人体衰老是不可抗拒的自然规律。一般将 46 ～ 65
岁定为中年期，65 岁以上为老年期。同时还把 80 ～ 90 岁称为高龄期，90 岁以上称为长寿期（见图3-1-16）。
图3-1-16 人的不同年龄阶段的划分
（四） 营养与抗衰老
如果采取科学的养生方法，就可达到防御疾
病、推迟衰老、延年益寿的目的。
中年期
1. 机体由盛转衰的转折期，因此抗衰老应从
中年着手为宜；
2. 延缓衰老必须做到精神愉快，心理平衡，
合理营养，生活规律，家庭和睦，积极锻炼。
（四） 营养与抗衰老
老年人
1. 生理功能会有不同的减退，要坚持体力
活动以促进食欲，避免发胖和预防慢性病；
2. 老年人胃肠功能减退，应选择易消化的
食物，以利于吸收利用；
3. 食物不宜过精，要注意食物多样性和粗
细搭配，以获得均衡的营养，特别是获得充足
的膳食纤维、 抗氧化物质和一些微量元素；
（四） 营养与抗衰老
老年人
4. 谷类食物由于易于消化吸收，应作为老
年人能量的主要来源；
5. 应多选食薯类、笋类、蘑菇、新鲜绿叶
蔬菜和各种水果，还应适当吃些鱼、豆类及牛
奶；
6. 老年人的膳食中要有充足的水分、除茶
水、白开水外，一日三餐中应提供汤、羹、粥
类食物。
（四） 营养与抗衰老
