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无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告.pdf

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无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 1 内容目录第一章前言 ....................................................................................................................................................3 第二章 2023-2028 年无糖茶市场前景及趋势预测 .....................................................................................3 第一节中国无糖茶行业：快速成长期，扩容空间大 ........................................................................3 一、行业空间：对标日本，国内无糖茶市场扩容空间大 ..........................................................4 二、需求动力：茶饮健康化需求和瓶装水的替代效应 ..............................................................5 第二节日本无糖茶行业：寡头竞争，伊藤园脱颖而出 ....................................................................6 一、竞争格局：寡头竞争，绿茶为主流消费品类 ......................................................................6 二、伊藤园：专注茶饮料的龙头，实现全产业链布局 ..............................................................7 第三节国内竞争格局 ............................................................................................................................9 第四节农夫领先优势明显，东鹏有望突围 ......................................................................................10 一、农夫山泉：先发优势明显，龙头地位有望维持 ................................................................10 二、东鹏饮料：产品端主打高性价比，渠道推力强 ................................................................11 第三章无糖茶企业员工流失原因与对策 ..................................................................................................13 第一节企业员工的岗位职责分类 ......................................................................................................13 一、管理类员工 ............................................................................................................................13 二、技能类员工 ............................................................................................................................13 三、服务类员工 ............................................................................................................................13 四、勤杂类员工 ............................................................................................................................13 第二节企业员工流失的影响因素分析 ..............................................................................................14 一、社会环境 ................................................................................................................................14 （1）区域性市场经济不平衡 ......................................................................................................14 （2）行业蓬勃发展需求大量从业人员 ......................................................................................14 （3）企业从业门槛普遍偏低 ......................................................................................................15 （4）企业发展过快，员工培训没有及时匹配 ..........................................................................15 二、企业组织 ................................................................................................................................15 （1）招聘条件相对简单 ..............................................................................................................15 （2）薪资待遇普遍较低 ..............................................................................................................15 （3）企业文化不浓厚 ..................................................................................................................15 （4）管理不公平，投诉无门 ......................................................................................................16 （5）工作环境差，待不下去 ......................................................................................................16 三、工作性质 ................................................................................................................................16 （1）晋升空间较小 ......................................................................................................................16 （2）工作强度偏大 ......................................................................................................................17 （3）工作内容单一 ......................................................................................................................17 四、员工个体 ................................................................................................................................17 （1）能力有限，压力巨大 ..........................................................................................................17 （2）身体出状况，不得不离开 ..................................................................................................18 （3）家庭反对 ..............................................................................................................................18 （4）有想法，辞职去创业 ..........................................................................................................18 （5）想去大公司锻炼 ..................................................................................................................19 无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 2 （6）被同行高薪诱惑离开 ..........................................................................................................19 第三节解决员工流失的对策 ..............................................................................................................19 一、创建核心企业文化，营造好的文化气氛 ............................................................................19 二、给员工一个发展的空间和提升的平台，较大的发展空间 ................................................20 三、树立企业品牌，打造良好形象 ............................................................................................20 四、进行定期培训，增进员工交流 ............................................................................................21 五、企业领导塑造自己的人格魅力、提升自己的管理水平 ....................................................21 六、提供有竞争力的薪酬水平，住宿条件、福利待遇等等 ....................................................22 七、实行弹性工作，降低工作强度 ............................................................................................22 八、人员招聘方面 ........................................................................................................................22 九、加强员工忠诚度培养 ............................................................................................................22 十、降低目标 ................................................................................................................................23 十一、建立有效的激励制度 ........................................................................................................23 十二、调 1－2 个老员工支持 ......................................................................................................23 十三、强化对离职后的员工管理 ................................................................................................23 第四章无糖茶企业《员工流失原因与策略》制定手册..........................................................................24 第一节动员与组织 ..............................................................................................................................24 一、动员 ........................................................................................................................................24 二、组织 ........................................................................................................................................25 第二节学习与研究 ..............................................................................................................................25 一、学习方案 ................................................................................................................................26 二、研究方案 ................................................................................................................................26 第三节制定前准备 ..............................................................................................................................27 一、制定原则 ................................................................................................................................27 二、注意事项 ................................................................................................................................28 三、有效战略的关键点 ................................................................................................................29 第四节战略组成与制定流程 ..............................................................................................................31 一、战略结构组成 ........................................................................................................................31 二、战略制定流程 ........................................................................................................................32 第五节具体方案制定 ..........................................................................................................................33 一、具体方案制定 ........................................................................................................................33 二、配套方案制定 ........................................................................................................................35 第五章无糖茶企业《员工流失原因与策略》实施手册..........................................................................36 第一节培训与实施准备 ......................................................................................................................36 第二节试运行与正式实施 ..................................................................................................................36 一、试运行与正式实施 ................................................................................................................36 二、实施方案 ................................................................................................................................37 第三节构建执行与推进体系 ..............................................................................................................37 第四节增强实施保障能力 ..................................................................................................................38 第五节动态管理与完善 ......................................................................................................................39 第六节战略评估、考核与审计 ..........................................................................................................40 第六章总结：商业自是有胜算 ..................................................................................................................40 无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 3 第一章前言门店招不来人，好不容易招来人却留不住、员工工作没激情、制度执行不下去、管理者不敢管员工，稍微一严格，员工就会辞职走人…… 招人难，留人难！现在的企业不是在招人，就是在招人的路上。想要留住人，首先得搞清楚员工为什么要走？！然后对症下药，才能留住员工！那么，企业员工流失的影响因素有哪些？解决员工的流失主要有哪些对策呢？下面，我们先从无糖茶行业市场进行分析，然后重点分析并解答以上问题。相信通过本文全面深入的研究和解答，您对这些信息的了解与把控，将上升到一个新的台阶。这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。第二章 2023-2028 年无糖茶市场前景及趋势预测第一节中国无糖茶行业：快速成长期，扩容空间大无糖茶行业正处于快速成长期，2017-2022年行业收入复合增长 %。无糖茶行业的发展历史可以追溯到 1997年，三得利乌龙茶进入大陆市场，台湾品牌统一紧随其后，于 2004年推出茶里王。彼时行业正处于培育期，碳酸饮料和含糖茶仍是消费主流。2010年可口可乐和雀巢推出的原叶以及 2012年康师傅推出的本味茶庄等产品均未取得明显反响，后陆续退出市场。经历了各大厂商的教育以及消费者自身健康化诉求的不断加强，2018年起无糖茶行业的发展开始从培育期进入到成长期，行业进入到高速发展阶段。根据亿欧智库，2022年无糖茶行业的规模达到亿元，过去五年（2017-2022年）行业规模复合增速达到 %。除了三得利、统一、农夫山泉等深耕茶饮赛道的老字号外，无糖茶的快速发展也吸引了元气森林、喜茶、东鹏饮料等新兴品牌的加入，无糖茶市场开始加速扩容。从价格带来看，根据亿欧智库关于国内消费者对无糖茶价格接受度的调研，%的消费者可以接受 4-7元价格带的无糖茶，国产品牌东方树叶、燃茶和茶里王等均位于该价格带；%的消费者可以接受 4元及以下价格带的无糖茶；%的消费者接受 7元-10元的无糖茶，主要为进口品牌；仅 %的消费者接受 10元及以上的价格。4-7元目前是无糖茶的主流价格带，大单品东方树叶定价元/500ml，基本卡位主流价格区间的中间价位。国内瓶装的主流无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 4 价格带约为 2元，相较而言无糖茶的主流价格约为瓶装水的倍左右。一、行业空间：对标日本，国内无糖茶市场扩容空间大对标饮茶文化和习惯接近的日本和韩国，国内无糖茶饮市场仍有较大扩容空间。中国的无糖茶行业正处于快速成长期，为了判断行业潜在的发展空间，我们以同样有着悠久茶文化历史的东亚国家日本和韩国作为参照。日本无糖茶市场规模目前已经趋于平稳，韩国无糖茶市场保持低速增长，均已进入成熟期，其规模和发展历程对于中国未来无糖茶行业前景有一定启示意义。日本无糖饮料兴起于 1985年，根据伊藤园财报披露，1985-2022年日本无糖饮料的销售额占饮料总体销售额的比例从 2%提升至 55%。根据彭博，2023年日本无糖茶零售额占茶饮零售总额的比例达到 %，韩国达到 %，与日本接近。2023年中国无糖茶零售额占茶饮零售总额的比例仅为 %，与日本、韩国仍有较为明显的差距。拉长时间来看，2014-2023年中国无糖茶零售额占茶饮零售总额的比例从 %提升至 %。根据亿欧智库，2017-2022年中国含糖茶市场规模持续下滑，我们预计无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 5 国内无糖茶的占比仍将继续提升，且对比日韩仍有较大提升空间。日本茶饮销售渠道中药妆店和自动贩卖机占比较高，中国集中在非连锁小店。根据彭博，2023 年中国的茶饮销售渠道中超市、小杂货店、便利店、百货商店、电商、自动贩卖机的占比分别为 %、%、%、%、%、%，超市和小杂货店为主要销售渠道。国内的小杂货店即小型零售店，该类零售店数量庞大，分布全国各地，门店面积通常较小，在本地扎根经营多年，积攒了一定的人气和口碑，与附近居民建立了良好的关系，熟悉当地环境和居民习惯。该类渠道的铺货和管理对厂商的业务人员要求较高。对比来看，日本的茶饮销售渠道中超市、自动贩卖机、便利店、药妆店、百货商店、小杂货店、电商的占比分别为 %、%、%、%、%、 %、%，自动贩卖机和药妆店的占比明显高于中国。日本药妆店的形式类似于连锁便利店，自动贩卖机的占比较高预计主要与租金和人力成本较低有关。对标日本茶饮市场以及国内茶叶市场，预计绿茶有望成为国内无糖茶主流品类。国内无糖茶正处于快速成长期，新品类众多，尚未形成稳定的口味格局。对标行业发展成熟的日本，绿茶是日本茶饮的主流口味。根据伊藤园财报，2023年日本绿茶的零售额占茶饮零售总额的 %。同时，考虑到无糖茶的饮用口感贴近普通冲泡茶，我们通过借鉴茶叶的主要品类消费情况来判断未来无糖茶的口味发展方向。根据中国茶叶招股书，2021年国内绿茶销售量占比达到 %，黑茶销量占比 %排名第二，红茶 %排名第三，乌龙茶 %排名第四。从消费量和国民接受度来看绿茶都是我国茶叶第一品类。绿茶细分品种众多，主要包括西湖龙井、碧螺春等。根据亿欧智库的消费者对无糖茶饮原茶品种的期待调查来看，绿茶中的西湖龙井和碧螺春分列第一和第三位。对标日本茶饮市场以及国内茶叶市场，我们预计绿茶未来有望成为无糖茶主流品类，同时销售量占比较高的乌龙茶也有望占有一定份额。二、需求动力：茶饮健康化需求和瓶装水的替代效应居民健康化需求和瓶装水的替代效应是推动无糖茶发展的主要动力。 1.健康化需求。根据中国健康协会，2020年我国成年男性和女性平均体重分别为千克和 59千克，与 2015年相比分别增加千克和千克。18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为 %和 %，糖尿病患病率为 %。对健康的重视推动消费者购买无糖饮料意愿持续上升，根据亿欧智库的调查，无糖茶饮消费者的购买动机中“无糖，对身体无负担”的因素占比最高，达到 %。同时政策导向也进一步促进饮料无糖、低糖化发展。2019年国务院发布《健康中国行动（2019-2030年）》等相关文件，提出要加快研究制定标准限制高糖食品的生产销售，加大宣传力度，推动低糖或无糖食品的生产与消费，鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的声称，帮助消费者快速选择健康食品。国家对居民健康日益重视，相关健康战略、政策的推出将有利于无糖饮料行业实现进一步发展。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 6 2.瓶装水替代效应。中国的软饮消费结构相对日本较为单一，其中最大的差异体现在茶饮料的占比上。根据彭博和日本清凉饮料联合会，中国的软饮消费结构中占比最大的是瓶装水，占比达到 %，碳酸饮料占比 %排名第二，茶饮料占比 %排名第三；日本的软饮消费结构中占比最大的是茶饮料，占比达到 %，瓶装水占比 %排名第二，碳酸饮料占比 %排名第三。对比来看，日本茶饮料的占比明显高于中国，而中国瓶装水的占比超过一半。考虑到日本无糖茶是消费主流，我们认为造成该差异的原因之一在于无糖茶的饮用部分替代了瓶装水的解渴需求。无糖茶无糖、0添加且口感清淡的特点导致部分茶饮爱好者更倾向以茶代水。同时，从比价的角度来看，日本无糖茶的主流价格约为瓶装水的 2倍左右，略低于国内的倍，更具性价比。第二节日本无糖茶行业：寡头竞争，伊藤园脱颖而出一、竞争格局：寡头竞争，绿茶为主流消费品类日本无糖茶行业寡头竞争，绿茶为主流消费品类。根据伊藤园财报和里斯咨询，2023年日本无糖茶行业 CR3为 74%，其中伊藤园市占率 35%排名第一，三得利市占率 24%排名第二，可口可乐市占率 15%排名第三。伊藤园旗下的主要无糖茶品牌包括 OiOcha和健康矿物质大麦茶；三得利旗无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 7 下的主要无糖茶品牌包括伊右卫门、乌龙茶；可口可乐旗下的主要无糖茶品牌包括绫鹰和麦茶。根据 CCCMarketing针对超过 7000万日本消费者做的无糖茶购买调查，伊藤园的 OiOcha排名第一，三得利的伊右卫门排名第二，可口可乐的绫鹰排名第三。从品类来看前三名均为无糖绿茶，从第四位开始有大麦茶、乌龙茶和具有特定功能性的其他类茶。二、伊藤园：专注茶饮料的龙头，实现全产业链布局伊藤园 1966年成立，以茶叶生产与销售起家，是日本茶饮料行业龙头。伊藤园历经 10年研发，开发出 T-NBlow充氮除氧技术，NaturalClear等专利工艺，解决了绿茶在制成罐装饮料过程中氧化变色、杂质、异味等问题。伊藤园 1980年推出了世界首款罐装无糖乌龙茶，1985年推出了世界首款罐装绿茶饮料。截至 2023年 4月（2022财年）伊藤园营收规模达到亿日元，净利润亿日元。由于财务数据追溯的有限性，我们可以将伊藤园的发展大致划分为两个阶段： -2005年：这一阶段伊藤园处于成长期，营业收入和净利润复合增速分别为 %和 %，收入的增长主要受益于无糖茶行业的增长以及自身市占率的不断提升，净利润增速高于收入，主要由于规模效应下毛利率不断提升。1990年伊藤园首创升 PET瓶装绿茶大单品 “OiOcha”，1996年推出 500mlPET瓶装版，依托国内无糖茶市场扩容，品类渗透率快速提升。伊藤园前期技术研发形成一定壁垒，规模快速扩大形成先发优势，逐渐成长为日本茶饮料行业龙头。年-至今：这一阶段伊藤园处于成熟期，营业收入和净利润复合增速分别为 %和 %，收入增长由于行业增速放缓以及市占率提升空间有限而放缓。这一时期公司加大对其他饮料赛道的布局力度，推出咖啡/矿泉水/红茶饮料/功能饮料/野菜汁等多个赛道，同时加快海外事业布局，逐渐形成新增长曲线。复盘伊藤园过去三十余年的利润增长曲线，其中 2009年、2015年和 2019年公司净利润大幅下滑，主因：（1）2009年金融危机带来的全球经济恶化，日本消费不振，公司营收增长缓慢，叠加原油价格高涨带来的原材料成本（PET瓶）上涨，公司净利润同比下降 %；（2）2015年日本夏季台风阴雨恶劣天气影响公司收入下降，叠加国内消费税率提高（5%提升至 8%），导致行业竞争加剧带来产品低价化和高费用投入，公司净利润同比下降 %；（3）疫情影响。整体来看，公司作为茶饮赛道龙头能够长期维持着较为稳健的增长，仅在 2009年、2015年和 2019年因为原材料成本上升、消费税率提高和疫情等不可控因素出现了利润的下滑。伊藤园长期净利率维持在 %左右，主因国内市场竞争激烈。从财务指标来看，1990-2005年伊藤园毛利率从 %提升至 %，主因：（1）无糖茶行业正值高速成长期，该时期公司收入从 549亿日元增长至 2881亿日元，规模效应带动毛利率提升；（2）公司 1990年推出升 PET瓶装绿茶大单品，1996年推出单价更高的 500ml产品，产品结构变相升级；（3）随着工艺技术的进步，无糖茶的主流包装开始由罐装转向塑料瓶，包装成本下降带动毛利率提升。同时期伊藤园的销售&管理费用率从 %提升至 %，销售&管理费用率的提升幅度与毛利率相当，因此公司净利率基本维稳。该时期公司销售&管理费用率的提升预计主要和行业竞争加剧有关，从行业竞争的维度来看小规格产品的推出以及包装成本的下降属于是行业性趋势，同行均能享受到该红利，因此伊无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 8 藤园无法将毛利率的提升有效传导至净利率。2005-2023年日本无糖茶行业进入成熟期，公司收入增长趋缓，各项财务数据也基本维持稳定。剔除 2009年、2015年和 2019年三个异常年份，公司毛利率基本维持在 50%左右，净利率维持在 %左右，销售&管理费用率稳定在 40%左右。伊藤园当前 ROE维持在 7%左右，未来有望继续维持在高个位数。从 ROE指标来看，公司近十年的 ROE水平维持在 7%左右。与日本另外两家饮料企业比较来看，三得利和麒麟近十年的净利率水平均维持在 %左右，略高于伊藤园，主因三得利和麒麟的海外业务营收占比高于伊藤园，而这两家公司的海外业务利润率高于日本本土。从 ROE对比来看，麒麟近十年 ROE均值维持在 7%左右，三得利维持在 %左右，与伊藤园相当。进一步拆分来看，伊藤园的资产周转率达到左右，高于麒麟和三得利的和，预计主因麒麟和三得利的资产规模显著大于伊藤园。整体来看，日本饮料公司的 ROE水平大都长期维持在高个位数，我们预计伊藤园的 ROE未来将继续维持。茶饮料和茶叶是公司收入主要来源，茶叶市场便利化有望加速。根据公司财报，2023年公司茶饮料、蔬菜汁、咖啡、矿泉水、碳酸饮料、果汁、其他饮料、茶叶和其他的收入占比分别为 64%、11%、6%、3%、2%、2%、2%、10%、1%，茶饮料和茶叶的收入占比合计达 74%。从伊藤园饮料的包装结构来看，小型 PET、大型 PET、纸容器、罐装和其他的占比分别为 47%、31%、11%、10%、 1%，纸容器和罐装的占比显著高于同行，预计与公司茶饮料占比较高有关，茶饮料的纸容器和罐装无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 9 包装更为普遍。从渠道结构来看，超市、CVS、自动贩卖机和其他的渠道占比分别为 49%、24%、7% 和 20%。此外，根据伊藤园综合报，2022年日本家庭绿茶叶市场（家庭用包装茶）市场规模达到 833亿日元，伊藤园市占率达到 27%，随着袋泡茶、颗粒茶等速溶茶需求增加，茶叶市场便利化加速，预计未来便利产品需求将持续增加。伊藤园深入行业上游，从源头把控产品质量。由于绿茶饮料市场的扩大，日本对茶叶的需求正在增加。然而与消费的扩张成反比的是，从事茶叶生产的人数和茶园面积都在减少。原因包括农民老龄化、接班人问题以及市场波动造成的管理不稳定等。此外，一些地区退化耕地的增加正在成为一个严重的问题。作为一家深耕农业的企业，伊藤园为了稳定采购安全、优质的绿茶原料，同时解决国内农业问题，于 1976年启动了茶叶产区开发项目。作为这一举措的一部分，伊藤园正在推进 “合同种植”，即从各地茶农那里购买所有茶叶，以及“新产区业务”，利用废弃农田建立大规模茶园。通过茶叶产区开发项目扩大开发面积，伊藤园实现了优质原料的稳定采购，同时也推动了日本可持续茶农业的发展。第三节国内竞争格局国内无糖茶市场农夫山泉领先优势明显，新品牌仍有突围空间。根据里斯咨询和彭博，2023 年中国无糖茶行业呈现双寡头竞争格局，农夫山泉市占率 %排名第一，三得利市占率 %排名第二。农夫旗下的无糖茶品牌为东方树叶，三得利旗下的无糖茶主要为乌龙茶。根据上文的对比来看，日本无糖茶行业处于成熟期且竞争格局稳定，而国内无糖茶行业刚进入快速成长期，在高速增长的赛道中新品牌突围的可能性更大。我们预计随着市场规模的不断扩容，行业内仍有望诞生 2-3家体量较大的参与者。预计大规格和功能化是未来国内无糖茶行业发展的新趋势。借鉴成熟市场日本，我们预计大规格和功能化将是未来国内无糖茶行业发展的新趋势：（1）大规格。根据日本清凉饮料联合会，日本茶饮料的各类包装中，PET中型（400-699ml）占比 %排名第一，PET大型（700ml以上）占比 %排名第二，PET小型（1-399ml）占比 %排名第三。日本大规格（700ml以上）包装的占比较高，主因无糖茶作为“水替”产品大规格的包装更具性价比，同时满足了聚会、家庭饮用等场景需求。当前国内无糖茶主流规格为 500ml，预计大规格包装产品仍有较大提升空间。（2）功能化。茶本身具有一定的功能性，不同茶之间功效也存在差异，例如绿茶降火效果较好，乌龙茶有助于减肥等。日本的头部无糖茶品牌均推出了功能化产品线，伊藤园推出的 OiOcha儿茶素绿茶主打降低血液胆固醇和抑制脂肪吸收，防止体内脂肪堆积两种功能；伊右卫门推出的特茶主打促进脂肪的分解和消耗，且得到了特定保健用食品的标识；绫鹰推出的特选茶主打抑制脂肪吸收并减缓糖吸收，建议消费者随餐饮用。国内无糖茶的功能化仍处于初始阶段，预计未来该品类中有望出现新的大单品。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 10 第四节农夫领先优势明显，东鹏有望突围一、农夫山泉：先发优势明显，龙头地位有望维持十年坚守，东方树叶产品和品牌先发优势明显。根据 Wind，2022年农夫山泉茶饮料业务收入达到亿元，同比增长 %，23H1收入亿元，同比增长 %，增长呈加速趋势。农夫茶饮业务主要包括东方树叶和茶 π，我们预计东方树叶的增长是推动茶饮业务收入增长的主要动力。农夫于 2011年推出东方树叶，上市之初消费者对于纯茶饮料的接受度较低，给东方树叶的发展造成了阻碍，更早上市的统一茶里王退出大陆市场，天喔无糖茶、康师傅本味茶庄、可口可乐原叶茶等产品都渐渐淡出大众视野。经历了近十年的坚守，随着消费者健康诉求的不断提升以及对无糖茶的接受度不断提高，东方树叶凭借过硬的产品品质脱颖而出。东方树叶产品端做到 0糖、0 卡、0脂、0香精、0防腐剂五个 0的标准，配料表除了茶叶、水和维生素 C之外，只添加了调节茶汤酸碱值的碳酸氢钠，最大程度还原纯正的中国茶饮料。产品优势的背后是研发和技术优势，利润之上的追求是公司引领行业的原因。无糖茶属于中性饮料，相比于果汁等酸性饮料、或者是电解质水等碱性饮料，更适合微生物等生长，也更容易变无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 11 质。若想在该类产品中不使用防腐剂，就必须在生产工艺上做到无菌。为保证产品质量农夫 2011 年高价引进了第一条无菌生产线用于东方树叶的生产。在包装设计上为了使茶汤能够直观地呈现在消费者眼前，东方树叶研发出了透明瓶身抗氧化技术，2019年的冬天，东方树叶还在该包装的基础上升级了能够放进暖柜的版本，对包材做了加厚和加强筋的处理，以此来来提升瓶身的耐热性和稳定性。针对无糖茶饮料色、香、味的保存和稳定，东方树叶在国内首创了很多技术。根据智慧芽数据显示，截至 2024年 1月，农夫山泉申请了 36件与“无菌技术”直接相关的专利，其中在茶/茶代用品/其配置品领域（IPC分类号：A23F3）中的 18件专利数量远高于行业平均水平。外显的产品优势背后代表着多年积累的技术和工艺实力，十年的积累和沉淀反映的是公司利润之上的追求。农夫已涉足果园种植，借鉴伊藤园案例农夫未来有望继续向茶产业上游延伸。2007年起农夫开始在赣南种植基地培育脐橙，2014年推出了酸甜刚刚好的 °橙。赣南原产地属于中国核心橙产区，亚热带季风气候雨热同季，年平均日照达 1600小时以上，年积温高达 6000°C 以上。农夫山泉在赣南拥有三大基地：安远县种植基地、信丰县古陂种植基地、信丰县安西种植基地。农夫本身具有果汁业务，增加上游种植环节，能够完成原材料的自我供应，产业协同效应显著。除脐橙外，农夫在新疆也建立了苹果的加工和榨汁生产基地，为公司的果汁产品提供原料，而上述的农产品成品农夫也会直接售卖。考虑到无糖茶市场未来仍有较大的扩容空间，以及农夫本身具备向上游农产品延伸的成功经验，我们认为公司未来有意愿像伊藤园一样往无糖茶产业上游的茶叶种植领域投资和布局。瓶装水业务稳健增长，东方树叶有望成为公司第二大增长引擎。分产品来看，农夫山泉包装饮用水业务的发展进入到成熟期，增长较为稳健，茶饮业务的收入增长迅速，占比不断提升。2017- 2023H1，农夫山泉茶饮料收入占比从 %提升至 %。长期来看，我们认为东方树叶有望成为公司除包装饮用水之外的第二大增长引擎：（1）无糖茶行业未来的扩容空间大，且公司已经取得较为明显的领先优势。对于整体收入体量较大的农夫山泉而言，只有在足够大的软饮细分赛道中占据领先地位才能对公司整体的营收和利润贡献增量，无糖茶满足该条件。（2）率先推出 900ml包装，布局大规格无糖茶产品，同时在 2021年东方树叶上市十年之际推出 3款新口味。上文我们提到大规格和功能化是未来国内无糖茶行业发展的新趋势，凭借持续领先的对消费者需求的洞察和挖掘，我们认为东方树叶未来在大规格、新口味和功能化方向上有望继续引领行业的发展，公司的龙头地位有望维持。二、东鹏饮料：产品端主打高性价比，渠道推力强能量饮料跟随战略出色，与红牛形成双寡头竞争格局。根据 Wind，2017-2022年东鹏能量饮料收入从亿元增长至亿元，23年前三季度收入达到亿元，同比增长 %。根据公司财报披露，2020-2023H1东鹏特饮在我国能量饮料市场销售量市占率从 %提升至 %， 2021、2022连续两年排名第一；销售额市占率从 %提升至 %，2021、2022连续两年排名第二。红牛深耕能量饮料市场二十余年，超前的广告宣传直接培育了市场和消费理念，促进了功能无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 12 饮料行业的稳定和繁荣。东鹏属于后来者，凭借高性价比优势和差异化包装实现了突围，与红牛形成双寡头竞争格局。从能量饮料的成功经验来看，公司擅长从培育较为成熟的市场中找到差异化定位，进而凭借较强的渠道执行力实现突围。消费群体定位精准+强渠道能力是东鹏能量饮料高增长的核心。（1）消费群体定位精准。东鹏主打高性价比，瞄准价格敏感群体，同时在包装上针对核心消费的需求进行了改良。东鹏整体定价低于红牛，目前实现 2-5元的全价位覆盖，相比于红牛仅有 250ml的包装规格，东鹏饮料推出了 250ml、500ml两个瓶装规格。高强度工作者是能量饮料的核心群体，以长途货车司机为例，易拉罐包装饮料在车辆行驶途中存在因道路颠簸导致倾倒外洒等问题，而能够多次饮用再封闭的 PET瓶装则解决这一需求痛点，2009年公司创新推出带防尘盖的 PET瓶装东鹏特饮，除了防尘功能外，对于户外工作者来说盖子还能作为简易烟灰缸。（2）强渠道能力。从渠道端来看，东鹏过去几年的增长实际来源于全国化的扩张，2017-2022年公司经销商数量从 956家增长到 2779家，2018- 2022年终端数量从 60万家增长到 300+万家。随着渠道网络的扩张，2020-2023H1公司大本营广东的营收占比从 %下降至 %，东鹏实现全国化放量。东鹏成功经验有望复制到无糖茶，性价比和功能化可能是突破口。东鹏于 2023年 9月推出新无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 13 产品乌龙上茶，此次上新的乌龙上茶采用的茶叶源自乌龙茶原产地福建闽北，同时添加特级水仙茶叶，原叶萃取，实现 0糖、0脂、0卡、0香精、0防腐剂。价格方面东鹏延用一贯的高性价比策略，产品 555ml建议零售价格 4元。对比市场主流的 5元/500ml，东鹏实现了大容量低价格。与能量饮料属性类似，无糖茶口感清淡，对口味变化和创新要求低，因此性价比和功能化可能是突破口。日本无糖茶的功能化发展较为成熟，国内仍处于起步阶段，预计公司未来有望在该领域发力，叠加公司的强渠道力，我们认为东鹏有望将能量饮料的成功经验复制到无糖茶赛道。第三章无糖茶企业员工流失原因与对策第一节企业员工的岗位职责分类一、管理类员工在企业中，管理类员工主要从事一定的管理工作，一般为大堂经理、部门经理及以上管理岗位的员工。大堂经理主要是对大堂内服务人员的组织管理及接待工作等进行全面的管理实施；部门经理对隶属于本部门的工作人员进行全面指挥管理；而总经理等管理岗位，则是为整个企业的中长远发展进行战略管理、实施战略计划等。二、技能类员工作为企业的核心技术人员，技能类员工是最为重要的，其影响着企业的盈利情况。三、服务类员工服务类员工相对较多较细化，如服务员、迎宾人员、泊车人员、前台人员、安保人员等。服务类员工时刻本着“顾客就是上帝”的工作原则，从顾客进店起就开始全心全意为其服务。四、勤杂类员工勤杂类员工相对单一，主要指清洁人员等。多处于后勤岗位，只需将分内工作做好，与顾客接触少，无须太多技术或服务型知识，但影响到企业安全卫生等重要环节。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 14 第二节企业员工流失的影响因素分析正常的员工流动有利于避免企业经营与管理僵化，给企业带来新的管理理念与新鲜血液，有利于员工能动性与创造性的发挥。物极必反，过多的员工流动则导致了员工的流失，员工流失率高不利于企业项目、工序、工程的实施，影响了组织的稳定，企业也为此付出了高昂的成本。这里的成本不仅包括直接成本，同时也包括间接成本，直接成本主要是指招聘、培训新员工的费用，而间接成本主要是指当员工流失后会出现一段时间的机器与资源的闲置。竟是什么引起了人员的流失呢? 1、现有体制使员工无归属感 2、现有薪酬体系使员工感到不公平 3、缺乏合理的激励机制 4、缺乏科学的管理体系 5、缺乏必要的职业生涯规划当然，员工流失率高除了公司层面的原因外，还有行业层面与员工个人层面的原因，如行业利润率低、员工身体状况因素等，但后两种层面的原因是不可控的，而公司层面的原因是可控的。一、社会环境（1）区域性市场经济不平衡区域性经济市场长期处于不平衡状态。大多经济发展企业都驻扎在沿海、华东、珠海三角洲等沿海地区，大量就业岗位、高薪待遇、良好发展持续不断地吸引着内地人才的踊跃尝试。相比之下，沿海等经济发达地区的发展比内地或偏远地区更好，从而难免会存在内地员工大量流失至沿海地区。（2）行业蓬勃发展需求大量从业人员作为与人们生活密切相关行业，只要是人流量较为集中的地方均会存在多家店铺经营，并且同无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 15 地区企业所提供的薪酬条件差异不大，于员工而言自由性更大。从国家统计局数据可看出，随着行业的发展，从业人员薪酬在逐年上涨，从业人员没有过多的失业成本也是导致流失率高的原因之一。（3）企业从业门槛普遍偏低属于便民生活的服务行业，入行门槛较低，其经营时间较长且辛苦，其社会地位相对偏低。其中也不乏大街小巷的街边摊等。从工作内容和技能要求来划分的四类岗位中占一半的岗位都是“人人都能做”的基础服务性岗位，但这部分岗位工作相对会更辛苦、薪酬更低，因此也出现“人人不愿意做”的局面。（4）企业发展过快，员工培训没有及时匹配行业中不乏已具有一定品牌效应、受大众消费喜爱的知名企业，为保持或提升企业品牌效应，企业对员工的服务要求更严格，但由于企业培训不及时和员工自身修养和学习能力高低不一，仍存在影响企业服务质量的事故发生，而此时的企业管理往往以简单粗暴的手段解决。因此又增加了部分员工流失的概率。二、企业组织（1）招聘条件相对简单由于企业多数岗位属于基层服务类，要求较低，在招聘过程中较为简单随意，对面试者进行简单的个人情况询问后便会根据企业情况其决定是否录用，而对其教育背景、生活环境、性格特征等都不够重视，从而为后期企业发展缓慢、员工依然流失等情况的发生埋下祸根。（2）薪资待遇普遍较低勤杂和服务类员工薪酬待遇都普遍较低。大多员工的基本工资难与全国平均工资水平持平。员工的薪酬构成相对简单，大多都只存在固定工资，无奖金福利，长期薪资待遇低是直接导致员工大量流失的因素。（3）企业文化不浓厚企业文化是企业的灵魂，对其生存发展具有举足轻重的作用。大多数企业均是依靠自身独特而浓厚的企业文化将各岗位员工不同的理想信念与企业的整体信念积极融入，从而形成整个企业员工无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 16 上下一心的美好局面。但也不乏少数企业过度重视营业额、利润的增长，对自身的企业文化重视过于薄弱，难以带动员工与企业形成一致的价值观，而员工个人信念和企业理念的长期差距难免会导致员工脱离企业，从而离职。（4）管理不公平，投诉无门你的基层管理干部对员工的管理能力有多强？员工们听从管教吗？领班、主管的管理能力会直接影响员工的心情进而影响员工的工作状态。有的管理者由于一些事情导致心情不好，如果这个管理者能力不是很强，就很有可能把这种负面情绪带给员工，甚至借题发挥。一般情况下，当员工和主管发生矛盾冲突的时候，店长大部分时候会选择保大。这时，员工就会不满了，会产生离职的想法：“既然主管不可能走，也只能是我走了”。建议老板们在店内设置一个“员工投诉热线”作为员工和老板的沟通渠道，如果员工受委屈或者觉得管理者对某些事处理的不妥，可以及时反馈上来，便于门店管理。（5）工作环境差，待不下去工作环境差在这样一个不安全的环境下工作，员工会做得长久吗？肯定是不会。宿舍环境差员工每天至少有三分之一的时间在宿舍，如果宿舍环境不好，住着不舒服，员工也会离职。三、工作性质（1）晋升空间较小多数以店面经营的企业均是单个管理岗位，多个基层职位，晋升空间小，且难度和竞争偏大。基层员工在考虑后期个人发展时，若遇到晋升空间较小，难度太大，难以以自身能力在众多竞争者无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 17 中成功晋升时，难免会犹豫，斟酌是否继续进行基层工作或另寻广阔天地。因此，企业晋升空间较小的现实情况也易导致员工流失。（2）工作强度偏大企业的工作本着服务的态度，员工不仅需要笑脸相迎，谨慎细心，更需要强健的体魄来应对长时间高强度的工作状态。而员工长期的高强度、长时间工作，也是企业导致员工流失的原因之一。（3）工作内容单一企业的工作缺乏挑战性和创新性，工作内容单一，员工自我价值难以体现。由于工作单一，服务类、勤杂类员工难以从工作中学习到更多知识技能或创新行为，从而极易丧失工作热情，产生职业倦怠；技能类员工若长时间无法看到工作性质、烹饪技术创新或改善，则有可能导致员工流失，选择更好的创新型工作。四、员工个体由于企业员工流失率高，故会长期处于招聘时期。暂时寻求不到更好工作的求职者会选择行业从事基层服务，将其作为过渡期，待有更好发展前景时或有明确职业规划后则会选择离职，果断离去。（1）能力有限，压力巨大老板往往会提拔做得好的服务员来做领班、主管。但是，不是所有人都适合做管理者。有些员工在做服务员的时候可以把工作安排的很妥帖，游刃有余。但是在做了管理者之后，由于自身经验不足导致管理不善，再加上其他一些员工的不认可和不服管，这位新晋的管理者没有一定的抗压能力很容易就被压垮。这时候，如果老板把他再降回到服务员，这种心理落差一般人受不了；如果继续让他做，他作为一个经验不足的初级管理者要面对老板、员工和顾客的三重压力就会很难做了下去。其实不想辞职，但能力不够，迫于压力，不得不走。为了避免这种把优秀员工逼走的情况发生，作为老板，在提携员工之前，一定要做好沟通，让员工有充足的准备来应对。可以给个尝试期，先小范围管理，熟练操作后再委以重任。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 18 员工能力弱可能会离职，能力高也可能会离职。这是因为公司没有及时发现有能力的员工，导致员工觉得英雄无用武之地，便会选择离开。（2）身体出状况，不得不离开员工身体状况也是影响员工流失率的一大因素。如果是员工得了重病，那就只能让他去治病。如果是员工怀孕了，从经营风险上来说，最好对其停薪留职，等身体养好了再上班，也可以给她安排做账、出纳等能做的工作。建议企业给新员工做入职体检，这样做不仅能体现企业对员工的人性关怀，通过入职体检，企业可以在员工入职前了解员工身体状况，将用人风险降至最低，减少人力资源损失。（3）家庭反对在一般人看来，做服务员不仅累，赚得又少、还要经常受顾客的白眼…… 这就导致一些家庭对行业有很大的不理解和不认同，好多父母都认为做服务员没有出息，宁愿找关系让孩子进工厂上班，也不愿让孩子当服务员。在父母强烈的反对声中，尽管不想走，但是能坚持自己留下来做服务员的怕是没有几个。在这里要为服务员正名，服务员并不是没有出息的职业，在服务行业摸爬滚打三年五年出来的人哪个不是八面玲珑？（4）有想法，辞职去创业一些服务员觉得自己有经验了，家里又有资金支持，所以就辞职去创业了。但是大部分员工的从业经历、待人接物的社交能力等一些能力可能还不足以去创业。如果很贸然的去创业，难免会栽跟头。因为平时在岗位上，员工是一个执行者，但是创业之后，他就是一个管理者，管理涉及到很多方面，物料管理、客户管理、财务等，都要全面的去考虑。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 19 想去创业的员工都是有想法的，不甘于现状的人。老板这时候要做的就是帮他做创业分析，如果他的想法成熟，可以，让他去创业吧。如果他能力还欠缺，老板可以让他留下来，学习如何做管理，可以让他做见习领班，学习人、物的协调。（5）想去大公司锻炼学习力比较强的员工是留不住的，因为他们不甘于现状、不甘于平庸。一旦没有可以学到的东西，他们就会考虑辞职去大牌公司锻炼自己。这时候老板要做的就是，如果这个员工实在留不住，那就送他走，他走了之后最好能介绍更多的人才过来。还有一点要提醒他，成熟的公司和发展中的公司的区别，发展中的公司有施展拳脚的地方，成长也会更快。成熟的公司就会慢许多，在海底捞从员工到店长要经过 5年以上时间的磨练，麦当劳肯得基就更不用说了。（6）被同行高薪诱惑离开行业体量越来越大，新开的店越来越多，挖人的状况也很多。 “在我这比你现在多赚 XX，我们的业态和你们的雷同，你上手快，熟了之后提你做管理...” 在这样的利益诱惑下，难免会有动心的员工，继而辞了这边去那边工作。对员工来说，这并不是一件好事。同行挖人，只是他打败对手的一种方式，如果没有利用价值，高薪挖走的人并不会留用太久。第三节解决员工流失的对策一、创建核心企业文化，营造好的文化气氛无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 20 优秀的企业文化它不是一天两天都能建立起来的，它需要集众家之所长，日积月累，再从中提练独树一帜，这样营建的企业文化才是经得起考验的，也才是有价值的，但员工是很难看到这些的，他们也不会去管你是怎样营造企业文化的，他们只要求在一个和谐、轻松、公正、公平、进娶团结的团队里工作，他就开心，就精神舒畅，所以，管理者应该极力营造这样的文化气氛，有了这样的气氛团队才会有凝聚力，而有了凝聚力的团队要想员工离开，大概只有通过强制裁员了。二、给员工一个发展的空间和提升的平台，较大的发展空间看不到企业的前景是无论如何也激不起员工的工作热情，这样的企业也不可能让员工安心留在公司工作，要给员工提供较大的发展空间和提升的平台，可以从以下几方面着手: 建立及完善竞争机制，鼓励员工通过正当竞争上岗，很多企业，当公司一旦出现岗位空缺，他们首先想到的是先从外部招聘人员，而不考虑从内部提拔;也有的企业想到了先从内部提拔，但由于没有建立竞聘机制，或者是因为太熟悉内部员工，看到的总是员工的各种不足而看不到员工的诸多优点，到最终还是会考虑从外部招聘，在他们眼里，总是以为“外来的和尚好念经”。事实上这对员工的打击相当大，当员工觉得公司缺少发展空间的同时，也就缺少了积极向上的动力，这样既不利于激励员工，也不能很好的在团队里营造竞争气氛。对在本岗位已经有不俗表现、能力已超越本岗位要求的员工，但暂时又还没有更高一层级的岗位空缺时，不妨对员工予以轮岗，用新的岗位，新的工作，新的挑战，激起员工的工作热情，同时，也让员工学到更多的知识和技能，有效提升员工的综合素质，为该员工能胜任更高层次的工作岗位打下基础。给员工提供足够的培训机会，海尔的张瑞敏曾对他的管理人员这样说过:员工刚进入公司素质不高，不是你们的错，但一段时间后，员工的素质还是不高，就肯定是你们的错，可见，对员工的培训是多么重要，有的企业也不是没想过要对员工进行培训，但是培训就得有投入，因为舍不得投入，而不为员工提供培训机会，实是得不偿失，松下公司就非常看重对员工进行培训，因为松下幸之助懂得，投资在大脑的钱比投资在机器上的钱能赚更多的钱，而培训的方式也可是多种多样的，只要善于开动脑筋，你就会发觉，培训可以无处不在，可以随时随地。三、树立企业品牌，打造良好形象面对经济市场中同行竞争的激烈局面，企业应建立自身品牌，在广大消费群体中树立良好形象，并对自身拥有的产品不断推陈出新，从而吸引更多的新老顾客继续光临，以期达到推动企业自身良好发展，留住更多人才的目的。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 21 四、进行定期培训，增进员工交流企业不仅应重视对新入职员工的岗前培训，也要定期对全体员工进行系统性、全面性的专业知识和技能培训，及对员工个人的言行谈吐等进行专业指导。同时，应多举行集体性活动等，建立员工文化活动增进员工之间的沟通交流，从而有效凝聚员工信念等。五、企业领导塑造自己的人格魅力、提升自己的管理水平毋庸置疑，领导人的管理水平的高低，在很大程度上左右着公司的发展，同样，领导的人格魅力及管理风格，也在很大程度上影响着员工的工作积极性及团队的稳定性。用人不疑、疑人不用，如果管理人疑心较重，那么这种猜疑会层层地往下传递，如:老总不信任副总，那么副总也不会信任部门经理，部门经理不信任主管，那么主管也不会信任员工，在一个没有信任的团队里工作，员工必定会感到窝心，所以，用人的原则是:用他就坚决信任他。尤其是在背后别说员工的不是，员工都讨厌领导在背后批评自己，就算是善意的也不行，实际上当着员工的面批评另一位员工，将会适得其反。别轻易承诺，一旦承诺就决不更改，很多领导人为了笼络人心，许下一些承诺，但因为种种原因，一些承诺往往不能兑现，而我们的领导人也并不在意，觉得无所谓，但我们的员工却不这样想，他们会认为领导言而无信，也不会再轻易相信你，领导要改变自己在员工心目中的形象，可就难上加难了，员工有了困难，有了想法，也不会告诉领导，日子久了员工就会选择离职。敢于承担责任，更敢于为员工承担责任，有很多员工直属领导为了树立自己在更上一级领导或员工心目中的威望或是保住自己的颜面，往往将自己犯的错误也推给员工承担，更不要说为员工承担责任了，这样做的后果是自己暂时的威望或颜面可能是保住了，但日子一长，在员工心目中丢掉的可能就不是威望或颜面那么简单了，失去的必将是员工长久的尊重和信任。记住员工是对的，员工没做好不是员工不优秀，而是没有给员工足够的支持，没有不合格的员工，只有不合格的管理，也许这句话听起来感觉有些可笑，但实际上，如果员工没做好，领导们总能从身身去寻找原因，给员工以更多的支持，给员工以更多的帮助，员工必然会从心里感激领导，就会更加努力地工作，只要员工真正投入，相信一切困难都不能称之为困难。对将要离职的员工，别对他另眼相看，别把他当小偷，有的企业，在员工在职时，恨不得员工多做点事，多涉及一些工作，而一旦员工提出离职，就对员工严加防范，生怕员工将公司重要资料带走，有的工厂还请其他员工对之进行监视，但是他们却忽略了，今天你让 A员工监视 B员工，明无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 22 天你就可能让 C员工监视 B员工，这样对 B员工及其他在职员工心理上造成的影响可能更大于对 A 员工的影响，再说员工如果真能带走公司重要资料，只能怪你平时的保密措施没做好，所以，千万别对离职员工另眼相看，否则，你损失的就不仅仅是 A员工对你的信任，你损失的有可能是整个公司在职员工对你的信任。六、提供有竞争力的薪酬水平，住宿条件、福利待遇等等首先要调查清楚同行业的薪酬水平，福利待遇，如果你是物业公司，你就必须弄清楚物业行业的薪酬水平和福利待遇，如果你是房地产公司，你就必须弄清房地产行业的薪酬水平和福利待遇，如果你是制造业，你就必须弄清楚制造行业的薪酬水平，福利待遇，只有这样，你才可能制订出具有竞争力的薪酬水平及福利待遇;另外，对于不同行业有共性的岗位，你还得清楚社会岗位水平，比如是物业公司人力资源经理/主管岗位，你除了要清楚物业行业这个岗位的薪酬水平外，你还应尽可能地了解清楚其它行业该岗位的薪酬水平，因为大众化的岗位本身并不受多少行业限制，如果你给出的岗位薪酬水平过低，即使在同行业中有一定的竞争力，也不会对该岗位员工有足够大的吸引力。对骨干员工、重要岗位员工，要舍得付高薪，即使高出其他岗位较多也无所谓，要拉大岗位水平，只有这样才可能留姿心员工，普通员工流失随时可以找来，但重要的核心员工一旦流失，因为员工知道只要有付出就有回报，于是在以后的工作中将会更加卖力。七、实行弹性工作，降低工作强度建议企业对员工实行弹性工作制，换班制，员工连续工作时间不超过六小时，并在保证员工身体健康的情况下对工作强度进行改善，尽量降低，将员工的健康与利益放在第一位，从而增强员工对企业的认同感。八、人员招聘方面尽量不要招那种跳槽率偏高的员工，这类员工通常对店面和集体都比较没有责任感和忠诚度，经常会因加盟店满足不了其某一需求就马上离职。九、加强员工忠诚度培养这是解决员工流动量大问题的'根本。员工的忠诚度不仅能直接决定员工的工作绩效，维系员工与企业之间的稳定关系，还能有效减少门店人员置换成本，从而提升企业核心竞争力。企业可以通过定期为员工作培训，并帮助员工进行职业规划，或者为员工创造良好的工作环境等方法来培养员工的忠诚度。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 23 十、降低目标你觉得没给员工压力，可是目标摆在那里呢！目标的一半没完成就意味着，刚来店里的员工对这家店铺完全没有信心。刚开张，每天的业绩居然 50%的目标达成率都没有，员工既有压力又无信心。恰恰相反，一家新店，必须一开始就让员工逐步建立自信，有任务完成的成就感。十一、建立有效的激励制度激励制度是门店管理员工的常用制度之一，能够提高员工积极性、规范员工行为，但在实施、执行的时候要注意措施和方法：首先，激励执行别“一刀切”。不是每个员工的追求都一样，企业在实行激励制度的时候，不要“一刀切”的对所有员工采用同样的激励手段。其次，保证激励制度的有效性。建立激励制度，主要是为了提高员工积极性和规范员工，而每一次的激励都是为了向更远的目标前进的，通过激励制度，对每个员工作出正确评估，从而再针对性的制定相应激励制度，不断改进，才能使激励发挥最大作用。十二、调 1－2 个老员工支持如果员工都太新手，还是难以快速提高店铺业绩。可以从其它店铺调 1-2个老员工，短期利用调班兼职带一下。既有氛围，也能带教新人，还能给新人信心。十三、强化对离职后的员工管理把离职后的员工也当成一种财富、一种资源，很多的企业对离职后的员工不闻不问，实际上离职员工是公司的又一种财富，是公司的潜在资源，如果利用得好，将会对公司产生很大的作用，如他对公司的宣传，胜过公司自己为自己所做的宣传，同时要联络好了感情，如果该员工在外提升很大，以后还可以重新挖回公司，可以称得上是一笔可观的人力资源收入。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 24 员工敦促职后常打打电话，欢迎他常回家看看，打电话也许只是花掉你几分钟时间，但你不仅能感动了离职的员工，最重要的是以你的实际行动感动了在职的员工，感化潜在的离职员工。别说好马不吃回头草，好马不吃回头草的时代已经一去不复返，优秀员工愿意重返公司，是他们对企业的认同，对企业文化的认同，如果他们重返公司，回来的不仅仅是一个人，回来的还会有 “晕轮效应”，对在职的员工心理上产生震撼是不可限量的。第四章无糖茶企业《员工流失原因与策略》制定手册在明确“员工流失原因与策略”可执行的情况下，我们首先要动员和组织相关战略制定成员，进行学习和研究，并做好制定前的准备工作，再根据战略组成和制定流程，做出科学的具体方案。第一节动员与组织在决定制定“员工流失原因与策略”后，就需要开始动员和组织相关人员进行战略规划。设计战略规划是企业战略规划管理中最为基础的内容，企业必须邀请具有丰富战略规划设计经验且对行业发展趋势有着深刻了解的专业人员，同时还应抽调对企业实际情况熟悉的一线工作人员，共同组成一支具有丰富经验、专业互补的战略规划设计小组负责设计战略规划。同时，企业应为小组提供尽可能齐全的资料，使小组得以综合考虑各种资料对企业外部机遇与挑战进行 SWOT分析，进而有效提升企业战略规划的科学性和准确性。一、动员对于任何一个企业而言，要想真正有效地开展高水平的战略规划管理存在着很大的难度，这就要求企业必须重视提升自身的战略规划管理能力，才可以更好地促进企业的发展。一方面需要不断加强理论研究，不断丰富战略规划管理研究成果，为企业战略规划管理提供理论支撑。另一方面，应重视战略规划管理团队的建设工作，吸收各种优秀人才参与战略规划管理，进而为企业战略规划管理提供团队支撑。部门序号推动事项推动要点责任人推动时间备注动员 1 决定在公司推行 “员工流失原因与策略” 召开专门会议就推行“员工流失原因与策略”作出决定无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 25 2 成立公司“员工流失原因与策略”建设领导和制定小组确定公司“员工流失原因与策略”建设小组的人员及分工。公司应当在设立战略委员会，或指定相关机构负责公司发展战略管理工作，履行相应职责。 3 进行建立“员工流失原因与策略”思想动员召开公司建立“员工流失原因与策略”思想动员会二、组织战略管理者是企业战略管理的主体，他们是企业内外环境的分析者、企业战略的制定者、战略实施的领导者和组织者、战略实施过程的监督者和结果的评价者。因此，战略管理者的构成、各自的参与方式、程度以及相互关系等因素，都对企业成功地实施战略管理有着重大的影响。由于战略管理者构成了企业战略管理的核心体系并直接参与到企业内外环境的分析的整个过程中，因此，企业的战略管理者既是分析者又是制定者，既是领导者也是组织者。一般企业的管理层由公司层管理者、事业层管理者和运营层管理者这三个主要的管理阶层构成。而战略管理者涵盖了企业这三个层次的管理者。通常战略管理者包括企业的董事会、高层管理者、各事业部经理、职能部门管理者以及专职计划人员。成员职责（一）董事会从战略管理的角度，董事会具有三项主要的任务：（1）提出企业的使命，为企业高层管理者划定战略选择的具体范围。（2）审批高层管理者的建议、决策、行动，为他们提出忠告和建议，规划出具体的改进措施。（3）董事会通过它的委员会监视企业内外环境的变化，注意这些变化将会给企业造成的影响。（二）高层管理者企业高层管理者负责制定和管理战略规划过程。为了确定企业的使命，建立企业的目标，制定企业的战略和政策，企业高层管理者必须高瞻远瞩。企业各层管理者分配在企业战略规划上的时间因其在企业内的地位不同而异。公司层管理者由企业的董事会董事、执行总裁、高级总裁、高级经理和高级顾问组成。（三）专职计划人员当企业高层管理人员无法应付过于繁重的战略指定工作的时候，通常将其中一部分工作交给一个由高层管理人员组成的计划委员会，或由一名副总经理负责的专门的战略计划或规划部门。这种专职的计划人员主要负责收集和分析各种数据，提出和评价各种可行的战略选择。第二节学习与研究无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 26 一、学习方案部门序号推动事项推动要点责任人推动时间备注 1 组织相关人员参加“员工流失原因与策略”班学习领导小组和公司主要干部系统学习“员工流失原因与策略”的意义与方法 2 组织员工需求调查组织员工满意度调查和需求调查学习与准备 3 组织执行组成员参加“深化班” 学习执行员核心成员参加“深化班” 学习，草拟方案二、研究方案构建闭环的战略研究体系，一是要开展形势分析，明确“我们在哪里”；二是制定战略策略目标，明确“我们要去哪里”；三是推动战略实施，明确我们怎么去，包括战略规划与滚动规划的制定、年度计划的制定、战略实施的手段等；四是提升战略实施的保障水平，确保战略实施效果。也可以分领域、分区域、分业务持续深入开展研究，形成综合性、专题性研究报告，为公司指明发展方向，为项目提供决策支持服务。事项建议研究机制构建了以公司战略发展中心团队为核心，规划计划、财务、企业管理、人力资源等多部门参加，部门内部多岗位参与，外部支持机构协助的研究机制。研究团队形成了由战略发展中心+各部门组成的战略研究团队，充分发挥市场、研发、运营、管理、商务、后勤等多专业结合的优势，同时与项目公司、研究支持部门、总部机关各部门充分合作，做到跟踪及时、信息充分、数据齐备、研究有据、结论靠实。优化战略研究组织架构建立战略研究与管理工作机制，集中公司内外部战略研究机构及各地区和项目公司为支持力量，深入系统开展战略研究与管理工作。构建开放式研究网络加强与外部咨询公司、行业协会、政府研究部门的沟通联系，并建立合作关系，形成开放式的研究平台，开展重大战略课题的联合研究，实现跨部门、跨学科的开放合作。加快信息、成果共享与成果转化推进基础资料信息、业务信息、战略研究成果共享，拓宽资料和信息来源，构建战略研究与管理相关数据库，建立定期成果交流机制。形成业务战略研究成果，定期发布《战略发展报告》《行业要览》，以及《业务战略信息参考》、热点问题专题分析等不定期无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 27 报告。加强战略研究队伍建设以战略支持机构研究人员为主体，培养和打造一支战略研究的核心专家团队。通过研讨培训、出差调研、定期交换、相互挂职等多种形式，大力培养业务战略咨询专家，巩固和提升业务战略研究队伍水平。第三节制定前准备企业发展战略规划不仅仅只是企业如何在经济市场中发展，而是涉及多方面的规划。企业发展战略规划人员需要对其包含的内容有清晰的了解，帮助企业制定出全面的发展规划，从而推动企业在经济市场中不断的发展。一、制定原则科学制定发展战略，精心设计流程，突出战略制定的广泛性、层次性和互动性，结合形势分析找准切入点，发挥比较优势，分阶段差异化制定发展战略。原则建议社会性战略规划应充分结合外部社会环境，企业在进行战略规划的时候，不能仅仅只能对自身内部情况进行分析，而应综合考虑包括社会因素、经济因素、文化因素、法律因素、政治因素等外部社会环境，才可以更加精准地指导企业发展，从而促进企业的可持续发展。科学性科学性反映所拟定大战略符合客观规律的程度。换言之，战略是否具有科学性，应该与评价者的偏好无关。无论是由谁来评价，只要他掌握了理性的和客观的标准，了解了企业的实际情况以及战略拟定所依据的背景因素，都会得出相同和相似的结论来，就说明战略具有科学性。实践性战略实质上是实践性的东西，而不是单纯思想性的东西。战略的实践性首先就在于它的对策性。战略对策就是具有根本性、长远性、全局性的大对策。战略的基础是具有这三性的深谋远虑(包括有关的理论思考)，战略的落脚点则就是由此形成的战略对策及其实践。前瞻性前瞻性是企业发展战略的根本特性，没有前瞻性就不称其为战略。前瞻性是不能用企业当前发展轨道简单外推的方法保证的，而是需要对拟实施的企业发展战略与未来经营环境互动结果进行分析和判断来获得。创新性创新不仅是保证民族始终具有源源不断的生机和活力的核心，还是提高有效性的关键，创新的对象包括商品、用途和营销战略，创新的目的是提高消费者对商品的满意度，赋予企业强大的综合竞争力，为市场份额的抢占奠定基础。综上，对创新创造引起重视是实现企业可持续发展的前提，基于差异化理念所制定营销战略的有效应用，同样离不开企业的创新和创造。全面性战略目标是一种整体性要求。它虽着眼于未来，但却没有抛弃现在；它虽着眼于全局，但又不排斥局部。科学的战略目标，总是对现实利益与长远利益，局部利益与整体利益的综合反映。科学的战略目标虽然总是概括的，但它对人们行动的要求，却又总是全面的，甚至是相当具体的。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 28 动态性公司所面临的外部环境一直在变化，随着战略目标的逐步实现及调整，人力资源规划也需要及时做出相应的调整；不能简单的将人力资源规划理解为静止的数据收集和一劳永逸、永远不变的应用。长远性企业的战略规划管理主要是将利益放在未来的发展阶段，这样才是最为科学的发展措施。企业在制定战略规划时，必须从自身长期发展目标和长期利益出发，全面分析企业内部条件和外部环境，从而保证企业战略规划的科学性和合理性。竞争性在当前竞争日益激烈的现实情况下，企业只有制定出具有较强竞争性的战略规划，才可以使企业得以从其他竞争对象中获得更多的市场资源，进而帮助企业在激烈的市场竞争中得以立足。全局性企业在制定战略规划时必须坚持从全局出发，战略规划必须和国家、社会的整体发展战略相契合，进而使企业在新形势下得以充分发展。整体性即企业在进行经营决策的过程中，要将企业作为一个完整的整体对待，方案的实施过程中也要以全局的角度出发，用发展的眼观对待企业的经营决策。实事求是即企业的所有经营决策要以企业的实际情况为基础，要符合企业的实际需求，制定的决策方案有实施的可能性。保证信息的准确性和完整性企业的经营决策是依靠大量的经济信息为基础实现的决策的，因此掌握经济信息的准确性和完整性是企业实现科学决策的关键。对比选优原则企业在进行经营决策的过程中，要广泛的对比信息，集思广益，制定出多套实施方案，并在实施方案中择优选择。减少副产作用原则企业在执行经营决策方案的过程中必定会产生一些副作用，因此企业在方案实施前要明确执行过程中的副作用可能存在哪些，将副作用降低到最低值。坚持民主原则企业在制定企业经营决策过程中不能仅凭企业领导的单方面决策，要广泛的听取各专业研究人员和专家的建议，发挥个人的智慧和力量。二、注意事项企业在实施战略时，应该综合考虑多方面，并结合自身实际，采取适合自己的决策，从而在市场竞争中保持不败之地。注意事项分析企业战略规划制定较为随意目前，许多企业对于战略规划的制定并没有建立在对企业实际情况、行业竞争情况和社会整体状况科学分析的基础之上，而是由企业拥有者或者主要管理者仅凭一些片面信息闭门造车、凭空想象出来的，存在着很大的随意性。这就导致企业制定出来的战略规划严重偏离于企业实际情况，这就必须使战略规划只能是停留在纸面上、口头上，难以真正将其落到实处，充分发挥其应有的积极作用。企业战略规划实施不够到位虽然战略规划已经制定出来，但是许多企业却由于各种主客观因素并没有采取有效措施全力推进战略规划，仅仅只是将战略规划停留于规划层面，难以充分发挥其应有的积极作用。究其根源，主要在于这些企业并没有制定出科学合理的战略规划实施方案，没有将战略规划目标、任务进行合理分解，进而导致企业战略规划实施过程中难以到位。企业战略规划调整不够及时许多企业一旦制定完战略规划之后，并没有根据战略规划环境的变化而进行及时有效的调整，甚至错误地认为企业战略规划必须保持稳定，出于维护其权威性不应随意进行更改。在这种情况下，很容易导致战略规划难以有效指导企业发展，甚至有可能会导致企业走向无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 29 歧途，使企业经营管理面临各种风险和隐患。缺少消费者视角一般竞争战略理论主要是从企业资源和内部组织运营层面提出的理论，其推论的依据是低成本和差异化两种活动在资源和组织上的不兼容，而没有考虑消费者对产品低价和特色需求的分布状态。成本领先或者差异化会影响产品的价值形态，而产品的价值最终必须要经过消费者的认可。缺少外部协作视角一般竞争战略理论提出于 20 世纪 80 年代，当时业务外包尚没有盛行，因此一般竞争战略理论主要是基于组织内部的资源配置，其视角是内部化的。但是，随着科技的发展，企业间的分工合作越来越盛行，业务外包越来越普及，企业内的资源和组织冲突可以通过企业间的分工合作来避免。当把企业间的业务外包，以及新科技的元素考虑在内，一般竞争战略理论立论的基础就显得太狭隘，使该理论无法适应新时代的环境变化。不同战略界限不明成本和特色是企业战略中的两个基本要素，所不同的是它们的偏重、程度和组合。在骑墙战略可行之后，原有的成本领先和差异化之间的界定被打破，形成了一个决策的区间，界限不明。三、有效战略的关键点战略的制定过程对企业来说是组织各环节进行目标一致性协调的过程，因此制定中的大量讨论、沟通工作是非常必要的。很多企业制定了战略，但是在内部确作为高度机密，锁在柜子里或者只有少数人知道并理解，这种做法是不可取的。现在，很多企业强调战略的透明度，强调战略制定过程中，组织各层级的充分参与，在制定的过程中达到引领方向、规避风险、达成共识。在这里通过头脑风暴、战略研讨会、各种宣贯学习活动等方式方法，可以使企业的战略真正做到在内部人所共知。另外，战略本身也是随着时间的推移而需要不断的调整变化的。很多企业习惯于制定了战略后 3到 5年内不做任何调整，结果导致战略规划与实际运营脱节，战略失去其应有的价值，是非常值得防范的。关键点内容可预期的战略目标战略目标是对企业战略经营活动预期取得的主要成果的期望值。战略目标的设定，同时也是企业宗旨的展开和具体化，是企业宗旨中确认的企业经营目的、社会使命的进一步阐明和界定，也是企业在既定的战略经营领域展开战略经营活动所要达到的水平的具体规定。建立健全战略决策体系和责任体系发展战略和规划管理要实行统一领导，分层管理，子战略和规划纳入整体发展战略体系统一管理。明确负责战略管理的工作机构，建立工作制度，配备专职工作人员，按照公司统一部署制定发展战略和规划，子战略和规划方向、目标、行动计划要符合公司整体发展战略和规划。积极适应新时代、新形势下业务结构复杂、多元化经营的特点，确保公司业务规划、区域规划高效推进和有效落实；深入探索战略实施机构的一体化运行机制，组成战略实施集群，确保战略任务的实施承载、规划指标的有效分解和战略资源的优化配置。重点在战略性新兴业务、战略营销区域试点组建战略实施集群，探索、积累和形成可复制经验后推广应用。做好市场的调查、细分、定位实施“员工流失原因与策略”，应该建立在科学、缜密的市场调查、市场细分和准确的市场定位基础上。因为市场调查、市场细分和市场定位能够为企业决策者提供顾客在需要方面的差异性，准确地把握“顾客需要什么？”在此基础上，分析满足顾客差异需要的条件，要根据企业现实和未来的内外状况，研究企业是否具有相应的实力去满足顾客的需要。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 30 要实施“员工流失原因与策略”，科学，彻底的市场调研，市场细分和市场定位应成为基础。由于市场调查，市场细分和市场定位可以为决策者提供客户在物质需求和精神需求方面的具体信息，并准确理解客户的真实需要。基于此，企业需要分析能够满足客户差异化需求的条件，根据公司的实际情况及其未来的内部和外部条件，研究公司是否具有适当的实力来满足客户的需求。战略要有连续性任何一个战略必须要实施三至四年，否则就不算是战略，如果每年都对战略进行改变的话，就等于是没有战略，而是跟时髦。这并不意味着你就永远一成不变，首先你要不断地寻找先进的做法，第二总是要寻找更好的方式来实施你的战略。如果有了新的技术，那么就要问下我这家公司如何用这个技术使我的战略变得更有效呢？如果你有一个很清晰的战略的话，实际上，变化得速度更快，因为有战略你就会确定出优先顺序，确定出哪些是重要的。如果没有战略的话，所有东西你都会觉得是重要的，这样哪个先做、哪个后做反而搞不清楚了。环境适应性差异化战略作为一种战略，首先是寻求对环境的适应而存在的。理性的分析技术是基于环境的变量，战略的核心在于对环境的适应，战略能够使组织通过确定外部环境中的机会与威胁，获得组织与环境的协同与适应。竞争位势与定位差异化战略是分析企业的竞争位势基础上，选择合适的定位。企业战略的核心应在于选择正确的行业，以及在竞争作用力面前寻找进退有据的地位，做出适当的定位。面对竞争力，企业可采用三种基本的通用战略应对——成本领先、差异化和目标集聚。实施差异化贵在创新随着社会经济和科技的发展，一方面客户的需求会发生变化，昨天的差异化将成为今天的一个普遍现象。竞争对手也在发生变化，尤其是产品价格、款式、广告、包装和售后服务等，这些都很容易被一些企业所模仿。因此，任何差异都不会持续，要使公司的差异化战略成为长效药，唯一的出路就是创新，利用创新来适应客户需求的变化，利用创新去战胜对手的模仿跟进。差异化应恰到好处引入差异化战略应加强对整个营销过程的管理和控制。最重要的是注意顾客的反馈意见。由于任何营销策略的成功与否，最终的决定是作为上帝的客户，没有得到客户的认可，理想的策略就是张纸。只有通过客户的反馈，企业才能准确确定是继续保持，还是加强或撤销企业当钱的营销策略。只有消费者认可的差异才是有益的，过度的差异可能会带来两方面的负面影响：一是会引起消费者不满；二是会增加成本，迫使企业提高商品价格，从而抵消了差异带来的价值。因此，适度差异是差异化营销的重要原则。难以模仿性企业差异化战略的成功还在于自身不容易被竞争对手模仿。由于管理资源产生于团队的互动和通过互动积累的经验，是组织通过长期团队工作、试验、学习和演化而来的组织特殊技能，所以管理资源是在别处无法简单复制的。核心能力理论对企业的启示是企业在实施差异化战略过程中，要努力培育出自身的核心竞争力，使得自身的差异化不会因为竞争对手的模仿或替代而变得“不差异”。要及时延展和升级任何成本差异都取决于时间，因为竞争、技术和需求等其他因素在不断变化，环境或先决条件的变化可能会使公司原本非常有效的差异化的价值变得无效。所以，企业必须与时俱进，继承过去品牌的无形资产的同时，对企业产品进行适当升级延伸。动态能力动态能力理论里所讨论的能力已经不同于前面提到的企业核心能力，而是改变企业能力的能力。从本质上来说，动态能力论表现出了一种动态的非均衡状态，认识到在一个变化无常的环境中，企业需要对能力持续不断地维护、培养和开发，从而实现企业持久的竞争优势。在自身产品上完善企业起步后若产品有市场，或遇同业竞争，均需扩大生产规模以提高产品竞争力。而企业仅靠自身的资金积累是很难在短期内扩大规模的，此时就需要融资来扩大再生产。融资的方式有信贷、股权融资或发行债券等。若融资渠道通畅，企业还可以通过并购、重组等方式迅速扩大生产规模。同时，企业应将触角伸向产业链的前端和后端，打造完整的产业链；通过期货市场实现对原材料和产成品价格和供应的控制，通过外汇市场实现对用汇风险的控制；将富余资金投无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 31 资于证券、期货和房地产市场，以期实现资本的增值。在企业组织管理上完善企业规模扩大，人员增加后，提高组织管理效率成为迫切的话题。企业要由大变强，就必须通过完善公司治理以提高组织管理效率，构建先进、高效的组织管理体系。所谓“大公司病”就是因为管理不善，导致部门职责不清，甚至互相扯皮，员工军心涣散，企业一盘散沙。公司治理简单讲就是企业组织管理体系的制度化建设，完善企业各项管理制度，依法管理企业，将员工积极性和创造性发挥最大化，激励的同时依法监管。只有明确产权关系，制定完善各种法规，特别是明确部门职责，加强对员工的激励措施和监管措施的制订，公司高管带头遵守法规。员工上下按制度办事，而非看老板的脸色行事。这样公司治理必然会水到渠成，企业运作井然有序。在企业竞争核心上完善企业要进一步提高核心竞争力，必须在技术创新和品牌建设方面下功夫。“一流的公司卖技术、二流的公司卖产品、三流的公司卖力气”就是现代企业获利模式的最好写照!发展战略中 “标准、专利、商标和版权”越来越成为国际大企业获利的法宝。企业在实施技术研发时可参考上世纪 90 年代美国硅谷科技网络公司对科技人才实施股票期权或送红股等方式。物质的激励和雄厚资金的支持是技术创新成功的关键。知识产权的立法保护是技术创新的底气和信心源泉。加强创新创造能力在企业差异化产品战略过程中, 要以差异化竞争为基础进行创新创造能力的改造, 创新是民族具有生机与活力的保障, 也是企业“员工流失原因与策略”的有效措施, 主要包括产品的创新、用途的创新、营销战略的创新等, 不断提高顾客满意度, 加强企业的竞争能力, 为企业抢占市场份额做好准备, 不断增强企业的创新差创造能力, 促进企业的可持续发展。要有一个独特的价值诉求就是你做的事情和其他竞争者相比有很大差异。价值诉求主要有三个重要的方面：准备服务于什么类型的客户？满足这些客户什么样的需求？你们会寻求什么样的相应价格？这三点构成了你的价值诉求。你的选择要和对手有所不同。如果你想和跨国公司竞争做同样的事情，就不太可能成功，因而必须制定一个战略，采取一种独特的视角、满足一种独特的需求。精心设计的价值链要有一个不同的、为客户精心设计的价值链。营销、制造和物流都必须和对手不同，这样才能有特色否则只能在运营效率上竞争。要做清晰的取舍，并且确定哪些事不去做制定战略的时候要考虑取舍的问题，这样可以使你的竞争对手很难模仿你的战略。取舍非常之重要，因为鱼和熊掌不能兼得，只能有所为、有所不为。企业常犯的一個错误就是他们想做的事情太多，他们不愿意舍弃。如果你有取舍的话，对手学了你就会伤害他自己，这就迫使对手做出取舍：或者彻底放弃自己已有的核心优势，或者放弃抄袭，或至少不会有效地抄袭你。在价值链上的各项活动，必须是相互匹配并彼此促进的西南航空的低成本模式、戴尔的直销和大规模定制模式为什么难以模仿？因为他们的优势不是某一项活动，而是整个价值链一起作用。竞争对手要想模仿你不能只模仿一件事情而是要把整个战略都模仿过去才能有效。第四节战略组成与制定流程一、战略结构组成战略目标实际上表现为战略期内的总任务，决定着战略重点的选择、战略阶段的划分和战略对策的制定。可以说，战略目标的确定是制定发展战略的核心。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 32 项目具体总体目标主要包括战略宗旨、战略目的、战略目标、战略投资方向、战略投资项目(附相关投资项目的投资模式、商业模式、赢利模式和经营模式纲要)、战略重点、战略措施、战略规划检验方法和程序等。由董事长组织编制，主要解决企业发展方向和战略投资项目问题。企业经营战略配合落实企业总体发展战略的经营管理战略。即公司内部各个经营单位，为配合企业总体发展战略实施所制订和实施的子战略。经营战略是在企业总体战略的指导和制约下，指导、管理具体经营单位的计划和行动的战略。由总经理组织编制，配合企业发展总体战略，将企业发展战略中制定的目标、项目落实到日常经营管理行为中。企业职能战略企业职能战略即公司职能部门战略。是企业各职能部门为配合企业总体发展战略实现，而编制的企业投资运作、研究开发、生产作业、市场营销、财务管理和人事管理等主要职能部门的战略规划。由总经理指导各职能部门负责人编制，各部门配合企业经营战略，组织落实经营战略。二、战略制定流程第一步：提出企业的初步目标、决策和任务。考虑在今后一段时期内应该完成什么样的任务，达到怎样的目标。第二步：分析企业资源。应对资源的有利方面和不利方面作一个实事求是的估价，分析时既要重视生产和财务方面的资源，也要重视人力的资源，尤其是人的能力和技术。第三步：估价企业的潜力。主要是两个方面：一是分析企业的技术能力；二是分析企业的竞争者的情况。把本企业的产品与竞争者的产品作比较，分析其本身的长处和短处。第四步：调研国内外市场，包括对顾客的调研和市场的调研。第五步：评价和选择进入市场的报告。进入市场要重视研究企业的顾客、供应者、批发者、零售者在销售渠道中的分布情况以及怎样得到他们的帮助和合作。第六步：制定企业发展战略规划。其内容有形势分析，要达到的具体目标、活动日程安排、财政预算等。部门序号推动事项推动要点责任人推动时间备注 1 确定企业的发展方向及目标召开专门会议确定公司战略目标。方案制定 2 科学编制公司 “员工流失原因与策略” 战略规划是为了实现发展目标而制定的具体规划，表明公司在每个发展阶段的具体目标、工作任务和实施路径。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 33 3 制定相关的约束和政策这就是要找到环境和机会与自己组织资源之间的平衡。要找到一些最好的活动集合，使它们能最好的发挥组织的长处，并最快地达到组织的目标。这些政策和约束所考虑的机会是现在还未出现的机会，所考虑的资源是正在寻找的资源。这是近期的任务，计划的责任在于进行机会和资源的匹配。但是这里考虑的是现在的情况，或者说是不久的将来的情况。由于是短期，有时可以做出最优的计划，以达到最好的指标。经理或厂长以为他做到了最好的时间平衡，但这还是主观的，实际情况难以完全相符。 4 基于公司战略修订公司相关制度整理并修订公司人力资源、绩效管理、财务管理等制度。 5 形成完整“员工流失原因与策略”方案将相关准备资料系统整理形成可执行激励方案 6 “员工流失原因与策略”方案的研讨和修订定稿组织公司相关人员对草案进行研讨并按决议修订第五节具体方案制定一、具体方案制定具体方案根据公司实际情况制定，以下为制定战略考虑因素（参考）：项目策略愿景规划企业的使命、愿景，长期目标或发展期许战略目标未来 3-5 年的规划与相关目标，战略的制定方式、参与程度战略规划方面支持能力目前的资源能否支持战略达成？如何实现战略目标？商业定位业务定位、目标市场、客户的选择与需求行业状况行业态势、竞争格局、行业标杆与竞争对手优劣势对比企业情况公司的核心竞争力在何处？如何发扬？公司短板在何处？如何有效规避或优化改善？商业模式方面盈利能力业绩与利润来源及占比、发展空间、存在风险等。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 34 新商机有无新的发展可能/创新机会/提升空间？目标市场 1、企业现阶段的目标市场是什么？ 2、为什么选择该行业和市场？ 3、企业的主要消费市场有哪些？如何细分的？ 4、目前企业在业务覆盖的市场，市场容量有多少？市场占有率如何？主要营销策略是什么？ 5、我们开发新客户采用的方法有哪些？哪些比较好用？ 6、主要竞争对手有没有？有哪些？竞争对手哪方面做的比较好？客户定位及价值主张 1、我们的主要客户是哪些？ 2、客户的关注点在哪些方面？ 3、我们能给客户提供什么样的服务和价值？ 4、我们与客户保持粘性的方法？做了什么样的业务动作？ 5、客户满意度及老客户的维护情况如何？ 6、企业是如何进行客户定位/细分的？ 7、客户对产品/服务的关注点在哪里？ 8、我们想要传递给消费者的价值是什么？市场方面市场定位及策略 1、行业市场情况如何？行业竞争程度如何？ 2、企业在行业中处于什么水平？主要竞争对手有哪些？哪方面比我们更强？ 3、行业标杆有哪些？行业平均利润率是多少？ 4、本企业的商业模式是什么样的？主要价值创造过程有哪些？公司发展战略与与行业发展、竞争态势、经济、社会、文化等外部因素是否适宜？与公司的规模、产能、产品特性、公司竞争优劣势等条件是否符合？营销渠道、方式、区域拓展 1、企业是如何开展市场营销的？现在的市场覆盖范围及情况？ 2、企业有没有未来的市场拓展规划？若有，是怎样的？ 3、企业的产品销售渠道都有哪些？销售方式是什么样的？目前已拓展区域和即将拓展的区域在哪里？代理商合作的具体方式？ 4、营销战略及营销策略是如何制定和执行的？营销方面核心竞争力 1、企业的核心竞争力是什么？有什么样的优势资源？ 2、企业是否具备核心壁垒？ 3、和竞争对手企业对比，企业的核心竞争力是什么？ 4、持续争取或保持核心竞争力的关键因素在哪里？企业如何采取行动的？ 5、如何确保企业核心竞争力的可持续性？其关键点在哪里？生产方式和服务 1、生产、研发或服务的方式是怎样的？优化和创新能力如何？ 2、对于满足市场需求存在哪些优劣势？ 3、企业产品的供应链是如何管理的？关键环节有哪些？在关键环节上我司是如何应对的，现在或未来打算采取哪些行动？产品方面利润来源/盈利模式 1、现有的核心业务有哪些？ 2、主要业绩和利润来源在哪些方面？比例大约是多少？ 3、是否有新的利润点可以开发？无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 35 成本结构 1、企业成本由哪些方面构成？较大的成本支出在于哪些方面？ 2、企业的主要成本是什么？营业成本率是多少？行业的营业成本率大约是多少？企业的各项业务的毛利是多少？管理成本，产品成本，人力成本各占多少比例？ 3、企业是如何控制和优化成本的？模式创新规划 1、核心业务、增长业务及种子业务有无规划？未来准备如何发展及转型？ 2、本行业主要的商业模式有哪些？行业是否有创新型商业模式出现？ 3、内部创新关注点在哪里？行业创新关注点在哪里？产业创新机会在哪里？企业资源企业资源是指企业所拥有或控制的有效因素的总合，主要分有形资源、无形资源和组织资源，包括资产、生产或其他作业程序、技能和知识等。公司有强大的战略同盟公司有很好的社会背景公司有比较好的社会关系公司社会关系一般运营方面企业治理 1、我们的创始股东有几人？现在的股东有几人？ 2、各股东的股份比例是怎样的？谁是实际控制人/控股股东？ 3、股东们现在是否都参与企业管理？担任什么岗位？股东间都是什么关系？股东之间是如何沟通与决策的，对企业的发展是否起到了积极作用？ 4、执行效果怎样？建立了哪些制度？运行是否顺畅？存在什么问题 5、企业是否有引入优秀骨干进入企业股东的想法？ 6、如何做财务风险管控？人员配置是否合理？公司理念是否形成？定位是否合理？是否真正得到落实？股权结构是否合理？二、配套方案制定分类项目具体内容组织架构组织架构与公司战略的适配度？如何提升组织效率？组织规划方面沟通协调内部沟通协调情况如何？跨部门协作能力如何？出现问题如何解决？产业规划公司以后有无产业整合的机会/计划？如何联动相关产业资源？产融规划方面资本规划公司有无融资规划和上市规划？人力资源管理方面配置情况人员配置如何？（适配度、胜任力、流动性、继任计划）无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 36 培训发展培训开展情况及有效性、人才发展体系建设情况薪酬激励相关薪酬福利、晋升通道、激励措施执行情况、满意度及优化建议绩效管理绩效考核目标制定、考核方式、评价体系、反馈机制等实施情况及存在问题或担心、优化建议企业文化方面文化影响工作氛围、企业文化的理解程度，相关文化的落地措施、实施情况等第五章无糖茶企业《员工流失原因与策略》实施手册第一节培训与实施准备在战略规划实施过程中，企业领导者发挥着团队领头羊的作用，其一言一行都必然会影响企业员工心理，这就要求他们在战略规划实施过程中必须注重发挥模范带头作用，坚定不移地推进新战略。与此同时，企业实施战略规划必须具有广泛的群众基础，这就要求企业必须重视加强人力资源管理，对广大企业员工进行战略规划的培训和教育，使企业每一个员工都能够正确地了解新的战略，顺利达到企业战略规划执行的需求。部门序号推动事项推动要点责任人推动时间备注 1 进行方案培训和实施动员分别进行激励对象和全员宣讲方案并动员做好相关准备培训与实施准备 2 按方案要求调整组织分工和配置资源对公司的组织架构、职能分工和人力资源配置等相关资源进行优化，确保按要求配置到位第二节试运行与正式实施一、试运行与正式实施当企业顺利完成战略规划设计之后，便开始进入战略规划实践阶段，便应明确这一阶段的重点目标，清楚战略规划实施过程中需要重点解决的问题以及要达到的预期目标。在明确重点目标之后，企业管理层应将重点目标进行合理分解，然后将目标分散到各个职能部门，使每个职能部门都无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 37 得以明确自身要完成的目标。企业通过目标分配，进而使每一个企业员工都承担起相应的任务，从而使企业得以团结一心，更好的完成企业的战略规划。部门序号推动事项推动要点责任人推动时间备注 1 试运行实施 2 正式实施二、实施方案结合实际、精心制定工作实施方案面对每年出现的新形势，结合自身实际和业务特点，逐年印发“员工流失原因与策略”工作实施方案和具体工作要点，明确工作目标、具体措施和责任分工，各地区公司对目标和举措进行层层细化分解，落实责任，制定各项目具体实施细则，确保开源节流降本增效工作有计划、高质量、有成效地开展。战略实施全过程闭环管理公司在科学编制、动态调整战略规划的基础上，推进战略规划的实施落地，逐步建立包括年度实施要点、战略沟通分解、战略执行落实、战略执行评估、战略绩效考核、战略监察审计等六个环节的战略规划年度实施程序，有序配套建立相关管理制度、流程及工作标准。编制年度实施要点年度战略规划实施要点是在逐年分解落实公司总体规划的基础上，结合决策层的年度经济形势分析预判和战略任务部署，形成的对公司年度各项工作的战略指引。各级战略实施机构应遵循战略指引，强化战略协同，优化资源配置，确保实施要点中的战略任务列入公司各类年度计划，并同时转化为年度重点工作任务，实现战略管理嵌入公司整体运营管理流程的管理目标。强化战略沟通分解战略沟通分解是在加强内部战略沟通的基础上，运用战略管理工具，将公司战略规划分解为各战略实施机构的年度战略任务和绩效目标，并转化为全体员工可理解、可执行的行为的过程。先期选择战略性业务板块和重点骨干子企业进行应用试点，导出试点机构的年度战略任务与战略绩效指标，形成可复制经验后有序进行推广，逐步增强业绩考核的战略导向。推进战略执行落实战略规划实施过程中，战略决策机构、管理机构和实施机构应严格履行战略职责，团结一心，协调一致，密切沟通，协同推进年度战略目标的实施落地。战略实施机构应根据年度战略任务和绩效目标，逐一落实责任，协同推进，遇有重大问题应及时向战略管理机构报告。第三节构建执行与推进体系无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 38 构建“员工流失原因与策略”推进体系，进一步高效推进战略实施，确保战略稳准落地。有效推进战略实施，通过设置以业务管理为主导的管控体系，科学编制实施五年规划和年度计划，实施业绩管理与分级授权等一系列手段，推动战略实施并及时动态跟踪、评估、调整。对大多数企业来说，战略构画的是一幅长远发展的蓝图，但如果不能有效地通过实施路线图将战略目标分解到每个年度的重点工作任务上，则会出现战略与执行的脱节。很多企业战略要求摆在那里，但日常的运营又是另一个模样，你说你的，我做我的，战略无法有效落实。好的方法是在战略制定之后，详细的讨论战略实施的路径，形成战略实施路线图，并将重点任务进行细化，落实责任部门、时间以及相关资源。这样公司每个年度的经营计划与预算的编制也就能够更加有目的性。年度的运营与整体战略目标的实现也就因此而实现了联通。战略对于身处变化多端、竞争日趋激烈的市场环境中企业来说是至关重要的。制定切合实际的发展战略既需要决策者的大智慧，也需要内部建立一套坚实的管理体系，任重而道远！战略落地是连接企业理想与现实的桥梁，是企业实现理想的必经之路。当企业制订出一个清晰而科学的战略规划之后，应该在能力与资源的基础上，把企业的内部能力与资源转化为现实的战略竞争力，避免战略规划与企业经营脱节，形成“两张皮”现象。在新时代、新形势、新精神历史背景下推进企业建设具有长远意义。加强战略工作组织领导。各地区公司、项目公司总经理亲自抓工作落实，规划计划部、财务部、企管部等部门明确分工，负责对工作的组织实施、检查指导和整体推进。加强工作动态督导督办。通过周报、月报对工作开展情况进行督办督导，传递压力，确保各项措施部署落地。加强组织领导、建立动态督导督办机制加强季度执行情况分析。各项目按季度上报措施落实情况和实施效果，汇总分析后及时做好工作部署调整和典型经验的总结和推广。大力加强宣传引导。充分利用企业报刊、网站、微信公众号等各种宣传媒介，及时宣传报道工作进展和取得的成效。组织开展员工合理化建议活动。充分发动广大员工积极参与，征集各类员工合理化建议，推动形成全员参与的良好氛围。积极交流推广典型经验。召开战略工作专题推进会，各项目交流分享工作经验，学习推广典型做法。营造全员全链条参与环境加大考核激励力度。加大工效挂钩力度，对工作取得显著成效的项目，在年度业绩考核兑现及特殊贡献奖等的评审中予以倾斜，激发各项目工作积极性。第四节增强实施保障能力无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 39 切实加强战略实施保障，通过完善绩效考核体系，优化战略研究组织架构，构建开放式研究网络，加快信息共享与成果分享，强化成果转化应用，加强战略研究队伍建设等手段确保战略实施效果。环境风险识别应对。围绕短、中、长期战略发展目标，紧扣业务管理中的重点和难点，全面辨识和分析公司经营和新项目开发过程中的重要风险，建立风险数据库，构建公司风险指标体系。基于情景分析的战略风险评价。把可能对战略产生较大影响的风险因素确定为关键维度，通过专家调查的方式，对关键维度风险因素进行情景开发，利用战略风险情景分析矩阵，确认最终战略风险。注重战略风险防控实施战略风险监控与规避。逐步建立健全风险防控体系和应急预案，持续跟踪综合风险度排名靠前的重点国家，做到预防到位、反应及时、应对有力、损失可控。找到战略实施的关键节点，理清其中的逻辑关系，科学制定战略地图。基于标准战略地图框架，结合公司业务特点，定制化设计财务与业务、利益相关者、内部流程、学习与成长四个维度，共同反应公司业绩情况。为每个关键节点确定量化目标，实现战略指标化，开发与战略地图相匹配的计分卡。例如，在低成本战略实施中，在财务与业务方面就设计制定了主营业务税前利润、现金贡献、投资资本回报率、操作成本、完全成本、付现成本、发现储量有效转化率、产量递减控制率等指标。加大业绩考核力度在公司机关部门和重点单位推广应用基于平衡计分卡的业绩合同。业绩合同由战略地图、计分卡，以及以关键绩效指标(KPI)为核心内容的传统业绩合同三部分组成。第五节动态管理与完善持续变革是战略执行的精髓建立常态化经营策略研究与调整机制，以战略为指导，构建项目策略研究体系，比如“一项目一策略，两年全覆盖，逐年滚动更新”，分层次、有重点、讲落地，提升项目决策支持能力。对于企业家来说，优秀的战略如果不经过思考，不能融会贯通地去应用，只会适得其反。一定程度上，优秀的理论自身在经受实践检验的同时，也在检验着实践者的智慧和能力。要达到企业制定“员工流失原因与策略”的目标，就必须进行持续的变革；只有持续变革，才能真正形成最适合、最优的战略。根据竞争环境变化进行灵活调整应该说，企业战略规划并非一劳永逸的，而是需要不断根据竞争环境变化进行灵活调整，这就要求企业必须重视战略规划调整工作，及时掌握战略规划实施情况，全面了解市场环境变化，进而针对性地进行企业战略规划调整，以便使战略规划更加符合企业发展实际情况，进而促进企业的良性发展。战略管理工作应遵循动态调整原则，保持战略规划体系的科学性、前瞻性、适用性总体规划中，三年滚动规划依据五年发展规划编制，同时对五年发展规划的持续优化与修编。战略决策机构在战略规划期内做出的重大决定，作为战略规划补充或调整，及时列入规划体系。在贯彻战略规划过程时，坚持战略指引、双向沟通、适度聚焦、优势多元原则；进一步明确自身战略定位，有针对性地选择符合自身优势与特点的战略策划与引导，无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 40 和有效性。加快差异化发展步伐。进一步研究完善公司发展战略进一步研究完善公司发展战略和中长期规划、业务规划、职能规划和子企业发展规划；加强战略协调与沟通、任务分解与落实、资源优化与共享，形成清晰的战略导向、时间表、路线图和保障体系，确保战略规划具有更强的可实施性。第六节战略评估、考核与审计开展战略执行评估战略执行后评价是公司重要的战略控制措施，是从公司层面到战略实施机构、从当期业绩到可持续发展、从重大战略任务到战略绩效指标多个维度进行的全面评估。遇特殊年份，年度战略执行情况年度评估与五年规划中期或终期评估工作结合进行。实行战略绩效考核公司强力推进战略规划实施，强调绩效考核评价体系的战略导向，先期可在战略实施集群试点探索经验，逐步推进落实。逐步完善与战略实施和控制相关的组织、制度和文化，渐进推动对子企业的战略绩效考核，并作为业绩考核评价的组成部分。加强战略监察审计公司监察、审计部门将战略规划执行与战略绩效纳入全面监督范围。对背离公司战略规划方向、执行公司战略规划不力、延误公司战略实施和导致重大损失的行为，根据公司管理制度予以责任追究。第六章总结：商业自是有胜算人生和事业有很多相似之处：两者本质上都充满不确定性，但又都具有提升长期胜率的方法。决定人一生命运的，往往只是几个判断和决定，这很大程度上源自于你的认知；而认知能力的提升，往往需要你长远的成长和坚持。我们也可能偶尔成功，但各种短期的偶然性终会被时间熨平，最终的结果基本是公平的。人与人之间智商的差别并不大，那么为什么人与人之间在人生与事业的成就上会有那么大的差别呢？有一句话说的好：成功路上并不拥挤，因为坚持的人不多。人生和事业充满了一个又一个挑战，在前进的路途中，我们需要坚持不懈、勇敢顽强和沉着冷静，才能不断突破自我，超越极限。做企业也一样，如果没有坚定的信念，没有一种气魄和胆识，注定是无法成功的。除了坚持，还有什么导致人与人之间最大的差距呢？天道并非一定酬勤，艰苦的坚持和勤劳固然重要，然而更重要的是认知。你的人生高度，包括你的财富能达到的高度，不会超越你的认知高度。认知能力的提升，是思维方式、思维层次的提升，是深度思考能力的提升，它能让你具备一眼洞穿事物本质的能力。花半秒钟就看透事物本质的人，和花一辈子都看不清事物本质的人，注定是截然不同的命运。而能否抓住行业本质，是企业的一大核心竞争力。人之所以痛苦，常在于追求错误的东西。认知的提升，需要正确的人生观、价值观、世界观指无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 41 引。只有正确的人生观、价值观、世界观，才能放大你的格局，才能让你的认知到达足够高的层次，你的人生才不会偏离方向，你才能获得真正的成就。正如：为客户创造了价值，企业也就从中分享了价值；为这个社会创造了多少财富，企业就有多么伟大。亲爱的朋友，人生和事业就如逆水行舟，不进则退。人生和事业最痛苦的不是错过了，而是明白的时候已太晚。正如开头提及的——人生和事业有很多相似之处：两者本质上都是充满不确定性的，但又都具有提升长期胜率的方法。而巴菲特之所以这么成功，有个重大的原因就是他悟的早而且活的久，20多岁就开始积累财富，一直到现在快 90岁了还没有停止。我们要找到提高胜率的方法，最好还能如巴菲特般早开悟、早积累！那么如何才能提高胜率？又如何早开悟、早积累呢？持续的学习和钻研，不断的实践和总结，是切实可行的方法。然而更重要的是如何学习，学什么？为此，盛世华研将结合十余年的行业研究、管理咨询等方面的知识体系，持续不断的针对不同行业开发不同专题报告，供每个热爱学习、研究的人学习，也供企业家、经营者、投资者、行业管理者、政府等企事业单位参考决策。同时也希望能让每个人都能更早的开悟，更早的理解经济和产业运行规律，并根据规律制定策略，更早的积累，从而获得伟大的成功。盛世华研：致力于让每个人都能成为行业专家、管理专家、投资专家，成功企业家…… 盛世华研注 1：此系列报告的撰写我们参考了众多专家、学者、研究机构公开的成果及理论，在此表示深深感谢。能找到出处的，我们都尽量注明出处；如侵犯了您的权利，请联系我们。注 2：此系列报告我们仅收取非常低的费用，属于非盈利性产品，相对于一般几千、数万的研究报告，基本是免费开放供大家学习。在此也希望大家能尊重盛世华研的知识产权，不要盗用，如需转载部分内容，请联系我们，并注明出处。无糖茶企业员工流失原因与策略研究报告 42 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