智勝文化事業有限公司製作
供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂
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第八章 維持供應
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供應鏈經營管理 蘇雄義、陳培光、黃明顯 審訂
維持供應
圖 補貨週期
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本章大綱
啟動補貨
決定訂購量
維持安全存貨
強化補貨
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啟動補貨
補貨政策回答三個問題
工廠每次履行一張訂單後，成品的存貨量就會降低，
因此，存貨遲早必須加以補充。在這這不言而喻的事
實下，存在著三個主要問題：
何時必須補充存貨？
每次補貨應採購多少數量？
現場應維持多少存貨？
這三個問題之答案即構成了所謂的補貨政策。
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啟動補貨
缺貨是一項可能之啟動原因
決定何時補充存貨有幾種選擇，一種選擇是單純地等
到目前的存貨出清為止，這種做法通常是無心的結果，
而非有意的企圖。
對於那些前置時間比需求時間更短的品項而言，這是
一項最佳的政策。
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啟動補貨
低存貨量是比較普遍的啟動原因
零庫存雖具吸引力但卻甚少被企業採用，因為顧客希
望配送時間（出貨）比補貨前置時間（進貨）更快。
設施一般必須在需求來臨之前預先採購存貨，並保持
足夠的存貨在手上以便履行訂單。
監控存貨水準可採兩種形式，即所謂的週期檢視和持
續檢視。
按週期檢視政策，存貨是在固定的時間間隔下進行盤
點，當盤點量低於一個預設的再訂購點時即下單；在
持續檢視政策下，數量是隨時被監控的，一旦數量降
至再訂購點時立即下單。
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啟動補貨
週期檢視需要較高的存貨
在這兩種檢視政策下，存貨水準會隨著時間呈現鉅齒
狀的型態，存貨會因消耗而逐漸下滑，而在補貨到達
時突然直線上升。
對於持續檢視而言，每當存貨到達再訂購點時，一張
新的訂單就會被啟動。
週期檢視政策亦具有類似的型態，但訂單必須等待到
下次存貨盤點時才啟動，而不是立即下單。
週期檢視比持續檢視需要更高的存貨。
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啟動補貨
圖 持續檢視之存貨水準
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啟動補貨
雙箱系統提供持續的檢視
雖然持續檢視比週期檢視更有效率，但花費也較高，
因為它隨時需要正確的存貨數量資訊。
從過去的歷史來看，週期檢視是較受歡迎的方法，因
為它避免了這個額外的費用。
有一些方法之應用可以獲得持續檢視的利益，卻不需
花費持續盤點之成本。一個簡單的例子是，在工廠裡
為維持工作站之零件供應而使用的雙箱系統。
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啟動補貨
存貨系統將存貨盤點自動化
隨著電腦存貨控制系統之出現，盤點的工作變得相當
地簡單，所以持續檢視是現今當然的選擇。
這些技術不會完全地淘汰人工盤點的需求，存貨總是
會因竊盜或損失而縮減。
人工盤點僅用於核對以及調整電腦中的數量，而該電
腦已使訂單啟動程序完全自動化。
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啟動補貨
資訊比存貨便宜
從週期檢視轉變為持續檢視的能力，是一個資訊如何
取代存貨進而產生巨幅節省的良好典範。
在存貨成本持續上揚的情況下，掌握數量資訊通常比
擁有存貨要便宜得多。
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決定訂購量
訂單大小取決於兩種成本
訂購成本是下一筆訂單以及驗收該訂單的基本成本，
與數量無關。
持有成本是存貨在消耗之前的積存成本。
當需求及供應具有變異性、供應商提供數量
折扣等較複雜之情況時，尚需考慮採購成本、
缺貨成本等
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決定訂購量
這兩種成本產生相互衝突的壓力
這兩種成本傾向於將訂購數量推往不同的方向。
增加訂購數量會降低訂購成本，因為針對一固定之存
貨數量，僅需較少之訂購次數，但卻也因為增加了平
均存貨水準，而迫使持有成本提高。
小量訂購會降低持有成本，但其代價是訂購成本上揚。
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決定訂購量
經濟訂購量達到最低的總成本
互抵效應是否存在一個可使這兩種成本之總和最小化
的數量？答案是肯定的，這個數量可藉由所謂經濟訂
購量的一個數學模式來計算。
持有成本隨著訂購量之增加呈線性增加，但訂購成本
卻隨訂購量之增加成反向減少。
兩種成本的總和，隨著訂購量之增加先降而後升。
給定任何一個訂購成本與持有成本的組合，EOQ可提
供最合適的訂購量，將採購與持有存貨的總成本降到
最低。
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決定訂購量
圖 存貨成本曲線
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決定訂購量
EOQ模式顯示出現實世界中之各種函數關係
持有成本對數量的關係是線性的，而訂購成本對數量
的關係則是單調的；結合這兩種則產生了連續且非單
調的函數關係。
EOQ在現實生活的實際應用中，當數量折扣使總成本
曲線呈現不連續狀態時，則一條平滑線將改變成間段
下沉式曲線，在每個價格折扣點，曲線都會突然下降。
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決定訂購量
EOQ是一個有限的解決方案
EOQ模式發展在最近幾年，它的效益已遭受到質疑，
因為它未將需求的波動、提前採購需求存貨之誘因、
單一訂單訂購多種產品之影響，以及其他會左右訂購
量之因素考慮進去。
重要的是，這種局部的最佳化忽略了在較高層次上降
低成本的機會，例如，簡化訂購程序。
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維持安全存貨
EOQ模式中沒有允許錯誤的空間
一個設施應該在現場維持多少存貨？EOQ模式之計算
值提供這個數量的一個下限。
事實上，需求狀況、供應狀況均具有變異性，一旦發
生狀況將造成缺貨。
在基本的EOQ模式中沒有允許錯誤的空間。
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維持安全存貨
解決方式仰賴於安全存貨的持有
這個問題標準的解決方式是持有額外的存貨——安全存
貨——避免當需求大於預期或供應延遲到達時產生缺貨
的情形。
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維持安全存貨
圖 增加安全存貨
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維持安全存貨
安全存貨無法完全消除缺貨
一家公司必須維持足夠的存貨量以支援其正常營運——
通稱為週期存貨——加上足夠的安全存貨以因應供需的
變化。
使用EOQ模式會造成週期存貨在零與EOQ水準間波動，
其平均值為EOQ的一半。
「要完全避免缺貨而需準備的安全存貨，遠超過你所
能負擔的」，主要原因來自於供應鏈中兩個核心問題
之一：變異性。
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維持安全存貨
異變性呈現常態機率分佈
大部分數量的變異性符合常態機率分佈——描述數值會
偏離其平均值多遠之機率的一種重複發生型態。
此項機率分佈僅以兩個參數來描述：平均值和標準差。
給定這兩個參數，常態機率分佈預測每個可能值所可
能發生的次數。
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維持安全存貨
圖 週需求機率分佈
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維持安全存貨
極端值無法完全消除
極端值極少出現，但問題在於「極少」這個字眼。
常態機率分佈有一項遺憾的特徵，即分佈兩端的機率
不會完全降至零。不管這個值離平均值有多遠，該值
總是會有發生的機率。
圖意味著沒有任何安全存貨量足以完全避免缺貨發
生的可能性。這不是常態機率分佈模式的失敗，而是
對現實世界發生情況的一個正確描述。
常態機率分佈只是反映出變異性對整體供應鏈的規劃
與績效的深遠影響。
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維持安全存貨
顧客服務水準衡量供應力
假如缺貨情形不可能完全避免，安全存貨最多只能讓
缺貨的發生機率降低至一個可以接受的水準。
標準程序是先設定一個產品供應力目標水準，稱為顧
客服務水準，然後調整安全存貨的高低來滿足這個水
準。
顧客服務水準愈高愈好，但因為安全存貨會隨著服務
水準之增加呈指數上升，所以設定過高的顧客服務水
準可能所費不貲。
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維持安全存貨
圖 安全存貨要求水準
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維持安全存貨
安全存貨涉及經濟性互抵效應
理想上是有一套與經濟訂購量類似的公式來告訴你在
何種存貨水準下，其新增存貨持有成本會恰好抵銷掉
缺貨成本。
缺貨成本可能是待補訂單費用、銷售損失、商譽損失
等。
很少公司具備處理這些不同可能狀況的良好能力，更
別提擁有一套精確方法來估算未來銷售的損失；大多
數公司只是將服務水準目標設定在百分之九十幾的高
範圍，並依此來調整安全存貨。
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維持安全存貨
多品項訂單的供品率會比較低
使用供品率做為顧客服務水準的評量指標無法完全解
決問題，因為供品率可以用數種不同的方式來衡量。
因為履行整個訂單之機率——訂單供品率——大約是此訂
單上所有貨品之品項供品率的乘積。
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維持安全存貨
圖 推估訂單供品率
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維持安全存貨
變異性會導致惡性循環
當顧客要求完整出貨時，供應商必須維持比在不需完
整出貨情況下更高的存貨水準。此安全存貨完全是為
了應付變異性。
顧客為了控制其補貨的變異性，通常會堅持完整出貨
變異性問題如此難纏的原因：企圖在供應鏈中任一環
節降低變異性，可能只是將它推往供應鏈的上游或下
游而已，而且變異性經常在程序中被放大。
解決此問題唯一真正的方法，是與貿易夥伴一起合作
來移除橫越整個供應鏈之變異性，而非透過單點的解
決方法來處理(例如：增加安全存貨)。
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強化補貨
補貨變得非常複雜
這幾年來補貨作業已變得愈來愈複雜，因此，造成與
補貨程序相關之時間、成本以及錯誤的增加。
這些錯誤的因應作為導致更多的工作，除了減緩補貨
速度外，亦可能增加緊急訂單之額外費用
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強化補貨
劇烈改變也許較容易達成
如同訂單履行的例子，解決方法不是繞過訂單履行系
統而是要去改善它，而系統的劇烈改變可能會比漸進
式改善產生更好的結果。
劇烈改變需要貿易夥伴之合作，但這樣的合作通常在
補貨作業中較為容易，因為在交易中你對供應商之影
響力遠勝於對顧客的影響力。
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強化補貨
補貨作業應與訂單履行配合
實際的改變應該與訂單履行端所採取的改變緊密結合，
以使整個公司內部之物流盡可能順暢。
假如你的顧客需要較小量、更頻繁的出貨以因應及時
制生產，那麼朝相同的方向推動補貨作業是有其意義
的。
藉由在供應鏈兩端做相同的改變，企業將會有最好的
機會創造出一個對所有供應鏈成員更為經濟有效的安
排。
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強化補貨
劇烈改變扭轉了供應經濟學
即使採用小量且頻繁的貨件運送，但如果沒有簡化訂
購程序，仍無法降低總成本。
產生經濟效益的竅門是將訂單處理程序簡單化和標準
化以降低訂購成本，最好是完全消除訂單。
唯有藉由將訂購成本降低至絕對的最低點，才能將
EOQ降低至頻繁配送仍對每位供應供應成員具有成本
效益。
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強化補貨
大眾商品並不需要協作
與供應商協作以整合營運體系與強化補貨作業乃是一
件很大的擔當，所以心力應該放在那些提供關鍵原料
的供應商，
對於那些可以廣泛取得之商品，與數個合格供應商交
易，以及低價採購等傳統方法可能仍是最佳的選擇，
這是網際網路對補貨程序產生最大衝擊之領域。
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強化補貨
電子型錄簡化篩選
現在，在全球資訊網的可搜尋電子型錄，將以往經由
成堆型錄中挖掘等等的時間和繁瑣性降低到相對於以
前極低的水準，大幅地降低了型錄採購之訂購成本。
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強化補貨
電子交易市集促成交易
電子交易市集是一個以全球資訊網為基礎的市場，在
此市集中買賣雙方不需離開他們的辦公桌，或甚至不
必拿起電話即可做生意。
供應商將他們的產品張貼上交易市集，該市集會將此
產品併入一個共用型錄中，並提供搜尋和比較的工具。
除了處理交易外，交易市集也經常提供附加服務，甚
至支援供應鏈夥伴間之協作。
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強化補貨
圖 電子交易市集
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強化補貨
某些交易市集支援拍賣
雖然大部分的電子交易市集是在供應商設定之價格下
運作，但有些則提供電子拍賣服務，將貨品出售給出
價最高之投標者。
在正常拍賣中，供應商將產品張貼在交易市集上，而
顧客張貼標單表明他們願意為這些產品付出之價格，
在投標期限結束時，交易市集自動比較標單並通知投
標人結果。
在逆向拍賣中，角色互換：顧客張貼特定產品之報價
需求，供應商送出標單，銷售則是取決於最低出標者
而不是最高者。
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強化補貨
圖 電子拍賣
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強化補貨
電子交易市集可以是公共的或私有的
電子交易市集具有相當多的形式，視他們的可及性和
所有權結構而定。
公共電子交易市集僅要求參與者必須具有購買和銷售
該市集所承銷原料的資格，而他們通常由擅於經營市
場之獨立組織來主持。
私有電子交易市集僅容許那些具有會員資格的公司進
入，同時也會向這些公司索取交易市集之使用費。
私有電子交易市集可以是獨立的組織，或者由一個或
多個貿易方來主持。在後者的情況中，他們有時被稱
為控制式電子市集。
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小結
改善補貨程序的方法
自動化訂購，降低訂購成本
降低變異性
利用即時的資訊來取代存貨，並提供資訊給上游供
應商
