历史成本会计是指除了现金和应收项目这类货币性资产以外，企业任何资产的取得和耗用，一律用历史成本即实际成本计价、记录。历史成本是通过购买、制造和建造某项资产时所付出的观金和现金等价物，如购入原材料的原始进价加采购过程中的费用、商品购进的实际进价、固定资产的原始进价加运杂费和安装费等。用历史成本为基础计价和记录主要有以下优点：(1)历史成本是市场上通过正常交易所确定的价格，具有客观性和可验证性；(2)历史成本较接近于购置资产时的资产价值；(3)历史成本数据最容易取得，而且与营业收入实现的观点相一致。当取得材料、商品时，以历史成本反映企业库存材料或商品的增加；当耗用材料、销售商品时也按历史成本反映它们的减少。具体采用的方法有先进先出法、加权平均法、分批实际进价等，并以历史成本与销售收入比较。
