2021-2025年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告.pdf

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2021-2025 年中国厨房电器行业 调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 …… 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 2 报告目录 第一章 企业经营发展战略概述 ....................................................................................................................7 第一节 企业经营发展战略的重要性及意义 ........................................................................................7 一、是决定企业经营活动成败的关键性因素 ..............................................................................7 二、是实现企业快速、健康、持续发展的需要 ..........................................................................7 三、是企业实现自己的理性目标的前提条件 ..............................................................................8 四、是企业长久地高效发展的重要基础 ......................................................................................8 五、是企业充满活力的有效保证 ..................................................................................................8 六、是企业及其所有企业员工的行动纲领 ..................................................................................9 七、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径 ......................................................................9 八、是执行层行动的指南 ..............................................................................................................9 第二节 制定实施企业经营发展战略的作用 ........................................................................................9 一、有助于企业准确判断外在危机和机遇 ................................................................................10 二、有助于明确企业核心竞争力 ................................................................................................10 三、有利于提升企业的持久竞争力 ............................................................................................10 四、有助于企业找准市场定位 ....................................................................................................10 五、有助于企业内部控制、管理与执行 ....................................................................................11 六、有助于优化资源，有利于实现资源价值最大化 ................................................................11 七、有助于增强企业的凝聚力和向心力 ....................................................................................11 八、有助于优化整合企业人力资源，提高企业效率 ................................................................11 九、有助于建立品牌形象，明确目标市场 ................................................................................12 十、有助于激励员工积极主动地完成目标 ................................................................................12 第三节 企业经营发展战略的特性 ......................................................................................................12 一、全局性 ....................................................................................................................................12 二、纲领性 ....................................................................................................................................12 三、长远性 ....................................................................................................................................13 四、导向性 ....................................................................................................................................13 五、保证性 ....................................................................................................................................13 六、超前性 ....................................................................................................................................13 七、竞争性 ....................................................................................................................................13 八、稳定性 ....................................................................................................................................14 九、风险性 ....................................................................................................................................14 第二章 市场调研：2020-2021 年中国厨房电器行业市场深度调研........................................................15 第一节 厨房电器概述 ..........................................................................................................................15 第二节 我国厨房电器行业监管体制与发展特征 ..............................................................................16 一、厨房电器所处行业分类及依据 ............................................................................................16 二、主管部门及监管体制 ............................................................................................................16 三、行业主要法律、法规及政策 ................................................................................................16 （1）相关的法律法规、产业政策 ..............................................................................................17 （2）促进行业发展的法律法规、产业政策 ..............................................................................17 四、进入本行业的主要障碍 ........................................................................................................18 （1）品牌壁垒 ..............................................................................................................................18 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 3 （2）营销网络壁垒 ......................................................................................................................18 （3）技术壁垒 ..............................................................................................................................19 （4）产品质量壁垒 ......................................................................................................................19 （5）设计能力壁垒 ......................................................................................................................19 五、行业技术发展水平 ................................................................................................................19 六、行业特有的经营模式 ............................................................................................................21 七、行业主要特征 ........................................................................................................................21 （1）周期性 ..................................................................................................................................21 （2）区域性 ..................................................................................................................................21 （3）季节性 ..................................................................................................................................22 八、厨房电器所处行业与上下游行业的关系 ............................................................................22 （一）厨房电器所处行业与上下游行业之间的关联性 ............................................................22 （二）上下游发展状况对厨房电器所处行业的影响 ................................................................22 第三节 2019-2020 年中国厨房电器行业发展情况分析....................................................................23 一、厨房电器制造业整体市场规模 ............................................................................................23 二、集成灶产品市场规模情况 ....................................................................................................24 三、集成水槽及集成洗碗机市场规模情况 ................................................................................25 第四节 2019-2020 年我国厨房电器行业竞争格局分析....................................................................26 一、厨房电器制造业竞争格局 ....................................................................................................26 （1）长三角地区与珠三角地区的竞争 ......................................................................................26 （2）专业厨房电器制造企业与综合家电制造企业的竞争 ......................................................27 （3）本土品牌与国外品牌之间的竞争 ......................................................................................27 （4）集成灶产品与传统厨房电器产品的竞争 ..........................................................................27 二、行业内主要企业情况 ............................................................................................................27 （1）杭州老板电器股份有限公司 ..............................................................................................28 （2）宁波方太厨具有限公司 ......................................................................................................28 （3）华帝股份有限公司 ..............................................................................................................28 （4）浙江美大实业股份有限公司 ..............................................................................................28 （5）浙江帅丰电器股份有限公司 ..............................................................................................28 （6）浙江亿田智能厨电股份有限公司 ......................................................................................29 （7）浙江森歌电器有限公司 ......................................................................................................29 第五节 企业案例分析：火星人 ..........................................................................................................29 一、厨房电器所处行业市场地位 ................................................................................................29 二、厨房电器所处行业市场份额 ................................................................................................29 三、公司通过产品创新实现快速发展 ........................................................................................30 四、火星人的竞争优势 ................................................................................................................31 五、火星人的竞争劣势 ................................................................................................................35 第六节 2021-2025 年下游需求应用行业发展分析及趋势预测........................................................35 一、厨电行业的市场需求来源分析 ............................................................................................35 （1）地产新装需求是当前厨电市场的重要需求来源 ..............................................................35 （2）旧厨房改造、产品更新将影响厨电市场长期市场需求 ..................................................36 二、厨电行业未来的需求前景分析 ............................................................................................36 （1）健康意识增强和人均可支配收入的提高，逐步提升居民厨电保有率 ..........................36 （2）城镇化率持续提高，厨电产品未来前景依然广阔 ..........................................................38 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 4 （3）产品更新换代提升行业长期市场规模 ..............................................................................38 （4）集成化趋势和消费升级趋势明显 ......................................................................................39 第七节 2021-2025 年我国厨房电器行业发展前景及趋势预测........................................................42 一、行业发展面临的机遇 ............................................................................................................42 （1）国家相关政策的扶持为行业发展提供有利的政策环境 ..................................................42 （2）居民收入增长和消费升级将进一步提升厨电产品保有率 ..............................................42 （3）新型城镇化作为国家战略将进一步提升厨电产品用户基数 ..........................................43 （4）电商平台渠道日渐发展完善 ..............................................................................................43 （5）行业标准的提出助推行业长期可持续发展 ......................................................................44 二、行业技术发展趋势 ................................................................................................................44 （1）智能化技术日益普及 ..........................................................................................................44 （2）模块化设计成为主流 ..........................................................................................................44 （3）节能环保技术是发展趋势 ..................................................................................................45 三、我国家用厨房电器市场规模预测 ........................................................................................45 （1）厨电市场规模及预测 ..........................................................................................................45 （2）集成灶产品的未来市场需求 ..............................................................................................45 （3）集成水槽及集成洗碗机的未来市场需求 ..........................................................................45 四、行业发展面临的挑战 ............................................................................................................46 （1）行业发展水平不均衡，竞争激烈 ......................................................................................46 （2）集成灶行业发展时间较短，从业企业资本积累较少 ......................................................46 第三章 企业经营发展战略的基本类型与选择 ..........................................................................................47 第一节 经营发展战略的基本内容与类型 ..........................................................................................47 第二节 经营发展战略的基本类型与途径 ..........................................................................................47 一、按企业经营决策层次分类 ....................................................................................................47 二、按企业经营态势分类 ............................................................................................................48 三、按企业规模分类 ....................................................................................................................49 四、按战略目标分类 ....................................................................................................................49 五、按战略层次分类 ....................................................................................................................49 第四章 2021-2025 年中国厨房电器企业经营发展战略探讨与建议........................................................50 第一节 中国企业经营战略的主要问题及解决思路和方法 ..............................................................50 一、中国企业经营战略存在的主要问题 ....................................................................................50 二、解决问题的思路和方法 ........................................................................................................51 第二节 2021-2025 年中国厨房电器企业经营发展战略探讨与建议................................................52 一、必须把做强做优放在更加突出的地位 ................................................................................52 二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 ............................................................................53 三、以客户为导向，满足客户需求 ............................................................................................53 四、创新经营模式 ........................................................................................................................53 五、价值创新开拓战略蓝海 ........................................................................................................54 六、紧跟市场发展 ........................................................................................................................54 七、实施“走出去”战略 ............................................................................................................55 八、坚持“五化”发展举措 ........................................................................................................55 第三节 2021-2025 年中国厨房电器企业其他经营战略....................................................................56 一、建立企业战略联盟的经营战略 ............................................................................................56 二、塑造企业品牌的经营战略 ....................................................................................................57 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 5 三、实行以顾客满意为核心的经营战略 ....................................................................................57 第四节 新经济时代中小厨房电器企业经营战略及其选择 ..............................................................59 一、中小企业已经进入了战略制胜的新时代 ............................................................................59 二、“专”“新”战略 ....................................................................................................................59 三、差别战略 ................................................................................................................................60 三、特许权战略 ............................................................................................................................60 四、品牌战略 ................................................................................................................................60 五、绿色战略 ................................................................................................................................61 第五节 借鉴：服装企业管理创新策略 ..............................................................................................62 一、服装生产企业实现管理创新的意义 ....................................................................................62 （一）降低了企业生产成本 ........................................................................................................62 （二）使生产要素得到了合理配置 ............................................................................................63 （三）促进了企业稳定发展 ........................................................................................................63 （四）实现了企业制度的创新 ....................................................................................................63 （五）有助于实现企业人力资源的高效利用 ............................................................................64 二、我国服装生产企业发展中存在的问题 ................................................................................64 （一）管理方法落后导致服装设计缺少自己的风格 ................................................................64 （二）企业管理落后导致产品创新能力差 ................................................................................64 三、服装生产企业进行管理创新的途径 ....................................................................................64 （一）创新管理理念 ....................................................................................................................64 （二）创新人力资源管理 ............................................................................................................65 （三）创新管理战略 ....................................................................................................................65 （四）创新财务管理体系 ............................................................................................................65 （五）打造良好的组织文化与创新氛围 ....................................................................................65 （六）在企业管理中加强激励机制的落实 ................................................................................66 四、结语 ........................................................................................................................................66 第六节 借鉴：电商环境下服装经营策略研究 ..................................................................................66 一、电子商务催动的经营模式改变 ............................................................................................67 二、传统服装经营模式面临的挑战 ............................................................................................67 （一）传统服装营销自身存在的问题 ........................................................................................67 （二）销售渠道更加细化 ............................................................................................................67 （三）供需结构不合理 ................................................................................................................68 （四）管理滞后 ............................................................................................................................68 三、服装网络销售的优势 ............................................................................................................68 （一）价格优势是核心 ................................................................................................................68 （二）形成品牌战略 ....................................................................................................................68 四、提升电商环境下服装经营的策略 ........................................................................................69 （一）打破营销理念的桎梏 ........................................................................................................69 （二）整合营销模式 ....................................................................................................................69 第七节 借鉴：网络营销背景下服装行业发展模式研究 ..................................................................69 一、网络营销背景下服装行业发展模式背景分析 ....................................................................69 二、基于网络营销背景下服装行业发展模式特点 ....................................................................70 （一）消费个性化 ........................................................................................................................70 （二）消费多元化 ........................................................................................................................71 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 6 （三）消费便捷性 ........................................................................................................................72 （四）消费互动性 ........................................................................................................................72 三、网络营销背景下服装行业发展模式对策 ............................................................................73 （一）提供更具指向性的产品，迎合消費预期 ........................................................................73 （二）创建更具便捷性的机制，保障消费需求 ........................................................................74 （三）建立更具品牌性的平台，给予消费安全 ........................................................................74 （四）健全更具人文性的理念，满足消费观念 ........................................................................75 四、结束语 ....................................................................................................................................75 第五章 盛世华研总结 ..................................................................................................................................77 第一节 企业失败的原因及提高胜率的策略 ......................................................................................77 一、企业失败的原因 ....................................................................................................................77 二、提高胜率的策略 ....................................................................................................................78 第二节 盛世华研独创五大决策研究体系 ..........................................................................................79 一、基于“产业”的研究与决策体系 ........................................................................................79 二、基于“周期”的研究与决策体系 ........................................................................................79 三、基于“人性”的研究与决策体系 ........................................................................................79 四、基于“变化”的研究与决策体系 ........................................................................................80 五、基于“趋势”的研究与决策体系 ........................................................................................80 六、小结 ........................................................................................................................................80 第三节 致读者：商业自是有胜算 ......................................................................................................81 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 7 第一章 企业经营发展战略概述 第一节 企业经营发展战略的重要性及意义 经营战略是企业为实现其经营目标，谋求长期发展而作出的带全局性的经营管理计划。它关系 到企业的长远利益，以及企业的成功和失败。其重要性及意义如下： 一、是决定企业经营活动成败的关键性因素 放眼全球，企业的平均寿命是很低的，这个数字落到中国就更低。数据显示，我国的民营企业 平均寿命大约是 年，中小型企业的平均寿命更为短暂，只有 年；美国中小型企业的平均寿 命是 年，而在日本，中小型企业的平均寿命已经超过了 10年，达到了 年，正向 20年迈 进。中国大公司的平均寿命是 7-9年，欧美国家的大企业的平均寿命是 40年，日本的大企业寿命 是 58年。 《大败局》列举了很多企业失败的教训，有的是因为环境不能适应，但相当大一部分还是由于 自己企业的战略制定和执行做的不好。 由此可见，中国的企业平均寿命之短，这就需要各个企业的管理者不断总结经验，汲取他人之 所长，将企业带入到一个正确的发展方向上。 一个企业如果想要永远利于不败之地，首先要明确的是自身的发展重点是什么?从而规划出可 实施性强的企业发展战略规划。它必须有自己持久的竞争优势和清晰的发展战略规划。 另外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经营发展战略的选择是否科学， 是否合理。或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经营发展战略的选择，如果经营 发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所以企业经营发展战略实际上是 决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。 而经营发展战略是企业经营发展战略一个重要的必不可少的策略。 二、是实现企业快速、健康、持续发展的需要 企业发展战略是对企业各种战略的统称，就是关于企业如何发展的理论体系。发展战略就是一 定时期内对企业发展方向、发展速度与质量、发展点及发展能力的重大选择、规划及策略。企业战 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 8 略可以帮助企业指引长远发展方向，明确发展目标，指明发展点，并确定企业需要的发展能力，战 略的真正目的就是要解决企业的发展问题，并帮助企业实现快速、健康、持续的发展。 经营发展战略是作为企业经营发展战略一个重要的必不可少的策略，也是企业实现自己的理性 目标的前提条件。 三、是企业实现自己的理性目标的前提条件 企业为了实现自己的所谓生存、盈利、发展的理性目标，就必须要首先选择好经营发展战略， 经营发展战略如果选择不好的话，那么最后的结果就可能是企业的理性目标难以实现。目标有赖于 战略，战略服务于目标，这是贯穿于企业的全部经营活动的一个重要规律，因而企业经营发展战略 是企业目标得以实现的重要保证。 经营发展战略是作为企业经营发展战略一个重要的必不可少的策略，也是企业实现自己的理性 目标的前提条件。 四、是企业长久地高效发展的重要基础 企业要长久地高效发展，一个极其重要的问题，就是要对自己的经营发展战略作出正确的选 择。如果经营发展战略选择失误了，那么其结果必然是：即使是企业在某一段时间里具有较强的活 力，但是最终却很难成为百年老店，只不过是一种过眼烟云式的短命企业。 经营发展战略是企业经营发展战略一个重要的必不可少的策略，也是企业长久地高效发展的重 要基础。 五、是企业充满活力的有效保证 在现实经营活动中，企业具有活力的一个关键性因素，就是企业要有效地发挥自己的比较优 势，而比较优势的发挥，则在于自己对经营发展战略的选择，即在经营发展战略中充分体现自己的 比较优势。也就是说，一个企业到底有什么样的比较优势，就应该发挥自己的比较优势，在经营发 展战略中充分体现自己的比较优势。如果一个企业选择了不能体现自己比较优势的经营发展战略， 那么这个企业最后肯定就会完蛋，根本谈不到高效发展的问题。 经营发展战略同样如此，是企业充满活力的有效保证。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 9 六、是企业及其所有企业员工的行动纲领 一个企业的负责人按照什么准则来安排企业的日常经营活动？只能是依据企业经营发展战略， 企业的日常经营活动必须要服从于自身的经营发展战略，任何人都不能随意更改企业已经决定的经 营发展战略。由此可见，如果企业没有一个作为行动纲领的经营发展战略，那么就会出现企业领导 人拍脑袋瓜，随意改变企业的经营活动战略的情况，从而使得企业的经营活动没有一个有效的良好 约束。 经营发展战略同样如此。企业只有有了一个很好的经营发展战略，使得所有的人都能按照经营 发展战略安排自己的日常经营活动，才能保证企业既充满活力，又能够有序发展。正是从这个意义 上讲，我们强调企业经营发展战略实际上是企业的行动纲领。 七、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径 在企业的发展过程当中贯彻实施经营发展战略，保持企业的市场竞争力以及健康的经营环境， 维持企业竞争优势的可持续性。企业可以依靠本身的核心竞争力来产生和扩展新的商业机会，可以 使企业降低成本，显著提高企业的运营效率，从而提高企业的市场竞争力和占有率。因此，实施经 营发展战略，是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径。 八、是执行层行动的指南 公司发展战略指明了发展方向、目标与实施路径，描绘了公司未来经营方向和目标纲领，是公 司发展的蓝图，关系着公司的长远生存与发展。只有制定科学合理的公司发展战略，执行层才有行 动的指南，其在日常经营管理和决策时才不会迷失方向，才能知晓哪些是应着力做的“正确的 事”；否则，要么盲目决策，要么无所作为，既浪费公司宝贵的资源，难以形成竞争优势，又可能 失去发展机会，导致公司走向衰落甚至消亡。 经营发展战略同样如此。一个企业如果能够始终正确地制定战略并坚定执行，那么这个企业就 具备长远的生存与发展能力。行业在变化，竞争对手在变化，地域政治与社会环境也在变化，如果 企业根据自身的情况变化去制定战略并有效执行的话，这个企业就能长期发展下去。 第二节 制定实施企业经营发展战略的作用 企业没有一个很好的战略管理，就像在迷雾弥漫的大海中没有指南针一样致命，制定实施企业 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 10 经营发展战略，对企业的发展有着巨大的作用。 一、有助于企业准确判断外在危机和机遇 分析企业的外部环境即企业生存所处的环境是非常重要的，通过分析外部环境，准确判断外部 发展趋势，判断其对企业的影响，得出其对企业是机会还是风险威胁的结论，并做出相应的反应。 企业只有正确识别和评价外部机会与威胁才能制定明确的任务，设计实现长期战略目标所需的战略 及相应的政策，并随着企业外部竞争环境的变化做适度的调整。企业战略管理可以提高企业的预测 能力，避免出现投机的短期行为，有效规避风险，及时准确地作出科学的应对方案。机遇的风口随 时在变化，这一刻的机会没有抓住就只能成为跟风者，执行企业战略管理，准确判断机遇风险，才 能有利于企业的长远发展。 二、有助于明确企业核心竞争力 没有一个明确的企业战略管理，企业就像一个无头苍蝇，满头乱撞却找不到正确的道路。一个 明确的企业战略管理，带给企业的益处是极大的，明确的企业战略管理，带来的是准确的企业自省 与自我审视，明确自身的优势劣势，明确自己的核心能力，并根据企业战略强化其核心能力，打造 出更强的竞争优势，保证企业的专业化发展，更强的竞争优势带来成本的降低与更多的超额利润。 基于核心竞争力的发展战略，可以保证企业发展方向的正确性，巩固行业内地位，像大疆無人机在 消费级民用无人机领域的地位无人可撼动。通过企业战略进行内部分析，有助于企业根据自身发展 情况进行适度战略调整，强化其核心竞争力。 三、有利于提升企业的持久竞争力 由于企业明确了企业的利益相关者、竞争者和自身的优势、劣势、机会、威胁，从而使企业可 以从容地应对机遇的诱惑和市场变化，有利于企业改进决策方法，提高风险控制能力和市场应变能 力，进而有利于提升企业的持久竞争力。 四、有助于企业找准市场定位 市场定位就是要在激烈的市场竞争环境中找准位置。定位准了，才能赢得市场，才能获得竞争 优势，才能不断发展壮大。定位所要解决的问题很广泛，包括为社会提供什么样的产品或服务，以 什么样的方式满足客户和市场需求，如何充分利用内外部资源以保持持续竞争力，如何才能更好更 快地迈入行业前列等。公司发展战略要着力解决的正是公司发展过程中所面临的这些全局性、长期 性的问题。从这个角度讲，制定发展战略，就是为公司进行市场定位。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 11 五、有助于企业内部控制、管理与执行 《公司内部控制基本规范》明确指出，“内部控制的目标是合理保证公司经营管理合法合规、 资产安全、财务报告及相关信息真实完整，提高经营效率和效果，促进公司实现发展战略”。从中 可以看出，公司管理及内部控制的系列目标中，促进发展战略实现是内部控制最高层次的目标。它 一方面表明，公司管理与内部控制最终所追求的是如何通过强化风险管控促进公司实现发展战略； 另一方面也说明，实现发展战略必须通过建立和健全企业管理与内部控制体系提供保证。公司发展 战略为企业管理与内部控制指明了方向，企业管理与内部控制为公司实现发展战略提供了坚实保 障。 六、有助于优化资源，有利于实现资源价值最大化 由于企业明确了未来各个阶段的工作重点和资源需求，从而使组织结构设计和资源整合更具有 目的性和原则性，进而可以保持组织机构与发展战略规划的匹配性，可以更好地优化资源，有利于 实现资源价值最大化。 七、有助于增强企业的凝聚力和向心力 由于企业确定了未来一定时期内的发展战略规划目标，可以使企业的各级人员都能够知晓企业 的共同目标，进而可以增强企业的凝聚力和向心力。 八、有助于优化整合企业人力资源，提高企业效率 如何建立一个有能力的组织结构，以更好地实施发展战略规划，这和企业的资源密切相关。要 在企业中找到可用的资源，建立自己的能力，从而形成核心竞争力，最后获得竞争优势。所以，建 立一个有能力的组织，就是如何调度资源，使企业具有很强的能力。有三个方面需要考虑：为组织 配备人才;建立核心竞争力和竞争能力;调整组织结构与工作效果。组织结构设计包括组织架构与职 能调整、组织分工、岗位职责描述、汇报关系、考核方式建议、人员编制等。通过组织结构确定对 工作任务如何进行分工、分组、协调、合作。常见的组织结构形式包括职能性结构、地域型组织结 构、事业部职能结构、矩阵结构等。 以华为为例，华为将职工的职业生涯规划与企业的长效激励结合起来，提高了员工工作效率， 使员工明确个人努力方向，明确个人目标与追求，为员工设立职业发展中心，聘用导师为员工发展 出谋划策，华为扩大员工的持股范围和持股比例，增强公司凝聚力和员工归属感。战略管理是一个 企业内部各方面高度相互作用的过程，要求对企业内部各种职能领域进行有效的协调。各个部门的 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 12 管理者和职员共同工作并提供想法和信息，参与制定企业的战略，加强组织内的协调与沟通，并形 成企业特有的软实力。正是如此的企业文化激励着一批批华为人，使他们坚定信念，锐意进取，努 力奋斗，为自己赢得了资本，也赢得了美好的明天。 九、有助于建立品牌形象，明确目标市场 从计划经济时代到市场经济时代，买卖双方的地位在悄然间完成了互换，当前经济形势下，不 再是一个生产出产品就有人为之买单的时代，而是一个充满竞争与激烈碰撞的时代。进行战略管 理，明确消费者需要的是什么，什么样的产品才能直击消费者痛点，明确未来各个阶段的工作重点 和资源需求，可以更好地优化资源，有利于实现资源价值最大化。明确的战略有助于建立品牌形 象，建立起自己独一无二的企业标识。 无论是大企业抑或是中小企业，想要在经济全球化并且如此激烈的竞争环境中生存下来，在这 复杂多变的经济态势中抢占先机，都离不开企业战略管理。在企业发展的过程中，企业战略管理逐 渐收到了越来越多人的重视，在这种条件下，企业更应制定适合自己的企业战略管理，提高企业运 行效率，降低企业运行成本，加强风险控制，提高企业竞争力，让企业在波诡云谲的经济大潮中能 够更加得心应手，游刃有余。 十、有助于激励员工积极主动地完成目标 由于企业明确了未来一定时期内各城市、各业务单元的职能发展战略规划，从而使各职能部 门、各项目组织都能够清楚地了解自己该做什么，进而可以激励他们积极主动地完成目标。 第三节 企业经营发展战略的特性 一、全局性 企业的经营战略是以企业的全局为对象，根据企业总体发展的需要而制定的。它所规定的是企 业的总体行动，它所追求的是企业的总体效果。虽然它必然包括企业的局部活动，但是，这些局部 活动是作为总体行动的有机组成部分在战略中出现的。这样也就使经营战略具有综合性和系统性。 二、纲领性 企业战略规定的是，企业总体的长远目标、发展方向、发展重点和前进道路，以及所采取的基 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 13 本行动方针、重大措施和基本步骤，这些都是原则性的、概括性的规定，具有行动纲领的意义。它 必须通过展开、分解和落实等过程，才能变为具体的行动计划。 三、长远性 企业战略的制定虽然要依据企业外部环境和内部条件的现实情况并对企业当前的生产经营活动 的指导和限制作用，但是这一切都是为了更长远的发展。 企业的经营战略，既是企业谋取长远发展要求的反映，又是企业对未来较长时期(五年以上)内 如何生存和发展的通盘筹划。虽然它的制定要以企业外部环境和企业内部条件的当前情况为出发 点，并且对企业当前的生产经营活动有指导、限制作用，但是，这一切也都是为了更长远的发展， 是长远发展的起步。凡是为适应环境条件的变化所确定的长期基本不变的行动目标和实现目标的行 动方案，都是战略。而那种针对当前形势灵活地适应短期变化，解决局部问题的方法都是战术。 四、导向性 企业总体战略包含两个方面：第一是决定应该从事哪些业务，第二是决定企业如何发展业务。 经营发展战略是企业总体战略的一部分。企业如何发展业务，这就涉及到一个如何进行资源配置的 问题，而企业内部资源的配置正是通过战略的实施来有效拉动的，因此企业经营发展战略具有导向 作用。 五、保证性 企业经营发展战略在企业总体战略的指导下，把企业资源合理分配到各个职能部门之间，协调 企业内部各职能部门之间和关系，使企业经营活动有条不紊地进行，它在企业战略中占有十分重要 的地位。同时，经营发展战略与企业内部其它职能战略互相配合，保证企业总体战略的实现。 六、超前性 企业经营发展战略一经确定，首先就需要通过经营发展战略在各个职能部门之间合理调配企业 资源。因此，相比其它职能战略企业经营发展战略具有一定超前性。 七、竞争性 企业经营战略是关于企业在激烈的竞争中如何与竞争对手抗衡的行动方案，同时也是针对来自 各方面的许多冲击、压力、威胁和困难，迎接这些挑战的行动方案。它与那些不考虑竞争、挑战而 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 14 单纯为了改善企业现状、增加经济效益、提高管理水平等为目的的行动方案不同。只有当这些工作 与强化企业竞争力量和迎接挑战直接相关、具有战略意义时，才能构成经营战略的内容。应当明 确，市场如战场，现代的市场总是与激烈的竞争密切相关的。经营战略之所以产生和发展，就是因 为企业面临着激烈的竞争、严峻的挑战，企业制定经营战略就是为了取得优势地位，战胜对手，保 证自己的生存和发展。 通过竞争确定企业的竞争优势，同时也要注意采用竞争达到双赢和多赢的效果。 八、稳定性 企业经营发展战略需要较长时间保持稳定和贯彻，又要根据环境变化进行局部调整。 由于经营战略规定了企业的发展目标，具有长远性，只要战略实施的环境未发生重大变化，即 使有些变化，也是预料之中的，那么企业经营战略中所确定的战略目标、战略方针、战略重点、战 略步骤等应保持相对稳定，不应该朝令夕改。但在处理具体问题、不影响全局的情况下，也应该有 一定的灵活性。 九、风险性 由于内部环境的不确定性，企业实施经营发展战略充满风险，为了保证经营发展战略的有效实 施，就需要通过各种措施来分散风险。 经营战略的上述特性，决定了经营战略与其他决策方式、计划形式的区别。根据上述经营战略 的特性，我们又可以说，经营战略是企业对具有长远性、全局性、抗争性、纲领性和相对稳定性的 经营方案的谋划。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 15 第二章 市场调研：2020-2021 年中国厨房电器行业市场深度调 研 市场及竞争环境是制定企业经营发展战略的基础 市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态 势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。 第一节 厨房电器概述 我国厨房电器制造业发展始于 20世纪 70年代末，大致经历了以下几个阶段: 第一阶段为 1979-1997年改革开放初期，该阶段我国市场经济兴起，商品经济高速发展，厨房 电器产品形态不断推陈出新。受益于我国燃气开发区域的扩大,燃气灶以其优越的性能、安全便捷 的产品体验逐步取代了煤炉灶等老式灶台，市场渗透率迅速提高。与此同时，吸油烟机的产品形态 也开始逐步成熟，直吸式吸油烟机等产品逐步替代老式排风扇等，不少厂商积极从国外引进吸油烟 机技术逐步解决了吸油烟机噪声大、净化效果差等问题。 第二阶段为 1998-2008年住房商品化时期，该阶段居民厨房面积显著提升,厨房配套化、电气 化程度大大提高，整体厨房概念开始普及。在此阶段，我国居民对厨房电器的要求逐渐提高，厨电 产品的设计理念、产品质量和用户体验不断改善。一方面，消毒柜、电磁炉、烤箱等新兴厨电产品 开始在市场中崭露头角，另一方面燃气灶的热效率不断提高，欧式吸油烟机得到普遍认可，安全环 保和性价比日益成为消费者选购厨电产品的关注重点。 第三阶段为 2008年以来的厨电行业发展新时期，在此阶段，燃气灶、吸油烟机等传统厨电产 品的设计、生产工艺日臻成熟，经济发达地区厨电产品人均保有量逐渐饱和，行业内优势企业开始 将销售渠道下沉至三、四线城市获得增量客户，传统产品设计上也通过引入互联网技术提高智能化 水平，改善人机交互水平。与此同时，新的产品形态开始出现，侧吸式吸油烟机快速推广，集成 灶、集成水槽等产品通过组合不同的产品功能和简约集成的产品设计给消费者带来了更好的用户体 验，快速成为厨电行业极具竞争力的产品品种。 未来，随着我国居民收入水平提高、城镇化进程推进、消费者消费理念升级，我国厨房电器制 造行业将向高端化、节能环保化、智能化等方向发展，厨房电器产品品类将继续增加，市场前景广 阔。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 16 第二节 我国厨房电器行业监管体制与发展特征 一、厨房电器所处行业分类及依据 根据《上市公司行业分类指引》（2012年修订），厨房电器所处行业为制造业中的电气机械和 器材制造业，行业代码为“C38”。根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017），厨房电器所处行 业为“电气机械和器材制造业（C38）”下的“家用电力器具制造（C385）”，具体细分行业为“家 用厨房电器制造行业（C3854）”。 二、主管部门及监管体制 我国家用电器行业行政主管部门为国家发展与改革委员会、工业与信息化部、国家市场监督管 理总局。 国家发展与改革委员会及其各地分支机构的主要职能是制定产业政策，研究制定行业发展规 划，指导行业结构调整，实施行业管理，参与行业体制改革、技术进步和技术改造、质量管理等工 作。工业与信息化部的主要职能为拟订实施行业规划、产业政策和标准，监测工业行业日常运行， 推动重大技术装备发展和自主创新等。国家市场监督管理总局的主要职能是负责市场综合监督管 理、市场主体统一登记注册，组织和指导市场监管综合执法工作，反垄断统一执法，监督管理市场 秩序、宏观质量、产品质量安全、特种设备安全、食品安全，统一管理计量工作、标准化工作、检 验检测工作、全国认证认可工作等。 家用厨房电器制造行业的自律组织主要包括中国家用电器协会和中国五金制品协会。 中国家用电器协会的主要职能包括维护行业健康的竞争秩序，代表会员企业向政府反映企业的 意见与要求，促进产业发展、维护产业安全等。中国五金制品协会的主要职能包括引导行业、企业 技术发展方向，解决市场可持续发展中的产业协同、横向协作、科技创新、品牌建设、政策立法、 行业宣传与国际交流合作等现实问题。 三、行业主要法律、法规及政策 厨房电器是我国居民生活中的重要消费品。随着城镇化的不断推进和居民收入水平的日益提 高，近年来厨房电器制造行业取得了长足的进步和发展，并对改善居民生活质量、促进经济发展发 挥着积极作用。我国政府和行业主管部门对厨房电器的生产及产品质量给予高度关注，出台了一系 列有利于行业健康、可持续发展的法律法规和政策，报告期初以来新制定或修订的与公司生产经营 密切相关的法律法规、行业政策等具体如下表所示： 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 17 （1）相关的法律法规、产业政策 序号 法律法规、产业政策 发布单位 颁布时间 1 《消毒管理办法》（卫计委令第 18号） 国家卫生健康委员 会 2017年 12月 2 《全国重点工业产品质量监督目录（2018年版）》 （国 市监质监函〔2018）3号） 国家市场监督管理 总局 2018年 4月 3 《国务院关于进一步压减工业产品生产许可证管理 目录和简化审批程序的决定》（国发〔2018） 33 号） 国务院 2018年 9月 4 《关于防爆电气等产品由生产许可转为强制性产品 认证管理实施要求的公告》（2019年第 34号） 国家市场监督管理 总局 2019年 7月 5 《强制性产品认证实施规则家用燃气器具》 （CNCA-C24-01： 2019） 国家认证认可监督 管理委员会 2019年 7月 国家卫生健康委员会、市场监督管理总局等部委于 2017年至 2019年间颁布了《消毒管理办 法》《全国重点工业产品质量监督目录（2018年版）》等各项规范性法规，对于集成灶等厨电产品 相关生产准入条件予以一定监管。此外，国务院通过《国务院关于进一步压减工业产品生产许可证 管理目录和简化审批程序的决定》等法规对于规范许可等事项进行了简化，为公司业务开展提供了 便利。 （2）促进行业发展的法律法规、产业政策 序号 法律法规、产业政策 发布单位 颁布时间 1 《增强制造业核心竞争力三年行动计划（2018-2020 年）》（发改产业〔2017）2000 号） 国家发展和改革委 2017 年 11 月 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 18 2 《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的 指导意见》（工信部联规〔2017）243 号） 工业和信息化部、 发展改革委、科技 部、财政部等 2017 年 11 月 3 《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费 潜力的若干意见》 中共中央和国务院 2018 年 9 月 4 《进一步优化供给推动消费平稳增长促进形成强大 国内市场的实施方案（2019 年）》（发改综合 〔2019）181 号） 国家发展和改革 委、工业和信息化 部、财政部、住房 和城乡建设部等 2019 年 1 月 5 《关于加快发展流通促进商业消费的意见》（国办 发〔2019）42 号） 国务院办公厅 2019 年 8 月 国家发展和改革委员会、工业和信息化部等部委于 2017至 2019年间颁布了《增强制造业核心 竞争力三年行动计划（2018-2020年）》《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的指导意 见》等法规和政策性文件，旨在：1）加快发展制造业，提升企业创新能力、提高产品质量，增强 制造业企业核心竞争力；2）促进下游消费，培育网络消费、智能消费、定制消费等商业新模式， 挖掘城乡消费潜力，鼓励消费新模式向农村市场拓展，优化消费环境，更好满足人民群众消费需 求。 四、进入本行业的主要障碍 （1）品牌壁垒 厨房电器产品尤其是大型家用厨房电器产品的使用期限较长，平均替换周期较长，价格较高， 且直接关系到使用者的身体健康与安全，因此消费者倾向于购买品牌知名度较高的产品。随着厨房 电器制造业竞争日益加剧，品牌知名度在竞争中的重要性愈发明显。较高的品牌知名度不仅能够帮 助企业获取更多的市场份额，还能增强企业的上下游议价能力，获得高于行业平均水平的利润，从 而反哺企业的技术研发、生产工艺改进等环节,形成良性循环，全面增强企业的竞争力。然而，品 牌知名度的提升需要长期以来消费者口碑的积累以及广告等营销手段的支持，需要大量的人力、资 金的投入，新进企业与潜在进入者较难在短时间内获得品牌优势，因此本行业具有较高的品牌壁 垒。 （2）营销网络壁垒 由于厨房电器产品作为终端消费品直接面向广大消费者，因此营销网络的建设显得尤为重要。 线下销售渠道能够给予消费者对于产品更直观的感受，同时便于与消费者的交流，对于促成交易和 营造品牌形象具有重要的影响，是主要的销售渠道。由于线下销售渠道的拓展一方面需要丰富的运 作经验，另一方面需要大量的资金与人员配置，新进企业难以在短时间内建设有效的营销网络，导 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 19 致本行业的营销网络壁垒较高。近年来，厨电行业线上渠道销售收入占比不断增高，行业内的部分 企业经过在线上数年的营销和积累，已经形成了较好的品牌效应并积累了网络用户群，对新进入者 构成一定的壁垒。 （3）技术壁垒 我国厨电行业自 20世纪 70年代末以来，已经经历了约 40年的发展，行业内先进入者凭借多 年技术研发经验，积累和掌握了大量的专利和关键性技术，新进入者在现有专利的限制下进行技术 创新的难度较大，所需的人力和物力投入也相对较高。此外，目前家用厨房电器的高端化发展趋势 明显，新型厨房电器产品功能更加多样、结构更加复杂、工艺需求更严格，对研发人员的专业性要 求也更高，新进入企业难以在短时间内形成足够的技术研发实力，因此本行业具有较高的技术壁 垒。 （4）产品质量壁垒 厨房电器直接面向广大消费者，对产品的质量和安全性要求较高，而成熟的生产工艺与质量控 制体系是保证产品质量、提高产品安全性的重要保障。从生产工艺来看，目前大型厨电企业都已经 配备了机械化、自动化的产品生产线，具有较为成熟的产品生产工艺，由于生产工艺的改进和积累 需要耗费较长时间，新进入企业难以在短期内形成成熟的生产工艺并大规模地生产出质量过硬且具 备成本优势的产品。从质量控制体系来看，随着行业标准的不断提升，对厨电产品的质量要求更加 具体化、严格化，这就需要厨电企业具备全面完善的质量控制体系，新进入企业缺乏生产管理与质 量控制经验，短期内难以满足行业标准的质量要求,因此本行业具备较高的产品质量壁垒。 （5）设计能力壁垒 随着我国居民收入水平的提高，消费者对于厨房电器的追求已经从实用性为主逐渐转变为对外 观造型、功能多样的要求，用户需求日益高端化、多元化。由于大型厨房电器具有“家具”属性， 因此消费者对其外观与造型的要求较高，优秀的外观设计更加容易受到市场的青睐。加之，厨电行 业竞争日益激烈，产品同质化情况日益严重，厨电企业对产品外观造型的差异化设计是体现产品差 异化、提高产品知名度、赢得消费者认可的重要手段。成功的厨房电器产品设计需要产品功能性与 外观造型协调统一，对工业设计有较高的要求，需要专业的工业设计人才，也需要对消费者的消费 心理、审美偏好进行精准把握，新进入企业缺乏行业经验，较难把握产品设计的趋势，因此本行业 具有较高的设计能力壁垒。 五、行业技术发展水平 从行业技术特点来看，厨电产品作为耐用消费品，核心技术革新速度平缓。以吸油烟机为例， 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 20 从上个世纪的排风扇到本世纪以来先后普及的台式吸油烟机、欧式吸油烟机和侧吸式吸油烟机，其 本质功能均为抽除居民烹饪过程中产生的有害油烟，不同产品的差异主要集中在产品工艺水平、外 观设计、用户体验等方面。而对于燃气灶而言，尽管有电磁炉、烤箱等新一代烹饪产品的问世，但 并没有改变我国居民主要用明火进行食物料理的习惯。 （1）集成灶行业 我国第一台深井下排集成灶于 2003年诞生，由于其采取的下凹设计，结构相对封闭，空气补 充不足，易导致燃烧不充分，燃气无法快速散去并容易被卷入吸油烟机内部，可能存在一定的安全 隐患。深井下排集成灶推出市场后，消费者认可度有限，普及进度相对缓慢。2009年，侧吸式集 成灶产品设计开始逐渐成熟，油烟经过侧面的油烟净化器实现对外排放，既起到了良好的油烟吸净 效果,又较好地解决了上一代集成灶产品安全节能方面可能存在的问题。但由于集成灶高度集成的 产品属性导致其对生产工艺和结构设计均存在较高的要求，消费者使用过程中存在的清洁问题和漏 油现象日益成为制约集成灶产品迅速普及的关键因素。另一方面，由于传统厨电产品的普及也导致 消费者对分离式吸油烟机和燃气灶的结构设计存在先入为主的固定印象和消费习惯，这也在一定程 度上制约了集成灶的大规模普及。 2012年，国家住房与城乡建设部制定了集成灶强制性标准，集成灶行业开始逐步进入规范 化、标准化发展阶段。近几年集成灶行业发展迅速，国内集成灶厂商不仅在材质、外观上作出改 良，同时成功解决了日常清洁和漏油现象等问题,产品工艺、技术和设计已经达到了相对成熟的阶 段。 2015年以来，集成灶行业步入快速发展期。从产品功能看，在进一步提升油烟吸净效果的同 时，集成灶产品功能正在不断丰富，各大厂商通过集成烘干机、消毒柜、蒸烤箱等功能为消费者提 供更优质的产品体验；从产品智能化水平看,新型集成灶正通过大屏幕融合视听功能、菜单引导、 社区分享等功能进一步满足消费者的特定需求。 （2）集成水槽行业和集成洗碗机行业 集成水槽产品原理和集成灶类似，主要通过在传统水槽产品中加入净水器、洗碗机、垃圾处理 器等产品，将水槽设计成一体化结构，实现在水槽中集成净水、洗碗、垃圾处理等多种功能。集成 水槽由于高度集成，对产品设计和生产工艺要求较高，不同生产厂商为迎合消费者不同的需求，设 计出不同类型的产品组合使集成水槽产品不断发展和进步。近几年，集成水槽不仅在工艺、材质、 形状等方面有了较多的改善，在功能和结构上也有显著的提升。 集成洗碗机方面，近年来，随着国内消费市场的发展，博世-西门子等外资品牌与方太厨具、 老板电器等内资品牌也纷纷进入，国内洗碗机市场逐步呈现规模化发展势头，技术水平也得到了进 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 21 一步提升，产品种类得到进一步丰富。市场参与者的增多，消费需求的提升都有效地激发了市场活 力，创新产品不断增多，更节约空间的嵌入式、小容量、抽屉式、水槽式洗碗机相继上市，受到市 场好评。 目前，嵌入式洗碗机、独立式洗碗机、水槽式洗碗机是行业内三大主流产品技术路线。 六、行业特有的经营模式 厨房电器产品属于终端消费品，最终客户为终端消费者。我国规模较大厨电企业基本采用自主 品牌运营的经营模式，将企业生产的产品通过各种销售渠道销售给终端消费者。规模较小厨电企业 受制于资金、技术壁垒主要选择贴牌加工的方式进行生产。 厨房电器销售渠道主要分为线下渠道与线上渠道。线下渠道主要为商场、超市、专卖店等家电 渠道和家居建材等家装渠道。家电渠道由于入驻门槛和经营成 本较高，方太厨具、老板电器等传统厨电生产商通过家电渠道销售的占比相对较高。集成灶生 产商的线下销售终端主要为开设在建材市场、家居卖场等家装渠道的经销商门店，通过经销商在全 国范围建立营销网络并提供安装及售后维修服务。凭借数量众多的经销商门店，以火星人为代表的 集成灶厂商对渠道的控制力较强。 随着电子商务的蓬勃发展，人们的消费和生活习惯发生转变，线上渠道逐步发展成为集成灶行 业内的主要销售渠道，线上渠道主要包括天猫、京东等电子商务平台以及部分厨电企业官方商城。 近年来，各主流厨电品牌以及集成灶生产商纷纷布局线上渠道。未来，线上渠道的重要性有望进一 步提高，消费者线上购买并由线下渠道完成安装将成为重要的销售模式之一。 七、行业主要特征 （1）周期性 总体来看，厨房电器产品属于耐用消费品，更新周期较长，消费者在日常生活中使用频率较 高，市场需求较为稳定。吸油烟机、燃气灶等大型厨房电器单价较高，当国民经济高速增长时，将 刺激消费者对大型厨房电器尤其是高端厨房电器的需求；当国民经济增速放缓时，对大型厨房电器 尤其是高端厨房电器的需求将随之放缓。 （2）区域性 从产品制造看，我国厨房电器制造业具有一定区域性，产业集群效应较为明显，行业内企业主 要集中于长江三角洲与珠江三角洲地区。上述两个地区厨电企业众多，相应的配套设施齐备，零部 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 22 件供应商集中，物流体系发达，区域内厨电企业具备较强的竞争力。对集成灶这个细分行业而言， 目前国内已经形成了以浙江美大、火星人等企业为代表的浙江海宁产业集群，以帅丰电器、亿田股 份等企业为代表的浙江峡州产业集群，以及广东中山顺德产业集群，这三个区域产业集群贡献了国 内集成灶行业大部分的产能。 （3）季节性 家用厨房电器制造业的销售量与家庭装修意愿相关度较高，呈现出一定的季节性特征。受国人 传统消费习惯和节假日效应的影响，每年十一至春节是国内家装、婚嫁活动的高峰时段，也是消费 者购置厨房电器的高峰时段；此外，近年受国内电子商务快速发展的影响，每年“”、“双^ 一”等电商购物节所在的月份也是厨房电器的购置高峰期。因此，每年的三、四季度是公司的销售 旺季。 八、厨房电器所处行业与上下游行业的关系 （一）厨房电器所处行业与上下游行业之间的关联性 厨房电器所处行业为厨房电器制造业，主要产品为集成灶、集成水槽、集成洗碗机等厨电产 品，厨房电器制造业的上游行业主要为板材（不锈钢、冷轧板、镀锌板等）、电器类、五金类等原 材料生产企业，产品主要通过经销门店、电商平台或直营门店等渠道向下游终端消费者进行销售。 （二）上下游发展状况对厨房电器所处行业的影响 （1）上游行业发展状况的影响 厨房电器制造业的主要原材料为各种规格的板材（不锈钢板、冷轧板、镀锌板等）、电器类原 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 23 材料和五金类原材料等，上游行业对本行业的影响主要表现在价格变化直接影响到本行业的采购成 本，从而影响行业的盈利能力。由于本行业对原材料的需求在品种规格上较为分散，不存在对某一 种原材料的高度依赖，且原材料之间的替代性较强，因此，上游行业的局部变化对本行业通常不会 构成重大影响，但钢铁等大宗产品的价格波动会对行业内企业的生产成本造成一定影响。 （2）下游行业发展状况的影响 厨房电器制造业的下游行业主要是各类销售渠道，包括经销商、零售卖场、电商平台等。厨房 电器作为终端消费品，可以通过各类销售渠道销售给终端用户，销售渠道的布局和发展态势直接影 响厨电产品的销售规模，也影响到产业链上生产企业与流通企业的利益划分。随着我国城镇化进程 不断推进、消费者消费观念的更新升级、电子商务的迅速崛起，行业市场需求规模不断扩大、销售 渠道日益多样，从而有力地带动了厨电行业的发展。 第三节 2019-2020 年中国厨房电器行业发展情况分析 一、厨房电器制造业整体市场规模 改革开放以来，我国城镇化水平不断提高，居民收入水平逐年上升，消费观念不断升级，健康 意识逐步增强，我国厨房电器制造业特别是大型厨房电器领域发展迅猛，市场规模快速扩大。根据 中怡康统计，2014年至 2018年我国厨电市场零售规模（不含集成灶）年复合增长率达 %。 2018年厨电市场零售规模（不含集成灶）为 931亿元，较 2017年度下降 %，主要原因为：① 厨房电器市场作为耐用消费品，受宏观经济不景气影响导致销售承压；②吸油烟机和燃气灶受集成 灶普及率提高导致的替代效应，销售规模较 2017年度分别下滑 %和 %。 2014-2018年厨电市场零售规模（不含集成灶） 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 24 数据来源：中怡康。 二、集成灶产品市场规模情况 尽管我国首台集成灶产品早在 2003年就推出市场，但由于早期集成灶产品技术成熟度较低、 价格较高等因素，消费者接受程度较低，市场规模较小。集成灶行业经过十多年的技术积累和改进 已经取得了长足的进步，近年来市场规模呈现快速发展的趋势。根据中怡康的测算，2015-2019 年，我国集成灶市场零售额规模从 亿元增加至 亿元，年复合增速为 %；集成灶零 售量从 万台增加至 万台，年复合增速为 %，零售额增速和零售量增速均较快。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 25 数据来源：中怡康 集成灶产品对传统吸油烟机产品具有直接替代性，且近几年市场规模增速远大于传统吸油烟机 行业，未来随着国民收入的提升、国民对厨房环境要求的提高、集成灶市场认可度逐步提升，集成 灶对传统吸油烟机的替代速度会加快，市场空间将更加广阔。 三、集成水槽及集成洗碗机市场规模情况 集成水槽的问世时间在集成灶之后，其产品设计理念主要借鉴了集成灶的思路，通过在传统水 槽中集成净水器、垃圾处理器、洗碗机等功能满足消费者多样化的产品需求。当前已有不少厨房电 器生产商陆续进入集成水槽行业，并通过对传统水槽产品进行设计改善和功能集成，开发了不同系 列的集成水槽产品。部分厨房电器生产商将集成水槽作为集成灶、燃气灶等厨房电器的辅助产品进 行配套销售。但总体来看，当前集成水槽的市场普及程度较低，市场规模较小，行业仍处于起步阶 段。 近年来，洗碗机行业已发展成为中国家电行业增速最快的品类之一。得益于城镇化水平的提 高、居民生活习惯的改变、人均可支配收入提高等多方面积极因素的影响，洗碗机市场在我国发展 势头良好。从整体市场来看，2019年洗碗机市场规模继续保持较高增速。根据中怡康的测算， 2019年洗碗机整体零售额为 亿元，同比增长 %，零售量 165万台，同比增长 %。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 26 数据来源：中怡康 第四节 2019-2020 年我国厨房电器行业竞争格局分析 一、厨房电器制造业竞争格局 我国厨房电器制造业市场需求旺盛，行业内企业众多，市场化程度较高，整体市场竞争较为激 烈，行业竞争格局主要存在以下几个维度： （1）长三角地区与珠三角地区的竞争 从地理分布上看，目前我国大型厨电产品如吸油烟机、燃气灶、消毒柜等的主要生产企业集中 于长江三角洲地区以及珠江三角洲地区，长江三角洲地区代表性厨电企业包括老板电器、方太厨 具、博世-西门子等，珠江三角洲的代表性企业有美的集团、华帝股份等。在生产规模、研发技 术、人才、配套等方面，长三角地区和珠三角地区的厨电企业在行业内都具有很强的竞争力。 对集成灶这个细分行业而言，目前我国已经形成了三大集成灶产业集群，分别为浙江海宁市、 浙江峡州市、广东地区，相对于浙江海宁与浙江峡州地区，广东地区集成灶企业较为分散，规模较 小，产业集群度较低。浙江海宁地区集成灶代表企业包括浙江美大、火星人等；浙江峡州地区代表 企业有帅丰电器、亿田股份、浙江森歌电器有限公司等。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 27 （2）专业厨房电器制造企业与综合家电制造企业的竞争 专业厨房电器制造企业专注于厨房电器的研发、生产、销售，主要产品包括吸油烟机、燃气 灶、消毒柜等，较少涉及其他家用电器领域的产品，代表企业包括老板电器、方太厨具、华帝股份 等。综合家电制造企业除厨房电器领域外还涉足其他家用电器领域，如美的集团、海尔智家、博世 -西门子等。专业厨房电器制造企业专注于厨房电器领域，在产品制造、技术开发、品牌认可度等 方面具有优势，厨房电器市场占有率远远咼于综合家电制造企业。但是，综合家电制造企业在资 金、销售网络、产品联动性方面具有优势，近年来也纷纷进入行业利润率较高的厨房电器行业，从 而对专业厨房电器制造企业造成一定的冲击。 （3）本土品牌与国外品牌之间的竞争 我国城镇居民人口众多，且未来增长潜力较大，为厨电产品提供了广大的消费群体。我国厨电 行业市场空间大，行业整体利润率高，吸引了许多国际家电巨头如博世-西门子、伊莱克斯等的进 入，上述企业纷纷针对我国市场推出厨房电器产品，抢占国内厨房电器市场份额。由于我国居民的 烹饪习惯与西方国家烹饪习惯有较大差异，烹饪时产生的油烟量较大，国外品牌较难满足我国居民 烹饪时的需求，因此市场竞争力相对较弱，市场占有率较低。 （4）集成灶产品与传统厨房电器产品的竞争 我国传统厨房电器主要包括吸油烟机、燃气灶、消毒柜等，而集成灶作为近年来逐渐成熟起来 的新型厨房电器，能够将上述传统厨房电器的功能有机结合，对上述传统厨房电器产品具有直接替 代作用。从目前市场情况看，相对于传统厨房电器市场，集成灶产品由于起步晚、消费认知度低等 原因，占整个厨房电器市场的份额较低，集成灶制造企业与传统厨房电器制造企业如方太厨具、老 板电器、华帝股份相比，生产规模相对较小，企业资金实力相对较弱，市场综合竞争力相对较差。 但是，随着我国居民购买力的增强、厨房健康要求的提升、消费观念的升级，近年来集成灶市场迎 来了良好的发展契机，集成灶行业发展提速，集成灶年均增长率高于传统厨电产品的增长率。 二、行业内主要企业情况 集成灶的主要竞争产品为传统的吸油烟机和灶具产品，因此火星人的竞争对手包括传统厨房电 器制造企业以及同行业的集成灶制造企业。传统厨房电器制造企业主要有老板电器、方太厨具、华 帝股份；在集成灶细分行业中，火星人主要竞争对手包括浙江美大、帅丰电器、亿田股份、浙江森 歌电器有限公司等企业，各竞争对手基本情况介绍如下： 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 28 （1）杭州老板电器股份有限公司 老板电器于 2010年在深圳证券交易所中小企业板挂牌上市，是我国目前厨房电器行业的领导 品牌之一。老板电器提供包括吸油烟机、家用灶具、消毒柜、烤箱、蒸箱、微波炉、电压力煲等厨 房电器的整体解决方案。根据老板电器 2019年年报，老板电器在我国吸油烟机、燃气灶、消毒 柜、嵌入式电蒸箱、嵌入式消毒柜的线上、线下零售额排名均居前列，是我国厨房电器制造行业龙 头企业之一。 （2）宁波方太厨具有限公司 方太厨具是我国高端厨房电器的领导品牌之一。方太厨具业务涉及厨房电器、集成厨房以及海 外事业三大领域，其中 FOTILE方太品牌专注于嵌入式厨房电器业务，现拥有吸油烟机、嵌入式灶 具、嵌入式消毒柜、嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱、热水器、水槽洗碗机、蒸微一体机 九大产品线，是我国厨房电器制造行业龙头企业之一。 （3）华帝股份有限公司 华帝股份于 2004年在深圳证券交易所中小企业板挂牌上市，主要从事以厨卫电器为主的厨房 产品、卫浴产品、家用电器、整体厨房等业务。目前，华帝产品集群已涵盖灶具、吸油烟机、热水 器、蒸箱、烤箱、消毒柜、厨柜等累计千余款产品。根据华帝股份 2019年报，其吸油烟机、灶具 销售额连续十九年位于行业前三，燃气热水器、电热水器、洗碗机、消毒柜、嵌入式电蒸箱、嵌入 式电烤箱、嵌入式微波炉均为行业前十，多款畅销产品进入行业前十。 （4）浙江美大实业股份有限公司 浙江美大于 2012年在深圳证券交易所中小企业板挂牌上市，是我国集成灶行业领导品牌之 一。浙江美大主营业务为集成灶产品的制造、加工与销售，是具有较强研发实力和规模化生产能力 的集成灶专业制造商。根据浙江美大 2019年年报，其集成灶业务 2019年度实现收入 亿元。 （5）浙江帅丰电器股份有限公司 帅丰电器于 2020年在上海证券交易所主板挂牌上市，是一家集专业研发、生产、销售、服务 为一体的厨房电器制造企业，其核心产品是集成灶，并围绕集成灶产品研发推出集成水槽、水槽洗 碗机、嵌入式烤箱/蒸箱、厨柜等配套厨房产品。根据帅丰电器招股说明书，2019年其集成灶销量 约为 万台，在集成灶行业内拥有较强的竞争力。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 29 （6）浙江亿田智能厨电股份有限公司 亿田股份是专业的厨房电器制造企业。亿田股份主要产品包括集成灶、吸油烟机、燃气灶等。 根据亿田股份招股说明书，2019年其集成灶销量约为 万台，在集成灶行业内拥有较强的竞 争力。 （7）浙江森歌电器有限公司 浙江森歌电器有限公司主要从事厨房电器产品的研发、生产和销售等业务,主要产品包括集成 灶、集成水槽、手工水槽、蒸箱烤箱、厨柜等。根据中怡康的统计数据，2018年浙江森歌电器有 限公司集成灶销量在 10万台以上，在集成灶行业内拥有较强的竞争力。 第五节 企业案例分析：火星人 一、厨房电器所处行业市场地位 公司成立以来始终以市场需求为导向，以研发创新为驱动，凭借自身在厨电行业的强大技术、 品牌优势，并结合对厨电消费领域的深刻理解，对市场和行业需求进行积极调研和主动准备，设计 开发了一系列在质量、外观、功能等方面均有较强竞争力的集成灶、集成水槽、集成洗碗机等厨房 电器产品。 公司作为集成灶行业内优势企业，报告期内经销门店数量由 2017年初的 761家增长至 2020 年 6月末的 1,687家，产品认可度和品牌知名度也在持续提升，产品的销量也呈现快速增长的趋 势。近年来，公司在电商渠道的销售也取得了较快发展，形成了较强的品牌竞争力。 二、厨房电器所处行业市场份额 尽管我国首台集成灶产品早在 2003年就推出市场，但由于早期集成灶产品技术成熟度较低、 价格较高等因素，消费者接受程度较低，市场规模较小。经过十多年的技术积累和改进，集成灶行 业已经取得了长足的进步，近年来市场规模呈现快速发展的趋势，集成灶行业内从业企业数量较 多，竞争激烈，除集成灶生产企业火星人、浙江美大、帅丰电器、亿田股份、浙江森歌电器有限公 司，还有传统厨电企业、家电企业均已开始布局集成灶行业。根据中怡康调研数据显示，018年 底，国内集成灶企业当前主要集中在浙江峡州、浙江海宁、广东、江苏和安徽等地。 火星人集成灶销量大幅增长，市场份额保持快速上升的趋势，由 2017年的 %上升至 2019 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 30 年的 %。未来随着集成灶行业逐渐发展成熟，行业加速洗牌，实力较弱的中小企业被淘汰，火 星人的市场份额将进一步提升。 单位：万台 项目 2019 年度 2018 年度 2017 年度 火星人集成灶销量 集成灶行业零售量 市场份额 % % % 注：集成灶行业零售量来源于中怡康。 三、公司通过产品创新实现快速发展 公司自设立以来一直注重产品的研发，并以创新持续推动公司新产品的开发。公司集成灶产品 在传统吸油烟机、燃气灶、消毒柜的基础上进行深度集成并创新，形成了一体化的新型厨电产品。 公司集成灶通过低空下排的吸油烟方式和模块化的产品设计实现了更加高效的油烟净化能力、更低 的噪音和更丰富的功能。公司于 2011年推出第一款集成灶产品，并在此后不断改进升级现有产 品。2015年，公司结合国内家庭饮食习惯，在行业内较早推出了集成蒸箱功能的新款集成灶； 2018年，公司继续推出了集成烤箱、烘干柜等功能的集成灶，进一步满足了消费者多样化的需 求。公司“X7集成灶”荣获了“IF设计金奖”、“红点设计奖”、“中国设计红星奖”、“AWE2020 艾普兰奖优秀产品奖”等国内外知名奖项，“Q5集成灶”荣获了“IF设计奖”、“中国设计红星 奖”、“浙江省优秀设计创新产品”等国内外知名奖项。 与传统吸油烟机、燃气灶相比，集成灶产品推出历史相对较短，近年来集成灶市场规模呈现快 速发展的趋势，随着集成灶产品市场认可度不断提升，集成灶行业增速已超过传统吸油烟机等厨具 行业增速。 公司不仅聚焦于对集成灶产品线进行研发升级，同时致力于新产品的开发。公司充分利用已有 技术，将集成化的产品设计理念应用于全新领域，并不断创造融合新技术的全新厨电产品。公司于 2015年推出了集成水槽、2018年推出了集成洗碗机等，以上产品的推出丰富了公司厨电产品矩 阵，且获得了消费者的认可，取得了较为可观的市场销量。 公司在加强新产品研发的基础之上，还将新技术与现有厨电产品相结合，如公司通过智能化增 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 31 进消费者的厨房体验、增强厨电产品的安全防控功能，公司集成灶产品已实现烟灶联动、智能预 约、精准控温等功能。公司通过不断推出创新性产品，同时积极推动家电智能化，在完善产品核心 功能的基础上普及应用智能化装置，进一步改善人机互动水平、优化厨房体验。 四、火星人的竞争优势 （1）品牌效应 公司始终注重品牌形象的塑造和管理。在品牌宣传方面，公司通过传统营销媒介（央视电视广 告、户外广告、签约黄磊等知名艺人作为公司的品牌代言人等）与移动互联网推广（开设新浪微博 企业官方账号、开设微信公众号、创建公司品牌百度贴吧、在今日头条、抖音短视频等有较高人气 的应用内推广、与具有影响力的自媒体合作等）相结合的方式，提升“火星人集成灶”品牌和产品 知名度，增强消费者的购买意愿以及潜在经销商的加盟意愿，有效提升了公司的业务规模。 在门店装修、产品定位、目标客户群和销售定价方面，公司也始终坚持中高端的品牌定位，坚 持通过过硬的产品质量和时尚大方的外观为公司塑造高端厨电品牌形象。公司通过在厨电行业多年 的深耕细作，旗下产品凭借产品质量和外观设计，受到了市场的广泛好评，在消费者群体中形成了 良好的口碑。2016年，公司“火星人集成灶”认定为浙江省名牌产品；2017年，公司“火星人” 商标认定为浙江省著名商标。 （2）产品质量 公司自成立之初便极为重视产品质量，并顺利通过了 ISO9001：2015质量管理体系，公司以此 标准进行生产管理，在生产质控上进行严格把关、科学管理，从而有效保证了产品质量。公司设立 了品质部，按照产品技术标准和客户要求，建立了完善的质量管理体系及产品检验体系，制定了严 苛的检测标准，并严格执行与监督评估。对于外协生产环节，为保证产品质量，公司主动监督外协 加工生产各环节，委派由品质管理人员、技术人员、采购人员和生产人员组成的小组进驻外协加工 厂，检查外协产品质量合格情况，提升产品质量。在外协产品入库前，公司质检部门还将对其进行 抽检，质检合格方可入库。2015年-2018年，公司连续四年荣获中国质量检验协会颁发的“全国质 量诚信标杆典型企业”；2016年-2020年，公司连续五年荣获“全国产品和服务质量诚信示范企 业”；2018年，公司荣获“全国百佳质量诚信标杆示范企业”、“全国厨电行业质量领先品牌”和 “全国厨电行业质量领军企业”称号；2019年，“Q5集成灶进风口组件电机不良改善”和“提高 E5进风口组件焊磨产能”分别获得《中国质量》杂志社颁发的全国六西格玛项目研修活动示范级 技术成果的称号。 （3）营销体系 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 32 构建强大营销体系是厨电企业在激烈市场竞争中取得竞争优势并实现快速发展的关键所在。通 过多年厨电行业线下营销的经验积累，并结合目前互联网技术的快速发展形势，公司建立了强大的 市场经销网络以及线上线下相结合的立体营销体系。 在销售渠道方面，公司现已构建起经销、直营及电商相结合，线上与线下渠道相结合的立体营 销体系。在线下渠道方面，火星人以经销模式为主，经过多年建设和发展，截止报告期末，公司已 在国内市场建立经销门店 1,687家，公司经销门店已遍布全国 31个省、自治区、直辖市，构建了 从重点城市到乡镇级市场的全国性的经销网络。同时，近年来，公司大力发展线上销售渠道，取得 了较快进展。通过布局天猫商城、京东商城等电商平台，充分把握“”、“双十一”等电商促 销机会，公司电商销售规模实现了大幅增长。 （4）售后服务 公司秉承“极速响应，一次就好”的口号，围绕“极速响应、热情规范、专业高效、创造感 动”的目标，创立了具有竞争力的服务品牌——火星人极速服务小哥。公司“极速服务小哥”服务 致力于快速响应客户要求，该服务品牌已获得经全国商品售后服务评价达标认证评审委员会和北京 五洲天宇认证中心认证的“卓越服务品牌”认证。公司积极落实“4小时极速修”、“12小时快速 修”等售后服务政策，并建立了 24小时售后服务热线，随时为客户答疑解惑。 公司目前已通过了五星级售后服务认证、五星级服务口碑认证，同时在由中国商业联合会、中 国保护消费者基金会共同主办的第八、九届全国售后服务评价活动中，荣获全国售后服务十佳单位 的称号。 （5）产品设计 公司自创始以来，一直定位于“以设计创新为起点的厨电企业”，始终重视产品设计，长期与 全球顶尖的设计师、国内外著名设计机构展开合作。公司“X7集成灶”荣获了“IF设计金奖”、 “红点设计奖”、“中国设计红星奖”、“AWE2020艾普兰奖优秀产品奖”等国内外知名奖项，公司 “Q5集成灶”荣获了“IF设计奖”、“中国设计红星奖”、“浙江省优秀设计创新产品”等国内外 知名奖项。公司产品凭借时尚大方的外观设计、良好的吸油烟效率，市场认可度逐步提升。随着公 司设计合作范围的拓宽，公司未来将建立与更多专业设计机构进行多层次、宽领域的合作机制，为 公司保持产品设计优势提供有力的保障。火星人在产品设计方面获得的主要奖项如下： 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 33 （6）技术研发能力 经过多年发展，公司已建立了健全高效的技术研发管理体系，并在集成灶、集成水槽、集成洗 碗机等产品领域积累了丰富的研发经验和技术优势，同时公司善于将技术成果进行有效转化并应用 于公司产品工业化生产中。公司被认定为浙江省级高新技术企业研究开发中心、浙江省省级工业设 计中心、浙江省级企业研究院、浙江省科技型中小企业，2019年度获得国家知识产权优势企业的 称号，拥有一支业务能力出众、行业经验丰富的研发人才队伍，具有强大的技术研发能力。 公司积极参与行业标准的制定，作为起草单位之一参与了 CJ/T386-2012《集成灶》、 SB/T11165-2016《集成家装产品售后安装技术规范》、ZZB032-2015《集成灶》、T/ZRCX004-2018 《集成灶》、T/CNHA1020-2019《集成灶》等标准的起草。 （7）自动化生产能力 公司产品的生产包括冲压、焊接、打磨、装配等环节，为保障产品质量、降低生产对人员的依 赖，各生产环节均已实现了不同程度的自动化。公司配备了数十条冲压自动线，具备自动感应快速 换模调机功能，核心零件实现模具冲压，保证了产品品质及一致性；在焊接方面，公司配备了具备 自动上下料、自动装夹、自动识别件、自动检测的全自动激光焊接线，实现了高效的机器人焊接； 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 34 在打磨方面通过自动化生产，保证产品外观的一致性，大幅提高成品率；公司装配自动线根据产品 特性量身定做，自动化程度高，结合公司精益生产理念，大幅提升流水线生产效率。此外，公司仓 储采用了自动化、智能化立体仓库，实现无人化操作。公司高度自动化的生产能力降低了人为因素 导致的产品质量和产品产能问题,为公司稳健发展打下了坚实的基础。 (8) 区位优势 目前我国厨房电器制造行业已经形成了长江三角洲与珠江三角洲两大产业集群，具体到集成灶 行业也已经初步形成了浙江海宁市、浙江峡州市、广东地区三大产业集群地区。火星人所在地为浙 江海宁市，是我国集成灶产业化程度最高的地区之一，在生产配套、市场销售、产品扩展等方面具 有突出的区位优势。厨房电器所处区位情况如下图所示： 在生产配套方面，长江三角洲地区集中了我国规模较大的厨电企业，如方太厨具、老板电器、 浙江美大、火星人等，该地区厨电企业的快速发展带动了上游原材料行业的快速发展，原材料供给 充足，物流发达，产业成熟度较高。火星人地处该地区，在上游原材料采购方面具有较为突出的区 位优势。 在市场销售方面，长江三角洲一带经济发达，该地区城镇居民的收入水平较高，市场环境较为 成熟，对厨房电器的购买力较强，对高端电器的购买意愿较高，对集成灶等新型高端厨房电器接受 度较高。火星人位于成熟市场腹地，因此在市场销售方面具有一定的区位优势。 在产品扩展方面，厨房电器制造行业在长三角地区产业集群程度高，技术创新氛围好，消费者 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 35 消费观念先进，对新产品的接受程度高，能够有效刺激火星人进行技术革新与产品创新。此外，长 三角地区高校众多且实力较强，高端人力资源较为丰富，有助于火星人进行技术创新与新产品的扩 展。 五、火星人的竞争劣势 随着公司业务的快速增长，公司目前产能存在一定的瓶颈，为了进一步提高市场份额，扩大现 有产能势在必行。此外，随着市场的快速发展和消费者需求的提升，进一步深化和完善销售网络， 提高销售网络覆盖率，同时不断研发推出满足市场需求、顺应行业发展的新型厨房电器产品，将成 为公司未来取得更大发展的必经之路。公司为实现发展目标，须在品牌运营、新产品开发、业务扩 张、渠道建设等方面加大投入，而这些均需要雄厚的资本实力做支撑。目前，公司融资渠道过于单 一，依靠企业自身积累难以满足业务快速发展的资金需要，从而对公司长期发展产生了不利影响。 第六节 2021-2025 年下游需求应用行业发展分析及趋势预测 一、厨电行业的市场需求来源分析 按需求的来源分析，厨电产品的需求主要来自两方面，一方面是伴随新房建设过程中居民厨房 装修带动厨电产品需求增长，另一方面是旧厨房改造过程中产生的厨电产品更新需求。 （1）地产新装需求是当前厨电市场的重要需求来源 厨房是居民生活中必不可少的设施，也是新房装修必不可少的环节，因此地产新装需求是当前 厨电市场重要的需求来源。考虑到厨房电器的外观将直接影响厨房整体的视觉效果和用户的日常体 验，将购置厨房电器纳入家庭装修的考量范围已经成为消费者的惯常做法，因此其销售量同房地产 周期具有一定的相关度。 以吸油烟机和燃气灶为例，上述产品的市场规模增速同住宅销售面积增速相关度较高。根据国 家统计局的数据，2007-2018年，房地产年销售面积增长了 %，年复合增长率为 %，同 期吸油烟机和燃气灶产量分别增长了 %和 %，年复合增长率分别为 %和 %。另 外从增速的变动情况可以看出，吸油烟机和燃气灶的增速较地产销量增速变动往往滞后 1-2年，这 与新房交房后的装修时滞有关，具体如下图所示： 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 36 数据来源：国家统计局，Wind资讯。 （2）旧厨房改造、产品更新将影响厨电市场长期市场需求 从产品属性上看，吸油烟机、燃气灶、集成灶等厨房电器同冰箱、洗衣机等具有一定的相似 性，均是居民生活水平改善后的家庭必备用品。当前我国经济较为发达的东部地区累积安装的吸油 烟机数量规模可观，并已经陆续进入更新换代期。与此同时，厨电产品工艺的成熟和技术的突破使 各大厨电企业近几年推出的新款吸油烟机和集成灶等产品的品质、吸油烟效果和整体外观较以往产 品有较大的提升和改善，随着厨电企业广告的持续投入和品牌知名度的提升，预期未来旧厨房改造 需求将进一步发酵，厨电产品更新的需求将进一步增长。因此，长期来看，旧厨房改造、产品更新 将显著影响大型厨电市场的未来市场需求。 二、厨电行业未来的需求前景分析 （1）健康意识增强和人均可支配收入的提高，逐步提升居民厨电保有率 明火烹饪、熟食为主是我国居民当前最主要的饮食方式，但是明火烹饪过程中产生的高温油烟 中含有多种有害物质，这些物质既会诱发呼吸系统病变，同时会对皮肤造成损伤。旧式厨房电器如 煤炉灶、排气扇等产品价格低廉，但从食物烹饪、油烟处理等方面看往往费时费力，效果欠佳。随 着我国消费者人均可支配收入的提高以及健康意识的加强，越来越多的消费者开始追求更加健康、 整洁的厨房生活，使用燃气灶、吸油烟机、集成灶等厨电产品已经受到越来越多消费者的认可。 由于大型家用厨房电器单价往往较高，人均可支配收入将直接影响着居民对相关产品的购买 力。根据国家统计局的数据，2013-2018年，全国居民人均可支配收入从 18,元增加至 28,元；同期，全国居民吸油烟机每百户保有量从 台增加到 台。我国当前经济 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 37 仍处于持续增长阶段，随着经济发展水平的不断提高，居民人均可支配收入的增长有效带动了厨房 电器产品保有率的提升。 数据来源：国家统计局，Wind资讯。 另一方面，当前我国居民厨电产品保有量相比其他家用电器仍然较低，2018年末，全国居民 每百户吸油烟机保有量为 台，低于冰箱、洗衣机、空调和彩色电视机的保有量。随着居民健 康意识增强和人均可支配收入的提高，同冰箱、洗衣机、空调和彩色电视机等较为普及的常规家用 电器相比，吸油烟机、集成灶等厨电产品保有量还有较大的提升空间。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 38 数据来源：国家统计局，Wind资讯。 （2）城镇化率持续提高，厨电产品未来前景依然广阔 相比于农村家庭，城镇家庭居住相对集中，生活水平相对较高，对厨房空气洁净度需求亦相对 较高，城镇家庭平均每百户吸油烟机拥有量显著高于农村家庭。2018年末，城镇家庭平均每百户 吸油烟机拥有量为 台，显著高于农村家庭平均每百户吸油烟机拥有量 台。城镇化率的 提高意味着农村人口不断向城市聚集，农村居民不断融入城市安居乐业并产生置业需求，从而为厨 电产品市场需求提供充足的增长动力。 数据来源：国家统计局，Wind资讯。 根据国家统计局数据，2009年-2019年，我国城镇化率从 %增长至 %，相比于发达 国家 80%左右的城镇化率，我国的城镇化率还存在较大的提升空间。随着我国城镇化进程的持续推 进，城镇人口的不断增加将有效刺激我国家用厨房电器的市场需求的提升，整体厨电行业的未来前 景依然广阔。 （3）产品更新换代提升行业长期市场规模 对比饮食习惯相近的台湾市场可以看出：在厨电行业发展初期，厨电产品销量主要来自新增地 产装修，居民厨电保有量稳步提升；随着厨电产品不断普及,厨电产品保有率不断上升，市场积累 的厨电产品将陆续开始更新换代，此时受益于房地产市场增长带动的新增需求和部分旧厨房改造的 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 39 更新需求，厨电产品销量将大幅增长。随着消费者健康意识逐步加强，旧厨房改造将为厨电行业带 来广阔的市场需求空间。 国内厨电产品经过多年的技术更迭和工艺改进，在产品质量、用户体验、节能指标等方面已经 日臻完善，本世纪初期生产的厨电产品在产品性能和设计理念上已经越来越无法满足居民日益提高 的需求水平。另外，考虑到我国大型厨房电器如吸油烟机等产品的安全使用年限一般不超过 10 年，本世纪初期以来大幅增加的吸油烟机和燃气灶在用数量将在未来几年给厨电市场释放大量的产 品置换更新需求。 （4）集成化趋势和消费升级趋势明显 随着我国居民生活水平的逐步提升，厨电产品的消费升级仍在延续。 一方面，为解决消费者对厨房电器功能需求的多样性与厨房面积相对有限之间的矛盾，集成产 品已经越来越多地得到消费者的认可并出现在我国居民的厨房中。集成灶作为吸油烟机和燃气灶的 集成品，对吸油烟机和燃气灶的市场规模存在一定的替代效应。根据中怡康的数据，2015年-2018 年，集成灶零售额占厨电市场比例逐年上升，分别为 %、%、%和 %；洗碗机零售 额占厨电市场比例同样逐年上升，分别为 %、%、%和 %。 数据来源：中怡康。 另一方面，集成灶作为新一代厨电产品，集合了燃气灶具、吸油烟机的核心功能，通过侧吸下 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 40 排式吸油烟结构设计，可在保证灶具热效率符合国家标准要求的同时，进一步增强油烟吸净能力， 并使厨房更加清洁、环保、健康，能较好地满足消费者的消费升级需求，正日益得到终端消费市场 的认可。根据百度指数的统计结果，自 2015年来“集成灶”的搜索指数开始高于“燃气灶”和 “吸油烟机”，且“集成灶”的搜索人群地理分布正逐步从浙江等主要生产地区向全国范围内辐 射，集成灶的产品普及程度正在不断提高。随着厨电产品消费升级的不断推进，集成灶产品未来的 市场规模仍有望进一步提升。 集成灶的百度指数已超过传统烟灶 数据来源:百度指数。 集成灶的百度搜索人群地理范围在扩大 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 41 数据来源:百度指数。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 42 第七节 2021-2025 年我国厨房电器行业发展前景及趋势预测 一、行业发展面临的机遇 （1）国家相关政策的扶持为行业发展提供有利的政策环境 厨房电器是家用电器的重要组成部分。家用电器是我国居民生活中的重要耐用消费品，家用电 器行业在我国轻工业中处于支柱地位，对促进经济发展发挥着积极作用，是国家产业政策鼓励发展 的行业。为推动我国家电行业的健康可持续发展，我国政府及相关部门先后出台了多项政策法规鼓 励行业的规范发展。 2015年 5月，国务院印发《中国制造 2025》，提出要加强产品质量品牌建设，建立家电领域覆 盖产品全生命周期的质量管理、质量自我声明和质量追溯制度，保障重点消费品质量安全，不断拓 展智能家电制造业的产品研发和产业化生产。 2018年 9月 20日，中共中央、国务院发布《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费 潜力的若干意见》，提出从供需两端发力，积极培育重点领域消费细分市场，全面营造良好消费环 境，不断提升居民消费能力，引导形成合理消费预期，切实增强消费对经济发展的基础性作用，不 断满足人民日益增长的美好生活需要。 2019年 1月 29日，国家发展和改革委、工业和信息化部、财政部、住房和城乡建设部等部门 联合发布了《进一步优化供给推动消费平稳增长促进形成强大国内市场的实施方案（2019年）》， 提出支持绿色、智能家电销售，促进家电产品更新换代，打造中高端消费载体，持续完善消费基础 设施，加强质量认证体系建设等，多措并举，着力引导企业顺应居民消费升级大趋势，加快转型升 级提升供给质量和水平。 2019年 8月 16日，国务院办公厅发布《国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意 见》，提出顺应商业变革和消费升级趋势，促进个性化设计和柔性化生产，培育定制消费、智能消 费、信息消费、时尚消费等商业新模式。 （2）居民收入增长和消费升级将进一步提升厨电产品保有率 近年来我国国民生产总值持续增长，城乡居民的人均可支配收入及消费水平也不断提高。 2013-2019年，我国居民人均可支配收入由 18,元增长至 30,元，年复合增长率为 %，居民人均消费支出由 13,元增长至 21,元，年复合增长率为 %。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 43 数据来源：国家统计局，Wind资讯。 我国居民人均收入的持续增长为厨电产品的普及奠定物质基础，居民人均消费支出的持续增长 为厨电市场需求增长提供空间，2013年-2018年，我国居民家庭平均每百户吸油烟机保有量由 台增长至 台，年复合增长率为 %。与此同时，在消费升级的背景下，越来越多消 费者希望厨电产品具备美观、易清洁等优点，更倾向于选择抽排油烟效果好、产品运行噪音小的厨 电产品。居民消费升级将有效促进集成灶、集成水槽、集成洗碗机等新型厨房电器的普及，从而进 一步提升厨电产品保有率。 （3）新型城镇化作为国家战略将进一步提升厨电产品用户基数 与发达国家以及世界同等收入国家相比，我国城镇化水平仍具有较大的提升空间，随着我国城 镇化进程的不断推进，我国城镇人口将不断增加，从而有效推动厨电产品的需求的增长。党的“十 八大”已经明确提出了“新型城镇化”概念，新型城镇化已成为新时期的国家战略。国务院总理李 克强强调“推进城镇化，核心是人的城镇化，关键是提高城镇化质量，目的是造福百姓和富裕农 民”。因此，在国家大力推动新型城镇化建设的大背景下，城乡居民的生活水平有望进一步提升， 从而将进一步提升厨电产品用户基数，带动厨电市场的持续繁荣。 （4）电商平台渠道日渐发展完善 近年来，电子商务在我国得到了快速发展，物流配送、仓储建设、移动支付、人工智能、大数 据等配套产业也发展迅速，形成了较为完善的产业链。以淘宝（天猫）、京东为代表的综合类电商 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 44 平台成为了新型销售渠道，为品牌产品的推广获客带来了便利。电商渠道可以降低获客成本，同时 可以加快品牌的宣传和推广速度，让优秀的厨电产品快速为人知晓。 电商平台渠道的日臻完善促进了厨电产品的线上销售。近年来，部分热门厨电品类在线上的销 售量快速增长。以集成灶为例，根据中怡康的数据，2018年集成灶线上市场销售量和销售额分别 同比增长 %和 %。 （5）行业标准的提出助推行业长期可持续发展 2012年 5月，《集成灶》（CJ/T386-2012）行业标准开始实施，对集成灶的排风指标、噪声 值、安全性，以及烟道防火装置、油脂分离等作出了明确规定。 2013年 10月，《吸油烟机能效限定值及能效等级》正式实施，将吸油烟机能效分为五级，主 要评定全压效率、待机功率、关机功率、常态气味降低度等指标评价分级。2015年 4月，《家用燃 气灶具能效限定值及能效等级》开始实施，对各类燃气灶具的热效率都设定了能效限定值。2018 年 1月，国家日用电器质量监督检验中心、浙江方圆检测集团股份有限公司、天猫、阿里平台治理 部发布了《集成灶、集成电灶产品技术规范》，结合不同消费人群不同场景下的需求进一步规范了 集成灶行业的生产研发和服务标准。上述行业标准的制定有效改变了市场上集成灶、吸油烟机、燃 气灶等厨房电器产品鱼龙混杂的现象，淘汰不符合标准的劣质产品，并为行业的发展提供了严格的 技术指标规范，有利于我国厨电行业的长期可持续发展。 二、行业技术发展趋势 （1）智能化技术日益普及 近年来，不少厨电企业开始主动尝试融入创新技术和互联网元素，不断改善消费者厨房活动的 用户体验。厨电产品的智能化主要集中在产品与用户之间交互关系的改善，厨电企业通过在传统产 品中添加触控装置、显示屏、蓝牙、WiFi、NB-IoT等功能，依托通信技术、传感技术、操控技术 和显示技术等逐步实现语音控制、远程协作等功能，来满足消费者日益多样化的需求。国内部分厨 电龙头企业已经先后推出各类智能吸油烟机和燃气灶，包括通过集成多种菜谱实现烟灶联动完成智 能化炒菜的厨电产品，也有通过语音识别控制烟灶功能切换的厨电产品。随着互联网技术的成熟和 厨电企业持续的投入，未来厨电产品的智能化技术将进一步普及，用户厨房体验将得到持续改善。 （2）模块化设计成为主流 模块化设计技术是指将厨电产品的各种功能，如抽排油烟、燃气、净水、洗碗等功能分成独立 的模块进行设计，然后根据用户的实际需求进行科学搭配。集成灶和集成水槽均为这一设计理念的 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 45 产物，集成灶通过将吸油烟机与燃气灶有机组合既实现了良好的油烟抽排功能，又实现了厨房空间 的节约，集成水槽则通过集成净水器、垃圾处理器和洗碗机等功能使消费者享受更加便捷、舒心的 厨房生活。随着模块化设计技术的日臻成熟和逐步普及，更多的厨电企业开始采用模块化设计来更 好地满足消费者的定制需求，消费者也将根据自身的实际需求选购相应功能模块，未来将会有更多 的拥有不同的模块功能的厨电产品不断问世。 （3）节能环保技术是发展趋势 随着消费者节能环保意识的不断提高，越来越多的厨电企业开始着力于打造绿色厨房。由于厨 房消耗着大量的能源，烹饪过程中产生的油烟可能引发癌症等疾病，劣质的装修材料更会对消费者 的健康造成严重危害，因此厨电行业向节能环保升级是未来发展的必然趋势。当前我国厨房电器环 保节能要求不断提高，能效标准也不断提高，从而促使厨电行业往节能环保化方向不断发展。 三、我国家用厨房电器市场规模预测 （1）厨电市场规模及预测 以燃气灶、吸油烟机为代表的大型厨房电器明显区别于传统家电与小家电，其市场需求与消费 者观念变化密切相关，消费者在选购产品时不仅考虑其功能，也会综合考虑外观以及房屋整体装修 风格。未来，随着我国城镇化进程的持续推进，居民人均可支配收入的稳步提高，消费者消费观念 的升级，产品品质的持续进步，中西部地区以及农村市场厨电产品保有量的提高，家用厨房电器制 造业有望保持进一步增长。 （2）集成灶产品的未来市场需求 集成灶产品是传统吸油烟机和燃气灶产品的直接替代品，近年来市场销售规模保持高速增长， 集成灶产品的零售额规模增速高于传统厨电产品，所占市场份额不断增加。集成灶拥有更为集成的 产品功能和强劲的油烟吸净能力，能较好地满足消费者的消费升级需求，未来的市场规模仍有望进 一步提升。 （3）集成水槽及集成洗碗机的未来市场需求 集成水槽作为传统水槽的直接替代品，在功能和设计上更符合操作习惯和简洁实用的需求，在 市场中具有竞争优势。由于集成水槽行业起步相对较晚，市场普及程度较低，目前还处于行业发展 的初始阶段，但随着各大厨电企业陆续推出各类设计精良、功能丰富的集成水槽产品，消费者对集 成水槽的认可度会逐渐提高，加之在房价维持高位的大背景下，如何在有限的空间实现更多功能的 集成将成为家居产品的一个发展趋势，因此集成水槽未来具有广阔的市场发展前景。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 46 集成洗碗机方面，随着人们对生活品质的要求不断提高，家用洗碗机的市场普及率有望进一步 提高。同发达国家的洗碗机普及率相比，我国的洗碗机市场还有很大的提升空间。 四、行业发展面临的挑战 （1）行业发展水平不均衡，竞争激烈 我国厨电企业数量众多，除了个别大型厨电企业外，大多数厨电企业生产能力处于较低水平， 导致我国厨电产品质量良莠不齐。部分企业规模较小、研发设计能力不足、产品档次较低，主要通 过价格竞争来争夺市场份额，影响了行业整体利润水平。与此同时，国内高端厨电企业也在不断提 升渠道规模和品牌运营，加大产业创新力度来迎合消费者日趋多样化的需求，导致行业竞争不断升 级，厨电产品市场的竞争日趋激烈。 （2）集成灶行业发展时间较短，从业企业资本积累较少 尽管第一台集成灶产品于 2003年就已经问世，但由于行业发展初期设计工艺、产品质量等无 法满足消费者的需求，同传统厨电产品相比竞争力相对有限，市场普及程度一直较低。2010年之 后，集成灶的技术工艺开始逐步成熟，市场规模开始加速增长，但由于行业发展时间较短，行业内 大部分企业资金实力相对有限，资本积累较少，融资渠道较为单一，从而制约了我国集成灶行业的 快速发展。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 47 第三章 企业经营发展战略的基本类型与选择 企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不 断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考，是为了获得持 久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。 企业战略的类型与企业战略的定义是两个关系密切的问题。企业战略类型与企业战略定义一样 也是一个动态的范畴。至少到现在为止，企业战略的表现形式和具体的选择可以说是非常多种多样 的，每一种具体的选择都会有或大或小的区别，当然每一种选择都有其充分的理由和具体的条件。 我们之所以尝试对企业丰富多样的战略选择进行分类，不是想限制企业的战略限制，而是想在很短 的时间内告诉企业管理者，他们有多少种基本的选择以及每一种选择的基本理由是什么。 第一节 经营发展战略的基本内容与类型 制定经营战略是企业最高管理层的职责。 其内容包括:经营战略思想，它是企业进行经营战略决策的指导思想；经营战略方针，它是经 营战略的行动纲领；经营战略目标，它是企业经营要达到的成果，西方企业公布的经营目标一般 有：股东目标 (即股票持有人对企业经营成果的期望)，社会责任目标 (即经营业务要求对社会法 律和道德负责)，劳资关系目标 (即通过提高工资福利水平，调整劳资关系)；经营战略措施，它是 实现经营战略的具体保证，包括产品开发、市场选择、资源分配、价格确定、商品推销、财务管理 等方面。 经营战略的类型，按企业经营处境分:紧缩战略 、稳定战略、发展战略。按战略性质分:产品 战略 市场战略、技术战略，等等。西方企业大都以产品、市场战略为中心，并具体实施市场渗透 战略、市场开拓战略、产品开发战略等。 第二节 经营发展战略的基本类型与途径 企业经营战略可以按其层次、态势、规模和行业市场竞争特性等几方面进行分类。 一、按企业经营决策层次分类 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 48 大型企业经营战略是一个庞大复杂的大系统，可以分解为不同层次的子系统。一般来讲，对于 大型企业，企业经营战略包括三个层次:第一层次是公司级战略;第二层次是事业部级战略;第三层 次是职能级战略。公司在制定总体战略时要考虑下一层次的情况;而下一层次的战略应服从和体现 上一层次的战略意图。 二、按企业经营态势分类 根据企业所处的环境以及环境的未来发展趋势而确定的企业总的行动方向。它有三种基本类 型: 1.稳定战略。这种战略强调的是投入少量或中等程度的资源，保持现有的产销规模和市场占有 率，稳定和巩固现有的竞争地位。这种战略适用于效益已相当不错、而暂时又没有进一步发展的机 会、其他企业进入屏障又较大的企业。按照不同情况又分为: (1)无变化战略，即按原定方向和模式经营，不作重大调整; (2)利润战略，即在已取得的市场优势基础上力图在短期更多地获利; (3)暂停战略，即为了巩固已有的优势，暂时放慢发展速度。 2.发展战略。这种战略适用于企业有发展和壮大自己的机会，其特点是:投入大量资源，扩大 产销规模，提高竞争地位，提高现有产品的市场占有率或用新产品开辟新市场，这是一种进攻型的 态势。具体包括: (1)垂直一体化战略，即在原有经营领域的基础上分别从前向或后向开拓发展; (2)水平一体化战略，即在技术经济性质类似的经营领域内横向扩大发展; (3)多角化战略。即向完全不同于原有的经营领域扩大发展。 3.紧缩战略。又称"撤退战略"，这种战略适用于外部环境与内部条件都十分不利，企业只有采 取撤退措施才能避免更大的损失的情况。具体包括: (1)削减战略，即逐步减少生产或收回资金，但不完全放弃，以等待时机; (2)放弃战略，即对无法挽回的产品等经营领域予以转让，收回资金另作他图; 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 49 (3)清算战略，即企业无力扭亏增盈，濒临破产时予以清算，整体转让。 三、按企业规模分类 1.中小型企业经营战略。随着市场的充分发育，市场交易费用不断降低，中小企业专业化强、 管理方便，在国民经济发展中占重要地位。适合中小企业的经营战略有:小而专、小而精战略。即 通过细分市场，选择能发挥企业自身专业化优势而进行生产经营的战略;钻空隙战略。即通过调 查，发现市场供应空缺之处，凭借中小企业快速灵活的优势，进入空隙市场;经营特色战略。由于 中小企业容易接近顾客，能够通过使自己的产品或服务具有与众不同的特色来吸引消费者，从而取 得成功。承包、联营战略。即中小企业紧密地依附于一个大企业或企业集团，接它们的长期定货， 成为它们的一个加工承包单位或联营企业。 2.大型企业经营战略。大型企业一般都有经济规模的要求，即生产或加工过程要达到一定规模 才能显示其经济效益。制定企业战略应考虑其规模大、管理层次多、信息传递慢、对市场环境变化 反应相对迟钝等不足，发挥其规模效益等长处，避免其短处。 四、按战略目标分类 企业基本竞争战略、企业的发展战略、企业文化战略。 五、按战略层次分类 1.总体战略，是指企业内外环境进行深入调查研究的基础上，对市场需求、竞争状况等主要因 素进行综合分析后，所确定的统率和指导企业全局和长远发展的谋划和方略。 2.职能战略，又称为分战略，是指按不同的专业职能对总体战略进行落实和具体化的战略。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 50 第四章 2021-2025 年中国厨房电器企业经营发展战略探讨与建 议 在激烈的市场竞争环境下企业要确保经营成功，必须能有效地适应市场的变化，权衡自身的优 势与劣势，不断调整和创新企业的经营战略，以适应新的经营环境和发展的要求。企业创新经营战 略的成功不仅取决于经营战略制定得正确与否，而且还取决于战略实施过程中的企业经营资源的优 化及根据外部环境和内部条件的变化调整经营战略的能力。 第一节 中国企业经营战略的主要问题及解决思路和方法 一、中国企业经营战略存在的主要问题 相比已有数百年历史的国外知名企业，多数中国企业只有短短数十年、甚至不到十年的发展经 历就像个刚学会走路的孩子，有着勃勃生机却难免在经营战略上误入歧途： 1.对市场环境和竞争格局变化缺乏充分的认识和分析，缺乏理性思考，盲目随大流。中国企业 缺乏对竞争格局的认识和把握，企业对产业升级换代不重视，不明晰。民营企业陷入了成长中的瓶 颈，无法在发展中有效的进行战略转型。在企业战略决策这个问题上，我国企业往往缺乏明确的、 切合实际的战略目标。没有战略的企业就像流浪汉一样无家可归，中国有不少企业就处于这种“流 浪汉状态”。它们缺乏企业战略，企业的经营者忙于事务性工作，疏于考虑企业的方向及战略。 2.投机性的战略思维表现在企业资源的配置上，一是不肯在基本能力上下功夫，不重视企业核 心能力的培养；纵观世界著名的大企业，特别是排名世界 500强的大企业，非常重视也非常善于挖 掘和发展自己的“核心技术能力”，并严格积极地顺着创新-发展-巩固-再创新-再发展-再巩固的发 展脉络稳步前进。而我国企业则看不到这样明晰的主线，一些企业往往只关注多元化的业务组合， 而忽视企业核心竞争力的培育；另一些企业则无任何优势可言，盲目追求多元化。二是盲目追逐市 场热点，追求规模，企业投资过度多元化表现为一种盲目的、无序的扩张。众多中国企业效仿别人 的成功，企图跟在别人后面走捷径。尤其是在企业进入新产业的问题上，缺乏独立判断，总在亦步 亦趋，致使许多同行业的企业发展战略极度雷同，失去一种行业战略。最典型的是许多企业不顾自 身的资源状况，在战略上猛刮高科技风，似乎企业只要与高科技沾边，就无往而不胜。 3.缺乏持续的企业长远发展规划，变化更替频繁（尤其在企业最高层人事变动时）。一个企业 必须要有自己的路线，如果不断变化自己的方向，是没有战略的表现。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 51 4.企业的发展战略流于纸面形式，战略理念难以转化为战略管理能力（战略不能落地）。中国 企业由于经营机制，官僚主义等诸多原因，导致即使企业制定了较好的战略，却难以实现。正如吴 炳新自述的一样，三株集团在规模日益增大的同时，由于日渐部门林立，等级森严，各团体互为壁 垒，导致公司战略根本难以实施。 5.企业家的境界与追求封顶，如何让企业的智慧超越企业家个人的智慧（战略决策的个人随意 化与智慧化的矛盾）。史玉柱作为一个企业家不可谓不聪明，但当巨人集团的规模逐渐发展起来的 时候，史玉柱几乎独裁式的专断决策却一步一步将“巨人”拖垮。在企业发展初期，这充分体现了 决策的高效率，然而当规模越来越大，缺乏一种集体决策机制，特别是对企业家个人的错误决策干 预乏力的话，企业的运行就相当危险了。 二、解决问题的思路和方法 经营战略决策关系到企业发展前途，决定企业发展方向。直至决定着企业的成败。决策失误， 全盘皆输。因此，我们必须慎之又慎，经过严格而科学的论证，才能付诸实施。具体地说，当企业 起步之初要准确地把握好市场定位，当企业有了一定积累以后是向专业化方向发展，还是向多元化 发展，企业究竟是纵向发展，还是横向扩张，就必须考虑企业的核心竞争力。只有牢牢把握自身优 势，扬长避短，才能在“危机”四伏、硝烟弥漫的商战中立于不败之地。具体来讲，有以下解决思 路： 1.建立明确的公司愿景和企业战略目标。明确战略选择依据，充分考虑企业自身条件：在运用 科学的工具和方法对市场和竞争状况以及企业内部资源与能力作出全面系统分析的基础之上选择适 合本企业的经营战略。例如根据企业所处的行业，企业的经营状况包括企业的所有制不同等进行合 理的选择，建立明确的企业使命愿景和企业的战略目标。 2.确定企业在产业价值链中的位置及实行差异化竞争策略。无论企业处于何种行业，都需要对 自身有着清晰的定位和认识，明确本企业处于产业价值链的位置，以企业核心能力为依据实行差异 化战略，避免与竞争对手的针锋相对。 3.明确企业的竞争要点及核心竞争能力之所在，从而制定相应的发展战略规划，并决定进入或 退出某些市场，以及进入或退出的具体方案。不管企业实施何种形式的经营战略，培养和壮大核心 竞争能力都至关重要。稳定而具有相当竞争优势的主营业务，是企业利润的主要源泉和企业生存的 基础。企业应该通过保持和扩大企业所熟悉与擅长的主营业务，尽力扩展市场占有率以求规模经济 效益，要把增强企业的核心竞争能力作为第一目标，并视作为企业的生命。 4.高瞻远瞩，把握企业经营战略选择的时机，实现战略的资源配置条件及战略能力提升。企业 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 52 随着经营规模的扩大，无论是内部运行机制的协调还是外部市场的协调成本都会越来越高，再加上 管理智慧系统的复杂性加大，管理效率将大大降低。因此，企业必须把握住恰当的时机，适时提高 企业的资源配置条件，提升战略能力。 5.建立基于战略的企业 KPI指标体系，使战略落地。众多中国企业存在的一个共同问题就是战 略执行力差。细细分析之下，不难发现中国不乏优秀的企业家和良好的战略，但大多数企业的战略 却难以细化，难以执行，难以操作，主要是由于没有将战略分解为可执行的 KPI指标体系，企业员 工对战略难以理解，无法操作，无法落到实处，最后只能流于形式。因此企业在有了明确的战略目 标之后还要制定基于战略的 KPI指标体系，指导员工认同战略，理解战略，通过各部门和员工对层 层分解的 KPI指标的完成最终实现战略的落地。 6.其他建议。企业在进行经营战略决策时，须明确目标，量力而行，循序渐进；企业在发展过 程中需要把握恰当的时机就战略转型的问题提出解决方案并进行专案研究，避免盲目冒进；企业应 该逐步引入新的业务管理模式，如电子商务等。 一个没有发展战略的企业就像一艘没有舵的船，只会在原地转圈；一个盲目选择战略的企业就 像一座冰山，在漂流中逐渐消融直至崩塌。对我国企业而言，采用科学的方法分析企业内外部市场 环境，明确企业战略目标，努力建立自身的核心竞争能力并不断巩固，是将企业做大做强，做成国 际知名企业，建立百年基业的基础，在专业化的基础上才能再考虑差异化，国际化，多元化的战 略。 第二节 2021-2025 年中国厨房电器企业经营发展战略探讨与建议 一、必须把做强做优放在更加突出的地位 近几年，我国企业发展更多地表现为规模的快速扩张，与世界一流企业相比，在盈利能力、技 术创新能力、商业模式创新、引领产业发展等方面的差距还很大。发达国家大企业凭借其技术、品 牌和供应链优势，主导行业发展的格局没有改变，在产业价值链中的优势地位没有改变。 因此，我国必须改变长期以来在高速增长条件下形成的发展理念和经营方式，把做强做优摆在 更加突出的地位，不能再单纯追求规模的快速扩张，要努力实现从速度效益型向质量效益型转变， 从要素投入驱动到创新驱动转变；要更加突出经济效益，切实提高发展质量和水平，努力实现持续 健康发展。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 53 二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 中国企业要想在市场经济和国际竞争的双重考验中得到生存和发展，必须坚持把实施品牌国际 化战略作为实现可持续发展的动力和手段，借鉴国内外著名品牌的成功经验，以企业整体价值观为 核心，以公司组织与管理体系再造为依托，以优质产品和优质服务为载体，积极实施品牌的塑造、 运营、延伸和扩张策略，塑造出具有个性的全新形象。在具体措施上，要按照国际质量管理标准要 求，认真抓好 ISO9002质量保证体系有效运行，全面提高质量控制能力和品牌锻造能力。充分利用 企业品牌效应和国际影响力，进一步拓展品牌内涵的覆盖面，带动公司的整体崛起。同时抓好营销 体系建设，建立起灵敏、高效的信息反馈系统和营销网络，以现代营销手段扩展企业品牌的知名 度。通过品牌扩张，逐步使品牌成熟起来，并跻身于国际知名品牌之林。 三、以客户为导向，满足客户需求 你所做的一切，就是让你的顾客满意。 客户导向是一种与客户的互动模式，以客户为导向，满足客户需求，努力的焦点放在发觉和满 足客户需要上，包括以下几个要素： 服务意识，在意识层面，具有强烈的服务客户，满足客户的愿望，将此作为自己的使命。理解 客户，重视对客户的消费能力、偏好，不断收集客户资料与客户感受，了解，研究，预测客户需 求，以此作为改进工作的行动指南。响应客户，在了解客户需求的基础上，就要致力于开发符合客 户需求的产品和服务，交易过程中以赢得客户的满意为使命，在客户反馈信息的基础上迅速改善产 品和服务。 四、创新经营模式 近年来，受国内外经济增长放缓、市场需求变化、实体经济及产业发展低迷、新兴业态新经济 模式蓬勃发展等多种因素影响，传统的发展模式普遍遇到瓶颈，再延续传统“满足市场供应需求、 依据需求组织生产、预判需求布局产能”发展方式，既无法实现健康发展，也无法抢占市场需求预 期的先机。因此，市场竞争策略不能仅仅满足阶段、局部的需求，而应该要从满足现阶段发展或已 有的发展需求，向引导、引领需求转变。 可以说，在新发展形势下，过去那种传统的发展模式，随着市场需求下降、传统产能过剩、传 统产业链基本布局完成等因素影响，已再无生存空间。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 54 当前我国处于化解过剩产能、市场需求快速变化、深化供给侧结构性改革的新形势下。在新的 发展时期，企业发展亟待在管理体制、市场机制、运营模式上深化改革、创新思维，创新经营模 式，实现“二次创业”。 五、价值创新开拓战略蓝海 深陷红海的企业一般采用的都是常规方法，即在已有的产业秩序中建立起自己的防御地位，竞 相去击败对手。但是蓝海的开创者根本不是以竞争对手为标杆，而是采用完全不同的一套战略逻辑 ——价值创新。 价值创新是蓝海战略的基石，因为跟传统思维不同，它不是把精力放在打败对手上，而是在全 力为买方和企业自身创造价值飞跃上。这是跟传统的红海市场企业思维完全不一致的根本。 价值创新分“价值”和“创新”两点。在实行时，既不能太过于考虑价值、也不能把所有重心 放在创新上。单纯的考虑价值，容易出现在所有精力放在现有结果上的“小步递增的价值创造” 上，这种做法能改善价值，但不足以使产品出类拔萃。但不考虑价值，只考虑创新，就是完全为了 创新而创新，仅仅是为技术驱动、或者是一味追求新奇怪诞。 因此价值创新，是指企业把创新与效用、价值、成本整合到一起。也就是说，开创蓝海者，要 同时追求“差异化”和“低成本”。 而在成本和价值的考量上，企业通过剔除和减少产业竞争所比拼的元素节省了成本，又通过增 加和创造产业未曾提供的元素，提升了买方价值。随着时间延续，高价值的产品也就成就了规模经 济。 需要注意的是，价值创新是一种战略，要求企业整套系统都在为买方和企业自身实现价值飞跃 运转。价值创新主张市场界限和产业结构并不是给定不变的，而是可以根据为企业个体的行动和信 仰所重新构建。开创蓝海战略，同时应该以机会最大化和风险最小化的原则为导向。 六、紧跟市场发展 众所周知，我国当前城市发展无论是本国还是国际市场都取得了瞩目成就，而且加之大量人口 涌入城市，这无疑推动了消费。企业发展也应该紧跟这一趋势，努力与城市发展相接洽，以达到充 分挖掘城市市场的目的。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 55 七、实施“走出去”战略 经济全球化是当前社会的主要经济形式，而我国在国际市场当中也属于输出大国。故企业也应 该深刻认识了解到这一点，需要及时按照国际市场的发展趋势来改善提高，如此，在改进推动了自 身发展的同时也使得我国企业发展更能够融入国际交易市场。 而实施“走出去”战略，是积极主动参与经济全球化、顺应世界经济发展趋势的需要，也是深 化国际经济合作、培育我国跨国公司的需要。 在实施“走出去”战略，国际竞争力方面，应注意 5个问题：一是要通过持续自主创新形成竞 争优势；二是企业战略必须包含全球化的思考，并在据有优势时未雨绸缪，以创造更持久的优势； 三是要善于把劣势转化为优势，必须拥有高端的人才、技术，敏锐捕捉国内外市场需求及环境信 息，提高商务运作能力和跨国经营能力；四是要善于创造压力，敢于寻求最强的竞争对手作为激励 对象，主动拥抱国内外竞争对手；五是建立企业风险预警系统和评估诊断体系，有选择性地寻求海 外优势，有效规避市场风险，永葆母体竞争优势。 八、坚持“五化”发展举措 一是着力提升企业的智慧化。企业应注重加强互联网建设，扩展服务能力，降低运营成本。在 产品创新上，要注重标准化、特色化，为客户提供更多的方便快捷的增值服务。企业要抓住网络发 展的大机遇，不断研发面向互联网用户的产品，成为差异化的全面数字化企业。在客户经营上，为 客户提供全流程网络服务。要根据客户价值的高、中、低制定差异化的交叉经营策略。广泛吸收具 有网络经营经验的人才，提升网络客户营销和服务团队的战斗力。 二是着力推进利润来源的多元化 企业要通过转型和创新，深度培育批发业务的行业专业化能力，加快开拓细分市场，建立公司 生态服务系统，打造差异化服务模式和竞争能力。要根据客户需求的不同，提供个性化、高附加值 的创新产品，实现与客户互利共赢。要保持稳健的流动性、稳定的客户、持续增长的利润、不断向 好的社会品牌形象。要完善细分市场营销服务模式，加快发展各细分市场业务，打造精品。在有效 控制风险和经营成本的基础上，要借助科技和信息技术整合资源，建立起统一的、涵盖境内外业务 的业务营销平台。 三是着力推进企业投入产出的高效化。资本的稀缺性和市场经营门槛的大幅提升，客观要求企 业通过科学、精细化的管理，走一条节约、产出高效的发展道路。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 56 四是着力推进企业经营发展的信息化。企业要适应互联网、移动智能终端、大数据、云计算、 人工智能为代表的新一代信息技术和金融技术的广泛应用，实施企业数字化战略，改变传统的经营 模式，打造新的核心竞争力。企业要高度重视 IT规划，实现业务处理的电子化、自动化和管理系 统的信息化，建立核心业务系统和客户关系管理系统。 五是着力推进企业效益的社会化。国内企业在追求利润稳定增长的同时，要更加重视环境保 护、社会公益事业的投入，积极采纳赤道原则，打造绿色企业，积极履行社会责任，同时积极参与 社会公益活动，捐资助学，抗震救灾，将促进经济社会环境的协调可持续发展作为战略的重要组成 部分。 第三节 2021-2025 年中国厨房电器企业其他经营战略 企业要提升自身的核心竞争优势就要在变化的市场环境下，制定创新的经营战略，开发新技术 和新产品，创造市场新需求。 一、建立企业战略联盟的经营战略 随着世界经济的一体化，企业（尤其是跨国企业）的竞争日益激烈，无论是竞争的强度、方 式、手段和策略，还是竞争的范围及结果都大大超出了以往。企业为了增强其核心竞争优势，优化 产品、技术、资本、市场和人才等资源结构，纷纷寻求与其他企业建立各种形式的企业战略联盟。 企业要想在未来的市场竞争中立于不败之地，在充分发挥自身核心专长的同时，必须在新技术开 发、新产品设计、新工艺采用、新质量标准控制、新市场拓展等方面与其他企业合作，建立企业间 的战略联盟，实现企业内部资源和外部资源的优化组合，提升企业的核心竞争优势。在科技进步日 益加快的全球化市场竞争中，越来越多的企业（尤其是跨国公司）已认识到，单凭企业自身的资源 能力已很难在较短的时间内研制出更先进的产品和技术，很难在激烈竞争的市场环境中生存和发 展，更无法实现其更高层次的战略目标。为了企业的长远发展目标和应对强大的市场竞争压力，企 业间的竞争关系已开始进行战略性的调整，纷纷从对立竞争转向合作竞争，其合作竞争的主要形式 就是建立企业间的战略联盟，实现既合作又竞争从而避免两败俱伤的局面。企业战略联盟作为现代 企业组织制度的创新，既是企业制定经营战略的重要选择，也是企业强化其竞争优势的重要手段。 企业战略联盟的兴起与迅速发展推动了企业管理理论和实践的进步，从而使企业管理逐步形成了以 合作竞争替代单纯竞争为特征的新的企业经营战略模式。 企业间通过组建战略联盟将可能获取联盟企业的互补性技术并促使各自的技术专长相互融合， 从而解决单个企业无力解决的问题。战略联盟是对传统竞争方式的突破，企业为了自身的生存和成 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 57 功，需要与竞争对手合作，既为竞争而合作，也靠合作来竞争。这样，企业才能对内部业务重组再 造，实现企业内部的资源优化组合，在外部与其他企业结成战略联盟，充分发挥各自的核心专长， 实现企业间的优势互补，提升企业的核心竞争优势并在激烈的市场竞争中取胜。 二、塑造企业品牌的经营战略 企业已由传统的产品经营战略发展到培育品牌、发展品牌、创造知名品牌，并运用品牌拓展市 场、吸引用户、扩大市场份额、增强企业竞争能力的品牌经营战略。企业的品牌所传递的是企业对 顾客在商品质量、功能、服务和价值等方面的承诺，是顾客判断并决定购买的重要依据。现在顾客 的消费观念已发生了很大变化，从数量和质量消费型发展到品牌和文化消费型。顾客不仅关注商品 价格的高低和质量的好坏，而且对商品品牌、售后服务、心理感受等也十分关注。顾客追求的是购 买名牌所带来的自豪感、满足感和成就感，因而也关注商品核心功能以外的富有文化内涵的附加功 能。可以说谁拥有了知名品牌，谁就拥有了吸引顾客、扩大市场份额并在竞争中取胜的本钱。企业 品牌的内涵至少应包含商品品牌和服务品牌，并在两者基础上衍生出企业品牌。只有与企业的商品 品牌相匹配的超值服务，也就是企业建立有别于竞争对手的富有企业文化内涵的独特的服务品牌， 才能不断提升商品品牌的价值含量和提高企业的美誉度，否则企业品牌的内涵就要大打折扣。正是 有形的商品品牌和无形的服务品牌相互结合，才成就了提升企业核心竞争优势的企业品牌。 海尔对名牌战略认识得最早，实施得最认真最持续。早在 1985年，也就是海尔还刚刚起步， 还处在困难阶段，就明确地提出了创造名牌的目标。著名的砸冰箱事件，就发生在 1985年，也是 发生在海尔的起步阶段。谈论这个事件，许多人佩服张瑞敏抓质量的决心，但没有充分意识到他抓 牌子的聪明。单纯地从物质效应来看，也许是可以不砸的，因为那些冰箱还可以修理。但张瑞敏要 的是向全国消费者表态：我海尔就是对质量一丝不苟！76台冰箱的经济损失和造就了一丝不苟的 名声，两者之间的得失是不成比例的。在国内坐稳了位子之后，海尔不失时机地进入新的国际化经 营的新阶段。用张瑞敏的说法是“国内无名牌”。对自己品牌的要求，也由“品牌国际化”到“国 际化品牌”。这个阶段的主要特点，是不仅把自己的产品打到世界市场上去，而且要在世界各地建 立自己的经销和生产机构，海尔提出的目标是“三个 1/3”：1/3国内生产国内销售；1/3国内生 产国外销售；1/3国外生产国外销售。海尔初步成为国际知名品牌。 目前仍然有许多企业认为，自己的企业很小，企业还没有更多的富裕资金，所以没有能力实施 名牌战略，他们不明白，企业不是等大了再搞名牌战略，而是应该利用名牌战略搞大，海尔就树立 了最现实的榜样。它清楚地告诉我们，名牌战略是企业从小变大的催化剂，是从小成长到大的重要 桥梁，而不是等到大了之后才能收获的成果。 三、实行以顾客满意为核心的经营战略 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 58 随着市场竞争的日趋激烈，企业越来越认识到争取并长期留住顾客的重要性，认识到企业的使 命就是要真正了解市场和顾客的需求，提供优质的商品和服务，满足市场或顾客的需求是企业一切 经营活动的目标和中心。市场经济的实质是服务经济，谁能提供优质服务，谁就拥有稳定的顾客。 否则，即使品牌知名度高且质量好，如果没有满意的服务，顾客也会弃你而去。据 1989年美国波 士顿的佛鲁姆咨询公司的调查表明，顾客从一家公司转向另一家公司的主要原因，10人中有 7人 是因为服务不满意。服务质量每提高 1%，销售额也相应提高 1%。一个满意的顾客会给销售商带来 8笔潜在的生意，而且至少有一笔成交。而一个不满意的顾客会影响 25个人的购买意愿，争取一 位新顾客的成本是留住一个老顾客成本的 6倍。所以，以顾客满意为核心，提供优质的产品和规范 化的服务，也就成了企业争取顾客、求生存和求发展的关键。 海尔“真诚到永远”。对谁真诚到永远？对消费者。对消费者真诚到永远换取的是什么？换取 的是消费者对海尔的信任和喜爱。不是一时的喜爱和信任，而是永远的喜爱和信任。这就抓住了名 牌是最基本的实质，那就是企业和消费者的关系。不是一般的关系，而是以心换心的关系，是由于 企业对消费者永远不变的真诚，换来消费者对企业真诚的、持久的、广泛的信任和喜爱的关系。许 多人不明白，以为名牌就是知名度，以为不论用什么办法，只要提高了知名度，就可以成为名牌。 不错，确实有相当一些企业用一些绝招在很短的时间就大大提高了自己的知名度，但后来又怎样 呢？不是很快又下去了吗。 企业和消费者的良好关系是靠三个度来建立和维系的。第一个度是信任度，消费者认为你真 诚，你可靠。第二个度是美誉度，不仅认为你可靠，而且认为你干得好。第三个度才是知名度，这 是在前两个深度基础上的广度的概念。就是说，不是少数人知道你可靠、干得好，而是有越来越多 的消费者认为你可靠、干得好。不首先建立信誉，而单一地抓知名度，即使建立了广泛的知名度， 也会是像空中楼阁一样，稍有风吹草动，就化为乌有。 以顾客满意为核心的经营战略必须从顾客需求出发，真正建立起以顾客满意为导向的组织体 系，建立以顾客满意为中心的企业组织，完善企业产品的售前、售中和售后服务的整个服务流程， 建立灵敏的顾客基本信息系统和顾客意见反馈系统，把顾客的每次意见作为改进服务水准，提升服 务品牌价值的机会。建立起激励机制和科学的服务质量考核制度，调动全体员工的工作积极性，把 员工的服务质量、经营业绩与顾客满意度和收入直接挂钩。企业要培养长期满意和忠诚的顾客，就 应建立长期忠诚顾客的档案，加强与顾客的情感交流，对顾客的要求及意见迅速作出反应并加以解 决。总之，以顾客满意为核心既是企业提升核心竞争优势的重要途径，也是构筑企业创新经营战略 的重要组成。 总之，现实的市场竞争力都不是某一个单独的孤立的要素可以形成的。这就是要对相关要素进 行综合，平常我们说“整合”，要进行整合、综合，必须首先发现和发挥自己已有的优势，以此为 立足点和人家进行各种形式的合作。但最重要的、最有发展潜力的、最有主动性的依托是品牌—— 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 59 自己的品牌。紧密联系几点，使之相互协调、相互作用，能够很好的迎合新的经营战略。企业才能 在这个竞争激烈的市场上兴存发展。 第四节 新经济时代中小厨房电器企业经营战略及其选择 新经济时代的来临和市场竞争的日趋激烈，中小企业将面临更加严峻的挑战，中小企业要在激 烈的竞争环境中生存和发展，必须重视经营战略的选择。“专”“新”战略、差别战略、特许战略、 品牌战略、绿色战略是中小企业经营发展的最佳选择。 一、中小企业已经进入了战略制胜的新时代 记得一位管理大师有个形象的比喻：没有战略的企业就像流浪汉一样无家可归。不少企业就有 这种“流浪倾向”，它们缺乏企业战略，经营企业喜欢“脚踏溜冰鞋”，“溜”到哪儿算哪儿。许多 企业经营者，因为繁冗的事务性工作而成为“大忙人”，以至于无暇顾及企业任务、方向及战略。 管理大师彼德·德鲁克认为，使企业遭受挫折的唯一最主要原因，恐怕就是人们很少充分地思考企 业的任务是什么。试想一下，一家没有方向意识和连贯一致经营战略的公司，在激烈竞争的市场 中，将会是什么结局？当一家企业像流浪汉一样，不知道应往哪里走时，企业命运是极其危险的， 因为它通常会走到不想去的地方。所以，有管理专家曾大声疾呼：有战略，才会有未来。生产制胜 已成历史，中小企业已经进入了战略制胜的新时代。 中小企业要想快速高效的发展，除了需要良好的外部发展环境之外搞好自身的建设才是至关重 要的，尤其是要具有战略眼光，形成自己的发展战略。唯有如此，中小企业才能在经济全球化的环 境下，看准方向，把握时机，获得更快更好的发展。笔者认为“专”“新”战略、差别战略、特许 权战略、名牌战略、绿色经营战略是中小企业经营发展的最佳选释。 二、“专”“新”战略 即鼓励中小企业向“专、精、特、新”方向发展。中小企业实力较弱，往往无法经营多种产品 以分散风险，难以形成规模生产和销售，难以有较强的研究开发能力，质量、技术、信誉以及市场 营销一般都不如大型企业，无法形成成本领先战略和产品差别战略所要求的经营优势。所以，明智 的中小企业就要善于集中力量，坚持“有所不为而有所为”的原则，运用市场聚焦策略，扬长避 短，把有限的资源、资金、力量集中到能够形成自身优势的领域和目标上来，或者谋求成本领先地 位，或者争取产品差别优势，如有可能两者兼而有之。在形成相对竞争优势后，要乘势而行，使企 业在该目标区域内呈鼎立之态，形成核心竞争力。其实这也是一个企业定位问题，企业要根据自己 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 60 的技术、自己的产品、以及自己所服务的市场，客观地评价自己的优劣条件，准确地确定自己的位 置，中小企业要发挥自己的特长，专注于某一、两个方面，形成有核心竞争力的企业。企业生存和 发展取决于是否具备核心竞争力，所谓核心竞争力是保持企业持续生存和发展独有的、其他企业难 以模仿的能力。中小型企业应该彻底抛弃“小而全”的经营思想，围绕自己的核心能力进行经营， 专心致志地做最专长的业务，专注于“专”和“新”，这是中小企业生存和发展的最基本的战略。 三、差别战略 中小企业在没有成本优势的情况下，又没有质量优势，只有搞出特色，以抽象价值吸引一部分 消费者。差异化是企业提供的产品标新立异，形成具有独特性的东西。差异化的方式可以是设计或 品牌形象、技术特点、客户服务、经销网络及其它方面的独特性。坚持差异化原则可以利用客户对 品牌的忠诚以及由此产生的对价格敏感性的下降使中小企业避免与大企业发生正面冲突，它可以增 加利润却不必追求低成本。中小企业为保持在市场上的优势地位，不以扩大市场规模为目标，而是 以开发高附加值的、有别于大企业的产品为方向，力求达到无人可敌的境地，这样做自然可获得丰 厚回报。差异化要求中小企业要有一定的创新能力，这种创新不一定必须是实质性的创新开发，重 要的是顾客能感觉到的创新。中小企业贴近市场，可根据消费需求，采用差异化战略，即用与大企 业产品有差异的特色产品吸引消费者。中小企业如果能以特色产品和优质服务得到消费者的信任， 就能树立起良好的市场形象，提高消费者或用户对该企业产品的依赖程度和购买频率。 三、特许权战略 所谓特许权，是指一家大企业选择若干家中小企业，授予大企业产品、服务或品牌的经营权， 收取一定的特许费，但不损害中小企业的独立自主性，与大企业大集团分工协作、专业互补。特许 经营战略是根据中小企业力量单薄、产品单一的特点而制定的一种经营战略。大企业为了获取规模 经济效益，必然要摆脱‘大而全“生产体制的桎梏，求助于社会分工与协作。这在客观上增加了大 企业对中小企业的依赖性，为中小企业的生存和发展提供了可靠的基础，所以称这种相互依赖关系 为生存互补战略。中小企业在决定自己的生产方向时，不是着力于开发新产品，而是接受一个或几 个大企业的长期固定的订货，与大企业建立紧密的分工协作关系。中小企业的发展很大程度上取决 于与大企业所建立的相互依赖、共同发展的关系。中小企业通过获得特许权与大企业合作。特许权 经营成为大型企业使用的一种战略，它把大中小企业比较成功的结合起来，中小企业可采用这种战 略。 四、品牌战略 中小企业实施品牌战略可从以下儿个方面入手。一是树立品牌战略意识首先是品牌定位，树立 名牌意识就要选好牌子，需要从产品特点、消费心理、文化现象中精心研究和策划。品牌定位成功 企业也就有了一个走向市场、占领市场、走向未来的信誉载体。其次是战略规划。企业要从产品的 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 61 开发、研制、服务宣传等各个层面使消费者接受所生产的产品，这就要有品牌的统筹策划和战略的 全面谋划来提升品牌形象，整合品牌资源，从而提高消费者对产品的认知度、忠诚度，最终树立起 企业良好的品牌形象。二是重视产品品牌商标注册在品牌和知识产权保护方面，一些企业的管理者 对产品商标品牌的重要性认识不足，不去用法律来保护企业的商标使用权。因此，企业在制定品牌 战略时，一定要把设计、注册商标、拥有自己的品牌放在企业发展的重要位置。商品未出，商标先 行，世界上一些著名的企业都是重视商标注册的。为此，目前尚无商标的中小企业应立即注册白己 的商标，已有商标的企业也要注意扩大注册国别、增加注册类别的问题。只有拥有了属于自己的品 牌，企业在竞争中才会取得优势。三是努力提高品牌的含金量商标注册后在法律上获得了承认和保 护，但这并不意味着企业就已经有了自己的品牌。只有商标随商品一起进入市场被广泛使用后，被 消费者所认识，经营者再辅以良好的质量、服务、信誉和宣传，一个好的商品和品牌才能被人们认 可和接受。四是做好品牌宣传工作创品牌不仅要通过媒体大力宜传自己的产品，提高产品知名度， 而且企业在与消费者进行沟通过程中，也必须随着阶段的不同变化而不断变换内容，从不同方面表 达对消费者的关爱，启发消费者对品牌的好感。所以，对于中小企业来说，应该在一个短时间内专 门让市场认同其品牌，需要利用媒体的组合策略来达成。五是塑造诚信的企业品牌作为企业不能把 信用当作一种“装饰品”，信用是一种形象，可以用来展示素质，要通过扎实的工作来对企业本身 进行信用建设。缺失了信用，就丧失了市场。 五、绿色战略 一是树立绿色营销的观念。树立绿色营销观念，要求企业寓环保意识于经营决策之中，在营销 时不仅要考虑企业利益、消费者利益，更要考虑公共利益和对环境的影响，要切实把环境保护贯穿 于新产品的开发、设计、制造、包装、使用以及服务等各项环节中，不仅保证自己在满足消费者需 求的基础上获得利润，同时还要达到社会、经济与生态环境协调发展的目标。二是加强绿色产品的 研发。企业首先应从了解消费者的绿色需求入手，建立有效、快捷的情报信息网络，捕捉绿色信 息，进行综合处理，分析绿色市场变化动向、绿色消费发展趋势，为绿色技术和产品开发提供依 据。其次，企业必须有长远意识，多方筹集资金，通过科技成果的转化，加大技术开发、引进、消 化、吸收和改造的力度，提高企业技术水平，特别是提高节能降耗水平和环保能力，努力使产品既 符合环境保护的要求，同时具有一定的科技含量。再次，企业在绿色产品的研究、开发、生产、销 售、售后服务等过程中，应遵循国际通行的绿色 5R原则，即节约资源、减少污染（Reduce），重复 使用、多次利用（（Reuse）、分类回收、再循环利用（（Recy-cle）和保护自然、万物共存 （Rescue）。最后，采用绿色营销策略组合， 在产品营销策略上，应注重生产绿色产品，尽量采用 天然的、有利于消费者生命健康、不污染环境的能源及原材料，使用有利于环境保护和生态平衡的 绿色技术，在适当时候导入绿色标志认证。在价格策略上，应根据绿色产品价值，将开展绿色产品 过程的环境成本内在化，在价格上反映环境成本的价值。绿色产品的价格应略高于一般同类产品的 价格，以体现绿色产品的附加值，促进企业的发展。在销售渠道策略上，精心挑选有信誉、关心环 保、热心公益服务、有良好公众形象、对绿色产品有认识的代理商、批发商、零售商，借助其信 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 62 誉、形象推出绿色产品，利用中间商的销售网络，将绿色产品推广。同时强化绿色企业形象以引导 绿色消费，加强企业内部绿色宣传和教育，制订绿色制度，培育企业绿色文化，监督企业绿色行动 落实等；宣传绿色产品保护环境、造福人类的内涵，以及所带来的社会、环境效益；宣传企业在保 护生态环境、节约资源等方面的绿色表现，扩大企业的影响面，使企业的绿色形象得以有效传播， 引导消费者的绿色消费。 第五节 借鉴：服装企业管理创新策略 马洪侠 摘 要：市场经济的发展使得各行各业之间的竞争加剧。为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟， 服装生产企业必须要加强管理，使各方面的资源达到优化配置。服装生产是与人们生活密切相关的 企业，因此其生产发展的好坏直接关系到人们的生活质量。本文重点分析了服装生产企业加强管理 创新的意义和提升途径，希望能够降低服装生产企业的成本，使企业内部资源达到优化配置，促进 企业的稳定发展。 关键词：服装生产企业；管理创新；意义；途径 中图分类号： F272 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）31-7-2 全球经济一体化和市场经济的发展，促进了服装生产企业的转型。服装生产企业在长期的经营 管理中存在很多不足之处，为了适应新形势的不断发展服装生产企业首先需要生产出具有较强生产 力的产品，其次要加强管理，摒弃以往传统管理中的不良因素，通过管理创新，使其在激烈的市场 竞争中赢得生机和发展。这就需要企业在经营发展过程中了解创新管理的现实意义，进而才能够采 取必要的措施实现服装企业的管理创新。当前的服装生产企业与过去相比已经发生了翻天覆地的变 化，该行业在技术创新方面也得到了不断地提升，从中我们可以看出服装企业能够取得进步和发展 与当前进行的管理创新是不能分开的。因此，加强服装生产企业管理创新是势在必行的。 一、服装生产企业实现管理创新的意义 （一）降低了企业生产成本 企业实现经济效益提升的关键环节是要降低生产成本。要降低服装生产企业的生产成本，就要 在经营管理的过程中树立科学的管理理念，建立合理的管理层。科学的管理层直接影响了管理创新 的实施。当前存在于服装生产企业中的主要问题是企业没有建立科学的管理层。面对这种状况企业 必须要将自身的实际情况与企业的运营相挂钩，加强管理，将企业中的冗杂部门进行整合，实现资 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 63 源的优化配置，节约企业管理费用，降低企业生产成本。降低企业生产成本并不意味着偷工减料， 裁减人员，而是要在保证企业能够正常运转的情况下，将一些闲杂部门进行合并，使人员利用达到 最大化，从而可以将节省出来的资金和人力运用到其他生产管理环节，最终实现企业经济效益的提 升。 （二）使生产要素得到了合理配置 服装生产企业的管理创新不仅降低了企业的生产成本，还使生产要素得到了优化配置。在当前 社会发展形势下，服装生产企业的生产要素不仅包括厂房、生产技术、资金等“硬技术”，还包含 管理等软技术。硬技术虽说是企业生产过程中必不可少的因素，但软技术也在其中起着不容忽视的 作用。服装企业在实际的经营过程中需要将软技术和硬技术结合起来，让厂房、资金、生产技术等 参与到管理中来，这样才能够使各方面的因素达到均衡，才能够使资源得到优化配置，从而使各项 生产要素能够发挥出最大功效，尽可能地降低生产成本，进一步实现服装生产企业资源优化配置。 而在此过程中不得不承认的一点就是，管理水平将直接决定企业软、硬件资源配置的效果。就硬件 来说，唯有通过管理创新才能够促使各项资源相互匹配和融合，发挥出应有的技术水平，实现企业 最大的经济效益。 （三）促进了企业稳定发展 服装生产企业在经营发展过程中形成了自己的管理方式，组成了新的管理阶层，这对企业实现 管理创新奠定了基础。服装生产企业通过加强管理创新我们可以发现，能够促进企业经济效益的提 升，实现企业稳定发展。服装企业在内部创新管理模式如果被广大员工认可就会在日后的工作中产 生强大的作用，协调企业内部的各种问题，从而成为企业发展中不可缺少的重要因素。因此，我们 说企业管理创新，对促进企业稳定发展具有重要意义。 （四）实现了企业制度的创新 我国服装生产企业长期以来一直采用的是传统的管理制度，管理方法落后，因此同世界上其他 国家的服装产业相比明显不具有优势。所以，我国的服装生产企业要创新管理理念和管理制度，采 用科学的管理方法，为服装企业的发展服务。当前我国服装企业在生产发展过程中由于缺乏先进的 管理制度和管理方法，与国际上其他行业相差较远。在当前服装企业发展过程中要将管理制度进行 创新，这样才能够将其转变成为企业发展的有利因素，从而为企业的发展服务。但在实际的工作中 我们很容易发现，服装企业进行管理制度创新是一个长期和复杂的过程，涉及很多环节和因素，只 有加强日常管理才能够加强制度创新。因此，我们说加强服装企业管理创新，才能够促进企业制度 创新。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 64 （五）有助于实现企业人力资源的高效利用 在竞争日益激烈的现代社会，企业之间的竞争说到底是人才之间的竞争，人才的合理优化配置 更有助于企业核心竞争力的提升，是企业人力资源管理的一项重要内容。在现代服装企业中只有将 管理者的工作发挥出来才能够更好地激发企业员工的潜能，更好地满足其具体的岗位要求，为企业 的现代化发展培养人才，进而实现企业资源的优化配置，促进企业人才潜能最大限度的发挥，从而 为服装企业的发展创造更多的经济效益。 二、我国服装生产企业发展中存在的问题 （一）管理方法落后导致服装设计缺少自己的风格 我国服装企业在产品设计和开发上还没有形成自己独特的风格，与国外一些国家相比经常存在 抄袭现象，比如款式雷同等，严重影响了服装企业的经济效益，不利于服装企业的日常管理。对服 装企业来说，要提升产品设计能力首先要从日常管理下手，这是因为只有加强了日常管理才能够使 企业的人力和资源得到优化配置，进而提升服装企业的研发和设计能力，为企业减少成本，形成本 企业独特的设计风格，提升服装企业在市场中的竞争力。 （二）企业管理落后导致产品创新能力差 21世纪以来，我国服装企业在国际市场竞争中普遍缺乏竞争力，主要是由于产品创新能力 差，不能满足市场发展的需求，究其原因主要是由于服装企业管理方式落后，造成了企业人员安于 现状、不思进取，在服装款式和面料方面不能够做到及时更新，远远落后于国外其他国家。面对这 种状况，我国的服装企业必须要将企业管理提上日程，通过加强管理提升产品质量，进而发展自己 的品牌，创造新的产品，适应市场经济发展的需求，增强自身的竞争力。 三、服装生产企业进行管理创新的途径 （一）创新管理理念 服装企业进行管理创新首先要进行理念的创新，这样才能够将新的理念体现在管理人员身上， 让管理人员从思想和行动两个方面对员工进行监督。创新管理理念即在管理过程中用新的价值观念 和思想指导并影响管理人员的管理目标和方法，促进企业发展目标的实现。为了促进企业管理理念 的创新，必须要将新的管理理念融入实践过程中，因为实践是检验真理的唯一标准。管理人员在管 理理念创新方面要与企业日常管理相结合，并能够在复杂的事物中体现出创新性，进而才能够在实 际的管理工作中创新工作方法和工作模式，从而为服装企业的管理创新奠定良好的发展基础。因 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 65 此，创新服装企业管理需要从管理理念方面下手，并与企业的发展实际相结合，促进企业发展，实 现经济效益的提升。 （二）创新人力资源管理 对服装企业来说，人力资源是企业发展的根本。人力资源必然掌握着关键技术、营销网络、品 牌影响、客户资料等重要信息资源，而这些将直接影响企业当前的经济效益与后期的发展状况。在 服装企业发展规模不断扩大的过程中，管理人员需要体现出以人为本的管理理念，采用多样化的管 理方法，充分发挥每个员工的能力，实现能力价值的最大化。同时还需要将重要的人力资源重新配 置，促使其成为推动企业发展的根本性力量。 （三）创新管理战略 企业管理战略是企业通过客观的总结和分析找出企业在经营管理中应该采取的手段和方法，对 企业内部的各种资源进行整合，使资源利用达到最优化，从而可以提升企业的经济效益。管理战略 在企业的发展中发挥着非常重要的作用，服装企业要抓住这个优势，提升企业的竞争力，促进企业 的发展。服装企业的管理战略创新，涉及企业的体制、结构重组、产品研发等多方面的内容，相对 比较复杂。战略管理创新是服装企业管理创新的一部分，为了促进战略性管理创新必须要创新战 略，让企业在发展中不断创新，这样才能够促进企业的长远发展。 （四）创新财务管理体系 加强服装企业现金流的内部控制，能够实现各部门之间的相互监督。 当前存在于服装企业管理过程中的一个主要问题是管理粗放，这在很大程度上影响着企业现金 流管理水平的提升，为了解决这一问题，企业要强化现金流动预算管理，根据服装企业的生产经营 计划科学预测现金流入、流出，进而实现对企业资金的平衡调控。另外，服装企业在开展现金流动 预算管理过程中要充分实现财务部门与生产经营部门的协调合作，各部门要为财务部门提供真实、 有效的现金流动信息，财务部门对这些信息进行整合分析，然后做出科学的预测，这样企业就可以 在此基础上制定合理的融资方案，提高现金流管理的科学性，从而促进服装企业财务管理体系的创 新。 （五）打造良好的组织文化与创新氛围 良好的组织文化与创新氛围将激发组织成员形成积极地的信念、动机、价值观和创新行动，最 终促进服装企业的创新能力与绩效。作为服装企业，首先应该着重打造自身的核心价值观，并通过 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 66 企业英雄及模范、相关集体活动、行为规范等传递给组织成员，使组织成员明确目标、凝聚力量、 加强自律，为共同信仰而努力；其次，服装企业应该鼓励员工将自己的创意和想法付诸实践，形成 创新行为，进而转化为新产品、新技术，并将这些产品和技术市场化，为企业创造现实利润；同 时，服装企业还应对员工创新成果予以适当的奖励，从而使员工充分发挥自己才能，形成良好的创 新氛围，促进企业管理能力创新，最终实现服装企业经济效益的提升。[1] （六）在企业管理中加强激励机制的落实 激励机制在企业管理中发挥了重要的作用。激励机制包括物质激励和精神激励两种形式，物质 需求是人类最基本的需求，物质需求最基本的表现形式是通过发放工资、奖金、福利等方式体现出 来，以此来满足员工的基本生活和工作需要。精神需求是在物质需求达到一定程度之后所产生的。 根据马斯洛层次需求理论我们可以得知：人只有在温饱问题得到满足之后才能产生其他方面的需 求，但是我们要知道，仅仅依靠物质激励是无法完全激发员工工作积极性的，因此，企业还必须制 定完善的精神需求制度，将物质激励和精神激励有效结合起来，激发员工更大的工作积极性，进而 促进企业管理的有效进行。 四、结语 总而言之，为了促进服装企业在激烈的市场竞争中取得更好地发展，必须要加强管理创新，改 变以往传统管理中的不良因素，这就需要企业创新管理思想和管理方法，另外还要创新管理战略和 财务管理体系，在企业管理中加强激励机制的使用，为企业的发展打造良好的组织文化与创新氛 围，使服装生产企业能够与时俱进。 第六节 借鉴：电商环境下服装经营策略研究 陈度 摘 要 电子商务催生了新的商业模式，掀起了服装经营的革命，改变了传统的营销模式，服装 行业自身蜕变适应电商潮流，探索经营策略至关重要。 【关键词】电子商务；传统服装营销；经营 电子商务引发了商业模式的革命，影响了几乎所有的传统行业。在网络和各种电子终端普及的 前提下，丰富的商品在网上开始了激烈的竞争。传统的商品营销形式受到冲击，电商带来的营销革 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 67 命是颠覆性的。服装作为日常生活领域流通量较大的种类之一，如何在网络竞争中胜出，跨越电商 平台容易滋生造假、仿冒等恶性竞争行为，成为众多服装企业长远发展必须考虑的问题。 一、电子商务催动的经营模式改变 世界经济一体化带动了信息与技术的交流，商品交易活动跨越国境、平台已经司空见惯。建立 在信息互通基础上的商品交易已经成为今后各国经济必须面对的情况即电子商务。依托的是信息技 术，互联网的构架，以电子工具为辅助进行商业活动。 与传统交易活动最大的区别在于电子商务依托的平台，买卖双方不再受市场环境的约束，不需 要面对面交易。实际生活中，便捷的网上购物就是电子商务的直接体现。电子商务模式可以分为多 种。包含线上和线下交易在内，开阔了商业模式的范围。不仅可以让网络平台成为商品交易的舞 台，而且可以让线下的经营活动有了更大的拓展空间。比较有代表性的有京东商城阿里巴巴等。 二、传统服装经营模式面临的挑战 传统服装经营模式经历了物资紧缺到市场细分，依靠国人强大的购买能力和市场空间成为经济 发展的活跃力量。也是就业需求量较大的行业。但是面对电子商务的崛起，网络营销模式正在悄然 打破这种平静。传统营销模式下的市场份额正在快速缩减，如何应对市场的变化，是摆在服裝生产 经营企业面前的一道难题。 （一）传统服装营销自身存在的问题 服装经营模式与经济发展水平和人们的物质生活标准有密切的关系。发展至今，没有形成特色 产业群。面对当前海外购物的高涨，更多的消费者倾向于国门之外购买服装。由于对国外服装文化 并不十分了解，所以对自己选购的服装品牌定位停留在浅层。目前，国内的服装销售虽然已经意识 到这个问题，但是“品牌”建设与巩固的力度不强。导致消费者在日常购物过程中品牌忠诚度低。 就目前中国的生活水平来说，服装消费前景可观，生产与消费的活力仍有较大提升空间。但是，随 着原材料及劳动力成本的增加，传统服装企业在生产经营上也遇到新的突出问题。 （二）销售渠道更加细化 网络时代，互联网在日常生活中的影响与改变随处可见。服装企业也在适应中调整经营模式。 活跃的网络销售渠道更加广泛。传统服装的营销模式正在受到冲击，相对于便捷的网络渠道显得笨 重与繁琐。电商平台的构建，服装营销的中间环节变得隐蔽起来，甚至直接消失。对于尚未建立自 己品牌的服装经营企业，更是雪上加霜。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 68 （三）供需结构不合理 服装生产企业在国内数量众多，企业资质稂莠不齐，缺乏权威的市场信息反馈体系，造成产品 同质化竞争严重，直接导致服装产品结构性失衡。对于市场行情调研，很多企业没有精力也不愿意 投入，久而久之，这个问题将深入影响服装业的良性发展。 （四）管理滞后 服装市场的管理不可能在短时间见到成效，何况一个品牌服装的建设，需要众多资源的投入。 随着国际服装巨头角逐国内市场，“山寨”服装一时被推倒风口浪尖，指责中国服装企业冒牌、贴 牌、以次充优的新闻经常见诸报端，针对中国服装企业的反倾销调查也是时有发生。如何巩固品牌 形象，不断创新保持国际水平，需要广大服装企业借鉴国外品牌服装的成功经验，坚持走自己的特 色服装发展道路。 三、服装网络销售的优势 网络营销以互联网为平台，是通过电子信息技术完成服装在网络平台的销售。服装网络营销在 日常消费中早已经司空见惯。众多的传统服装企业纷纷开辟网销平台，不仅可以直观传播服装产品 的设计理念与文化，也可以及时收到消费者的反馈与建议，有利于拉近与消费者之间的距离，改进 生产工艺，巩固消费群体。网络销售需要全新的销售模式去适应，前景广阔。 （一）价格优势是核心 服装价格对服装经营有直接的影响。而服装的网络销售渠道打破了传统销售模式的既定格局， 简化了销售步骤，节省了流通时间，因此，服装价格也得到进一步降低。这与传统服装经营有很大 区别，消费者在购买活动中不会因价格问题纠结，转而更加关注服装的品质与购买后的服务。有利 于节省传统的店铺开支，将更多精力放在做好产品上。 （二）形成品牌战略 在众多的服装企业中，唯有品牌能让企业脱颖而出。例如：耐克、皮尔·卡丹、阿迪达斯等， 以其独特的视角，新颖的产品定位，在服装领域树立了自己的品牌。当消费者进行购买中，首先进 入脑海。从实际服装市场的发展情况来看，品牌影响力已经深入人心。网络营销模式可以利用丰富 的网上平台全面展示企业形象与产品特色，给消费者留下深刻的印象。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 69 四、提升电商环境下服装经营的策略 网络营销带给服装经营有挑战也有机遇。服装企业要从内外环境因素综合分析，大胆创新，不 断提高企业自身的竞争力。 （一）打破营销理念的桎梏 网络营销改变了服装的经营理念，需要广大服装企业重新审视服装市场未来的发展出路。而不 是固守自己的目标消费群体，应从市场着眼，在网络普及的推动力之下，发掘消费潜力和消费倾 向，增强企业的市场信心。 （二）整合营销模式 传统服装营销与电商环境下的服装经营模式是并行不悖的，不能因为电商环境的迅速崛起而忽 略传统服装的销售渠道。任何销售模式都不可能是完美无瑕的，发挥两者的优势，紧密衔接线上与 线下销售组合，永远以消费者的需求为核心思想，在营销技术上求新求异，让网络服装销售成为服 装销售的纽带，让传统销售成为必要补充，面对人们日益增长的美好生活需要，提高服装品牌竞争 力，为参与国际竞争创造条件。 第七节 借鉴：网络营销背景下服装行业发展模式研究 在网络营销时代与传统营销时代中，消费者的消费需求和观念，都是影响营销模式的重要因素 之一，消费者对于自身的消费需求和市场中的产品需求直接影响消费者的消费金额。在 2019年 “双十一“活动中，又一次出现十几分钟“破百亿“的资金流水，我国网络消费的水平可见一斑。 因此，为了保证网络时代中营销领域的蓬勃发展，应当建立健全完善充实的网络营销机制，通过大 数据等技术促进我国网络营销的良性发展与成长。其中服装行业一直是电商销售的关键环节，与人 们生活之间的关联性较强，在当下的互联网营销中具有十分重要的作用。 一、网络营销背景下服装行业发展模式背景分析 根据当下的市场发展和建设的机制而言，国内研究互联网经济中的市场营销主要是由以下两个 方面组成。 一是研究消费者购物营销因素和购买路径的。伍丽君（2018）在对于互联网经济的分析中进行 相应的消费者购买欲望研究，在消费者进行商品购买的同时考虑到的是心理、价格、安全等相关因 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 70 素，以上的因素对于消费者的消费行为能够进行深远的影响。沈丹（2017）在研究中认为当下的消 费者在进行互联网消费的过程中主要是受到当下的消费需求和消费形式的影响，生活节奏不断加 快，实体店的消费不能够弥补当下领域中的碎片化的消费时间。罗子明（2017）在互联网消费中分 析了消费者在观察商品的过程中出现的消费信息、产生消费需要与动机、进行购买决策、享受消费 价值、获得消费体验的过程，在此过程中整合消费者的消费需求和消费心理的变化，进而能够研究 得出消费者消费过程中的主观能动性对于消费的影响。 二是研究网络消费者的行为特征的。刘枚莲（2017）在研究中分析了电子商务环境下消费者行 为相对于传统的商业模式所表现出的特点和影响消费者网上购买行为的宏观和微观因素。通过对模 型的构建能够确立消费者在消费进程中不断变化的消费心理，并且提出了使消费者消费行为可持续 的实现路径;还有研究影响消费者购买行为的因素或消费者行为特征等等。 根据现阶段中对于互联网消费的消费者心理研究能够发现，研究的角度具有多样性和多元化的 特点，这类的研究成果和文献内容也为本文中的研究奠定了相应的基础。在本文的研究内容中能够 对于消费者的消费心理确定更加具有针对性的分析策略，也能够为当下的企业营销制度确定相应的 方向。 当下网络营销的建设和完善与民众的经济水平之间具有密切的关系，通过对于网络时代的消费 特征及营销对策的研究，能够根据现阶段的经济建设水平和社会发展水平的大背景下奠定市场营销 的有效措施，进而全面深化地认识到当下消费者对于网络营销的需求，弥补在传统经济发展和管理 形式中对于消费者消费行为和消费心理认识的局限性和滞后性。进而能够为了当下的网络市场营销 形式奠定相应的理论研究基础。 在本文的研究中，针对当下的网络营销形式和内容进行详细的整合和分析，并且提出了具有指 向性和针对性的建议与意见，促进企业在新时代内能够建立健全自身的营销形式，更好地进行商品 的设计和销售，结合不同的消费者需求和市场定位进行产品销售，使用更加先进的手段措施满足消 费者的需求。综合以上的相关研究和结论能够给予网络营销崭新的营销机制，促进其稳健良性发 展。 二、基于网络营销背景下服装行业发展模式特点 （一）消费个性化 （1）市场需求个性化 长期以来市场经济的发展和变化都以企业的常态化经营和发展为主线，其中产品理念、企业文 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 71 化、经济效益等核心内容在市场经济的变化中也在更新换代、不断完善。企业对于消费者的购买需 求和购买欲望的研究也在不断深化发展，一旦企业对于消费者的消费需求未能够建立深化的研究和 整合，就会直接影响自身商品的销售和发展。随着经济建设的不断深化發展，企业在进行商品定 位、设计、销售的过程中也需要强化对于消费者消费需求的认识和感悟。在我国建国初期一直到上 世纪八十年代左右，服装种类和样式之间的灵活性和多样性较差，供消费者选择的样式较少，随着 我国经济建设的不断推进与发展，人们能够选择的服装样式正在不断革新和完善。销售者转变自身 传统的营销手段和营销模式，更为重视消费者的需求和变化，为消费者提供更具广泛性的商品种 类。进而能够保证消费者在选择自己需要的商品的过程中能够有更多的选择空间，能够根据自身的 喜好进行消费。市场营销的多样化和个性化不断发展，消费者也逐渐适应了具有针对性和指向性的 消费模式，个性化、主观化的消费行为成为了互联网市场中的消费主流。 （2）消费需求个性化 互联网市场中的个性化消费形式发展的背景下，企业应当对自身传统的营销手段进行转变和提 升，消费者对于商品需要有更加扩大化的空间进行选择，而不是在数量较小的环境中“局限“自身 的购买需要。在传统的经营理念中，企业重视的是营销模式中自身经济效益的获取，而不是对消费 者的需求和心理进行转变。在互联网背景下的营销手段设定中，企业以影响扩大市场为中心，重视 对消费者的忠诚度培养，建立完善并且坚实的客户群体，保障自身的生产机制和销售形式能够获得 消费者的肯定和认同，企业应当建立对客户的满意程度分析机制，寻求自身营销机制发展的过程中 客户的反馈信息。在此基础上也可以将竞争对手、同等行业的相关信息进行整合和研究，“知己知 彼，百战不殆“就是这个道理，在了解消费者需求和相同行业中的营销形式的基础上才能够有效奠 定互联网经济中良好的营销机制，促进企业经济效益的获取和市场份额的占据。 （二）消费多元化 （1）消费个性化导致消费需求多元化 消费者个性化的消费特征必然导致网络消费需求呈现差异性。不同的网络消费者生活环境不 同，经历不同，知识水平不同，购买需求不同，对于产品的选择也就必然各有不同。互联网经济的 发展壮大给予了消费者更为完善和宽广的平台。正因为当下的互联网消费在经济市场中的建设规模 正在不断完善与扩大，进而给予了经济社会崭新的发展空间与机遇，然而对于当下的网络消费情况 而言，并不是一帆风顺的，其中存在的问题和局限仍旧十分重要，需要相关部门进行整合和提升， 进而保证网络时代中消费者能够得到良好的消费体验，促进网络营销的良性发展。 （2）营销理念由“产品“转向“品牌“ 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 72 “产品“营销理念向“品牌“营销理念的转变，传统独立营销领域的相互融合。随着全球化、 国际化营销进程的日趋加快，以及未来若干年内，自由贸易区域的扩大和各国政策法规对外国投资 的放宽，全球市场必将进一步开放。随着社会的发展和环境的变化，以及现代以可持续发展为中心 的营销理念的深化，企业营销越来越注重品牌社会价值的营造，越来越多的企业开始依靠同政府组 织、大学、社团或其他非盈利性组织的合作，来提升品牌、产品、企业的社会价值、美誉度和知名 度，通过塑造品牌形象和企业形象，同各类消费者形成共鸣，因而传统营销领域向非营销领域的渗 透已成为现代营销领域拓展的重要趋势。 （三）消费便捷性 （1）互联网平台便捷性 消费者在进行互联网经济消费的过程主要是受到当下快捷高效的生活模式的影响，互联网经济 市场能够在短时间内向消费者提供具有针对性的商品，进而满足消费者自身的需求。在互联网经济 不断发展的过程中，企业应当在营销和宣传的过程中建立健全相应的机制和形式，集中进行某一项 或者是某几项的渠道销售和宣传，着力提升宣传渠道的质量和水平。网络的虚拟环境能够在消费者 生活中的碎片时间中填补消费需求和时间空白，给予消费者极强的心理感受和乐趣。进而互联网消 费能够在当下的经济市场上不断传承和发展，成为了我们生活中的重要消费形式之一。 （2）移动终端便捷性 巨大的网络环境容纳了前所未有的商品数量，这为消费者选择商品时提供了更多比较的机会。 消费者能够及时地根据自己搜集到的信息进行反复比较，最终决定是否购买。市场经济不断建设的 进程也影响了企业在当今市场营销中的用户群体划分机制，在进行消费者群体界定的过程中不应当 局限于传统的“人群划分”，而是应当精准到消费者的“个体划分”上，将消费者的消费需求与自 身的商品生产之间建立稳定和谐的依存关系。对于企业来说，可以利用预先设计好的计算程序，迅 速比较进货价格、运输费用、优惠条件、折扣率、时间效率等各种指标，最终选择最有利的进货渠 道和途径。企业在面对众多消费者的同时，需要对于消费者的资料进行整合和处理，拥有最多信息 的企业就能够保证自身在行业内部竞争的同时能够获得良好的市场主动性，建立竞争优势与软实 力。 （四）消费互动性 （1）商家与消费者之间的互动 为了减少网络市场的不确定性，就应该改变传统的以生产者、经销商、消费者组成的商业流通 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 73 渠道中经销商位于中间环节的现状。这种流通渠道使生产者无法及时地了解消费者的需求，而消费 者也不能够将自己的需求及时地反映给厂家，造成厂家盲目生产，消费者无意购买。在网络环境 下，就得到了切实的改变。消费者可以直接参与到生产和流通中去，直接和厂家进行沟通。消费者 与厂家，商家的互动意识增强。 （2）市场与营销者之间的互动 在传统的市场营销过程中企业进行商品设计和宣传的机制基本上是将商品的性能和特点进行深 化的研究和介绍，局限性较大。对于消费者的自身需求了解较少，不能够展现商品为消费者带来的 便捷和高效。这种营销模式与当下的多元化、多方面的用户需求之间难以建立有效的联系。在网络 营销中企业与消费者能够建立稳定和谐的关系是促进营销成功的重要契机之一，企业应当在商品销 售的过程中建立与客户之间的良性关系，在商品的售前、售后等环节中有效处理好客户的需求和投 诉。企业应当保证消费者的划分是按照自身的个体需求进行的，这样一来企业在进行商品营销和宣 传的过程中能够以单一化的客户为中心，进而提升营销的有效性和准确性，进行一对一的产品推 荐，增强客户对于商品的依赖感和忠实性。 三、网络营销背景下服装行业发展模式对策 （一）提供更具指向性的产品，迎合消費预期 （1）产品形式多样化，产品外观多彩化 当下网络经济和网络营销模式不断强化发展的进程中，消费者的消费行为和消费心理也逐渐趋 于多样化，需要服装企业为消费者提供多样化的产品选择。针对这种情况，服装企业应当在进行商 品设计的过程中能够展现出设计的独特性和多样性，研发出形式、颜色、功能不同的产品。 （2）品牌塑造个性化，品牌内涵深度化 长期以来市场经济的发展和变化都以企业的常态化经营和发展为主线，其中产品理念、企业文 化、经济效益等核心内容在市场经济的变化中也在更新换代、不断完善。为了保证消费者能够对于 某一种产品和企业保持坚定的选择和忠诚度，服装企业应当树立自身的社会效应和品牌效应，挖掘 企业在竞争和发展中自身的核心地位和竞争能力，将企业文化和企业理念渗透在商品中。例如，美 国的“英雄文化”在美国的影视作品中得到了极强的展现，在商品营销结合发展的过程中还能够以 此为契机出现大量的衍生产品，给予企业更为丰厚的经济效益和发展空间。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 74 （二）创建更具便捷性的机制，保障消费需求 （1）加强反馈互动 在网络营销中企业与消费者能够建立稳定和谐的关系是促进营销成功的重要契机之一，服装企 业应当在商品销售的过程中建立与客户之间的良性关系，在商品的售前、售后等环节中有效处理好 客户的需求和投诉。在消费者出现了对商品的疑问、误解、需求的情况下，服装企业能够指派专项 客服对消费者进行解答和问题处理，给予消费者完善的交流机制和空间，有效发挥网络的先进性、 便捷性职能。 （2）保障交易安全 在互联网经济发展的进程中，消费者的个人信息在网络上多次传递和更改，消费者的个人信息 没有完善的保障就会一定程度上影响消费者的消费主动性，企业应当在保证消费者网络交易安全的 基础上进行商品的营销和宣传。例如，利用互联网的超级衔接功能向消费者提供访问数字签证机 构、产品审批监测机构、金融机构等相关机构的方便。这样一来消费者在进行交易和付款的过程中 能够有效维护自身的安全，能够与企业双向之间查询到交易的流程和情況，即便是其中存在一定的 问题，亦或是消费者对交易流程有一些疑惑和调整，都能够在短时间内进行，维护企业的社会形象 的同时也能够保障消费者的个人利益不受到影响。 （三）建立更具品牌性的平台，给予消费安全 （1）营销渠道扁平化，价值传递实用化 在互联网经济不断发展的过程中，服装企业应当在营销和宣传的过程中建立健全相应的机制和 形式，集中进行某一项或者是某几项的渠道销售和宣传，着力提升宣传渠道的质量和水平。在进行 营销的过程中应当保证营销水平的稳定性高效性，避免出现虚假信息、虚假宣传、不良评价等消极 信息对于消费者的影响和打击。并且服装企业应当认识到，当下互联网中的消费者自身的信息辨别 能力正在不断提升，在面对服装企业的营销宣传的过程中自身的理性思维占据消费心理的主导地 位，更加重视企业和商品是否能够满足当下的消费需求和使用需求，对于花样繁多的消费引导和宣 传并不能够有效地引导消费者。鉴于此，服装企业应当不断提升自身的营销理念和方式，以客户的 满意为中心，引导客户认识到商品的实际价值。 （2）市场细分个人化，信息沟通互动化 市场经济不断建设的进程也影响了服装企业在市场营销中的用户群体划分机制，在进行消费者 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 75 群体界定的过程中不应当局限于传统的“人群划分”，而是应当精准到消费者的“个体划分”上， 将消费者的消费需求与自身的商品生产之间建立稳定和谐的依存关系。服装企业应当保证消费者的 划分是按照自身的个体需求进行的，这样一来企业在进行商品营销和宣传的过程中能够以单一化的 客户为中心，进而提升营销的有效性和准确性，进行一对一的产品推荐，增强客户对于商品的依赖 感和忠实性。例如，当当网在进行书籍营销的过程中就会根据消费者的消费历史记录进行相关图书 的推荐，保证消费者能够在图书推荐的过程中找到自己日常阅读中的相关书籍。服装企业也可以根 据消费者浏览记录和购买订单，推荐相关类型、相当价位的服装产品页面，增强消费者对营销企业 的依赖感，逐渐演变成为企业忠实客户。 （四）健全更具人文性的理念，满足消费观念 （1）提供信息服务 为了能够保证自身的产品能够获得更为稳定的消费群体，并且有效吸引新的消费者，服装企业 应当在互联网经济中对于有一定购买欲望和兴趣的网民提供更全面丰富的产品介绍，并且同时能够 提供企业的销售数量，保障消费者的安全感和信任感。在进行商品营销的过程中应当设定相应的优 惠活动，给予消费者更多的优惠体验，增强消费者的消费体验。在进行宣传的过程中可以使用网 页、网络广告、电子邮件、移动网络等多样化的渠道进行宣传，便捷消费者对于商品的浏览和选 择。 （2）建立客户网络 当下互联网的移动终端数量不断提升，每天进行商品浏览的网民数量也在不断提升，即便是当 下消费者对于商品没有购买欲望，但是不容忽视的是这类消费者都是商品的潜在客户。服装企业在 面对众多消费者的同时，需要对于消费者的资料进行整合和处理，拥有最多信息的企业就能够保证 自身在行业内部竞争的同时能够获得良好的市场主动性，建立竞争优势与软实力。 四、结束语 根据本文的论述能够看出，随着市场经济建设形式的逐渐深化，消费者的消费形式和消费需求 也产生了波动，对于服装企业的营销机制和营销模式的确立和提升也提出了更为严格的需求。服装 企业受到消费者消费形式的转变影响，不能够故步自封、坐以待毙，而是应当积极地行动起来，确 定良好的生产经营形式，结合消费者的消费需求和预期不断完善，在满足消费者消费需求的同时， 获得自身应有的经济效益。 需要注意的是，在当下的 21世纪中，消费者的消费心理和消费形式出现了变化和发展，不代 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 76 表在未来的一段时间中消费者自身不会出现其他的显著变化。服装企业应当明确，市场经济的发展 速度是极为可观的，消费者的转变和波动也是能够预知的，服装企业应当以当下的消费行为和消费 目的为基础，不断完善自身的营销理念与手段，力求能够获得自身的常态化发展。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 77 第五章 盛世华研总结 第一节 企业失败的原因及提高胜率的策略 一、企业失败的原因 我们每天都在面临各种可能性的变化，特别是当前经济、社会、技术等都处于剧烈变革的时 代，企业稍有不慎就面临破产倒闭的风险。 我们发现，大部分企业： 风口来了，大家一窝蜂的涌入，结果短短几年就将一个行业作死； 风口没了，很多企业就开始变卖资产、破产倒闭，迅速离场； 行业热时，大家拼命扩张，实施并购、多元化、国际化等战略； 行业冷时，大家又拼命收缩，资产贱卖、大砍特砍等痛苦离场； …… 殊不知：当大家都能发现的机会，可能最好的时机已经错过； 殊不知：风口有可能是利益集团人为操控的，你进去就是买单者； 殊不知：行业最火热时，应该准备逆周期调节，开始收缩，保证现金流，为接下来的衰退做准 备； 殊不知：行业进入寒冬时，才是逆势扩张的最好时机，因为这个时候成本最低，机会最多，可 以为公司占据最有利的地位； …… 十余年的商海观潮，看到了太多企业为此付出惨痛而巨大的代价！！！ 其他失败的原因还有： 1、行业属于赢家通吃，但竞争对手超级强大或已建立很深护城河 2、衰退的行业，失去用户需求的产品，被科技进步代替的行业 3、严重多元化，缺乏用户心智定位 4、商业模式或服务业态已经落后，被新模式代替 5、企业治理结构有问题，管理层不以股东利益为重，业绩作假。 6、对政策敏感，政策变化可以影响企业生死，或极大可能受到政策打压的企业。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 78 7、重周期行业周期高峰大幅扩张的企业 …… 通过以上总结，我们发现这些企业失败的一个最重大的原因，就是对行业缺乏深度的研究和分 析。这也是盛世华研在十余年的研究咨询实践中，发现众多企业普遍存在的问题： 没有系统的研究方法； 行业信息没人搜集、整理； 对市场没有系统全面的调研； 对政策不了解，没有深入的解读； 对行业趋势判断不清晰； 没有成熟的战略规划； 组织管理体系混乱； …… 然而，行业研究与咨询管理，对学习能力、复杂问题分析能力、客观面对问题等能力要求越来 越高，行业研究也变得越来越难。众多企业、特别是中小微企业享受不到很好的研究、咨询、管 理、培训等服务，只能凭借个人能力在市场中摸爬滚打、闭门造车，最终大致失败。 二、提高胜率的策略 企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面 准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究是揭示行业发展的重要工 具，通过深度的行业研究报告，及时了解行业动态与未来发展趋势，对企业的经营、发展与壮大， 起着越来越重要而关键的作用。 作为一个负责任、有情怀、有担当的企业，盛世华研结合自身打磨了十几年的行业研究体系与 知识体系，以及借鉴了众多学者、专家以及前人的理论，将针对各个行业设计出百份以上的专题策 略研究报告（您可根据盛世华研的命名习惯+策略在平台上搜索，比如“【完整版】2021-2025年 中国厨房电器行业企业发展方向及匹配能力建设/发展战略规划制定策略/转型升级战略/市场竞争 策略研究报告”），供每个热爱学习、研究的人学习，也供企业家、经营者、投资者、行业管理者、 政府等企事业单位参考决策，让每个人都能更早的理解经济和产业运行规律，并根据规律制定策 略。 盛世华研致力于让每个人都能成为行业专家、管理专家、投资专家，研究专家、知识专家、成 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 79 功企业家…… 第二节 盛世华研独创五大决策研究体系 一、基于“产业”的研究与决策体系 盛世华研发现，我们在开始研究厨房电器行业之前，我们必须先明白产业的本质是什么，有哪 些特征，发展逻辑和影响因素有哪些，产业驱动力是什么。任何行业的发展，都不能脱离产业的本 质，不然就有可能导致企业的失败。我们也要先明白行业有哪些特征、发展逻辑和影响因素、当前 的驱动力，这样我们才能更好的把握规律，制定可行的发展战略。基于此，盛世华研提出基于“产 业”的行业研究理论和战略决策体系，解决以上问题。 由于报告侧重点不同，您可以在平台上搜索《2021-2025 年中国 XX 行业基于产业本质研究与 战略决策咨询报告》进行阅读。 二、基于“周期”的研究与决策体系 盛世华研发现，随着我国市场经济不断完善，经济周期影响越来越大，成为理解宏观经济与行 业运行的重要逻辑。经济周期都有哪些？有什么规律特征？它的影响因素有哪些？产能周期的理论 基础和规律是什么？我们怎么判断行业当前所处的周期？基于此，盛世华研提出基于“周期”的行 业研究理论和战略决策体系，通过周期理论，来更充分的理解目前行业发展现状、市场格局、市场 规模、发展速度、经营效益、行业景气度、产业供需、价格走势等信息，让企业对整个产业周期及 产业结构有一个清晰、深入的了解和把控，从而制定科学可行的战略决策。 由于报告侧重点不同，您可以在平台上搜索《2021-2025 年中国 XX 行业基于产业周期研究与 战略决策咨询报告》进行阅读。 三、基于“人性”的研究与决策体系 盛世华研发现，经济的运行深刻反映了人性，然而人类的非理性恐惧和疯狂无法计算，人性在 某些时候也成为理解宏观经济与行业运行的重要逻辑。人性的弱点都有哪些？有什么规律特征？它 的影响因素有哪些？我们怎么根据人性判断行业当前所处的问题？基于此，盛世华研提出基于“人 性”的行业研究理论和战略决策体系。通过人性理论，来更充分的理解目前行业发展存在的困境、 问题、面临的制约、风险等信息，让企业对整个产业存在的问题有一个清晰、深入的了解和把控。 您可以在平台上搜索《2021-2025 年中国 XX 行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告》进 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 80 行阅读。 四、基于“变化”的研究与决策体系 这是个高速变化的世界，我们的产业在变，我们的环境在变，我们自己在变，我们的对手也在 变，……充满着各种变化和不确定性。盛世华研发现，我们周围的一切全在变化之中！面对各种无 法控制的变化，我们该如何去拥抱变化，如何在变化中发现关键变化，如何在变化中找到新的发展 机会？基于此，盛世华研提出基于“变化”的行业研究理论和战略决策体系。并通过变化理论，来 更充分的理解目前行业政策、经济、社会、技术等领域正在发生的深刻变化，让企业对整个产业以 及整个宏观环境有一个清晰、深入的了解和把控。 您可以在平台上搜索《2021-2025 年中国 XX 行业基于产业变化研究与战略决策咨询报告》进 行阅读。 五、基于“趋势”的研究与决策体系 盛世华研发现，行业的发展过程不是一成不变的，在不同阶段会呈现不同趋势。对于企业来 说，把握行业趋势， 及时做出调整，才能迎来更大的发展。那么影响及驱动厨房电器行业未来演 化的主要因素有哪些？未来厨房电器行业发展前景如何？有些什么样的变化趋势？投资机会在哪 里？影响企业生产与经营的关键趋势是什么？基于此，盛世华研提出基于“趋势”的行业研究理论 和战略决策体系。 您可以在平台上搜索《2021-2025 年中国 XX 行业基于产业趋势研究与战略决策咨询报告》进 行阅读。 六、小结 盛世华研提出的基于“产业”、“周期”、“人性”、“变化”、“趋势”的五大研究与决策体系，是 在前人的基础上总结出来的新的知识体系和方法论，理论部分通俗易懂，战略决策亦具有非常强的 可操作性和实战成果。 此理论是盛世华研第一次开创性的提出，必然存在不尽完善之处，但仍然是不可多得的新的研 究咨询理论体系和战略决策方法论，具有非常强大的理论创新和逻辑。 后续我们将会努力完善、推陈出新，不断迭代，研究出更多、更有用的知识体系和实操方法， 实现盛世华研的使命：让每个人都能成为行业专家、管理专家、投资专家，研究专家、知识专家、 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 81 成功企业家…… 第三节 致读者：商业自是有胜算 人生和事业有很多相似之处：两者本质上都充满不确定性，但又都具有提升长期胜率的方法。 决定人一生命运的，往往只是几个判断和决定，这很大程度上源自于你的认知；而认知能力的提 升，往往需要你长远的成长和坚持。我们也可能偶尔成功，但各种短期的偶然性终会被时间熨平， 最终的结果基本是公平的。 人与人之间智商的差别并不大，那么为什么人与人之间在人生与事业的成就上会有那么大的差 别呢？有一句话说的好：成功路上并不拥挤，因为坚持的人不多。人生和事业充满了一个又一个挑 战，在前进的路途中，我们需要坚持不懈、勇敢顽强和沉着冷静，才能不断突破自我，超越极限。 做企业也一样，如果没有坚定的信念，没有一种气魄和胆识，注定是无法成功的。 除了坚持，还有什么导致人与人之间最大的差距呢？天道并非一定酬勤，艰苦的坚持和勤劳固 然重要，然而更重要的是认知。你的人生高度，包括你的财富能达到的高度，不会超越你的认知高 度。认知能力的提升，是思维方式、思维层次的提升，是深度思考能力的提升，它能让你具备一眼 洞穿事物本质的能力。花半秒钟就看透事物本质的人，和花一辈子都看不清事物本质的人，注定是 截然不同的命运。而能否抓住行业本质，是企业的一大核心竞争力。 人之所以痛苦，常在于追求错误的东西。认知的提升，需要正确的人生观、价值观、世界观指 引。只有正确的人生观、价值观、世界观，才能放大你的格局，才能让你的认知到达足够高的层 次，你的人生才不会偏离方向，你才能获得真正的成就。正如：为客户创造了价值，企业也就从中 分享了价值；为这个社会创造了多少财富，企业就有多么伟大。 亲爱的朋友，人生和事业就如逆水行舟，不进则退。人生和事业最痛苦的不是错过了，而是明 白的时候已太晚。正如开头提及的——人生和事业有很多相似之处：两者本质上都是充满不确定性 的，但又都具有提升长期胜率的方法。而巴菲特之所以这么成功，有个重大的原因就是他悟的早而 且活的久，20多岁就开始积累财富，一直到现在快 90岁了还没有停止。 我们要找到提高胜率的方法，最好还能如巴菲特般早开悟、早积累！ 那么如何才能提高胜率？又如何早开悟、早积累呢？ 持续的学习和钻研，不断的实践和总结，是切实可行的方法。然而更重要的是如何学习，学什 么？ 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 82 为此，盛世华研将结合十余年的行业研究、管理咨询等方面的知识体系，持续不断的针对不同 行业开发不同专题报告，供每个热爱学习、研究的人学习，也供企业家、经营者、投资者、行业管 理者、政府等企事业单位参考决策。同时也希望能让每个人都能更早的开悟，更早的理解经济和产 业运行规律，并根据规律制定策略，更早的积累，从而获得伟大的成功。 盛世华研：致力于让每个人都能成为行业专家、管理专家、投资专家，成功企业家…… 盛世华研 注 1：此系列报告的撰写我们参考了众多专家、学者、研究机构公开的成果及理论，在此表示 深深感谢。能找到出处的，我们都尽量注明出处；如侵犯了您的权利，请联系我们。 注 2：此系列报告我们仅收取非常低的费用，属于非盈利性产品，相对于一般几千、数万的研 究报告，基本是免费开放供大家学习。在此也希望大家能尊重盛世华研的知识产权，不要盗用，如 需转载部分内容，请联系我们，并注明出处。 2021-2025 年中国厨房电器行业调研及经营发展战略研究报告 让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 83 法律声明 版权声明 本报告由盛世华研调查和制作，报告版权归属于深圳市盛世华研企业管理有限公 司。报告中所有的文字、图片、表格均受知识产权法律法规保护，部分文字和数据采集 于公开信息，所有权为原著者所有。没有经过本公司书面许可，任何组织和个人不得以 任何形式复制或传递。任何未经授权使用本报告的相关商业行为都将违反《中华人民共 和国著作权法》和其他法律法规以及有关国际公约的规定。如需引用、刊发，需注明出 处为“盛世华研”，且不得对本报告进行有悖原意的删节与修改。否则引起的一切法律 后果由该客户自行承担，同时本公司亦认为其行为侵犯了公司著作权，公司有权依法追 究其法律责任。 免责条款 本报告是基于盛世华研公司及其研究员采用桌面研究、行业访谈、市场调查及其他 研究方法，结合盛世华研监测数据，并通过盛世华研知识体系及数据模型研究获得。本 报告中发布的调研数据受调研方法及样本的影响，以及调查资料收集范围的限制，部分 数据可能未必能够完全反映真实市场情况，盛世华研对该等信息的准确性、完整性或可 靠性不作任何保证。因此，本报告仅供个人或单位作为市场参考资料，本公司不承担因 使用本报告而产生的法律责任。 本报告是盛世华研企业管理有限公司服务体系下决策咨询报告系统的重要组成部 分。如对有关信息或问题有深入需求的客户，欢迎使用盛世华研企业管理有限公司之专 项研究咨询服务。