（农业畜牧行业）农业微生
物
二填空题
1.细菌细胞的特殊结构包括荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢和纤毛。
2.真菌的无性孢子有游动孢子、孢囊孢子、芽孢子、厚垣孢子和分身孢子。属双倍体的有性
孢子有合子、卵孢子。单倍体的有结合孢子、子囊孢子。
3.真菌的有性孢子有合子、卵孢子、子囊孢子和担孢子。
4.病毒的壹般增殖过程包括吸附、侵入和脱壳、生物合成和装配和释放。
5.微生物对营养物质的吸收包括吞噬作用、被动扩散、促进扩散、
主动运输和基团转移。
6.我国规定饮用水每毫升的菌数不超过 100个，每升饮用水中大肠菌群数不超过 3个。
7.采用 50~60℃温度处理产品壹定时间，则能够达到防腐的目的，这是法国微生物学家发明
的巴斯德灭菌法。
7.细菌的运动器官是鞭毛，其具有抗逆性的休眠体是芽孢。
8.真菌菌丝的变态主要包括四种类型：匍匐丝和假根、吸胞、
菌丝陷阱、和附着枝。
10.细菌细胞的特殊结构包括荚膜、菌毛、芽孢、鞭毛、
纤毛和糖被。
11.病毒的对称包括立体对称、螺旋对称、复合对称
和复杂对称。
12.微生物的营养类型包光能自养型、光能异养型、
化能自养型和化能异养型。
13.植物体上的正常菌群主要分为俩类：菌落和菌苔。
14.植物病毒的核酸主要是 RNA，极少数是 DNA。
15.以化能作为能源的微生物可分成化能自养型和化能异养型俩大类。
16.于异型乳酸发酵中，葡萄糖将会转化为乳酸和 ATP。
17.微生物生长的温度类型包括嗜冷微生物、嗜温微生物和嗜热微生物。
18.于基因突变中，DNA链中的壹个嘌呤或嘧啶被另壹个嘧啶或嘌呤置换，这种置换称转换；
若壹个嘌呤或嘧啶被另壹个嘌呤或嘧啶置换，这种置换称颠换。
19.植物病原微生物的分离通常可采用稀释分离法和组织分离法俩种方法。
年荷兰人吕文胡克用他自制的简单显微镜观察到了细小的微生物。
21.链霉菌的菌丝部分按其形态和功能可分为基内菌丝气生菌丝和孢子丝。
22.植物病毒的 RNA有单双链之分，其中以双链 RNA为主。
23.以光能作为能源的微生物可分成光能自养型和光能异养型俩大类。
途径是细菌把葡萄糖生转化成丙酮酸和 3-磷酸甘油醛。
25.细菌生长的数量（细胞）测定包括总细胞计数法、比浊法和活菌计数法。
26.利用噬菌体为媒介，将供体菌的部分 DNA转移到受体菌内的现象叫重组 DNA。
27.和结合作用有关的质粒属于自我转移性质粒，也叫接合质粒。
28.于 F+、F-、Hfr和 F’菌株中，没有菌毛的菌株是 F-。
29.苏云金杆菌(Bacillusthuringiensis)可产生内和外毒素.
30.微生物是食物链的初级生产者、有机物的降解者、地球上物质和能量的保存者。
31．立克次氏体、支原体、衣原体是原核微生物。
三判断题
1.所有的细菌均具有荚膜。（×）
2.支原体是壹类有细胞壁、能独立营养、已知最小的原核微生物。（×）
3.细菌的鞭毛和菌毛均是细菌的运动器官。（×）
4.酵母菌和霉菌是真菌分类学的名称。（×）3.某些低等真菌的游动孢子可产生鞭毛，能够于
水中游动。（√）
5.病毒具有独立的代谢能力。（×）
6.凡于同壹菌丝体（同壹菌系）上产生的不同性细胞能结合产生有性孢子的为异宗配合。
（×）
7.有些病毒含有俩种核酸即 DNA和 RNA。（×）
8.凡是微生物本身不能自行合成，但生命活动又不可缺少的、微量的特殊有机营养物，常称
为生长因子。(√)
9.寄生于原核微生物体内的病毒叫噬菌体。（√）
10.生长因素是指微生物生长不可缺少、本身又不能合成的微量有机物。(√)
11.氨基酸的分解主要是通过脱羧作用和脱氨作用。（×）
12.细菌 DNA分子有 2个复制点，而真核生物染色体有多个复制点，彼此会完成 DNA复制。
（×）
13.壹定时间内（壹般 10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。（×）
14.准性生殖和有性生殖的区别于于前者是发生于重组体细胞，而后者性细胞的结合。（×）
15.大多数革兰氏阳性菌能产生外毒素，大多数革兰氏阴性菌产生内毒素。（√）
16.非特异性免疫是机体先天具有的正常生理防御机能，没有选择性。（×）
17.专性厌样养微生物也能够进行呼吸作用。（√）
18.朊病毒是壹种只含 RNA，不含蛋白质的病毒。(×)
19.于微生物中，冷冻温度多指-18℃以下的温度。(×)
20.有极少数消毒剂能够用作防腐剂。（√）
21.原核微生物壹般有 1个之上的复制起点。（×）
22.植物病原微生物对人类而言均是有害的。(×)
23.立克次氏体是壹类能独立营养、已知最小的原核微生物。（×）
24.细菌的荚膜具有保护菌体、贮藏养料、堆积某些代谢废物、作为主要表面抗原及是某些
病原菌必须的粘附因子。(√)
25.有性生殖和无性繁殖均有质配和核配阶段。(×)
26.朊病毒是壹种很小的、具有侵染性且于寄主细胞内复制的 RNA病毒。（×）
27.促进扩散和主动扩散于营养物质运输过程中均需要消耗能量。（×）
28.以葡萄糖为基质的有氧呼吸，壹分子葡萄糖通过有氧呼吸可产生 37个 ATP。（√）
29.壹定时间内（壹般 10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。（×）
30.准性生殖和有性生殖的区别于于前者是发生于重组体细胞，而后者性细胞的结合。（×）
31.某些低等真菌的游动孢子可产生鞭毛，能够于水中游动。（√）
32.细菌和病毒具有独立的代谢能力。（×）
33.抗生素是微生物的次级代谢产物，它对自身也有杀灭作用。(×)
34.厌氧和兼性厌氧微生物能够进行无氧呼吸。（√）
35.马铃薯纺锤形块茎病的病毒只有核酸，没有衣壳蛋白。(×)
36.于微生物中，冷藏温度多指 0~5℃。(×)
37.石炭酸既能够作消毒剂，也能够作防腐剂。（√）
38.真核微生物 DNA的复制速度比原核生物快。（×）
39.菌种的退化是壹个由量变到质变的过程。(√)
40.白僵菌是壹种细菌，它能用于防治松毛虫。（×）
41.核型多角体病毒离开宿主就失活（√）
42.苏云金杆菌所产生的毒素主要是δ内毒素和β外毒素。(√)
43.半知菌类的杀虫真菌是专性寄生菌，既可于活体昆虫体内寄生，又中营腐生生活。(×)
44.生防微生物其杀菌的作用能够稳定遗传给后代。（×）
(Ehrenberg)Cohn1872（√）
46.植物病毒均是双链 RNA.×
47.动物病毒均是 DNA病毒。×
48.于完全培养基中能生长，而于基本培养基中不能生长的微生物是营养缺陷型。（×）
49.氨转化为硝酸盐能够通过亚硝酸细菌和硝化细菌完成。（√）
是壹种生防细菌。（×）
四简答题
1.微生物的壹般特点是什么？简要说明。
1、体积小、比表面积大
2、吸收多、转化快
3、生长旺、繁殖快
4、适应强、易变异
5、分布广、种类多
2.巴斯德（LouisPasteur）对微生物学的贡献主要有哪些？。
(1)彻底否定了"自然发生"学说
(2)免疫学--预防接种
(3)证实发酵是由微生物引起的
3.柯赫（RobertKoch）法则包括的主要内容有哪些？它的意义何于。
1，病原体伴随病害存于
2，壹定能从病害身体分离出病原体且体外培养
3，体外培养物能感染新宿主
4，能从新宿主分离病原体
意义：是确定未知病毒行之有效的常规方法
4.简单比较细菌、放线菌和霉菌的菌落形态特征。
细菌：壹般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑
放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。这点能够和细菌菌落区分。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
5.除膜泡运输外，比较另外四种营养物质进入细胞的运输方式的特点？
（1）被动扩散
扩散(diffusion)是壹种简单的吸收方式。不需要代谢能，不能进行逆浓度运输。
（2）促进扩散
促进扩散它和扩散的方式相类似，不需要代谢能，不能进行逆浓度运输
（3）主动运输
主动运输(activetransport)是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞
膜内外被运输物质的浓度差，而是能够逆浓度运输的运输方式。
（4）基团转位
基团转位(grouptranslocation)是另壹种类型的主动运输。于运输过程中，物质分子发生化
学变化，其它的特点均和主动运输方式相同。
6.单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？
迟缓期:此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。
对数期:此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期:该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。
衰亡期:随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。
7.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分有何差异？
革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约 20—80nm，肽聚糖含量多，含垣酸，对青霉素敏感。
革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，约 10—15nm，肽聚糖含量少，不含垣酸，但脂类含量高，对青
霉素不敏感，但对链霉素敏感。
8.病毒核酸可分哪几种类型？其复制以什么链为摸板。
主要有四种类型：
单链 DNA-DNA为模板
双链 DNA–DNA为模板
单链 RNA+RNA为模板
双链 RNA+-RNA为模板
9.简述 PDA培养基的制作流程。
配制培养基的步骤：：原料称量、→（过滤）→加琼脂→加葡萄糖→分装→加棉塞、包扎→
灭菌→（摆斜面）→无菌检查
10.简述牛肉膏蛋白胨琼脂培养基的制作流程？
配制培养基的步骤：原料称量、溶解（加琼脂）→（过滤）→定容→调 pH→分装→加棉塞、
包扎→灭菌→（摆斜面）→无菌检查
11.糖酵解途径分几个阶段完成？各阶段的产物是什么？
主要分 3个阶段完成。第壹阶段产生 3-p-甘油醛
第二阶段产生 ATP和丙酮酸
第三阶段产生发酵产物
12.为什么于相同温度条件下，湿热灭菌效率比干热灭菌高？
湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原
浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，加强灭菌效果。
而干热是相对湿度于 20%以下的高热，由空气导热，速度较慢，必须提高温度和适当延长消
毒时间，才能达到灭菌目的。所以于同壹温度条件下湿热较干热灭菌效果好。
13.简述原核微生物转化的 3个步骤和转化过程的特点。
1感受态的出现 2双链 DNA的结合和进入 3DNA的整合
转化过程的特点：略
14.简描噬菌体的感染循环？
1吸附 2侵入 3脱壳 4病毒大分子的合成 5装配何释放
15.简述病毒的复制周期。
病毒的复制周期可分为五个阶段：1吸附 2侵入 3脱壳 4病毒大分子的合成 5装配何释放
16.细菌的群体生长有哪 4个时期？各时期的主要表现特征是什么？
迟缓期:此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。
对数期:此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期:该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。
衰亡期:随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。
17.细菌菌落和真菌菌落的主要形态区别有哪些？
细菌菌落：大小：小。形状：光滑，粘稠或粗糙干燥。颜色：多为白色。
真菌菌落：大小：大。形状：绒毛状，絮状，蛛网状。颜色：五颜六色（孢子的颜色）
18.设计微生物培养基的原则是什么?
首先，要确定研究目的目标，确定微生物的营养类型，同时了解微生物的类群何生活环境。
其次，应当查阅大量文献，了解前人对此类微生物的培养基设计情况。
最后，具体问题具体分析。
19.微生物营养缺陷型的筛选方法主要有哪些?
1诱变剂处理 2淘汰野生型（抗生素法菌丝过滤法）3检出缺陷型（夹层培养法限量补充培
养法逐个检出法影印平板法）4鉴定缺陷型
20.微生物和生物环境之间的关系包括那些?
主要包括：共生关系互生关系中立关系对抗关系（竞争拮抗寄生捕食）
21.微生物杀虫的特点主要有哪些？
22.防治植物病害微生物的主要作用机制是什么？
23.微生物杀菌的特点主要有哪些？
24.微生物源除草的特点主要有哪些？
25.微生物除草剂需具备的条件主要有哪些？
26.什么是嗜热菌?它们于理论和实践中有何重要性?
嗜热微生物是壹类生活于高温环境中的微生物。
理论：（1）类脂的敏感作用
（2）重要代谢产物的迅速再合成
（3）蛋白质的热稳定性
实践：嗜热菌可用于细菌浸矿、石油及煤炭的脱硫。于发酵工业中，能够利用其耐高温的特
性，提高反应温度，增大反应速度，减少中温型杂菌污染的机会
27.试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同，且各举若干实例。
比较项目灭菌消毒防腐化疗
处理因素强理化因素理化因素理化因素化学治疗剂
处理对象任何物体内外酒、乳有机质物体内外宿主体内
微生物类型壹切微生物有关病原菌壹切微生物有关病原菌
对微生物作用彻底杀灭杀死或抑制抑制或杀死抑制或杀死
实例加压蒸气灭菌巴氏消毒法冷藏、糖渍抗生素、磺胺药
28.什么是影印平板培养法？它有何理论和实际应用？
影印平板培养法，是壹种能达到于壹系列培养皿的相同位置上出现相同遗传型菌落的接种培
养方法理论:把长有许多菌落的母种培养皿倒置于包有灭菌丝绒布的木质圆柱印章上，使其
沾上来自平板上的菌落。然后可把这壹“印章”上的菌落壹壹接种到不同的选择性培养基平
板上。待这些平板培养后，对各平板相同位置上的菌落作对比后，就可选出适当的突变型菌
株。实践:通过影印培养法，就能够从于非选择性条件下生长的细菌群体中，分离出各种类
型的突变菌种
29.试比较 的 F＋、F－、Hfr和 F′菌株的异同，且图示四者的关系。
答：F+指细胞内存壹至几个 F质粒，且于细胞表面着生壹至几条性菌毛的菌株。
F-指细胞中无 F质粒、细胞表面也无性菌毛的菌株。
Hfr指 F质粒己从游离态转变成于核染色组特定位点上的整合态。
F′菌株则指 Hfr菌株细胞内的 F质粒因不正常切离而脱离核染色体组时，查重新形成游离
的、但携带整合位点附近壹小段核当构体基因的特殊 F质粒。
这几种菌株之间的关系如下图：
30.微生物于自然界碳元素循环中有何作用?
主要为三个方面：
空气中的 CO2通过绿色植物和自养微生物的光合作用合成有机物；
动物以植物和微生物为食料；
异养微生物通过降价植物、藻类、动物及其他微生物机体中的碳化物和排泄物中的有机物作
为 C源，大气中的 CO2又通过动植物的呼吸和微生物的活动不断放回，其中 90%是微生物生
命活动产生的。
五论述题
1.微生物渗透吸收营养的方式主要有哪几种？各有哪些主要特点。
（1）被动扩散
于营养物质的吸收方式中，扩散(diffusion)是壹种简单的吸收方式。由于扩散是壹个不需
要代谢能的运输方式，因此，物质不能进行逆浓度运输。
2）促进扩散
促进扩散(facilitateddiffusion)也是壹种物质运输方式，它和扩散的方式相类似，例如物
质于运输过程中不需要代谢能，物质本身于分子结构上也不会发生变化，不能进行逆浓度运
输，运输的速率随着细胞内外该物质的浓度差的缩小而降低，直至膜内外的浓度差消失，从
而达到动态平衡。
（3）主动运输
主动运输(activetransport)是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞
膜内外被运输物质的浓度差，而是能够逆浓度运输的运输方式。
（4）基团转位
基团转位(grouptranslocation)是另壹种类型的主动运输。于这种运输方式里，除了于运输
过程中，物质分子发生化学变化这壹特点以外，其它的特点均和主动运输方式相同。
