美团与饿了么竞争分析：究竟谁略胜一筹？
美团与饿了么竞争分析
口碑并入饿了么运营，饿了么在阿里加持下合并百度外卖，美团点
评获腾讯领投 40亿美元巨额融资，阿里全资收购饿了么，滴滴战略性
防御上线外卖业务。阿里注血、腾讯加码，外卖行业的竞争最终还是
不可避免的上升为 AT两大巨无霸之间的正面较量。对用户而言，外卖
行业的天下一统未必就好，群魔混战或者二分天下的生态才能造福广
大消费群体。
从外卖配送到介入新零售市场，美团点评希望在上市前再讲一个更
大的故事。
7月 18日，美团点评宣布推出新业务“美团闪购”，采用快零售
的业务模式，为用户搭建一个 30分钟到货的生活卖场。美团点评高级
副总裁王莆中表示，生鲜水果和快消等低频品类仍有着巨大的线上化
空间，美团闪购的上线是为了助力传统零售升级。
几乎在同一时间，饿了么也宣布开放其本地配送服务网络，为阿里
的新零售提供物流基础。饿了么 CEO王磊表示，饿了么将不再局限在
餐饮外卖上，包括水果、生鲜、药品、鲜花等非餐饮品类亦纳入到饿
了么的配送范围里，与美团闪购暗中较量的号角正式吹响。
业务层面的激烈对抗，导致双方在资金上的需求同样巨大。美团点
评上市在即，饿了么也不甘落后—据彭博社报道，饿了么正在寻求新
一轮金额为 20亿美元的融资，饿了么方面对此表示不予置评。
虽然最初定位是外卖餐饮平台，但不管是饿了么还是美团点评，两
者都在跟随着形势变化而进行自我调整。事实证明，单纯外卖无法支
撑起本地配送网络的庞大成本，想要实现盈利就必须增加更多的配送
服务，因此即使外卖业务的格局已定，但美团点评和阿里之间的战斗
才刚刚打响。
美团上线闪购
“美团闪购本身第一入口是美团 APP，而不是美团外卖平台，但是
会跟我们的美团外卖共享一个强大的配送网络。”美团点评高级副总
裁王莆中表示，美团外卖容易让人联想到餐饮，过于深入人心，故此
搭建了美团闪购这个上门配送服务入口，试图淡化外卖的色彩。数据
显示，住宅区、写字楼和酒店是目前美团闪购的三大主要场景。
王莆中通过数据分析称，目前在零售行业的线上化率上，3C家
电、服饰和美妆个户的线上化率已经达到 38%、31%和 21%，但这一数
字在食品生鲜却只有 6%。“虽然电商主力品类增速放缓，但食品生鲜
还处于较低水平，有很大增长空间。”
事实上，在美团闪购正式上线之前，美团一直尝试配送如服饰、数
码产品等非餐饮品类。今年 2月，美团就与海澜之家达成战略合作，
外卖骑手通过在海澜之家线下门店拿货，向用户承诺一小时送达，这
被视作是美团闪购的试水。有商家向时代周报记者表示，其线下店进
驻美团点评上需要被抽取 10%的佣金，这一数字较外卖的佣金比例略
低。
虽然这些品类的频率不如外卖高，但新品类的增加不但扩大美团点
评的营收规模，同时也是降低骑手成本的解决方案。根据美团点评的
招股书显示，在餐饮外卖业务上，其销售成本由 2016年的 57亿元增
至 2017年的 193亿元，增幅达 %，随之而来的是骑手成本从
2016年的 51亿元增至 2017年的 183亿元。以此计算，美团点评 2016
年每单骑手成本约为 元，而 2017年成本为 元，成本略有降
低。
因此随着品类和交易频次的增加，美团点评的骑手成本也随之下
降。目前美团点评的骑手规模超过 50万人次，维系这一骑手团队的运
营成本相当巨大，除了提升骑手的运送效率外，时代周报记者了解
到，美团点评即将发布其自主研发的无人车，以降低目前仍偏昂贵的
人工成本。
从新零售的角度来看，美团上线闪购业务只是其中一个环节，对标
阿里、京东的新零售项目已于近期陆续浮出水面。例如今年 5月，美
团旗下的小象生鲜在北京方庄时代 life广场正式开业，其前身是去年
7月美团点评的生鲜零售测试门店“掌鱼生鲜”，定位为一家集生鲜食
品、餐饮、电商和即时配送于一体的生鲜超市，与盒马鲜生、7fresh
等“新物种”有着相似的模式。
饿了么全面接入阿里系
随着美团点评宣布登陆香港资本市场的计划后，饿了么的融资计划
也正式跟进。7月 16日，据彭博社报道，外卖平台饿了么正寻求新一
轮 20亿美元融资。若果这一融资信息属实，那么这将是饿了么被阿里
全资收购后的第一次融资。今年 4月，阿里以 95亿美元的高价将饿了
么收归旗下，成为近年互联网领域最大的一笔收购案。
当时收购完成后，阿里方面就宣布饿了么将继续独立运营，但与此
同时其角色定位不再局限于外卖市场，而是接入阿里的大体系中，成
为支撑各种新零售场景的物流基础设施。
虽然去年饿了么成功拿下百度外卖，但市场份额仍不敌美团点评。
根据艾瑞咨询发布的报告显示，美团点评的到店餐饮按交易金额计的
市场份额连续 3年保持第一，外卖业务的市场份额亦从 2015 年的
%增至今年第一季度的 %。
然而将战线扩大至外卖以外的新零售战场上，饿了么和美团点评仍
有一较高下的机会。
在阿里巴巴 6月份召开的 “蜂鸟配送全国代理商大会”上，饿了
么 CEO王磊就公开表示，饿了么将不再仅服务于餐饮外卖，而是计划
向阿里各路新零售纵队输出运力。
“饿了么现在站在两个大风口上，一个是新零售的风口，一个是本
地生活服务的风口。”王磊表示，“饿了么不是自己在战斗，这是阿
里新零售生态各路纵队的大规模、多兵种、集团军协同作战。”
按照王磊的说法，与美团闪送相似的是，饿了么也将依托外卖服务
形成的庞大同城物流网络，支持盒马鲜生、天猫超市以及其他品牌商
先下单的三公里、半小时配送服务，构成阿里新零售的物流组成部分
—如果说菜鸟是阿里电商的物流骨干，那么饿了么就是物流骨干下的
毛细血管。
不过对于饿了么来说，眼下最重要的是如何解决接盘百度外卖后留
下的后遗症。近日大批百度外卖的城市代理商在百度总部外静坐，要
求百度赔偿 亿元。对此百度发布声明称，百度不参与百度外卖日
程运营，只是外卖投资方之一，与百度外卖无直接关系。百度外卖部
分代理商要求分享百度外卖与饿了么合并交易所产生的股权转让对
价，于法无据。
值得一提的是，去年 11月饿了么总部宣布，将部分地级市由城市
独家代理商模式转为饿了么总部直营，并通过各地区渠道经理以电话
的形式通知部分独家代理商。并以部分代理商未完成 KPI指标为由，
将他们纳入直营体系，清退其独家代理权限。
饿了么方面则向时代周报记者表示，这是百度外卖供应商与百度之
间的纠纷，跟饿了么没有任何关系，“这是他们遗留的历史问题”。
美团与饿了么竞争分析
饿了么用户地域分布
饿了么：目标人群主要为一二线城市中高端消费水平的年轻消费
者，年龄主要集中在 24-30岁，以女性用户为主，主要职业为高校学
生或是以白领为主的上班族群体。
与饿了么不同的是，百度外卖以男性消费者为主，并且占据更高端
的消费人群。随着阿里扶持饿了么收购百度外卖，也就意味着饿了么
覆盖了华南、华北及更高层次的消费人群，从而从两路包抄美团外
卖。
美团外卖用户属性
美团外卖用户地域分布
美团外卖：目标人群主要为一二线城市中高端消费水平的年轻消费
者，年龄主要集中在 24-30岁，以女性用户为主，主要职业为高校学
生或是以白领为主的上班族群体。
美团与大众点评强强联合，通过拆分需求来与饿了么+百度外卖拆
分用户群体所抗衡。
美团在 2010年成立，在此之前，其 CEO王兴做过一个叫饭否的类
似网站，但没有成功。美团在创业初期，压力很多，困难重重。那时
候团购集团很多，美团、拉手、糯米、酷团等等。虽然当时获得了红
杉资本超过千万美元的风投，但是 2012年，资本进入寒冬，中国团购
网站有一半以上的网站倒闭。幸运的是，美团在 2011年推出了一项新
政策“过期可全额退款”，这项服务看似自断财路，却为美团赢得了
好的口碑，其他团购网站纷纷效仿。这为其熬过资本寒冬提供了支
撑。寒冬过后，美团并购了一些团购网站，又获得了资金投入。而王
兴留美的经历让他吸收了一个崭新的互联网发展模式 O2O，这个模式让
他清楚的知道，自己做的是一个大市场，不是仅仅有团购，也不是仅
仅有外卖。因此，美团从一开始的定位就是提供多样化的服务，只要
是能够采用 O2O模式的，都可以被纳入他们的服务。到 2013年，美团
宣布实现盈利，2014年又获得 2亿美元 C轮融资，其中阿里巴巴跟
投。2015年，美团网与大众点评合并，达成战略合作新公司。今年获
得腾讯的投资。但是，随着国内科技巨头们财大气粗用资金猛砸伸向
住宿、旅游、电影、团购、机票领域，美团的多样化业务也开始受到
挫折。最近一年，机票和酒店投资失利，唱空美团的消息接连不断。
美团对自己的投资线与资金状况要进行更谨慎的判断与选择。
饿了么其实和美团类似的是，他们的创始人都是高等大学毕业后自
主创业，而对于饿了么的 ceo张旭豪来说，显然他看上去更加乐观而
容易满足。2009年在读研期间，他与同学创办了饿了么网上餐厅。他
们是看中了餐饮外送行业这个点，然后开发了网上订单系统。而王兴
是看到了一个大的销售模式。所以，从一个是切入点不同，使得饿了
么的业务主要集中在外卖领域。但是，饿了么的成长显然很迅速，一
步步市场扩大，一轮轮融资，2017年 8月，饿了么收购了百度外卖，
结束了三足鼎立的局面。饿了么专注于打造数字化餐饮生态系统，使
得他对餐饮外卖最为重视，这是其主要的业务。据数据显示，饿了么
外卖的用户粘性也是所有外卖 app中最高的。
