中国农业基本国情
林木资源
活立木总蓄积量(亿立方米)
森林蓄积量(亿立方米)
森林面积(万公顷)15894
森林覆盖率(%)
水利资源 (亿立方米)
地表水资源总量 28124
地表径流 27115
#冰川融水量 560
地下(浅层)水量 8287
内陆水域总面积 (万公顷) 1747
海水可养殖面积( 万公顷 )
浅海滩涂可养殖面积 ( 万公顷 ) 242
中国国土面积占全球陆地面积的%
可耕地面积占全球总量的%
人口占全球总人口的%，人口密度相当于全球平均水平的294%（132人/平方公里，日336/韩478/台622/港6800/亚洲116/欧124/全球45）；乡村人口占全球乡村人口总量的%，城镇人口占全球城镇人口总量的%
1991—2000年人口年均增长率相当于全球平均水平的%（%/%），2000年相当于41%（%/%）
2002年底全国31个省市区（港澳台除外）共有332个地级区划、2860个县级区划、44850乡镇级区划，其中街道办事处5576个、镇20601个
乡镇39054个，其中镇19811个，村民委员会694515个，亿农户，从业人口亿、其中农业亿（占农村劳动力的2/3、67%，占全社会劳动力的43%）
2002年末全国总人口为128453万人。其中，城镇人口50212万人，占%；乡村人口78241万人，占%。
劳动力73740万人，其中，城镇24780万、农村48964
1952-2003年中国万亿元，人均9030元/1090美元
一产%、二产%、三产%
1978—2003年城乡居民人均收入
2003年农村居民纯收入2622元，城镇居民可支配收入8472元
1978—2003年城乡居民恩格尔系数
2003年城镇居民%，农村居民%
1978—2003年城乡居民恩格尔系数
2003年城镇居民%，农村居民%
中国农产品供需
上个世纪90年代后期，中国农业进入新的发展阶段，农产品供需形势从全面短缺走向总量平衡，丰年有余
主要农产品生产能力提高，粮食稳定地达到了5亿吨的生产能力
农产品由供应数量不足和生产资源约束，到并存产品质量品种不适和市场需求约束
必须进行农业结构的战略性调整；这种调整的目标是提高农民收入。
1978—2002年中国主要农产品供需变动趋势：粮食
近20年间，中国的粮食生产能力从3亿 吨上升到5亿吨。尽管稻谷和小麦播种面积有所下降，然而，稻谷、小麦、玉米三种主要品种的产量均呈上升趋势。
中国粮食从大量进口到基本平衡
小麦始终净进口，净进口从从相当于国内产量的20%，逐渐下降到低于5%。
玉米和稻米基本净出口。稻米是中国传统出口产品，而玉米后来居上。一些年份甚至超过总生产量的10%。
1978-2002年中国三大类粮食净出口率
经济作物
总体上，每类产品产量都有很大提高；
除了更少依赖耕地的水果增长又快又稳定外，其余经济作物都在很大的波动中快速增长，并引起进出口量和进出口比重的更大幅度的波动。
这与这些原料类农产品国内市场趋于饱和，而国际市场又受配额等限制有直接关系。
同时，也与控制农产品进出口的国有贸易公司的对市场信号反应迟钝，时滞过长，实际上往往逆向调节有关。
可以料想，随着国内生产结构的逐步调整和贸易壁垒的逐步消除，波动将趋于缓和。
畜产品和水产品
更少依赖耕地的畜产品和水产品增长大大快于种植业产品。
农林牧渔业总产值结构发生显著变化：
24年间，种植业比重从80%下降到55%，减少了25个百分点；
畜牧业比重由15上升到31%，上升16个百分点；
渔业比重由2%上升到11%，上升9个百分点
2002年中国农业总产值结构
2002年中国农业增加值结构
1978年中国农业总产值结构
1952年中国农业总产值结构
1952、1978和2002年中国农业总产值结构%
农业
总产值 农业 林业 牧业 渔业
1952 100
1978 100
2002 100
在农业的土地资源相对紧缺的条件下，中国的谷物占全球的比重接近于人口比重，
畜产品和水产品比重分别超过人口比重5和8个百分点
与中国在全球的耕地资源比重相比，几乎所有农产品产量比重更是大大超出
相应的，在总体上，中国的人均消费各类主要食品，也赶上和超过了世界平均水平；
各类主要农产品生产量在世界各国的位次，也在50年间普遍上升，目前通常居世界各国的首位。
1990—2000年10年间全球主要农产品增量中中国的贡献
谷物，作为土地密集型的主食，在产量比上年下降了%的2000年，中国的贡献份额仅8%，大大低于中国的人口比重，是耕地资源约束和需求约束共同作用的结果。
大豆的贡献份额同样仅8%。这里没有需求约束。除了耕地资源约束外，与该期间世界第一大豆生产国美国大量采用高产的转基因品种有很大关系。搁置转基因食品是否安全的问题，可以认为是技术进步不够。
其余7种主要产品的贡献份额从油菜籽的28%到水产品的129%，均大大超过人口份额
其中，油菜籽和花生的土地密集程度同样较高，但是仍然与所有副食品一样，产出增长势头迅猛，这反映了生活水平向“小康”阶段迈进的中国人对副食品消费需求的旺盛
需要额外提一提的是牛奶。素无消费习惯的中国人，居然创造了近10年全球总增量72%的份额。联系到中国的奶类产品大量进口而很少出口，突出显现了总体经济增长良好导致的需求旺盛图景
完全不依赖耕地的水产品，增长贡献最高，反映了国内、国际两个市场都需求旺盛。
1961-2003年中国与世界农业净生产指数（1989/91为100）
1961-2003年中国与世界农业人均净生产指数（1989/91为100）
持续增长的供应原因
1) 农产品国内国际市场的自由化和土地的农户家庭承包经营制度框架中，中国具有真实优势的价廉物美的农产品的巨大盈利空间，成为农产品生产供应的经济激励。
2）国家大量提供基础设施和农业科技。近20年经济的快速增长，使国家有经济实力提供越来越多越来越好的公共基础设施，这些公共基础设施，将历来自给半自给的中国农民与国内国际市场紧紧联系在一起。计划经济时期建立的农业科技推广网络和农科教三结合体系，继续发挥作用，并因市场激励而更加有效。
持续增长的需求原因
中国人口基数庞大，2003年底，亿人，预计2030年到达峰顶时为16亿。国内市场始终是农产品需求的最大部分。
旺盛需求主要来自经济的快速增长和居民收入的快速提高。
1978—2002年的24年间，中国的GDP增长了倍，年递增率%（消除通货膨胀因素的实际增长），为全球各国最高增速。其中，农业增长了193%，年递增率%。
居民人均收入年递增，农村%，城镇%
供需进一步增长的约束
供需两旺的图景，因中国正式加入WTO而延续。
这要求中国本身或全球主要国家不发生政策失当，都按照WTO贸易自由化的本原要求行事。
就中国而言，存在的最大障碍是生态环境：水土资源能否保障农产品的持续供应以满足旺盛需求。
全国水土流失面积367万平方公里，占国土面积%，荒漠化土地面积万平方公里，占国土面积%，每年2460平方公里速度扩展。
中国政府目前正计划将占13004万公顷耕地总面积%的607万公顷坡度大于25度的陡坡耕地实行退耕还林。同时，在10年左右时间控制水土流失面积2267万公顷，防风固沙面积2667万公顷。
在开放的世界中协调供需
总之，中国农产品的生产供应能力越来越强，中国国内农产品需求绝对量增加，但相对需求不足。
中国及中国的农业都将得益于全球经济一体化和贸易自由化，将获得比现实经济规模份额更大的自由化收益份额。
只要近20年的政策和趋势保持下去，中国农产品的供需前景应该认为是光明的。
