花 艺
技
术
文
件
鄂尔多斯市职业技能竞赛组委会
2020 年 7 月
2020 年内蒙古鄂尔
多斯市职业技能竞
赛技术文件之四
1
花艺
一、 花艺竞赛项目描述
花艺项目是指根据花艺设计的构图、色彩理论、设计理
念和技艺，合理选择运用植物以及植物（花、叶、果、枝等）
器官和装饰材料，正确使用工具对植物进行再加工和养护，
设计制作花艺作品的竞赛项目。
二、能力要求
（一）参赛选手应具备下列技术能力：
1.要求选手具有识别植物的能力；
2.要求选手具有正确使用花艺工具的能力；
3.要求选手具体能够根据植物习性合理维护花材的能
力；
4.要求选手熟悉并掌握花材的处理技巧；
5.要求选手熟悉并掌握花艺设计技巧的能力；
6.要求选手能够掌握符合国际流行趋势的花艺设计色
彩、形式、造型、技巧；
7.要求选手理解并遵守现行花卉行业相关标准、法规；
8.要求选手熟悉并能正确使用各种个人防护设备。
（二）参赛选手应掌握的基本知识：
1.用于花艺设计的植物的科属、学名、习性、主要用途；
2
2.除植物以外的各种花艺设计材料（包括器皿、辅材、
装饰材料、工具等）种类、特点、使用和保管；
3.用于植物保鲜的各种方法；
4.花艺设计的基本原理和要素；
5.常用花艺设计花材处理的技巧和方法；
6.花艺设计国际流行趋势（包括色彩、形式、造型、技
巧等）；
7.礼仪花艺（包括花束、花环、容器插花、餐桌花、组
合盆栽、礼盒插花、物件装饰等）的基本制作方法和技巧；
8.婚礼花艺的类型、制作方法和技巧；
9.花店空间布置的内容及方法；
10.花艺制作的安全知识。
三、竞赛项目
（一）赛项涵盖知识点、技能点
本赛项涵盖中国传统插花与现代花艺两个方向，考核内
容涵盖插花艺术风格、花型结构、造型设计、色彩配置、花
材整理与加工、花材保鲜等知识与技能。要求考生了解花艺
行业最前沿的设计思想和理念，具备创新发展的思路和创造
能力，掌握插花创作的各种要素以及各要素之间的配置方法，
能熟练运用给定花材与辅材进行作品的设计和制作。
（二）竞赛项目及内容
3
艺术插花竞赛项目包括中国传统插花作品创作与现代花
艺作品创作两个竞赛内容。
中国传统插花创作比赛时长 60 分钟，共有一个项目，在
盘花作品创作、瓶花作品创作、筒花作品创作、碗花作品创
作四个项目中现场抽取 1 项。
现代花艺创作比赛时长 120 分钟，共有一个项目，在花
束设计与制作、物件装饰两个项目中现场抽取 1 项。
比赛花材、辅材由组委会统一提供，选手不得自带。
成绩以百分制计分，其中中国传统插花作品创作分值占
比为 40%，现代花艺作品创作分值占比为 60%。
（三） 命题要素及内容
鄂尔多斯市花艺竞赛项目本着如下原则确定：以世界技
能大赛比赛项目为基础，以检验参赛选手的花艺操作基本功
和创意能力为重点，尽可能保留世界技能大赛的基本技术难
度，并缩短竞赛时间，竞赛项目应在一天内完成。
（四）试题要求
1.模块 A：中国传统插花作品创作
（1）盘花作品创作
要求：依据作品主题，使用指定容器与材料，创作中国
传统插花盘花作品，并命名。
主题：春
4
材料：指定盘花容器
技巧：剑山固定
（2）瓶花作品创作
要求：依据作品主题，使用指定容器与材料，创作中国
传统插花瓶花作品，并命名。
主题：春
材料：指定瓶花容器
技巧：撒固定（可使用花泥）
（3）筒花作品创作
要求：依据作品主题，使用指定容器与材料，创作中国
传统插花筒花作品，并命名。
主题：春
材料：指定筒花容器
技巧：撒固定（可使用花泥）
（4）碗花作品创作
要求：依据作品主题，使用指定容器与材料，创作中国
传统插花碗花作品，并命名。
主题：春
材料：指定碗花容器
技巧：剑山固定
模块 B：现代花艺作品创作
（1）花束设计与制作
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要求：绑在一个点的螺旋状花束，使用绑缚设计，放置
在水盘中保鲜。
材料：必须使用竹片，其他材料自选。
技巧：自由选择
设计：自由选择
（2）物件装饰
要求：依据作品主题，使用指定材料，完成一件花包作
品的设计与制作（包体大小与指定材料尺寸相差应＜20%）。
主题：夏
材料：必须使用指定纸盒；其他材料自选。
技巧：自由选择
四、成绩评判
（一）评判方法
1.过程监督：裁判在竞赛过程中对每个比赛区域的每个
选手仔细观察制作过程，并做过程记录（可拍照记录）进行
过程监督。如发现违规则给予扣分。
2.结果打分：由全部裁判在每个模块比赛结束后集中到
一起对所有选手进行点评，初步排出名次，然后依据点评结
果进行打分。
3.成绩汇总：将每个选手的所有模块进行成绩汇总。
6
4.如裁判之间发生争议，由裁判长最终裁决。
（备注：裁判长进行过程监督并参与点评，但不参与打分。）
（二）竞赛项目配分
本部分确定了模块的配分结构，满分为 100 分。
表 1 各项比赛时间及配分
模块号 模块名称 竞赛时间 配分
模块 A 中国传统插花作品创作 60分钟 40
模块 B 现代花艺作品创作 120分钟 60
合计 180分钟 100
（三）评分细则
表 2 中国传统插花作品创作评分标准
序号
评价
要素
考核内容和
标准
分值 得分说明
1
造型
设计
30 分
中国传统插
花构图原理
10
符合中国传统插花构图原理，花型结构正确，
造型完整。（0-4 分）
合理运用中国传统插花构图原理，花型结构
鲜明，造型美观。（5-7 分）
巧妙运用中国传统插花构图原理，完美塑造
作品造型。（8-10 分）
体量与比例 10
体量合理，比例正确（0-4 分）
体量适宜，比例协调（5-7 分）
体量恰当，比例优美（8-10 分）
线条运用，韵
律与动感
10
线条运用正确，有视觉焦点（0-4 分）
线条流畅，焦点设置合理（5-7 分）
线条优美，焦点设置精妙，富于韵律与动感
（8-10 分）
2
技巧
做工
30 分
花枝固定与
稳固性
10
固定技法正确，基本稳定（0-4 分）
固定技法运用合理，作品稳定（5-7 分）
固定技法运用巧妙，作品稳固（8-10 分）
7
注：如有扣分项，评分裁判必须在评分表中明确标注，并在裁判组讨论通过
后方可扣减。
表 3 现代花艺作品创作评分标准
序号
评价
要素
考核内容和
标准
分值 得分说明
1
技巧
做工
40 分
花材选择与
加工
10
花材选择正确，经过修剪处理与造型（0-4
分）
花材选择合理，修剪细致，造型合理（5-7
分）
花材选择恰如其分，巧妙修剪，造型优美
（8-10 分）
花材选择与
修剪造型
10
花材选择正确，经过修剪处理与造型（0-4 分）
花材选择合理，修剪细致，造型合理（5-7 分）
花材选择恰如其分，巧妙修剪，造型优美
（8-10 分）
花材水养加
与做工
10
花材未水养；做工不细致（0-4 分）
水养方法正确，但不充分；做工细致（5-7 分）
花材水养充分；做工精致（8-10 分）
3
色彩
配置
20 分
色彩平衡 10
色彩运用符合配色原理（0-4 分）
色彩协调美观（5-7 分）
色彩运用独具特色（8-10 分）
视觉感染力 10
色彩视觉感受舒适（0-4 分）
色彩有感染力与作品主题相符（5-7 分）
色彩充分烘托主题意境（8-10 分）
4
创意
主题
20 分
创意与主题 10
有创意，反映主题。（0-4 分）
创意合理，主题明确（5-7 分）
创意独特，主题表现突出（8-10 分）
器型合一 10
花器与插花表现形式统一性差，艺术感染力
弱（0-4 分）
花器与插花表现形式统一，有一定的艺术感
染力（5-7 分）
花器与插花表现形式高度一致，艺术感染力
强（8-10 分）
合计 100
扣分
项
1 作品不符合中国传统插花艺术风格，扣减 50 分；
2 作品未使用指定材料与技巧，扣减 50 分；
3 作品展示台面不整洁（5分）；工位不整洁（5分）；
8
做工与技法
运用
10
做工正确，技法运用合理（0-4 分）
做工细致，技法能够表现特定效果（5-7 分）
做工精致，技法运用成为作品突出亮点（8-10
分）
尊重花材 10
不正确或未保鲜，花材不整洁（0-4 分）
正确的保鲜处理，花材基本整洁（5-7 分）
花材保鲜方法得当，花材外观清洁，美观，
舒展（8-10 分）
稳固性 10
作品基本稳定，不能抬起（0-4 分）
当抬起或触摸时基本保证原有形态（5-7 分）
当抬起或触摸时保证原有形态（8-10 分）
2
色彩
配置
20 分
色彩平衡 10
色彩运用符合配色原理（0-4 分）
色彩协调美观（5-7 分）
色彩运用独具特色（8-10 分
视觉感染力 10
色彩视觉感受舒适（0-4 分）
色彩有感染力与作品主题相符（5-7 分）
色彩充分烘托主题意境（8-10 分）
3
造型
设计
20 分
造型与结构 10
造型完整，体量符合要求，造型合理，比例
正确（0-4 分）
造型新颖，体量适宜，比例合理（5-7 分）
造型独具风格，体量适宜，比例协调（8-10
分）
焦点设置与
点、线、面运
用
10
有焦点，有点线面的运用（0-4 分）
焦点设置合理，点线面的简单运用（5-7 分）
焦点设置巧妙，点线面的复杂运用（8-10 分）
4
原创
实用
20 分
实用性 10
符合实用目的，有创意，与主题相符（0-4
分）
符合实用目的，较好的创意，表达主题，（5-7
分）
符合实用目的，独特的创意，主题鲜明，（8-10
分）
原创性 10
作品具有一定的原创性（0-5 分）
作品原创，具有独创性（6-10 分）
合计 100
扣分
项
1 作品不符合规定项目功能，扣减 50 分；
2 考作品未使用指定材料与技巧，扣减 50 分；
3 作品展示台面不整洁（5分）；工位不整洁（5分）；
注：如有扣分项，评分裁判必须在评分表中明确标注，并在裁判组讨论通过
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后方可扣减。
（四）裁判员在评判工作中的任务
1.检查材料：裁判须逐一检查选手所带材料，如有不符
提醒选手，如选手执意要用则作扣分处理。
2.控制比赛时间：由裁判长宣布比赛开始，裁判组指定
裁判分区域负责每隔 1 小时提醒选手，每个比赛项目进行到
最后一小时隔半小时提醒或隔 15 分钟提醒，最后五分钟按
倒计时每隔 1分钟提醒。记录每位选手完成每个作品的时间。
比赛时间到，选手应停止制作。
3.裁判互相监督与选手的违规行为，发现比赛过程有交
流的或动手帮忙的作扣分处理，如有异议请裁判长作扣分处
理。
4.每个裁判员在每个模块完成后对每个作品根据评分
标准进行评分。
5.在评判过程中，裁判长有权抽查评判完成的作品，发
现作品与评判标准结果数据有较大差异时，可要求重新评定。
6.裁判组指定 2 名裁判逐张复核评判成绩表，最后经全
体裁判签字确认后交裁判长最后签字确认。
五、基础设施
（一）场地设备
10
表 5 场地设备一览表
（二）选手可自备的工具
表 6 选手可自备工具一览表
（三）比赛材料
名称 型号 单位 数量（/人）
评分材料 评分表、夹板、水笔、铅笔、橡皮 套 1
操作台 不小于 110CM*80CM 只 1
五层置物架 不小于 60CM*35CM*110CM 个 1
展示台 白色桌布 套 4
卡纸 用于填写作品名称 张 2
水桶 塑料（内含 1/3 水） 只 3
工作围裙 个 1
垃圾袋 一次性大号 只 2
小喷水壶 塑料 个 1
挂钟 个 1
清洁工具 扫帚、簸箕、抹布 套 1
序号 名称 备注
1 尺子、笔、橡皮
2 剪刀 修枝剪、剪刀等
3 小刀 美工刀、花刀等
4 手锯
5 去刺钳
6 各种钳子 如老虎钳、尖嘴钳等
7 打钉工具 订书机、钉枪等
8 小型电钻 钻枪、电池、钻头（≤10 支）
9 热胶枪 热胶枪、胶棒（≤2支）
10 剑山
11 榔头
12 镊子
13 夹子
14 锥子与针
15 色环
16 加水滴壶
17 工具箱（长+宽+高≤110cm） 以上材料均需放置其中
备注
1. 禁止携带具有特殊功能的定制或改造工具、材料；
2. 操作工位不配备电源，请使用离电工具。
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表 7 提供花器、花材、辅材一览表
类型 名称 规格 单位
数量
（每人）
备注
花器
道具
盘 圆形，∅30-35cm 个 1 盘花作品
瓶
陶瓷，高 28-33cm，
∅8-10cm
个 1 瓶花作品
筒 竹，高 65-70cm 个 1 筒花作品
碗 圆形，∅25-30cm 个 1 碗花作品
水盘 圆形，∅25-30cm 个 1
用于花束
保鲜
纸盒 30cm×17cm×7cm 个 1
枝材
叶材
龙柳 密枝型 枝 5
红瑞木 枝 5
绣线菊 枝 3
飘雪花 枝 4
新菖蒲 把 1
玉簪
龟背叶（小）
∅12-15cm 把 1
鸢尾叶 把 1
红柳 小把 1
文竹 把
书带草 把
朱蕉 红色 枝 3
一叶兰 把 2
栀子叶 枝 3
高山羊齿 把 1
银叶菊 把 1
花材
月季 白色 枝 10
月季 粉/红 枝 10
月季 香槟/黄 枝 10
向日葵 枝 3
非洲菊 黄/橙 枝 5
亚百 橙/黄 枝 5
西比利亚百合 白/粉 枝 3
鸢尾 蓝色 枝 5
金鱼草 黄/白 枝 4
针垫花 枝 3
彩色马蹄莲 粉/紫 枝 6
康乃馨 香槟/黄 枝 6
12
康乃馨 浅粉/粉 枝 6
多头康乃馨 粉白/粉 小把
多头月季 红色 把
多头月季 粉色 把
多头月季 香槟/黄 把
洋桔梗 绿/香槟 小把
洋桔梗 浅紫/紫 小把
伯利恒之星 枝 10
红兰 酒红色 枝 5
千代兰 紫/粉 枝 5
文心兰 小把
大花蕙兰 黄/绿 枝 1
中国石竹
（相思梅）
粉/白 把
黄茴香 把 1
小菊 绿色 把
小菊 粉色 把
观果
材料
桉树果 把
红果金丝桃 把
小米果 小把
盆栽
迷你蝴蝶兰 色彩依据市场情况 盆 1
长寿花 黄色 盆 1
辅材
铁丝 16#,80cm 根 6
铝丝 黑色，∅ m 5
铝丝 银色，∅ m 5
铝丝 金色，∅ 卷 1
铜丝 金色，∅ 卷 1
珍珠 白色，∅10mm 粒 20
塑料扎带 白色，长 15cm 根 60
双面胶 宽 8cm 卷 1
绿胶带 绿色、棕色（各一） 卷 2
环保铁丝 卷 1
绿铁丝 24# 根 10
鲜花胶 管 1
玻璃试管 15mm*80mm 支 10
玻璃试管 12mm*60mm 支 20
花泥 块 1
皮筋 根 20
13
麻绳 米 5
竹片 宽 ，长 200cm 根 5
竹芯 ∅，长 200cm 根 10
桦木棒 ∅2-3cm，长 80cm 根 3
拉菲草 20 根 小把 1
珠针 根 10
1.若由于季节或市场原因部分花材有所变动，调整幅度小于
10%，变动花材在比赛前 3 日公布。
2.竞赛所用花材、辅材等，按参赛选手数量准备，每人 1份，
比赛前放置在比赛工位。
3.花材需保持新鲜，各参赛选手的花材新鲜度、开放度需基本
保持一致。
六、赛场要求
（一）赛场面积要求
1.总竞赛场地约 20m×22m =440 平方米。
2.每个竞赛工位不小于 2m×2m的操作面积和展示面积，
初步方案需 30 个工位；
3.竞赛场地内应设置花材储藏间、工作间、讨论区。
（二）赛场基础设施要求
1.每个工位内应配备花材储藏区、评委工作间应各配备
2-3 个多用插座；
2.赛场配备时钟、医务箱、饮用水等；
3.赛场采光条件良好。
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七、安全要求
（一） 选手安全防护要求
1.参赛选手应严格遵守安全操作规程。
2.参赛选手停止操作时，应拔掉插座上的任何用电设施。
（二）赛事安全要求
承办单位应设置专门的安全防卫组，负责竞赛期间健康
和安全事务。主要包括检查竞赛场地、与会人员居住地、车
辆交通及其周围环境的安全防卫；制定紧急应对方案；督导
竞赛场地用电、用气等相关安全问题；监督与会人员食品安
全与卫生；分析和处理安全突发事件等工作。在每天结束赛
程后要有安全检查程序。赛场须配备相应医疗人员，并备有
相应医务箱。
八、赛场纪律
（一）参赛选手应在竞赛前 25 分钟，凭竞赛抽签单和身
份证进入考场。
（二）参赛选手可依据“选手自备的工具”中所列工具
自由配置，除此以外其他工具、材料均禁止携带。在竞赛过
程中或作品中出现禁止携带之材料，将取消选手比赛资格或
违规作品之成绩。
（三）竞赛流程中的“整理花材”，仅是指可以对花材进
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行清洁与整理，包括清洁叶片、去刺、除叶、去除变色折损
花瓣、基于保鲜目的的花枝基部剪切或对分枝进行剪切水养。
凡是以造型为目的的修剪操作、饰品制作、原材料加工等均
视为违规行为。对于违规选手将处以没收已加工的材料（不
予补充），并给予警告，严重者取消竞赛资格。
（四）参赛选手进入考场后，参赛选手应按照抽签单进
入指定工位。熟悉竞赛现场 30 分钟。首先检查花材、道具
等与清单数量和种类是否一致，如有出入举手示意，进行补
充；如有花材新鲜度不够可以经监考组同意进行调换。检查
无误后，与监考裁判共同签字确认，确认后不得再提出调换
任何花材、道具等清单上的物品。
（五）参赛选手应在指引员指引下提前 5 分钟进入竞赛
场地，迟到者不予参加比赛，并依照项目裁判长统一指令开
始比赛,裁判发出开始竞赛的时间信号后，参赛选手方可进
行操作。
（六）参赛选手在竞赛期间休息、饮水、去洗手间的耗
时一律计入竞赛时间，去洗手间须有裁判陪同。
（七）任何人不得以任何方式公开参赛队及个人信息。
（八）参赛选手必须独立完成所有模块，除征得裁判长
许可，否则严禁与其他选手、与会人员和自己熟悉的裁判员
交流接触。
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（九）参赛选手进入赛场必需听从现场裁判人员的统一
布置和安排，比赛期间必须严格遵守安全操作规程，确保人
身和设备安全。
（十）参赛选手应认真阅读竞赛须知，自觉遵守赛场纪
律，按竞赛规则、项目与赛场要求进行竞赛，不得携带任何
通讯及存储设备、文字或图片资料等物品进入赛场。
（十一）竞赛过程中如因材料、设备等原因发生故障，
应由裁判长进行评判。若因选手个人原因造成设备故障而无
法继续比赛，裁判长有权决定终止该选手比赛，若非选手原
因造成设备故障的，由裁判长视具体情况做出裁决。
（十二）比赛结束前 10 分钟，由现场裁判提醒考生比赛
时间。裁判长宣布比赛结束，参赛选手即刻停止一切操作，
按要求位置站立等候撤离比赛指令。
（十三）参赛选手若提前结束比赛，应向现场裁判举手
示意，比赛终止时间由裁判员记录，选手结束比赛后不得再
进行任何操作，并按要求撤离比赛现场。
（十四）参赛选手所用花材可自主选择用于各个模块，
非指定必须使用的花材可以少用或不用。
（十五）竞赛期间，参赛选手应爱护赛场设备，不得人
为损坏设备。停止操作时，应拔出电源上的用电设施，如热
胶枪。
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（十六）竞赛期间，参赛选手遇有问题应向裁判举手示
意，由裁判负责处理。
九、申诉与仲裁
（一）参赛队对于不符合竞赛规定的设备、工具、软件，
或有失公正的评判以及对工作人员的违规行为等可提出申
诉。
（二）申诉应在竞赛结束后 1 小时内提出，超过时效将
不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向相应
赛项仲裁工作组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现
象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充
分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申
诉不予受理。申诉报告须由申诉的参赛选手、领队签名。
（三）赛项仲裁工作组收到申诉报告后，应根据申诉事
由进行审查，2 小时内通知申诉方，告知申诉处理结果。
（四）申诉人不得无故拒绝接受处理结果，不允许采取
过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。
（五）申诉人不满意赛项仲裁工作组的处理结果的，可
向大赛仲裁委员会提出复议申请。大赛仲裁委员会在接到复
议申请后的 1 天内组织复议，并及时反馈复议结果。大赛仲
裁委员会的仲裁结果为最终结果。
花艺
一、 花艺竞赛项目描述
二、能力要求
三、竞赛项目
（一）赛项涵盖知识点、技能点
本赛项涵盖中国传统插花与现代花艺两个方向，考核内容涵盖插花艺术风格、花型结构、造型设计、色彩配置、花
（二）竞赛项目及内容
（三） 命题要素及内容
（四）试题要求
四、成绩评判
（二）竞赛项目配分
本部分确定了模块的配分结构，满分为100分。
表1 各项比赛时间及配分
（三）评分细则
（一）场地设备
（二）选手可自备的工具
（三）比赛材料
七、安全要求
（一） 选手安全防护要求
（二）赛事安全要求
八、赛场纪律
