第2课 古代中国的手工业经济
基础导学
知识梳理
一、古代中国手工业的类型
1．家庭手工业
(1)中国传统社会是建立在以小农经营为主的高度分散的 基础之上的，自给自足是其显著特点。
(2)古代中国的手工业长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的
“ ”的经济形式。
自然经济
男耕女织
2．田庄手工业：土地集中导致汉代田庄出现。田庄的生产经营活动包括农业生产、酿造加工、纺织手工业、农具和兵器的修造等，因此，田庄手工业生产也是 活动中的重要内容。
3．官营手工业
(1)“工官”制度
①概况：从 时代起，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等行业都收归官办，由政府垄断。由中央机构所属各“工官”主办的皇家工场，专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。
②特点
目的：专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。
技术：“工官”工场的制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平。
规模：工人数量多，生产规模大。
自然经济
汉武帝
③影响：对民间市场没有影响，增加了朝廷的财政开支；“工官”制度使得技术水准较高的手工业局限于为 服务，技术发明和革新不能服务于社会；行业之间相互隔绝，新技术难以推广，技术工艺的传承也是 的，往往导致失传。
(2)“匠户”制度
①概况：唐代已有工匠在官营手工业作坊内
的制度；宋代匠户往往被官府以 方式役使；元代以后，工匠被编入专门的户籍，由专门机构直接管理，世代承担指定的工役。
②影响：“匠户”制度使得统治者可以方便地征调各类工匠，但匠户没有人身自由，他们的
受到严重的束缚。
帝王贵族
封闭性
劳动创造性
定期服
役
强制
二、古代中国手工业的突出成就
1．纺织业
(1)新石器时代：早期纺织技术已经萌芽，最初的纺织原料是 和葛，出现了人工育蚕和丝织技术。
(2)商代：甲骨文中，出现了祭祀 的内容，还有负责指导蚕桑生产的专职官员。
(3)周代：妇女的纺织生产被称为“ ”，纺织业在经济生产中已经相当重要。
(4)汉代：纺织业产品的花色品种增多，纺织技术提高；汉代的丝织品，经过 远销到以罗马为中心的地中海地区，中国因此被称为“丝国”。
(5)唐代：唐代中期以后，官营纺织业也有相当大的规模；随着城市和商品经济的发展， 纺织作坊兴起。
丝绸之路
蚕神
麻
妇功
私营
(6)宋代：纺织业有了更大的发展，棉花种植和棉纺织技术已经推广到 等地区，丝织工艺水平也有了新的提高。
(7)元代棉纺织家 革新纺织工艺，极大地推动了棉纺织业的发展。 成为当时民众的主要衣料。
(8)明代：蚕桑、棉花种植面积普遍扩大，纺织手工业作坊或工场中有众多的雇工，在一些纺织业发达的地区出现了一定规模的 市场。手工工场和雇佣劳动关系的出现，标志着 开始产生。
闽粤
黄道婆
棉布
自由劳动力
资本主义萌芽
2．冶金业
(1)青铜冶炼
①新石器时代晚期：出现早期铜器，只是一些小件工具或生活用品，并不是主要的 。
②商代：青铜器的出土地点分布相当广泛，生产规模相当大。
③西周：青铜器大多作为 的象征，代表着权力和秩序，铸造工艺达到很高水平。
④春秋战国：春秋时期的矿井使用石质和铜质工具，战国时期的矿井有大量铁质工具，表明冶炼水平提高。
生产工具
礼制
(2)冶铁技术
①春秋战国时期：现在已知中国最早的人工冶炼铁器，是 的遗物；战国中期以后的铁器，在许多地区有大量出土。
同时，炼钢和 工艺已有所发展。
②汉代：汉武帝时推行铁业官营制度；冶铁开始使用煤炭作燃料；供风形式有了革命性的变化(竖炉冶铁由起初的自然通风演进到人力皮囊鼓风，然后又有畜力鼓风，东汉南阳太守 创造出水力鼓风装置——水排。
③南北朝时期：出现了技术先进的灌钢法。
④北宋时期：已出现以煤作为燃料冶铁的明确记载。
春秋晚期
淬火
杜诗
3．陶瓷业
(1)制陶业：原始时代的彩陶表现出相当高的工艺水平。即使在瓷器制作技术成熟之后，某些釉陶制品并没有在经济生活中消失，如“ ”就曾风行一时。
(2)制瓷业
①早期的瓷器是一种 ，即原始青瓷。从商代中期到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段。
②唐代制瓷业已经成为独立的生产部门，越窑的青瓷享有盛名，邢窑的白瓷制作精美，景德镇和四川大邑的白瓷也都是瓷器中的精品；唐代晚期，长沙铜官窑首创 ，并将绘画和诗文用于瓷器装饰。
唐三彩
釉陶
釉下彩绘
③唐宋以来，各地瓷窑所产瓷器风格各异，河北 、河南钧窑、江西景德镇窑等都是以产品质量闻名的名窑。
④清代康熙年间发明了 瓷器工艺，其烧制技术在雍正时期达到登峰造极的水平。
(3)瓷器外销
唐宋以来，瓷器成为中国经“海上丝绸之路”外销的重要商品，这条外贸易路线也因此被称为“ ”。
粉彩
瓷路
定窑
问题思考
1．从经营方式、产品流向、发展情况等方面说明家庭手工业的基本特点？
提示 (1)经营方式：和小农经济结合，属个体农户的副业活动。
(2)产品流向：主要供自己消费和缴纳赋税，少部分进入流通领域。
(3)发展情况：一直存在于社会经济生活中。
2．田庄的经营有何特点？
提示 这类大庄园虽以经营农业为主，但畜牧、养殖、煮盐、酿酒无所不有；大庄园自给自足，闭门成市，俨然独立王国，充分体现了自给自足的自然经济特点。
3．何谓“工官”？“工官”制下手工业是如何形成和发展的？
提示 (1)“工官”就是管理官营手工业的机构。
(2)中国官营手工业的历史悠久。夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断；春秋战国时期官营手工业继续发展；汉武帝以后，煮盐、铸铁等有利可图的行业，都收归官办。
4．如何认识“工官”制度？
提示 (1)特点：特殊行业的垄断性；服务对象的特殊性；不计成本的奢侈性；劳动者缺少积极性。
(2)影响：这种制度使手工业技术水平比较高；但加重了政府的财政开支；使新的生产技术难 以推广；匠户的劳动创造性受到严重束缚。
5．中国古代的手工业品为什么能在海外广受欢迎？
提示 (1)日用品和艺术品的结合。中国古代的手工业品集内质美、造型美、色泽美于一体，传到海外，备受珍视。它广泛应用于人类物质生活和精神生活，而且通过物的交流，给世界人民带去了美的情趣，传播着绚丽多彩的中国文化，富有东方民族色彩。
(2)古代封建王朝利用馈赠手工业品的方式，加强与亚、非、欧各国的友好往来，如瓷器赠品成为和平、友好、吉祥的化身。
6．古代手工业经济有何特点？
提示 (1)起源较早，历史悠久。
(2)部门逐渐增多，技术水平不断进步。
(3)生产规模逐渐扩大，分工日益细密。
(4)手工作坊类型有官营作坊和私营作坊。
(5)古代手工业产品不仅供国内消费，而且还远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
知识网络
互动探究
探究 景德镇是以盛产瓷器闻名于世的。“新平冶陶，始于汉世”，从汉代起，景德镇就开始了制瓷历史，据文献记载已有1 700多年的历史。自宋代起，景德镇瓷器就成了皇家宫廷的御用瓷器，元代在景德镇设立了“浮梁瓷局”，专门监造御用瓷器。明代以后，朝廷将瓷器生产分为“官窑”和“民窑”两种，此时景德镇不仅担负着宫廷御器和明政府对内、对外赏赐和交换的全部官窑瓷器的制作，而且还要满足国内外市场的需要。
请回答：
(1)阅读材料，试分析景德镇瓷器生产经营经历了怎样的变化？
(2)景德镇制瓷工艺闻名世界，请分析一下原因。
(3)中国制瓷技术在近现代大量外传之后，中国瓷器销售在国际上受到严重冲击，请依据所学知识并结合现实提出解决办法。
思路点拨 本题从景德镇瓷器发展简史及当今的发展困境切入，考查学生运用所学知识解决问题的能力。第(1)问要抓住“御用”“官窑”“民窑”等信息进行归纳。第(2)问可以从手工业发展的整体原因上考虑。第(3)问可灵活作答，适当拓展。
答案 (1)经历了从官营、御用到设立民窑、投入市场的变化。
(2)农业生产、商品经济发展的推动；“工官”制度或政府的重视及管理；手工业者的劳动及技艺创新等。
(3)改变思想，树立品牌意识、文化意识；注意保护知识产权；注重制瓷工艺的继承与创新；增强科技投入等。
课时作业
基础达标
1．《沈氏农书》中记载：“家有织户，织与不织，总要吃饭，不算工本，自然有赢。”这段话反映了中国古代家庭手工业 ( )
A．与农业相结合，竞争力强
B．生产方式落后，效率较低
C．以营利为目的，面向市场
D．生产成本较低，自给自足
解析 从材料中的“不算工本”可以看出家庭手工业的成本较低。
D
2．2008年，《奇迹天工——中国古代发明创造文物展》在中国科技馆新馆开展，新“四大发明”首次集体亮相。其中被誉为出现最早、应用最广、传播最远、技术最高的发明应该是 ( )
A．瓷器 B．丝绸
C．青铜 D．酿酒
解析 从材料中的“最早”可以排除A，从“最广”可以排除C，从“最远”可以排除D，由此可知发明为B。
B
3．明朝时，浙江的棉纺织业出现“商贾从旁郡贩花，列肆吾土。小民以纺织所成，或布或纱，侵晨入市，易花以归，仍治而纺织之，明旦复持以易”。这段材料反映出这一时期经济领域出现的新现象是 ( )
A．浙江农村开始出现商品经济
B．大量棉纺织品投入市场
C．商人控制手工业生产
D．棉纺织业的中心已形成
解析 材料是明朝商品经济发展的一个写照，商人把持了棉花和棉布的贩卖，从而对棉纺织业形成控制。
C
4．中国的青铜器之多之重要，在世界上是少有的。古书说“国之大事，在祀与戎。”从下面的几幅青铜器皿图片可以看出，当时我国的青铜器主要用于 ( )
四羊方尊 三角援戈 人面纹方鼎 乐府钟
A．农具和酒器 B．礼器和兵器
C．礼器和农具 D．兵器和农具
解析 题干中的“祀”与“戎”分别指祭祀和战争，结合图片中的四件青铜器可知，在当时我国的青铜器主要用作礼器和兵器。
B
5．下图所示的水力鼓风冶铁工具发明的时间是在
( )
A．西周 B．秦朝
C．东汉 D．西汉
解析 由图片可知该工具为水排，是东汉杜诗发明的。
C
6．下列是古代某收藏家的三幅典型藏品，这位收藏家可能生活的时代最早是在 ( )
图一 人面彩陶壶 图二 邢窑白瓷长颈瓶 图三 粉彩开光花尊
A．唐朝 B．元朝 C．明朝 D．清朝
解析 本题只看收藏家藏品出现的最晚时代即可，图三是一件粉彩瓷，出现于清朝，由此可知该收藏家最早生活于清朝。
D
能力提升
7．浙江某地因施工发现一个古墓，其出土文物种类相当丰富，经考古人员整理，向社会公开展示的有以下物品，请判断此古墓的大致年代 ( )
①唐三彩 ②青铜镜 ③烟叶残渣 ④活字印刷品
A．唐朝 B．北宋 C．南宋 D．明朝
解析 本题属于创设情境题，材料中的烟叶是明朝时期从美洲传入的，比其他三者的时间都晚，因此可以判断该墓为明代。
D
8．明朝中期，苏州东城“比屋皆工织作”，杭州城东北“机杼之声，比户相闻”，这反映了( )
A．民营丝织业的兴盛
B．官营丝织业的兴盛
C．民营制瓷业的形成
D．资本主义生产关系已经形成
解析 本题属于材料型选择题，结合题干材料可知其反映的是丝织业的发达，从材料中的“比屋”“比户”可判定应是民营丝织业。
A
9．阅读材料，回答问题：
材料一 明代史料笔记《松窗梦语》记载：“杭州……桑麻遍野，茧丝棉苎之所出，四方咸取给焉，虽秦晋燕周大贾，不远数千里而求罗绮缯币者，必走浙之东也。”
材料二
图一 河北沧州五代铸铁狮 图二 清代粉彩瓷瓶
图三 素纱禅衣
请回答：
(1)材料一反映出我国古代的什么经济现象？
(2)材料二中图一、二、三分别反映了我国古代哪一手工业生产部门的突出成就？这些手工业生产部门在世界历史上占有怎样的重要地位？从中你能得出什么认识？
解析 第(1)问，材料一突出反映了明代杭州纺织业发达和各地商人来此买卖纺织品的现象；第(2)问先分析图片，可得出图一、二、三分别反映了我国古代冶铁业、制瓷业和丝织业的突出成就，再回归教材，说明其历史地位并从中得出古代中国手工业成就突出、工艺高超等认识。
答案 (1)材料说明了明代杭州纺织业发达，是全国纺织品交易的中心。
(2)冶铁业、制瓷业和丝织业。地位：我国冶铁水平长期领先于世界；中国是瓷器的故乡，西方国家称中国为“瓷器大国”；我国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家，古代中国被称为“丝国”。认识：我国古代在冶铁业、制瓷业和丝织业等方面成就突出，工艺水平很高，曾经长期领先于世界。
10．阅读下列材料：
材料一
陕西剪纸男耕女织 嘉庆青花云 四羊方尊
龙纹螭耳瓶
材料二 施复是明朝小说
《醒世恒言》里的人物。
他们夫妇二人住在苏州盛
泽镇上，靠养蚕织绸生活，
本是小户人家。由于他们
织的丝绸光彩润泽，在市场上卖得很好，赚了许多银子。几年后，他们增买了三四张织机，不到十年，积累了几千两金子，后来他们又买了两所大房子和三四十张织机，雇人织绸，成为机户。
施复夫妇成为机户
材料三
“南海一号”上的胭脂 群神宴中的中国瓷器
盒和胭脂瓶
请回答：
(1)结合材料一和所学知识思考，中国古代手工业在经营方式上主要有哪几种类型？各有何特点？
(2)我国古代手工业有何重大成就？请从冶铸、制瓷和纺织三个方面各举一例说明。
(3)结合材料二思考，施复夫妇由小手工业者发展成为机户，反映出什么问题？出现这一现象的原因是什么？
(4)“南海一号”是宋代我国向外运送手工业品的船只，船上大量手工业产品的出现说明了什么问题？
(5)《群神宴》是文艺复兴时期意大利威尼斯一位画家的作品，作品中的瓷器为青花瓷，被有意安排在了突出位置，这说明了什么问题？结合所学知识判断，这种瓷器应是在中国哪个朝代时输出的？
解析 本题属于图文结合型材料题，考查学生对我国古代手工业经济的掌握。材料一反映出中国古代手工业的三种类型，即家庭手工业、民营手工业和官营手工业。在解答第(1)问中各种类型的特点的时候，要注意结合所学知识进行概括；解答第(2)问时要注意分三个方面举例说明，而不能只举一个方面的三个例子；解答第(3)问时要注意抓住材料最后一句话中的“雇人织绸，成为机户”，这说明存在着雇佣关系，说明了资本主义生产关系萌芽的产生；解答第(4)问时要注意“南海一号”船的作用是向海外运送手工业品，说明的是对外贸易问题；解答第(5)问时要注意从中国瓷器在画中的地位总结其说明的问题。
答案 (1)类型：家庭手工业、民营手工业和官营手工业。特点：①家庭手工业是农户的一种副业，产品主要供自己消费和交纳税赋，剩余的才拿到市场出售。②民营手工业生产的产品主要供民间消费。③官营手工业由政府直接经营，生产不计成本，技术雄厚，进行比较集中的大作坊生产，主要生产武器等军用品及供宫廷和官府消费的生活用品，产品大都比较精美。
(2)①冶铸业：南北朝时出现灌钢法；②制瓷业：明宣德年间制造的青花瓷；③丝织业：明朝时使用花楼机，织出复杂精密的产品。(答其他符合题意内容也可)
(3)问题：在明朝中后期已经出现了资本主义生产关系的萌芽。原因：社会生产力和商品经济的发展。
(4)说明了我国古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且还早就远销亚、非、欧许多国家。
(5)说明了当时的欧洲人对中国的瓷器格外珍视，也反映出中国制瓷技术的先进。青花瓷应是明朝时期开始向外输出的。
