APPROCHE – 方法 BATIMENT – 建筑工程 CONFORT – 舒适 全球性 - 法国 第 2版 –2003年2月 英语国际版 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03.
前言 每个ACCOR品牌均有其自身的领地，每个酒店产品均要保留其自身的产品个性。 本基本准则规定了每个品牌酒店概念的基本特征，因此保证了ACCOR将批准新建或改造酒店以该品牌名称从事经营。 本文件的目的是描述服务功能、建筑标准及舒适要求的基本要素。 每个提出或开发具体项目的人均要遵守本准则： . 分支机构或投资人 . Accor的开发经理 . 经济型酒店经理 . Accor的酒店总技术指导部 . Pôle Economique"市场部 . 建筑师和内装修设计师 本准则允许产品按国家、地区或品牌进行确定和调整。其作用是作为专卖或投资合同的参考文件。 准则本身不能用作设计、施工、开发、预销售或预出租合同，上述合同需要在Accor IBIS酒店技术要求中加入具体的大纲和更详细的技术要求。 本文件由ACCOR出版，专门用于IBIS的各个项目。 禁止为其他目的进行发行和（全部或部分）复制。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 2 / 57
目 录 前言 2 A – IBIS的方法 5 A 1 – 酒店概念 5 A 2 – IBIS酒店的客人 6 A 3 – 餐饮 6 A 不带餐饮的酒店－最低大纲1................................................................................................................................................6 A “咖啡厅”模式－标准大纲2................................................................................................................................................6 A “餐厅”模式－大纲3............................................................................................................................................................6 A 配备独立餐厅品牌的酒店－大纲4........................................................................................................................................7 A 餐饮分析...................................................................................................................................................................................7 A 装饰主题...................................................................................................................................................................................8 A 咖啡厅或餐厅露台...................................................................................................................................................................9 A 4 - 标准大纲的定义 9 B –IBIS建筑 10 B 1 - IBIS酒店布置标准 10 B 地理标准.................................................................................................................................................................................10 B 经济性标准.............................................................................................................................................................................11 B 2 -建筑设计的一般原则 12 B 酒店建筑特点.........................................................................................................................................................................13 B 楼层通道.................................................................................................................................................................................14 B 公共区—装饰.........................................................................................................................................................................14 如何解释IBIS的规则..............................................................................................................................................................15 设计与施工标准.....................................................................................................................................................................15 B 3 – 标志 16 B 4 – 通道－室外工程－停车场 17 B 通道.........................................................................................................................................................................................17 B 室外停车区.............................................................................................................................................................................17 B 地下停车场.............................................................................................................................................................................18 B 5 – 花园与露台 19 – 入口，接待厅，公共卫生间 20 B 前厅.........................................................................................................................................................................................20 B 大厅.........................................................................................................................................................................................20 B 接待.........................................................................................................................................................................................21 B 公共卫生间.............................................................................................................................................................................21 B 7 – 餐饮 22 B 定位.........................................................................................................................................................................................22 B 提供服务的类型和性质.........................................................................................................................................................22 B 服务与生产.............................................................................................................................................................................23 B 必须符合视觉识别和其他基本要求.....................................................................................................................................23 B 房屋组织.................................................................................................................................................................................23 B 餐厅.........................................................................................................................................................................................23 B 咖啡厅.....................................................................................................................................................................................24 B 酒吧.........................................................................................................................................................................................24 B 8 – 商务区 25 B 9 –会议室 25 B 10 - 电梯，楼梯和客房走廊 26 B 电梯和楼梯.............................................................................................................................................................................26 B 客房走廊.................................................................................................................................................................................26 B 11 – IBIS标准客房 27 B 客房.........................................................................................................................................................................................28 B 预制淋浴间.............................................................................................................................................................................30 B 传统浴室.................................................................................................................................................................................31 B 特殊客房和改装客房.............................................................................................................................................................31 B 12 – 残疾人无障碍通道 33 B 13 – 辅助区 34 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 3 / 57
B 洗衣房.....................................................................................................................................................................................34 B 餐饮服务.................................................................................................................................................................................34 B 办公室.....................................................................................................................................................................................34 B 14 – 员工区 35 B 衣帽间和卫生间.....................................................................................................................................................................35 B 餐厅.........................................................................................................................................................................................35 B 15 – 机房 36 B 16 – 施工方法 36 B 17 – 动力设备– 能源 37 B 18 – 房间和区域表 38 C - IBIS 的舒适性 39 C 1 –舒适性标准 39 C 2 – 标准资料 39 C 3 – 建筑安全 40 C 4 – 消防安全 41 C 保护原则.................................................................................................................................................................................41 C 主要技术要求.........................................................................................................................................................................42 C 特殊情况.................................................................................................................................................................................42 C 5 – 电气装置的安全性 43 C 6 – 客人的舒适度 44 C 隔声舒适度.............................................................................................................................................................................44 C 外墙.........................................................................................................................................................................................44 C 客房.........................................................................................................................................................................................44 C 保温舒适度和通风.................................................................................................................................................................45 C 嗅觉舒适度.............................................................................................................................................................................45 C 自然采光.................................................................................................................................................................................45 C 人工照明.................................................................................................................................................................................46 C 电梯.........................................................................................................................................................................................47 C 7 –员工的舒适度 48 C 功能性.....................................................................................................................................................................................48 C 温度舒适度和通风.................................................................................................................................................................49 C 照明.........................................................................................................................................................................................49 C 避免维护人员的危险.............................................................................................................................................................49 C 8 –通讯和管理设备 50 C 9 - 卫生与安全规定 50 C 住宿卫生.................................................................................................................................................................................50 C 食品及饮料卫生.....................................................................................................................................................................50 C 石棉的危害.............................................................................................................................................................................50 C 微生物或细菌的危害（尤其是军团菌）.............................................................................................................................51 C 房间的空气质量.....................................................................................................................................................................51 C 水质.........................................................................................................................................................................................51 C 10 – 控制对环境的影响 51 施工 51 C 建筑物与紧邻环境的关系.....................................................................................................................................................51 C 施工工艺及产品的综合选择.................................................................................................................................................52 C 无现场问题.............................................................................................................................................................................52 建筑及其使用方式...................................................................................................................................................................................53 C 能源管理.................................................................................................................................................................................53 C 水管理.....................................................................................................................................................................................53 C 工业垃圾管理.........................................................................................................................................................................53 C 定期与临时维护（见C13）..................................................................................................................................................54 C 11 – 保安 54 C 12 – 动力设备与设施的可靠性 55 C 13 - 定期维护 56 T关键词索引 57 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 4 / 57
A – IBIS的方法 A 1 – 酒店概念 IBIS酒店是经济型的“全面服务”酒店。 经济型酒店的概念依靠多技能的员工和客人的参与，这就是说设备须发挥功能。 基本产品是平均规模为100间客房的酒店，其基本构成为带预制淋浴隔间的标准间。 餐饮 IBIS酒店可系统提供: >早餐 >每天24小时营业的酒吧和快餐 根据需求和市场情况 >餐厅或咖啡厅 早餐只在早餐厅用餐，不提供客房服务。采用非限制自助餐的形式，客人可自由取食。 在标准项目中，IBIS酒店的餐厅按“咖啡厅”的格式设计，提供四项功能： 早餐 酒吧 快餐 正餐 可以考虑餐饮的其他替代形式（见下面§ A 3），但这种情况应当在项目的经营大纲中做出规定。 停车场 IBIS酒店均要设置停车场，其布置随现场情况变化。 如果酒店的位置在市郊，停车场则为室外型，全封闭。车位数与客房数相等。该室外停车场免费使用，但某些情况可能要收费。 位置在市中心的酒店应设地下停车场，外加具体经营大纲中规定的地面车位。地下停车场通常要收费，缴费应采用自动付费系统和门禁系统完成。 会议室 标准的IBIS酒店只包括住宿、餐饮和上面描述的停车功能，但个别情况可根据市场调研结果设一个以上的会议室（见B9条）。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 5 / 57
A 2 – IBIS酒店的客人 酒店的客人一般包括： ¾ 夫妇 度假、过周末和学校假期 ¾ 个人 平时的商务人员 1¾ 家庭 酒店至少要在其20%的客房内设置书桌床，以便能加设一张90 x 200 cm的床位，使房间能够居住三人。 A 3 – 餐饮 A 不带餐饮的酒店－最低大纲1 酒店不设餐厅，但有一间“酒吧”和一间“快餐店”－选择糖果和开胃菜肴及热食－每天24小时由一名酒店员工负责加热和供应。 此项服务只需要最低限度的设备。 但采用这一模式，酒店应设早餐室和吧台。 A “咖啡厅”模式－标准大纲2 作为标准大纲的组成部分，酒店应基于“咖啡厅”模式提供餐饮。 该项餐饮服务基于真空包装预制食品（如果有关国家能提供），只在晚上设减量菜单和服务，每周7天。 此外，咖啡茶座也应用作酒吧和早餐区。 “酒吧”和 “快餐店”应全时段提供服务。 A “餐厅”模式－大纲3 采用这一模式时，设置的餐厅在午餐和晚间营业，提供较精美的菜单。 须（按传统或预先加工的生产方法）确定餐饮模式，以便认真确定适用设备。 与标准大纲的情况相同，餐厅还应用于提供早餐，可行时可用作酒吧（在个别大型项目，酒吧可单独设置）。 “酒吧”和 “快餐店”应全时段提供服务。 1 书桌床：根据市场情况，可在项目大纲中提高规定比例。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 6 / 57
A 配备独立餐厅品牌的酒店－大纲4 IBIS酒店或配套一家餐厅，它在管理的各个方面是一个独立实体，是公共建筑，采用这种方式时： ¾ 酒店仍应设24小时的酒吧和快餐店。 ¾ 早餐服务的提供： - 由餐厅负责 - 或设在酒店的早餐室。 ¾ 餐厅应设单独的入口和从酒店进入的通道。 ¾ 酒店的公共卫生间可供餐厅使用。 ¾ 餐厅的员工室应完全与酒店无关。 2两家设施应采用2小时耐火墙和地面相互隔开。二者间可设置连接，但它们各自应有自己的独立应急出口。 两家设施可有共用的基础设备，如锅炉间，生活热水制水和冷冻水制水，但要设适当的计量装置以便分开管理2家设施。 其他所有设备均应分开，包括消防安全系统，每个系统应由各自的设施经理负责。 但餐厅的转发报警应传至酒店，在餐厅和厨房均要安装火灾探测系统（即使当地规定无要求）。无论火灾探测系统是否为独立设置，餐厅打烊后仍应由酒店实施监控。 A 餐饮分析 1 2 3 – 4 无餐饮酒店 “咖啡厅”模式 餐厅 （最低配置） （基本标准） （最高配置） 市中心 不在市中心 不在市中心或在人口密集区 条件 有许多当地餐厅 无当地餐厅 有潜在非住店顾客 无潜在非住店顾客 无潜在非住店顾客 满足客人要求 满足客人 酒店的平行业务 目标 （全部服务内容） 利润中心 （独立业务） 解决客人的困难 增加营业额和利润 4种热菜 5种开胃菜 10种开胃菜 服务内容 （三明治和烤快餐） 5种主菜 10种主菜 3种甜食 5种甜食 10种甜食 1套带饮料的菜单 2 在法国：连接厅应按《公共建筑安全规定》的CO 10条确定。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 7 / 57
3 4 根据餐厅的管理情况 酒店餐厅 独立餐厅 餐厅管理 酒店 独立 供应与准备 预先烹制食品 根据经营者的组织情况 ¾ 或者如果有当地供应商 传统烹饪 安全 在酒店与餐厅之间设2小时的防火隔离 不需要 要设置 紧急出口 共享 独立 与酒店大厅的联系 直接 通道带防火门 消防系统 共享 独立 - 要设置 酒店的转发报警 通道，动力及相关区 从室外到餐厅的直接通道 要设置 要设置 餐厅标志 要设置 要设置 室外餐厅露台 要设置（除非做不到） 要设置（除非做不到） 早餐供应 在餐厅内 可能在餐厅或在早餐室 公共卫生间 共享 可共享 检查餐厅的容量 要确定车位数 酒店 酒店＋餐厅 取决于晚上非住店顾客的情况 动力设备 锅炉间，热水，冷冻水制水 共享 或共享 变压器（可行时） 共享 或共享 设计量装置进行管理 不需要 基本 其他动力设备 共享 独立 A 装饰主题 多装饰主题及多名称，取决于国家情况，包括： 2 3 4 “咖啡厅”模式 酒店餐厅 独立餐厅 Bistro Café l’Estaminet Café Nordeste Café Swisspark Restaurant Restaurant La Table Courte paille 啤酒类Café Bières & Cie Café Hoffen/Matz Café Belge Restaurant Le comptoir de L’Estaminet Maître Kanter 红酒类Café Vins & Cie Café Alsace 餐前小吃Café Sud & Cie Restaurant La taverne de Sud et Cie Maître Kanter Café El Rincon or El raco 比萨饼和意大利面食Café Pizza & Pasta Graine Restaurant d’appétit Ibis Café Pasta Pizza 烤肉Café Plancha y Parilla Restaurant L’estaminet Café grill UK Café Riviera Café Docks Café du Pont Café Cinéma Etc. ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 8 / 57 相同食物
A 咖啡厅或餐厅露台 当现场、周边区域及气候合适时，可将咖啡厅或餐厅扩大到露台，在度假季节可在此提供服务。 A 4 - 标准大纲的定义 IBIS酒店的标准大纲应定义如下： ♦ 容量为100间客房的酒店 ♦ 建在市郊或市中心 ♦ 带有餐厅式“咖啡厅” ♦ 有室外停车场或车库 其他各项设施为备选项，必须在经营大纲中做出规定。 因此，IBIS酒店的大纲可包括： ♦ 不同种类的餐饮服务(见 § ) ♦ 地下停车位 ♦ 会议室 ♦ 室外游泳池 ♦ 自备洗衣房 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 9 / 57
B –IBIS建筑 B 1 - IBIS酒店布置标准 B 地理标准 由于客源的主要部分各不相同（个人，商务，度假，短期逗留），可采用多地点：市中心，市郊，商务区，旅游点等，上述因素均会对酒店的设计和建筑的建筑形式带来影响。 城市和开发区的选择须符合酒店的基本准则：必须有或必将有合适的市场。 ¾ 是否有潜在的市场（至少为3部分）？ ¾ 市场的种类 ¾ 客人到达酒店的方式 ¾ 酒店的魅力是什么？ ¾ 现场能否建造足够规模的酒店？ ¾ 是否有干管干线，或者是否可以提供？ ¾ 相邻建筑及环境对现场有何限制？ （见现场评估数据表） ¾ 建筑的显著性及其标志 布置的选择须考虑到与保安及危险控制有关的各个事项： ¾ 应急动力管线的提供 ¾ 洪水危险 ¾ 雪崩或滑坡危险 ¾ 地震危险 ¾ 龙卷风或飓风危险 ¾ 大气污染 ¾ 地下污染 ¾ 等等 显著性是需要考虑的一项主要因素：IBIS酒店不能是一座“围堵”在某个地区的建筑物，而必须是显眼或独立的建筑。空间概念是绝对基本要素。在城市边缘建造一座酒店必须保证有大片的开阔地。 除此以外，在选址或选择原有建筑时没有绝对标准，但首先要依靠常识和一定程度的直觉。 必须考虑环境，但又要念及酒店的存在会改变和增强该环境，会形成有吸引力的区域并有助于其扩展。例如，选择新开发的城区或改造后的城区在过去是一项挑战，头一批IBIS酒店建造时成功了。很明显，应当避开被认为有危险或环境不好或不卫生的区域。 对于新建建筑，要尽量使现场布置保留有客房和公共区扩建的可能性。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 10 / 57
B 经济性标准 对总成本的控制应当是经济性标准要考虑的基本内容，它应当包括： ¾ 投资 ¾ 维护 ¾ 行动成本（能源，各种流体，例行维护，清洁） ¾ 拆除（环境方面） IBIS酒店的设计是为了创造出优于其他同类酒店的投资回报率，它考虑到了各个方面，包括投入的资本，运行成本，例行和特殊维护，能源及替代费用，当然还包括材料、设备和家具的耐用性。 建成面积的计算应当尽量做到最准确。原则上，建筑总面积(SHOT)应为每间客房29m²。为了提供其他服务以满足当地需要，可能需要增加这一比例。 区域及辅助设备的功能性无论现在还是将来均应能够正确控制员工费用和维护成本。 应采取保温和能量回收措施来节约能源费用。 因此，完全控制投入资金应当是在IBIS总体指导原则下合理设计和认真研究项目的目标。该控制的实施不得危及功能性、质量、安全性和耐用性。 对IBIS基本设计的调整须在以下总体考虑下进行分析： ¾ 是否符合顾客要求？ ¾ 是否提高了生产力？ ¾ 是否增加了成本 因此须提出这样的问题：附加价值是什么？ ¾ 客人方面 ¾ 经营团队方面 ¾ 管理方面 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 11 / 57
B 2 -建筑设计的一般原则 功能布置 首先：有明确透明的关系 业主对各区的取向和理解 电梯 楼梯间 动力 厨房 客房 接待 电话 酒吧区 行李间 大厅 酒吧－咖啡厅 或早餐 餐厅 公共卫生间 商务区 休息区 入口 带照明露台 (如果是餐厅) 大堂 IBIS主题：安全/品牌 装饰主题 装饰：吸引力，轻松，休闲，梦幻感觉 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 12 / 57 客房
B 酒店建筑特点 不存在IBIS的规则或配方，但建筑物的建筑特点必须是： • 代表一座现代酒店 • 带有地区或地方风格，宜采用本地材料 • 与环境相得益彰 • 具有吸引力 • 设计上符合热限制和气候限制 • 严格符合经济性标准 • 采用品牌标志 • 带有屋面或仿屋面结构 一般情况下，设计应采用法国HQE规则（高环境质量）；特别请看C10章。 客房、公共区及动力区应可直接看到室外，其外墙的朝向应适合环境条件。 IBIS客房的窗户是不能回避的限制。不论采用何种经营方式，开洞部分的尺寸永远是 m 宽 x m 3(或 m) 高。含有窗台定斜板的下窗台板的高度应为 m。窗户的位置可与标准平面图的要求略有不同，但要考虑须保留客房衣柜后外墙的固实部分。 半地下层不得设置客房。地面一层(或者可从平屋顶进入)的客房，应采用防入侵玻璃提供防入侵保护。 为了客人的安全，各楼层的客房窗户均应设开窗限制角，为此应在细木工件的上方安装开窗限制器。 客房重复柱网的限制可通过在外墙中采用节点来克服，并通过酒店一般服务区外墙和建筑周围绿化区的差异形成对比。 由于向建筑创作提供了最大的自由度，IBIS只坚持： • 酒店功能显著的建筑风格 • 客房窗户开口部分的尺寸 • 照明标志的标准化 • (见附件：标志) • 主立面的泛光照明，酒店必须成为“黑夜中的灯塔”。 • 外墙用画轴悬挂标志进行装饰 • 餐厅采用明显指示，室外设带照明的荷兰百叶。 • 设置前厅 • 外墙和屋面所用材料的耐用性 • 维护的便利性 • 进行后续工程的安全条件 其他建筑要求会从现场布置、安全和应急动力管线接入等方面产生。 • 应急动力管线的接入路线 • 外墙上消防梯的靠放 • 提供充足的应急出口 3 在法国，应采用 m的高度，以便使消防队能从外墙进出（安全规定CO 3 § 3条）。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 13 / 57
B 楼层通道 为了客人的舒适和残疾人的无障碍通行，以及为了方便维修，通行的手段、公共区和地面一层及上部楼层的门厅等应设在同一标高，不得设置台阶。 B 公共区—装饰 公共区须满足以下要求： • 优化生产力的布置 • 让客人马上赏识各区、各功能和各项服务的布置 • 与众不同的"IBIS"签名，代表着时代和现场特点，融汇了线条和材质的效率，带有轻松的简洁。 为了适应当地的条件和设施的情况，每座酒店的各个区域均应有具体的装饰设计。 IBIS只实施与该区域及其设备有关的功能规则，如多功能用途(尤其是大厅的用途)。设计人可根据品牌控制和许可证的允许范围从推荐的色码和设备中自由选择。 须采用项目大纲中选定的餐厅概念。 4公共区必须宽敞，但要布置紧凑，假平顶下的顶高度通常应不低于 m。 结构方面应考虑在假平顶上有必要的高度，以安装动力管道和风管及设置特殊点(梁的下凸和动力管线的交叉)。 进行优质装饰应考虑足够的预算，公共区所有墙面和地面装修、假平顶、灯具、花木和灌木、家具及图画2的价格为800欧元/m(2002年)。 大厅的装饰应采用Ibis的标志和联系手段。 由各区控制的背景音乐应在各公共区、公共卫生间入口和电梯间内播放(符合品牌标准)。 4 If regulations in the Country require a greater height, they should be followed. ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 14 / 57
如何解释IBIS的规则 IBIS概念为建筑设计制定了严格的限制规则，规则要求对每个提出的技术选择进行质疑。为此，建筑师不得将此视作限制其自由表达的牢笼。 与一般意义上的建筑设计相同，IBIS的施工也提出了三重挑战： ¾ 充分表现出建筑师的艺术 ¾ 使用受预算限制的调色板实施创作 ¾ 完全控制品牌各功能与约束的协调 设计与施工标准 • 项目大纲数据表由业主代表编制并通过以下方面确认： - 开发 - 经营 - DGTH - 品牌和Pôle • 要编制现场评估（或现有建筑）数据表来回答关于地区、场址、自然危险、特殊危险、制约、动力干管及干线、环境等问题。 • 建筑师与IBIS总部代表的初步会议十分重要。 • 投资人须与ACCOR进行酒店技术援助(ATH)的委托。这将作为设计人工作的补充，并保证IBIS的逻辑与技术要求得到适当的考虑：酒店，经营，维护功能，经济制约，全面控制环境影响等。 • 在项目的各个阶段（草图设计，初步设计和最终设计），应为此组织项目审查。 • 确定酒店总体方案、酒店建筑设计及装饰的图纸和文件须在最终版本起草前报送IBIS总部批准。 • 工程一开始就要建造样板客房及其动力管线槽，要邀请IBIS的代表进行检查和提出意见。要在现场建造，并设置全部装修、设备和家具。 • 每个项目均要由项目大纲委员会进行确认。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 15 / 57
B 3 – 标志 IBIS标志实行标准化（标准的标志图纸），至少要包括： • 屋面或外墙上设置带照明的标志，可从远处看见（企业标识＋单独的字母） • 企业标识 • 现场入口处设带照明的护柱（带价格的标识） • 吊挂在主立面上的、带照明的条幅 • 在酒店入口上方设带照明的标志（只限企业标识） • 设不少于3根旗杆：IBIS旗, Accor旗和国旗，在欧洲还要加一面欧洲旗；旗杆采用向上照明。 • 酒店入口设菜单架，还要写明客房的价格。 • 在靠近入口的外墙上设一块"ACCOR"玻璃板。 根据拟议中的设计情况，推荐以下选项： • 设一根12米高的杆柱，其上设一个有照明标志，有2、3个面 • 餐厅的外墙上设带照明的荷兰式百叶 • 如果停车场入口与主入口分开，要设停车场标志 • 外墙上设带价目的横幅 • 如果餐厅有其自己从室外进入的独立入口，入口处设一个特定菜单架 The signs shall remain lit all night. 此外：如果餐厅为品牌的组成部分，设餐厅标志（见A ）。 标志应纳入建筑物的建筑设计中，要进行专门的设计研究，以便考虑环境、主要通道和城市规划规定。在当地政府同意的情况下，应设置尽量全面的路标，指示从市区到酒店的路线。 标志至少要在开业之日前2个月设置。 IBIS室内标志也要做到标准化。标志的设计和制作要保证客人在没有帮助的情况下可轻易找到自己的客房、各项服务及紧急出口，各连锁设施内均要设置相同的信息内容。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 16 / 57
B 4 – 通道－室外工程－停车场 B 通道 通向酒店的通道决定着客人的第一印象，这会影响到客人对自己是否受欢迎的看法。 可按以下方式提出正面观点： • 清晰可见的标志 • 欢迎牌 • 旗杆 • 维护良好的带花绿化区 • 无障碍停车场 • 衬托出建筑物的充分室外照明 • 指示将步行者引向酒店前厅外门的小路照明 此外，室外工程设计还应考虑： • 出租车和小型面包车（在酒店入口前卸下客人） • 大轿车（在靠近入口处卸下客人） • 辅助入口（尽量与客人入口分开） • 应急通道 如果需要设置大轿车的停车区，其位置应在酒店入口的直接视线之外。 辅助入口应设辅助区，该区应完全独立，采用墙或屏面遮挡。同样情况，按当地主管部门要求设置的垃圾桶须进行隐蔽，躲开客人的视线。 B 室外停车区 为了符合发展要求，应设停车位，所需数量随当地运输条件变化，通常标准为： • 1个车位/客房 （根据当地规定可多设） • 包括按残疾人客房数为残疾人保留的车位数 为了引导客人到停车场，应设置一个以上的标志，照明与否视现场布置而定。 为了防止偷盗，室外停车场应为封闭式，进出通过自动门，设呼叫点接接待处，出口控制采用编码或由接待处遥控，彻夜提供良好照明，无阴影区，采用视频摄像监控。停车场应整夜锁闭，白天视现场的危险情况有时也锁闭。 停车场内应适当修建人行道，带相应标志。应根据停车场的规模设停车位位置标志。应设垃圾桶供客人使用。 酒店的具体项目大纲应说明是否有时会对该停车场做出变更，以便安装相应的付费系统和门禁。 停车区应设花坛将区内划分成不超过10个连续车位。 应设宽度不小于4米的种植带将停车区与建筑分开。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 17 / 57
B 地下停车场 市中心酒店如果没有室外空间，应修建符合经营要求和地方规定的地下停车场。 这类项目可有两种安排。 IBIS专用停车场 停车场应作为酒店的组成部分，并进行相应修造：地面、墙面及天棚要涂漆，有悦目的照明，设广播系统、标志、视频监控等，在这类区域，客人须感觉安全。 停车应通过付费和门禁系统收费。 如果停车场只占用地下一层及可将地面作为残疾人停车场，就不需要设置电梯下至停车场。 在其他情况下，须设置独立于客房层电梯的停车场电梯，以进入接待厅或其附近（停车场电梯不得直接通向客房）。 多用途开发中的共用停车场 这类停车场要符合IBIS品牌与多用途开发的开发商之间协议制定的具体大纲。 在任何情况下，均要保证使用该停车场的IBIS客人身临其境时有安全感。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 18 / 57
B 5 – 花园与露台 设在市郊的IBIS酒店应设置软绿化区。 初期，花园的设置是IBIS想要实现的创新方针的基本内容，类似于在客房内设置电视机。 今天，这一舒适度已司空见惯，花园起到了对品牌形象同等重要的新作用：为客人带去平和与宁静。除了纯粹放松作用以外(散步等)，它可以给每个人带来直接好处：利用花园的气味和开阔的感觉以及提供给客人的美感。 IBIS的绿化区应包括： • 大型天然花园 • 餐厅露台 除了以上具体因素外，一年365天均应在酒店的入口和停车区的周围设置一片花木区，该区须完全与绿化区融为一体，在施工与维护中均要得到同等关注。 选定的花木一年四季均须不断变化、持久和诱人，须便于维护。 露台上根据气候和季节的变化应能够供应饭食。因此必须靠近餐厅设置，以方便供饭。露台要设功能性的、可创造温暖环境的照明(桌面高度须有足够的光线，应避免使用会消除视觉深度的强聚光灯)。 软绿化须进行良好维护和照明，须可从大厅和酒店的大部分场所看到(餐厅酒吧和客房)。 照明根据区域的情况可采用不同的强度，须保证功能性以方便人员走动(尤其在露台上)，同时还要保证装饰性，以增强种植区的效果。照明应彻夜提供。 从设计工作一开始，就须考虑需设置的法定标志板(取决于地点)，使之尽可能与景观融为一体。 地面一层的客房应设置保护，防止躲在长绿灌木后的窥视，以保证各客房内客人的私密性。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 19 / 57
– 入口，接待厅，公共卫生间 B 前厅 通向酒店的通道应经过设在接待处对面的气流隔断。 该隔断应有良好照明，在门上方的外墙上应设入口标志牌。 (见C 11条 安全) 应突出于外墙线以“标明”入口。 此处应设可自动打开的门。应有足够的宽度(不小于 m) 和长度(不小于 m)，以保证两套门不会同时打开。应认真研究其朝向，以避开主导风向的影响。该隔断的地面应设通长门垫。 在该隔断处应设供客人使用的行李车，以及落地烟灰缸。 通道和隔断不得设台阶。 B 大厅 大厅应设在两个客房翼端的交叉处，包括以下内容： • 接待台，从此处应可看到整个大厅 • 两个付费电话间(其中一个能被 残疾人使用) • 等候区，设扶手椅和矮桌 • 商务区 (此处客人可使用自备办公设备) • 报刊角，带报刊销售显示 • 用于信息点装置的位置 • 行李间，可从接待处看见，无论有无接待员陪同，客人均可使用。该区的规模根据预期客人的类型确定(如，大比例的旅游团意味着酒店需要较大的房间)。 • 公共卫生间 • 靠近电梯设擦鞋机。 ACCOR 和 IBIS的推广装置，尤其包括镶框的“IBIS强项”图片，应设在十分显眼处。大厅内要有花草装饰和真花木。 个别酒店可增加设施，如： • 旅游信息区 • 机场或车间信息点 该链接区一定要明显，在此客人可查找道路和见面，即充当酒店的“中央广场”。该区的装饰需要青春和充满活力，同时向客人注入安全感，使他们承认IBIS的产品。 与之相接区(餐厅酒吧，客房通道)应采用不同的装修和背景照明表示。应设置简单、易懂的标准化标志，将客人引导到不同的区域： Ibis的地毯图案应为基本“安全”的参照点。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 20 / 57
B 接待 客人首先看到的项目，应设在大厅的永久位置，在酒店入口的对面，有良好照明。 接待台的设计、其形状(圆形)和材料(考虑到此为IBIS的标准化装置)应默默地向客人表明自身的存在。不同的高度应使所有客人，包括儿童和残疾人，感到宾至如归。接待台的深度应尽量小，使接待员与客人之间的距离更近。要避免给人一种墙或连续台的感觉。 要采用人体工程学，保证站立员工的舒适。桌后的墙应为浅色，整洁和明亮，应提供客人需要的信息(挂钟，酒店名称牌，经理名称，汇率，房间价格，消息板)。从接待处应能看见ACCOR的共同创始人图片。 在接待处设个人保险箱，供客人使用。 B 公共卫生间 公共卫生间应靠近接待处和餐厅酒吧设置。根据标准大纲，它们应包括：2个悬挂式坐便器，带洗手盆和抓杠，对残疾人无障碍(1 男1女)。 应可从大堂或专设急转弯进入，其开洞的选位应保证避开大厅的直视。公共卫生间应带有功能附件：洗手盆，镜子，挂衣钩，卫生纸架，液皂分配器，电干手器等。 卫生间的设计应保证便于清洁。地面和墙面应采用优质砖装修(耐用和美观)。 洗手盆的龙头应采用坚固、瓷盘混水型。坐便器的水箱应为低容量(6升水箱)。 不少于45 m3/小时的有效和永久机械通风应为必备条件。 注：如果酒店设置了会议室或由非住店顾客使用的餐厅，应相应扩大公共卫生间的容量。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 21 / 57
B 7 – 餐饮 B 定位 IBIS的餐饮为品牌总体定位的组成部分： • 在“舒适”(空间，产品质量，室内装饰，餐桌装饰，家具)与客人参与(自助式早餐，现金台付款等)之间的平衡。 • 简朴：IBIS的餐饮要简单、自然和大方。 • 可通行性：满足各类客人的期望 B 提供服务的类型和性质 服务类型应随具体项目运行大纲中采用的模式变化（见以上§ A 3）。 ¾ 无餐饮酒店1 无餐饮酒店，但提供客人所需最低限度的服务 - "快餐店"和酒吧服务，每天24小时 - 早餐服务 - 吧台 ¾ 标准大纲2 采用“咖啡厅”模式的酒店 - 只在晚上提供的餐厅服务 - "快餐店"和酒吧服务，每天24小时 - 早餐服务 ¾ 设餐厅3或独立餐厅4的酒店 设置酒吧+“餐厅”模式的酒店 - 在晚上和中午提供的餐厅服务 - "快餐店"和酒吧服务，每天24小时 - 早餐服务 另一方面，无论采用什么模式，如果当地法规有要求，IBIS均希望向员工提供餐饮服务。 餐厅供应的食品应采用真空包装的预烹制产品，但根据当地情况，可在个别场所提供传统烹饪。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 22 / 57
B 服务与生产 须从设计上保证： ♦ 建筑的各个设施：厨房或配餐室能够按项目大纲规定的水平和经营者选定的生产方法提供服务。 必须满足： ♦ 严格的卫生标准，按HACCP要求(欧洲标准)确定，由合格的检查员实施检查。 ♦ 确定的赢利性标准(毛利)，使服务和生产适应客户的要求(例如：一名员工引导客进早餐) B 必须符合视觉识别和其他基本要求 ♦ 完全符合图表要求(菜单架，企业标志，显示等) ♦ 完全符合设计合同规定的家具要求 ♦ 根据国家的不同，符合ACCOR推荐的产品要求 B 房屋组织 房屋应当做到： ♦ 符合相应标准(清洁度，卫生，环境，法规)，但还要适应新规定和社会变化。 ♦ 能够进行工程组织，保证方便生产与服务。 B 餐厅 餐厅应包括： ♦ 从室外进入的入口 ♦ 从酒店大厅进入的入口 5从大厅应可看到从酒店大厅进入的入口，应可直接进入并在同一楼层，最好不带门 ，但室内装饰要有突然变化。 餐厅应设朝向露台的大型落地窗。 照明应当可调，以保证在一天的不同时段至少有两种环境。应设隔音假平顶，以保证良好的舒适度。 餐厅应保证每个顾客平均有 m² 的建筑面积。二人桌的尺寸应为60 x 70 cm。 家具的布置平面应具有功能性并为开放式，应满足所有服务和生产要求。应设较高比例(> 60%)的二人桌。 此外，还应设置以下内容： ¾ 数张可坐5至6人的圆桌 ¾ 条凳和椅子 ¾ 服务装置，采用标准的IBIS家具。 早晨，吧台应用作早餐的自助餐台，利用展示台货架的不同高度。该服务应通过标准IBIS饮料和早餐家具进行补充。 餐厅应与厨房设在同一楼层，并与之直接相连。应设隔离厨房的隔音。 项目要考虑有效的防晒措施，尤其要保证顾客的舒适，同时还要保证空调在运行时不过度耗能。 5 防火安全规定要求某些情况下设门。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 23 / 57
顾客和服务人员应可直接从外门进入露台。气候条件允许时，可在此供饭，但为了顾客的舒适要进行适当的配置：花园家具，餐厅外墙上设荷兰式百叶，照明和阳伞。 餐厅的广播系统应与酒店的系统分开。 特殊情况：如果餐厅与酒店分开经营，根据与酒店达到的协议，可有两种选择： A 餐厅提供早餐。 B 酒店设有自己的早餐室。 B 咖啡厅 6咖啡厅应只设从酒店的单一入口，可从大厅看见，直接通道在同一楼层，最好不带门，但室内装饰要有突然变化。 酒吧和快餐店应设在同一场所。 餐厅的舒适标准应适用于咖啡厅。设备应包括4种家具： ♦ 条凳和椅子 ♦ 酒吧扶手椅（也在餐厅设置） ♦ 餐桌 ♦ 站立就餐的位置 房间内应设3台电视，从屋顶吊挂，集中设在中央位置，要经过调整，保证房间内的任意部位均可看到电视。 B 酒吧 酒吧的功能应设在餐厅的茶座区，或单独设置（大型）。 吧台和后酒吧单元应为IBIS的标准化内容。吧台前面区应能使客人站立、或坐在高凳或其他酒吧家具（独腿桌＋扶手椅）上用餐。服务应扩大到餐厅内就坐的客人。 特殊情况：餐厅与酒店分开时，须设酒吧，它还可以用于快餐店的服务。 6 防火安全规定要求某些情况下设门。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 24 / 57
B 8 – 商务区 每个IBIS酒店须向商务旅行的客人提供以下基本服务：复印，收发传真，打印彩色文件。 以上服务应设接待员。 此外，客人使用的“商务区”应设在大厅内，要配置： • 台式电脑，带标志、台灯和扶手椅 • 一套插座和RJ 45电话插座，其中一个应为宽带。 • 一张圆形或椭圆形桌及2把椅子。 B 9 –会议室 标准项目不应设会议室。如果经过品牌的确认例外进行了配置，该房间的服务和生产应符合Ibis概念： • 独立委托人 • 低服务要求 • 易于销售 • 各配套服务以全价销售（饭菜，客房，早餐等） 因此房间应设置： • 固定服务设施 • 自助式一次性休息设施，随时提供 • 有大量研讨会的酒店，建议每个会议室设一个冷水干管接头，接饮用水龙头。 • 全音频－视频设备 • 静音空调(30 dB (A)，MV)，可采用房间恒温器调节 • 2种照度（向下照射灯和宽照明） • 桌上设SO和 RJ插座 • 全遮光 布置和设备应当标准化。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 25 / 57
B 10 - 电梯，楼梯和客房走廊 B 电梯和楼梯 在标准项目大纲上，上部楼层应始终提供下列服务： • 1部电梯（或多部，取决于人数，楼层数和人物流研究情况），电梯间尺寸不小于 x m，门宽，中间开启。 • 1个主楼梯间 • 符合安全标准和应急楼梯间 电梯和主楼梯间应当通向接待厅，或紧邻接待厅的位置，位置应在建筑的中央，使客人不必在上部楼层走廊走很长的路。 楼梯间的设置位置应保证客房走廊内无封闭端而且永远有照明。 凡是走廊尽头有联络客房的，楼梯间应设在倒数第二个柱网。 B 客房走廊 客房的编号应按Ibis的标准方法组织： • 地面一层：001 至 099号 • 2层：100至199号 • 3层：200至299号 走廊应为室内，可从接待处进出，无外阳台或其他从室外进入的通道。 一般情况下，应从中间走廊的任意一侧进入客房，中间走廊的宽度不小于 m。电梯的前面应加宽，以留出足够的等候区。 在个别使用情况下，该等候区可作为电梯厅，与走廊分开。为满足安全规定的要求，可能需要分开的电梯厅，该电梯厅应设门，通常保持打开并与火灾探测系统链接。 内装给排水立管和客房通风与空调风管的管道井应可通过门从走廊进入，保证在不干扰客房内客人的情况下可对管线进行施工。通常情况下，一个管井应管两个相邻的客房。 走廊的照明应有两项功能，即背景照明和客房门照亮。应采用低能耗长效灯，长久点亮。 此外，走廊还应装饰镶框的"IBIS强项"海报和标志。 地面的装修只用推荐的地毯。墙面应采用结构白色喷涂面。 走廊和电梯厅通长应设置假平顶，在电梯厅及必要时在辅助房间门处设照明点。 通风管道应在客房之间的管线竖井内布置，不得设在走廊的假平顶内。 考虑到运行的原因，配电应在每层楼水平设置。电缆应当走在走廊上方假平顶内的电缆桥架上。 地面一层靠近电梯处应设一部擦鞋机。 由于服务要求（被单车），走廊不得有台阶。标高上允许有小的差异，但走廊内要做坡道（不超过5%）、 应在两个客房门之间及走廊的一侧系统地布置电源插座，供清扫客房的吸尘器使用。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 26 / 57
B 11 – IBIS标准客房 最小吊顶净高： 客房 ： m入口处假平顶： (如果设置了风机盘管机组) 淋浴间： m (相关国家标准有要求时可 增加) 写字板 客房 216m 电视 床式书桌 前厅 双人床 160×200cm 285 cm 带床式书桌的客房应与 标准间相同。 浴室 唯一不同处是书桌内折 叠床占据的空间及其对 条凳和床头柜的影响。 371 cm204 cm 客房须具备以下功能：睡觉，休息，工作，放松，独处或与家人同处。 与日常动作(进入房间后开灯，放下提包和钥匙，起床/睡觉时拉开/关闭窗帘等)相关的元件在每个IBIS客房均应设在相同位置(见标准图纸)。 在同一酒店内：各客房应相同。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 27 / 57
B 客房 客房应设空调，风机盘管机组设在入口上方的假平顶内，设房间恒温器，可由客人调整，标有温度。新风送风可为单流或机械双流(见热舒适度和通风)。 装修、家具及织物的选择应符合品牌标准的要求。 地面应按品牌要求设标准地毯。 客房的墙壁和吊项应为白色装修面(最适合休息的颜色)，它易于维护(结构喷涂面)，床头墙壁为米黄色。 预制浴室的外部装修应为胶粘乙烯壁纸，按照品牌的要求采用赭色。 颜色可通过以下内容增加：地面装修，家具，浴室墙面装修，织物和人工制品。 B 入口门 客房的入口门须满足2项功能，保证客人有平静的心境： • 安全：防火(见消防安全)，可用可靠的功能卡锁(IBIS标准形式)锁闭，带机械螺栓和门链。 • 隔音：需设置隔音、可靠和有保证的门。(见声音舒适度)。 入口上方的吊顶内应为客房空调的风机盘管机组，隐蔽在方便拆卸条式假平顶内，带竖向颊板，其中安装了白色漆面钢制作的送回风风口。 靠近入口门处，应设置双向开关控制客房的总照明。 B 客房 为方便在客房内转身，应设置简单、有效的家具布置，并应做到优化空间。 ¾ 靠外墙： • 桌面，其上应设桌上电话(带报警功能和RJ 11调制调解器插座)，该电话可由客人移向床边(放到床头柜上)。 ¾ 折回靠床对面墙 • 挂衣柜，局部安装放物架，其中应设挂衣架，加设的毛毯和枕头 • 家具件，用于放置电视机，下面加设两个放物架。 • 51 cm电视机，面向床，带遥控器。 ¾ 折回靠床侧墙 • 一个带泡沫垫的条凳，盖布与床单要和谐。 在卫生隔间与条凳之间应设床，其规格有： • 双人床 x m，坚固(木座，单层垫) • 2个床头桌，挂在床头板上。 • 2个床头灯具，开关装在灯具内 • 一块床头板，带床，床头柜和条凳件，靠床头板设置 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 28 / 57
另外，客房应设置下列附加设备： • 桌面下设椅子 • 床对面墙上设通长镜子，带上下木杆 • 沿着床对面的墙设木杆，稍作回转后与挂衣装置对接 • 外墙上设木杆 • 床对面墙设一个镶框的IBIS印刷物 客房的总照明有两只壁灯，一只在外墙窗帘盒上 (或根据窗高情况设一只Ibis向下射灯)，另一只在床对面墙上墙与通长镜之间的窗帘盒上。该照明的控制应为双向切换，一个开关设在入口门附近，另一个设在床头，在外墙侧的床头灯下。 除了椅子外，所有的物体都应该固定，以保证刚度、外观，便于清洁。 客房中的电气、数据和通讯设备应包括： • 在床头板上设2个可见插座，供客人使用 紧邻外墙设1个1 RJ 45插座，接桌上电话 （如果电话接点无调制解调器插座，在上述装置旁边加装一个RJ 45插座） • 电视机后设一个插座 一个同轴电缆插座盒，直接连接到电视 彩色电视机(对角线51 cm的显示屏)应连接到Hertzian和卫星天线或者接到地区闭路电视网，以便播出IBIS数字电视节目，根据品牌标准，该节目应包括： • 全国所有Hertzian频道 • 一个体育频道 ‘’ 电影 ‘’ 新闻 • 除本国语言外的5个不同语言的频道， • 3个广播电台频道 ¾ 在Ibis酒店无“付费电视” 应采用适用于酒店的模式(尤其包括限制音量，及不能通过遥控器变更设定) B 窗户 7窗子的开洞尺寸应始终如一（ m宽 m高或），应尽量使用小型材制作，使玻璃部分的面积尽量大。 它在外墙的位置可以稍微改变，但是必须始终留出一个实心区来设置挂衣装置。在任何情况下，其位置均应在由外墙结构制作的下窗台实心板的上方。其高度包括窗台在内，须高出客房地板 m。 窗应向内开，应方便客人操作(除非是技术上的要求，如高层建筑) 为确保客人安全，窗户的可打开量应采用安装在窗户上方的链拉条进行限制。应可在进行窗户的清洁时拆下链拉条。设在地面一层客房的窗户应为“防盗”型，采用层压玻璃(内外均贴有标签)。 窗子的细木工应采用美观耐用的材料制作，只需极少量的维护，即通常使用白色的PVC。整个玻璃应可从室内进行清洁。 7 在法国，应采用 m的高度，使消防队能够达到外墙(安全规定第CO 3 § 3条)。ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 29 / 57
客房应符合环境和建筑物暴露要求的有关水密、气密及隔音的高性能。 必须有效遮光，应提供不易燃烧的遮光帘（防火等级M2）。该帘应遮蔽回转墙与挂衣装置之间的全宽客房外墙及桌面上1 cm以上部分。 B 预制淋浴间 设计上要做到舒适和惬意，淋浴间应足够大，以设置宽大的淋浴器、带一体式洗手盆的盥洗台和壁挂式坐便器。 隔间为完全标准化，有IBIS酒店均设相同装置。但预制装置有两种形式，左手式和右手式，以适应淋浴间通常背对背靠两客房之间隔墙设置的情况。 地板、墙和天花板由聚酯、玻璃纤维增强物、合成模制件制作，采用素色的卫生凝胶面漆。合成物不能燃烧（防火等级M2），且不释放氯或氮。 模制品的形状便于维护和清洁。 隔间内的整个地面要防滑，在洗盆/座便器区内，采用仿木条地面装饰。在淋浴区，地面要略低，以形成淋浴浅池。 该考虑是要将全面装修和配置的淋浴间交货到现场，包括已装上入口门。此后要进行的工作局限于： • 让淋浴间在客房内就位 • 将给水和排水接管线沟内甩下的支管。 • 在淋浴间和墙及吊顶之间安装无光油漆型材作为填料。 • 在淋浴间的外表面（朝向客房侧）涂乙烯墙面漆。 淋浴室的配件包括： • 一个"IBIS绿色"人造石盥洗台，带整体洗手盆和： - 下方设毛巾悬挂杆 - 混水龙头和弹出式排水器 • 盥洗台上方设一面大镜子，周围采用密胺脂面木材 • 一个头发干燥机插座，设在盥洗台上方 • 化妆照明灯，镜子每侧设2个壁灯 开关在淋浴间外侧。 （在法定2号保护区外－欧洲标准） • 一个白色瓷坐便器，包括 - 位和盖子 - 装在淋浴间后侧的水箱，静音且低耗水量 - 嵌入墙内的控制面板 - 卫生纸架 - 备用卫生纸架 - 清洁袋的吊钩 • 由淋浴间的模成型地板和墙构成的淋浴封闭体，包括： - 壁挂式嵌入安装混水阀 - 手持式淋浴器及墙面支放架 - 淋浴浅池疏水器 - 淋浴门为两扇，装有丝网印刷安全玻璃。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 30 / 57
• 通常的附加设备有： - 盥洗台下设垃圾桶 - 入口门与淋浴器处设两个挂衣钩 - 一个可调排风风口，嵌入安装在淋浴壁内 B 传统浴室 如果因国家或现场条件不便或不能进口或安装预制淋浴间，应建造传统浴室。如果相关国家的标准或传统要求增加设备(例如坐式浴盆)，也应考虑这一做法。 应提供§ B 中提到的各项浴室功能。 下列内容也应得到满足： - 淋浴间的总体形状（除了圆弧形隔墙，隔墙可带角入口） - 基本技术功能： . 采用有保证的可靠工艺对地面和墙体做防水 . 机械通风 . 带最大温度设定的混水阀 . 电气安全性 应当按照品牌的推荐采用各标准部件，如：盥洗台，龙头和阀门，镜子，壁灯，坐便器，卫生附件，地面装修，墙面装修，淋浴浅池，淋浴屏及设在淋浴器后面的维修口。 B 特殊客房和改装客房 A - 带“书桌式床”的客房 一般情况下，要有20%的客房设置书桌式床，但这一比例可根据酒店的市场情况做出变更。 客房应为标准式，但应包括一张收在书桌下的折叠床，也就是说，条凳及床头柜要改装。客房的其余部分均相同。 B 残疾人客房 各酒店均要按当地标准安排足够数量的残疾人客房。该客房应与标准间不同，但应按相同方法设计。由于其特殊布置，此类客房只能选在客房翼的山墙处或成对设在地面一层，浴室错开设置（见Ibis图纸）。 残疾人客房也要设预制淋浴间，但要经过改装，以方便残疾人的进出。地面标高要与客房地面相同，淋浴不采用门封闭，带折叠座。在需要位置设抓杠。 C 联通客房 一般情况下，10%的客房应采用联通，但这一比例可根据酒店的市场情况做出变更。 上述客房应定位在走廊末端或建筑的角落处。 设在山墙边的客房应与走廊另一侧的对面房间联通。该部分走廊应成为两个客房之间的私密平台。应采用一面隔墙和第3个共用客房入口门实施围护。应设独立照明。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 31 / 57
D 经调整符合某一国家或地区的客房 为了满足某一国家或地区的标准和顾客需求，需对客房和淋浴间进行调整。调整工作要得到IBIS总部的大纲委员会认可。 E 老建筑中的调整客房 如果接管了一座老建筑或对老建筑进行改造，可采用其他方法配置客房和淋浴间。 在这种情况下，为符合建筑的布局，客房和淋浴间可有不同。提议调整的图纸须经过品牌的确认。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 32 / 57
B 12 – 残疾人无障碍通道 IBIS乐意在其各个酒店接待（无陪伴的）残疾人，并保证他们可以不受限制地，或者说自由地四处走动，在不需帮助的情况下使用酒店的各项服务设施。 停车场，无论是室外还是地下的，均应提供与酒店可接待残疾人数相等的、 m宽的车位。一般情况下，一个残疾人客房设一个车位。 如果停车场设在一个地下室内，宜尽量在地面上靠近酒店入口处设置残疾人的停车位。这样可不必安装停车场电梯。 室内外走道和走廊应可供轮椅使用： • 小坡度(< 5 %)的坡道 • 门槛和凸出物应不超过2 cm高 • 门 m宽（或者 m宽的双扇门） • 走廊不小于 m宽 室内外公共区应允许残疾人无障碍通行，公厕和电话间应包括为残疾人改造的隔间。 上部楼层应允许残疾人无障碍通行的电梯停靠。至少设一个电梯间，尺寸为 x m，门宽至少，最好为 m。 在法国， 50个客房以内的酒店应至少有两个房间带供残疾人使用的改进卫生间，每大约增加50间客房，要增设一间。以上最低技术要求可能要随当地适用标准要求而有所提高。 IBIS技术要求中有关残疾人客房的标准图须经过修改，以符合当地标准和当地政府部门的要求。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 33 / 57
B 13 – 辅助区 上部楼层每一层均要设置被单储藏室/内务管理间，在此应储存以下物品足够一天的用量：清洁被单，维护制品，客房服务员推车。 每个被单间应设壁挂式电话。 在地面一层的共用辅助区应储存较大数量，包括： - 清洁被单 - 脏被单 - 储存间 B 洗衣房 一般情况下，酒店应使用外部洗衣业的服务。 如果本地不存在这种可能性，在酒店地面一层或地下室应专设一个洗衣房。 该区域的选位应保证不会在客房或公共区内产生噪声问题。应设置独立的通风系统排放蒸汽，根据有关国家的气候情况，可提供制冷，以保证员工的舒适。 B 餐饮服务 餐饮服务在设计上要符合具体项目经营大纲中采用的餐饮模式。见前面§ A 和 B 条。 根据选择的不同，酒店将需要一个完全传统式的厨房或单纯一个配餐室。 在任何情况下，上述区域的设置应符合“传送带”原则，使“清洁”产品不会接触到脏的盘子或正在清运的垃圾。(见C章-餐饮卫生) B 办公室 这类房间包括： • 事物部门 设在接待处后 • 管理办公室 设在接待处附近 • 计算机房（使用独立空调） • 员工互联网／内部网上网房间(设计算机插座供员工使用) 所有办公室应有空调并可进行温度调节。 (按照当地规定)办公室应尽量采用自然光，宜通过可看到室外的窗户获得。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 34 / 57
B 14 – 员工区 B 衣帽间和卫生间 为了使员工正常工作，酒店的员工要有与公共区分开的自身功能区，该区要有适当的配置。 ♦ 与雇用员工人数相称的足够数量的“男”、“女”衣帽间 ♦ 与当前员工人数相称的足够数量的“男”、“女”卫生间 这类区域在设计上应考虑全体服务和维护人员。 通常在标准大纲中，应当考虑10名男性和10名女性员工。该数字可随具体项目经营大纲的情况而变化。 酒店行政职能部门可能雇用的残疾员工应使用公共卫生间。 应采用装饰性但低能耗的功能照明和优质但耐用并易于维护的装修，由此创造出温暖、宁静的环境。 规定设置的机械通风和高质量卫生条件须进行认真设计。 员工区的材料质量和设备档次应与公共区域相似。湿房间的隔断不得使用石膏或类似隔断，即使有防水也不行（宜选用砖和砌块）。 B 餐厅 只有在当地规定要求的情况下才需设员工餐厅。 法国的劳动法规定，只要想在现场就餐的员工数等于或大于25人就要设置一个餐厅。 在这类情况下，应按员工两批就餐的情况决定餐厅的面积，考虑1 m²/人加不少于5 m²的固定供餐面积。 根据餐厅与厨房的距离和相关国家的惯例，该区可带辅助配餐室或自己的厨房。 需要对该区进行详细设计：地面铺砖，墙壁涂可清洗油漆，设备四周墙铺砖，墙面设护墙板，安装隔音和装饰性假平顶，设置营造温暖环境的功能照明。 需设能看到室外的窗户。如有困难，应采用装饰补偿，营造出温暖、明亮的环境。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 35 / 57
B 15 – 机房 机房的定位应考虑以下方面： ♦ 功能性：按照功能和要求对各区进行合理的布局（动力连接，进气和排气，等等） ♦ 可通行性：在不需进入客房工公共区的情况下即可对机房进行维护并方便地更换设备。要尽量多从室外或辅助区进入。 ♦ 干扰：从客房、公共区可听到的设备噪音，及附近排风位等处发出的噪音。 ♦ 危险：在各种情况下设备运行的安全性，室内温度不得低于 0°C或高于45°C。敏感区(如变压器或主配电盘)不得设在易被水淹的地下室或者像厨房一样的湿区。 B 16 – 施工方法 尽管大多数IBIS建筑都用钢筋混凝土建造，但这一施工方法不应视为品牌的标准。可考虑其他更适于当地条件的方法，如钢材或砖结构。屋面风格要有不同。 IBIS仅提出了一些以上方法须满足的基本要求： • 结构的稳定性和强度 • 消防安全 • 声舒适感 • 热舒适感和经济性能耗 • 耐久力和尽量少的维护 在资本支出与运行成本之间实现平衡的基础上，宜始终提高保温。 应在设计工作一开始就实施法国的HQE（Haute Qualité Environnementale -高级质量环境）原则，正确执行。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 36 / 57
B 17 – 动力设备– 能源 为了限制资本支出和能源、维护及更换成本，须对尺寸进行优化。 动力设备应按正确容量设计，以保证在不过分复杂的情况下满足要求并符合IBIS品牌的技术标准。在保证现代化与功能性的前提下，设备须做到结构简单，容易被使用设备的酒店员工所理解。咨询人提出的初步方案须经过酒店专家的审查，该专家应对设备实施价值工程的原理。 要考虑以下若干条基本原则： ♦ 满足客人要求：这是基本条件 ♦ 可靠性和耐用性：酒店一年365天全天营业。 ♦ 控制总成本： - 中－长期投资回报 - 节能 - 控制运行成本 ♦ 维护：须基本上由酒店员工完成，使外部合同量降到最低限度，同时符合当地规定。酒店开业前尽量减少备件供应。 在能源要求方面（采暖，空调，生活热水制水，厨房），须优先考虑： ♦ 根据成本研究、能源供应商的可靠性保证和ACCOR集团环境考虑等因素决定能源（电，煤气，区域供热和制冷，燃油，太阳能，等等）的正确选择。 ♦ 尽量使用创新技术(热泵)或者能源回收（板式加热器）。 必要时应安装备用或应急发电机组，以满足安全规定或在市政供电不能保证长期可靠供电时保证供电的连续性。 注： 另见段“能源” ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 37 / 57
B 18 – 房间和区域表 A A’ B C D 3层80间客房的标准酒吧，快餐店， 同A 咖啡厅 餐厅 餐厅 设计 早餐或者 供早餐 传统烹调方法 预先烹制食品 传统烹调方法 (G+2) 预烹制食品咖啡厅 大容量 m² Q 合计 m² Q 合计m² Q 合计m² Q 合计m² Q 合计 客房1, m² % 1, m² % 1, m² % 1, m² % 1, m² % 标准客房 61 61 61 61 61 标准客房，带书桌式床 16 16 16 16 16 残疾人客房 3 3 3 3 3 80 80 80 80 80 电梯厅 3 3 3 3 3 走廊 80 80 80 80 80 主楼梯间 3 3 3 3 3 室内疏散楼梯间 3 3 3 3 3 电梯 3 3 3 3 3 给排水管 40 40 40 40 40 电线管 3 3 3 3 3 清洁被单间（上部楼层） 3 3 3 3 3 熨衣间 1 1 1 1 1 清洁被单间（地面一层） 1 1 1 1 1 脏被单间（地面一层） 1 1 1 1 1 一般服务区 m² % m² % m² % m² % m² % 大堂（休息室+商务区+电话） 接待处 火灾探测 公共厕所 行李间 酒吧 早餐咖啡厅或餐厅 行政部门 m² % m² % m² % m² % m² % 接待事务部门 管理办公室 储物间 计算机房 员工互联网上网 厨房和附属建筑 m² % m² % m² % m² % m² % 热和冷制作 洗盘间 储物间 饮料储藏间 卸货 配餐室 垃圾间 员工间 m² % m² % m² % m² % m² % 衣帽间， 2 1 厕所 2 2 2 2 内部餐厅 * () * () * () * () * () 机房 m² % m² % m² % m² % m² % 生活热水，采暖，空调 60 60 60 60 60 电梯机械 ** () ** () ** () ** () ** () 总净面积2, m² 2, m² 2, m² 2, m² 2, m² 各客房比率 m² TNA m² TNA m² TNA m² TNA m² TNA 内墙和隔墙 % % % % % 外墙 % % % % % 总面积2, m² 2, m² 2, m² 2, m² 2, m² 各客房比率 m² SHOT m² SHOT m² SHOT m² SHOT m² SHOT 用于计算比率的总面积（SHOT）， 根据建筑的各个楼层及外墙以外部分测得。 应当包括：各楼层面积，楼梯占用空间，电梯井道和动力管线沟，及露天楼梯。 * 员工餐厅仅在规范要求时设置 其面积不包括在表格总数中。 ** 当电梯设备设在电梯井内时，不需要电梯电机室。 其面积不包括在表格总数中。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 38 / 57
C - IBIS 的舒适性 C 1 –舒适性标准 舒适性标准，从这一术语的普通意义来说，不仅指为客人提供的区域和设备，还指能使客人感受到安宁、平静、详和的整体环境：安全、隔声、空调、照明、给排水、电梯、卫生及环境。 这在所有国家和地区的IBIS连锁酒店中必须是恒久不变的，也不能有任何例外。客人信任IBIS，无论他身处何地，都有安全感，这在所有IBIS连锁酒店都必须保持不变。 无论是进行整修还是新建一个项目，每个人应始终牢记在心法国HQE原则：Haute Qualité Environnementale –高品质的酒店环境。必须考虑到各种因素，尤其要限制酒店对环境的影响。这些因素涉及到施工方法、建筑本身及其运行的方式、舒适度和健康。此外，以后还会涉及到酒店的被毁。 C 2 – 标准资料 这些IBIS的资料在所有国家具有最低程度的可行性，但是需要通过执行国家级工程规定和当地政府部门的要求进行补充，使其适用于各个项目。 根据定义，IBIS品牌只能被授与那些已从当地政府部门获得所有必需的工程证和运行所有设施及动力的授权的酒店。 尽管如此，IBIS资料的使用应作为最低要求，即使当地规定或政府部门不要求使用。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 39 / 57
C 3 – 建筑安全 基础的设计应依据对施工现场的土质勘察及地质和水文试验。 施工的开展应根据现场的天气要求： • 屋面的雪荷载 • 极限风速 • 龙卷风，如果适用 最小楼板荷载应为： 客房 千牛/米² 办公室 客房内荷载 千牛/米²考虑了某些轴线可能会有不同用途（办公室、会议室、库房等）的情况。 服务及员工区 客房走廊 楼梯 4千牛/米² 公共区、大厅、厨房和库房 5千牛/米² 站房 5千牛/米²（或者更大，须取决于站房的荷重） 楼板至屋面空间 千牛/米² (维护通行进的荷重) 当现场位置存在来自当地地区或现场本身的自然危险时，例如： • 龙卷风或飓风 • 地震 • 火山爆发 • 水从潜水面渗漏到地下室 • 河流泛滥 • 现场从高处发生的水流泛滥 • 雪崩 • 建筑或其它地方上面或下面发生的塌方 必须从完整可靠的资料准确了解所存在的危险，在进行项目设计时加以考虑。 当所在地区存在中度或高度地震风险时，应遵循国际抗震规则中针对发生自然灾害时被征用建筑的最低保护类别开展施工。必须由合格的结构工程师完成合理的技术设计，并由具有国际声望的管理机构进行审查。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 40 / 57
C 4 – 消防安全 (此篇总结了ACCOR安全技术要求中的主要几点内容，项目设计和施工时应参考这一技术要求。). C 保护原则 在发生火灾或恐慌时的安全是主要担心的问题之一，这在开发一个酒店项目时必须提出。在这方面不得存有任何疏忽。 所有国家应采用IBIS的基本标准，但是须按照当地政府部门与公共建筑和对工人的保护有关的规定和要求加以调整和补充。 报警延迟或发生恐慌的危险 ♦ 始终有两种方法从走廊逃离：避免走入“死胡同” (允许设置短于10米的死胡同，须经DGTH确认) ♦ 任何客房与最近的疏散楼梯之间的最小距离（< 25米） ♦ 为酒店内所有人员设置足够的疏散路线和出口 ♦ 切断供电时，流通区域和楼梯内应设置备用照明 ♦ 设有应急照明以显示流通区域、楼梯和消防出口 ♦ 发出初步报警以提示进入紧急状态（自动中央火灾探测） ♦ 一般报警，在整个建筑内均应听到，如果未说明报警原因就进入控制状态，应在不到5分钟的时间内自动启动一般报警。 ♦ 所有客房、走廊和公共区域的应急说明和疏散图纸 烟雾和有害气体的危险 ♦ 楼板装修和窗帘的易燃性降低 楼板 中等易燃性 (在法国：M3级) 墙 低易燃性 (在法国：M2级) 吊顶 不燃性(在法国：M1级) 窗帘和床单 低易燃性(在法国：M2级) 窗纱 不燃性(在法国：M1级) (如果采取了其它安全措施，允许不按照此规定执行，例如：在有关房间内安装了自动喷洒装置) ♦ 限制使用含有氯和氮的材料 ♦ 设置耐火隔墙和装有闭门器的门 ♦ 从楼梯、走廊、较大的公共房间、以及地下室的中等公共房间排烟 (楼梯和公共房间应最好采取自然排烟，但是走廊必须采用机械强排烟). 房间内火灾漫延的危险 ♦ 须将装修材料划分为“不燃的”或“不助燃的” ♦ 客房内窗帘属于“不助燃的” 酒店内火灾漫延的危险 ♦ 房间的分隔：耐火墙和楼板、耐火或防火门 ♦ 耐火或防火门上的闭门器 ♦ 走廊的分隔采用隔墙和与火灾探测系统相连的自动关闭防烟门 倒塌的危险 ♦ 结构在火灾中的稳定性：最少1小时 (如果有规定，时间更长) ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 41 / 57
C 主要技术要求 为了快速对火灾进行探测，酒店应设置火灾报警系统，在接待处设置一个报警盘，在走廊设置手动报警开关，在客房走廊、公共区域、具有高度和中度风险区域（以及停车场，如果项目有地下停车场）设置自动火灾探测器。 系统应启动酒店疏散报警、自动关闭走廊的门、打开紧急门门锁、并关闭空调机组。 应对这些装置定期进行检查，并纳入在与一家经认可的专业承包商签订的维护合同中。 发出报警：客房走廊内的声讯报警，报警声应强有力，而且能很好地传送出去，使人在客房内也能听到。声讯报警也应传送到公共区域、停车场（如果有地下室）、以及距离较远或很嘈杂的站房（如果适用）。 避免火灾漫延：楼板、墙和隔墙的耐火时间最少为1小时。开向走廊的门的耐火时间最少为1/2小时，并装有闭门器。高风险区域（锅炉房、变压器室、修配间、厨房、床单储存间和库房）应设置1小时或2小时耐火墙，根据所存在的危险，1小时或2小时耐火门应装有闭门器。走廊应按每隔25-30米的间距设置能自动关闭的1/2小时防火防烟门。火势通过建筑正立面从一个楼层向另一楼层漫延的危险应通过设置足够高的1小时窗下耐火板进行限制。 便于消防及营救工作的进入：道路应设置通向建筑各翼的一个（至少）或两个正立面的入口，允许架设消防爬梯。 灭火：灭火器应设置在走廊上和具有高度危险的房间内。消火栓应装于酒店室外，如有必要，干式立管应装于楼梯间内，供消防和营救工作使用。 C 特殊情况 下列情况应执行特殊要求（本文件未做说明）： 8♦ 高层建筑（高于10层） 9♦ 山地酒店 8 法国：IHG规定- 高层建筑 9 法国：OA规定- 高地酒店 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 42 / 57
C 5 – 电气装置的安全性 为了保护人员免遭触电而死，所有电气设备、电力插座和照明灯具均应接地，浴室和湿区的所有电力插座和照明灯具应安装300 mA 和 30 mA接地泄漏断路器。 电气盘柜应安装紧急“推进式”停车机构。各个楼层以及这些楼层的某些特定区段内的每台设备（各楼层的配电盘、客房内的用电装置、一般动力设施的配电盘、厨房的配电盘、进线干线等）均应设有保护。 应对断路器进行有选择性地校准，这样，一台终端设备上发生故障不会切断整个配电段。特别是，各个房间或每两个房间一组应分别加以保护。 公共区域和走廊的照明装置应与服务区的照明分开设置，并分配至少2个断路器进行保护，使得一个区域发生事故不会切断整体照明。 电气安装必须由一个富有经验的合格承包商完成，如有必要，须由一名注册工程师或经当地政府部门批准的管理机构进行认证。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 43 / 57
C 6 – 客人的舒适度 C 隔声舒适度 必须保证非常高的隔声舒适度。 必须提供能产生这一效果的保证。 在技术规范IBIS DA0040中已对所要求的隔声性能水平做出说明。 C 外墙 必须根据下列指标确定外墙（窗+实心墙）的隔声： • 现场记录下的室外环境躁声级 • 根据未来基础设施项目（如：拟建道路）确定的预期躁声级 C 客房 结合外部躁声、经过10分钟测定而出的客房内部躁声水平不应超过： • L标准时为30 dB(A) 10• L标准时为35 dB(A) 01 隔声技术要求中的几点摘要： - 客房和邻近房间之间的最低隔声程度： • 51 dB (A) <> 隔壁房间 • 41 dB (A) <> 走廊 • 56 dB (A) <> 嘈杂的服务区 • 56 dB (A) <> 酒店的公共区 • 60/65 dB(A) <> 第三方物业，取决于其使用类型 - 在客房内可以听到的、来自建筑动力设施的最大躁声（空气系统、水系统、电梯）必须不超过最大： • 25 dB (A) <> 公共区域的设备 • 30 dB (A) <> 客房内低速运行的风机盘管装置 • 35 dB (A) <> 使用水龙头时 C 技术措施 • 不得有任何物体穿过客房之间的墙体 • 风管和管道须敷设在技术竖井内 • 限制水管管路和风管管路中的流体速度 • 合理布置站房和配管管网 • 将转动机械安装在防振台上：基座、平衡重物和减震器 (separate the lift shaft and bedroom walls, or lining to the concrete walls if separate walls are not possible) • 向ACCOR的定向技术专家进行咨询 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 44 / 57
C 保温舒适度和通风 IBIS建筑应提供空调以确保客人始终感到舒适，并通过温度调节提供有效的机械通风。 对于客房，风机盘管的温度应可以通过一个单独的温度计进行调节。这些装置应设计成冬季可以提供20°C的温度，夏季可以保证26°C的温度。单向流式通风应通过外墙上装有静躁器（不属于窗框的一部分）的空气进气口保证新风换气，浴室内通过一个风量为45 米3/小时的自调节排风百叶进行换气。当有环境标准要求（躁声级或大气污染）时，应考虑采用装有可对排风进行回收的空气处理装置的双向流式通风。 对于公共区域，少于120间客房的酒店只应设置一套空调机组，这套机组应提供18°C的中性温度新风，这对于房间内正常的人员密集度就已足够了，通过风机盘管机组或吊顶装机箱进行空气调节时，应设置一套系统对各区域温度进行末端调节。这些装置应设计成冬季可提供20°C的温度，夏季可以保证26°C的温度。 各种温度和送风风速可根据当地情况进行调整（须经IBIS总部认可）。 舒适度在一年四季都必须保证，但是为了避免选定过大容量的设备，允许不考虑以每年少于5天的频率所遇到的例外情况。 在一年四季都气候宜人的地方，酒店的某些区域可以敞开，通过自然通风供给新风。 员工区域，根据其人员密集度，最低程度应采用与客房相同的单向流或双向流送风，甚或如有必要，按照初步设计规定的情况提供空调。 特定区域，如废物间或计算机房，应设置单独的空气处理装置。 作为一般规则，只在热带或者赤道气候条件下（需要除湿）安装相对湿度控制装置。 C 嗅觉舒适度 不得有从卫生装置泛臭味的危险。为此，废水管路应设外部通风和存水弯。 设于外部的厨房隔油器应加封盖，并应安设初级通风，使其远离客人入口及停车场。 应在卫生间、厨房和废物间设置排气扇和排气出口，使臭气不会释放到客房、公共区域和走廊、员工办公室及其它区域、以及室外区域（游泳池、网球场、花园等），也就意味着进气百叶的位置必须远离排风百叶：与主导风保持足够的距离和余量。 C 自然采光 应设置通过窗户的自然采光，并符合下列标准，这些标准规定了“透明玻璃”的最小表面积。 在客房，由于窗户的开洞尺寸已经固定在米长×()米高，所以不可能有什么变化。木工活的尺寸应尽量做得小些，以便留出更大的面积用于安装玻璃。 为了辅助设施的需要，透明玻璃的面积应与房间的地面面积成一定关系，以满足最低的自然采光要求： • 餐厅 15 % • 会议室 10% (如果项目包括此类房间) ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 45 / 57
C 人工照明 客房应设置功能照明（通过墙装灯具和书桌上方的筒灯提供普通照明）；客房的区域（灯具旁设置背景照明）和浴室（镜前灯和背景照明）应按照上文所述确定（见“客房区域”）。 其它房间和大厅应设置功能照明，平均照度约为： - 400勒克斯 接待台、吧台、入口门厅处设置筒灯照明 - 300勒克斯 会议室（如果项目包括此房间）的桌子上 - 200勒克斯 大厅、餐厅酒吧、公共卫生间 - 80勒克斯 客房及公共区走廊（门锁处需80勒克斯） - 100勒克斯 服务走廊、餐厅阳台、楼梯间 - 50勒克斯 室内停车场（没有暗区） - 30/50勒克斯 室外停车场（没有暗区） 应从接待处控制大厅、走廊、楼梯间和餐厅酒吧的照明，应为这些区域提供多种照明可能性，室外照明亦同（停车场、正立面、标志照明、绿化区域、游泳池）。 大厅和餐厅酒吧应设置为分组照明，以适应一天中不同时间的要求。 选择公共区域和客房的照明光源是相当重要的。应始终遵守下列标准： • 灯光温度为2700 k－3000 k • 颜色指标大于85（IRC） • 每个房间内至少有两种不同的照明光源（白炽灯、荧光灯、低压卤素灯） C 水 (亦见 和 ) 所有浴室应为客人设置冷水(自来水)配管和水龙头出水水温限制为45°C的热水（管网的配水水温为60°C －50°C，防止出现legionella危险），并装有质量可靠、有效、静音、耐用的混水水龙头，而且维修率低（陶瓷芯单杆混水龙头）。 • 打开热水龙头后，热水的流速必须小于10秒。 为了达到这一要求，热水的制备以及冷、热水的二次配管系统必须能够满足高峰期的用水要求，尤其它们的计算须适用于酒店行业： • 每天每个房间需供冷水约250升、60°C热水110升。 • 早晨的用水高峰期：是每天用水量的65%，超过90分钟。 必须减小管道中的水速，以限制压降，达到隔声标准。立管应始终装有抗水锤装置。 本资料应确定上： • 生活热水的制备和储存能力 • 管径的计算 浴室的工作水压必须保持在最小2巴和最大巴，这可能意味着需要安装带压力调节器及/或膨胀装置的加压泵，这要取决于给水干管的永久压力和建筑的高度。 必须使冷水和热水水压永久保持平衡，而且水龙头或淋浴喷头处不会出现水温不稳定的情况。 二次配管管道应采用耐久、耐腐材料（不得使用镀锌钢）。 根据水的物理和化学特性，会要求设置水处理系统及/或抗腐蚀系统（在设计设备之前，应由某家注册实验室进行水质分析）。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 46 / 57
C 电梯 高区楼层应由一辆客梯服务，应根据对交通情况的研究选定此客梯，须考虑如下因素： • 酒店的正常人员密集度－ 每个房间人 • 五分钟内上和/或下的人员交通量为人员密集度的15% • 平均候梯时间可能为30秒(0 － 60 秒) 作为最低要求，客梯的轿箱至少 m宽、 m长和 m对角线。电梯开向轿箱和平台的自动拉门应至少 m宽（作为残障人员入口和为带行李人员提供舒适），其装修应采用： • 轿箱门采用刷纹不锈钢 • 一屋电梯门及其周边采用刷纹不锈钢 • 一层以上楼层平台门及其周边采用彩钢 关于酒店的安全，应由客人使用其房间磁卡或员工使用其通行证进行操作。其中有一部电梯内应设标有“消防员”字样的控制器。 对于特殊酒店（高层酒店、机场酒店、高区楼层设有会议室的酒店等），有必要根据恰当的资料做出一份交通调查。 对于设有地下停车场的酒店，应从地下停车场专用电梯进入客房。此电梯的运行应由酒店的录象系统进行监视。 如果地下停车场只占用地下一层，则无须设置其专用电梯，只要在酒店入口处的地面设有供残障人士使用的停车位即可。 应取得所有电梯的维护合同，并定期由某家经批准的机构进行安全审查。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 47 / 57
C 7 –员工的舒适度 C 功能性 酒店客人的舒适，在接待的质量和服务的质量方面，很大程度上取决于酒店员工在其工作中的舒适度。 酒店的建筑构成以及各项服务的布置均应保证有效、易行、高品质的工作。 应遵守下列标准： 房间的维护 ♦ 各楼层应设置一个床单储存间/内务用品间，内设水池和冷、热水混水龙头。 ♦ 应更加易于维护和清洁 - 挂墙坐便器 - 暗装抽水水箱 - 淋浴房内淋浴器的墙装龙头 - 家具的外形和饰面材料应易于清洁 餐厅酒吧 ♦ 餐厅应与厨房设在同一楼层 ♦ 应能从大堂看到餐厅的入口 ♦ 餐厅应与厨房直接相连 ♦ 房间内应提供服务内容 厨房 ♦ 应在几个功能区域集中设置厨房。 ♦ 必须遵守食物的“传送带”原则。 ♦ 厨房应设机械通风，在烹饪操作区和洗锅处设不锈钢排风罩，通过机械耐火阀送风，其风速大于向餐厅送风的风速。 ♦ 地面应铺易于清洁的防滑地砖，踢脚板应设凹圆角。 ♦ 墙上应贴带内凹圆角的瓷化砖。 ♦ 如安装吊顶，应采用可拆卸的带粉末涂层铝板，并能定期清洗。 ♦ 给排水管道和电气线缆应在墙内开槽安装或者暗装于假吊顶内。 货物的卸运 ♦ 楼面的高度应设置为能使用手推货车。 ♦ 接待区、库房区、冷藏区的货物应靠近厨房放置。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 48 / 57
C 温度舒适度和通风 空调应用于： ♦ 用于采暖和机械通风，至少设置在所有情况下： - 办公室 - 厨房 - 服务区 - 员工区 ♦ 用于降温，设置在所有情况下： - PABX机房和计算机机房（以及垃圾箱存放间，如果项目在室内设有这样的房间） ♦ 用于降温，取决于气候条件 - 上述所有区域 C 照明 设有永久工作位置的服务区域应设自然采光。玻璃的净面积占房间建筑面积的比例最少应为： • 厨房 3 %窗户（更好）或天窗 • 管理办公室 8%窗户 • 员工餐厅5 %窗户（如有可能） 服务区域和走廊应设人工照明，平均照度约为： - 厨房 50勒克斯 - 办公室 40勒克斯 - 服务区 20勒克斯 - 站房、库房、盥洗室、卫生间 150勒克斯 C 避免维护人员的危险 应为员工安排可行的通行路线，设置防护栏杆，以及进入需要进行日常或临时维护的各种房间和区域的安全入口。 尤其要求： 楼梯间入口至少有一个通道的宽度 或者，特别是爬梯应安装防护笼 平屋面四周设置围栏 设置进入或避开动力设备的过道 在较长水平风管的两端设置出口 站房内设置正常照明和保安照明 为通道设置足够的净高，不得小于米 或者，作为备选方案，在管道、风管或障碍物上做标记 在欧盟国家，上述各项应作为共同遵守的标准。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 49 / 57
C 8 –通讯和管理设备 客房和大堂的电话亭内应设电话供客人使用。 每个客房内应设一部电话机（模拟型），其位置可由客人随意搁放，可放于书桌上或桌子旁。还应设置一个连接计算机用的RJ 11插头。 这些设备应具备下列酒店功能： • 通过呼入电话直接选择（外线可直接拨入客房）。 • 收费系统用于编制客人的详细应付费用，直接与酒店的管理微机接口相连。 • 报警呼叫，可提供控制表。 应采用V类电缆（每个客房2套、4对），设备应允许： • 与国家及国际网络直接自动连接 • 可在客房内使用手提电脑，与调制解调器连接 每个酒店都应配备一个可以进行“决策人员”管理、客人收费、以及“后勤人员”管理的计算机系统，这些设备必须能够与ACCOR集团的各个系统连接在一个网络内，尤其是与报告功能有关的系统和预定系统。 在规划所有这些设备的安装时，必须向IBIS总部汇报将要执行的技术规程。 C 9 - 卫生与安全规定 卫生是酒店的一项基本要求。IBIS会采取所有必要保护措施抵制健康危害。将采用标准HQE程序。 C 住宿卫生 卫生间的设计应具有高水平的卫生条件：各个装置采用耐用材料，易于维护；地面和墙的装修采用可清洗材料，不做任何暗装（例如：挂墙坐便器）。每个卫生间的排风应达到45 米3/小时。 C 食品及饮料卫生 厨房（或配餐室）的地面（防滑）和墙应贴瓷砖，并做内凹圆角，外角应加不锈钢角条保护。天花板或假吊顶应采用可以清洗的耐腐材料。涂料应达到安全的质量要求。厨房设备和排烟罩应使用不锈钢材料。厨房内每个区域应设置带地沟的排水系统。 各房间应采用带有油脂过滤器的不锈钢排烟罩进行通风，其送风借助餐厅的空气传递而完成（亦见第45页和第48页）。 冰箱和冷库应设排放冷凝水的存水弯、在机箱外装有带显示器的温度控制器、以及一个报警装置。 应设通道使员工走到工作区内的洗手池。 应由一家独立的实验室定期对食品和饮料进行卫生检查。 C 石棉的危害 新酒店的建造不应使用含有石棉的产品，承包商应提供相关的证书。已建项目应由专家进行审查，并经处理后证明不存在由石棉带来的健康危害。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 50 / 57
C 微生物或细菌的危害（尤其是军团菌） 排水管道应设存水弯，使排水系统不与环境空气发生接触。 热水的制备和储存温度应保持在60°C，以防止微生物的滋生。接至客房和一般动力设施的热水配管管路必须形成回路，而且回水温度不应低于给水温度5°C以上。除了某些5米以下的短配管支管，管路上不得存在不能循环的“死胡同”。另外，在制备点之前和生活热水回水管上，应设置符合食品卫生标准的接管，用于配水或抗菌卫生处理。 如果公共配水管网供给的水达不到饮用水标准，须进行特殊的处理研究。 C 房间的空气质量 站房的进气口应设置在距离排气口、道路或停车场（大于8米）足够远的地方。 所有区域均须通风。 空调机组应最少设双重过滤EU3+EU7，并配备其它装置防止受到污染空气的侵入（例如：活性炭过滤器靠近进气口）。 C 水质 水的配送管网应能防止受到污染的水回到系统中。因此，配水系统应在不同水位设置断接器及/或单向阀，淋浴器应配备防虹吸阀。 应按照当地规定设计用以与干管断开或相连的系统。当要求采用加压系统时，也许还要求设置蓄水池时，设备应采用符合食品安全的部件。 酒店开业之前，应对管网进行消毒和清洗，并对水质进行分析。 酒店的设计和运营必须确保饮用水的良好水质，使水质在一段时间内保持不变，并对未能达到饮用水水质的水进行必要的处理。 C 10 – 控制对环境的影响 酒店员工须持有“Accor酒店环境指南”。每座酒店须实施15项原则。 IBIS优先考虑HQE（HAUTE QUALITÉ ENVIRONNEMENTALE –优良环境质量）式方法，尤其是： 施工 C 建筑物与紧邻环境的关系 利用周边区域及现场提供的机会 现场如果有原来的植物，酒店的布局在设计时应考虑其愿意、甚至需要保留的有意义内容。 ♦ 考虑方案和整个经营设计的建筑设计与规划的尺寸。 ♦ 降低建筑、其周边地区及现场之间的问题风险。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 51 / 57
♦ 在规定机房、垃圾区、辅助入口、进气口与排气口时，应保证不会给附近带来问题（噪音，气味，外观等影响）。 ♦ 标志及方向标志 酒店标志须融入景观中，同时满足当地规定，不对原有的标志系统增加负担，不对品牌规格进行视觉或图形上的改变（如果地方政府部门要求改变，须得到品牌的市场部确认后方可实施）。禁止使用未经批准的标志。 标志及方向标志须始终保持清洁并处于良好状态，以保证不影响酒店连锁的品牌形象。 有关标志产品外观及性能的建议，请参看ACCOR的“标志规格”样本。 C 施工工艺及产品的综合选择 ♦ 从一开始就考虑建筑的可调整性和耐久性。 ♦ 施工工艺和施工产品的选择。 ♦ 始终优先采用可循环利用的材料。此外，施工单位要遵守当地适用的规定或标准。 C 无现场问题 ♦ 施工现场应符合“清洁现场”的标准。尤其是不同种类的建筑垃圾应分别处理，应采取措施降低施工产生的噪音、扬尘和污垢。 ♦ 同理，应有效控制对现场周边地区保安的影响。 ♦ 要控制其他现场问题。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 52 / 57
建筑及其使用方式 C 能源管理 支持降低用量和能源要求，符合法国RT 2000标准及其他国家类似标准。 ♦ 适宜的建筑设计，良好的保温，动力设施的容量不偏大，能量回收装置的安装和运行成本的控制等构成了生态方法的组成部分。这就是IBIS的标准。 ♦ 支持使用可更新能源。 ♦ 发热或制冷能源的选择应依据运行标准，但应尽量并随着技术的进步优先采用清洁或污染较小的能源，如太阳能或与该能源有关的系统。 ♦ 支持设备的效率 ♦ 为了优化采暖与空调的能耗，尤其是在房间无人时，必要时可安装简化的自动系统。 公共区及室外区，照明应采用多型灯具，其中至少有一种为低能耗灯。走廊、楼梯间及辅助区的永久照明应采用能耗极低的灯具。 ♦ 使用内燃机式发电机时，要使用清洁发电机。 C 水管理 ♦ 饮用水管理 建筑物的设计，固定设施及设备应保证用水量限制在需要水平，但不得影响客人的舒适度。 因此禁止使用耗水制冷系统。坐便器水箱应采用低耗水型（6升容量水箱），洗手盆的龙头应采用限流量（通常为6－8升/分），淋浴器也为相同要求（12升/分）。 ♦ 无排水干线系统时，采用废水处理 如果没有与可行污水处理厂连接的排水干线时，废水须经过酒店的污水处理站或化粪池排放。 ♦ 协助管理雨水 雨水排水系统应与污水系统分开，应接市政污水管或适当的天然排放口。 ♦ 接自厨房的多油脂排水系统应设隔油池。 ♦ 可行时，某些用途要鼓励使用非饮用水（尤其是园艺的灌溉） C 工业垃圾管理 工业垃圾设施的设计要适合当前和日后可能采用的收集方法。 应组织和控制垃圾分拣与管理（见ACCOR 环境宪章和环境导则）：管理工业垃圾的不同方法要与收集方法适应。应将包装物、玻璃及塑料分开。 烹调油应由专业公司进行回收。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 53 / 57
C 定期与临时维护（见C13） ♦ 维护要求的优化 ♦ 实施高效技术管理和维护程序 ♦ 全面管理维护程序的环境影响 C 11 – 保安 任何时候都会有入室抢劫和偷盗的危险，其严重程度取决于位置，因此酒店须采取有效、劝阻和可由客人发现的预防措施，使客人感到有保障、有信心和心态平静。 IBIS各酒店应采取以下保安措施： 1. 地面及地下停车区应为封闭式，通过自动大门进出。停车区应彻夜有明亮的照明（地面为40勒克斯，无暗影区），并有摄像机监控。地面停车区的大门应可直接从接待处看到（或在视频监控下），并可从接待处进行遥控。地下停车区的自动门应有视频监控，通过呼叫点可实现车辆的进入，车辆离开应采用接待处发放的磁卡或代码。 2. 进出停车场< >酒店只能通过酒店大堂。连接地下停车场的电梯和楼梯应通到大堂，或者在室外靠近酒店的入口。停车场不得直通客房楼层。 3. 前厅的内门应设电动看守，门铃和内部对讲。 4. 接待人员应全天24小时在位。由于大楼的“透明化”布局，应保证能够直接看到或采用视频系统看到： - 前厅 - 客房电梯 - 主楼梯底部 - 各公共区或至少其通道。 视频录像应为数字式，室内采用彩色摄像机（高清晰度传送到接待处），室外采用黑白摄像机。 5. 不得采用从室外或经通道直接进入客房的方式。 6. 通室外的疏散门只能从室内打开，应设置失火时可解锁的保安锁。只有可从监视器监控的封闭室外区（如露台）可设白天打开、夜间锁闭的门。 7. 由于需要隔音和不低于½小时的防火要求，客房入口门应为实心，并配置： - 一把由独立磁卡打开的锁（带辅助安全闩），磁卡为防恶意破坏，不可复制（上述产品应经过IBIS的批准） - 可自动将门打开的门闩（离开时） 8. 地面一层的客房窗户应防盗，采用层压玻璃（室内、室外均贴标签） 9. 带锁的行李间应可从接待处看到。无论有无接待人员的陪同，均要允许客人进入其中。供客人使用的保险箱应安装在接待处后的金属包层内。 10. 酒店及员工的财产也应提供保安措施，目的是： - 通向设备间、消耗品房间及厨房的门应带锁 - 保险箱应安装在接待处 - 在大型酒店，应设现金输送的坚固盒系统至建筑的外面。 11. 根据现场的具体危险情况，可采取额外的保安措施，如： - 改善围墙及外墙附近的照明、酒店和电梯间的室内外视频监控等。 - 从接待处＋内部对讲控制前厅的打开（使用电动锁） ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 54 / 57
C 12 – 动力设备与设施的可靠性 可靠性为基本要求：酒店全天24营业，即使出现客人认为负面的小问题也会影响IBIS的品牌形象。 零缺陷不可能存在。但为了全面控制风险，必须认真设计和安装。 设备和动力设施在选型时应注意这一条，尤其是会给客人造成影响或苦恼的设备和设施。例如： 缺少水压 热水不足 龙头不能正常工作 空气处理或空调故障 电视接收不好 门窗难以打开。 IBIS的基本要求是设备功能与技术质量及其耐用性。为了满足上述要求，IBIS编制了一份经过测试并符合要求的设备清单。尤其不应忽视降低成本的理由。 动力设备的设计须简单合理，尤其要做到： ♦ 设备间及垂直、水平管线井内的设备布置须方便对故障进行快速维修。 ♦ 各动力管线须分为若干段，设截止装置，以便在不关闭整个设备的情况下对设备局部缺陷进行修理。 ♦ 须可使自动控制的设备在电子系统故障时能手动操作。 ♦ 动力设备的控制和报警点不仅须与设备自身的安全有关，还要与客人敏感的标准有关：如生活热水温度，环境空气温度，等。 此外，为了防止事故，设备须进行定期技术审查（电梯，动力设备，厨房设备，保安设备等）。 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 55 / 57
C 13 - 定期维护 设备和建筑的定期维护是客人舒适度的基本标准之一。它有助于提高酒店服务质量和客人的满意度，可保持资产与工作工具并可优化投资。 建筑物和动力的设计须考虑： • 易于开展后期动力方面及需定期维护建筑部位的工作。 • 材料与设备的耐用性。 尤其要考虑： • 龙头，阀门和疏水器 • 电气设备（室内和室外），尤其要使用长寿灯。 • 室外灯具更换灯泡的方法 • 空调与通风设备 • 电梯电动机的维修 • 厨房设备 • 保安设备 • 假平顶易于拆卸和更换，以便进行终端动力设备的维修 • 定期维护锁，铰链，闭门器和自动门 • 定期维护外墙和屋面 • 清洁雨水沟 • 绿化区的自动浇水，或至少是位置适当的软管点 有些设备应与专业公司签定维护合同（电梯，保安设备，锅炉，热泵等） 酒店须备有三部维护管理导则： • “急救导则” • “技术与家用维护导则”， 须由员工（接待处）持有。 • “工程监理、技术与保安控制导则” 须由酒店经理持有。 （竣工图，条件表，技术控制服务报告，用户指南，动力设备的使用与维护手册等） ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 56 / 57
关键词索引 IBIS客房..........................................................................27 军团菌...............................................................................51 保安.................................................................................54 咖啡厅...............................................................................24 保温舒适度.......................................................................45 可靠性...............................................................................55 标志.................................................................................16 客房走廊...........................................................................26 标准大纲............................................................................9 客人....................................................................................6 餐厅.................................................................................23 老建筑客房.......................................................................32 餐厅酒吧..........................................................................48 楼层通道...........................................................................14 餐饮.............................................................................6, 22 楼梯..................................................................................26 残疾人..............................................................................33 露台..................................................................................19 残疾人客房.......................................................................31 能源..................................................................................37 传统浴室..........................................................................31 能源管理...........................................................................53 窗户.................................................................................29 前厅..................................................................................20 大厅.................................................................................20 人工照明...........................................................................46 带“书桌式床”的客房.....................................................31 入口门...............................................................................28 地下停车场.......................................................................18 商务区...............................................................................25 电气装置..........................................................................43 设计与施工标准................................................................15 电梯...........................................................................26, 47 施工..................................................................................36 动力设备..........................................................................37 石棉的危害.......................................................................50 房间的空气质量................................................................51 食品及饮料卫生................................................................50 房间的维护.......................................................................48 室外停车区.......................................................................17 房间和区域.......................................................................38 舒适性标准.......................................................................39 辅助区..............................................................................34 水..........................................................................46, 51, 53 工业垃圾..........................................................................53 通道..................................................................................17 公共卫生间.......................................................................21 通风............................................................................45, 49 功能布置..........................................................................12 通讯设备...........................................................................50 功能性..............................................................................48 微生物或细菌的危害.........................................................51 花园.................................................................................19 维护..................................................................................56 环境.................................................................................51 维护人员...........................................................................49 会议室..............................................................................25 温度舒适度.......................................................................49 货物的卸运.......................................................................48 无现场问题.......................................................................52 机房.................................................................................36 洗衣房...............................................................................34 建筑安全..........................................................................40 消防安全...........................................................................41 接待.................................................................................21 预制淋浴间.......................................................................30 解释IBIS的规则..............................................................15 员工区...............................................................................35 酒吧.................................................................................24 住宿卫生...........................................................................50 酒店布置..........................................................................10 装饰..................................................................................14 酒店概念............................................................................5 自然采光...........................................................................45 酒店建筑特点...................................................................13 自然危险...........................................................................40 ACCOR DGTH – Expertises et Méthodes IBI_WE_AB0001_A B C IBIS V 2 February 03. 57 / 57
