（创业指南）农业大学创业型
人才培养模式研究
云南农业大学创业型人才培养模式研究
农学专科创业班实习实践材料汇编
云南农业农学与生物技术学院大学
2004年 8月
前 言
云南省是我国生物资源最为丰富，素有“动物王国”、“植物王国”等美誉
的农业大省。在国家实施西部大开发和我国加入 WTO后，为转变我省的资源为
经济优势，发展地方经济，省委省政府提出了“建设绿色经济强省”的重要战
略目标。作为农业大省，农业生产水平低下，农业基础条件薄弱，农民素质不
高和农业生产科技含量低等因素成为制约我省农业发展的重要因素。要进一步
发展我省的农业，实现“绿色经济强省”的战略目标，需要有更多的农科学生
服务于生产一线，提高农业生产的科技含量。要提高农业生产的科技含量，需
要有创新型的农业人才。为此，我校积极响应省委、省政府的号召，自 2000
年起开始招收农学专科创业班。为了认真贯彻实施云南农业大学农学创业班人
才培养方案，根据创业教育应培养学生具备创业意识、创业精神、创业能力的
原则，特编写了《高效立体种植技术》、《植物组织培养技术》、食用菌栽培》、
《名特蔬菜生产》、《鲜切花保鲜》、《种子生产学》、《野生植物资源开发利用》、
《园林学》、《园艺学》、《设施园艺栽培》10门特色系列教材，并已安排在培养
计划中实施，同时，有计划地进行了农作物栽培、花卉栽培、果树栽培、茶树
栽培与管理、蔬菜栽培等农事实践活动，专业技能从单一的大田作物扩展到花
卉、果树、茶叶、蔬菜等方面，更好地为云南社会经济发展服务。
此次，结合“高等农业院校创业型人才培养模式的研究与实践”课题，对“农
学创业班”四年多的实践进行了总结，汇编了《农学专科创业班实习实践材料
汇编》，有针对性、代表性地选编了创业班部分学生的实习实践材料,目的是为
了更好地为创业型人才培养提供借鉴和参考。
目 录
种植计划
1.玉米间作马铃薯栽培技术要点………………………作物科学系（1）
2.玉米种植计划…………………………………………2000级农创班 徐雁（4）
3.种植计划………………………………………………2000级农创班 杨家利（5）
4.玉米种植计划…………………………………………2000级农创班 罗丹丽（6）
专业实践总结
5.玉米种植总结………………………………………...2000级农创班 张琼（8）
6.玉米种植总结………………………………………. .2000级农创班 吴长华（9）7.玉米
种植总结…………………………………………2000级农创班 徐雁（10）
8.专业实践总结…………………………………………2000级农创班 赵雄（11）
毕业论文
9.百合的栽培及销售…………………………………...2000级农创班 吴长华（12）
10.吊兰植物的规模生产……………………………….2000级农创班 张琼（15）
11.切花月季的种苗生产方式及保鲜技术………… ....2000级农创班 张忠海（18）
12.非洲菊切花生产调查……………………………….2000级农创班 杨家利（21）
13.香石竹的现代高产优质栽培技术………………….2000级农创班 郭树昌（23）
14.百合栽培技术及繁殖……………………………….2000级农创班 徐雁（26）
15.创建一个企业的构思浅谈………………………….2001级农创班 李荣（30）
毕业实习总结
16.毕业实习总结……………………………………….2001级农创班 屠永云（31）
17.实习总结…………………………………………….2001级农创班 施绍磊（33）
18.实习报告—知识与经验的积累…………………….2001级农创班 李卫策（35）
19.毕业实习总结……………………………………….2001级农创班 邱宇兴（37）
20.毕业实习总结…………………………………….…2001级农创班 罗思宝（39）
玉米间马铃薯栽培技术要点
农学创业班专业实践 作物科学系
一、玉米间马铃薯
间作能充分的利用光热资源，提高土壤利用率，充分利用土壤养分和增强玉米对自然灾 害的抵抗
能力。玉米是比较适宜于间作的作物，玉米与马铃薯二者对环境资源的要求互补性 从而可以增加整个
复合群体的密度，能合理的利用空间，增加截光量与反射，改善群体内上 下部的受光状况，达到光的异
质互补，提高光热资源和土地的利用率。
玉米＋马铃薯各植规格采用玉米和马铃薯各占地 50%的比例种植，以 2∶2的行比，分别 以 120cm
的幅宽，玉米株距、马铃薯穴距为 25cm。
二、整地
整地的要求是：早、深、细。
早就是小春收后及时耕地，以保持良好的土壤墒情，以利于土壤耕作和作物出苗。
深就是要深耕，加深土壤的耕作层，一般以 25～30cm为宜。以协调土壤的水、肥、气、 热，从而
促进玉米和马铃薯的生长。
土壤的细碎有利于玉米出苗。
三、玉米育苗
玉米育苗移栽能充分的利用阳光，争取了农时和季节，防御了自然灾害，是获得玉米高 产的重要
栽培技术措施。在复种指数较高，前荐收获较迟及生长期较短，玉米生育后期常遇 低温冷害的地区，育
苗移栽可以使玉米增产 10～20%，有些地区增产 30%以上。对于昆明地区 而言，则主要是躲过了干旱对
玉米出苗和苗期影响，通过集中管理，培育壮苗，充分利用时 、空差距延长了玉米的生育期。
1.配制营养土
把腐熟的细厩肥与过筛细碎的土以 4∶6或者 5∶5的体积比混合，加上适量的复合肥、Zn 、B肥和
杀虫杀菌农药，加水到湿润后用薄膜覆盖堆捂供育苗用。
2.备好苗床
要选择地势平坦，距移栽大田较近，排水良好，浇水便利的地块。苗床宽 1～，长 5 m，两床之
间留 30cm的高埂。
3.移栽
待苗长到三叶一心或者四叶一心时移栽。移栽前 3～4天施一次送嫁肥和杀虫杀菌药。
四、播种
1.播期
早播确定的原则是既有利于植株生长，又有利于充分的利用光、温、水、热等资源。昆 明地区可
以选择 5月中旬播种，育苗移栽则提前半个月育苗。
2.玉米种子或种薯处理
玉米播种前要晒种 2～3天，可以促进种子吸水，减少病菌，促进种子发芽(提高发芽率 和发芽势)。
晒种后，出苗率提高 13～28%，提早 1～3天出苗。播种前要浸种，浸种能增强种 子
1
的新陈代谢，提高发芽率，提早出苗。浸种一般用冷水浸泡 24小时或者两烫一冷(55℃)浸 泡
6～7小时。如果有灌溉条件的地方，可以用 40%的乐果 500g对水 3Kg拌种 100Kg，可以减少 雀害、
地下害虫和病菌的为害。
3.玉米地膜覆盖栽培
玉米地膜覆盖栽培是温光 90年代迅速发展起来的集约化高产栽培技术。一般能够增产 30 ～60%。
玉米地膜覆盖后，改善了玉米植株中下部的光照条件；能增加 0～5CM土层内土壤温 度 2～5℃和湿度
3%(相对含水量)；能抑制杂草的生长和促进根系微生物的活动，提高肥料利 用率等。从而能提前玉米生
育期，增强根系活力和使叶面积和光合势增加。
地膜的规格一般是 80～90cm宽，～厚，生产上称为 4丝或者 6丝。覆膜后出苗时 要破
膜。增加肥料施用量，要注意在日平均温度升高到 25℃以上，要设法除去地膜，便于田 间管理。玉米
拔节后若有分蘖，要及时除去，在玉米的孕穗期要打孔追肥，施肥后要盖土封 孔。收获后要将废膜捡拾
干净，以减少对土壤污染。
五、施肥
1.玉米对大量元素的吸收和利用
玉米对 N、P、K的需要量顺序为：N—K—P。N∶P∶K为 ∶1∶，玉米各生育时期对 营养元
素的吸收和利用的速度是不同的。
2.玉米的施肥
底肥以厩肥 1500kg，尿素 4～6kg，普通过磷酸钙 30～50kg，硫酸钾 5～6kg。
追肥以 3～5叶时尿素 6～8kg，3～12叶时尿素 10～12kg，10～12叶时尿素 5kg。
六、田间管理
1.苗期的管理
苗期的生长特点为：以促根壮苗为中心，同时分化和茎叶生长。目标是采用促控措施， 促进根系
生长，控制茎叶徒长，培育壮苗为核心。具体措施为：
(1)破土防旱，防止板结，助苗出土
播种后，如果田间持水量在 60%以上，种子就能正常发。但是如果天气干旱，土壤就会 板结，出苗
就会受阻。因此，可以根据实际情况，适当的锄土。
(2)查苗补缺，确保全苗
播种时，要适当多播 5～10%的种子为预备苗，在 ～4叶时，带土移栽。如果补种则要 在 2叶以
前。
(3)间苗、定苗
3～4叶时要及时的间苗定株，间苗就是间密留稀、间弱留强。定苗是定向、留匀、留壮 。 (4)中耕
除草
中耕是要提高土温，减少水分散失，改善土壤的通透性。苗前期要及时的浅中耕松土和 除草。
(5)水肥管理和蹲苗
苗肥要少施，水少浇，出苗后适时浅中耕。注意蹲苗，要勤锄、深耕、轻施、偏施、控 水、控肥。
(6)虫害防治
苗期的危害以地老虎为主，地老虎可以用敌百虫、辛留磷等。
2.穗期
穗期时候营养生长和生殖生长并进，生长旺盛，穗分化前以茎叶为生长中心，分化后转 向
2
雄穗和雌穗为主。此期的目标以促穗、促根、促叶和控杆的目标。要达到根系发达，气生 根多，基
部节间粗短，叶色深绿，茎杆挺拔，具体措施为：
(1)肥水
抽穗开花期是玉米对水分最为敏感的时期，被称为玉米的水分临界期，需水量占玉米总 需水量的 30%左
右。拔节前后，容易干旱，要注意浇水，保持田间最大持水量的 60～80%，后 期要注意防涝，防止徒长。
同时要巧施拔节肥和重施穗肥，主攻大穗和棒三叶，控制茎杆伸 长。
(2)中耕培土
结合施肥进行中耕培土，拔节前要巧施拔节肥进行中耕培土，拔节后，12～14片叶重施 穗肥，进
行高培土。
3.花粒期
花粒期以生殖生长为中心，营养生长基本停止，授粉以后以籽粒建成为中心。此期的主 攻目标为：
防止根叶早衰，保根保叶，延长叶片的功能期，尤其是以棒三叶以上的叶片(穗 叶组和粒叶组)的功能期。
措施主要有：
(1)补施粒肥
(2)去雄，除去无效果穗
去雄的时间在抽雄散粉前，主要是为了减少营养和水肥的消耗，减轻玉米螟虫和蚜虫的 危害。去雄
主要选择晴天的 10～15时进行，一般采用隔行或者隔株去雄，去弱留强，一般 不宜超过总数的 1／3，
可以增产 %。
(3)人工辅助授粉
主要是增加授粉的机会，提高结实率，一般能增产 8～10%。方法主要是在盛花期，晴天 的 9～11
时，隔天一次，共 2～3次。
(4)施用生长调节剂
施用健壮素，矮化植株，降低穗位高提高粒数和粒重。施用增产灵可以延长叶片的寿命 。
4.成熟期
蜡熟末期含水量为 25%时即可收获。此期的特征为：茎叶变黄，苞叶干枯籽粒尖冠处出 现黑色层，
籽粒变硬、无浆，具有本品种的颜色和光泽。收获后自然干燥或者成串悬挂晾晒 干燥，含水量降到 13～
14%后，放到阴凉干燥处贮藏。
3
玉米种植计划
2000级农创班 徐雁
作为世纪新的一名大学生，而且是一名农学创新生，我们学什么呢?为了适应社会发展 的需要，为
适应素质教育，我们在学习理论知识的同时，为了提高我们的实践能力，我们采 取了理论联系实践的
方法，这学期学校拨给我们二亩八分试验田，这便于我们新学知识充 分利用，提高实验能力，这样更好
地为以后提高我国的粮食生产，今年我们以玉米为主，所 拟定的下计划加以管理：
一、整地
在播种前一个星期，要把地耕松整平，无硬土块，除杂草，同时要积肥，按 1100公斤／ 亩农家肥
作底肥。
二、播种
①选种，除去颗粒小的，有虫害，粒部呈黑色的和无散发能力和发芽能力差的种子，我 们选的是高产
的新甜粹玉米，经过浸种，打破休眠，撒上农药，以防虫害。
②播种方法：播种方法最常用的有两种，直播和育苗移栽，今年我们采取直播。
③播种过程：先开墒，先以 140cm宽作为大行，再用 40cm作为小行，株距 20cm，开好墒 ，接着把好农
家肥后下种，放种子时，必须一粒一粒地按，每粒种子间的距离应一定保持 20 cm，种子尖端必须指向
大行，种子胫部有槽的面必须向上，这样有利于对以后玉米成行，叶 子成一条线排列，有利于通风气好，
受光好，最后用细松的土把种子盖好，防止透气，然后 把墒整平，盖上地膜。
三、田间管理
①在出芽之后，要及时检查，让苗从薄膜下长出薄膜，以防幼苗被烧伤，掀薄膜，要对 准苗根，不
要掀得太大，保持能让小苗透出为准，另用松土盖严，不让其漏风。
②水分，植侏每个生育期都需水分，若气候太干燥，可以人工灌溉。
③施肥。a.巧施壮苗肥，主要以 N肥为主。b.重施结实肥，以尿素为主，加适当比例的 P 、K2O为
辅。
四、收割
收获季节大约在九月下旬，待植株基本枯黄，玉米棒子达到乳熟期才能收割，收割时注 意抓住时
机抢收，如果天气多雨，种子将发芽，就会导致减产，损失严重，所以，应处理好 最后的关键环节。
4
种植计划
2000级农创班 杨家利
为圆满完成学校安排的春耕生产任务，同时在实践过程中让所学理论知识与实际操作结 合起来，以
加强我们的感性认识，并对玉米高产栽培进行摸索，特制定出种植计划如下：
一、种植方式
采用宽窄行净种，充分利用光照，提高通风性。同时加盖薄膜，可增温保水，并抑制杂 草生长，为高产
打下基础。
二、整地播种
1.首先选好种子。除去变质、发霉、虫害、破碎、失去发芽率的种子，选用包衣种可有 效防治地下
害虫。
2.整地。要求深耕入土 25～30cm，并细碎土壤，去除残留秸杆，并平整地块。
3.适时播种。以 5月中旬播种为宜，实行开沟宽窄行条播，宽行 80cm，窄行 20～25cm， 株路 15～20cm
为宜，并且每亩施用农家肥 1000kg，普钙 50kg，复合肥(15—15—15)20kg，硫 酸钾 10kg，尿素 5kg。
所有肥料不能直接与种子接触，要有一定间隔，以免烧种，并及时盖 土 5cm，以减少土壤水分丧失，但
盖土不宜过厚，否则影响出苗率。
4.覆盖地膜。播种后，沿行盖膜。盖膜时注意减少意外破损，膜过缘要压严压实，以保 证增温、保
水，抑制杂草的效果，出苗后及时破膜，以免烧苗，并用细土盖严孔洞。
三、田间管理
即时查苗补缺，出苗后 20天追施尿素，每亩 10～15公斤，在大喇叭口期要重施尿素 25～ 30公斤／
亩，吐丝期视情况而定，如肥力不足、叶片落黄早衰，尚可酌情补施少量速效氮肥 ，以提高叶片功能，
提高千粒重，以 5公斤尿素为宜，如施用过多易出现贪青晚熟。在抽雄 前喷施一次敌杀死乐果、敌敌畏，
以防治玉米螟，如现花叶病应叶面喷施一次锌肥。
四、即时观察记载，适时收获
在成熟时及时收获减少损失，并作好整个生育期及各种性状记载，总结经验，为摸索高 产栽培打下
基础。
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玉米种植计划
2000级农创班 罗丹丽
根据创业班的实质，学生动手实践的能力加强。学校为此制定了新的教学计划，分给我 们班 亩
旱地便于我们动手，增强技术的掌握，有利于我们今后工作的实际操作。因此， 拟定了以下种植计划：
一、整地
整地是作物栽培中最基本的技术环节。为种子生长创造一个有利的环境条件，首先要深 耕、细碎土壤，
清除杂草，使土壤的构造和表面状态达到“平、净、松、碎”，有助于水分 、肥料、氧气、热量相互协
调，提高土壤的肥力，为以后的播种和生长发育打下良好基础。
开墒，按 60cm开墒，墒面平整土细。
开沟，玉米开条沟播种，株距 20cm，宽行 80cm。
二、选种
因地制宜选择适合当地地理环境的优良品种，此品种应具有高产性，较大的生产潜力， 也 就是具有
较高的发芽率和发芽优势。以达到高产的目的，本次种植我们选择了超甜玉米品种 。
三、播种
1.播种期：5月中旬(5月 18日，据气候条件、品种特性而定)。
2.超甜玉米品种：必须在纯度、净度、发芽率等方面符合种子质量要求。种子纯度应为 96%以上，净
度不低于 95%，发芽率不低于 90%。
3.播种：直播每隔 15～20cm播 2～3粒。规格：株距 15～20cm，宽行 80cm。预播 5～
作 为补苗。
四、施肥浇水
播种时，玉米每亩施农家肥 1500kg，普钙 50kg，复合肥(15—15—15)20kg，硫酸钾 10kg ，尿素
5kg，拌匀施入沟内(施于株距中)上盖 2～3cm细土，后浇足水。
五、盖膜技术及作用
在播种后，沿行盖上膜，盖膜时要注意减少意外破损，膜要压实、压紧。其作用有利于 提高土壤温
度，保持水分，防止水分流失，改善土壤物理性状，提高产量和品质，增加经济 效益。
六、田间管理
1.检查盖膜质量(有裸露，应立即盖严密，便于出苗及生长)。
2.破膜。在播种一周左右就应破膜，防止高温灼伤幼苗。
3.查苗补缺，确保全苗
补种应在两叶一心前。用预播的 5～10%的预播苗在 ～4叶时，带土移栽。
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4.定苗间苗
3～4叶时要及时的间苗定株，每塘保留 1株理想株，拔除弱苗、病苗，并保证有合理的 密度。
5.追肥
玉米追肥时要按照“偏、巧、重、补”的原则。
偏：即偏施苗肥，对弱苗和移栽苗用尿素兑水浇施。
巧：即巧施杆肥，玉米枝节后 1～2节定长时，对弱苗再适当用尿素补肥。
重：即重施穗肥，玉米大喇叭口期，每亩施用尿素 40kg。
补：即补施粒肥，在授粉后，若玉米出现脱肥现象，可用每亩 5kg尿素补肥。
6.去雄(除去无效果穗)
去雄时间在抽雄散粉前，主要是为了减少营养和水肥的消耗，减轻玉米螟。
7.病虫害防治
酌情定药。
七、成熟与收获
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玉米种植总结
2000级农创班 张琼
创新班是学校首届办的班级，校各位领导也比较重视我们班，为了让我们班上的同学能 够把所学
的知识都能应用于社会，把理论与实践相结合，增强大家的思维能力、动手能力和 实际操作技术能力，
让同学们知道什么是以农为本。在校各位领导及班主任的支持和帮助下 ，学校特让出一块 2亩的实验基
地让同学们实习，班上得到这块地，在班主任的支持和带领 下，班上决定种植玉米，所选品种是超甜脆
玉米，全班二十一名同学在共同的努力下用了三 个月的时间种植玉米，取得了较好的成绩，种植过程的
具体情况如下：
1.播前准备。首先除去地里面的麦秆，选用农家肥为基肥，用撒施的方法施在地里，增 强土壤的肥
力。
2.根据玉米的特性和云南(本地区)的气候条件，我们选择在 5月中旬播种(具体播种时间 是 5月 18
日)，在班主任的带领下，我们首先把地整平，使土壤达到深、净、细、平的条件下 ，按照行距 60cm进
行开沟，每沟播种 2列，长的株距是 30cm，宽的株距是 15cm进行播种，播 种后轻盖一层薄土，再用薄
膜覆盖，增强土壤的保肥能力，保湿和保温，促使植物的发芽率 和出苗率。播种时所选用的种肥混合肥
料，即尿素、复合肥、磷肥等的混合肥料。
3.出苗期在 5月 25日，出苗率达 90%左右，为了防止烧苗，采取破膜盖土，补苗选择二叶 一心时
进行补苗，有两株或两株以上的要进行间苗，苗期植株生长较好，补苗后要进行施肥 ，5月 28日小喇
叭口期，就应进行施第一次追肥，应按照合理施肥的原则来进行施，植株在 不同的生育期它的需肥量
是相同的，根据这一特性，有效地应用施肥手段调节营养条件， 达到提高产量，改善品质，8月 20日
大喇叭口时期，进行第二次追肥，追肥的目的是及时补 充植物在生育过程中所需的养分，以促进植物进
一步生长发育，提高产量和改善品质。
4.在玉米生长发育阶段，要做好田间管理工作，做到田间管理工作记载，进行田间除草 ，堆土防止
玉米秸秆倒伏，玉米在整个生长发育阶段长势还是很好的，整个玉米过程的生长 大约需 100天左右的时
间来完成，8月 25日玉米成熟开始采收。
5.玉米采收。我们班是实行自采自销，在班委的带动下，同学们把大家的劳动成果都带 到了市场，
采取搞薄利多销的办法走入了市场，换回了一定的经济效益。
在这次实习期间，从播种到采收，使我学到了更多的知识，让我领会到在书本学不到的 东西，我国
是以农为本的大国，也让我学到了更多基础知识，对农业这方面也有了更深刻的 认识，更认识到了实践
的重要性，在我们的实际生活中，实践必须用理论来指导，理论必须 用实践来证明，两者必须要相互结
合，这才能增强我们的一技之长，学会应用知识，提高自 己的认识，动手能力和实际操作技能能力，使
自己的各方面得到充分的发挥，减少自己至于 偏向理论与实践两者之间的某一方面。使自己的实践与理
论得到可佳的巩固，总结实践中的 不足之处，认识理论与实践的重要性，从中找到自己的不足之处，在
今后的学习中来弥补， 为今后的工作打下坚定的基础，能够应用于社会。
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玉米栽培总结
2000级农创班 吴长华
我们班是学校为了适应农村当前农村经济形势而开办的一个试点班。因此，在班主任极力的争取和学
校的支持下，学校给了我们班一块 2亩多的旱地。经过全班的讨论后，决定 用来种植玉米，从 5月 18
日起种到 9月 7日采收完前后三个多月的时间，我作了一些总结。
一、苗期很关键。好的秧苗是丰产的保证，在本校这里属于高原气候，所以地膜的保温 作用是很重
要的。在点播的时候要注意株距，每株要 22cm的距离，行距 70cm，每亩 3000～35 00株为宜。并且土
壤一定要盖住种子，但不要过厚，否则会出现烧苗或种子出不了土，从而 导致以后秧苗不整齐，最后减
产。
二、肥料的施加很重要。肥料是玉米吸收营养的重要来源，也是玉米丰收的重要因素。 首先，有机
肥一定要施足，每亩 1000～1500公斤。播种时：一般亩施尿素 30公斤，磷肥 8～1 5公斤，钾肥 6～10
公斤。追肥：第一次在玉米定苗后拔节前，幼苗 7～8叶时追施少量尿素； 第二次在抽雄前 6～10天，
每亩施尿素 15～20公斤，过磷酸钙、硫酸钾各 10～12公斤；第三 次在授粉后，灌溉前期施加，每亩施
复合肥 15公斤。
三、田间管理要细致。中耕除草。大部分地方玉米的种植期间都经过雨季，因此田间容 易长草。在
封行前要除草 2～3次，并且要挖土盖好植株以防倒伏。及时去蘖。单杆郸穗品种 应及早除去分蘖和摘
除下部细弱的雌穗，保留最上一个雌穗。在授粉期，见到不会结实的植 株要及时除去，以免其影响其它
的植株的温光及生长发育。
四、挑选好的品种。品种的好坏是玉米丰收与否最关键的一环，首先品种不是本地老品 种。植株不
宜过高，以免引起植株的倒伏，甚至只长杆不长苞，还有的品种灰苞过多，大大 影响了玉米的产量，使
农民遭受到损失。在滇东北的很多地方，由于老百姓很相信科学，那 里的玉米多半是背两苞的，并且玉
米很满尖，所以老百姓年年丰收。
五、加强病虫害的防治。病虫害是玉米产量降低的凶手，因此，从苗期到玉米成熟前期 ，适量的喷
洒农药可以防治病虫害，从而导致玉米的高产稳产。
六、要有好的收割方法。玉米干浆后，把杆与苞同时割下，放置在干燥处 2～3天后，再 把玉米撕
下来，这样亩产可以增加 5公斤以上。
因此，我认为只要把上面的工作环节认真搞好，玉米一定会稳产高产。
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玉米种植总结
2000级农创班 徐雁
2001年 5月中旬—2001年 9月初玉米生育期中的管理措施及生长状况有如下记载：
一、施肥与整地
播种时，主要以农家肥为主。把大块土整平，于 2001年 5月 18日播种，墒墙约 80×20cm ，在施上
农家肥的基础上，再施一些复合肥、过磷酸钙和尿素为底肥，这样有利于幼苗期玉 米的发育成长。
二、盖膜与破膜
根据种植时的天气情况，覆盖薄膜，大约在一个星期左右，出土率达 85%，天气状况不 太适应，土温
较高，我们就及时进行破膜，并用细土盖严苗基部的小孔，出现轻微的烧苗情 况。三、补苗
大约在 6月 1日～6月 2日，植株二叶一心时补苗。
四、追施肥
6月 7日下午，进行第一次施肥，主要施尿素，这时植株为四叶一心期，根据土壤的潮湿 度，我们采
取干施措施，把肥料从幼苗基部打孔入下，这样有利于苗期，玉米植株能及时得 到肥料的供应而发育
良好，更有利于雨水过量，造成大量肥料流失。7月 5日左右，进行第二 次施肥(尿素)培土，由于雨量
过大，进行了开沟排水，护墒等措施。
五、成熟期
在 8月末～9月初，玉米开始一市。
据我总结，大致种植过程如上所述，但也有存在消积的一面，具体情况如下：
1.在播种时，由于各自的经验不同，播种时未按一定的规格完成，使植株株距不一致。
2.在玉米成熟期，管理不妥善，偷盗情况严重，造成大量损失，并且在播种期，农家肥 的不足，造成
后期植株出现黄色，玉米穗不满顶，造成部分减产。
通过这次的实践，我们已了解到自己的不足，但也总结到了许多经验，我相信下一次实 践，更能改善
我们的管理，提高我们的认识，使我们的经验更丰富。
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实践总结
2000级农创班 赵雄
半年来，在校院部领导及班主任的支持和帮助下，2000级农创班在院部领导的批准下获 得 2亩的实
验基地，计划种植玉米，在同班同学的共同努力下，认真抓好生产节令，顺利完 成玉米籽种的点播，经
过三个多月的规范管理后，玉米长势旺盛，丰收大有可能，成熟预售 期间，按照“直产、直销”的原则
畅销市场，取得了一定的经济效益和社会效益。具体工作 情况如下：
1.端正态度，学好多项科技知识。本人对学习科技抱有“学哪行，爱哪行”的思想准备 ，在本班取得
2亩的实验基地后，自己决定把学习之外的时间全部投入到实验地里，把所有 学习的科技知识尽量的
学会或掌握，本来在学校实验操作对我们来说是很难的机会，本人决 定积极的投入生产实践，不怕苦，
不怕累，到农大养猪场搬粪，施肥，合理的进行田间管理 。
2.听取安排，作好田间的工作记载。下种之前，首先选好“超甜脆”品种，种植时间与 种植程序上
按班上制订的种植计划来进行，据昆明的海拔，种植完后进行地膜覆盖，合理的 施用有机肥和化学肥
料，为了准确地掌握品种的生育特性及长势规律，我每隔两三天到实验 地观察一次，记录时间和数据如
下：5月 18日下种，5月 26日为出苗期，再结合两次追肥、除 草。
3.锻炼自己，把几个月的劳动投入市场。由于我们班是农大的第一届农创班，目的是为 了培养会说
会做，会创效益的人才，我们卖玉米时搞的薄利多销，一共花费了七天的时间， 把所有的玉米都出售，
总收入较可观，同时使我懂得了不少的道理。
总之，经过这次社会实践，让我明白了知识的重要性，国家提倡的“科技兴农，匹夫有 责”，同时也
明白了“实践是检验真理的唯一标准”，在此次的实践中，也发现了很多不足 多处，这对我今后的学习
工作是很有帮助的。
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百合的栽培及销售
2000级农创班 吴长华
内容摘要： 云南是我国鲜切花的主要生产地，产量占全国的一 半以上， 在鲜切花出口上云南
的鲜花也占一半以上。随着我国加入 WTO后，我国的鲜切花的数量和质 量将受到国际市场的巨大考验。
学校基于这种现状，将我们的实习安排在了昆明市奇卉植物 多倍体研究所。在郑博士和黄董事长的带领
下，我们通过亲身经历和了解下，对百合的栽培 及销售过程有了一个大体的了解，这一过程大体分为三
个阶段。
关 键 词： 百合 栽培 销售
一、前期(整地到下种球)
(一)整体。首先要选择透水性好的土地，并且相对平整，把地里的草除去，翻地把草根 弄掉，并且把
地整平。
(二)规划。一块地要建几个棚、走道及房子、水池等，要建棚的大小及规格。
(三)开沟。首先要把沟的位置和长、宽、深度弄出来，再根据这一数据进行开沟，要注 意侧沟并不
需要主沟的宽度和深度，侧沟的沟口一定要比主沟高，以防止水大时，水从主沟 里倒排侧沟，从而导致
水害。
(四)建棚。把材料拉到地里后，根据原来的规划开始建棚。根据要建棚的规格，对材料 进行选别。我
们一般搭的普通棚宽 6米，高 米左右，首先把棚杆根据比率插进地里，并挖 制好一定的高度，再用
横杆及螺丝把杆固定好，并使横杆和棚杆分别在同一高度和水平线上 时，就可以盖膜。一般棚的膜厚是
毫米，把膜盖好后，再用压膜绳把膜压好，要注意盖 膜时如果风大，则膜可能盖得不严，这会影
响到棚的保温效果。因此，盖膜时要尽量选在风 小的时候进行。
(五)再一次整地。棚建好后再对棚里的土地进行规划，一半 6米的大棚，种 4路花，首先 花必须离
棚膜 30cm，在 4路花中要留 3个走道，每个走道必须 30～40cm。这样再把留下的土地 分成 4行，再把
这 4行地进行翻挖、碎土及平整。
(六)本质的准备与处理。每亩附加 3～5吨的有机肥及腐叶土、珍珠岩等，并对其进行消 毒。
1.蒸汽消毒：70℃～90℃，1～2小时，消毒彻底，有效养分提高，但成本高，耗能大。
2.化学消毒：溴甲烷福尔马林，1∶50～100用模覆盖 15天，折人膜 7天。
(七)有机质和土的混合。把有机质和土弄匀排细，这对百合出土时间的缩短和百合的养 分平均是一
大保证。
(八)下种球。百合种球要经过春化作用才能发芽，就是百合球必须经过一段时间的低温 处球才能发
芽开花。一般处束以下情况：
一般处 2℃，6～8周，自然春化。
温度＜13℃，温度越低，春化时间越短，生育期越短。
1.种植密度。一般由种球顶部到土面，冬天 6～8公分，夏天 8～10公分。株行距要根据 种群、种球
大小束挖制。一般如下：
亚洲百合，周径 14～16cm，45～70个／m2
东方百合，周径 14～16cm，30～40个／m2
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铁炮，周径 14～16cm，30～50个／m2
二、第二阶段(下种球到开花前)
(一)1.光温的控制。百合需要长日照和冷凉环境，一般日照 14～16h，在云南在补 光， 5m2100瓦灯
泡，光照强度 4～6万 Lnx，10～万 Lax，用 50～70%遮荫网，夏秋 75%，冬春 50%。
2.对温度的控制。生长前期的生长期的 1 3 ，12℃～13℃有利于茎生 根，生长后期14℃～17℃＜25℃，
土壤温度为 12℃～13℃。
(二)水肥管理(无污染水)
百合浇水：
后期三次大水 种前浇透一次 40cm栽后不超过 2小时，第二次浇水种后第 三天，再浇一次水
中期应控水，防止茎腐、疫病，开花前上午 10∶00以上喷水，开花后浇水，空气温度 80 ～85%，一
般 60%，湿度恒定，不能变化太大，否则出现叶烧。
肥料的施用：
有机肥 3～5吨。
化学肥施用： 前期 N∶P∶K＝2∶1∶1
后期 N∶P∶K＝1∶∶
分四个阶段：
第一阶段，根系长圆出现认生根(2～3cm)。
KNO3∶Ca(NO3)2＝1∶3，／m2。
第二阶段，根系发育正常，茎根生长旺盛。
∶1∶1。
第三阶段，蕾期强肥。
第四阶段，后期养球。
∶1∶1。
消肥勤施，夏季每周一次，注意不能施用 NH4。
(三)病虫害的防治
1.茎腐：枯枝停止生长，或凋萎，紫褐色斑以茎部叶子变黄。
防治方法：土壤消毒，发病后重病拔掉。
轻病治疗：①50%代森锌 200～400倍液灌根。
②敌克松 800倍液＋根腐灵 800～1000倍液＋恶霉灵 3000～4000倍液灌根。
2.疫病：茎干缩，叶子逐渐由下往上黄化、脱落。
防治方法：土壤消毒，重病拔掉，轻病的 40%乙磷铝 300倍倍液，25%瑞毒霉 1500倍液＋ 农创灵 500～
800倍液
3.蚊虫：寄生在幼叶、幼芽上，花朵畸形，并传播病毒。
防治方法：①功夫 3000～4000倍液。
②氧化乐果 1500～3000倍液。
③莫化朗 1000～1500倍液。
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4.病毒病：
①拔除、烧毁、深埋。
②喷矿物油预防蚜虫，防止病毒浸染。
(四)生理病害
1.叶烧：缺钙。
防治方法：①选择不易发生叶烧的品种。
②培养良好根系。
③合理施肥，根冠比合理。
④避免含氟和 C肥料。
⑤防止温度激巨变化。
⑥降低盐分含量。
⑦种球深植。
2.枝打。
防治方法：①选用不易枝打的品种。
②合理密植，合理施肥。
③增加光照，防止温度过高，加强通风，增加 CO2。
(五)缺素症。
1.缺铁症：叶脉之间黄化，施 ～%FeSO4，施后立即用水冲洗，防止叶烧。
2.缺氮，叶色变淡，常发生在开花期，生长势弱，施速效 N，施后用水冲洗，防烧叶。
(六)开花前十五天浇一次大水，第三阶段开花到销售。
1.开花后要浇水，不易过多，在花的旺盛期将花采下，在采花时注意不要损伤花，否则 花的价值将
大打折扣，并根据不同的消费群，进行不同的采搞，以免浪费。
2.对花进行包装。花采下后，根据花色和品种进行适当的包装，使坏的花更吸引人，特 别这可能会
弥补一下花的某些方面的不足，但花不管怎么说，品质一定要好，一定要按质按 量的提供给消费者，不
能讲是金钱利益而以次充好，从而影响公司的声誉。品质不太好的花 也有它的用途，只要把握好时机，
它们就能变废为宝，从而增加种花者的利润。
3.花的销售。从目前云南的情况看来，云南本来花就多，所以市场不太大，这就出现了 云南十八怪
中的一怪，鲜花捆着卖，这就要求我们必须扩大国际市场，提高我们鲜花的品质 ，并且要求有一套完善
的管理运行机制，为什么荷兰的鲜花就搞得那么好，这就需要我们的 努力，只有把花销售出去了，我们
方能获得更多的利益，虽然云南乃至全国的鲜花企业总的 来说规模小，品质跟其他国家，如荷兰等有不
小的差距，但我们欣喜的看到，以郑博士为首 的云南鲜花专家在不久的将来，一定会把我省乃至全国的
鲜花品质提高上去，我们也和荷兰 抗衡抗衡。
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吊蓝植物的规模生产
2000级农创班 张琼
吊蓝植物是近几年盆栽花卉中的时尚产品。它独特、优美的造型成为园林绿化装饰中一 道亮丽的风
景线，为空间立体绿饰再添新彩。
一、吊蓝植物的种类
吊蓝植物是所有悬挂型植物的总称。根据不同的分类标准有不同的种类。例如，按空间 形式分，有悬
空式、贴壁式和立式；按形状分，有球形吊蓝、方形吊蓝及平面吊蓝等；按植 物的观赏类型分，有观花
型、观叶型、观果型、混合型等。
悬空式的吊蓝以球形为多，一般都能上下左右前后观赏，有些生产者为了弥补吊蓝底部 的不足，往往
采用精美的吊蓝或吊盆容器。
平面型的吊蓝是吊蓝植物中最流行的样式，其中最引人注目的就是吊袋，它可挂于墙壁 、光滑的柱子
和其它装饰难点处。
二、吊蓝植物的选择
几乎所有的观赏类植物都可以成为吊蓝植物材料。但为了便于种植管理及突出观赏效果 ，人们往往选
择那些具垂吊性的植物。当然，制作不同形式的吊蓝，选择植物的要求也不一 样。按照吊蓝植物的发展
趋势，吊蓝型植物也会出现类似于插花的派别之分，即东方式吊蓝 植物和西方式吊蓝植物。
目前广泛应用的吊蓝植物主要有以下一些种类：藤蔓类观叶植物(绿萝、长春藤等)、天 竺葵(其中应
用较多的是雪暴系列、瀑布系列、夏雨系列和旋风系列)、垂吊海棠(应用最多 的的是龙翅系列)、球根
海棠、矮牵牛(应用最多的是波浪系列)、长春花、太阳花(应用最多 的是太阳神系列)、蓝猪耳、茶杯花、
六倍利(应用最多的是赛龙船系列)、新几内亚凤仙、 何氏凤仙、四季海棠、风铃草、倒挂金钟、大(小)
叶口红花、金鱼藤等。
制作球形吊蓝时，一般采用四季海棠、凤仙等；制作自由悬空式吊蓝，多采用具有垂吊 特性的植物，
如矮牵牛、丝石竹、天竺葵等；制作吊袋时，可选用四季海棠、凤仙、雏菊、 三色堇等。
三、吊蓝(盆)容器
吊蓝(盆)容器种类丰富，市场上所售的各种吊盆，大小、颜色、形状无所不同。有用椰 壳制成的，制
作精美，当然价格也贵些；价格便宜的就是用铁丝为框架，遮阳网为衬里的吊 蓝。目前国外也专门为吊
蓝制作了一些特殊的容器。
四、吊蓝植物上盆操作过程
选用具有悬垂性的植物制作吊蓝操作比较简单，可直接将幼苗种植在吊蓝(盆)容器中。 但是当所选
植物生长较慢或需要培养株型很大的植物时，一般先把幼苗栽在小一些的普通盆 中，等植株生长一段时
间后再换吊蓝(盆)。有些植物萌枝率非常高，可萌发出很多枝条，这 样的植物，上吊蓝(盆)一般一盆一
棵苗，如矮牵牛的波浪系列品种。有时为了做成较大株型 的
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吊蓝(盆)或植物萌枝率很低而又需要较为丰满的株型的，一般会栽上 2～4棵幼苗。
制作球形吊蓝时上盆比较麻烦，因为一般植物不会自然长成球形或长成球形需要很长的 时间。因此
须在吊蓝四周都种上植株。制作球形吊蓝时，一般不选用塑料吊盆，而用椰壳、 棕榈或遮阳网架在铁
丝模子上的吊蓝，以便于在吊蓝四周打孔种植植株。所选用的植株以优 质的穴盘苗为佳，这也有助于操
作及日后管理，否则难以长成预定的效果。上盆时注意：植 株应种在蓝四周的有效平面，并平均分布。
当然必须考虑到蓝四周不同的微环境特点，如蓝 上面的阳光太强，植株会生长旺盛，而蓝底，水多遮阳，
则易徒长。四季海棠、新几内亚凤 仙、何氏凤仙经过反复的摘心和精心的管理，会自然长成球形的吊蓝。
制作吊袋要求更高。要选用合适的吊袋，合适的基质和合适的植株。选择合适的吊袋首 先要考虑的
是承重性；其次是吊袋上穴孔的分布问题。由于吊袋最后会是一个长的柱形物， 而水分受重力和弱的
毛细管力作用会使吊袋上半部失水，所以选用基质的首要条件就是疏松 透气，具良好的排水性和保水能
力。适合制作吊袋的植物不是很多。所以应选择好植物种类 ，否则制作的吊袋非常难看。制作吊袋时，
左右手要协调，将穴盘苗植入穴内后加土至高一 层的穴下边再植入穴盘苗。植株栽好后最初几天吊袋不
要挂起来，而应平躺，否则植株会曲 向上长，不会形成与吊袋垂直平面平行的视觉面。有些植物还需在
上到吊袋后进行第一次摘 心。
组合盆栽已不是什么新鲜事，但组合盆栽与吊蓝盆栽的结合却给人一份惊喜。将美丽的 盆花与悬垂
植物恰当地组合，不仅是平面与立体的简单组合，更是空间形象构成的绝妙佳作 。制作组合吊蓝时，首
先要对所选用的植物生长习性有所了解，尽量寻求其相同环境要求的 植物。当制作组合球形、吊蓝或吊
袋时，植物的生长势最好一样。至于色彩的组合，结构的 构成与塑造则是仁者见仁，智者见智。这也是
组合吊蓝之于普通盆栽高妙之处，它会给制作 者无限想象和创造空间。
基质的选择在整个上盆操作过程中，都是很重要的，不同的植物因生长习性不同而选用 不同的基质。
一般按进口草炭土与珍珠岩 4∶1的配比，适合大多数吊蓝植物的正常生长。
五、吊蓝植物的养护
吊蓝植物的养护管理遵循同类普通形盆栽植物水肥、光、温等管理的一般要求。
吊蓝植物的水分管理一般采用滴灌，一是方便，二是节约水肥。吊蓝植物成型前，可采 用普通盆栽
植物的浇水方式，缺乏滴灌系统时，选用水龙头浇灌也可以，但这意味着大量水 肥的浪费和人工消耗。
吊蓝植物由于悬在空中，很容易失水，水分补充必须及时。以垂吊矮 牵牛为例，植株缺水，将导致吊蓝
上部叶子黄化或掉落，造成秃头吊蓝。
选用滴灌系统浇水时，肥料的施入可协同浇水一同进行，若这点无法满足，缓释性肥料 是首要选择。
修剪与摘心对于某些吊蓝养护管理非常重要，特别是何氏凤仙、四季海棠，病虫害贵在 抓防，要定
期喷一些广谱型的杀菌剂及适当的杀虫剂，防患于未然。吊蓝植物最常见的病害 是水分过多引起的灰
霉病，这在何氏凤仙、新几内亚凤仙、垂吊海棠、四季海棠等上表现尤 为突出，特别是阴雨天或秋冬季
节。
六、吊蓝的包装运输
吊蓝的植物包装运输比较麻烦，特别是那些比较脆的及悬挂性较强的植物，如垂吊海棠 等，稍不注
意就会损伤它们。吊蓝植物的包装，包括运输用包装箱、专用套袋和卡饭等(包 括运输用包装箱)，所用
包装箱必须有一定的抗震颤及抗压强度，包装箱多用于悬垂性不强 的吊蓝植物及球底无植株可直接触
地的球形吊蓝。可以根据悬垂性吊蓝的长度及幅度设置特 定
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的包装套袋，套袋必须是质地柔软。一些球形的吊蓝现在还无切实可行的包装物，运输时 ，多是将其悬
挂于具两层或三层架子的平板车上，四周用铁丝固定，连同平板车运输。
吊蓝植物在运输时必须注意防病，运输前，应选择健康无病的吊蓝，对有病的要及时清 除，并喷一
些杀菌剂。运输时，注意温度、水分的控制，并对装车严格要求。
七、吊蓝植物的运用
吊蓝植物的美，主要体现在两个方面。一是流动之美。许多种吊蓝植物，如矮牵牛、天 竺葵，或垂
或悬或坠，一缕青蔓拂地，或似飞瀑下溅，具风动之美；二是浑圆之美，这主要 是指球形吊蓝。在平面
上观察球形体时，这种感觉不是很强烈，而当其悬挂起来时，球就会 明显，犹如秋夜中的明月，再加上
其上美丽的花朵环布于球四周，浑圆之美油然而生。
如今，无论是城市绿化还是家庭养植，要求越来越高。运用吊蓝植物，即节省了空间 又 增加了效
果但必须注意的是吊蓝植物的安全性问题。只有保证绝对安全，方能体现其真的价值。
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切花月季的种苗生产方式及保鲜技术
2000级农创班 张忠海
月季是属蔷薇属的一个种。在植物分类学上，月季、蔷薇、玫瑰是不同的种，但是随着 植物的发展
时化，月季、蔷薇、玫瑰都参与了杂交育种，作为商品，在国外统称为 Rose。
月季目前广泛种植在世界上各个地区国家的品种多达 8000种以上，名列世界花卉的前茅 ，欧洲的蔷
薇最早在公元前六百年希腊就有了文字记载，我国的月季品种亦不少，在汉代就 有 了栽培蔷薇的记录。
先代的蔷薇与今天见到的月季存在很大差异，那时蔷薇花期很短，颜色 单调。经过无数园艺家长期的辛
勤劳动，进行了成千上万次的杂交，不断培育出新的月季品 种，才达到了今天这样万紫千红，灿烂辉煌
的高度。美化了人类的环境，丰富了人民的生活 。
一、切花月季的发展概况
国外月季鲜切花生产由来已久，设施栽培的历史可以追溯到第二次大战以前，曾一度作 为 达官贵
族们侈奢享受的象征。在荷兰、美国、日本、可伦比亚等鲜切花生产大国，由于高新 技术在鲜切花工
厂化生产领域中的成功开发和运用，加之政府部门采取集中投资、无息或低 息贷款等多种扶持政策，其
栽培面积和鲜切花产量发展十分迅速。以日本为例，从 1970年～ 1987年的 17年间，设施栽培面积增
长 倍，销售产值增长 倍，达 亿日元。
由此可见，鲜花业的迅速崛起，已成为现代高效农业的重要组成部分。
二、种苗生产技术
随着月季鲜切花工厂化生产的发展，国际上对其种苗的需求量持续增加，年销售量高达 数千万株，
其中绝大多数为嫁接苗。
受国内外鲜切花市场刺激，我国切花月季的种植规模空前扩大，高质量的低位休眠芽嫁 接苗和根接
苗十分紧俏，年市场容量约数百万株。近年来，我国常州、苏州、杭州、上海等 地在优良品种快速繁
殖方面做了诸多尝试，“T”字形芽接、徐氏大开门芽接均有所创新， 繁殖了相当数量的种苗，为新品种
的推广作出了贡献。但是，由于受到传统嫁接观念的影响 ，加之配套设施落后，技术单一，种苗品位不
高，导致定植当年的鲜切花产量明显偏低，收 益率欠佳，根癌病等病原细菌严重。因此，种苗的质量及
操作运行程度有待改善。
1.种苗生产方式
随着控温、控湿、控光等自动控制设备日趋完美，国外同年接生产种苗已经实现。现代 嫁接技术可
谓五花八门，但万变不离其宗，这就是把彼此独立的砧木和接穗完美地结合起来 ，达到持续优质高产之
目的。可以说，筛选性状优良的砧木是生产高品种苗的第一要素，嫁 接方式不过是其生产手段相适应
的必然选择。
(1)硬枝嫁接。此法在切接中具代表性，它利用已落叶的休眠枝作接穗，特别适用于无 加温设备的
单位在冬季繁育种苗。
如种条充裕，可选具 2个饱满健壮的休眠芽作接穗。用锋利的刀，切口平滑。用柔性较 好的塑料薄
膜条包扎，嫁接后密植在含泥炭、珍珠岩等无菌基质的木箱等容器中，覆盖薄膜 以
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保温，夜温 15～17℃，先用报纸遮光，待芽伸出后揭去薄膜，40天前后整枝一次，假植于 其它基质或
苗圃内以便定植，也可在 3月硬枝切接，植入小型密闭大棚内，遮光即可。
(2)封蜡切接。此法之嫁接步骤与上面相同。为抑制接穗组织的水分过度蒸发，嫁接后 接穗与砧木
结合部渗入 80～90℃蜡液中封蜡，然后植入育苗床而不需覆盖保温。故日本常将 此苗直接定植于温室。
(3)全光照嫩枝切接。蔷薇实生苗砧木，如多花蔷薇，育成后低温周年冷藏使用。这对 规模较小的
生产单位或个体经营者来说，是一种自繁优良品种的捷径。
4至 6月，温室、大棚、露地均有大量接穗供应，嫁接后 25～30天即可定植。取带着色花 蕾或已
盛开的健壮开花枝或盲枝，1个接穗苗 1～2个节位。如留 1个，切接时操作方便，但节 位上方宜留 2～
3厘米茎段。如已配备喷雾装置，不必担心枝条内水分的过度蒸发，也可用改 良塑料铁手代替包扎袋，
提高工作效率。
重要的是喷雾装置的工作次数和延时，如没有象 2P—204型水分蒸发自控仪那样的控制 设备，可按
这样的经验程序：最初几天每 5分钟启动一次，30～40秒／次；7～10天后每 10～ 15分钟一次，20～30
秒／次。此后间歇延长，嫁接成活后，停止喷雾，每日浇水一次，炼苗 7～10天即可移栽。
(4)芽接。芽接多在扦插成活后的砧木上进行，嫁接部位限于距基茎 5厘米之内。目前国 外之所以
惯性花实生砧木上芽接也正是出于低位嫁接保证种苗质量之考虑。
每年 9～10月，温度适宜，皮层极易剥开，成活率高，选腋芽鼓胀饱满的接穗，除去叶 片和皮刺，
浸入冷藏数小时，然后于实生苗地茎外挖去部分泥土。于根茎处“T”形芽接， 成活后挖去冷藏，按定
植需要解除自然休眠即可转入正常生长发育。其优点是根系较大，休 眠芽发育迅速，徒长枝出枝快，根
蘖少，株型易控制。
(5)微型株嫁接。日本园艺学家大川(1980)和 VanDe Pol(1982)等先后发表了喷雾条件下 扦插多花
蔷薇砧木并同时嫁接按穗的所谓微型株繁殖法，其效果与实生苗芽接相同，同年均 可标准化生产无病
害种苗，故发展前景看好。
三、鲜切花的保鲜技术
鲜切花从采收到消费，要经过分级、贮藏、运输、上框、瓶插、凋萎等几个阶段。从消 费者和观赏
角度来看，鲜花收获至萎蔫的时间愈长愈好。鲜花保鲜技术正是基于使离开母体 的花枝尽量延缓生命
衰竭而诞生的。
众多研究表明，切花月季的瓶插寿命与环境温度、乙烯生成量、花瓣中可溶性蛋白质含 量、游离态
氨基酸、花青素含量、组织 pH有关。初开期采收时，切花花朵尚未成熟，采后前 期蛋白质以合成为主，
表现为其含量上升；随衰老加剧，蛋白质大量分解，游离氨基酸含量 迅速增加，花瓣 pH上升而发兰。
花瓶等插花容器中的细菌含量与切花寿命关系密切，细菌含 量大于 105个／毫升时，鲜花迅速凋萎。
切花月季的保鲜可分前处理(也叫预处理)和后处理二个阶段。前处理即采花后立即进行 的处理，而
后处理则是运输和销售过程中的处理。处理的方法有物理的，有生理生化的，也 有二合为一的。目前国
外市场用于月节花的保鲜剂种类较多，其成分成分和含量作为商业机 密而不宣，但不外乎植物激素、糖
类、杀菌剂、展布剂等等，具体方法如下。
1.采后尽快吸水
离开母体的切花，其第一需要是吸收干净的水分，维持生命活动。美国的办法是先在桶 内盛上 41～
43℃温水，加柠檬酸，pH调至 ，然后将切花直接浸入其中，再搬至冷藏室。 因为酸性较强的温水
能促使细胞组织充分吸水，尤其在夏天，可以防止“卡拉未亚”等易垂 首的 品种花茎发软。荷兰用大
型水槽盛花，水槽中的水经净花处理，滤去浮游生物，抑制细菌
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繁殖，据说此水可使用 1周。
2.控制冷藏温度
受惠于现代制冷技术的发展，控制冷藏室内的温度已易如手掌。为降低温度，以冬季 4 ～5℃，夏季
6～7℃，湿度 85%为宜，风机长时间工作时，枝叶水分损失较大，切花上部可用 塑料纸包围。容器宜浅，
浅到不会自行倒下为宜，内盛净水 8～10厘米。船越(1977)发现， 花枝较短的切花若放在较深的容器
中，下部叶片的湿度远大于上部，霜霉病的发生率高，往 往 1～2天以后，花瓣就会出现污点状病斑。
3.使用保鲜剂
4.改善包装运输条件
国内鲜切花的流通以硬板纸箱包装最为多见，运输过程中无控温条件，每箱内枝数过多 ，相互挤压，
新鲜度较差，其实，对鲜切花寿命影响最大的因素仍然是温度，即使不作任何 保鲜处理，冬季的切花也
远比夏季切花耐插，因此，装箱时宜少不宜多，切口宜湿不宜干， 纸箱周围要留对流孔，以免花枝中心
温度过高而霉烂。
20
非洲菊切花生产调查
2000级农创班 杨家利
非洲菊又称太阳花、扶郎花、灯盏花，原产非洲，现今世界各地广为栽培。花茎挺拔， 花朵硕大，
花色丰富多彩，瓶插时间长(可达 15～20天)，还有“追求丰富的人生，不怕艰难 困苦，有毅力”的含
义，深受人们喜爱。由于适应性强，大棚栽培，能周年生长开花，一次 定植可采花 2～3年，栽培管理
省工，成本低，切花产量高，经济效益好，因此生产规模越来 越大，在我省切花产量中所占比重也逐年
增加，是设施农业的首选品种之一。
一、生物学特性
非洲菊属菊科，大丁草属，多年生草本花卉。根系发达，肉质根，深入土层可达 1m。叶 基生于短
缩茎上，短圆状匙形，长 30～40cm，斜向生长，叶缘羽状深裂，短圆状匙形叶，叶 背有白绒毛。头状
花序单生于花茎顶端，花茎高度 40～60cm，总苞盘状，钟形，花朵大，直 径可达 10cm，舌状花瓣 1～2
或多轮呈重瓣状，花色有大红、橙红、淡红、黄、白、粉、紫等 色，盛花期为每年 4～5月和 9～10月。
二、生产非洲菊切花的条件及设施
非洲菊喜夏季凉爽，冬季温暖，空气流通，阳光充足的环境，生长最适温度 20～25℃， 及肥沃疏
松，排水良好，富含腐殖质，土层深厚和微酸性砂质壤土为最好，生长最适 pH值为 ～。建基地
时除要充分考虑尽可能地满足以上条件，达到高产优质的目的，还要水源 丰富，通水通电，交通便利。
生产切花的主要设施就是塑料大棚，是利用钢管或竹子作成各 种形式的骨架，其上面覆盖塑料薄膜的一
种栽培设施，根据条件，可选用钢管或竹子作材料 ，建成单体或多体大棚，单独的棚宽 4～6m，高 ～
，长不超过 50m，要坚固实用。
三、栽培管理
1.土壤准备。第一深挖晒垡，重施基肥。亩施农家肥 2000～3000kg，普钙 100kg，有无 机复合肥
40kg，土、肥混匀细碎整平。第二做墒。墒最好是南北向，这样有利通风采光，墒 宽 80cm，高 20～
30cm，沟(过道)宽 40cm，根据大棚实际确定墒数。定植前苗床浇透水，并用 敌克松等进行土壤消毒。
2.定植。非洲菊栽培以 6～8个品种(颜色)为宜，预定苗时要选产量高、品质优、销路好 、抗病力强
的品种，目前主栽的组培品种的热带草原、瑞扣、萨拉斯、当娜特、F130、F141 、 F147等。定植时间
为 4～7月。每墒栽两行，行距 50cm，株距 30cm，双行交错栽植。栽时应尽 量多带土并注意将根茎部
略露出土面，以防根茎腐烂，栽后覆盖遮阳网遮荫降温，充分浇水 使根部与土壤宫接，以利缓苗和幼苗
生长。
3.日常管理
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(1)温度：植株生长最适温度为日温 20～25℃，夜温 13～17℃，土表温度应略低，根部 维持在 16～19℃
已时，对根系生长发育最有利，温度过高会引起植株休眠。夏季棚内温度若 能保持在 15℃以上到 26℃，
高于 26℃时可采取加大通风控制温度，冬季棚内温度若能保持在 15 ℃以上，有利于植株生长和开花，
可采取加温、覆盖双层拱架模，少通或不通风等措施保温 。(2)水分：水分供应最好采用滴灌，小苗期
保持适当湿润，生长旺盛期水分应充足。在 花期浇水要注意不能使叶从中心沾水，否则易引起花芽腐烂，
干枯。
(3)光照：非洲菊喜光照充足，冬季时要使之充分见光，能增强光合作用，提高棚内温 度和地温。春、
夏、冬季覆盖遮阳网减少透光率，可降低棚温和增加花茎高度，覆盖时间为 4～10月。
(4)施肥：非洲菊为喜肥的宿根花卉，特别是花头大，重瓣度高的品种，需肥量更大， 充分的养分
能提高花卉产量和品质。每月施肥 1～2次，氮、磷、钾需用比例为 2∶1∶3。要 注意补充钾肥，适量
施用微肥，能促进花卉生长，使花色鲜艳。常用化肥有硝铵、碳铵、普 钙、硝酸钾、硫酸钾和各种复合
肥以及微肥等。每次亩用量 20～30kg，氮、磷、钾肥按配后 各取适量捶细拌匀，兑水浇施，注意不能
浇在植株上。
(5)其它措施：由于经常浇水使土壤板结，降低土壤通透性，墙面易滋生杂草，与植株 争肥争水，影
响花卉生长，可结合中耕防除杂草。及时清除枯、老、残叶片，既有利于新叶 与新花芽的萌发，又有利
于通风透光，增强生长势，促进开花。由于非洲菊开的第一枝花较 弱，一般不留，在花长到 2～3cm高
时把它摘除，第二枝以后的保留让其正常生长。
四、病虫害防治
病虫害是影响非洲菊切花产量、品质的重要因素之一，要坚持“预防为主，综合防治” 的植保方针，
采取科学的防治措施，降低损失。注意喷药时不能喷在花瓣上，否则会使之变 包或干枯。
1.非洲菊灰霉病。它是非洲菊栽培中最主要的病害，主要危害叶片，也浸染花茎和花。 病菌在危害
部位长出灰色霉粒，通过风雨、气流传播，潮湿、温暖的环境条件有利于病菌生 长，叶片感病时出现圆
形或椭圆形病斑，大小不一。花感病时花茎部分变为褐色，花瓣背面 有霉粒，皱缩或变黑影响切花品质。
防治方法：
(1)选择抗感品种。在肥沃，排水良好的砂质壤土上种植，加强通风，降低棚内温间断 度，增强 P、
K肥，提高抗病性。
(2)苗期交替使用 65%代森锌 600倍液，1∶1∶400的波尔多液作保护性杀菌剂，10～15d 喷施 1次，
共 4～6次，保护性杀菌剂，10～15d喷施 1次，共 4～6次，保护植株，预防感病。
(3)发病时消除、销毁感病残体，用 70%甲基托布津 1000倍液、75%仙生 2000倍液、75%百 菌清 600
倍液杀菌剂按所标稀释倍数轮流喷雾防治。
2.红蜘蛛。非洲菊主要害虫，虫体细小，活动隐蔽，危害期不易发现，在高温干燥条件 下多发生，
蔓延速度极快。主要危害花瓣和叶片，大量聚集在花瓣背面，吐丝生长，并吸吮 汁液，使花瓣出现黄褐
色小点、变色、子缩，失去商品人价值。
防治方法：要经常检查，注意观察，发现害虫时及时喷药杀灭。主要药剂有 40%三氯杀 螨醇 1000倍
液、20%灭扫剂 2000倍液、73%克螨特乳油 1000倍液，几种药轮流使用，以防害虫 产生抗药性。一种药
物要连续喷施 2次，2次喷药时间间隔不要超过 7～10天。
五、切花的采摘和处理
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当非洲菊花头最外两层舌状花与花茎垂直并呈现出本品种特有颜色时即可采摘，最佳时 间是早上和晚
上温度低时，此时易采摘不伤植株，方法是用手捏住花茎下半部向侧方左右摇 动即可采取。拣除带病斑、
虫斑、畸形的花朵，用 12～15号的漏斗形塑料袋套好花朵，然后 ，依品种、长短分级，以 20枝为一把
用橡筋捆扎好即可出售。如不立即出售的，要直立插于 有清水的桶或其它容器中水养保存，水深以淹没
花茎基部 5～10cm为宜。
香石竹的现代高产优质栽培技术
2000级农创班 郭树昌
摘 要： 香石竹又名康乃馨、荷兰石竹，是当代各国重要的切花 植物。20 世纪初传入我国，
主要在上海地区栽植生产。1986年以后，全国生产面积大幅度上升，表现 出极强的经济生命力，已成
为我国花卉园林中创汇的新兴产业，花卉生产中重要品种。在本 次实习中主要是对香石竹的几种栽培
技术和管理技术作一定了解认识，以待为将来创业打下 坚实基础。
关 键 词： 香石竹、栽培、技术。
一、概况
香石竹为石竹科石竹属植物。它具备品位高、色彩丰富、芳香、花期长、装饰效果好等 特点，是目
前世界上应用最普遍的花卉之一。我国栽培香石竹的历史不长，20世纪 30年代， 上海从国外引进种
苗进行小批量的生产。直到 80年代，才开始规模性经营，90年代开始，在 上海、昆明、广州、北京等
地采用设施栽培香石竹，产花数量和质量有了很大提高，基本满 足国内市场的需要。
二、形态特征与品种
香石竹为多年生草本。茎直立，多分枝，整株被有白粉，呈灰绿色，茎杆硬而脆，节膨 大。通常花
串生或 2～3朵簇生，花冠石竹形，花萼长筒形，花瓣扇形，花内瓣多呈皱缩状。 常见盆栽品种有极爱
系列的金块花纯黄色，雪花(snowflake)花白色，甜头(sugarplum)花紫 色具白边，板球(cricket)花淡
橙色，标枪(Dart)花鲜红色等。还有黛安特(Dianette)系列 。最近，荷兰又推出纯黄色的阿维(Avi)自
然矮生种和粉红色的戴吉恩斯(Diogenes)大花种 。
三、生物学特性
香石竹原产欧洲南部、地中海北岸的法国到希腊一带。喜凉爽，不耐炎热。理想的栽培 环境是夏季
凉爽，湿度低，冬季温暖的地区。生长适温 14～21℃，白天温度适应性差，温度 过高时，则生长快，
茎杆细弱，花小。日温差要控制在 12℃以内，否则容易造成花萼开裂。 香石竹适宜在空气相对干燥，
通风的环境中生长。因此，多雨高温季节要减少灌溉次数和降 低室温。香石竹是喜光植物，需要选择阳
光充足，通风的场所。同时，香石竹根系较浅，适 宜
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生长在疏松肥沃、含丰富腐殖质，湿润而排水良好的砂壤土。土壤粘重的，宜用锯末等与 表土混合。土
壤酸碱度在 ～为宜。
四、繁殖
香石竹常用扦插、播种和组培繁殖。
1.扦插繁殖：除夏季高温外，均可进行。温室以 1～3月和 9～10月为宜，露地以 4～6月 和 9～10
月为好。插床用苗床或塑料箱，基质以 40%膨胀珠岩和 60%泥炭苔藓的混合物最好。 建母本园用组培苗
作母株，以保证健壮无病，取健壮而健康的枝条，以叶宽厚、色深而不卷 、顶芽未开放的为佳。采插穗
时，要与母株茎的对生叶形成直角，容易扳下而不损伤母株式 。扳下的侧枝立即浸水防止萎蔫。插条长
10cm左右，插前先将插条基部 2片叶去掉，留上部 2 ～4片叶，并用 %吲哚丁酸浸泡基部 1～2秒，
生根效果显著。生根适温为 10～13℃，超过 3 2℃会损害插条和抑制生根。插后即浇一次透水，用 60%～
70%遮阳网遮光，插后 15～20天生 根。
2.播种繁殖：以秋播为好，播种适温为 18～20℃，播后 7～10天发芽，正常发芽率在 60% 。幼苗需
经过移植，培育 2～3个月可成为种苗。播种繁殖一般用于繁殖育新品种。
3.组培繁殖：近年来香石竹病毒病发生严重，用组织培育繁殖可得到脱毒种苗。具体方 法如下：外
植体可采用优质无毒的茎尖，用 %开汞消毒灭菌 10分钟，用无菌水冲洗 4～5次 ，切成 ～，
接种到附加萘乙酸 ～毫升／升和 6—苄氨基腺嘌呤 ～毫升 ／升的 MS固体培养基上，3天
后颜色转绿，3～4周茎尖伸长，7周后形成丛生苗。将丛生苗分 割转移到新鲜培养基上继续培养，待苗
高 2～3cm时可转移到 1／2MS培养基上，培养 20天左右 可生根。发根后可出瓶移栽。
五、栽培及管理
1.保护地栽培(温室或大棚)
温室培养土的人工配制是用“草炭灰、腐叶土、泥炭和壤土”混合而成，调节 pH值为 6. 0～，
用蒸气或化学药物消毒，如：福尔马林、溴甲烷等。处理后多次翻凉，使剩余药散 尽，以免发生药害伤
及幼苗根系。一般在 5～6月定植密度要小，其规格因品种而不同。
2.半露地栽培
就是半年露地，半年室内的栽培方式。春末秋初，用薄膜盖顶，以防暴风雨，以利结露 保滋润，通
风而又不影响光照。盛夏需拉黑网降温，以减少日照和阳光直射。休闲季除薄膜 ，使雨淋洗土壤，以防
出现“返盐现象”。冬季大棚套小棚，多层薄膜保温效果好，拆迁动 方便，免除“连作”带菌增加的情
况发生。此栽培方式成本低，一般按照 15cm×（18－20） cm(33X－37株／米2)密度计，每标准棚可以
产出 3500～4000枝／100米2，有花 190～220 朵／株。
3.露地栽培
南方沿海地区，多采用“露地栽培”，秋季定植，初夏春末收花。为防夏季暴雨，可用 塑料顶棚保
护，四周通风，其定植密度要小，以使植株长高和枝条伸展。一般 20～25株／米 2(2月初栽)；24～30
株／米2(3月初栽)；30～36株／米2(4～5月栽)。
4.管理技术
香石竹的管理因地制宜，各不相同。基本环节是肥水和整枝及防治病虫害。
①浇水
小苗定植后立即浇透水，使根土紧密接触，提高定植后的成活率。要忌高温、高湿和积 水，
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否则，易引起茎腐病导致死苗。但是，太干时生长发育会受到影响或抑制。在 9～10月( 15℃左右)生长
旺盛时茎腐病轻；11～3月温差大，若遇多水天气，大轮系品种花苞易开裂。
②施肥
香石竹属于浅根系植物，所以要薄肥勤施。即用稀粪水、菜籽饼水或氮、磷、钾，以及 钙、镁液体
肥，在 3～4月和 9～10月的植株快速生长期，加大施肥量，在张网前后，宜用菜 籽饼、骨粉等或速效
性复合肥，结合浇水各施一次。
到中后期，宜用磷、钾肥。花蕾形成后，每周喷叶面肥一次，即 ～%磷酸二氢钾 ，以增强茎
杆的硬度。不同品种吸肥量不同，普遍规律为钾＞氮＞氧化铝＞五氧化二磷＞氧 化镁。硝酸钾、硫酸铵、
硼砂都易溶于水，作为液体肥施用，有明显效果。
③拉网
香石竹株较高，拉网可防倒伏或外 侧枝弯曲发育不良，以保障芭正常生长。从苗高 10 ～25cm，网
眼大小为 8cm×8cm。如果网拉不好，则花期整个植株重量会落到下部茎上，造成 施肥、浇水困难，且影
响通风，易染病害。市场上有专用的尼龙网，田间每隔 ～3米立一 个水泥柱或粗竹竿，以固定网松
弛。
A.摘心与疏蕃
若侧枝着生合理，可进行人为摘心，以调节生育状态和开花高峰期，达到终年均衡供应 市场。7月
摘心，12月至次年 1月可切花上市。1月初完成摘心，到五一节和母亲节切花。
a.一次摘心：定植后 1个月，苗长到 5～6节时摘心。须选晴天，太阳光充足时摘心，以 利伤口快
速愈合。操作时需一手稳住植株，一手摘心。以免连株拔起。培养 4～6个侧枝，以 使花质好，早开花。
b.一次半摘心：第一次摘心后，二次分枝长到 5～6节时摘心，另一半不摘心，故称“一 次半摘心”。
其目的是为协调养分，错开花期，使产花量稳定，依次供应市场需求，不致使 收花过于集中，引起花价
下跌或起伏不定，带来不必要的经济损失。
c.双摘心：即二次全摘心，产花量高，但是花开集中，第二次花质量差，且生长弱，很 少采用此法。
d.采芽疏蕾：是摘去多余芽或侧枝，为经济起见可作插穗再使用。早发高节位的弱芽不 除去，会消
耗营养，影响通风透光。花枝主蕾应保留，其余少数侧蕾可用手摘除。一般是切 割式摘下，而非拔除，
操作方式，以防伤茎叶。
④温度管理
调节棚内温度，避免昼夜温差过大引起花茎破裂，包括低温浇水过量，也会发生此类现 象。特别是
大花品种，常用 50%以上出现“破茎现象”。当氮、茎、钾不均衔，特别是磷 过量时，同样如此。简便
方法是：用“赤霉素”30～50毫克／升处理小花蕾(黄豆大小)，套 铁丝圈或塑料袋包捆花茎，虽有效
但太麻烦。
温度及肥水管理不当时，要门窗封严，白天打开，以免分换气，用双层膜保温，或适当 进行加热(电
热丝等)，在夏季，除品种选择以外，遮光拉黑网，或喷雾降温等措施，都 是 有效的处理。
六、病虫害防治
1.茎腐病多发于 5～9月。由镰刀苗侵入导管引起，发病初期叶片严重茎部变软，凋萎、 枯死。防治
方法为：温室内常通风换气，避免浇水过多。将病株连根拔除，然后用甲氧乙氯 汞 800～1000倍液浇灌
株穴。
2.锈病高温多湿、阳光充足、通风不良环境下易发生，发病初期叶片产生灰白色斑点， 后
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变褐色并产生黑色孢子。防治方法为：注意温室经常通风换气，干燥，勿浇水过多。喷代 森锌、甲基托
布津、多菌灵等。
3.虫害：常发生的虫害有蚜虫、白粉虱、蓟马、红蜘蛛等，可用氯化乐果、扑虱灵、克 螨特等喷杀。
参 考 文 献
1.熊丽、刘青林，香石竹，北京：中国农业出版社，1999。
2.张丕方编，香石竹栽培技术，北京：高等教育出版社，2000。
3.冠本洋太郎，最新园林大事典，第一卷，东京：小学馆，2001，483～492。
百合花栽培技术及繁殖
2000级农创班 徐雁
西方人把百合花作为圣洁的象征，百合切合用于宗教礼仪活动已有 2000多年历史，我国 早就有用
洁白的百合花表示纯洁与喜庆的风俗，因为“百合”这个名称意味着“百事合意” ，“百年好合”等，
富有大吉大利的内涵。1918年由我国的麝香百合传入英国，很快成为商 业花卉中流行的植物。
一、植物生物学特性与环境
1.植物学特性
为百合科百合属多年生百磷茎花卉，地上茎高可达 1m以上，花朵喇叭形，平伸或稍下垂 ，花筒长为
花朵长的 2／3，白色，外面略带彩色晕，清甜香气。
2.环境
百合性喜温暖而较湿润的环境，忌干冷与强烈阳光，生长最适宜温度为白天 25～28℃， 夜间 18～20
℃，12℃以下生长差，在花芽分化后，遇 12℃以下温度产生“育花”，生长前期 及小鳞茎的花叶能耐 0℃
左右的低温，花期因栽培地的不同而略有差异。
二、繁殖
1.播种繁殖
(1)播种方法
播种用土：2份肥沃壤土，1份沙土和 1份泥炭配制而成，每升加过磷酸盐 1g(在略酸地区 ，可加
细石灰粉，调整酸碱度)，求直接用商品基质。如长期栽培，地面会出现一层白 色物，不利于植物
生长，加时繁殖在盐碱化中退化块，不能进行抱生栽培和连作播种时间与 方法：如有温室条件的，可于
二、三月份播种，播种前种子用 60℃温水浸种，播后覆土厚 1c m，温度保持在 20～24℃，保持播种基
质的适当潮湿，约 14天可出芽。
(2)分苗。出芽后至第 1片真叶出现，应进行分苗移栽，分苗前准备好培养区的土壤，以 富含腐殖
质的疏松壤土为宜，并添加适当磷、钾肥，使土壤保持适当潮湿，分苗时，将基质 浇透，用竹夹将幼苗
剔出，注意切勿伤根，然后将移苗区定点部位扎一种植孔，孔隙比幼苗 的根系约深 1cm，随之将幼苗缓
缓放入穴中，再用竹夹轻轻合拢穴口，分苗后，用细眼喷壶 喷水。
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(3)追肥管理。从新叶出现起(约 2周后)，每 10～14天追肥 1次，保持土壤的疏松与潮湿 ，严格控制杂
草滋生，在 24～28℃条件下，约 7个月后可进入开花期，如作商业种植生产的 ，出现花蕾，要及时去
除，继续培养成大球。
2.组织培养繁殖
(1)外植体的选用。通常选用经历低温处理的健康鳞管，选用近外部及中间部位的健壮 鳞片(求生产
期的幼嫩花蕾)作外植体。
(2)消毒、接种、培养
鳞片灭菌：用水冲洗净后，在在 70%酒精中 30s，然后在 10%漂白粉液中 20m，对污染较重 的鳞片，
内蘸 95%酒精在火口迅速一烧后立即投入漂白粉液中，后用无菌水冲洗 3～4次。
接种、培养：切去上半部，将下半部切成 ×小块，接种于 ×10-6 NAA的培养基上。
温度 24～26℃，光照 40W灯管下 10～20cm，16h1日，培养 6周后，1个培养鳞 片上放子形成 80个以上
的新子球，子球出瓶，栽植前进行 2周 4℃低温处理，移栽后，子球鳞 片上发芽数根均好。
三、栽种
1.栽种地每 667m2施用过磷酸钙及钙镁磷肥 50kg，附加农家肥 3～5吨(猪粪、牛粪、羊 粪)，充分
发酵，腐熟，不加鸡粪，犁入底层作为基肥，再犁深 22～24cm，晒晾 5～6天后， 施入人粪尿等农家
肥 2000kg，犁入土中，纵横细耙均匀，再晒晾 8～9天，施农家肥 2000kg， 犁入土中。这样可使下层土
壤与肥料均匀混合，促进底层土充分熟化，提高肥力，增强土壤 的透气性，加强好气性细菌的活动力，
减少病虫害与杂草的发生，以利于小鳞茎栽植后的生 长。
直径 以下的小鳞茎以开沟撒植，球间距 5～8cm，覆土厚 2～3cm，直径 2cm以上的球 ，应开宽
20～25cm，深 7～8cm的沟，沟间距为 30cm，沟底要平，向内侧交叉放置子鳞茎，间 距约 10cm，栽植前，
每平方米沟底可增施蹄角粉 50g，骨粉 100g和硫酸钾 30g，栽后覆土平盖 沟面。基质消毒：①蒸汽消毒。
在 70～90℃，1～2个小时，消毒彻底，有效养分提高，但成 本高，耗能大。②化学消毒。可用溴甲烷、
福尔马林 40%，1∶50～100用膜覆盖 15天，掀膜 7 天。
2.种植密度和深度
因季节与土质的不同而略有差异，当温度高及高光度时，栽植密度应适当增大，若低光 度时，光照
度不足的环境，栽植密度应较小。栽植在泥炭基质中的密度须加大些，品种栽植 密度也略有不同，种球
大小也影响栽植的数量。
3.日常管理
(1)光温控制
栽种初期温度宜低，保持 12～13℃，求雨低些，维持 20～26天，以后最佳生长温度为 14 ～16℃，
阳光充足的天气，温度上升到 22～25℃，以上时应适当降温，栽培品种类型不同， 所需温度略有差异，
亚洲型杂种系，白天维持 20～25℃，夜间 8～10℃植株茎杆偏矮，光照 偏低时，维持温度 14～15℃，
求雨略下降 1～℃，有助于茎的生长。东方型杂种系，生根 后的温度 15～17℃，阳光充足时可忍受
20～22℃，甚至 25℃，温度低于 15℃易引起枯蕾及叶 片黄化现象。欣炮百合生根后，最佳温度为 14～
16℃，阳光充足时可忍受 20～22℃，夜间不 得低于 ℃。
最适相对湿度为 80%～85%，在一天中避免湿度大幅度变动。
光是控制植株质量的重要条件，由于受玻璃球塑料薄膜的影响，有 25%～30%的阳光被遮 挡，光照不
足通常不利于花芽形成，因此，要注意保持玻璃面与塑料薄膜表面的清洁，使之 透光良好。
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(2)灌溉
百合浇水，前期三次大水，种前浇透一次，400公分，栽后不超过两个小时，浇第二次 水，种后第
三天浇一次水，中耕控制水分：防止茎病、疫病、毁灭性病害。开花前上午 10∶ 00喷水，开花后浇水，
出花前 15天补充一次大水，空气湿度 80%～85%，60%湿度恒定，不能 变化太大，反之会出现叶烧。
(3)肥料施用
①有机肥：3～5亩 1吨，猪羊牛粪为好，充分腐熟。
②化学肥料施用：
前期：N∶P∶K＝2∶1∶1，求 N∶P∶K＝4∶1∶，但防止叶烧、软枝。后期：N∶ P∶K＝1∶∶
。
第一阶段：1月 15～30日在温室中栽培，土壤温度尽可能提高到 15～18℃，此温度最适 合根的生长
与叶的发生，温度若超过 21℃，容易延迟开花。
第二阶段：植株自出芽至高度为 10～15cm，此阶段为营养生长期，在此期间所有叶片均 已形成，但
分化初期大量的叶片尚未展开，肉眼不可见，发育健全的植株，叶片数因品种不 同而异。
第三阶段：此期开始，分生组织停止分化叶而转向开始形成花芽。
第四阶段：从可见到顶端叶丛中的小花蕾到第一朵花开放，此阶段主要控制温度，在正 常栽培管理
条件下，时间 30～35天，栽培温室温度若控制在下列不同的日夜温差中，至开花 天数分别为：平均 21
℃时 28天，最高 26℃，最低 15℃30天，最高 21℃，最低 15℃时 40天，通 常白天为 25～28℃，最好
避免 30℃以上高温，夜间 16～18℃，最低保持在 10℃上，最好把昼 夜温差控制在 10℃以内，若栽培期
间温度过低，花蕾色质差，同时，温度剧变，劣花增多， 从花芽形成到开花为 8～10周。
四、病虫害的防治
1.茎腐病：植株停止生长和凋萎，紫褐色斑，从基部开始叶子变黄。
防止方法：种植前土壤消毒，土壤排水良好，发病后，重病拔掉，病轻者，50%代森锌 2 00～400倍
灌溉或敌克松 800＋根病灵 800～1000倍＋恶霉灭 3000～4000倍灌根。
2.疫病：茎干缩，叶子逐渐黄化、脱萎。
防治：土壤消毒，重病株拔掉，病轻者，40%乙磷铝 300倍和 25%瑞毒霉 1500＋农利灵 500 ～800倍。
3.虫蚜：寄生于幼叶、幼芽，花朵畸形，并传播病毒。
防治：(1)功夫 3000～4000倍。
(2)氯化乐果 1500～3000倍。
(3)莫比朗 1000～1500倍。
4.病毒病
(1)拔除、烧毁、深埋。
(2)喷矿物油预防蚜虫，防止病毒侵染。
(3)茎尖脱毒组培。
5.生理病害
(1)叶烧与枝软
①叶烧
防治：a.选择不易发生叶烧品种，培育良好的根系。
b.合理施肥。
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c.防止温湿度的激巨变化。
d.降低盐分含量，遮荫增加空气湿度，防止病虫害。
e.种球深植。
②枝软
防治：a.选用不易发生枝软的品种。
b.合理密植，合理施肥，使用 NO-3氮，不施 NH+4。
c.增强光照，防止温度过度，加强通风，增加 CO2。
d.施用生长调节剂。
6.缺素症
(1)缺铁症：叶脉绿，叶肉黄化，施 ～%FeSO4，施用后立即用水冲洗，防止烧 叶。
(2)缺 N症：叶色霉淡，常发生在开花时，生长势弱，施连放氮，施用水冲洗，防止烧叶 。
所以，百合作为云南名花之一，在市场上有开发的前景，应精心投身于花卉产业，提高 云南经济，开
发云南。
29
创建一个企业的构思浅谈
2001级农创班 李荣
通过长时期的社会实践和这几次实习走访成功人士的创业经历。得知任何一项事业成功 的背后都有
着坎坷曲折的路。也就是我们看到的却是他(她)们辉煌的业绩而没有体会到历经 艰辛的滋味。就以石林
生态园李总的创业历史来看，“一个小学三年级毕业的人却已拥有两 千余万资产的企业(公司)。他的成
功，是值得我们当代大学生去参考和反思，但这里我不提 倡生搬硬套，完全引用别人的模式，我们可以
借鉴和吸取他的一些方式，因地制宜的到适合 自己发展方便的地方发展，按云南独特的气候及十里不同
天的差异地形地貌，用我们年轻人 的闯劲加上精心的构思，我们都有可能成为一个农场主、企业家、公
司总裁、大老板。
话虽如此，可谁也知道，当今这种物欲横流，金钱时代的社会里，做为一个年轻的农村 孩子，兜里没
有几个钱的你我，怎么去运作一个公司、企业兴起呢?这也就是常常所说的万 事开头难。我们怎么样才
能白手起家，其中会遇到的各种挫折，你做好心理准备了吗?
听了石林生态园李总向我们讲述的，为了供孩子读书而没有买得起柴油装拖拉机拉 石头，为了看碎石
机但身上却只有 6块 5毛钱，家里煮了上顿的米，而下顿的米不知何为的经 历。这是一种成功背后的毅
力，是我们值得学习的精神，也许可能是大多数年轻人很难坚持 住的毅力，然而，光有毅力就完全能成
功吗?依我看，只有 60%的正确。在有毅力的基础上， 我们需不断学习，不断拜访成功人士，要不断充
实自己的头脑，敢于创新，用一句李嘉诚做 人做事，做生意的话就是“成功是许多人终其一生所追求的
最高境界。但是并不是每个人都 能享受它。很多人雄心勃勃，为自己订下了人生的目标，并且兢兢业业
地努力工作，但却事 与愿违。他们或许从来没有实现过自己的梦想、目标和渴望。这究竟是为什么?各
人有各人 的原因，但其中有一点可能是共同的：是由于没有摸清做人做事的门道。”
成功依靠实力，这是人所共知的道理，但是所谓“实力”并不像一般人想像的那样，是 金钱，是关系，
是学历。人们看待成功人士，往往只看表面，专注于人家一时的运气和干事 业的客观条件，却忽略了人
家赖于成就大事业的内因，忽略了成功背后付出的努力和多年的 辛苦修炼。
一个有生意头脑的人，一个洞察行情的人，一个有着良好的人缘关系资源的人，一个具 有良好经商
心态的人，就会在商场上左右逢源，稳步发展天天向上，财源广进，老老实实做 人，踏踏实实做事，实
实在在做生意，这就是做人做事、做生意的铁定规律，是立身处地的 法宝，
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是纵横商场常胜不败的奥秘，而许多人终其一身都无视这些规律，那么，他或许可能 得意一时，最终却
一事无成，说不定还要栽些大跟斗。
古往今来，我们都听说过一个个成功人士的事绩，然而这些人中的绝大部分的家庭背景 、金钱、学历，
一开始都不是很好，但他们中走向成功的方式，大同小异，就是抓住每次机 会，诚心对待每一件事，敢
于突破，别墨守成规，慧眼识世界，因地制宜，见好就收，不占 别人的便宜，对人不卑不亢，这样，我
想我们年轻人有的是精力，但缺少毅力。
身为年轻人，有壮志是好的，至少在你的人生有理想，正如毛泽东所说的“世界是你们 的，也是我们
的，归根结底是你们的，你们青年人朝气蓬勃，正在希望时刻，好象早上八九 点钟的太阳，希望寄托在
年轻人身上。”做为农大创业班的同学，临近毕业，你为自己的前 程准备好了吗?你有梦想吗?你是不是
传统的就业观，想找一个“铁饭碗”还是要实现你的创 业梦想，十年后你会有答案吗?
毕业实习报告
2001级农创班 屠永云
毕业实习是学生大学学习完成全部课程后的最重要的实践环节，实习是每一个大学毕业 生必须拥
有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学 不到的知识，也打开
了视野，增长了见识，为我们今后走向社会打下坚实基础。
我们也经历毕业前的实习阶段，在此期间，我们种植了超甜玉米；并请了学校及社会上 的一些知
名专家进行了专题报告；同时，还去斗南花卉市场、石林生态园及玉溪烟草研究所 参观实习。经过这一
系列的内容学习和实践，更使我懂得理论联系实际的重要性，并在此基 础上，让自己的知识和实际动手
能力都有所提高。
在老师的带领下，我们在农大后山种植了超甜玉米。首先进行了整地，使土壤细碎、平 整，并起畦；
然后根据株行距开沟，并且施足底肥，再次翻土覆盖，这些就是播种前对地的 整理，后来根据气候条件、
土质等条件，我们采用挖穴点播。播种后，在土壤湿度能够保证 种子出苗的情况下盖了膜，这些理论在
书本上都学过，而且也都明白，但到了地里，就不知 从何下手，这就是我们实践的缺乏性。在老师的精
心指导下，根据所学知识，完成了种植超 甜玉米的项目。现在，地里的玉米长势很好，绿荫荫的一片，
这就是我们知识与实践的结晶 。
另外，我们还利用课余时间，请了诸位知名专家进行专题报告，有《云南省中药材 GAP 及其实施》、
《稻种资源及杂交稻的发展》、《荞麦资源开发与研究利用》、《云南省水果 生产情况》、《云南花卉科研
报告》。
张兴旺教授为我们讲了《云南省水果生产情况》，分析了当前产需现状，云南发展水果 的优势：具
有得天独厚的自然气候环境，土地资源和果树资源极其丰富，劳动力充足，技术 力量雄厚，市场广阔，
需求量大；还分析了云南发展机遇：现在水果进出口的国门已完全打 开，又正值西部大开发，建设绿色
经济强省时期，使人民生活水平得到提高。下岗员工再度 就业，
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还可使农民增收等等一系列问题，让我们以后创业更具广阔前景，加强经济发展建设 。
花卉是一项高投入、高技术、高质量、高产出、高效益、高风险的产业，在听了《云南 花卉科研
报告》后，让我们对国际花卉、中国花卉业以及云南花卉有所认识，更学习了鲜切 花保鲜技术。在此基
础上，还去斗南花卉市场参观，了解了它们的产供销一体化，包装，以 及各种配套设备。参观了其大棚
生产基地及云南最大的花卉市场，市场里摆满了各式各样的 花，来来往往的人站在不同的花面前和销售
人讨价，在那种市场就像在花海中，各个品种： 康乃馨、玫瑰、百合、勿忘我等等让你眼花撩乱。另外，
我们还去花卉拍卖现场观看了拍卖 ，知道了花卉拍卖不同于古董，是低价者为先，在其显示盘上的价格
是每枝花的单价，还有 花的代码以及枝数等各种标号，让我们基本上懂得如何运作。此次参观，真让我
们打开了眼 界，增长了不少见识，让我们学习了平日书本上所没有的知识。
另外，文国松教授讲的《云南省中药材 GAP及其实施》的报告，也正如云南省水果一样 ，是一项具
有发展前途的资源前景，像文山的三七，会泽的一枝槁等等药材，综合利用各种 生产模式，进行规划种
植，使其野生变家种，利用各种可更新资源，来发展国民经济。谭学 林教授讲的《稻种资源及杂交稻的
发展》，在结合遗传育种学的基础上，使我们进一步了解 杂交水稻的育种应用，认识杂交水稻细胞质雄
性不育和光温敏雄性不育的利用，更加清楚水 稻种质资源概况，清楚杂交水稻之父袁隆平对水稻的研究。
《荞麦资源开发与研究利用》， 更使我大增见识，荞麦除了具有营养价值、食用价值外，荞麦可以制枕，
让人睡觉时有舒适 的感觉，即可健脑，另外，荞麦还有甜、苦之分。我们种的多是芦丁，是苦荞中的一
种，老 师还讲了荞麦资源的加工利用和种质资源的研究利用。这一系列的知识都有利于增进我们对 遗
传育种学的进一步学习，对于各种品种选育及研究有较深认识，让我们以后在接触各种事 物时都懂得
其方法。
我们学习了一系列的专题讲座后，还去各个地方参观实习。在石林生态园参观实习，听 了生态园
经理的创业史，一路艰辛万苦，心想我们也是创业班，未来的农场主，将来自己创 业也会有同样的经
历，都是在实践中慢慢积累经验，循序渭进，在学习中成长的。他说到当 时到昆明的路费都没有，但今
天他……，面前一大片果园，利用科学方法管理，使得每棵 树都硕果累累，而且长势极好。另外，还利
用空间养兔、养羊，利用闲地种上兔草，以利于 自己的配套措施，兔子专销省外、国外，每隔 3天，就
运 7000只出去，羊以奶羊为主。现目 前规模还未完善，但今后将继续扩大养羊规模，使自己的事业更
加宏伟。看到这一幕幕的情 景，听到这一些的艰苦历程，一个小学五年级的人，今天的事业有成，使我
感觉自己精神的 缺乏，更是应该从李经理身上学习这种不畏艰险，不怕脏、不怕累、吃得苦的精神。
在参观实习的地方，除了斗南和石林，还有玉溪烟草研究所，带我们去参观了烟草生产 基地，大棚
里各种烤烟种植，大田中各个品种不同小区的种植，以及田中利用各种品种对不 同病毒的诱变等各种
生产模式。在看了大田种植后，又听了研究所里的有关人员作了专题讲 述，学习了《烟草有害生物综合
治理策略及技术》、《烤烟平衡施肥技术》、《云南烟草育 种的主要成就及发展》以及《云南烟叶烘烤技术》。
了解云南烟叶生产概况，目前，种烟面 积 30万亩，产量 1200万担，产值 60多亿元；烟草病虫害研究
现状及存在问题，主要病虫害的 发生及采取“预防为主，综合防治”的技术措施。并讲述了目前生产上
存在的问题以及防治 体系。在烤烟平衡施肥技术方面，根据烟草生长习性与营养特性，掌握其施肥原则，
并根据 烟叶品质要求改进烟草施肥技术。另外，还就遗传育种学知识讲了云南烟草育种的主要成就 及
我省烤
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烟品种的发展等知识。在最后对崔国明教授讲述的云南烟叶烘烤技术更是了解之多 ，崔教授从他对烟叶
烘烤的研究中脱颖而出。对各部位烟叶烘烤都具有一定措施，特别是对 上部叶片的烘烤，在 67%的数值
下在适度掌握好其烟叶成熟度，让烘出的烟叶均能适时变黄 、定色、干筋等，对各个地区都有一定帮助，
并增加了农民收入，增长国民经济，使我国经 济得以提高，人民生活得以改善。
以上这些，就是我们在毕业前的实习内容，我们是新一代大学生，更是具有特色的创业 班，就应该在
理论联系实际的基础上，加强对各方面知识的学习和实际动手能力，学习各种 方法面对人生，为自己以
后的事业打下坚实的基础。
实习总结
2001级农创班 施绍磊
实习对于一个技术员，特别是一个农业技术员最重要，也是最关键的阶段，通过实习这 一环节，你
将会更加明白，其实现实中有很多东西是与书本上所说的略显不大一致，(比如 说，同一种病害，在不
同环境中的发病时间及其表现出来的症状它是存在着差异的，当然， 这其中的差异就得通过实习(实验)
去从中慢慢摸索)，实践是检验真理的唯一标准，作 为一个技术员，即便你有再强的理论知识，无论你
说得怎样星光灿烂，而当面对实际问题时 却是望而却步，无从下手，那只能说明你只会纸上谈兵，你的
所学其实一无是处，你也必定 不能得到别人的认可。
的确，作为一个农业技术院校的学生，你有着过硬的理论知识，证明你的刻苦用心，值 得骄傲，但
当面对实际操作时却是不了了知，那又企不可悲，很庆幸自己顺利在完成了大学 学业，并在这最后时刻
能有机会走出校门，踏入社会去领略一方净土，并从中去学习和体会 ，我的实习虽然很短暂，且以参观
和听报告为主，但我却无憾，因为它多少让我了解到书面 成绩与社会需求之间所存在的差距，若我们还
想向更深一层深造，那就得有坚强的毅力和恒 心，从实践中去磨砺自己才能使自己的学有所值，学有所
用，下面我就我的实习内容作个简 略的介绍：
一、参观斗南花卉市场
云南省斗南花卉市场是全国最大的花卉商贸交易中心，在那里可以见到来自五湖四海有 着不同语言
和肤色的同行、朋友及竞争者。随着东盟十国和对外贸易友好往来的频繁加剧， 对我省鲜切花的生产
现销售来说，无疑是一巨大商机，同时对于一个快走出校门的农大学生 来说也带来了更大的机遇与挑
战。当然，对外贸易的不断扩大，给我们带来的不仅是经济利 润，更可贵的是对我们技术有了很大的提
高，无论是从产量、质量，还是采后保鲜等方面都 有很大的推进作用。社会的不断进步，人们生活品质
和品味的不断提高，对各种商品的要求 也非
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常严格，在此情况下，我们必须更新设备，改变观念，并向着无公害的方向发展下去， 这又激励着我
们不仅要学习好过硬的理论知识，还要掌握扎实的专业技术，也只有这样，才 能立足于今后这块肥大
的市场。
斗南是实习的第一站，进入基地映入眼帘的是那白茫茫的大棚和棚内那些可人的鲜花， 在此，全国乃
至全世界所大量需求的鲜切花应有尽有。有一些公司对于像百合、香石竹、菊 花、龙格兰等这些大量需
求的鲜切花的生产都有着高质量高标准甚至是国际化的管理，为出 口鲜切花有着高度的质量保证，同时，
对于出口的鲜切花，在包装、贮藏、运输等方面都是 经过严格的处理，为顺利出境做好充分的准备。这
些不仅要求我们要有精湛的技术，还要具 备现代化的设备，在斗南这些方面都做得比较好，在加工车间，
对于采后的鲜切花，它的分 级、包装、冷藏等都具有全自动化的设备。在拍卖现场，你才真正领略到什
么叫做价廉物美 ，也才明白优胜劣汰的道理。走在大街或是集市，看着农民那幸福的笑容，父母那种望
子女 走出大山去，告别农田，另谋出路的想法得到了否定，寄身于农田未必就不能够改变生活、 改变
命运，只是因地理环境和传统观念缚束罢了。看着小贩兴高采烈的叫卖，对于一个农学 的人，一个即将
走进这第一生产线的毕业生来说，无疑得到了最大的慰藉。
二、参观石林生态园
带着些许的激动，走下大巴，踏到实习的第二站去了解一个农民、一个没有什么文化人 的劳动结晶。
片刻的休息过后，在李总的介绍下，我们对其进行了深入的了解。
在李总简短的讲演中，道尽了他无尽的心酸与泪水，从一个身无分文到事业有成的今天 所付出的艰
辛。同时也教会了我们什么才真正叫做恒心与毅力，更是让我们明白了创业难、 守业更难的道理。
石林生态园是一个以种养结合的生态园，种植的主要是以梨为主，在得到了云南农大果 树专家张兴
旺老师的指点秘经后，向外招引了一批有较强专业技能和其它像营销等方面的人 才，且都是种植高品质
的优质品种。具介绍还都是以绿色无公害而进行的管理和生产，商品 梨远销到国外市场，经济效益丰厚。
而养殖则以兔和羊为主，特别是对兔的研究，总结出了 一套专门的技术，它的兔不仅供应了昆明市场，
还向国外销售，打开国外市场是他今后的目 标。而羊都是进行圈养，种植了大片的草场，现在正处于起
步阶段。
三、参观玉溪优质烤烟生产示范园
烟草作为云南的第一经济支柱，对其进一步的了解就且有了极其重要的意义。玉溪两天 的走访，特
别是听了几位老师对烟草的相关报告才深感真是听君一席话，胜读十年书。
玉溪作为实习的最后一站，带着极大兴趣，踏入境内，其眼前的都是绿油油的烟苗，有 的已经团棵
了，在烟科所的实验基地走了一圈，看着那规范的管理和那长势可人的烟苗，不 仅会说云烟不愧是亚
洲第一。通过对烟苗的田间生长有了一个感官上的认识之后，为进一步 对其学习，又分别由几位老师对
我们作了相关的报告。首先是由秦石云老师为我们介绍了烟 草有害生物综合防治的策略及技术，就云南
立体气候明显，生态类型多样，大面积的烟草上 病虫种类齐全、发病频率较高、危害较重等特别分别介
绍了全球和我国的种类及其发生和危 害的基本特点及其防治和所采用的调控措施，对其目前生产上存在
的问题提出了相应的发展 方向。其次是张晓海老师为我们讲解了烟草的需肥特征及生长习性等，还向我
们介绍了烟草 对 N、P、K等大量元素和 Mg、Zn、B等微量元素在不同土壤中的施用原则及其如何做到平
衡施 肥等，让我们对烟草的需肥特征有了一个初步的认识。再次是由卢秀萍老师为我们介绍了云 烟
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的品种、育种方法及其今后云烟的发展。最后由崔国民老师为我们做了最精的报告，亦是 烤烟生产的
精华——烟叶烘烤技术。他从烟叶的采收到烘干及分级进行了依次讲解。他明确 指出科学技术是第一
生产力，烘烤是烟叶的薄弱环节。为什么别人说我们的云烟在田里是金 子，烘烤后变成了石头，他说栽
培是基础，烘烤才是关键，烘烤这一关抓不好，对于烟叶生 产将带来很大的影响。这其中特别是针对成
熟度这一问题，他用多年的实践经验分别向我们 介绍了与书本不一致的东西，书本上的一些理论，在此
得到了否认并加以修正，这无不证明 实践才是检验真理的唯一标准。此外，他还从外观品质及烘烤中应
掌握的温度等他多年的工 作结晶与我们一起分享，让我们充分认识了烘烤这门技术。
除了校外实习，学校还为我们安排了多次专题讲座，有中草药的、资源可持续利用与环 境保护的、光
观农业、地质地貌、甘蔗、水稻等。这些讲座都从另一方面让我们了解了课 内不曾了解的东西，也让我
们认识农业这一广阔的发展空间，最重要的就是激励我们多学习 科学文化知识，自重创业，用自己的恒
心与毅力去打造属于自己的天地。这种激励作用是课 内无法比拟的，到此，我们实习结束。以上是我对
这短暂实习的所看、所观、所想、所感。
实习报告——知识与经验的积累
2001级农创班 李卫策
通过三年的学习，做为专科生的我，即将从大学的校园走出，进入社会中去，成为社会 中的一分子。
在面临毕业的时期，我们只有通过实习才能检验我们是否合格，是否具备了一 定的专业知识，能为社会
做出贡献。
此次的实习内容包括了以下三个部分：专题讲座、栽培丰产超甜玉米、参观特点明显的 项目及企业。
通过以上三方面使我基本上在头脑中有了基本的认识，使我的知识水平不断地 得到了提高。
专题讲座，就是聘请校内外著名的专家学者给我们讲他们自己所做的科研专题及在这方 面的认识和
成就。这些知识是我们在平时的课程中是学不到的，从而使我们从意识上得到解 放，去学习更多更好的
东西，专家学者们都是结合我们云南的优势，根据云南的现状，给我 们讲述农业科技之路。使我们受益
非浅，，从而为我们其中的一部分人创业打下了基础，坚 定了自己的信心。让自我在自己的专业里面得
到更加充分有利的发展，不断扩充自己的知识 水平。
在专题讲座中，其中最值得我们考虑的就有以下几方面：杂交水稻开发利用、花卉的开 发、优质水
果开发利用、烤烟育种、优质烤烟栽培及烘烤。因为，作为我们云南拥有丰富气 候资源、气候条件的多
样性可以给我们更多的机会去发展更多的农业资源，以壮大云南的经 济，特别是烤烟、水果及花卉已经
成为云南经济的中心，发展这几方面有利于引领云南经济 向高
的层次发展。
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作为农学专业的一名学生，用实际的带动去验证自己所学的知识是必不可少的。因此， 学校安排了
我们在云南农业大学教学试验农场进行“超甜玉米丰产栽培技术”田间操作技能 培训。这从一定方向上
提高了我们的动手能力，使我们掌握一定的田间操作技术，有利于丰 富我们工作经验，为自己的工作提
高一些技术方面的东西是不可少的。超甜玉米是一种水果 型的蔬菜，口感很好，因甜、脆而被人们所食
用，而我们云南有着优越的气候条件，无论在 什么季节都能够种植，而且会获得较好的效益，推广超甜
玉米种植可获得较高的经济收益。 超甜玉米的栽培一般以地膜覆盖栽培，肥料的施用以底肥为主，少量
的追施追肥，这样可获 得丰产，优质的超甜玉米，行距一般为 50～60公分，株距为 10～15公分，此空
间配套有利于 光、温等的利用，不会造成损失，减少产生病虫害。
在参观实习过程中，共参观了三个比较有代表性的地方，即玉溪烟科所、石林生态示范 园、斗南花
卉生产销售基地。通过参观实习，使我们的知识有一个新的感知阶段，在课本中 学不到的，从那些成功
人士的身上得到体现，从中给我们一定的启发。
在参观玉溪烟科所的过程中，通过所内的研究人员对我们所讲的他们的课题，对于我们 来说是受益
非浅，从中我们可以更多地学到在课堂中没有知识，在我们所学的作物栽培中， 对烟草方面种植的内
容并不是很全，但通过这次参观实习，更多地丰富了我们对烟草方面知 识的拓展。作为我省最主要的作
物——烟草，我们应该去全面的了解它，所以通过这次的参 观实习，使我们的知识得到了进一步的升华。
在参观斗南花卉生产销售基地过程中，使我们内心得到一定的升华，我们的将来也有可 能做为一名
农艺师，在参观中所看到的基地规范化的生产下所生产出的产品，其中所包含的 科学价值是不可估量
的，另外还参观了花卉拍卖中心，通过最科学的手段将花卉拍卖出去， 这是最值得我们学习的。
在参观石林生态科技示范园的过程中，从始至终给人的感觉是清新。现在世界各国都面 临着 环境污
染的困扰，所以，无论在农业还是其它领域中以考虑环保最为优先。农业中土地的缺 乏，土壤肥力下降
是农业中面临的问题，化学肥料的施用过量导致土壤板结等的问题是不容 忽视的。然而生态园是不用或
很少施用化学的肥料与杀虫剂等，而是通过一种良性的循环， 形成一个生物圈，把动物的粪便归还土地，
再从土地中获取收入，所生产出的产品也是绿色 产品。农业生态园是农业中最高效益，最为环保的农业
生产方式。通过这次参观实习，使我 们农学创业班的学生有了更好的发展机会，为我们的创业及就业创
造了一定的机遇。
总之，通过这几天来的实习、参观，使我们的知识从一个感性阶段向理性认识阶段的跳 跃，从而检验
了我们这三年来的学习成果，在将来的工作中我会应用我所学的知识在工作中 作出应有的贡献，为公司，
为国家创造更多的有用的东西。
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毕业实习总结
2001级农创班 邱宇兴
三年的大学生活即将结束，而我们读书的这三年中，大部分时间都是以理论的方式去学 习知识，动
手能力——实践却很缺乏。学校为加强我们的社会实践工作，提高我们的动手能 力，特安排了此次的毕
业实习。
作为创业班的同学，就应该更具备动手与理论相结合，创造更多的机会，挑战未来，使 自己达到所理
想的创业目标。此次实习分为三个阶段，一方面，班主任带我们班到农大后山 种植超甜玉米，体验真正
的田间操作，经过这一次的动手，使我真正的体验到农业是要靠科 技振兴的，只有利用科技才能实现农
业高产、稳产、高效，也就是说才能达到致富。在田间 操作中，我们利用机械耕地，种植时对土壤进行
喷施杀毒药剂，进行单歧种植，对土壤进行 薄膜覆盖，最后我们看到一颗颗玉米高高大大的树立在田间，
我们才觉得实习的成果是多么 的珍贵。
另一方面，对我们进行专题讲座培训，聘请知名专家学者给我们讲授专题，主要有以下 五个方面
的内容：《云南水果生产情况》、《云南花卉科研报告》、《云南省中药材 GAP及 其实施》、《稻种资源及杂
交稻的发展》、《荞麦资源开发与利用》。
第一讲，主要介绍云南水果的产需现状、发展趋势和机遇。云南有得天独厚的自然环境 ，土地资源、
果树资源极其丰富，市场广阔，需果量大，从以上几方面，就可以解决云南的 劳动力充足问题，农村剩
余的大量劳动力人口得到就业的机会，而且有更多的专业技术人才 不断的深入，所以技术力量也渐雄厚，
而且结合云南水果面积大小进行水果生产，每人都要 吃水果，这是“三农”问题真正得到实现的一个方
面，云南水果发展机遇体现在水果进出口 的国门已完全打开，西部大开放，建设绿色强省，人民生活水
平逐渐提高。
第二讲，主要介绍了云南花卉与国际花卉的接轨与发展趋势，云南是我国的花卉主要生 产基地，每
天拍卖近百万的花卉，与世界各国都有交易，云南花卉主要以鲜切花为主，讲述 了
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关于加快和加强花卉产业发展和进出口工作的意见，以及云南花卉业存在的问题。作为起 步基本与全
国花卉发展同步的昆明，更是别具一格，要想花卉上有更大的进步就需要更多的 人才、技术跟上，否则
就难以成功，公司也就倒闭。花卉是一个新兴产业，必须进行总体规 划与设计，云南都已进行多次，第
一次花卉现场办公室会议，第二次花卉现场办公室会议， 1999年的世博会，18生物资源开发工程。
第三讲，主要讲了中药材 GAP及其发展历程。中药材生产质量管理规划达到安全、有效 、稳定、可
控的目的。也讲述了它的起草背景、起草原则、SOP的制度，以及云南 GAP的实施 ，而且也讲述了我国
中药材 GAP基地的认证工作情况。
第四讲，主要讲述了水稻种质资源概况及其杂交水稻的基本原理。21个种，2个栽培种 亚洲栽培稻
和非洲栽培稻，其基本原理是细胞质雄性不育的利用与光温敏雄性不育的利用。
第五讲，主要讲述了荞麦的资源开发以及它的市场预测及分析，市场销售现状，产品开 发及其产品
介绍。
以上五讲以后，我深有体会，云南是一个绿色经济大有前途的省份。我深感荣幸生在云 南，而且还
给了我进大学的机会，进行深造，我又来到了这么一个特殊的环境——云南农大 创业班，作为想创业的
我，听了几个讲座我就觉得，教授们给我们指明了方向，开阔了眼界 ，增长了专业知识。
最后一方面，到云南一些企业和公司参观学习，主要到石林生态园、斗南花卉市场、玉 溪烟草研究
所，进行实地参观及其听取专家的讲授和分析。
云南农大的实习基地——石林生态园，李廷龙总经理给我们讲述了他的创业史，让我们 好生羡慕，
他就是我们创业的典范，他能从艰苦中创业出来，是一个了不起的，据统计，全 国创业成功人数只有
10%，而他能从中脱颖而出，是个人才。他带我们参观了他的水果园、 养殖场，以及一些配套设施，从
这里面我们可以看到要想立足，而得种养结合，才能提高农 业的利用率。
为了给我们了解更多云南农业的情况，我们又来到斗南花卉市场，参观斗南花卉的生产 、包装、销
售等方面，而且也听专家讲授有关知识，并提出问题。从那我们了解并且深刻体 会到书本上的东西很
狭小，只有到了生产线上，你才能真正的体验真实，具体的每个环节。 而且深入了书本上没有的，具体
的办法必是因地制宜，因环境而异。
云南称得上是烟草王国之称，作为云南人，还得对其了解、认识。我们来到了玉溪烟草 研究所，听
取专家们的讲解和实地参观实习。云南在烟草方面有优点也有缺点，优点是云南 烟草种植非常良好，也
就是大田生产非常优劣，而缺点是烘烤这一阶段，大田生产是基础， 而烘烤是关键。专家就其存在原因
讲授了有关内容，就其内容有：烟草有害生物综合治理策 略技术，烤烟平衡施肥技术，云南烟草育种的
主要成就及发展，云南烟叶烘烤技术。经过讲 授以后，更深刻地了解到云南烟草的生产技术，种烟的过
程，以及烘烤等方面的技术。
经过这次毕业实习，我学到了更深的理论知识，同时也得到了亲自锻炼的机会，让我没 有遗憾的去
创造自己的天空。我相信，通过我的努力，一定会闯出一片天空的。这次实习， 为我们走向社会打下
了坚实的基础，未来是光明的，前途也是无限的，我相信我来农大是最 好的，我没选错，我一定用自己
的专业知识来给农业增添一份小小力量。
38
毕业实习报告
2001级农创班 罗思宝
通过近一个月的实习，使我对理论与实践加深了解，并将理论运用于现实生产中，将书 本知识与大
田生产紧密结合，增长了知识，增进了了解。通过生产中的磨炼，使我更深刻 地认识到，只有实事求是
地努力奋斗，才会有实事求是的结果，只有实践才是检验真理的标 准。并对当前一些新技术，新知识的
学习，明白其原理，明确今后的发展目标，培养我们的 创业精神。
今年 5月份以来，由周老师和徐老师带队我们班进行实习。主要内容有组织校内外专家 给我们进行
专题讲座学习，内容涉及现代生态农业，云南花卉产业，甘蔗栽培及发展前景， 灯盏花栽培，生物资源
可持续利用，马铃薯产业，云南水果发展优势及存在问题，中药材 GA P及其实施；在学校后山农场进行
超甜玉米示范栽培实习，种植面积在 3亩以上，从整地到播 种出苗以至收获整个操作程序；到云南知名
农业企业参观学习，具体地点是：云南生龙生态 农业发展公司去一天，参观其生态科技园(云南省龙头
企业)，梨园、兔舍、山羊群等；云南 呈贡斗南花卉市场一天，主要去了解国际花卉拍卖大厅的拍卖现
场，了解花卉市场；云南红 塔玉溪卷烟厂大田生产基地参观及学习专题技术学术报告，对云南烟草行业
的发展前景、生 产情况，云南特色云烟的大田生产情况等有所了解。
本次实习虽然周期不长，内容较多，但这些实习题目在室外大田生产中，有效地将所学 的书本知识
同当前的生产实践相结合，对一些生产中的技术环节有较直观的了解，对当前的 农业科技发展有一定
的暇想，启发思路，方法直观，贴近实际，非常奏效，特别对于我们创业班的同学而言，将来毕业以后，
把当前的农业发展势头同自己当地的实际相结合起来，大 力发展个体农业企业，现代科技生态园，无公
害果蔬基地是非常好的，也是目前比较有特色 的
39
项目。通过实习，参观石林的生态科技园后，公司的李廷龙经理给我们讲述了他的创业史 ，对我启发非
常大，他的那种知难而上，拼命奋斗的精神，一次又一次地在我心中燃起火焰 ，一个平凡农民通过自己
的奋斗，不仅造福自己，发展自身，而且还带动了周围农民乃至全 省一部分人的富裕，正体现了他做人
的原则：吃小户占大便宜，你对自己要求严格，社会对 你宽松。这对目前咱们刚毕业的大学生来说，与
其说是他的创业精神对我们的鼓舞，不如说 是他做人、为人、做事的一次学习，受益非浅。
农业是我国的支柱产业，也是云南省的支柱产业，云南 90%的人住在农村，进行农事活 动，一代又一
代的人进行着改造，维系着 4200万人乃至更多人的生活。邓小平曾经说过：“ 没有农业，就没有工业
和科技，也没有商业和现代生活。”可见农业是一切人类生活和发展 的基础。
随着当前城市化发展的需要，一批批的农业企业随之发展起来，据统计，全国约有农业 企业 6万家，
其中云南省就有近 1000家，包括外省投资企业，年利润超过 300亿美元。这一统 计数字说明，云南发
展绿色农业企业非常有前景，特别是近年来推行无公害、A级绿色以来 ，更是如此。
烤烟是云南的支柱产业，如何将它继续发展下去，也是我们这一代人应该考虑的问题。 相信依靠科
技，依靠人类的智慧，必将这些产业中存在的问题得以解决，营造绿色的生态产 业出来，获取利益。
总之，通过本次实习，使我对以前的知识得以实际运用，对自己的人生观、世界观有初 步的定论，对
自己以后做事、做人等方面都是一次飞跃，将是大学生活中一件难忘的事。
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云南农业大学动物科学技术学院
畜牧兽医创业班毕业论文、总结汇编
云南农业大学动物科学技术学院
二 00 四年八月
目 录
1.犬螨虫的诊治探讨………………………………………………………………00牧创 李正双(5)
2.犬产后癫痫的治疗研究…………………………………………………………00牧创 陈春燕(9)
3.犬常见皮肤病的诊断及防治方法………………………………………………01牧创 张春梅(13)
4.兽药散剂质量管理、控制与对策………………………………………………01牧创 李进涛(18)
5.各种药物对奶牛乳房炎的治疗效果及牛奶中药物残留的影响………………01牧创 蒋 猛(23)
6.提高蛋鸡产蛋率综合措施………………………………………………………01牧创 杨树远(30)
7.原料奶中抗生素指标检验的研究………………………………………………01牧创 江文朋(37)
8.云南省奶牛养殖业现状及提高养殖水平的建议………………………………01牧创 徐 彬(44)
9.农村发展养禽的生态学意义和社会学意义……………………………………01牧创 孙志周(52)
10兽医临床实习总结………………………………………………………………00牧创 李正双(57)
11.云南农大种鸡场实习总结………………………………………………………00牧创 罗 娜(61)
12.云南农大实验鸡场毕业实习总结………………………………………………00牧创 罗 雪(69)
13.猪的饲养管理……………………………………………………………………00牧创 胥 鑫(74)
14.艾维茵肉用仔鸡的饲养管理……………………………………………………00牧创 方荣梅(82)
15.肉仔鸡的饲养管理技术…………………………………………………………00牧创 杨 丽(85)
16.毕业实习总结……………………………………………………………………00牧创 何成英(91)
17.兽医临床实习总结………………………………………………………………00牧创 陈春燕(100)
18.云南农大鸡场实习总结…………………………………………………………00牧创 赵丽琼(105)
19.关于师宗县养鸡业发展研究调查报告…………………………………………00牧创 赵永富(109)
20.实验鸡场实习总结…………………………………………………………00牧创 邓虹雨(113)
21.实验鸡场实习总结………………………………………………………………00牧创 徐 勇(117)
22.猪的饲养技术……………………………………………………………………00牧创 丁 超(120)
23.土杂鸡的饲养管理………………………………………………………………00牧创 杨文映(126)
24.实用养猪生产技术………………………………………………………………00牧创 姚 勇(129)
25.养猪生产实习总结………………………………………………………………00牧创 雷 雨(134)
26.毕业实习总结……………………………………………………………………00牧创 石智建(137)
27.白羽肉鸡——艾维茵的饲养管理………………………………………………00牧创 陈 炎(141)
28.临床兽医实习总结………………………………………………………………00牧创 徐进平(150)
29.毕业实习总结……………………………………………………………………00牧创 周应斌(153)
30.农大兽医院临床实习总结………………………………………………………00牧创 袁 静(156)
31.肉（蛋）鸡的饲养管理技术……………………………………………………00牧创 潘 平(162)
32.兽医临床实习总结………………………………………………………………01牧创 罗庭萍(171)
33.塑造自身品牌、创造有价值人生………………………………………………01牧创 陆继再(176)
34.实习总结…………………………………………………………………………01牧创 李 松(181)
35.犬病治疗过程中的输液疗法……………………………………………………01牧创 杨 梧(183)
36.犬瘟热、犬细小病毒的诊断、鉴别与治疗……………………………………01牧创 陈黎辉(188)
37.哺乳仔猪的饲养管理技术………………………………………………………01牧创 蒙超军(192)
38.产蛋鸡饲养管理技术及疾病防治………………………………………………01牧创 袁胜勇(196)
39.肉鸡非典型新城疫与大肠杆菌混合感染的诊治………………………………01牧创 吕维林(201)
40.断奶仔猪腹泻的病因及防治措施………………………………………………01牧创 刘 刚（205）
41.猪的饲养技术……………………………………………………………………01牧创 汪 锦（212）
42.仔猪的饲养管理…………………………………………………………………01牧创 黄乔安(217)
犬螨虫的诊治探讨
（姓名：李正双 学号：20001700 实习地点：云南农大兽医院 指导教师：肖啸）
摘要: 犬螨虫是由螨类寄生虫生于皮肤引起的一种接触性传染的慢性皮肤病。通过临床症状结合实
验诊断的方法，共诊断出 274例感染螨虫，用伊维菌素和多拉菌素为主要杀螨虫药物，配合扑尔敏、地
米消炎止痒，维生素 B族提高机体的抗力，并辅以“三合一”、“二合一”，洗浴，“零号”、“胡氏一号”
涂擦的综治疗方法。经 2—3次治疗后，痊愈 230 例，缓解 41例，无效 3例，取得了较为满意的治疗效
果。
关键词：犬螨虫、诊断、治疗
1.概述
螨虫病是犬常见的皮肤病，多以慢性皮炎，骚痒，患部脱毛，结痂和全身腥臭味为特征。健康犬通
过接触患犬而受感染。爱犬感染螨虫后，不但影响犬的观赏价值，而且有碍于犬的健康。螨虫的一生经
历了卵、幼虫、若虫和成虫四个时期，生育期为 8—24d。由于药物对虫卵无效，对幼虫效果不佳，而杀
虫药效只能维持 10d左右。因此，必须经 2-3次 14-30d的治疗，才能彻底杀灭螨虫。加之螨虫常与真菌
混合感染，而且易与脓皮病、脂溶性皮炎、甲状腺机能减退相混淆，给诊治带来了一定的困难、确诊必
须进行实验室诊断。
2.病源
疥螨: 虫体呈圆球形，躯体部无明显横缝，盾板或有或无，在假头背面后方有一对粗短的垂直刺，
足粗短，足吸盘位于不分节的柄上。疥螨寄生于表皮，在表皮挖掘隧道进行生育繁殖。
痒螨: 虫体呈卵圆形，假头后无垂直刚毛，但躯体上有硬化的板，足较细，足吸盘位于分节柄上。
寄生于外耳道表皮，不挖掘隧道，以刺吸体液和渗出液为营养来源。
蠕形螨 虫体细长、呈蠕虫状。可分为头、胸、腹三部分，胸部有三对短足，腹长而且有横肌。一
般寄在宿主毛壤和皮脂腺内。
3.流行特点
螨虫病是由于健康犬接触病犬或污染的圈舍及用具等而被感染，工作人员的手和衣服也可间接传播，
处于潜伏期的犬是本病的散发因素。螨虫的流行特点与环境、品种、年龄和营养有关。在秋冬季节，潮
湿的环境有利于螨虫的生长繁殖，因此，发病率最高；春末夏初是犬的换毛季节，光照充足，螨虫在干
燥和阳关直射的条件下不适宜生存,发病率较低。在不同的品种中，沙皮犬、斑点犬和哈巴犬比其它品种
的犬容易感染螨虫,体质瘦弱的犬比体质强键的犬发病率高。
4.临床症状
疥螨感染：患犬表现为全身被毛稀疏，皮肤潮红呈紫红色，肥厚形成许多皱褶，首先在四肢内侧和
腹部被毛稀少的皮肤处出现炎性浸润，并逐渐延伸至头部、颈部、背部及全身。病变部位被毛脱落，被
履结痂，挠去痂皮呈鲜红创面，严重时有浅红色渗出液，随着病情的发展，病变部位密布粟粒大脓疱，
压迫时可挤出脓汁，病犬全身腥臭，由于骚痒不断抓挠患部。
犬痒螨：寄生于外耳道，引起耳脂分泌和淋巴外渗。病犬表现为摇头摆耳，因不断抓挠，外耳道有
棕色痂皮样渗出物。感染有双侧性或单侧性,严重的感染整个耳廓，鳞屑明显角化，分泌物呈醒臭味，耳
道红肿。有的向病变严重的一侧做旋转运动。
蠕螨感染：病初患部被毛不断脱落，出现与周围组织界限明显的秃斑。皮肤轻度潮红，有银白色粘
性皮屑，有的皮肤肥厚或有小结，患犬一般有轻微骚痒或不明显，严重感染的病犬，表现为皮肤皱裂，
患部呈蓝红色，有绿豆大至豌豆大的结节，挤压出微红色脓液性或粘液性皮脂，有特殊的恶臭味。
5.诊断
临床诊断：根据脱毛、骚痒、红斑，皮肤腥臭，结痂等典型症状，结合生活史和疾病史，即可作出
初步的诊断。
显微镜检查: 在皮肤患部与健康交界处，剪毛消毒后，用刀片刮取皮屑，直至微出血。将病料置于
试管中加入 10%的氢氧化钠或 50%的甘油，待皮屑溶解后，吸取沉渣在低倍镜下检查或将病料置于玻片上，
滴加煤油直接进行镜检。
鉴别诊断: 犬的螨虫病与其他几种皮肤病很相似，在诊断过程中要注意区分。“钱癣”由真菌感染引
起,在头部、躯干和四肢皮肤出现环形磷屑斑，病灶形成脱毛斑。脓皮病是在皮肤发炎的基础上，继发感
染化脓杆菌引起，在臂部、四肢和外阴等部分出现化脓和溃烂。过敏性皮炎与吸入花粉及药物情况有关，
病变皮肤出现小结或有红斑、肿块。另外，需注意与激素分泌失调等疾病的区别。
6.防治
治疗：大螨虫的治疗原则是，杀虫止痒、抗菌消炎，提高皮肤抵抗力。单纯感染螨虫，用伊维菌素、
多拉菌素杀螨虫的药物肌肉注射，同时用复合维生素 B和扑尔敏分别注射，可止痒和提高皮肤抵抗力，
缩短治疗时间。若皮肤炎症较重的配合使用抗生素。外用药物是含有驱虫成分的“三合一”、“二合一”，
每隔 3d洗浴一次，涂擦药物是“胡氏Ⅰ号”或“零号”。大面积使用时，要注意观察，防止中毒。采取
这种综合的治疗方案，患犬一般 14-30d即可康复。有的犬经常混合感染，其他疾病而久治不愈，发生这
种情况时，必须做细菌培养，显微镜检查等实验诊断方法确诊，争取早期对症治疗。真菌感染时选用抗
真菌Ⅰ号、两性霉素等药物；脓皮病首先抗菌消炎，可用庆大、氨苄、先锋等输液治疗，因内分泌失调
引起的皮肤病，用钙制剂和激素进行治疗。在治疗螨虫和其他混合感染过程中，要注意分清主次，控制
严重病情的发展，才能取得理想的疗效。
预防: 良好的卫生条件和合理的饮食结构有利于控制螨虫的感染。因此，犬舍环境平时要勤于打扫，
保持干燥卫生，经常给犬洗澡，保持皮肤清洁卫生。在犬食物中加入钙片和多维，有条件者喂狗粮。可
预防营养缺乏使体质下降而感染螨虫。加强健康犬的管理,防止与病犬接触是预防本病的关键。
7.典型病例
吉杂犬、妞妞、♀、1岁，白毛。于 2003年 4月 1日到我院就诊。主诉：脱毛、搔痒。临床症状：
全身脱毛、腥臭，在颈部、腹部和四肢内侧有红斑，部分红斑连接形成皱褶，上面覆有结痂。初步诊断
为螨虫病，采取如下处方进行治疗。
R:⑴ 通灭
肌肉注射
⑵ 复合维生素 B
肌肉注射
⑶ 马来酸 6mL
肌肉注射
⑷ 二合一 二套
洗浴
⑸ 零号 一套
涂擦
4月 8日复诊，症状明显好转，告之主人饲喂宠物钙，多喂蔬菜。经同样治疗 2次后，妞妞完全康
复。
腊肠犬、星星、♂、六岁半，金黄色，星星已患病半年，皮肤骚痒，发红，有粟粒大红疹，随后发
展为脓胞，挤压流出脓汁，经其它地方治疗无效转入我院。经诊断：被毛稀疏脱落，全身皮肤发红，嘴
唇、腹部皮肤肥厚形成皱褶被覆盖大量痂皮，挠去痂皮，创面鲜红或流脓。
R: (1) 通灭
肌肉注射
(2) 马来酸
庆大霉素 8万 X1/2
肌肉注射
⑶ 复合维生素 B
肌肉注射
(4)“三合一” 二套
洗浴
⑸“胡氏 I号” 一套
涂擦
经一周治疗后，症状没有显著改善，通过实验室检查确诊为螨虫与真菌混合感染。改用如下方案进
行治疗：
R:(1) 通灭
肌肉注射
(2) 地米
庆大 8万 X1/2
肌肉注射
(3)“三合一” 二套
洗浴
(4) 抗真菌 I号 一套
涂擦
经 2次治疗后，病情基本得到控制。连续用药四周，星星基本康复。告之主人继续洗浴，涂擦患处，
饲喂宠物钙片和多喂蔬菜。
8.讨论
通过临床统计表明：螨虫是犬发病率较高的皮肤病，虽不是至死性疾病，但病程较长，影响观赏价
值和经济价值，若诊治不当，可加重病情或继发感染其他疾病，给治疗带来一定的困难。
犬螨虫病有明显的临床症状，但容易继发感染真菌、脓皮病，且与脂液性皮炎、甲状腺减退难与
区别。临床上一般采用综合治疗方法来解决，确诊需进行显微镜检查、细菌培养等实验诊断方法。
临床常用的伊维菌素、多拉菌素等药物，是一种大环类脂类抗生菌，具有一定耐药性，第二次使
用需增加药量。另外，这类药物只有通过血脑屏障才能发挥药效，对血脑屏障发育不完善的幼犬或柯利
犬，不提倡使用阿维菌素和伊维菌素。
外用的洗浴、涂擦药物中除“胡氏 I号”外，均含有机磷成份，使用不当易使犬中毒。因此，用
药后应注意观察，若发现脸面泛肿、呕吐、抽搐等中毒现象，应立即注射阿托品、碘磷酊进行急救。
因为螨虫能在宠舍及宠物用具上存活较长的时间。所以，犬发生螨虫感染时，应对犬舍及犬接触
过的全部用具，彻底清洗消毒，以免反复感染，可缩短治疗时间。
犬感染螨虫的机率与营养情况有很大的关系。建议养犬者，在满足蛋白质和能量的基础上特别注
意矿物元素和维生素的供给,提高机体抵抗力。
致谢：
在论文中的撰写过程中，得到了肖啸、崔汝正、朱家喻三位老师认真的指导，在此，我向他们表示
衷心的感谢。同时感谢云南农业大学动物医院提供了大量的支持和帮助。
主要参考文献：
[1]北京农业大学主编、家畜寄生虫学、中国农业出版社出版
[2]夏咸柱主编、养犬大全、吉林人民出版社出版
[3]林庆华主编、兽医药理学、四川科技出版社出版
[4]华修国等主编、犬猫疾病防治手册、上海出版社出版
[5]高得仪主编、犬猫疾病学、北京农业大学出版社出版
[6]朱模忠主编、兽医手册、化学工业出版社出版
[7]陈秀娟主编、犬疥螨的诊治、贵州畜牧兽医、2002、26（6）：28-29
犬产后癫痫的治疗研究
（姓名：陈春燕 学号：20001737 实习地点：云南农大兽医院 指导教师：肖啸 ）
摘 要
产后癫痫是哺乳母犬常发的以血钙浓度急剧下降为主要变化的一种严重代谢性疾病。临床以发病突
然、高热、呼吸急促、肌肉强直痉挛为主要特征。此类病犬通过用 10%的葡萄糖酸钙补钙，同时用戊巴
比妥钠或硫喷妥钠镇静。对持续高热的犬肌肉注射安痛定或安基比林进行降温及其肌肉注射维生素 B1，
免疫球蛋白以调节神经机能，提高机体抵抗力的综合治疗措施。经过对 30例病例进行了及时治疗，除 1
例母犬并发其它病症死亡外，其余全部治愈。实践证明葡萄糖酸钙对产后癫痫治疗效果显著。
关键词：犬、产后癫痫、治疗效果
1 概述：
随着人们物质文化生活水平的提高，宠物犬已成为了人们的生活伴侣，同时也拥现出了一批养犬专
业户。繁殖是养犬的一个关键环节，在繁殖过程中存在着许多问题，其中产后癫痫是最常见的疾病之一，
严重时可导致母犬死亡，从而影响幼犬的健康成长。因此，做好产后癫痫的防治措施，对促进犬业的健
康发展具有重要意义。
2 发病原因及机理
发病原因：缺钙是导致发病的主要原因。正常母犬的血钙含量为 ～
12mg/100ml)；而病情较轻的病犬，血钙多以降至 ～
发病机理：产后癫痫的发病机理目前尚不十分清楚。一般认为，与胎儿形成骨骼时动员母体的钙
或初生仔犬的哺乳量增大时母体细胞外液的钙显著下降有关；饲喂低营养食物或营养不均衡也是本病发
生的因素之一。此病在产前或分娩过程中以及产后 7周之内均可发生，其中产前占 5%、分娩过程占 10%、
产后 20～35天占 70%，产后 35～45天占 15%。2周岁以内的青年母犬发病较多，5周岁以上的母犬发病
较少。
3 临床症状
母犬在分娩后 2～3周突然发病，部分病犬在发病前 2～5小时出现步态强拘，呼吸加快，剧烈喷鼻
现象。随即出现不安，兴奋性增强，全身肌肉间歇性或强直性痉挛，倒卧不起。结膜潮红。体温多在
39～42ºC之间，呼吸高度困难，张口喘气，舌头伸出口外，呼吸促迫，心率加快，意识不清，抽搐呈间
歇性，并逐渐加重，在短时间内可发展为惊瘚。发作间歇期不表现任何症状。痉挛发作持续 2～4天后母
犬死亡。大部分母犬咬肌痉挛出现流涎，多混有粉红色血液。
4 诊断
根据发病时间（多在产后），临床特征，补钙治疗效果显著，以及实验室检查母犬血清钙多低于
9mg/100ml，即可确诊为产后癫痫。
5 治疗
补钙：病犬均采用 5%葡萄糖氯化钠、10%葡萄糖酸钙注射液 15～30ml静脉注射，应缓慢滴注。大
部分病犬在用药后半小时症状可明显改善，表现为体温下降，呼吸次数明显减少，全身痉挛明显减轻。
镇静：对持续痉挛的犬用戊巴比妥钠 20～30mg/kg体重静脉注射或硫喷妥钠 15～17mg/kg 体重静
脉注射或 1%盐酸吗啡 1～3ml肌肉注射，将患犬置于安静处。
降温：对持续高热的犬用安痛定 1～2ml配合氨苄青霉素肌肉注射或用安基比林 1～2ml肌肉注射。
辅助治疗：为调节犬的神经机能和提高机体抵抗力以及促进钙的吸收，应分别注射维生素 B1、免
疫球蛋白、维生素 D3。
6 预防措施
在母犬妊娠期开始预防性投服维丁钙片、鱼肝油以及一些含钙、磷、维生素 D丰富的食物，隔离
发病母犬与仔犬，人工定时哺乳仔犬，10日龄后的仔犬可结合人工哺乳，以减轻母犬的负担。
对病情好转的犬，可间断给予乳酸钙制剂 500mg/kg体重/天或维生素 D5000～10000单位/头/天，
尤其是妊娠母犬口服维生素 D，经常晒太阳，减少产胎胎次，有条件者可提早给幼犬断乳，可预防本病
发生。
7 讨论
发病母犬大多以肉类食物为主。肉类食品中钙磷比例为 1:20，而犬饲料中钙磷比例要求 ～
:的范围。因此，长期饲喂势必影响母犬的吸收,同时妊娠、哺乳期间，仔犬的生长发育需要母犬
供给大量钙，如果饲料中钙供给不足以补充消耗量，或在某些病理条件下,如甲状膀腺机能减退，不能从
骨髓中动员钙以恢复血钙水平，从而使神经、肌肉兴奋性过高，都能引起产后癫痫。
发病母犬的年龄多在 3岁以下，5岁以上母犬少发。以产后期和哺乳期尤其是产仔多的哺乳母犬
和小型兴奋型的犬发病较多，在分娩期和妊娠期很少发病。另一特征是发病犬如在妊娠、哺乳期间不改
善饲料结构，补充足够的钙和维生素 D3，则下胎复发的可能性较大，只要仔犬尚在哺乳，母犬就有发病
的可能。
该病的特点是发病突然，神经肌肉兴奋性增高、四肢僵硬、抽搐、呼吸高度困难、高热、意识障
碍。
本病一旦发生，确诊后应立即治疗。首选药物为钙制剂。若仔犬需继续哺乳，母犬应连续用药 2～
3次，并注意补给维生素 D3促进钙的吸收，饲料中添加钙片或骨粉等。补液的同时肌肉注射维生素 B1、
免疫球蛋白以调节神经机能和提高机体的抵抗力。
临床上的钙制剂一般选用 10%葡萄糖酸钙，它与氯化钙、碳酸钙、钙中钙、乳酸钙和其它强心剂
相比具有安全，疗效显著和价格低廉等为特点。而且葡萄糖酸钙在静脉滴注和静脉推注给药途径下，即
使发生漏出血管外，也不会引起局部肿胀和坏死。
注射葡萄糖酸钙时应注意：静脉注射必须缓慢，滴速应控制在 30滴/分以下；剂量也不能过大，
以免血钙立即升高，导致心力衰竭而死亡。葡萄糖酸钙一般不用于皮下注射和肌肉注射。在注射过程中
如果有轻微呕吐现象属于正常，但不能出现剧烈呕吐，一旦出现应立刻减慢注射速度。
为降低产后癫痫的发病率。首先，母犬在妊娠期开始应投服宠物钙片，鱼肝油以加强和巩固血液
中钙的浓度；其次，母犬产后，人工定时哺乳仔犬，10日龄以后的幼犬可结合人工哺乳，有条件的情况
下可提早断乳，以减轻母犬的负担；最后，合理调配饲料营养水平，在补钙的同时深部肌肉注射维生素 D3
以增强钙吸收，经常让母犬晒太阳或减少母犬的产胎胎次。
8 典型病例
畜别：北京犬 年龄：2A 毛色品种：白色 畜名：姣姣 预防：未防 T：ºC
主诉：产后 20天，产仔 6只，20天以来饮食基本正常，仔犬一直是母乳喂养。今早发现母犬突然张口
喘气、舌伸口外、惊恐不安，随后症状加重，全身痉挛、四肢强直、呼吸急促、心率加快、流涎，来我
院就诊。
诊断：根据产仔情况和临床症状，初步诊断为产后癫痫。治疗方案如下：
R：
5%葡萄糖氯化钠 150ml○1
10%葡萄糖酸钙 20ml
静脉注射
氨苄青霉素 ×1支○2
安痛定 2ml×1支
肌肉注射
维生素 B1 2ml×1支○3
肌肉注射
免疫球蛋白 2ml×1支○4
肌肉注射
治疗过程中病情的变化情况：在用药 20分钟，母犬症状有所改善，呼吸次数减少，全身痉挛减轻，
用药结束后症状消失。告之畜主饲喂宠物钙片，并加强护理。
次日复诊：体温降至 ºC，没有出现呼吸急促、全身痉挛、四肢强直症状，但为了巩固疗效，建
议畜主连续 2天输葡萄糖酸钙（补钙）、肌肉注射维生素 D3（增强钙的吸收）。
诊治分析：产后癫痫是因母体中的钙随乳汁流失而引起低钙血症，因此首先要补钙，用氨苄青霉素
配合安痛定肌注，既可降温又可防止继发感染；使用维生素 B1调节神经机能；使用免疫球蛋白，可显著
提高母体抵抗力。根据本病例的诊治和疗效观察说明，产后癫痫以补钙为主，配合解热抗菌，防止继发
感染的综合治疗措施，收到了满意的治疗效果。
9 参考文献
[1]王春璈主编、《养犬与犬病防治》、山东科学技术出版社、1999年 7月第 1版
[2]夏咸柱主编、《养犬大全》、吉林省人民出版社、1993年 12月出版
[3]李德军主编、犬产褥痉挛的治疗、黑龙江兽医、2003年第 3期：34
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[5]许迪、章贤忠主编、犬产后癫痫、中国兽医杂志、1998年第 4期：58
[6]农村百事通、犬癫痫的发生及合理用药、2000年第 23期：31
[7]陆国致、刘宝贵主编、中西药结合治疗犬癫痫、2002年 38卷第 9期
[8]韦旭斌、刘汗儒主编、犬病药物手册、吉林科学技术出版社 2002年 2月第 1版
致谢：
在本论文的撰写过程中，得到了肖啸、崔汝正、朱家喻三位老师的热心帮助和悉心指导，在此表示
衷心的谢意！
犬常见皮肤病的诊断及防治方法
（姓名：张春梅 学号：20011684 实习地点：云南农大兽医院 指导教师：肖啸）
【摘要】犬皮肤病，是临床上的一种常见病、多发病，按一般常规治疗方法，往往很难奏效，容易
复发。尤其对于玩赏犬，因此病常伴发令人烦恼的脱毛症状而失去玩赏价值，最终只得淘汰。对于犬的
皮肤病，因其发病原因较为复杂，且发病率极高，在临床就诊病例中约 10-20%都是皮肤问题。犬皮肤病
病因很多，症状复杂，病程较长，确诊及治疗都有难度，但不外乎螨病和湿疹两大类，这两类皮肤病都
有相似的临床症状。近年来，经过许多专家反复多次探索，基本上找到了疗效较为满意的诊疗方法。主
要特征是：局部或全身瘙痒，出现红斑或丘疹样小结，皮屑增多，严重者皮丘疹变成水疱或脓泡，糜烂
结痂，患处脱毛等等。
【关键词】 犬 皮肤病 防治
前 言
凡能引起皮肤瘙痒、脱毛、结痂和皮肤异常变化的疾病统称为皮肤病，引起犬皮肤病的原因很多，
所谓犬皮肤病实际上为多种病因的一种外在征候群。对于寄生虫感染，宿主对寄生虫的免疫和其它病原
体相似，也表现为体液免疫和细胞免疫，但由于长期的进化，感染了某种寄生虫的动物有时可以抵抗再
感染，而且后天获得性免疫能够减轻寄生虫对宿主的病理损伤，这些现象说明了寄生虫和其它病原体一
样，可以用免疫预防的方法来达到控制的目的。对湿疹患犬，大多数为真菌混合感染，临床应首先消除
病因，如及时驱除体内寄生虫，注意气温调节，减少洗澡次数和改善食物营养等。一般情况下，犬皮肤
病虽不致引起死亡，但治疗周期长，易复发，而且有些还可传染给人，应引起我们高度重视。
1.流行病学
犬皮肤病一年四季均可发生，但夏、秋季多发，南方比北方多发，寒冷的冬季少发。对于犬的皮肤
病，虽其发病原因较为复杂，但不外乎螨病和湿疹两大类，其中大多数为螨虫和真菌混合感染性皮肤病。
螨病中常见的螨虫有蠕形螨、疥螨和耳痒螨，偶而还可见背肛螨。临床中，两种以上螨虫混合感染的情
况也比较多见。近年来由于伊维菌素制剂的应用，疥螨和耳痒螨的发病率明显降低，而蠕形螨病有逐年
上升的趋势。真菌性皮肤病主要为小孢霉和毛癣菌感染。此外，犬皮肤病中尚有过敏性皮炎，湿疹、营
养缺乏性皮炎、病毒性皮炎、等。据某些资料显示蠕形螨病占 %左右,疥螨病占 %左右, 耳痒螨
占 %左右，真菌性皮肤病占 %左右，维生素和微量元素缺乏性皮肤病占 %左右，过敏和脓皮
症占 %左右。其中螨虫和真菌混合感染性皮肤病占 %左右。
2.临床诊断及病原体检查、防治方法
犬皮肤病在临床上主要表现为剧痒、脱毛、结痂、皮肤肥厚以及患部出现红斑、丘疹等变化，症状
十分相似，如不仔细检查和鉴别，很容易造成误诊或者的漏诊。但通过临床诊断和病原体检查，发现各
种皮带吧也有其各自的特点。
病原体检查
用锐匙从患部或耳道刮取黄豆粒大小个结痂、皮屑、毛根或耳道分泌物，置于载玻片上，滴加
2-3滴透明液或乳酚棉蓝液，加盖玻片在低倍显微镜下检查。也可透明胶带粘去患部痂皮或毛根直接贴
到玻片上加透明液检查。
临床诊断及防治方法
外寄生虫、跳蚤、虱、蜱感染
这三种寄生虫是狗体表常见的外寄生虫，它们叮咬犬皮肤，吸食血液，引起犬皮肤瘙痒，被毛粗乱，
严重时犬全身脱毛，体弱贫血，同时其口器唾液及排泄物还会引起犬过敏性皮炎。诊断主要依据在犬体
表发现活的虫体，毛根处有跳蚤粪便和虱卵，犬突然性瘙痒、舔咬及叫唤等。治疗包括外用杀虫药液驱
虫，口服杜蚤药，皮下注射伊维菌素，同时 还应作抗过敏和消炎处理。常用药物有梅里亚的 " 福来恩
" 滴剂，诺华的 " 剋星 " 杜蚤口服药以及一些质量可靠的驱虫项圈及外用浴液。平时注意环境清洁卫
生，定期消毒杀虫，并用真空吸尘器吸去地板缝隙、角落的虫卵。
皮肤螨虫感染
主要分为蠕形螨和疥螨两种。蠕形螨感染主要表现为毛囊红肿、脓疱、脱毛，最初先从眼周，上、
下颌，唇周开始，起先并不瘙痒，严重时扩散到颈部、四肢、腹下部、股内侧，引起皮肤红肿、脱毛、
皮脂溢出、皮屑脱落，有小脓肿，皮肤瘙痒、增厚、色素沉着。疥螨感染主要表现为皮肤严重瘙痒、脱
毛，皮肤变厚、色素沉着。诊断主要靠皮肤刮取物在显微镜下检查，见到虫体和幼虫即可，但应注意的
是正常犬皮肤中可能亦有少量的蠕形螨存在，必须结合临床症状确诊。若犬患有严重的全身性蠕形螨感
染，可能与其遗传对蠕形螨抵抗力差有关，该犬不应种用。治疗主要是皮下注射伊维菌素（注意柯利牧
羊犬禁用，易引起中毒），全身性消炎，外用消炎杀螨浴液等。沙皮、腊肠、八哥等短毛犬对螨虫有品种
易感性，应注意。
犬皮肤真菌病
本病俗称癣，是犬最常见的皮肤病，主要病原是犬小孢子菌和石膏样小孢子菌。本病为接触性感染，
人畜共患，幼龄、衰老、瘦弱和免疫缺陷者易感。最典型症状为脱毛，圆形鳞斑；也有不脱毛、无皮屑
但局部有丘疹、脓疱或呈起的红斑性脱毛斑或结节。由于其病变的多样性，极易与其他皮肤病混淆。诊
断主要靠显微镜检查是否有真菌孢子，伍德氏灯检查或进行真菌培养。皮肤真菌病治疗主要是局部涂药
和全身性用药。局部用药有克霉唑、酮康唑、癣净等，全身性用药有癣净口服药片、诺华的 " 保健 "
口服药片，还可用消炎杀癣浴液；以及一些中药浴液等。真菌的治疗主要注意：①防止扩散和传染给其
他动物或人。②坚持用药，防止复发。在皮肤表面症状完全恢复后仍需用药 1-2周。③注意环境消毒。
对狗的用具、狗舍可采用药物：如 % 硫化石灰溶液、%洗必泰溶液擦洗、浸泡。对金属笼具还可
以用火焰喷灯灼烧等。
犬皮肤细菌感染，又称犬脓皮症
多数病例病原为中间葡萄球菌。临床上表现为皮肤脓疱疹，小脓疱，毛囊炎，皮肤皱裂和干性脓皮
病。诊断主要靠皮肤涂片、细菌培养和药敏实验。治疗根据细菌培养和药敏实验结果选择局部外用抗菌
药和全身用抗生素。一般可外涂红霉素、甲硝唑、庆大霉素液、百多邦药膏等，同时可全身注射抗生素，
如：林可霉素、拜有利、头孢菌素等或口服头孢氨苄、克拉维酸-阿莫西林等。德国牧羊犬、大麦町、沙
皮、大丹犬、腊肠犬发病率高。
皮肤过敏反应
分为急性过敏反应和慢性过敏反应。急性过敏反应常发生在口服或注射药物或食入某些敏感的蛋白
质后立即出现脸部、四肢红肿、全身丘疹、瘙痒，有些严重的还会出现呼吸急促甚至休克死亡。慢性过
敏反应，可表现为全身起红疱、丘疹、瘙痒、皮肤掉毛，有些还伴有慢性耳炎（耳内红肿、渗出）及呕
吐、腹泻症状。临床上皮肤过敏症主要以慢性过敏或局部性反应为主，主要原因有：①外寄生虫：蚤、
虱、蜱的口器、唾液、排泄物过敏。②皮肤螨虫过敏。③外界接触性过敏，如尘埃、花粉、植物、化纤
织物，有的甚至浴液过敏。④食物过敏。犬过敏原因较为复杂，不易确诊，一般处理方法为停止与一切
可疑过敏物的接触（包括可疑食物），除虫、除螨，应用抗过敏、止痒药物，如适量地塞米松或泼尼松和
扑尔敏等，选择低过敏性食物如 Hills处方食品 d/d等。
内分泌机能异常
临床上常见的有三种;①雌激素过剩，多见于怀孕母犬生产前后，卵巢囊肿的母犬，表现为后背两侧
对称性脱毛，偶见丘疹及瘙痒，严重的还伴有色素沉着。怀孕母犬生产前后的脱毛一般不用治疗，自行
消退；卵巢囊肿的母犬一般建议做卵巢子宫摘除术。②肾上腺皮质机能亢进，又称库兴氏症。原因有自
发性因素，如肿瘤（长毛、卷毛狗发病率高）；医源性因素（如长期大剂量注射皮质醇）。主要表现：对
称性脱毛，食欲异常，腹部膨大和多饮多尿。脱毛部位有颈部、躯干、会阴和腹部，病情严重的全身被
毛大部分脱光，只剩头和四肢，皮肤萎缩易形成皱褶，毛囊颜色变黑成为黑头粉刺。有的皮肤有异常钙
质沉积，结痂，恢复困难。诊断主要靠测定血浆中皮质醇的水平，并作刺激和抑制试验，实际临床主要
依据皮肤的特异性变化和全身机能状态改变来诊断。治疗主要药物治疗，对 X线检查确诊为肿瘤的实施
手术摘除。③甲状腺机能减退。德国牧羊犬、爱尔兰塞特犬、拳师犬和阿富汗犬多发，通常发生在 4-10
岁。病犬易疲劳，喜睡，体重增加，皮毛干燥，被毛呈对称性大量脱落，色素增多，出现皮脂溢和瘙痒，
被毛再生障碍。严重病例皮肤因粘液水肿而增厚，以眼上方、颈和肩的背侧最明显。诊断主要测定血清
中 T4的浓度。治疗采用甲状腺素替补疗法。
营养缺乏
主要是蛋白质、矿物质、某些维生素和微量元素的缺乏。主要表现皮肤鳞屑增多、瘙痒、掉毛。多
见于饮食单一、营养不良的犬。治疗主要有：改喂营养均衡的食物如犬粮，口服补充营养膏、美毛油、
叭咪宝等，有些还应额外补充微量元素锌。
其它外在因素
如洗澡不合理：次数过多或浴液不对。一般正常情况下，夏季以每 5-7天，冬季每 7-10天用香波洗
一次为宜，而且应该用犬专用香波洗，最好用进口或大厂家生产的浴液，其质量和浴液酸碱度才能得到
保证。还有一些是主人未发现的皮肤损伤如：点伤、烧伤、烫伤或接触刺激性物质，应带医院及时处理。
3.讨论
专家调查结果表明，犬皮肤病主要分为传染性皮肤病（寄生虫、真菌、病毒）和非传染性皮肤
病，其中以传染性皮肤病发病率高。以往认为蠕形螨主要通过接触性传播，实际上该病还可通过胎盘传
播。
用透明或透明胶带检查动物皮肤病，所用病料少，检查方便、快速、检出率高，虫体结构完整，
便于鉴定。
目前用于治疗犬皮肤病的国内专用药物仍然不足，以往多用有机磷、有机氟、有机氮类杀螨药，
使用不慎长引起动物中毒。现可注射可灭表皮深层和体内的病原药物，如通灭等油剂，另外可加用香波
来清洁被毛和皮肤，几种药物配合使用，对症下药，综合用药，使用药效果显著提高。
综上所述，针对犬皮肤病问诊要详尽，检查要仔细，一定要采用显微镜检查，避免武断下结论。对
于确诊患真菌病的犬要注意自我防护和防止传染给其它犬猫。环境要经常消毒杀虫，用具器械也应随时
消毒杀菌，避免间接传播。
【参考文献】
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9. http//:.cn.博爱动物医院 《犬皮肤病防治》
10. http//:. 狗狗 《给狗狗洗个澡》
致 谢：
这里要特别感谢肖啸、朱家喻、崔正汝、邱学贵、胡金明等老师，在 3个多月的实习期中，我得到
了诸位老师的关心与帮助，为我从学校走向社会--这所综合的大学上了人生难得的一课。再次表示诚挚
的谢意。
兽药散剂质量管理、控制与对策
（姓名：李进涛 号：20011687 实习地点：昆明昆星兽药厂 指导教师：肖啸）
摘要 散剂是我国重要的兽药剂型，药效迅速，给药方便，在我国现代养殖业中特别是集约化养殖业
中发挥着重要的作用。但目前兽药散剂存在组方不够合理、混合均匀度差、粉末细度不合要求、易吸湿、装
量不合格等问题。要提高兽药散剂的质量，应严格管理兽药散剂的生产环节、加强散剂的质量检查、科学地
进行处方设计。中兽药散剂具有一定的特殊性，要提高其质量，还必须遵循中兽医的基本理论。
关键词： 兽药 散剂 质量 GMP
概 述
兽药散剂作为药物剂型可直接应用于患病畜禽，其粉碎了的药物也是制备其他许多重要剂型如片剂、颗
粒剂、胶囊、混悬剂以及丸剂等的基础。特别是 20世纪 80年代以来，随着我国饲料工业的发展，为了促进
畜禽生产与预防疾病，散剂也作为饲料添加剂的一种剂型而广泛使用。在现代畜牧业中，无论从预防与治疗
疾病方面，还是作为饲料添加剂方面，散剂均发挥着重要的作用。
一、兽药散剂存在的问题
尽管兽药散剂目前已在兽药临床中广泛使用，但由于许多兽药企业生产技术薄弱，质量控制不好，造成
许多散剂疗效不够确切，质量问题屡有出现，影响了我国兽药散剂的发展。目前，兽药散剂存在的问题如下：
1． 组方不够合理
兽药散剂学研究的重要内容之一便是兽药制剂的处方设计，处方设计必须充分考虑主药与附加剂的性质，
尤其是复方制剂更应注意相互之间的配伍问题。目前，兽药散剂组方不合理主要表现在原料药之间存在配伍
禁忌，或者降低疗效如土霉素与硫酸亚铁配伍，或者增强毒性如马杜霉素与莫能菌素、盐霉素配伍等。其次
表现在附加剂的选择不合理，如含维生素的散剂应以保持维生素的活性为目的，如选用含水量高、易吸湿的
附加剂，则使维生素稳定性变差。兽药散剂组方不合理在中兽药散剂中尤为突出，中兽药散剂近几年发展比
较快，但有些散剂在组方时完全离开了中兽医的整体观念和辨证施治的方法，随意拼凑几味中药便构成一个
复方的散剂疗效不佳。
2．混合均匀度差
兽药散剂要求混合均匀、色泽一致，如果混合不均匀，势必影响安全用药与疗效，尤其是对毒剧药和小
剂量药物更应注意混合的均匀度。但是有些散剂混合不均匀，造成不同包装袋内存在颜色差异不仅影响产品
外观，而且造成不同包装内药物含量差异大，结果影响药效，甚至造成不良后果。目前，有些生产条件较差
的企业，其产品疗效不够稳定，除了组方及疾病因素外，与产品在生产过程中混合不均不无关系。
3．粉末细度不合要求
散剂生产工艺虽然简单，但如要求不严，有时也会造成药物粉末细度不合要求。我国兽药典规定，供制
散剂的药物（含中草药）均应粉碎、过筛，一般散剂应通过二号筛，外用及眼用散剂应通过五号筛。而有些
兽药散剂在生产时未按要求进行过筛和质检，从而进一步影响散剂混合的均匀性，影响疗效。
4．吸湿
散剂的吸湿也是影响散剂质量的重要因素，散剂吸湿后可发生许多变化，如湿润、失去流动性、结块等
物理变化；变色、分解或效价降低等化学变化及微生物污染等生物变化。造成散剂吸湿的原因主要有生产车
间、贮藏车间湿度过大，超过药物的临界相对湿度，从而引起吸湿。散剂的包装不合格也是引起吸湿的重要
原因。
另外，散剂的药物含量不合格、装量不合格、外用散剂染菌等也是目前兽药散剂存在的问题。
二、对策
当前我国正在推行兽药“GMP”(即英文 Good Manufacturing Practices for Drugs的缩写，可直译为“优
良药品生产实践”)认证准入制就是最有效措施之一。
国际上药品的概念包含兽药。我国的《药品 GMP》是《药品生产质量管理规范》的简称。《兽药 GMP》是《兽
药生产质量管理规范》的简称。《兽药 GMP》是对兽药生产全过程监督管理所采用的法定技术规范，是在兽
药生产全过程中，用科学合理、规范化的条件和方法来保证生产优良兽药的一整套科学管理的体系。《兽药
GMP》实施的目标就是对兽药生产全过程进行质量控制，以保证生产的兽药质量是优良合格的。GMP是世界
制药工业界一致公认的药品（包括兽药）生产必须遵守的准则，欧美、日本、澳大利亚等国家早已将其作为
制药行业必须执行的法规正式颁布实施。
随着我国推行兽药 GMP制度进程的加快，加强生产管理，提高兽药质量，已成为兽药行业的一个共同课
题。目前，从兽药散剂的现状来看，要提高兽药散剂的质量应采取以下措施：
1．严格管理兽药散剂的生产环节
GMP的一个重要指导思想是：任何药品的质量是生产出来的，而不是检验出来的，因此必须加强生产环
节的控制与管理。散剂的生产涉及多个工艺单元，每个单元都有其特殊要求，在散剂的生产中要根据药物的
性质和现有生产条件选择适当的操作方法。
（1）控制药物粉末的细度
兽药散剂药物的选择，应符合《中国兽药典》要求的前提下根据药物的性质、作用及给药途径等而定。
一般而言，凡易溶于水的药物，具有臭味和对胃有刺激的药物，如水杨酸钠，奎宁类等，不宜粉碎太细；难
溶性药物如磺胺类、喹诺酮类，应粉碎的细一些，以加速溶解和吸收；在胃中不稳定的药物如红霉素，也不
宜粉碎太细；外用散剂主要用于皮肤和伤口，且多为不溶性成分，应粉碎成细粉。
（2）控制混合均匀度
散剂中几种药物的混合均匀度主要取决于混合的方法、混合设备的混合效率、药物粗细度的一致性和各
组分药物的密度。药物成分数量相等且粉末粗细相似可采用连续混合法直接混合；散剂中组分比例相差较大，
如含有毒剂药物及剂量小的维生素、抗生素等，则宜采用等量递加混合法。散剂药物混合的均匀性与混合机
械在筒内翻动的重力和速度也有关，即与混合效率有关，一般翻动的重力大、速度快，则混合效率高、均匀
度好。
药物颗粒的粗细度、吸湿性和流动性对药物均匀有很大的影响，一般散剂粉碎后应通过二号筛，以保证
粗细度一致。散剂中尽量少用或不用有粘性、吸湿性、流动性大的药物和稀释剂，以保证散剂中有较好的分
散性。复方散剂中其他组分，如挥发油、液体药物等，可利用处方中其他组分或赋形剂吸收，并适当烘干再
与其他组分混匀。
（3）防潮
防潮是保证兽药散剂质量的重要措施。兽药散剂都要求保持一定程度的干燥疏松，严格控制散剂中水分
的含量。应采取以下措施：一是原辅料适当进行干燥，一般采用不超过 100℃烘干法，当然不要影响药物的
理化性质和药效，如药物不耐热，可采用低温干燥或真空干燥，使散剂中水分控制在 8%以内。二是控制生
产车间和贮藏车间的湿度，使之低于原辅料的临界相对湿度，因此要定期监控散剂车间的水分含量，一般散
剂应“密闭”“贮藏”，含挥发性或易吸潮性药物的散剂则应密封贮存。三是精选包装材料，散剂的包装材料
很多，如塑料薄膜、塑料瓶（桶）、玻璃瓶、铝箔等，一般用塑料薄膜，但其透气、透湿性、化学稳定性和
耐热性不如玻璃。因此选用塑料薄膜时要了解各种塑料的基本性质，现在多选用铝箔作为散剂的包装材料，
因其防潮性能好，适用于机械化分装。
2．加强散剂的质量检查
质量检查是保证散剂质量的重要环节。兽药散剂的质量检查主要包括药物含量、均匀度、水分、细度、
装量差异和卫生标准等。每个检查项目都应按照兽药典和有关的质量标准进行，其结果要与规定的要求相符
合，不能超出规定的范围。每个兽药企业都应有相应的质检部门和质量检查人员，必须严格按照规定的标准
检查，应重视质检人员的培训和业务水平的提高，加强对质检部门的管理，禁止不合格的兽药散剂出厂。
3．科学地进行处方设计
处方设计是每个制剂生产的前提条件，科学地进行处方设计是保证兽药散剂质量的基础。因此，在进
行处方设计时，应考虑多个因素、多个水平对散剂质量的影响，在进行反复预试的基础上筛选出科学正确的
处方。对于兽药散剂的处方设计，首先必须掌握药物的理化性质，了解药物的吸湿性、水溶性、氧化性等基
本性质。尤其注意有些药物在混合后出现低共溶现象，应科学地利用或者避免。其次，要熟悉药物的药理性
质，了解药物的作用部位、作用强度及体内过程，不同药物配伍后可能产生的药理作用的变化，从而设计出
稳定性好、疗效高、副作用小的处方。
4．中兽药散剂的质量控制
随着我国集约化养殖业的快速发展，中药在兽药临床中的应用越来越广泛。从目前国内兽药企业的生
产情况来看，中兽药散剂在兽药散剂中站有非常重要的地位。中兽药散剂的制备有一定的特殊性，一般在配
制前应将各组分加以处理粉碎达一定细度的粉末，或经提取制备成流浸膏、浸膏、酊剂和挥发油等，再根据
各组分的剂型特点采取适宜的方法制备成散剂。但目前有些企业在中兽药散剂的制备上有一些误区，认为散
剂工艺简单，凡中草药复方均可制成散剂，这是一种不科学的态度。我国早期的医药文献《神农本草经》便
记载有“药性有宜丸者、宜散者、宜酒渍者、宜膏煎者、亦有一物兼宜者，宜有不可入汤酒者，并随药性不
得违越”。要之所以各有所宜，系由药性决定，而不能所以选择。作为中草药复方不能一概而论都制成散剂。
如不宜散者，可考虑制成其他剂型，特别是一些中药新剂型，如注射剂、片剂、口服剂等，从而提高有效成
分的含量，减小中药散剂体积大的缺点，以充分发挥药物的疗效，当然剂型改进应遵循中兽医的基本理论。
当前我国兽药行业正朝着规范化、科学化的方向迅猛发展。各种新技术、新知识日益涌现，兽药领域中
同样面临着诸多挑战。本文所述不过是兽药散剂质量管理的冰山一角，许多实际生产中的要点还有待我们不
断在实践中探索总结。只要每一位兽药生产工作者本着实事求是的工作态度和勇于探索的科学精神，认真工
作，我相信在不久的将来我国兽药事业一定会迈上一个新的台阶。
结 束 语
作为一名即将踏入兽药行业的毕业生，我仅结合在校三年所学的专业知识及二 00四年三月至六月间在
昆明昆星兽药厂的生产实习体会，粗浅地谈了谈我对兽药散剂质量的一点见解。其间得到肖啸老师的深切关
怀、指导，在此首先感谢！作为一篇总结，难免有错误之处。敬请各位老师指正，再次感谢！！！
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各种药物对奶牛乳房炎的治疗效果及牛奶中药物残留的影响
（姓名：蒋 猛 学号：20011691 实习地点：云南农大猪场 指导教师：舒相华）
摘要：有关奶牛乳房炎的研究情况，综述了乳房炎对奶牛饲养业的危害和造成的经济损失，奶牛的
发病原因，发病症状，发病规律。各种药物治疗奶牛乳房炎的效果及治疗后牛奶中药物的残留和危害。
关键词：奶牛；乳房炎；治疗效果：药物残留
奶牛乳房炎是奶牛的常见多发病，严重制约着奶牛业的发展。目前全世界约有 2．2亿头奶牛，其中
1／3的奶牛息有各种类型的乳房炎[1]。据统计乳房炎发病率为 25％-60％，最高可达 80％左右。临床型
乳房炎占总发病的 21％-23％，其淘汰牛占总淘汰率的 9％-10％，固其造成产奶量下降，甚至乳区化脓、
坏疽，失去泌乳能力，经济损失相当严重。隐性乳房炎流行面广，为临床乳房炎的 15-40倍，引起产奶
量降低 4％-10％[2]，影响牛奶质量，并易转变为临床型乳房炎(造成更大的经济损失)。
我国奶牛乳房炎的发病率也居高不下，一般在 15％-40％左右，其中，隐性乳房炎刚性率在 46％
-85％左右[3]。通常采用抗生素进行治疗，效果不稳定，容易复发，乳汁中还会有抗生素残留，给人类健
康带来危害。
1．奶牛乳房炎的发病原因
乳房炎分为隐性乳房炎和临床型乳房炎。但引起乳房炎的因素很多，有微生物、物理、化学以及饲
养管理等方面。其中主要由病原微生物引起的有细菌、真菌、病毒等。其中细菌主要是：链球菌属、葡
萄球菌属、棒杆菌属和肠菌杆属等：真菌有：念球菌属、毛孢子属和陆霉菌属等。据统计报道，患乳房
炎的奶牛乳汁中以金黄葡萄球菌的带菌率最高，其次是大肠杆菌和链球菌。另外，由病毒引起的乳房炎
多是由于继发感染[4]。
环境因素和饲养管理对奶牛乳房炎的发病率有很大影响。
1．1挤奶不科学
当机械挤奶时，不按操作程序进行，挤奶机动力电压不稳定，频率不均衡，以及人工一挤乳时操作
方法不当，用力不均等。
1．2干乳方法不当
对已达到干乳期的奶牛不能及时、科学地进行干乳；或挤乳时间、次数、剂量掌握不好及消毒不严
格都会成为乳房炎发生的原因。
1．3饲养管理方面
当奶牛生活环境卫生条件差时，容易使病原微生物大量繁殖，而挤奶人员手臂、用水特别是挤奶方
法不当则直接损伤乳管，造成乳房抵抗力下降，使乳房容易遭受微生物侵袭而发生乳房炎。
2、奶牛乳房炎的症状(纤维性卡他乳房炎、化脓性乳房炎、出血性乳房炎、坏疽性乳房炎)
2．1临床性乳房炎表现为红、肿、热、痛及炎症表现，泌乳量减少或停止，乳汁发生变化，挤出红
或黄色絮状乳，严重的可表现体温升高或全身症状。包括以下几种：
2．1．1浆液性乳房炎：
患病后病程发展快，病势重。患病乳叶肿胀增大。皮肤发红而且紧张，触诊有热痛反应，乳房实质
坚硬。此病在乳腺的一叶同时发病较少见。随着病程发展，乳汁变得稀薄，内有絮状物。
2．1．2卡他性乳房炎
2．1．3乳房脓肿
特征是一个乳叶形成许多小脓肿，且大小很不一致，有的脓肿彼此合并成一个大脓肿，多数是链球
菌和葡萄球菌通过创伤而侵入引发。
2．1．4乳房坏疽
是乳房炎的并发症，在乳房皮肤上出现圆形的病灶，呈暗红色或紫色，随着病程的发展患部组织逐
渐腐败分解，流出污秽的分泌物，有味患侧淋巴增火，泌乳停止或可挤出少量的分泌物。行走时后腿展
开。
2．2隐性乳房炎没有临床症状，但产奶量低，对牛群的危害大。
3乳房炎的发病规律
3．1乳房炎发病率的季节性差异
随玉龙报道不同季节和月份奶牛隐性乳房炎的发病率差异极显著(P<)[5]。黄利权等报道，牛隐
形乳房炎检出率，无论是检出的阳性牛，还是阳性乳区，均以 9月份最高，而以 2月份最低，且气温的
变化与阳性牛检出率和阳性乳区正检出率之间操作证相关关系[6]。
3．2不同乳区乳房炎发病率的差异
李国江等报道，奶牛各乳区乳房炎的阳性率在 200／0--30％，彼此之间差异不显著。而杨章平等报
道，奶牛左侧乳区乳房炎的发病率比右侧高 4．5％，且两侧的发病率差异极显著(P<)[4]。
不同年龄奶牛乳房炎发病率的差异
据报道，随年龄增长奶牛乳房炎患病率显著增加差异极显著(P<0．01)[3]。而李国江等报道，随着胎
次的增加，奶牛乳房炎的阳性率呈上升趋势。
3．4奶牛乳房炎发生率与泌乳阶段的产奶量的关系
随着泌乳阶段的延长，高产奶牛的产奶量逐渐提高，乳房负担增大，此应激造成乳房炎的发生率提
高，接近泌乳期结束时，由于长期挤奶乳头管开放程度提高，外界病原菌进入乳房，造成乳房炎的发生
率提高。各泌乳阶段奶牛的乳房炎阳性率差异显著(P<)。另外产奶量越高，乳房炎发病率越低，日
产量分别为 20kg、20-39kg、40kg的奶牛乳房炎发生率之间存在极显著差异(P<)[2]。
3．5隐性乳房炎的阳性率随胎次的增加而增高。同一泌乳阶段，不同胎次间隐性乳房炎阳性率存在
明显差异。第一胎牛相对产奶量低，乳房负担轻，与病原菌的接触时间短，其乳区阳性率低。而到了第
4、5胎产奶量增加，乳房负担重，病原菌繁殖积累增多，使乳区阳性率增大。到了 6、7胎，对牛群的
淘汰率逐渐提高。
4各种药物治疗奶牛乳房炎的效果
无论是临床型乳房炎和隐性乳房炎，造成的发病的原因较复杂。因此，在进行乳房炎治疗时，必须
采取多种措施，全面对临床型和隐性乳房炎兼防兼治。对于乳房炎的治疗西药如头孢氨苄，头孢三嗪，
丁胺}那，乳酸环丙沙星，复方诺氟沙星等药物均比传统的青霉素和链霉素效果好[7]；陈坤永等报到。氨
苄青霉素 0．5g／50ml水、先锋 ／50ml水、青链霉素 lg／5ml水、环丙沙星 ％5ml、六霉素
／50ml水等五种药物进行分组治疗_各组的效果分别为氨苄青霉素组 97．3％、青链霉素组 59．5％、
环丙沙星组 93．2％、六霉素组 ％、先锋 v组 87．2％；总痊愈率分别为氨苄青霉素组 75．7％、青
链霉素组 ％、环丙沙星组 82．2％、六霉素组 59．5％、先锋 v组 59％[8]；田文儒使用 0’乳酸环
丙沙星治疗乳房炎，治愈率达到 90％，而有效率为 100％。Hanna报道，使用青霉素 G治疗由细菌引起
的奶牛乳房炎 487例，其中大肠杆菌引起的乳房炎治愈率为 74％，由金黄色葡萄球菌引起的乳房炎的治
愈率为 34％，而对于其革兰氏阴性葡萄球菌和链球菌引起的乳房炎的治愈率分别为 76％和 65％并且初次
泌乳的奶牛的治愈率明显高于较老的奶牛[4]。毕连富等对 71例奶牛乳房炎不同疗法的 l临床效果进行了
观察，其中静脉注射四环素组取得较高的疗效，可达 92％；乳池注入青霉素组疗效为 82％；朱再春等用
环丙沙星 10ml／次：青霉素 80万 U、链霉素 50万 u，容入 20ml生理盐水／次；中药乳炎消油剂 15ml／次。
用药方法为每天 2次，连用 4天，但从经济效益与弃奶的损失上看，中药乳炎消油剂治疗奶牛乳房炎可
将损失降到较低水平。治疗效果环丙沙星的总有效率高达 92．3％，弃奶损失为 137元／头；常规抗生
素、青霉素在治疗效果上总有效率只有 71．4％，弃奶损失为 259．8元／头；中药乳炎消油剂治疗总有
效率为 78．8％[10]。
郁结等在 3年中分别用盐酸左旋咪唑、氦氖激光分位照射，CD-01、CDM、青霉素进行奶牛隐形乳房
炎治疗对照试验，结果有效率分别是 ％，％，％，％，70 9％，该试验结果表明，
前两种疗法疗效不如后 3种，由于 CD-01和 CDM比青霉素价格低廉，且副作用小，不影响乳品及病菌，
不易产生耐药性等优点，建议先使用[11]。谢才丰等[12]对临床型乳房炎采用以蜂胶乳头灌注结合庆大霉
素，654-2穴位注射，5％盐酸左旋咪唑为主的综合治疗试验。结果试验组临床型乳房炎乳区治愈率 91．67
％、总有效率 100％：对照组总有效率 42．86％，隐形乳房炎乳区治愈总有效率 66．67％。张光远用大
瓜萎散治疗乳房炎奶牛，治疗后产奶量比治疗前增加 8．9％；而抗生素治疗后产奶量比治疗前产奶量减
少 8．1％。另外，有研究表明，奶牛群乳房炎的发病率及严重程度与其胡萝卜素、VA、VE、硒、锌、铜
的营养状况有关，奶牛日粮中单独添加或共同使用这些抗氧化微量养分，可以增强机体对乳房炎的抵抗
力。高纯一[13]等用公英散加味治疗奶牛乳房炎 286例，比抗生素的治愈率高。国书普登等在外阴动脉注
射卡那霉素和氯霉素，每次可用 2．5-4g对全身症状明显的最急性、急性乳房炎和急性爆发性坏疽性乳
房炎以及顽固性乳房炎都可获得显著疗效[11]。
综上所述随着抗生素的长期使用和肆意滥用，许多细菌产生了抗药性，并且出现了大量的耐药朱，
从而使病原菌对抗生素的敏感性降低，导致抗生素的治疗效果显著下降，且抗生素的治疗效果己不另人
满意，治疗后肌肉、牛奶中仍有药物残留，但目前抗生素仍是临床治疗乳房炎的主要药物。因而中草药
在治疗奶牛乳房炎方面具有巨大潜力，中草药研究为生产“无抗奶”提供了协机，因而开展中草药防治
奶牛乳房炎不但是可持续畜牧业发展的要求，也是人们对提高生活质量和绿色食品消费的要求。
5牛奶中抗生素的残留
5．1牛奶中抗生素残留的来源及危害
5．1．1牛奶中抗生素残留的来源
5．1 1．1人对使用抗生素后不遵守停药规定，致使药物在体内停留：长期饲喂含有抗生素的饲料，
是牛体长期带药；人为添加抗生素，如有的地方为了防止牛乳房炎发生酸败而添加抗生素：错误使用抗
生素，如剂量或治疗时间不合理，导致细菌抗药性和抗生素蓄积量在体内增加，即使较长的时间也无法
从体内排出。
5．1 1．2牛奶中抗生素的危害
牛奶是营养品，若有抗生素，对长期饮用者来说无疑是等于长期服用小剂量的抗生素，对抗生素过
敏的人服用残留抗生素的乳后会发生过敏反应。即使是正常饮用者，体内的某些条件性致病菌易产生耐
药性，一旦患者再用同种抗生素治疗效果很难奏效。如四环素对儿童生长有影响，氯霉素可能引起造血
功能异常，庆大霉素则具有一定的肾脏毒性并能引起儿聋。此外还会导致“三致”等。牛奶中抗生素会
影响奶制品的品质，如果奶中残留过多，将会影响牛奶生产者的经济损失。
5．2牛奶中抗生素残留量
根据世界卫生组织和国际上大部分国家测定畜禽等食品中兽药抗生素残留量的最低允许标准为：牛
奶<／kg[14]。澳大利亚规定乳中青霉素的含量<／ml：瑞典规定< iu／ml：荷兰规定，
一级奶< iu／ml，二级奶 — iu／ml，三级奶大于 01 iu／ml，(其中，二．三级奶不作食用)
一些文献报道了我国部分地区市售牛乳中抗生素残留的情况。1988年周树南对江苏省 8市 10个牧场生
奶，消毒奶和奶粉中抗生素进行调查，结果发现生奶阳性率 3．6％，消毒奶 11 4％，奶粉 ％。葛
华等(1996)对两宁市各类奶样进行调查，共采集奶样 187份(奶牛生奶 110份；牛奶公司袋装消毒奶 35
份：私沿街售奶 42份)，检出有抗生素残留奶 8份，阳性率 4．3％；straub等使用 LCLES／M测定了牛
奶中的几种抗生素残留。李莉等用液相色普法测得南京及周边牛奶中起霉素得残留量得回收率为67．0％，
四环素得残留量回收率为 71．0％。
吴国娟等[15]对市售消毒纯牛奶中各种抗菌素药物残留情况进行抽样检测得(表 1)。残留检测中个别
奶样最高值：链霉素高达 318．8ng／ml：四环素达 5．4569ng／ml。
表 1：消毒纯牛奶中抗菌素药物残留得检测汇总表
检测方法 检测药物 价数 阳性数 阳性率(％)
无公害食
品标准
检测限(ng
／m1)
最高允许
残留
(n/gm1)
磺胺二甲嘧啶 50 0 0 不得检出 15 100
四环素 50 4 不得检出 100ELISA
链霉素 50 11 不得检出 20 200
TTC法 抗生素 50 31 不得检出 \\\\
微生物测
定法
青霉素 50 5 不得检出 O 4
欧盟共同体规定的允许残留量
药物 氯霉素 磺
允许残留量 禁用
5．3牛奶中抗生素得检测方法
(1)微生物检测法：有纸片法；TTC法等。
纸片法即 PD法：对氯霉素的最低检出量 ，土霉素 ,链霉素 1pm，红霉素 ，
青霉素 。
TTC法：即氯化三苯基四氯唑法，检测各种抗生素得灵敏度(最低检出量)：青霉素 0．004u／ml，链
霉素 0．5u／ml,庆大霉素 0．4u／ml,卡那霉素 5u／ml。
(2)理化检测法：
有高效液相色谱法；气象色谱法；比色法；荧光分光光度法等。
(3)免疫法
综上所述，引起奶牛乳房炎得原因很多，在奶牛乳房炎的治疗以及防治中，需根据乳房炎的免疫体
质及作用机理的特点选用相应的免疫制剂和具有良好药理药动学参数的药物及中草药治疗，以达到或减
少牛奶中抗生素残留量，并重视和加强检测工作，加强管理，进行综合防治，从而减少病发乳房炎而造
成不必要的经济损失。
参考文献
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(12)谢才丰，蜂胶结合西药治疗乳房炎的效果分析：湖北畜牧兽医，2003，第二期 29--30
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(14)李莉，陈蓓，马水建等．食品中四环素类抗生素残留量的调查结果分析．中国卫生检验杂志 2003
年 6月第 13卷第 3期 3 2}
(15)吴国娟，沈红，张中文等，市售牛奶中抗菌药物的检测一 E京农学院学报，2002年 4月第 17
卷第 2期 35
提高蛋鸡产蛋率综合措施
（姓名：杨树远 学号：20011697 实习地点：云南农大猪场 指导教师：舒相华）
摘要：提高蛋鸡产蛋率是养鸡业的最终目的，蛋鸡产蛋量的高低直接影响饲养者的经济效益为了使
蛋鸡在产蛋阶段获得较高的产蛋量。实践中要采取综合技术措施，确保较高的产蛋率。
关键词：产蛋率、蛋鸡、综合措施
前言：本文从蛋鸡品种、饲养管理、疾病防治、饲料添加剂(草药、昆虫、微生物制剂、生物饲料、
小苏打等)和最新发现几个方面来进行综述。
随着科技的进步时代的发展，我国蛋鸡业发展迅速，但从整体水平来看，产蛋率还不怎么理想，那
么如何才能提高产蛋率呢?除了搞好设施、厂房等以外，从以下 JL个方面着手。
一、品种
选择高产品种，一般蛋鸡分为两类：一类是白壳蛋系或轻型鸡，该类鸡全身羽毛白色，产白壳蛋，
每只鸡年均产蛋一般均在 250枚以上；另一类是棕色壳或褐色壳蛋系即中型鸡，产棕褐色蛋，一般产蛋
期结束时淘汰体重在 2．2-2．5kg[2]，且肉质比白壳蛋鸡好，产蛋量与自壳蛋鸡差别不大，并且蛋重大、
适应性强、料蛋比低。
二、饲养管理
1．饲养，蛋鸡产蛋期日粮必须全价，避免因能量蛋白不足，微量元素、必须氨基酸缺乏，钙磷比例
失调，以及盐不足而导致产蛋下降；饲料来源要可靠，保证新鲜，不喂霉变质饲料，以防中毒影响产蛋，
同时不能突然换料；采取自由采食和自由饮水。
2．产蛋鸡的管理
适宜的饲养密度，依品种、鸡笼大小而定，一般褐壳蛋鸡饲养 8—9只/m2[3]；努力营造一个舒适的
产蛋环境，理想的舍温为 13--23℃，相对湿度为 55％--65％[1]；还要有良好的空气质量和良好的通风条
件；严格确定合理的光照时间，开产后随着产蛋率的提高，相应地逐步延长光照时间，注意不能缩短，
直至产蛋高峰(27-28周龄)，将光照时问恒定在 —小时，且将每天的开关灼时间严格固定下来，
不可随意更改，因为光照的长短与蛋鸡产蛋生殖相关，增加光照能刺激分泌而促进产蛋，在生产中
5--101x[71的红光不仅能有效防止鸡的啄癖，并且产蛋量增加 5％左右；保持饮水供给清洁，产蛋期不
可断水；还要杜绝非工作人员入舍，保持安静的环境，工作人员在操作时要轻拿轻放，不要随便改变服
饰，尽量避免因外界刺激造成的一切应激反应，产蛋上升期间如果遭到逆境致使产蛋率下降则难以复原；
要定期或淘汰不合适生产要求的劣质鸡和病鸡。
2．1 冬季提高蛋鸡产蛋率的方法：
在蛋鸡日粮中添加 3％--5％的油脂，补充能量，增强适口性，提高产蛋率：在日粮中添加 02％的氯
化胆碱，可明显提高产蛋率；每天每只蛋鸡喂 l克蜂蜜，可明显提高产蛋量，用温水稀释后拌料饲喂蛋
鸡[9]。
2．2保持夏季高产，炎热季节采取如下措施，可提高产蛋率
高温季节，鸡呼出入量的 CO2，体内碱储存少，不利于蛋壳的形成。在日粮中添加 ％的碳酸氢钠，
产蛋量可明显提高，也减轻了应激；阿司匹林有助于热平衡，在日粮中添加 ％，有助于散热和增加
产蛋量…；夏季将产蛋鸡胸、腹、火腿、内侧翅膀 F面的羽毛全部剪短，只留 1 5cm}：=，背、翼、尾
羽则不剪，以保护机体，产蛋量可提高 12％左也。
3．产蛋鸡的育雏和育成是决定产蛋率高低的关键环节：
3．1．产蛋鸡的育雏阶段：现代蛋鸡饲养多倾向将 O一 8周龄视为育雏阶段，有实验表明 8 周育雏
比 6周育雏更有利于后备蛋鸡的培育和产蛋潜能的发挥，春夏季育成，秋季开产的鸡群产蛋率高，故在
此阶段要认真做好育雏前的各项准备工作；提供适合于雏鸡生长发育的舍内环境；合理的开食饮水；注
意雏鸡的饲料营养，光照时间和强度；并适时断喙，一般在 7-9日龄内进行，并在断喙前 3天和当日引
水或饲料中添加倍量的维生素 K和维生素 C。
蛋鸡在育成阶段是骨骼、肌肉、内脏及各系统生长发育最旺盛的时期，也是决定性成熟的早晚
及将来产蛋率高低关键环节，育成鸡体重必须达标，鸡群体重整齐性要好，一般能获得较高的产蛋率。
育成阶段的关键在于控制光照时间(10小时左右)和体重。
三、引起产蛋率下降的疾病及其防治
1．对产蛋率由 90％以上高峰期，突然 F降到 60％以下鸡群的防治方法：
该类产蛋下降多为 EDS-76(减蛋综合症)、lB(传染性支气管炎)、LT(传染性喉气管炎)、ND(非典新
城疫或慢性新城疫)、A型禽流感病毒所引起的禽流感等病毒性传染病的感染或特殊应激所引起，被病毒
浸染卵巢输卵管，产蛋功能减退呈现急性过程，故鸡群产蛋率急剧下降，而且畸形蛋率急剧上升。
治疗方法：①每 50蜒饲料中添加激蛋散 O 5--0．8kg，搅拌均匀供鸡自由采食，连用 7d。②每 100kg
水中加 5％强力霉素 0．2kg、维生素 c每 15只鸡日用 6片，充分溶解混匀供鸡全日饮服，连用 3d。③
饲料中多种维生素要提高半倍数量，或饮服 3d电解多维，其效果往。治疗后，以 O 25％激蛋添加剂，
每 100埏饲料中添加 0．25埏，长期使用可进一步巩固和提高疗效[19]。
2．对产蛋率上升到 90％以上，又逐渐下降到 80％左右，而且长期不升的病鸡群的防治方法：
该类慢性产蛋下降，原因比较复杂，临床上多是几种传染病的慢性过程同时存在，诊断时难于确定，
但不论是细菌性感染，还是病毒性感染，或者是菌毒合并感染，临床上都有发病症状不典型和卵巢、输
卵管受到一定程度侵害等共同特点。因对病鸡治疗不及时、不彻底、不正确，也能使一部分感染严重的
鸡逐渐失去产蛋功能。
治疗方法：①每 100kg饲料添加增蛋素、病毒挫、喘病宁 ，连用 3-5天；②每 100kg水中加 5
％强力霉素 0 2kg、维生素 C每 15只鸡日用 6片，供鸡饮服，连用 3天。③在饲料中以 ％的量长期
添加强力增蛋素。
3．对产蛋率长期低于 80％的瘸鸡群的防治方法
该类鸡产蛋不佳，多因育成期疾病影响或饲养管理不当，或 k期营养不良等因素，使鸡群的整体素
质不佳，产蛋功能低下，并且不易达到产蛋高峰期。
治疗方法：①每 50kg饲料中添加增蛋素、病毒崩、喉舒康、肾康灵、电解多维按一定比例饮水，连
用 3．5天。②强力霉素和嗯诺沙星每半个月任选一种饮水 3天。③以上治疗后，每 100kg饲料中加增蛋
素、电解多维，长期使用可提高 10％以上。
4．育成期的疾病影响，育雏期内发生肾型传支或衣原体感染导致的后遗症，在育雏期内发生肾型传
支后产蛋鸡的卵巢卵泡虽发育止常但输卵管发育严重异常，导致无法排卵造成很大的经济损失。实例：
通海养殖户段某，饲养了 5100只海兰褐蛋鸡，150日龄时产蛋率已达 50％，至 200日龄时产蛋率不到 75
％．但鸡群状况良好，后通过剖检发现不产蛋鸡的卵泡发育正常，但输卵管变短且较细，鸡只偏肥：而
同批次张某的 6300只鸡产蚩率已达 90％。经查询得知段某家的鸡群在 20日龄时发生过严重的肾型传支，
前后死亡 520只。但育成明一切正常。近年来冈雏鸡阶段发生肾型传支而导致产蛋上不了高峰的情况已
不少见，针对这种情况采取逐只检查，挑出不产蛋鸡淘汰。同时曰粮中添加 ％维生素 E和 ％的
益生素，加强管理．并定期检测无饲养价直的鸡只，结果产蛋率提高 20％以上。
5．育雏育成阶段发生过传染 l眭法氏囊病或内脏型撕风而导致尿酸蓄积和尿酸盐沉积。开产后产蛋
鸡虽没有输卵管缺失现象，但可影响生殖功能，导致产蛋性能低下。
6．育成阶段发生传染性喉气管炎等严重呼吸道病引起的发育滞后，从而导致鸡群的产蛋性能较差，
高峰推迟 10--20天。实例：通海养殖户李某同养 5000只海兰褐蛋鸡，至 180目龄时产蛋率仅为 75％，
且徘徊不前已有 1周左右，而同批次养殖户赵某 6000只鸡产蛋率已达 90％以上。经查询李某家的鸡群 40
日龄进行传染性喉气管炎疫苗免疫接种时正逢天气突变，免疫不良反应较大，导致传染性喉气管炎发生。
造成后遗症而影响产蛋率。
7．另外，用药过量使鸡中毒或使用了产蛋鸡禁用药，若在产蛋期过量使用了对产蛋鸡有影响的药物
如磺胺类、呋喃类等，不但会引起中毒，而且会破坏卵细胞的发育从而降低了产蛋率，还有鸡群的遗传
稳定性睦期的气候反常和阴冷潮湿等多方面的应激干扰也会引起产蛋功能低下。
8．在生产中要坚持“预防为主，防重于治”的原则，制定严格的卫生防疫制度，开产前进行重要疫
病的免疫是保证获得较高产蛋率及维持较好产蛋高峰的必要措施。根据不同的蛋鸡品种、鸡只的具体情
况，在不同日龄使用新城疫苗、传支 H120疫苗、传染性喉气管炎疫苗、慢性呼吸道病灭活疫苗、传染性
鼻炎灭活疫苗等进行免疫。鸡开产以后，经常使用电解多维。同时应做好定期消毒工作，生产区工作人
员和周边环境也要求严格消毒，垃圾，鸡粪废弃物要及时清除作无害化处理，彻底杀灭饲养环境中的病
原微生物，是高产稳产的可靠保证。
四、提高产蛋率的措施
最近发现一些饲料添加剂可提供你提高产蚩率。
1．中草药添加剂，我对云南省雄云公司产品强力增蛋素进行跟踪调查(玉溪市通海地 区)，结果表
明有明显的增蛋效果，本品具有补中益气，健脾化食，扶正祛。能显著提高蛋鸡免疫力、抗病力和抗应
激力，有效增强蛋鸡产蛋高峰期的抗病力和延长产蟹高峰时间，可 以抑制、清除自由基的产生和滞留，
从而提高蛋鸡产蛋率 10％-20％。其主要成分为党参、 黄芩、茯苓、山楂等。另外，对增蛋灵(中草药
制剂)的调查结果表明本品可提高产蛋鸡产蛋率 10％--20％。其主要成分为：党参、黄芩、茯苓、山楂、
板兰根等。
2．在基础日粮中添加 l％配制好的中草药添加剂，结果能显著提高产蛋率，降低死淘率；方炳初等
在蛋鸡日粮中添加由黄芩、神曲、扳兰根、地榆等十余味中草药组成的添加剂，产蛋率提高了 ％
％，饲料利用率提高了 ％％；莫昌兰用女贞子、益母草、当归、黄芩等中草药对产蛋
鸡产蛋率影响进行实验，结果表明此药方可提高产蛋率 %[12]；罗勒等研制中草药添加剂，在开产前 14
天饲喂产蛋鸡，产蛋率提高 ％％；在饲料中加入中草药．鸡的抗病力增强，产蛋率提高 15％
[20]。其配方是：穿心莲 5g、板兰根 2g、苍术 5g、蒲公英 2g、昆布 5g、金银花 1g、绿豆 8g、麦芽 3g、
硫酸锰 12g、硫酸锌 、硫酸亚铁 、硫酸铜 1g、面粉 509g、鱼粉 25g、麦麸 15g(后三种作载体
用)，逐步混合均匀即可；中国农科院中兽医研究所在蛋鸡日粮中添加 3％—5％的沙棘果渣，结果产蛋
率提高 ％一 ％，蛋鸡品质有所提高；还有人在蛋鸡日粮中加入 5％的棘槐叶粉代替等量的麸皮，
产蛋枚数提高 9．76％，显著提高了饲料的利用率。
3．添加中草药生产无公害保健蛋
有资料报道，金银花、蒲公英、甘草、板兰根、党参、当归、益母草、黄芩、淫羊霍、陈皮等 10味
各为 2％[6]，野菊花、松针粉再 40％，用小型粉碎机粉碎后装袋备用，对产蛋率有一定的提高。
4．在蛋鸡日粮中加入 7％左右煮熟的菜籽饼饲喂，可提高产蛋率 10--1 5％；将黄豆爆炒打成粉，
按 6％的比例掺入饲料中喂鸡，可提高产蛋率 5—10％；在蛋鸡的日粮中加入 6％的脱脂松针叶粉，可提
高产蛋率 15％左右；在蛋鸡饲料中拌入 4—5％的花生粉或葵花籽粉．可提高产蛋率 15-20％：用红辣椒
粉，苜蓿粉各 1％，再加入少许植物油拌入饲料中．可以提高产蛋率 10％左右；在日粮中加喂适量胡萝
卜，可提高产蛋率 5—8％；用猪油将芝麻炒熟，第一天每只喂 15—20g,(不饮水)；以后每隔 5—7天喂
一次，每次 lO--15g,其它日粮按常规饲喂，可以提高产蛋率 40％左右；在饲料中加入 3--5％的茶叶沫，
不仅可提高产蛋率，还可增强鸡的体质，降低发病率；在饲料中拌入适量的茶叶水，可提高产蛋率 50％
以上[16]。但要注意泡茶时需用开水，盖好后泡 --1个小时，茶壶内空气愈少，保持下来的养分就愈
多；大蒜中含有蛋白质，糖类及维生素 A、B、C以及 Ca、P、Fe、大蒜辣素，能增加食欲，提高消化能
力，在日粮中添加 2％，雏鸡成活率可提高 8％蛋鸡产蛋率可提高 5％；海带含有丰富的典化物、矿物质
和维生素以及促进动物生长的活性物质，饲料中添加 3％，产蛋率可提高 7％[13]；经常给鸡喂发芽的饲
料，如大麦芽等，可使蛋鸡多产蛋，也可将鲜的动物骨骼煮熟粉碎拌在饲料中让鸡自由采食，喂量为每
只鸡每日 lO—15g或在饲料中加入 3—5％经加工后的羽毛粉，可明显提高产蛋率；在饲料中加入 50％左
右的苦菜，可使蛋鸡产蛋率提高 10％。
5．剪鸡冠，据美国资料报道，经鉴别后将母鸡的鸡冠剪掉，可提高产赞率；有些国家的研究人员发
现在鸡舍内不断地播放优美音乐，其它条件不变，3个月后可使鸡生的蛋增大，产蛋率也可上升 10％左右。
6．美国北卡罗来那州农业生物研究所研究表明，在蛋鸡饲料中添加 0．5％硫酸钠，可提高产蛋率
％；杜丙旺在蛋鸡饲料中添加 ％硫酸钠，产蛋率、产蛋量、经济效益分别提高了 ％、％、
％；试验表明，在蛋鸡饲料中添加含稀土氧化物 30％的有机稀土 300 mg/kg，产蛋率提高 ％，
饲料消耗降低 ％，每百只鸡增收 元；试验表明用 ％的复合甜菜碱替代 ％的蛋氨酸饲喂蛋
鸡，提高产蛋率 ％，料蛋比下降 ％，提高经济效益 ％；试验表明，在蛋鸡日粮中添加 150mg
／kg二氢吡啶，可提高产蛋后期产蛋率 ％％，降低饲料消耗 ％—％节约养鸡成
本 ％；试验表明，在蛋鸡日粮中添加 1％高效催蛋荆可以有效地提高蛋鸡的产蛋率，增加产蛋量提
高经济效益[21]。
7．饲料中加入 15％的健康猪血或猪胎盘，产蛋率增加 25％；饲料中添加 7％的鱼粉，可提高产蛋
率 12％；在饲料中加入 2—3％的酵母，产蛋率提高 15—25％；每只鸡每天吃一粒鱼肝油丸。提高产蛋
率10％左右；沸石是一种优质廉价的饲料添加剂，在鸡日粮中添加5％的沸石粉，鸡的产蛋率可提高10％。
8．美国内部拉丝加大学的研究人员经过实验证明在鸡饲料中添加燕麦能使蛋鸡多产生，且鸡体重更
加健康；燕麦含有丰富的可溶性纤维素，这种纤维素有助丁把病菌自消化道排 出体外，预防鸡的肠道
病，给蛋鸡喂含 5％燕麦的饲料，可多产 5％的蛋，同时鸡的消化状况明显改善[14]。
9．汪莉等用有机铬对产蛋鸡产蛋性能的研究结果表明：微克烟酸铬可提高蛋鸡的产蛋 7．00％[18]
和日均采食量 ％(p<)，提高净蛋白利用率(NPU)％(P<)。]
10．粱坚用微生物制剂对鸡产蛋率的影响实验表明，喂微生物制剂的实验组产蛋率比对 照组高 3％
-一 10．2％tSl，差异显著(P<O 05)说明微生物制剂能有效提鬲产蚩率。
结果表明，实验组比对照组提高产蛋率 ％[11]，差异显著(P<)。
综上所述，提高蛋鸡产蛋率应采取综合措施。生产中应根据本地区的地理特点，气候特点，交通通
信情况合理的选择场址建场及各种设备；根据市场需求和园地制宜，确定饲养品种；选用优质且有利于
饲养品种发挥产蛋潜力的饲料，应针对性的选择相关的鸡饲料生产 厂家：制定严格的饲养管理制度和
免疫制度，最大限度的控制降低产量率因子的干扰；合理的选川药物和各种添加剂达到防病治病的目的，
确保火鸡高产高效。
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原料奶中抗生素指标检验的研究
(姓名：江文朋 学号：20011702 实习地点：云南农大猪场 指导教师：舒相华)
摘要：抗生素在畜牧业中的广泛应用，不可避免地造成牛奶中残留抗生素。抗生素残留不仅危害人
类健康，同时也影响对奶的品质，造成经济损失。本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及
抗生素残留的检测方法。
关键字：原料奶；抗生素残留；检测方法
“一杯牛奶强壮一个民族”是 1951年日本提出的一个民族振兴口号，也是世界奶业界盛传的一句名
言。随着抗生素在奶牛业中的广泛应用．造成牛奶中抗生素残留超标，由此带来的问题或争论常常成为
人们关注的焦点。近年来我国奶业市场的兴起，原料奶中抗生素指标检验尤为重要。对此，检测技术的
飞速发展，以寻求简便、快速、准确、敏感度高的检测方法满足目趋严格的抗生素限量要求，以达到绿
色、无公害的标准，确保人类健康。
1．我国奶牛业发展现状及常发疾病
1．1我国奶牛业发展现状
近年来，我国奶牛业进入了快速发展的时期，我国牛奶产量由 1991年的 465万吨，增加到 200i年
的 919万吨，2002年奶牛业发展到了历史最高水平，牛奶，E，产量 13000Kt，人均年奶占有量
[2]。据国家统计局的资料表明，2000年我国农民养猪每头均获利 80元，饲养蛋鸡仅有微利而饲
养奶牛每头均获利 3500元，直接效益最高”’目前，牛奶消费空间巨入：市场竞争激烈；是我国食品工
业中发展最快、最好、潜力巨大的产业之一。
1．2我国奶牛常见疾病
规牛患病是由于机体功能损害或与外界环境失衡而引起，其结果是导致奶牛生长受阻、生产性能 F
降或涎紫，严重的还会死亡。因此，奶牛场要做到高产、高效，除了引进良种和合理利用饲料钋，做好
疾病咛预防与治疗是必不可少的。我国奶牛常见疾病：生产靡痪、结核病、肢蹄病[关苗炎、指(趾)闻皮
炎、蹄底溃疡、蹄叶炎]、醋酮血症又称酮病、乳房炎、子宫炎、瘤胃积食、前胃弛缓等。
2．抗生素
2．1抗生素的危害
牛奶自古被誉为“最接近完善的天然食品”。牛奶中若含有抗生素，对长期饮用者来说无疑是等于长
期服用小剂量的抗生素。在经过一定时间后，抗生素在人体内慢慢蓄积，就会对人体产生毒害作用，严
重时可危及生命。据报道，英国一对青霉素高度敏感的病人，食用约 IOIU/ml的青霉素的商品牛奶后，
发生变态反应[8]。敏感人群食用含抗生素的牛奶会出现过敏反应。某些抗生素能损害食用者的肝、肾功
能。甚至有致癌、致畸、致变态的作用；并且可引起长期服用者的体内耐药性增强。此外，抗生素还能
影响食品的加工，特别是原料奶中含有微量抗生素，将给乳品加工带来如下问题[9]：
l．响乳酸的正常凝结和乳酪的正常发酵成熟：
2．降低白脱奶及同类产品的酸度和风味：
3．抑制了发酵菌种的繁殖：
4．影响了生产工艺中的质控试验。
2．2抗生素的作用
奶牛中抗生素的主要用途是治疗奶牛结核病、肢蹄病；子宫炎和临床型、隐性乳房炎。此外，饲用
抗生素可搦制奶牛消化道内有害微生物的生长和繁殖，增强奶牛抗病力，减少体内营养消耗，节省维生
素和蛋白质等，使肠壁变薄，从而有利于营养成分的渗透与吸收，增强食欲，同时可刺激脑下垂体分泌
激素，促进发育。
2．3原料奶中抗生素的来源
2．3．1不遵守休药期规定，防治奶牛疾病使用的内服或外用抗生素类药(如青魂)在体内的残留。
一些奶牛场受经济效益的驱使将不到休药期的原料奶送到市场，从而使其抗生素残留超过规定标准。
2． 3．2 未正确使用抗生素，美国食品和药品管理局(FDA)调查表明，用药不当是原料奶中抗生素
残留的主要原因。
2． 3．3在奶牛饲料中添加饲料添加剂己十分普遍，其中含有一定比例的抗生素，主要作用是预防
疾病，这是原料奶中抗生素残留的原因之一。此外，1983年．Egan调查表明用经抗生素治疗的奶牛用过
的挤奶器给正常奶牛挤奶，可使奶牛原料奶中抗生素残留超标，所以挤奶也是抗生素超标的来源[3]。
2．4原料奶中抗生素残留现状
牛奶中抗生素残留问题目益受到各国政府及国际社会的重视。我国 1990年 11月颁布的 一乳制品
管理办法第四条明确规定，乳中在应用抗生素期间和停药后的 5天内的乳汁不得食用。之后，我国 2001
年 10月，农业部发布实施了《无公害食品生鲜牛乳行业标准》，对新鲜牛乳的卫生指标明确了“抗生素
不得检出”。但由于各种客观与非客观原因的存在，对此行业标准，目前我国未严格执行，致使我国原料
奶，妇坑生素残留问题一直未能得到解决，以致不管是政府和人民，对原料奶中抗生素超标问题都倾注
了各方面的关注。2000年马群飞等对福建省牛乳中抗生素残留情况进行调查，结果检测得抗生素阳性率
为 19．8%（检测 86件，结果有 17件为阳性）[3]。从上面情况可以看出，我国牛奶中抗生素超标问题并
不乐观，为此奶牛场、乳制品厂、政府部门部在努力寻求准确、可靠的抗生索检测方法。另外，许多公
司也致力于开发抗生素的检测方法和仪器。
3．原料奶中抗生素快速检测方法
3．1原料奶中青霉素残留的快速检测
乳酸菌素、酸奶和奶酪是人们日常生活中重要的营养品和保健品但它们都是用牛奶做原材料。如果
原料奶中含有青霉素，则乳酸菌的生长、繁殖将会受到抑制，直接影响到乳酸菌素、酸奶和奶酪生产。
另外，对青霉素敏感的人，喝含有青霉素的牛奶，会受到很大损害。因而，原料奶中青霉素的检测对保：
正乳制品厂家及消费者利益有重要意义。
3．1．1 微生物检测法(TTC法)[11]
TTC法，即氯化三苯四氮唑法(tripheye tetrazolium chloride)，是目前我国食品卫生标准中规定
的检查牛奶中抗生素指标的检测方法(GB5409-85)。
3．1．1． 1原理在原料奶中接种嗜热链球菌 k。s~reptocoecHs thermophilus)后，如原料奶中无
抗生素，在新陈代谢过程中进行生物氧化．其中脱出的氢可以和加在乳中的氧化型指示荆：，3、5一氯
三苯基氯唑(简称 TTC)结合，使 TTC还原而呈红色。若原料奶中存在抗生素嗜热链球菌就不能生长繁殖，
没有氢释放，TTC也不被还原仍为无色，乳汁也无色。
3．1．1．2检验程序：
TTC法检测牛奶扩抗生素残留的检测程序
3．1．1．3步骤：
A．菌液制各：将菌种移种脱脂乳，经 36±1℃培养 15h后，以灭菌脱脂乳 1：l稀释待用。
B．取检样 9ml，置 15nm*150nm试管内，80℃水浴加热 5min，冷却 37℃以下，加菌液 1ml，36±1℃
水浴培养 2h，加 TTC ，36℃±1℃水浴培养 30min,观察如为阳性，再置于水浴中培养 30min作第二
次观察，每份样检作两份，另外再作阴性和阳性对照各一份，阳性对照管用无抗生素的乳 8ml加抗生素
及菌液和 TTC。阴性对照管用无抗生素的乳 9ml加菌液和 TTC。
判断：观察时要迅速，避免光照过久发生干扰。
检测各种抗生素所用的 TTC法试验的灵敏度(最低检出量)分别为：青霉素 ／kg,链霉素
／kg，庆大霉素 ／kg，卡那霉素 5mg／kg。
3．1．2青霉素与 Benedict试剂[4]
青霉素与 Benedict试剂反应呈红色，是因为青霉素具有还原性，其分子中含有自由的酮基(>c=0)，
酮基可将 Benedict试剂中的 Cu2+还原成 Cu+，Cu+以红色 Cu2O(砖红色)的形式存在于牛奶液中。如果原料
奶中青霉素多，Cu2O产生得多，静止后，可观察砖红色的 CH20沉淀。所以，含青霉素的牛奶，加入 Benedict
试剂后，煮沸 5min，可因试管内青霉素的多少而呈现如表 1的几种颜色：
表 1 显色判断标准
显色状态 判断
未显色者 阳性
微红色者 可疑
桃红色者 阴性
表 2 原料奶中青霉素检
青霉素含量（*10-6） 颜色变化 青霉素含量（*10-6） 颜色变化
（80-1000）*10-6 红色 （10-20）*10-6 浅橘红
（50-70）*10-6 红黄色 （5-9）*10-6 正红
（30-40）*10-6 橘红 （0-4）*10-6 黄色
3．2酶免疫吸附剂测定(ELISA)
酶免疫吸附剂测定(ELISA)是目前奶牛场和奶牛公司使用最广泛、快速、灵敏的检测抗生素的方法目
前市场上有美欧针对抗生素检测的商品化 ELISA试剂盒有许多，如英国 Randox公司的 ELISA试剂盒在测
定原料奶中抗生素时，具有灵敏度高，易于使用，不需昂贵设备等特色。
现以 Randox公司的 ELISA试剂盒检测原判奶中氯霉素为例做一简单介绍：本 ELISA反应“双抗体夹
心”。将准备好的样品和过氧化氢酶的氯霉素抗体结合剂加入酶标孔中，酶标孔壁涂有纯化的氯霉素抗体。
样品中的氯霉素将与孔壁上的抗体结合，结合后将产生抗原抗体复合物和抗原一过氧化氢酶标抗体。冲
洗后，加入一次性酶作用底物形成一个有色复合物，其颜色的浓度与样品中的氯霉素含量成正比．此时
加酶停止反应．用分光光度仪在 450nm上读出结果(参照 620nm)，方法测限值为 氯霉素/ml。
3．3免疫受体试验方法[8]
免疫受体检测方法是酶标免疫分析法(ELISA)的-一个变换形式，基本原理是每娄抗生素族均是在一
个母环基础上用不同功能团修饰形成特定功效的抗生素：微生物细胞表面都存在着能与各种抗生素功能
基团结合的特异受点大多数检测法利用竞争性原理，使原料奶样品中的抗生素与内置抗生素标志物竞争
与；司定的抗体结合，之后进行冲洗和显色．通过测定色度或光度并参与比物对照，就可判断结果黑阴
性还是阳性。结果：颜色越深或光度越强表示阴性，相反则为阳性。
3．4理化检测法[3]
在原料奶中抗生素检测方面，最常用的理化检测方法是高效液相色谱(HPLC)和联用技术。理化检测
方法是利用抗生素分子中的某些基团所只有的性质或特殊反应测定含量的。欧盟和 FDA规定的牛奶牛氨
节青霉素的最高残留限量为：欧盟为 lOug／kg；FDA为 lOug／kg[6]。我国农业部制定的氨苄青霉索在牛
奶中的最高残留量(MRL)为 4ug／l，因而需建立一种有效的检测方法进行检测[12]。现简述用高效液相色
谱检测原料奶中氨苄青霉素的残留量：
用三氯乙酸溶液沉淀牛奶蛋白，并提取氨苄青霉素残留，在酸性条件下，提取液中的氨苄青霉素与
甲醛加热生成 2一羟基 3-苯基吡嗪(氢苄青霉素荧光衍生物)，带有荧光检测器的高效液相色谱仪在激发
波长(EX)346nm，发射波长(Em)420nm条件下测定该衍生物。本方法最低检测限量为 lug／L。此外，本方
法还可用于检测原料奶中青霉素；氯霉素的残留。
3．5磺胺二甲基嘧啶快速测定[10]
奶牛中磺胺二甲基嘧啶的休药期 FDA规定为 10天，用药后牛乳禁止上市期为 96小时，牛奶中允许
的残留量为 0 lmg／kgm’。采用酶标免疫分析定量检测原料奶中磺胺 l=甲基嘧啶，此方法适于做大量样
品的筛选工作．近年发展的试剂盒为快速筛选提供了途径。
下面介绍目前流行的试剂盒筛选方法，以德国 r—Biopharm公司的产品 RIDASCREEN试剂盒检测原料
奶中磺胺二甲基嘧啶残留为例：
检测的基础是抗原抗体反应。微孔板包被有针对兔 lgG(磺胺二甲基嘧啶抗体)的羊抗体。假如磺胺
二甲基嘧啶抗体，磺胺二甲基嘧啶标记物、标准或样品溶液。游离磺胺二甲基嘧啶与磺胺二甲基嘧啶酶
标记物竞争磺胺二甲基嘧啶抗体，同时磺胺二甲基嘧啶与羊抗体结合。没有结合的酶标记物在洗涤步骤
中被除去。将酶基质<过氧化尿素>和<四甲基联苯胺>加入到孔中并且孵育。结合的酶标记物将无色的发
色剂转化为蓝色的产物。加入反应停止液后使颜色由蓝转变为黄色。在 450nm处测量，吸收光强度与样
品中的磺胺二甲基嘧啶浓度成反比。结果所获得的标准和样品吸光度值的平均值除以第一个标准(0标准)
的吸光度值再乘以 100。因此 O标准等于 100％，并且以百分比给出吸光度值。标准的吸光度值(或样品)
除以 O标准的吸光度值乘以 100等于吸光度值％。RIDASCREEN磺胺二甲基嘧啶试剂盒的平均检测下限约
为 lug kg。在原料奶中的磺胺二甲基嘧啶的检测下限为 lOug／kg。
4．结束语
纵观以上所列的抗生素检测方法(并没有包括全部)，检测方法繁多。我国目前国家标准只规定了 TIC
法为法定的乳中抗生素检测方法，其他还没有明确列入国标。
4．1 TTC法，该法简便、快速、可靠性高、费用低，3—4h可见结果，适合奶牛场、乳制品场及食
品卫生检测部门采用。
4．2 Benedict试验法，本试验只有一种试剂，即 Benedict试剂。方法易于操作，检测时间短，整
个检测过程人约需 7min，灵敏度高，能检测出 5*10-6的奶样，经试验证明，检测成功率达 91％左右，
有一定的使用价值。
4．3酶免疫吸附剂测定(ELISA)，该法易于使用，不需昂贵设备，比 TTC法灵敏度离 5-10倍，快捷，
在 2～3小时内分析的样品近百个。
4．4免疫受体试验方法，免疫受体检测虽然特异性强，速度快，受成本．操作难易程度以及对设备
要求和供赞连续性等多因素限制，在我国还没有被广泛推广。
4．6高效液相色谱检测法，该法操作简便、速、敏度高．回收率大于 70％，最低检测限 1μg/L,最
低定量艰 2μg/L,达到了国际残留法规委员会要求.
4．6酶标免疫分析定量检测磺胺二甲基嘧啶，此法适于做日常大量样品的筛选工作，方法简单且速
度快。
总之，原料奶中抗生素检测方法多种多样，各方法有各方法的优缺点，随着消费者对原料奶质量需
求呼声的提高，应结合我国实际情况努力研发适合我国国情的抗生素检测方法。
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云南省奶牛养殖业现状及提高养殖水平的建议
（姓名：徐 彬 学号：2001703 实习地点：云南农大猪场 指导教师：舒相华）
摘要：目前，奶牛业在我省发展很快，已成为我省畜牧业发展的重要组成部分。我省就现在的生产
力状况来讲，奶产业还处于落后水平。大力提高发展奶产业，已成为我省在畜牧业发展中的一个挑战。
关键词：云南奶牛业 现状 建议
1．南省奶牛业发展现状
云南自然条件得天独厚，气候温和，水草丰美，自古享有“植物王国”的美称，特别适合于畜牧业
的生产，是发展绿色养殖的最佳条件。
1．1云南奶牛业概况
党的十一届三中全会以来，我省奶牛业保持了快速发展。截至 2003年我省奶牛存栏为 15．1万头，
产奶量为 21．58万吨，人均占有奶类 5．2千克，比全国人均奶类 13．1千克低 60．3％[3]。
据云南省农业厅有关专家透露，云南将依托丰富的畜牧业资源优势和技术条件，加大奶业发展力度。
计划到 2005年奶牛存栏数达 30万头，这个目标现已实现；到 2010年奶牛存栏数达 30万头，产奶量达 40
万吨；争取用 5年时间，新建多年生人工草场 380万亩，利用农田种植一年生高产优良牧草 400万
亩”[2]，来发展奶牛业。
1．2云南奶牛养殖合作社现状
经过多年的努力，我省奶牛饲养逐步由一家一户散养向养殖小区、奶牛合作社集中规模饲养发展。
现全省有奶牛养殖小区或奶牛合作社 36 个，大部分实现了机器挤奶。全省建设 12个优质奶源基地县，
增加优质鲜奶的供应，为我省的乳品加工企业提供了大量优质的奶源[3]。如：昆明雪兰牛奶有限责任公
司与晋宁县合作，诞生了云南第一个奶牛合作社，是云南省最大的牛奶生产基地[3]。据介绍，这一工程
将在两年后实现日供鲜奶 100多吨。届时，昆明年人均鲜奶占有量由目前的 9．3千克提升为 20 千克。
现在，每天有 300多头奶牛上机挤奶，每天为昆明市民提供 3吨优质鲜奶。据称，今年内这样的合作社
将在晋宁、呈贡、官渡区及周边县区建立十几个，指导农户科学饲养奶牛 5000余头。目前，昆明市己决
定加大投入，从国外引进灭菌奶生产线、搅拌型生产线、纸盒罐装生产线。同时，将昆明的牛奶销售网
点扩大到 1000个，80％的产品供昆明，20％的产品销往省内外。又如：借鉴国内创办托牛所的成功经验，
去年底，大理市农业局与大理坤元良种奶牛繁育有限公司合作，成立了养殖规模可达一千头奶牛的大理
州首家奶牛托牛所。目前托牛所已投入近 350万元资金建成了可容纳 240头奶牛的 4个开放式圈舍设施
和牧草种植示范基地。奶牛在棚内可自由采食、饮水，每头牛还有 10平米的活动面积[4]。带动并促进了
我省奶牛业的发展。
1．3云南奶牛业不足的地方
人均奶类占有水平低。在 2003年，我省人均占有奶类 5．2千克，比全国人均奶类 千克
低 ％。
1．3. 2养殖规模小，饲料来源比较单一。户养奶牛在我省奶牛业养殖中还占很大比例，严重制约
着奶业发展。
1．3. 3奶牛品种改良进程慢，受地方经济制约大。
1．3．4总体技术力量薄弱。云南文化的落后导致了各种科学技术的相对落后。
1．4综上所述，云南政府的有关部门对云南奶牛业现状扶持的几点不够：
1. 4．1 对乳品实行市场准入制度力度不够。
．2 对奶产品质量的监测和管理力度不够。
．3 对龙头企业的扶持力度不够。
1．4．4对制假窝点的打击力度不够，不能维护厂家信誉与利益。
1．4．5对牛奶与人类健康和饮奶科学知识的宣传力度不够。
2． 发展奶牛业及提高养殖水平的建议
2．1奶牛业养殖饲养模式及经营模式的改变
奶业发展的高级形式应该是：奶牛养殖小区——奶业合作社——乳品加工企业，这种形是以经济为
基础的产业联接模式[5]。即在奶牛养殖小区的基础上养牛户本着自愿原则，成立自己的合作经济组织
——奶业合作社。再由奶业合作社通过契约的方式与乳品加工企业确立购销关系，以共同的利益为纽带，
明晰各自的利益与权利义务，将奶产业的各个产业联接起来，共同面对奶业市场，共同参与奶业市场的
竞争，达到产业链间互利双赢的目的。
近年来，云南乳品生产、加工规模小，产品单一，主要以农户自繁自养为主。应由小规模生产经营
向产业化经营发展，积极探索产业化发展路子，取得大的发展，并开发新产品，使奶业呈多样化发展，
提高经济效益；应由传统技术向现代化饲养技术发展，加速农村奶牛业的规模化和现代化进展。为此，
结合农村实际推行奶牛合作社这一新型规模饲养组织形式，并逐步提高饲养技术，在不断提高奶单产的
同时，更重视牛奶的质量安全，向无公害和绿色食品标准化方向发展。用新技术指导牛扩繁，在省级技
术部门的指导下，开始与国内外合作，开展高产奶牛胚胎移植工程，同时继续引进高产奶牛种牛和胚胎，
加快种牛饲养繁殖和胚胎工程的基础设施建设。加快云南奶牛业的现代化生产的步伐。
饲养方法及饲料结构的调整
传统的饲养方法是舍饲、拴系、固定床位和食槽，分别将青贮、干草、块根、糟渣类和精饲料分别
喂给牛，就其饲养效果来说，存在以下不足：a、高产奶牛易发生干物质食量不足，从而导致产后失重恢
复期延长。产奶量上升缓慢甚至下降，随之出现繁殖障碍和代谢病等。b、由于是分食制，容易发生某种
饲料进食过多而导致营养失衡。c、由于饲料投放准确度难以保证，会造成某一种或几种饲料的浪费”。。
且在管理上也存在不足；a、不少养牛户认为牛抵抗力强，不用严格消毒，结果往往使牛死亡；b、急于
求成，过早配种；c、超量挤奶；d、干奶期减料；e、不清洁牛体等。
饲养方法的改进：应依托云南丰富的畜牧业资源优势和地理优势，加大奶业发展力度。随着畜牧业
在经济发展中的地位得到确立，千家万户搞养殖的方法并不可取，专业养殖小区才是养殖业提质增效的
好办法。近年来，我省在建设养殖小区，发展规模化、集约化饲养方面下了不少功夫。现代化的饲养模
式也是我省专业养殖小区的发展目标。采用了国际先进的散栏饲养、全混日粮、自由采食、榨乳厅集中
榨乳、全程崎控的现代化生产模式。这种回归自然和人性化的饲养方法，更加符合奶牛的习性和生理特
点，充分体现出奶牛的遗传潜力和生产性能，同时还简化了．繁杂的饲养程序。现在这种牧场饲养的后
备牛群平均日增重达 900克以上，头胎母牛的平均日产奶量达到 20公斤以上，而且经过测算这种现代化
的饲养方式比传统方法提高劳动生产率近 6倍[7]。
据了解，专业化的养殖小区和牧场是目前国际上畜牧业发达国家普遍采用的生产方法。专家认为，
专业化的养殖小区是发展现代牧业最科学、最规范的模式。可以把“规模+效益”的优势最大程度地发掘
出来，使其从匀速渐进式迅速进入到加速跨越式的发展状态；其次，养殖小区是扭转传统养殖习惯的最
直接、最有力手段；同时，养殖小区还是密切龙头与基地的有效载体，在龙头与小区的对接中，可以有
效地推进最新科学养殖技术，满足龙头对原料基地供应总量和质量的要求。
在饲料结构调整上，依托云南丰富的饲料资源，可借鉴国外九种饲喂方法促进奶牛高产：
a、饲喂粥料法。有资料表明，喂给奶牛粥料比喂干湿料可提高产奶量 13％。加工粥料可先把粉状
精料加少许食盐用少量水冲稀搅匀，待锅内水沸腾时倒入，搅拌 5—10分钟即成。b、头部冷热法。把热
水袋固定在奶牛两角之间，冬天灌满热水，夏天灌满冰凉水，使奶牛感到舒适，冷热应激小，产奶量随
之增加。c、修整牛蹄法。每季度修整牛蹄一次，特别在春初秋末尤为重要。把不正确的牛蹄校正过来。
可使奶牛日产鲜奶增加 i-2公斤。d、加喂脂肪法。抽脂产热性能高，能改善饲料的适口性，在饲料中添
加 3％--5％的动物油脂，可提高奶牛对饲料的消化率，同时要适当提高饲料中钙的含量。e、夜间补料
法。冬季夜间 1l点左右补给产奶牛 1公斤热熟料，可增加营养，提高抗寒能力，日增鲜奶 2公斤以上。
夏季补给液料也可达到同样的效果。f、喂秕壳葵花籽法。秕壳葵花籽含有丰富的蛋白质和脂肪，在饲料
中加入 10％20％，产奶量可提高 15％左右。卧喂甜高粱法。甜高粱营养丰富，据试验，奶牛喂甜高粱可
比喂玉米每头每日增产鲜奶 0．5—1公斤。h、添加胡萝 h素法。在奶牛产奶前 30天和产奶后 92天的乳
牛日粮中，添加 7克胡萝卜素制剂，可使每个泌乳期净增牛奶 200公斤。i、喂鱼虾法。每头每天掺拌在
饲料中喂煮熟的小鱼小虾 O．3公斤，可增产鲜奶 2公斤；如在奶牛泌乳初期每头每天添加鱼粉 O．75公
斤，可增产鲜奶 1．5公斤左右。
2．3品种的更新改良
一直以来，本地品种奶牛占很大比重，严重阻碍了奶牛业的发展。针对云南农村饲养奶牛的自然条
件，将各种现有的奶牛科学养殖技术措施因地制宜地进行组装配套，形成使养牛生产在条件要求上容易
达到、在技术水平上容易接受和掌握的高产养牛模式。
现在，各地区都在引进国内外优质奶牛品种，结合本地区特有奶牛品种进行杂交改良。并建设和提
高以洱源为中心的大理奶业经济带和以昆明为中心的昆明奶业带。新建个旧、开远、蒙自奶区，发展以
曲靖市为中心的滇东北奶区和丽江、西双版纳等旅游奶区。扩建以圭山山羊为中心的石林奶山羊经济区
和以中甸为中心的迪庆牦牛经济区，新建以瑞丽、梁河为中心的德宏水奶牛经济区和以大理、腾冲为重
点的滇西水奶牛经济区。并在各奶牛主产区建成一批上规模、上档次的现代乳制品加工企业…，把云南
的乳业做得更大更有特色。
2．4技术力量的加强
近年来，随着人们对奶类产品需求量的增加，饲养奶牛的农户也逐渐增多，出现了养“奶牛热”。在
农户饲养奶牛过程中，我们发现多数农户饲养管理粗放，在产乳技术的诸多环节上存在很多不合理性，
影响了奶牛产奶性能的发挥，造成奶牛产乳量少，效益不高。为给户养奶牛生产以指导，现将实现奶牛
高产的技术介绍如下，供奶牛户参考。
2．4．1良种奶牛的选购
奶牛品种及个体的优劣决定其一生的产奶量。我国大多数奶牛场饲养的奶牛为荷斯坦黑白花奶牛，
这一品种优于其他奶牛品种，产奶量高，生产性能稳定，是农户选择的对象。具体要注意以下几点。
①选择标准；要求体格健壮，结构匀称，皮薄而富有弹性，体躯长宽深，背腰平直，尻部长平宽，
胸部发育良好，腹大而不下垂，身躯从上面、侧面、后面三个位置观察呈“倒△”，四肢结实、端正。乳
房大，呈方圆形，向前后延伸，侧着前线超过腰角前缘的垂线，底都圣水平状，底线略高于飞节，乳腺
发育充分，乳头大小适中，乳静脉粗大而多弯曲，乳井大而深。
②年龄选择：奶牛年龄不同，产奶量有很大差异。在产第 l胎时，一般在 2．5岁左右，随着胎次及
年龄的增加，产奶量也逐渐增加，到 4--7胎(即 6--9岁)时，产乳量达到最高峰，lO岁后开始下降。因
此，准备养奶牛的农户应选购 3--5岁以内的青壮年奶牛。并应从大型正规的奶牛场购买奶牛。
2．4．2加强对奶牛产奶期的饲养管理
奶牛产奶有一定规律，一般产奶从产犊后 15--20天开始迅速增加，到 2个月左右(高产牛到 3个月
左右)达到产奶高峰，4个月后便显著下降，7个月后快速下降，到 10个月末基本停止。了解这一规律，
便于科学合理的饲养，以发挥奶牛最大的产奶潜力。在母牛于奶期的最后 2周到泌乳达到最高峰时多采
用“引导饲养法”饲养。其原则是在不违背科学饲养的前提下，少喂粗料，多给精料，供给充足的饮水，
粗料自由采食。方法是，自产犊前 2周起，每天给母牛精料 1．8公斤，尔后，每天增加 0．5公斤，直
到 i00公斤体重吃到 1_0--i．5公斤。如为体重 500公斤奶牛要吃到 6--9公斤。高峰过后按产奶量供给
精料，如 1头日产奶 18公斤，体重 600 公斤奶牛口粮为：干草 3公斤，青贮玉米秸 25公斤，玉米 4公
斤，麸皮 2公斤，豆饼 O．6公斤，棉饼 l，0公斤，鱼粉 O．58公斤，贝壳粉 60克，食盐 50克，磷酸
三钙 20克，整个产乳期之内饲料要相对稳定，日喂 3次，做到青中有干，干中有青，青干搭配，饲喂有
序进行，可按下述模式：先添干草一第 1次青贮料一第 1次精料一第 2次青贮料一第 1次粥料一第 3次
青贮料一第 2次精料一最后用粥料搜剩草。饮水在饲喂中进行。由此来保证产奶曲线高而平稳地缓慢下
降[5]。
2．4．3掌握正确的乳房按摩与挤奶方法
①擦洗乳房：在挤乳前进行，能加速乳房的血液循环，加快乳汁的分泌过程。用 45℃—50℃温水，
将毛巾沾湿，先洗乳头及乳孔，再洗乳房底部中沟、左乳区、右乳区及乳房后部，然后拧干毛巾，自上
而下地擦干整个乳房。
②按摩乳房：每次挤乳时充分按摩乳房，能使乳腺泡中的乳全部进入乳油而被挤尽。有试验表明，
按摩乳房比不按摩乳房的奶牛可增乳 13％。每次按摩 1分钟左右，表现为乳房膨胀。乳神经努张，有排
乳象征时即可挤奶。当挤乳员觉得乳池中的乳汁已挤净时，可模仿犊牛撞击乳房的姿势，用手向上撞击
数下，以刺激排乳反射，促进下次泌乳的到来。
③挤乳方法：挤乳人员应蹲坐在牛体右侧后 l／3处，用拇指和食指紧握乳头基部，后再用其余各指
顺次压挤乳头，通过左右手有节奏地一紧一松连续进行。挤乳用力要均匀，动作要熟练，挤乳速度要求
80--120次／分，先挤后 2个乳头，挤到一定程度，再挤前 2个乳头，然后再挤后，再挤前，直至挤净。
每天可安排挤奶 3次，每次间隔 5小时左右”[10]。
2． 4．4做好干乳牛的养管工作
①干乳时间：一般在产乳 10个月末进行，干乳期以 45--60天为宜。
②干乳方法：减少挤奶次数法是由每天 3次改为 1天 2次，再改为 l天挤 1次，隔天挤 1次，最后
停止挤乳，一般 4--7天即可干乳；快速干乳法是在最后 1次挤乳时，把乳济干净，每个乳头内注入 10
毫升干乳软膏，使乳汁快速吸收，并能防止乳房炎发生。干乳软膏的配方为：花生油或豆油 40毫升，青
霉素 20万单位，链霉素 100万单位，磺胺粉适量并用甘油拌匀。
③配合干乳的其他措施：从干乳前 5天起，停止按摩乳房，控制饮水到最低给水量，减少或停止多
汁饲料、精饲料。加强运动，增加到日行 6小时以上。
④干乳期内的饲养：干乳后 3--4天注意观察牛的消化情况及乳房状态，如无异常，可在几天内把饲
料过渡到正常标准给量，但加精料、多汁料不宜过快，要逐渐进行。干乳期间供给的干物质一般相当于
体重的 1．5％--2．0％，以干物质为基础，粗精料之比为 8：2或 7：3，同时注意补充钙磷及无机盐。
2．4．5抓好平时的管理工作
①合理有序的工作日程：目的是让牛建立良好的产乳条件反射，促进产乳。饲喂要做到定时定量定
序，先粗后精，少给勤添。挤乳人员固定，挤乳次数固定，挤乳顺序固定。工作日程可按刷拭牛体、上
料、按摩乳房、挤乳、牵至运动场、打扫卫生等有序进行。
②严格对水、料的管理：夏季注意保持水质清洁，冬饮 12~C--16~C温水。冬季饲料供给要比营养标
准增加 20％，以增加午抗寒能力，不喂霉料、泥料、冰渣料及农药污染料。
③搞好牛舍的防寒防暑，牛适宜的外界温度是 8~C—16℃。有报道，当温度从 25．9℃上升到 28．6℃
时，标准产乳下降 25．4％，因此夏季要给牛舍安装电扇，给牛淋浴，打开门窗，加快空气流通等。冬
季温度对牛影响虽小些，但舍温要保持在 4℃以上，并防止穿堂风、贼风进入牛舍。
2．5奶牛健康勤观察，做好疾病的预防工作
a、看采食。健康的奶牛有旺盛的食欲，吃草料的速度也较快，吃饱后开始反刍，在草料新鲜无霉变
的情况下，如果发现奶牛对草料只是嗅嗅，不愿吃或吃的少，即是有病的表现：b、检查粪尿情况。健康
的牛拉的粪便落地呈烧饼状，圆形，边缘高中心凹，并散发出新鲜的牛粪味，尿呈淡黄色、透明。如发
现大便粒状或腹泻拉稀，甚至有恶臭，并有血液和脓汁，尿也发生变化，如颜色变黄或变红就是有病的
现象；c、用温度计放入直肠测体温。正常体温为 37．5℃～39．5℃，如果体温超过或低于正常范围就
是有病。体温低于正常范围的牛，通常是患了大失血、内脏破裂、中毒性疾病，或者将要死亡。如果病
牛发热与不发热交替出现，则可能患有慢性结核、焦虫病或锥虫病：d、观察牛的整体神态。健康的奶牛
动作敏捷，眼睛灵活，尾巴不时摇摆，皮毛光亮。如果发现牛眼睛无神，皮毛粗乱，拱背，呆立，甚至
颤抖摇晃，尾巴也不摇动就是有病的表现；e、望鼻镜。健康的牛不管天气冷热和昼夜，鼻镜不断汗珠，
颜色红润；若鼻镜干燥无汗珠就是有病；f、对产奶量称量、记录，比较各次产奶量的差别”。健康的奶
牛产奶量比较平稳，如果产奶量突然下降，则是有病的征兆。
奶牛用药的基本原则是：
一般奶牛有病，如果不是很严重，都不要使用抗生素。即便用抗生素，绝大多数情况 F也是打针注
射，而不是口服。因为牛是多胃动物，口服时，抗生素会把牛瘤胃的部分有益微生物杀死，造成微生物
群落失衡一般小犊牛在瘤胃微生物群落还未建立起来之前，为了防病、促生长，会喂一点抗生素。但最
多长到七八个月大时就要停喂；给奶牛打针的次数要尽量少。奶牛性情胆小、非常敏感，即使有陌生人
到牛场参观，它们也会受惊而减产，打针的影响就更大了，所以接种疫苗，尽量采用联苗。打针后，奶
牛产奶量会减少，尤其是在夏天天气炎热时。一般奶牛疾病不是很严重时，都会等到停奶后的两个月内
再作治疗。要争取在这两个月内把奶牛调养好，让它们能以健康的体魄投入新一‘轮的产奶工作中。
2．6 加大对奶水牛的培育与推广
水牛抗病力、役用力强。奶质具有奶色白、口感好、风味独特、营养价值高等特点。鲜奶含乳蛋白>4．5％、
脂率>7％、全乳固体>15％，其含量是牛奶的一倍以上，称为牛奶中的精品。
目前，由大理州冻精站和大理州水牛奶开发试验示范场共同开发水牛奶。该示范场已繁育水奶牛 60
头，其中 20头已产奶，鲜奶已投放市场。其品质经卫生防疫部门检验，各项卫生指标达到国标
GB5409—85，品质属于特级“。该项目推广实施，对丰富牛奶品种、满足人民生活需要、增加养殖户经
济收入具有重要意义和发展前途。
主要参考文献：
[1]云南省农业厅副厅长杨志民． 云南奶业发展情况通报。 云南日报 .
[2]云南中国新崛起的乳业基地 云南日报
[3]云南诞生第一个奶牛合作社 云南日报 2004，5：30
[4]大理“托牛所”. 云南日报.
[5]李建国主编家庭奶牛饲养指南北京．中国农业大学出版社[M].2003-3-7.
[6]刘文奇杨建光． 改进奶牛现行饲养方法的探讨北京奶牛中心 2003，2：21
[7]专业化规模饲养小区 西部乳业网.
[8]奶牛健康勤观察. 金农网农业科技,2004，5：20
[9]国外九种奶牛饲养方法． 西部乳业网
[10]户养奶牛高产高效生产技术． 西部乳业网． 2004，4：13
[11]柏斌.大理市民尝新水奶牛． 云南农业[T]2002(8)-18-18.
农村发展养禽的生态学意义和社会学意义
（姓名：孙志周 学号：20011704 实习地点：云南农大猪场 指导教师：舒相华）
摘要：中国到 2000年禽肉产量达 1207．5万吨，产量居世界第二位，但由于质量问题出口量只占了
3％。面对突出的质量问题，只有通过生态养殖来提高禽产品质量，增强在国际中的竞争能力。
关键词：废弃物 生态效益 社会效益
随着人民经济和生活水平的提高，追求健康消费、崇尚自然已成为现代人的消费观念，如何提高禽
产品质量是现代养禽业所面临的主要问题。随着生态农业的发展和农村农业产业结构调整的推进，在农
村发展养禽业有较高的生态意义和社会意义。
一、态学意义
1．养禽业对环境的有害作用
1．1废弃物的污染
在养禽业中废弃物主要是粪便，现在我国规模化禽养殖场粪便产量达 5亿吨，有效利用率仅为 10％
[1]。养禽场产生的各种废弃物通过各种途径进入大气、水、土壤而污染环境，这些污染主要有以下几个
方面：
(1)生物病源污染：生物病源包括细菌、病毒、寄生虫，它们通过水体，土壤，空气等传播疾病，给
人类的健康带来威胁，据世界卫生组织和联合国粮农组织的资料(1958)，由动物传染给人的人畜共患的
传染病至少有 90余种，其中可由禽类传染的 24种，这些这些病原微生物主要存在于家禽粪便及排泄物
中[2]。
(2)恶臭的污染：恶臭物质极其复杂，鸡粪中就有 150种[3]。家禽由于消化道短，饲料在消化道内未
能充分消化吸受就被排出体外，粪便中的有机物因不充分发酵而产生大量的含硫、含氮化合物和碳氧化
合物等恶臭物质进入大气，影响动物的正常生长，特别是影响人的- 76 -嗅觉，使人精神不振、烦躁、
记忆力下降、免疫力下降等。这些恶臭物质也可直接或通过转化进入水体和土壤，造成土壤酸化，水的
腐化。
(3)对土壤及水源的污染：在粪便存放期间，粪便中的细菌、寄生虫等病原微生物以及氮、磷、钾、
砷等都会随粪水渗入土壤和地下水，造成饮用水质量下降，特别是雨季随雨水到处扩散污染和传播疾病。
据对上海郊区蓄禽养殖场 3千个自然村井水振蠲发现，所以井水均遭细菌污染，有的已达报废程度[4]。
(4)重金属的污染：由于工业三废对环境的严重污染以及现在养殖过程中各种微量元素添加剂的不合
理使用，造成土壤、水体中氟、铅、镉、汞、砷等含量超标。在湖南砷污染区，土壤砷含量平均为
／Kg，比全国平均砷含量 ／Kg高出许多倍；54％的蔬菜可食部分含砷量超过了《蔬菜卫生标准》
规定的最大允许含量[6]。
1．2对人类生活的污染
养禽业由于其本身的特点以及受其它工农业生产的污染，造成最终禽产品的有毒有害物质残留与污
染。这些有毒有害物质残留及污染主要包括：
(1)抗生素残留：抗生素在改善畜禽的生产性能和防治疾病中，起着一定的积极作用，但不规范的用
药也带来了抗生素的残留问题。残留的抗生素可通过食物链对人体产生一定的毒性反应和过敏反应，而
且长期使用某种抗生素，可使细菌对该种抗生素产生适应或遗传物质发生突变而产生耐药菌株。由于耐
药菌株可在人和动物之间相互传递，使这类抗生素的疗效大大降低或完全失效，给人类对某些疾病的预
防与治疗带来困难。
(2)激素残留：激素残留是指家禽生产中应用激素作为饲料添加剂，以提高家禽的生长速度，因为使
用不当而导致家禽产品中激素的残留。这些激素多为性激素、生长激素、甲状腺激素和抗甲状腺激素、
赤霉醇及兴奋剂类等。这些残留激素被人食用后可产生一系列激素样作用和潜在的致癌性、发育毒性(儿
童早熟)、女性男性化和男性女性化，近年来我国常有儿童性早熟的报道。
(3)致癌物质残留：凡能引起动物或人体的组织、器官发生癌变的物质都统称致癌物质。残留的主要
原因是：一是饲料已经霉变或受到亚硝酸盐、砷等的污染，饲喂家禽后在组织中蓄积引起癌变；二是禽
产品在加工及贮存过程中受到污染，如在加：r中使用硝酸盐或亚硝酸盐做发色剂等。
(4)有毒有害物质污染：主要指环境污染造成有毒有害元素汞、镉、铅、砷、氟、磷等在禽产品中残
留而损害人体健康。我国畜禽产品中这些有毒物质的危害顺序为：氟>有机磷>镉>汞>砷[6]。
人类对此的应对
规模化养禽业给人类带来的危害主要有两个方面：家禽产品有毒有害物质的污染及残留问题和畜牧
业生产带来的环境污染问题。为了保护生态环境和生产出优质的家禽产品，可采取如下措施：
(1)用生态营养学原理，根据家禽的生理特点和不同的生长阶段合理配制饲料和利用饲料添加剂，减
少营养物质的排泄和浪费。如使用 EM[7]，EM是一种微生态制剂的简称，饲喂 EM能改善禽肉的品质，提
高产品质量。实验证明用 EM喂蛋鸡，可增加鸡蛋蛋白质 5．56％，脂肪减少 73．6％，胆固醇减少 82．2％；
肉鸡胸大肌增大 8．9％、脂肪减少 36．7％。在环保方面，FM可以清除粪尿恶臭，净化生态环境。应用
EM制剂，使密闭鸡舍内氨气浓度由 ×10-6下降到 ×10-6，除氨率达 69．7％。
(2)大力提倡生态养殖，优化生产方式，建立综合生态养殖场。从源头抓起，圈舍改造和粪便处理，
转变观念，变废为宝。鸡粪含有丰富的有机物[8]，干鸡粪中含粗蛋白 24％-33％，粗纤维 11％-17％，无
氮浸出物 30．1％一 52％，粗脂肪 1．6％-4％，氨基酸总量达 8％-10％。通过干燥处理、化学处理、发
酵处理、青贮、热喷处理、膨化处理后可用来做反刍动物及猪的添加饲料。反刍动物对鸡粪粗蛋白的消
化率接近 80％，在奶牛、肉牛中的用量以 10％--25％为宜：在生长肉猪日粮中加入 30％--60％的鲜鸡
粪代替配合饲料，对肉质量无影响，每养一头 llOKg的肉猪可节省配合料 50一 150 Kg[9]。
(3)利用沼气技术进行发酵处理废弃物，在农村因为粪便与垃圾失管，蚊蝇大量滋生，地面卫生环境
恶劣，地下水也受到污染。利用沼气发酵产生的高温(35—55)可将粪便中的多数病原微生物和寄生虫卵
杀死，充分发酵也消除了粪便中的恶臭物质。利用沼气技术不仅改善了周围的环境，还同时获得新的清
洁能源和营养价值很高的有机肥为人们所利用。通过对河南的两个村监测发现：对沼气村和对照村土壤
和地下水污染调查结果为：沼气村土壤中的钩坳阳性率为 ％，蛔虫阳性率为 ％，对照村则分
别为 ％和 ％。在井水检测中，沼气村细菌总数合格率为 56．1％，大肠杆菌合格率也是 ％，
对照村则分别为 ％和 ％[10]。
2．养禽业对环境的有利作用
2．1有机肥对土壤的作用
施用有机肥对改良土壤的作用如下
(1)改善土壤质量：由于在生产中人们只重视化肥的投入，而忽略了有机肥的施用，造成土壤中有机
肥含量的急剧减少；氮肥的不合理使用，造成土壤板结、磷、钾缺损。现在我国土壤平均有机质含量为1．5％，
只有欧美国家的一半，我国耕地 59％缺磷、23％缺钾、14％缺磷钾[11]，这也是近年来化肥利用率下降
的原因之一。有机肥具有改良土壤与平衡养分，缓解我国化肥供应中氮、磷、钾肥比例失调的作用。此
外，有机肥能加速土壤团聚体的形成，促进土壤团粒结构，调节土壤物理性能，使土壤疏松、肥沃、抗
逆，保证土壤良好的生态环境。据测定鸡粪中含 N 163％、P l 51％、K ％[12]，是制作有机肥的优
质原料。
(2)提高土壤保肥能力和减少养分固定：所有的有机肥料都有较强的阳离子代换能力，可以吸收更多
的钾、铵、镁、锌等营养元素，防 lE淋失，从而提高土壤保肥能力，尤其是腐熟的有机肥保肥能力更明
显。另外，有机肥含有许多有机酸、腐殖酸、羟基等物质，它们都具有很强的螯合能力，能与许多金属
元素如锰、铝、铁等螯合形成螯合物，可减少锰离子对作物的危害。又可防止铝与磷结合成很难被作物
吸收的闭蓄态磷而无效化，大大提高土壤有效态磷的有效性，还能能吸附有机污染物，从而减轻对植物
食品的危害。
二、社会效益
1．有利于增强我国在国际竞争中的能力
现在我国家禽生产居美国之后第二位，但出口量却极少，其主要原因之一就是畜禽产品中的兽药残
留。药物残留的主要原因是我在规模化饲养中用药的不规范、停药期达不到要求。为了增强我国家禽产
品在国际竞争中的能力，一方面要政府要鼓励在发展农村生态养殖，生产出优质的、无药残的、绿色的
蓄禽产品；一方面要加快制定一些行业标准以规范生产过程中的用药、废弃物的处理等，比如，在 2001
年 3月 20目，国家环保总局颁布实施了《蓄禽养殖污染防治管理办法》。
2．有效利用农村的闲田、荒山，增加收入
我国现有森林面积 1 3一 1．4亿 hm。，可饲用植物约有 400种，每年树叶产量约 5亿吨，其中年产
松针 2 1亿吨。据报道，在饲料中添加松针粉喂蛋鸡，可提高产蛋率 ％[13]。全国有庭院地 4500万
亩以上，可开发利用的面积有 2250万亩以上。[14]广东省的梅州市从 1986年以来通过开发利用山地兴
办小庄园，发展“牧—沼—果”的生态模式，到 1996年，全市在水土流失区兴办各种小庄园农户
万多个，经营农户占农业总户数的 20％，总经营面积达 12万多，1996年全市果园面积达 万 hm2，
水果总产达 60万吨。1998年节约标准化肥 吨，约 万元，农药 1万元。[15]
3．利于生态环境的保护
以前的集约化、规模化养禽场由于远离农村，造成农牧脱节，没有足够的土地来消纳在生产过程中
所产生的废弃物，而对环境造成了严重的污染，影响了人类的健康和城市的发展。在农村利用闲田、荒
山进行养殖，不仅有效地利用了土地，而且通过农牧结合，将废弃物经过沼气发酵、堆肥等无害化处理
后用于农业生产，既解决了农村资源短缺的问题，也解决了城镇周围规模化养禽场带来的粪便污染问题。
处理后的粪便用于土壤，可改善土壤的微生态环境，在减少化肥投入的同时增加产量。
4．利于增强农民的科技意识和缓解农村剩余劳动力的转移
由于我国农村城市化建设的加快和人均耕地的不断减少，出现了大量的农村剩余劳动力。2003年我
国农村转移劳动力达 16950万人(约 1．7亿)[16]，这些劳动力中 85％没有接受过专业技能培训，由于文
化素质低，只能从事一些简单的体力劳动，而城市吸收农村转移劳动力的能力减弱，使得农村剩余劳动
力再就业非常困难。在农村发展养禽业，生产有竞争力的禽产品，必然会将一些先进的奢嚏技术、管理、
里念带到农村，增强农民的科技意识和环保意识。还可带动相关产业的发展，如绿色饲料的种植与开发、
禽产品的加工业等，从而搞活农村经济和增加就业的机会，解决剩余劳动力，推进农村的城市化建设。
结束语：虽然在农村发展养禽业有很大的开发潜力和前景，但在实际中还有许多需要解决的问题，
比如在不破坏农村生态环境的前提下，怎样在农村发展规模化的养殖，以规范整个养殖过程，提高禽产
品的总体质量。
参考文献：
[1]．中国农村科技发展报告．2003中国农业出版社
[2]．爱国卫生运动委员会
[3、4]．刘青松主编农村环境保护中国环境科学出版社 2003．3
[5]．蔡保松、陈同斌、晓勇等土壤砷污染对蔬菜砷含量及食用安全性的影响生态学报科学出版社
2004年第 4期
[6]．罗方妮蒋志伟饲料卫生学化学工业出版社 2003．6
[7]．龚新威、李勇主编饲料添加剂实用手册上海科技出版社 2000．11
[8]．姜懋武、孙秉忠主编配合饲料原料实用手册辽宁科技出版社 2000．8
[9、13]．董玉珍、岳文斌主编 非粮型饲料高效生产技术 中国农业出版社 2004
[10]．吴创之、马隆龙主编生物质能现代化利用技术北京化学工业出版社 2003．5
[11]．张壬午、张洪生、张汝安主编中国环境保护与农业可持续发展北京出版社 2001．4
[12]．家蓄粪成分含量与适用范围常见肥料及其使用手册
[14
