人事行政部
从百胜门店员工管
理透视企业文化作
用
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企业文化在制度设计中的夯实3
企业经营理念向企业文化的升华2
全球百胜餐饮集团概况1
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全球百胜餐饮集团概况1
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北京moumou有限公司
一 二 三 四
HWWT 四大期望 七项信念CHAMPS
企业经营理念向企业文化的升华2
CHAMPS
冠军计划冠军计划 CC LEANLINESS LEANLINESS 美观整洁的环境美观整洁的环境
HH OSPITALITY OSPITALITY 真诚友善的接待真诚友善的接待
AA CCURACY CCURACY 准确无误的供餐准确无误的供餐
MM AINTENANCE AINTENANCE 优良维护的设施优良维护的设施
PP RODUCT QUALITY RODUCT QUALITY 高质稳定的产品高质稳定的产品
SS PEED PEED 快速迅捷的服务快速迅捷的服务
HWWT（How We Work Together
）
为客疯狂为客疯狂 相互信任相互信任
认同鼓励认同鼓励 辅导支持辅导支持
有责任心有责任心 贯彻卓越贯彻卓越
正面积极正面积极 力争而合力争而合
四大期望
顾客的最爱顾客的最爱
关爱成员的大家庭关爱成员的大家庭
领先的市场地位领先的市场地位
最佳的利润最佳的利润
七项信念 坚持质量，追求卓越坚持质量，追求卓越
回应时常，创新改进回应时常，创新改进
讲求诚信，崇尚品德讲求诚信，崇尚品德
双赢思维，坦诚沟通双赢思维，坦诚沟通
积极参与，团队合作积极参与，团队合作
重视培训，发展个人重视培训，发展个人
奖励成就，表彰杰出奖励成就，表彰杰出
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一 二 三 四
工作站
制度
日常管理用工方式
企业文化在制度设计中的夯实3
用工方式
组长、经理助理、副经理、经理为全日制用工，由晋升、
外聘渠道经区域、公司批准后录用。
所有普通员工均为兼职用工，经店内面试后录用。
综合计算工时制（小时/月）
工作站制度
分离+整合——按经营流程将同区域同一类工作分为一个
小组，并将各小组内某一项及其相关工作设为一个工作站
培训在同一小组内逐站进行，完成一个小组所有工作站的
标准化考核，即可任为“星级训练员”，完成所有小组所
有工作站的标准化考核，即可任为“全星级训练员”，进
而升为组长。
通过训练学习成长，均有工作轮调的机会。
在营运最忙碌时，通常会被派到最熟练的工作岗位，以便
顾客能得到最好的服务。
日常管理
刷卡考勤（上下班、吃饭时间）
计时人员请假无薪资
员工因工伤事故而引起的工伤假医疗期，按照国家规定执
行
每月最佳服务员
员工同乐、联谊活动
员工大会
餐厅公告栏
《百胜纵横》
