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采购管理与库存控制
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教材安排
采购管理与库存控制 .鲁楠主编.
大连理工大学出版社
鞠颂东，徐杰.采购管理.机械工业出版社.
王槐林.采购管理与库存控制.中国物资出版社.
马骏，王彬.库存实务.中国物资出版社.
主讲教材
参考教材
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学习情境七采购价格与成本管理
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内容简介
本部分包括三项内容，采购价格分析、采购
成本分析及采购成本控制。重点讲解了供应
商定价的方法，分析了企业应如何确定采购
的价格；以及采购成本的概念、采购成本的
构成，讲述了采购成本的影响因素。介绍了
采购成本的控制途径。
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知识目标
1.了解采购价格的含义和采购价格的种类；
2.掌握供应商定价的方法；
3.重点掌握采购成本的构成；
4.重点掌握采购成本的控制方法。
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技能目标
1.能够掌握供应商的定价方法；
2.能够通过商品成本分析来降低采购成本；
3.能够正确地进行询价、议价。
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任务描述
内容：略
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任务导读
企业要进行生产经营活动，就不可避免地要
采购原材料，发生采购成本。从长安汽车的
案例中，我们看到其控制采购成本的决心。
分析
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任务导读
成本分析和控制是企业采购管理的重点工作之一。
掌握采购成本结构分析并依此判断供应价格的合理
性有助于提高管理水平并降低总体成本。
业务员
任务1：做好采购价格分析
任务2： 掌握采购成本的构成
任务3： 进行采购成本的控制
内容
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成本就是价格、越低越好。
成本管理就是谈判、压价。
供应商的成本我们永远不清楚，我们只能货比三家。
Price?=Cost
采购成本的认识误区
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双赢的采购成本管理
利润
成本
利润
成本
压榨型之
采购
Profit Down
利润
成本
利润
成本
双赢游戏
Cost Down
全新采购成本管理理念
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任务1采购价格分析
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任务1采购价格分析
一、采购价格概述
二、供应商定价的办法
三、如何确定采购价格
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一、采购价格概述
企业进行采购作业时，通过
某种方式与供应商之间确定
的所需物品和服务的价格。
采购价格的概
念
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（一）采购价格的种类
送达价
供应商的报价中包含负责将商品送达企业的仓库或指定地点时，期间所
发生的各项费用均有供应商承担。
出厂价
供应商的报价不包含运送责任，即由企业雇用运输工具，前往供应商的仓库提货。
现金价
以现金或相等的方式支付货款，即一手交钱，一手交货。
期票价
企业以期票或延期付款的方式来采购商品
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净 价
供应商实际收到的货款，不再支付交易过程中的任何费用。
毛 价
供应商的报价可以因为某些原因加以折让。
现货价
每次交易时，由供需双方重新议定价格，即使签订买卖合同，亦以完成交易
后即告终止。
合约价
供需双方按照事先议定的价格进行交易，合约价格涵盖的期间依契约而定。
实价
企业实际上所支付的价格。
（一）采购价格的种类
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一、影响采购价格的因素
1、采购商品的供需关系
2、采购商品的品质。
3、采购商品的数量
4、交货条件
5、供应商成本的高低
在具体的采购作业阶段，应当注意要使所采购的商品在适
当的品质、数量、交货条件及其它有关条件下，做到采购
价格最低。
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二、供应商定价的方法
（一）成本导向定价法
基本特点：关心对成本的充分补偿与盈利的可能性；以成本作为价
格的最低界限，要求价格只能在成本之上；把外界对价格的影响通
过成本类型和盈利率的选择反映出来。
成本加成定价法
以单位产品完成成本为基础，再加上一定的盈利额来计算价格的。
基本计算公式：
价格＝平均单位成本＋平均利润
价格＝（总成本＋目标利润额）／总产量
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定价方法及其计算
（一）成本导向定价法
目标利润或平均利润相对于成本，可以是固定的，也可以是变
动的。把目标利润作为与成本同比例增长，或作为销售额中一个
固定比率部分时，价格计算公式有所修改。
目标利润与成本同比例增长
价格＝平均成本×(l十成本加成率)
目标利润作为销售额中固定比率的部分
价格×（1－销售利润率）＝平均成本
价格＝平均成本／（1－销售利润率）
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成本加成定价法
单位成本10元
成本加成率为10%，
卖价该订是多少呢？
11元
如果想要20%呢？ 12元
如果想50%呢？ 15元
P=C*（1+R）
定价方法及其计算
（一）成本导向定价法
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（一）成本导向定价法
例如：某企业全年生产某种产品10万件，产品的单位变动成本
10元，总固定成本50万元，该企业要求的成本加成率20％，则：
总成本＝(10×10十50)＝（150万）
平均成本＝150／10＝15
价格＝15×(l十20％)＝18(元)
假如企业按销售利润40％来计算价格。那么
价格＝15 ／（1－40％）＝25（元）
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（一）成本导向定价法
收支平衡定价法
又称保本定价法，放弃了对利润的追求，只要求保本，主要适用于市
场销售状况欠佳，谋求市场份额和保证一定销售量的目标占主要地位
的场合。计算公式：
保本价格 = 固定成本 / 保本销售量 + 单位产品变动成本＋税金
在保本价格基础上加上预期利润，即为产品售价：
产品售价 = （固定成本 + 预期利润总额）/ 销售数量 + 单位变动成本
收支平衡时的销售量 = 固定成本 / （单位产品价格 – 单位变动成本）
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盈亏平衡点方法
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保本收入 S0=Q0*P
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例题：
某企业生产电冰箱，预计生产时的固定成本1000万元，单
位变动成本万元，单位售价万元。
请计算：①保本销售量是多少？保本销售额是多少？②若
企业希望实现目标利润1000万元，保利销售量和保利销售
额？③据预计今年销售量可望达到32000台，（目标利润
仍为1000万元）变动成本保持原来水平，售价应该定为多
少？
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（二）竞争导向定价法
随行就市定价法
投标定价法
采购商理解定价法
在完全竞争的环境里，供应商通过对市场的无数次试探，相互之间取
得一种默契而将价格保持在一定的水准上；在垄断竞争的市场条件下，
行业内少数几家大的供应商首先定价，其他供应商参考定价或追随定
价。
由采购商公开招标，参与投标的企业事先根据
招标公告的内容密封报价、参与竞争。
以市场的承受力以及采购商对产品价值的理解程度作为
定价的基本依据
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随行就市定价策略
老板，A公司
的定价是20元B 公司是25元
我们就
订23元吧
(三)竞争导向定价法
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竞争投标定价法
是一种依据竞争定价的方法，是招标人通过引导
卖方竞争的方法来寻找最佳合作者的一种有效途径。
适用于建筑包工、产品设计和政府采购等方面。
(三)竞争导向定价法
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密封投标定价法
10万元 万元 万元 11万元
工程投标
(三)竞争导向定价法
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密封投标定价法对期望利润判断方法:
公司的递价 公司的利润 递价的中标率
（假定的）
期望利润
9,500 100美元 0．81 81美元
10,000 600 0．36 216
10,500 1,100 0．09 99
11,000 1,600 0．01 16
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三、如何确定采购价格
（一）采购价格调查
1.主要原材料，其价值占全部总值的70%-80%。
2.常用材料、器材属于大量采购项目的。
3.性能比较特殊的材料、器材（包括主要零配件），
一旦供应脱节，可能导致生产中断的。
4.突发事变紧急采购的。
5.波动性物资、器材。
6.计划外资本支出、设备器材的采购，数量巨大，影
响经济效益深远的。
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（二）供应商的折扣策略
现金折扣
数量折扣
推广折扣
季节折扣
提供部分退款
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（二）商业折扣和折让
现金折扣
又称付款期限折扣，是鼓励买主在规定期限内早日付款，而按原价
格给予一定折扣的价格削减方式。同时，交易条件应包括：折扣期
限、折扣率、付清全部货款时间等规定。
例如，“2/10，30天”，意思是支付期限是30天，但如果对方在10天内付款，
就可以获得2%的折扣。否则，在30天内支付发票的全部金额。它可以被理解注
明或理解为30天的信用期限后利息费用会增加。
这种做法，主要是为了鼓励顾客按期或提前支付款项，提高企业的收款率，加
快企业的资金周转，减少公司的收款成本，预防坏账。当然，这类折扣必须向
所有符合条件的顾客提供，以体现其中的公平性。
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（三）商业折扣和折让
数量折扣
数量折扣是用来鼓励顾客大量购买的让价行为，销售商根据顾客
购买数量和金额总数的差异而给予其不同的价格折扣。
季节折扣
又称季节差价，是公司对在淡季购买产品或服务的顾客的一种让利
行为。主要适用于具有明显淡旺季的商品。
例如，航空公司在淡季打折，夏季服装在秋冬交季常会打折，而羽
绒服在夏季就会便宜得多
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（三）商业折扣和折让
折让
折让是另一种类型的价目表价格的减价。折让有两种常用形式：推广折让和运
费折让。
1、推广折让
当中间商采取积极措施推广产品，促进产品的销售时，生产商也会对其提供
一定的价格折让，鼓励其行为，这就是推广折让。
例如，“50/99%，100/95%，150/90%”，即中间商推广出去50件商品产品
时，则生产商就为其返回1%的折扣，原有产品就以99%的进价销售给中间
商；同样地，当中间商推广出去100件商品产品时，则生产商就为其返回5%
的折扣，原有产品就以95%的进价销售给中间商；中间商推广出去150件商品
产品时，则生产商就为其返回10%的折扣，原有产品就以90%的进价销售给中
间商。
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2、运费折让
一个企业的产品，不仅销售给当地顾客，而且同时也有外部的消
费市场。而销售给外地时，就需要把产品从产地运到顾客所在地，此
时就需要一定的运输费用。
运费折让是当购买者承担产品部分或全部的运输费用时，生产商在
价位上给予其的一种让利行为。当产品需要销往较远地区或国际市场
时，产品的运输成本很高，此时如果购买者有自己的采购部门与运输
设备，愿意自行解决运输问题时，那么销售商就可以在价格上进行折
让，来弥补对方的运输费用。
当然，销售商的折让幅度要适当，不能低于产品最低的运输成本，
也不能高于公司减少产品的运输环节所节省的成本。
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（三）充分利用价值分析的作用
所谓价值分析，指的都是通过集体智慧和有组织
的活动对产品或服务进行功能分析，使目标以最
低的总成本（寿命周期成本），可靠地实现产品
或服务的必要功能，从而提高产品或服务的价值。
价值=功能／成本
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（四）确定采购价格的方法
1.询价采购法
2.招标决定法
3.协商合理利润法
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讨论
根据价值分析问该经理会购买哪家
产品。
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任务2 分析采购成本
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任务2 分析采购成本
采购成本的构成
学习曲线分析
质量成本的分析
影响采购成本的主要因素
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分析长安汽车确定零部件的目标采购价的流程
市场调研
确定单车
采购价格
修正目标
初估价
确定单车
采购修正价
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二、采购成本的构成
（一）购入成本
（二）订货成本
（三）存储成本
（四）缺货成本
以进入仓库时的成本来计算。对于外购物品来
说，单位外购成本应包括购价加上运费。
请购手续成本 ；采购成本 ；进货验收成本 ；
进库成本 ；其他成本
资金成本 ；保险费用 ；陈旧成本 ；储存成本
；税金。
延期交货成本 ；失销成本
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二、学习曲线分析
学习曲线又称为经验曲线，是指在大量生产周期
中，随着生产产量的增加，单件产品的制造工时
逐渐减少的一种变化曲线
1936年美国康乃尔(Cornell)大学的莱特博士首先
在航空科学期刊上发表了有关学习曲线的文章
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学习曲线
–
–
–
–
–
–
0 – | | | | | |
50 100 150 200 250 300
累积产量
单
件
产
品
的
加
工
时
间
(h
r)
学习曲线
学习周期
标准时间
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学习曲线的含义
学习曲线是将学习的效果定量地面在坐标图上，
横轴表示学习次数， 纵轴表示学习效果。在工业
使用中，学习次数通常用累计平均工时来表示。
因此，学习曲线表示了产品制造工时与累计产量
之间的变化规律。
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影响学习曲线的因素
操作者的技能
工 具产品设计
材 料
学习曲线
工作方法
管 理 工 艺
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学习曲线的应用
1．学习曲线只适用于大批量生产企业的长期战略决策，而对短期战略
决策不明显。
2．学习曲线要求企业经营者充分了解企业内外的情况，敢于坚持降低成
本的各项有效措施。
3．学习曲线和产品更新方面既有联系又有矛盾，应处理好二者的关系。
5．学习曲线适用于企业规模经济阶段，当企业规模过大或出现规模不经济的现象，
学习缺陷的规律不再存在。
4．劳动力保持稳定，不断革新生产技术和改革设备。
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三、质量成本的分析
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质量成本
退货成本 返工成本
停机成本
维修服务
成本
延误成本
仓储报废
成本
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影响采购成本的主要因素
（一）采购批量和采购批次
（二）采购价格及谈判能力
采购的数量越大，采购的价格越低。因此，采
购批量和采购批次是影响采购成本的主要因素。
企业在实施采购谈判时，必须要分析所处市场
的现行态势，有针对性的选取有效的谈判议价
手法，以达到降低采购价格的目的。
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讨论
根据所学知识，对三家供应商的优劣势进
行分析，设计一个采购方案要求方案中包
含两家供应商。（提示：根据最低目标价
格分析各公司的降价空间）
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任务3 控制采购成本
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任务3 控制采购成本
一、采购决策过程采购成本的控制
二、采购实施过程采购成本的控制
三、采购管理过程采购成本的控制
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一、采购决策过程采购成本的控制
一、采购数量的控制
二、采购商品形式的控制
物品的采购量应与生产经营规模相平衡。又因订货
费与储存费存在着二律背反现象，要达到采购总成
本最小，就需要确定一个经济的采购批量。
对于企业所需要的原材料或零部件，既可以购买又
可以自己制造，企业应从经济效益出发，根据企业
生产能力和成本决定是自制还是外购。
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二、库存管理的内容及目标
何时补货(订货)?补充
(订货)多少?库存系统
的周转库存、安全库
存、周转率等各是多
少?
一是降低库存成本，
二是提高客户服务水
平。这两个目标之间
存在着权衡关系。
内容
目标
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二、采购实施过程中采购成本的控制
（一）选择适当的采购方式
（二）制作适当的底价
（三）正确进行询价
（四）正确处理报价
（五）成功进行议价
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三、采购管理过程采购成本的控制
1.合理划分采购管理权限
2.尽量减少紧急采购现象
3.严格控制采购费用
4.恰当的业务控制措施
5.规范有效率的采购活动
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讨论
根据本模块中询价文件的制作要求，
请以某政府采购中心的名义设计一
份询价邀请文件。
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Thank
you!
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谢 谢
四月-
2108:02:3408:020
8:02四月-21四月-
2108:02
08:0208:02:
34四月-21四
月-
2108:02:34
2021/4/17 8:02:34
