湘莲产业的产业价值测算.尹延庆黄柳陈思寓摘要:通常人们认为湘莲种植、晾晒、体验式开发领域纳入"大湘莲产业"，这种种植湘莲的另一项经济收益是出售去壳、磨皮、去芯和对通心白莲进行加工认识构成了对湘莲产业进行系统深度开优质的藕种。湘莲具有极强的恋家性，任就是湘莲产业，通过调查，湘莲的种源经发的阻碍，导致多年以来，湖南发展湘莲何地方引种湘莲，超过三年就会出现品质营、机械制造、药用开发等也应属于湘莲产业总是局限在如何种好湘莲实现稳产退化，必须重新引种。因此，在省内外其他产业的范畴，在进行湘莲产业的经济价值增产、如何改进设备以提高通心自莲产品地方种植湘莲的种植户平均每三年需要测算时都应予以统计o湘莲产业概念的拓品质、如何开发更多红莲和白莲终端产品回到湘潭县内重新购买藕种，从经验丰富展，有利于正确估计湘莲产业的价值，促等方面。在计算湘莲产业的经济价值肘，的莲农口中得知，每年三月中旬开始，可进湘莲产业的进一步发展，使之成为提振也往往以壳莲的总产量、通心白莲的总产以从本地的莲田中疏挖藕种用于出售，种湖南农村经济的产业支点和实现，城乡一量及传统湘莲产品市场价格来计算产业藕的市场价格为元/支，每亩莲田的体化发展的重要途径。产值，忽略了其他相关领域的产业价值。种藕销售收入平均为350元/亩·年，因此关键词:湘莲;经济价值;农村经济课题组的同志经过实地调研和反复本地的20万亩莲田疏挖藕种出售约可以湘莲是湖南的特产，经过3000多年的咨询，尝试以2013年全省湘莲的种植总获得经济收入7000万元。但并非每亩莲选育，形成了湘潭寸三莲、华容荫白莲、桃源面积和加工产出比率，初略估算全省湘莲田每年都会进行疏挖，保守估计，20万亩九溪江等多个品种，尤以寸三莲品种最优。产业可以实现的经济总产值。莲田疏挖藕种出售的收入也能达到5000其花娇艳，颇具观赏价值;其果富含营养，素湘莲产业包括种植、采收、晾晒、加工万元。此外，每年八月份莲子采收完以后，有"贡莲"之称;其根肉质细腻，是膳食佳材。等一系列工序，每一道工序的产出比率决莲农将会再次对莲回进行疏撞，采收食用过去几年，湖南省委、省政府和湘潭市委、市定了终端产品的总产量，采用从源头开始藕，据莲农介绍，每亩莲田的食用藕销售政府及相关部门采取了一系列政策措施，充计算的方法来测算湘莲产业的经济价值，收入平均为400元/亩·年，因此本地20分发掘湘莲产业价值:研制推广了新型种植即从种植产出开始计算。万亩莲回食用藕出售可获得经济收入技术，降低了种植风险，提高了土地单位总(一)湘莲种植的经济产值测算8000万元，省内其他市县的32万亩莲田产值;研究改进了湘莲精深加工生产设备，湘莲的产出水平受到品种、气温、湿销售食用藕收入也能达到亿元，由扶持了一批湘莲精深加工企业，提高了湘度等因素的影响而略有不同，根据2013此可以计算出，2013年湖南全省莲藕的莲精深加工的规模效益，降低了加工成年湘潭县农业局的统计，2013年湘潭县总产值保守估计约为亿元，即本;li开发了一大批精深加工产品，延长了的湘莲种植总面积为20万亩，壳莲总产5000万元+8000万元+亿元=产业链条，实现了湘莲产品的有效增值，量为5万吨。根据湘莲购销经营户的常年亿元湖南湘莲产业呈现出良好的发展态势。观察，湖南省内其他市县的湘莲产量约为此外，据湘潭县河口镇三联村村民介湘莲本身所具备的经济、社会、生态亩产壳莲180斤左右，2013年省内其他绍，每亩荷叶还可以卖70元，全省52万亩价值决定了湘莲产业能否做大，做强。壮市县种植总面积约为32万亩。据此可以湘莲，荷叶的销售收入也有3000万左右。大湖南湘莲产业，就是要不断挖掘湘莲自计算出2013年湖南全省壳莲的总产量为根据上述计算可以得知，广大湘莲种身及其相关领域的发展潜力，把湘莲培育180斤/亩x320000亩=57600000斤=植户仅仅在种植领域，就可以从销售壳成强大的"产业价值综合体系就要求对万吨莲、莲藕及荷叶中获得不低于亿元整个湘莲产业领域的内在经济、社会和生万吨+5万吨=万吨的销售收入。态价值进行估算，从而对湘莲产业的发展加上湘潭市湘乡、韶山等零散种植户(二)湘莲初级加工的经济产值测算前景有一个基本准确的定位。的壳莲产量，保守估计，湖南全省2013年在把壳莲加工成通心白莲的过程中，-、湖南湘莲产业的经济产值大有潜力的壳莲总产量超过8万吨。会产生莲壳、磨皮粉和莲芯等附属产品，经提高湘莲产业的经济价值是发展湘从过去几年的统计情况来看，壳莲的过常年的生产加工实践，在现有的生产设莲产业的目的所在。从目前对湘莲进行的市场收购价格不稳定，有一定幅度的波动，备技术水平条件下，通心白莲、莲壳、磨皮初级加工和精深加工来看，湘莲的产业内湘莲加工企业壳莲收购的价格，最低的时粉和莲芯分别占壳莲加工产出的6佛4、涵应该得到进一步提升。通过调查发现，候大概是8元/斤，最高的时候达到30元/16%、6%和8%。这些附加产品都有市场开大多数人心目中的湘莲产业仅为传统意斤。根据湘潭县花石镇湘莲交易市场过去发利用价值，莲壳和磨皮粉除了用作牲猪义上的湘莲产业，仅认为种植、晾晒、去十年的壳莲批发平均价约为15元/斤，折饲料之外，目前还用于加工制作肥料，已经壳、磨皮、去芯和对通心白莲进行再加工合为3万元/吨，由此可以计算出，2013年开发出专门的香菇培养基质，用这种培养属于湘莲产业范畴，较少有人把种源经湖南全省壳莲的总产值约为24亿元，即基质培育出的香菇天然无污染，无激素，是营、机械制造、药用开发、膳食开发、参与8万吨X3万元/吨=24亿元已经得到认证的绿色有机食品，深受广大中国集体经济27
消费者喜爱。莲芯则是极为重要的药材，由用寿命七年。因此，针对全省8万吨的壳县规模以上的湘莲精深加工企业的总产值此可见，湘莲生产加工中的附属产品的再莲总产量，因设备购置及维修更新的销售达45亿元，对全县地区生产总值的贡献率利用和经济开发仍然有很大空间。从调研总产值可达约10亿元，即达饰，9家规模以上的湘莲加工企业共上掌握的实际情况来看，因为加工分散，各个总购置成本:8万吨一10吨X85万交财税亿元。因此，按照2013年湖南全加工生产企业规模不同，这部分附加产品元=68亿元省湘莲的种植总规模和产出比率，如果进一都是小额交易，有的小型加工户甚至完全年平均折旧成本:68亿元一7年=步整合全县湘莲的生产加工能力，培育更多将莲壳和磨皮粉直接倾倒丢弃，因此，在以亿元的规模加工企业，开发更多的精深加工产往的湘莲产业产值统计中是完全忽略不计由于生产厂商的保护意识，不愿透露品，贝Ij湘莲产业能更好的为地方经济服务。的。但是，如果加工成规模进行，贝IJ这部分销售到外地的机械设备数量及价格，因三、湖南湘莲产业的生态效益大有作为附加产品也可以形成比较大的产值，应予此，其产值我们无法估计，而且生产这些湘莲是多年7](生草本檀物，在发展湘以进行统计。按2013年的市场价格计算，机械设备的厂商大多采用家庭作坊式生莲产业的过程中，湘潭县农技部门的同志通心白莲的中间价为8万元/吨，莲壳和磨产，如果能实现机械设备的标准化生产，一直严格按照绿色、无公害的原则对广大皮粉的价格为万元/吨，莲芯价格为其利润空间应该会更大。湘莲种植户进行技术指导，将绿色有机生万元/吨。由此可以计算出将全省8万吨壳综上所述，在现有种植规模下，保守估产技术推广到种植实践中，通过减少农莲加工成通心白莲，以及同时产生的附加计湖南湘莲产业每年的产值在80亿元左药、化肥等化学合成产品投放量，有效防产品的市值为亿元，即右。这个经济总产值明显高于目前当地政2治农业生产对水体生态环境的污染，明显8万吨X60%X8万元/吨=也元府部门统计到的总产值，在一定程度上弥改善和提升农业生产和农村生活环境质8万吨X16%=万吨补了小散户的产值统计遗漏、无证经营大量，产生了明显的生态效应。8万吨X6%=万吨户的货物吞吐量和机械制造领域中的非账莲花盛开是夏日一道美丽的风景。在(万吨+万吨)万元/面购销产值。之所以会出现比较大的出入，人们物质生活水平日益提高的今天，人们吨=亿元皆因为本课题组的统计是以种植总面积为更多的著重追求精神生活，以生态旅游为8万吨X8%万元/吨=亿元源头，依据湖南全省的湘莲总种植产出及主的短期的休闲旅游受到大多数人的青++=亿元各工序加工产出比率来进行计算的。这个睐。莲花又被称为花中仙子，是我国十大(三)湘莲深加工的经济产值测算计算结果应该更为准确地反映了湖南湘莲名花之一，花大色艳，极具观赏性，每年莲湘潭县目前对湘莲进行精深加工的企产业的发展总规模和经济产值。通过测算花盛开之时接天莲叶无穷碧，映日荷花业主要是湖南宏兴隆湘莲食品有限公司、可以看出，长期以来，湘莲产业的经济价值别样红"的壮丽景象让许多游人慕名而湖南粒粒珍湘莲有限公司、湖南莲冠湘莲被低估，不利于鼓励湘莲产业的扩大发展，来、流连忘返，因此，湘莲产业也具有极大食品有限公司、湖南大洲莲业食品有限公而且在湘莲加工过程中，大部分为初级产的生态旅游观光价值。此外，湘莲还是圣司等9家企业，据2011年上述企业提供的品，精深加工产品还大有潜力可挖。洁高雅的象征，历来为很多文人墨客所赞企业报表计算，湘莲精深加工的产值约为二、湖南湘莲产业的社会效益大有可为美，其中最为有名的是北宋著名文学家、36亿元。但据湖南宏兴隆湘莲食品有限公特色湘莲产业的发展，全面提升了湘理学家周敦颐的《爱莲说》。深入挖掘湘莲司的主要负责人介绍，目前湘潭这些湘莲莲产业化经营水平，实现其发展方式的根的文化价值，发展文化创意产业，也是湖加工企业中，实际上精深加工产品只占到本转变，成为农业增效、农民增收的重要途南湘莲产业发展中的重要内容。了2切10，以通心白莲为主的初级加工产品径。特别是湘莲龙头企业通过承租土地，建湘莲产业的培育和壮大，是时代发展占到了8仍10，因此，湘莲的精深加工的经济设湘莲基地，又返聘农户到基地种植湘莲，的要求，更是三湘儿女立足现实，发掘本产值还比较低，只有亿元左右，即对基地生产的湘莲采取定点、定产、定质和地资源优势的必然选择。通过湘莲产业的36亿元X20%=亿元定价的方式与农民和协会签订协议，并提蓬勃发展，一定能实现提振湖南农村经如果能够把全部通心白莲进行精深供统一的种源、统一的收购模式及聘请相济，增加就业渠道、培育产业支点和实现加工，贝IJ该项的经济总产值将会出现成倍关技术人员对湘莲的种植和管理进行科学更高水平的城乡一体化发展。的增长。市场上对莲芯茶的产销也缺乏统的指导，一方面降低了莲农的市场风险，一参考文献:计，该部分价值课题组无法估算。方面又提高了莲农的收入，实现了企业与[1]尹秋红，尹北海.湘莲[M].北京:中(四)湘莲加工机械的经济价值测算农民的双赢。2013年，安排农村剩余劳动国科学文献出版社，2009.对壳莲进行加工，需要经过去壳、磨力5000余人，尤其是为中年以上妇女找到[2]于清泉.莲藕绿色高效生产问答皮和去芯等工序，目前已经从原来的纯手了就业门路，带动农户5万多户，带动了农[M].北京:化学工业出版社，2010.工加工转向较大规模的机械生产，成套的民收入的增加。同时，有效推动了交通运[3)刘海清.湘莲产业的发展对策与建脱壳机、磨皮机和钻芯机大部分由湘潭县输、住宿餐饮、旅游观光、市镇贸易、农用资议日].湖南农业科学，2013(15).本地机械加工企业设计制造，这些机械设材等相关产业的发展，具有明显的社会效女本文为湖南省科学技术厅重点软备的技术参数则主要根据本地加工企业益。2012年，湘莲产业为农民增收亿元科学研究计划项目《湖南湘莲产业创新发的需求进行灵活制定。通常，一家年加工以上，贸易创利在7000万元以上，有效地展对策研究)(项目编号:2013ZK2047)壳莲10吨的企业，其生产设备的标准配解决了农民就业和增收的问题。的阶段性研究成果。备为两套大型去壳机、十五套磨皮机及钻湘莲产业的壮大还为地方经济社会发{作者单位:尹延庆、黄柳，中共湘潭芯机，总机械采购成本大约为85万元，使展带来了可喜的效益。据统计，2012年湘潭市委党校;陈恩寓，申南大学)28 2014年33期(11月)
