轻工食品领域的科技人才需求
及创新型科技人才的培养
陈克复
2010年11月24日
据国家统计局数据，2009年轻工业规模以上企业累
计完成工业总产值亿元，同比增长%，
比全国增长%高出个百分点；实现利润
亿元，同比增长%，比全国增长%高出个
百分点。
2009年轻工业工业总产值占全国工业总量的%
，利润占全国利润总额的19%。
说明轻工业在国家国民经济发展中占重要地位。
一、轻工食品领域的人才需求情况
1.轻工食品领域今后十年时间段内对人才需求要点
轻工食品领域可持续发展
需要创新型工程科技人才
在轻工食品行业比较优势持续发挥的驱使下
需要更多、素质更高的适应全球化、信息化的人才
适应轻工食品行业中小企业群体的发展
需要技术创新与创业的“双料”人才
适应现代消费需求个性化、艺术化的趋势
需要创意人才、设计人才
适应轻工食品专业教育的发展
更需要具有工程科技能力的教师队伍
2.轻工食品领域人才需求的发展计划
目前我国轻工食品领域从业人员约3500万
但科技人员只有100多万人，占从业人员的3%左右
国家原计划在“十一五”后，轻工食品科技人员占
从业人员的比例不低于6%，增加一倍。
轻工食品领域中大专院校及科研院所的科技人员
也应有相应增加
也就是说：
在“十一五”（2006-2010年）期间五年来，
要向轻工食品领域提供近100多万名科技人员。
3.轻工食品领域科技人才供需问题的严重性
据统计：
2006年有轻工食品领域专业的骨干学校，在校
生约15万名（四年制）
（其中，原轻工部直属院校在校生万名）
其他学校轻工食品领域专业的大专以上在校生
人数为骨干学校的倍，约万名。（把专科
毕业生也列为科技人才）
设想毕业后从事本专业工作的人数占毕业生总
数的50%
这样，真正能补充到轻工食品领域的科技人员
五年里还不到24万名。
要完成 6% 指标
需100多万名
五年里大专院校能提供的毕业生
24万名
（这里没考虑退休人数和其他专业转入轻工食
品行业的人数）
今年是2010年，经过五年的努力，事实上轻
工食品领域科技人才严重缺乏的状况没有改变。
结论：供需矛盾突出
二、轻工食品领域科技人才创新能力分析
从轻工食品领域的主要行业中，随机选出2000
位发明人。（发明专利及实用新型专利的所有权
人，包括小部分虽未申请专利但具有发明能力者）
男性占 86%
女性占 14%
年龄
15-20岁 3%
20-30岁 14%
30-40岁 14%
40-50岁 33%
50-60岁 25%
60岁以上 11%
学历
研究生 19%
大学 42%
大专 12%
共占73%
说明：学历对科技发明创造起到主要作用。
在中小学阶段是否参加科技兴趣小组
参加过 68%
未参加过 32%
说明：从小引导对科技工作的兴趣，对将来从
事科技工作有重要作用。
发明创新能力与大学所学专业的相关程度
密切相关 43%
基本相关 40%
不相关 17%
说明:从事所学专业工作的科技人员是科技发
明创新的主体。
认为本领域大学毕业生哪方面能力缺乏
发明人（申请人）新技术知识的来源（调查时可
选择几项）：
阅读专业教材及杂志 50%
阅读技术专著 50%
参加行业技术交流会 %
通过网络浏览学习 36%
参观行业展览会 33%
发明人（申请人）对专业及专业课程设置对创新能
力影响方面的看法
希望设置更宽一些占%
希望设置更专一些占%
教师在工业部门的工作经历调查
没有在工业部门工作过的占%
工作1-5年的占%
工作5-10年的占%
工作10年以上的占%
且一致认为教师有工程科技能力是对学生培养科
技创新能力具有正面影响。
三、我国轻工食品在创新人才培养中工
程教育方面所存在的问题
1.教育培养的氛围不足
“重学轻术”的传统文化
科学文化求真即发现真理，人文文化求善即文
化化人，而工程文化则是重在工程设计，追求将
科学转化为技术，用技术创造一个世界上原本不
存在的事物，是超越存在和创造存在的活动。
从社会发展背景看，我国有着几千年“重学
轻术”的文化传统和价值取向；从教育模式看，
长期以来“重理论，轻实践”的教育观念严重影
响着的人才培养工作。
对轻工的误解：
轻工即轻
造纸即污染，没有前途
一些考生不想读，认为轻工没有什么可学
轻工领域的科技人员也喜欢给轻工戴不好的大
帽子，以求得同情和支持。
2.“技而优则仕”影响持续创新
工程科技人才的健康成长离不开适宜的文化氛围，
目前社会范围内“官本位”思想根深蒂固，“重
行政、轻科技”的观念依然普遍存在。
据调查，在轻工食品领域，很多科技拔尖人才都
从事行政管理工作，影响了自己的深入研究工作。
科技团队同样存在“官本位”，一些正副教授过
早得脱离实验室或工程现场，只“说”不“干”。
3.对轻工食品大学和专业投入不足
在综合型大学中，经费重点是投入高新技术专业，
认为轻工食品是传统专业，喜“新”厌 “旧”，
不愿投入经费。
对以轻工食品为重点办学特色的大学，地方政府
不愿投入经费，学校只靠自身经营。
在国家科研投入中也存在 “歧视”现象，科研投
入少，立项难。
轻工食品企业多但规模小，无法像大型国企一样
能助大学一臂之力。
4.创新型高等工程教育体系尚未完全建立，
创新型科技人才培养教育环节急需提升
教学内容和教学方法对国民经济的发展及科学技
术的发展不敏感或不适应
有些工科专业为了转变为宽口径的综合素质教
育，专业课也只能象征性地教授一些理论知识。
工程教育的专业性大大降低。
工程训练是高等工程教育必不可少的重要环节，
但近年来工科院校的实践教学被不同程度地削弱，
使工程训练达不到最基本的要求，严重影响高等
工程教育的质量。
教师缺少工程背景，理论联系实际不足
当前普遍存在的工程教育中“工程弱化”的现
象又是一个与教师工程素质和背景紧密相关的问
题。
人事制度改革滞后也对教师开展产学研合作造
成影响。具有工程实践经验的教师严重缺乏，相
当一部分工科教师，尤其是具有高学位的年轻教
师，缺乏或没有工程实践经历。
大学科研导向引导教师过分重视论文和纵向科研。
在对教师的业绩考核方面，唯学术化的倾向也非
常明显，许多学校严重追求SCI论文和纵向科研课
题。在职称评审方面，唯论文的现象更加突出。
5.企业鼓励与支持工程创新的投入和机会不足
支持科技创新的投入不足
片面强调技术引进，失去工程科技创新能力提升
的时间机会。
企业没有/难以介入高校人才的培养和后续培养。
与欧美发达国家相比，我国高等学校工程教育
缺少产业界的参与，缺少来自用户的导引
四、对轻工食品领域各专业科技创新
型人才培养方面的设想
1.创新型科技人才培养的重要性及创新人才
的素质与品格
一个国家的核心竞争力越来越表现为智力资源和
智慧成果的培育、配置和调控能力，表现为对知
识产权的拥有和应用能力。要建设创新性国家，
关键在于人才，尤其是创新型科技人才。
所谓创新型人才的内涵就是：
具有创新意识，
创新精神，
创新思维，
创新能力，
并能够取得创新成果的人才。
创新型人才应当具备6个方面的素质和品格，包
括理想和志向、价值观、解放思想和挑战传统观
念的勇气、科学思维能力、团结协作精神、踏实
工作作风等等，同时应具备扎实的专业基础、广
阔的国际视野和敏锐的专业洞察力。
2.创新型科技人才的培养需要培养模式的改
进与创新
要解决教育改革中所遇到的主要矛盾：时间有限
与内容增长的矛盾，提高科学水平与培养实际能
力的兼顾，传统技术与科技新成就的取舍，自然
科学与社会科学的融合，高等教育目标与不同社
会需求的协调，以及教师知识、能力、时间、精
力的局限性。
创新型人才培养模式
以质量为根本，以创新为关键，把培养对轻工食
品科技发展的奉献精神放在第一位；
重视教育内容的广与新，重视交叉学科的培养教
育；
重视理论教育与工程实践的培养相结合；
重视从单纯传授知识改变为着重培养学习和思考
能力。重视教学与科学研究相结合。
3.课程体系的改革和构建
构建普通教育与专业教育平衡的课程体系
为了培养创新型人才，各国大学都力求建立一个
内容广泛的课程体系，实现普通教育与专业教育的
平衡。
加强普通课程，提高专业教育课程的质量和水平，
将是今后改革的方向。
需要尊重学生的兴趣和特长，加强跨学科教育
在进行课程体系设计时，应当转变以狭窄的专业
教育为中心构建课程体系的教育观念，注意向灵活
性、多样性发展。
充分尊重学生对跨学科课程选择，有利于培养学
生的个性，而兴趣和个性正是他们今后创新的前提。
需要加强人文学科的教育
哈佛大学校长萨默斯指出：“因为科学在各个
领域所展现的发展前景，科学和科学的思考方式
正以前所未有的影响力影响着非常广泛的人类活
动。”而人文素质在当前的市场经济背景下显得
尤为重要。它主要涉及道德意识、政治倾向、人
文关怀、团队精神、社会认同感和责任感等。
需要适应时代要求和社会需求
进一步树立经济全球化、文化多元化、知识经
济的观念，培养学生的国际意识、合作意识、创
新精神、实践能力和终身学习的观念。
4.注重于加强研究实践教育与工程科技教育
教学与研究相结合
斯坦福大学前任校长卡斯佩认为：“不仅学生从
老师那里学习，而且老师也从学生那里学习。在一
所研究型大学，研究与教学是一种辩证的关系。”
让学生早日参加老师研究团队，老师把教学与研
究融为一体，把学生引入研究领域，让学生早日具
有科技创新意识。
教学与工程实践相结合
轻工食品专业是侧重于工程科技型的专业，因
此，实践性很强，需要学生有很强的设计能力、
动手能力和运用多学科知识的综合能力。
5.对教师队伍的要求
高水平的教师队伍，特别是具有创新能力的教师，
可以带出高水平的创新人才或团队。
作为教学改革的主力、培养人才的主力，教师首
先应具有创新型人才所具备的素质和品格。
对于轻工食品领域的专业教师，工程科技能力应
该作为主要的必备能力。
谢 谢！
