第2章 价格理论：需求、供给与弹性理论
本章知识结构图
学习目标
通过本章的学习，掌握需求理论与价格的决定、供给理论与价格的决定，理解均衡价格
理论的形成及其在经济中的应用，掌握弹性的含义，熟悉应用需求价格弹性理论，分析其与
经济收益的关系，了解其他弹性理论。
价
格
理
论
需
求
供
给
与
弹
性
理
论
需求理论
需求、需求表、需求曲线
影响需求的因素及需求函数
需求定理、需求量的变动与需求的变动
供给理论
均 衡 价 格
及其应用
弹性理论
供给、供给表、供给曲线
影响供给的因素及供给函数
供给定理、供给量的变动与供给的变动
均衡价格的决定
供求变动与均衡
均衡价格理论的应用
需求价格弹性
需求收入弹性与需求交叉弹性
弹性理论的运用
案例导入
为什么东钱湖周边的别墅被炸掉了
东钱湖，是浙江省著名的风景名胜区，距宁波城东去 15 公里，享有“西湖风光，太湖气
魄”的美称。东钱湖由谷子湖、梅湖和外湖三部分组成，环湖周长４５公里，面积２２平方
公里，是浙江省最大的（天然）淡水湖，面积为杭州西湖的４倍。湖四周群山环抱，绿树簇
拥。湖中碧水清澈，烟波浩渺。无论风雨阴晴，四季更替，都能向游客展示出一幅赏心悦目
的画面。
东钱湖开凿至今已有 1200 多年历史。历史遗迹星罗棋布，留下十大胜景以及 70 余处古
迹，21 处文物保护点和 200 余具南宋时期石雕。目前已形成四个游览区域。二十世纪 90 年
代初，受到全国房地产热的影响，宁波市也掀起了一股房地产热，于是有数家房地产开发商
在湖边开发了大片的别墅区。一时间，湖边诞生了大量的各式建筑风格的别墅，犹如一颗颗
珍珠一样，星罗棋布的散落后在湖光山色中，与湖光山色交相辉映。可是随着时间的推移，
到了 20 世纪 90 年代末，人们奇怪的发现大多数别墅由于无人购买而废弃进而被炸掉，人们
不禁要问了，这么好的环境，这么好的别墅，为什么大多数卖不掉呢？
我们来看一组数据，二十世纪 90 年代初，宁波市城镇居民人均收入万元以下，1993 年
为 3793 元，1995 年为 6804 元，以户均三人为例，一户家庭年收入最高不超过两万元，而
当时东钱湖周围的一套别墅的平均价格在四十万元左右。
案例分析：这个案例说明了这样几个问题：一户普通家庭要想买一套别墅，需要其在 20 年
内不进行其他任何的消费支出，才能累积起足够的钱去买这套别墅。所以对大部分宁波市家
庭来说，尽管很想买别墅（有购买欲望），但由于没有足够的钱去买（没有支付能力），也就
是说，对于当时大多数的宁波家庭来说，在东钱湖周边买一套别墅仅仅是一个购买欲望而不
是需求（需求是指有支付能力的购买欲望），从而导致大量的别墅卖不掉，废弃的别墅损坏
了景区的整体形象，因而最后难逃被炸的命运。
微观经济学的核心问题是价格理论问题，而价格要通过市场中的商品供给和需求双方来
决定。因此，本章重点分析需求、供给、均衡价格及相应的弹性理论。
需求理论
2．1．1 需求、需求表、需求曲线
1）需求
需求（demand），是指消费者在某一时期内，在一定价格水平上愿意并且能够购买的商
品或服务的数量。在这里，作为需求，必须具备以下条件：（1）消费者有购买商品或劳务
的欲望，如某人购买别墅的欲望，可是别墅价位过高，支付不起，所以，需求难以实现，只
能称其为需要；（2）消费者有支付能力，如大多数女性消费者对烟酒没有欲望，即使有支
付能力，欲求也难以实现。因而，需求必须是欲望与支付能力的统一，也就是需求=欲望+
支付能力。
需求具体包括：个人需求和市场需求。个人需求是指单个消费者对某一种商品的需求；
而市场需求是指全体消费者对某一种商品的总需求。市场需求可以通过个人需求加总而成。
2）需求表
需求表（demand schedule）是指在其他因素不变的条件下，某种商品的价格与商品需求
量之间关系的表。需求表可以直观地表明价格与需求量之间的一一对应关系。
需求表具体分为个人需求表和市场需求表。描述某人（家庭）与价格相对应的需求数量
的表，称为个人需求表。把某一商品（也就是该商品市场）所有个人需求加总求和，也就是
把每一个价格对应的每个人需求量加在一起，就构成了该市场上与每一价格对应的市场需求
表。表 2-1 反映了某一市场上某种商品的个人需求和市场需求随价格的变化而变化的需求表。
表 2-1 消费者甲和乙对某商品的需求
价格（元）
消费者甲的需
求量（公斤）
消费者乙的需
求量（公斤）
市场的需求
量（公斤）
10 1000 1500 2500
20 900 1300 2200
30 800 1100 1900
40 700 900 1600
50 600 700 1300
60 500 500 1000
70 400 300 700
3）需求曲线
需求曲线（demand curve）是指用图示法把需求表中需求量与商品价格之间的关系表示
出来的曲线。把表 2-1 的数据描绘在平面坐标图上可以画出图 2-1，其中，横轴 OQ 表示商
品的需求量，纵轴 OP 表示商品的价格，曲线 D 甲、D 乙、Dm 分别表示消费者甲、乙和市场
的需求曲线。 市场需求曲线（或需求曲线）显示了假设影响需求的所有其他因素不变情况
下，商品价格与需求量之间的关系。曲线上的每个点显示了在特定价格下消费者能够选择购
买的数量。
P
Q
0
Dm
（b）市场的需求曲线
图 2-1 某商品的需求曲线
P
Q
0
D
甲
D
乙
（a）消费者甲、乙的需求曲线
商品的需求量与价格一般是负相关的，需求曲线是一条向右下方倾斜的曲线。D 线表示
价格越低，需求量越大。
[小思考 2-1]
消费者有了购买欲望，需求就产生了吗？
答：不是，需求必须是购买欲望与支付能力的统一。
2．1．2 影响需求的因素及需求函数
1）影响需求的因素
在一种商品市场上，影响此商品需求的一般因素主要包括：
（1）商品本身的价格
从大量经验事实中可以观察到，一种商品的价格越高，人们对该商品的购买量就会越少
或减少；价格越低或价格下降，人们的购买量越多或增加。商品本身的价格是影响需求量最
重要、最直接的因素，商品的价格与其需求量之间存在着相当稳定的反方向关系。
（2）消费者的收入水平
一般情况下，在其他条件不变的情况下，消费者的收入越高，对商品的需求越多，而收
入越低，对商品的需求越少，相应地需求曲线的移动分别为向右或向左移动。一般来说，生
活必需品对收入变化的反应不大，而一些耐用消费品和奢侈品对收入变化的反应相当大。但
有一些商品——劣等品的需求量是同收入成反方向变化的，如消费者收入低时对低档衣服的
需求量较大，而当其收入提高后对低档衣服的需求量减少，对高档衣服的需求量增加。
（3）消费者的嗜好（偏好）
所谓嗜好（偏好）是指消费者喜欢或愿意购买、使用商品的数量，也就是对商品的喜爱
程度。其在一定程度上产生于人类基本的需要，如人们对粮食的需要是满足充饥，衣服的需
要是满足御寒等。而经济学中的嗜好（偏好）及其变化，更多地涉及到人们的社会环境，主
要因人、因时和因地的不同而不同。如果消费者对某种商品的嗜好（偏好）增加时，需求曲
线就会向右移动，反之，就会向左移动。另外，卖者通过广告提供商品的一些信息，影响消
费者的嗜好，从而影响其对商品的需求。
（4）其他有关商品的价格
其他有关商品主要指替代品和互补品。替代品（substitute goods）是指使用价值相近可
以相互替代的商品。如大米和白面、猪肉和牛肉、棉织品和化纤产品等，都是可以相互替代
的商品。替代品之间的价格和需求成正相关关系，也就是一种商品的价格上升，需求减少，
而对另一种商品的需求增加；反之则会发生相反的变动。如，对于棉织品的需求，在棉织品
价格既定条件下，随化纤产品价格的下降而减少，随化纤产品价格的提高而增加。互补品
（complement goods）是指共同配合满足人们需求的商品。如汽车和汽油、DVD 和光盘、照
相机和胶卷等，都是互补品。互补品之间的价格和需求成负相关关系，也就是一种商品的价
格上升，需求减少，而对另一种商品的需求也随之减少；反之则会发生相反的变动。如汽车
和汽油，汽油价格提高会引起人们对汽车的需求量的减少，反之则反是。由此可见，人们对
于一种商品的需求量，除了取决于该商品的价格以外，还受到与该商品有某种联系的其他商
品的价格的影响。
（5）人们对将来商品的价格预期
如果消费者认为某种商品的价格未来要涨价，消费者就愿意增加现在的购买；如果消费
者认为某种商品的价格未来要降价，消费者就愿意减少现在的购买，等待未来再购买。例如
人们预料棉布价格以后会上涨，就会增加对棉布的购买量；人们预料猪肉价格会上升时一般
也会多买一点鸡蛋存放在冰箱里。在金融资产市场（股票和债券市场）和房地产市场，预期
特别重要。当人们认为在不久的将来，股票、债券和房地产的价格将上升时，就会多购买这
些商品，从而使需求曲线右移。
其他如人口规模或人口构成、政府的消费政策、可供选择商品的范围等都会对商品的需
求产生影响。
2）需求函数
需求函数（demand function）是用函数关系表示某商品的需求量与影响需求量因素之间
的依存关系。需求函数表示为：
Qd= f ( a，b，c，d，···n)
上式中，Qd 代表对该商品的需求数量，a、b、c、d、···n 分别代表影响该商品需求的各
种因素。Qd 这个变量与 a、b、c、d、···n 等变量之间存在着函数关系，其中 Qd 称为因变量，
a、b、c、d、···n 称为决定因变量的自变量。就是说，Qd 数值的大小是由 a、b、c、d、···n
的数值决定的，并且随着后者的变化而变化。
如果只考虑需求量与价格之间的关系，把商品本身的价格作为影响需求的唯一因素，P
代表价格，需求函数表示为：
Qd= f ( P)
上式表明了商品的需求量 Qd 是价格 P 的函数。
2．1．3 需求定理、需求量的变动与需求的变动
1）需求定理（需求规律）
价格和需求量存在着密切的关系，在其他因素不变的情况下，单独考察需求量同价格的
关系，是十分重要的。
人们通过大量事实的观察、统计和分析，可以得到这样一条规律——需求规律，也就是
需求定理（law of demand）：在影响需求量的其他条件不变的情况下，一种商品的需求量与
其价格之间存在着反方向的变动关系，即需求量随着商品本身价格的上升而减少，随着商品
本身价格的下降而增加。
对需求定理的理解，要注意两个方面的内容：
（1）其他条件不变，主要是指收入、相关商品的性质等其他因素。
（2）需求定理表明的商品价格与需求量成反方向变动的关系，是替代效应和收入效应
共同作用的结果。（第 3 章有详细介绍）
替代效应——是指在实际收入不变的情况下，某种商品价格变化对其需求量的影响。
即 X 商品价格上升而引起对其它具有同类用途商品的需求量增加，从而减少对 X 商品需求
量所产生的替代现象。它强调的是一种商品价格变动对其他商品相对价格水平的影响。
收入效应——是指在货币收入不变的情况下，某种商品价格变化对其它商品需求量的影
响。即由于 X 商品价格上升，消费者的名义货币收入不变，而实际货币收入减少，从而导
致消费者对 X 商品的需求量减少。这种由于商品价格上升而引起的实际收入减少与需求量
减少的现象就是收入效应。它强调的是一种商品价格变动对实际收入水平的影响。
需求定理是通过科学的假设而得出的，它以影响需求量的其他条件不变为条件。这就是
说，任何一种经济理论都是有条件的，只有在某种条件下才能成立，才有适用性。只有在这
一条件下，才能揭示商品本身价格与其需求量之间的本质联系，得出科学的需求定理。例如，
如果收入有大幅度增加，那么，价格上升，需求量仍会增加，但这种增加，反映不出它与价
格的关系。这说明科学的假设在理论形成中的重要性。
小资料 2-1
商品价格下降带来什么？
在货币收入不变的情况下，商品价格下降会发生以下效应：收入效应和替代效应。为了
分析这两种效应，让我们看看当某种商品价格下降消费者会作出怎样的反应。例如，假设某
商场张贴出海报——娃娃哈纯净水降价了。可能带来的结果是：
1、消费者的收入相对增加了，比以前更富有了，相应的购买力增加了。可以购买更多
的娃娃哈纯净水和其它相关商品。这是收入效应在起作用。
2、消费者可以放弃另一种饮料的消费，增加更多娃娃哈纯净水的消费。这是替代效应
在起作用。
结果说明：娃娃哈纯净水的价格的下降使消费者状况变好，消费者的购买力提高。娃娃
哈纯净水的消费比另一种饮料的消费变得更便宜了，这种替代效应使消费者选择更多的娃娃
哈纯净水和更少的另一种饮料。
2）需求定理的例外
需求定理是大多数商品在一般情况下的规律，但某些特殊商品则不一定适用。比较重要
的例外主要包括：
（1）某些炫耀性商品。例如，珠宝、项链、豪华型轿车等商品，是用来显示人的社会
地位与身份的，如果价格下降，它们不能再代表这种社会地位与身份，消费者对它们的需求
量就会减少。
（2）某些珍贵、稀罕性商品。例如，古董、古画、珍邮等商品，往往是价格越高越显
示出它们的珍贵性，从而对它们的需求量就会越大。
（3）某些生活必需的低档商品。例如，马铃薯、玉米面等商品，在特定条件下当价格
下跌时，需求会减少；而价格上涨时，需求反而增加。最著名的是以英国人吉芬而得名的“吉
芬商品”（giffen goods）。
（4）某些投机性商品。例如，股票、黄金等商品，当价格发生较大幅度变动时，需求
将呈现不规则的变化。
需求定理反映了一般商品的客观实际，但并不排除某些特殊商品的例外，这些商品只占
极小的一部分，因此，需求定理并没有因此而遭到破坏。
3）需求量的变动与需求的变动
（1）需求量的变动，指的是在影响需求的其他因素（如消费者的收入、嗜好、替代品
和互补品的价格等）给定条件下，需求量随价格反方向变化。它表现为需求曲线上点的变动，
简称点变动。例如在图 2-2 中，在需求曲线 D 上，由 A 点移动到 B 点，表示需求量的增加，
从 Q0 增加到 Q1，价格的下降，从 P0 下降到 P1；由 A 点移动到 C 点，表示需求量的减少，
从 Q0 减少到 Q2，价格的上升，从 P0 上升到 P2。
（2）需求的变动，指的是在商品价格不变的条件下，非价格因素的变动所引起了需求
量变动（如收入变动等）。它表现为需求曲线的平行位移，简称线变动。例如在图 2-3 中，
在同样的价格水平上（P0），当需求曲线 D0 向右上方平行移动 D1 时，则表明需求增加。当
需求曲线 D0 向左下方平行移动 D2 时，则表明需求下降。
Q
P
D
图 2- 2 需求量的变动
0
P1
Q0
P0
P2
Q2
B
C
A
Q1
（3）需求量的变动与需求的变动的区别：需求量的变动表现为其他因素不变，价格变
化带来的需求量的变化；需求的变动表现为价格不变，其他因素变化带来的需求量的变化。
[小思考 2-2]
怎样区别需求量的变动与需求的变动？
答：需求量的变动表现为其他因素不变，价格变化带来的需求量的变化；需求的变动表
现为价格不变，其他因素变化带来的需求量的变化。
供给理论
2．2．1 供给、供给表、供给曲线
1）供给
经济学意义上的供给（supply），是指生产者（企业）在一定时期内（如一日、一月或
一年等），在一定价格水平上愿意而且能够供应的商品数量。在这里，作为供给，必须具备
以下条件：（1）必须有出售商品的愿望，如服装公司想出售服装；（2）必须有供应商品的
能力，如服装公司有供应某种式样服装的能力。所以，供给是出售愿望与供给能力的统一，
如果只有供给能力而无出售愿望，那就不能形成实际的供给。在企业供给中既包括新生产的
产品，也包括过去生产的存货。
供给具体包括：个人供给和市场供给。个人供给是指单个生产者在某一时刻，在各种可
能的价格水平上，愿意而且能够供应市场的某商品的各种数量；而市场供给是指所有生产者
在某一时刻，在各种可能的价格水平上，愿意而且能够供应市场的某商品的全部数量。市场
供给可以通过个人供给加总而成。
2）供给表（表格法）
供给表（supply schedule）是指在其他因素不变的条件下，某种商品的价格与对应的供
给量之间关系的数字序列表。供给表可以直观地表明价格与供给量之间的一一对应关系。
供给表具体分为个人供给表和市场供给表。描述某个生产者（企业）与价格相对应的供
应数量的表，称为个人供给表。把某一商品(也就是该商品市场)所有生产者的供应加总求和，
也就是把每一个价格对应的所有生产者的供应量加在一起，就构成了该市场上与每一价格对
应的市场供给表。表 2-2 反映了某一市场上某种商品的个人供给和市场供给随价格的变化而
Q
P
D2
D0
D1
图 2- 3 需求的变动
0
P0
Q1Q2 Q0
变化的供给表。
表 2-2 生产者 A 和生产者 B 对某商品的供给
价格（元）
生产者 A 的供给量
（吨/日）
生产者 B 的供给量
（吨/日）
市场的供给量
（吨/日）
10 1 2 3
20 3 5 8
30 5 7 12
40 8 9 17
50 10 12 22
60 12 15 27
70 15 18 33
3）供给曲线
供给曲线（supply curve）是指用图示法把供给表中的商品的价格与供给量组合在平面
图上所绘制的一条曲线。把表 2-2 的数据描绘在平面坐标图上可以画出图 2-4，其中，横轴
OQ 表示商品的供给量，纵轴 OP 表示商品的价格，曲线 SA、SB、Sm 分别表示生产者 A、B
和市场的供给曲线。
（a）生产者 A 和 B 的供给曲线
P
0
SA SB
Q
Sm
P
0
Q
（b）市场的供给曲线
图 2-4 某商品的供应曲线
从图 2-4 中可以看出，供给曲线是一条向右上方倾斜的曲线，商品的供给量与价格一般
是正相关的，它的斜率为正值。供给曲线（S 线）显示了假设影响供给的所有其他因素不变
情况下，曲线上的每个点显示了在特定价格下生产者能够供给的数量。供给量随着商品价格
的上升而增加，随着商品价格的下降而减少。
导致供给曲线向上倾斜的原因主要有：（1）企业对最大利润的追求。较高的价格可以
得到较多的利润，较多的利润使企业增加生产，从而增加供给；反之，减少供给。（2）根据
收益递减规律和成本递增规律。在一定的技术条件和生产规模之下，产量达到一定程度后便
会出现收益递减和成本递增现象。在这种情况下，商品价格必须同增加的成本也就是边际成
本相适应，才能使商品的供应量增加。
[小思考 2-3]
导致供给曲线向上倾斜的原因主要有哪些？
答：一是企业对最大利润的追求；二是收益递减规律和成本递增规律的存在。
2．2．2 影响供给的因素及供给函数
1）影响供给的因素
影响供给的因素很多，有经济因素，也有非经济因素，主要包括：
（1）商品本身的价格
在影响某种商品供给的其他因素(如其他有关商品的价格和生产要素的价格)既定不变
的条件下，商品的价格越高，生产者愿意供给的数量就越大；反之，商品的价格越低，生产
者愿意供给的数量就越小。
（2）其他有关商品的价格
在两种替代商品之间，一种商品的价格上升，对另一种商品的需求增加，从而这种商品
的价格上升，供给增加；反之，供给减少。例如，小麦价格不变而棉花价格提高，生产者将
缩减麦地种植面积，多生产棉花。这表示棉花价格的提高会引起小麦供给的减少。在两种互
补商品之间，一种商品的价格上升，对另一种商品的需求减少，从而这种商品的价格下降，
供给减少；反之，供给增加。
（3）生产者从事生产的目标
经济分析中一般假定厂商的目标是利润最大化，即耗费给定成本所赚得的利润为最大；
或者换一种说法，赚得给定的利润所费成本为最小。但是，假如厂商的目标，是使得销售产
量或销售金额为最大，则厂商的供给曲线，即与任一给定的销售价格相对应，厂商愿意供应
的产量，很可能与以利润极大化为目标的厂商供给曲线有所不同。
（4）生产技术的变动和生产要素的价格
在资源既定的条件下，生产技术的提高会使资源得到更充分的利用，从而供给增加。生
产要素价格下降，将由于单位产品的成本下降而使与任一价格对应的供给量增加；反之，生
产要素价格上升，会使产品的成本增加，从而在产品价格不变的情况下，减少利润，减少供
给。
（5）政府的政策
对一种产品的课税使卖价提高，在一定条件下会通过需求的减少而使供给减少。反之，
减少商品租税负担或政府给予补贴，会通过降低卖价刺激需求，从而引起供给增加。
（6）厂商对未来的预期
如果厂商对未来的经济持乐观态度，则会增加供给；反之，如果厂商对未来的经济持悲
观态度，则会减少供给。
影响供给的因素要比影响需求的因素复杂得多，在不同的时期，不同的市场上，供给要
受多种因素综合影响。还应该强调的是，供给的变动与时间因素密切相关。一般来说，在价
格变动之后的极短时期内，供给只能通过调整库存来作出反应，变动不会很大。在短期内可
以通过变更原料、劳动力等生产要素来调节供给，变动会较大。但只有在长期中才能变更厂
房、设备等生产要素，使供给适应价格而充分变动。自然条件、社会条件和政治气候的突变
也会影响供给，如自然灾害、战争、政治事变等都会使生产者的生产经营活动无法正常进行，
给供给带来重大的影响。
2）供给函数
供给函数（supply function）是用函数关系表示某商品的供给量与影响供给量因素之间
的依存关系。供给函数表示为：
Qs= g（a，b，c，d，···n）
上式中，Qs 代表对该商品的供给数量，a、b、c、d、···n 分别代表影响该商品供给的各
种因素。上述方程表示 Qs 这个变量与 a、b、c、d、···n 等变量之间存在着函数关系，其中
Qs 作为因变量，它的数值的大小是由决定因变量的自变量 a、b、c、d、···n 的数值决定的，
并且随着后者的变化而变化。
假定其余因素都是给定不变的,每种商品的供给数量（S）及其变化取决于其销售价格
（P），于是有供给函数
Qs =g（P）
上式表明了商品的供给量 Qs 是价格 P 的函数。
2．2．3 供给定理、供给量的变动与供给的变动
1）供给定理（供给规律）
通过大量事实的观察、统计和分析，可以得到这样一条规律：某商品的供给量与其价格
成同方向变动，即在影响供给量的其他因素给定不变的条件下，供给量随着商品本身价格的
上升而增加，或者随着商品本身价格的下降而减少。这种现象普遍存在，被称为供给定理
（供给规律）（law of supply）。
供给定理同样是通过科学的假设而得出的，它以影响供给量的其他因素给定不变为条件。
这就是说，只有在这一条件下，才能揭示商品本身价格与其供给量之间的本质联系，得出科
学的供给定理。
供给定理所说明的供给量与价格的同方向变动关系可以用生产成本来解释。在经济中，
作为生要素的资源总是有限的。供给增加，生产要素的价格上升，因此，只有在商品价格上
升时，供给才会增加。这一点将在生产理论中进一步说明。
许多的经验显示，大多数商品的供给都符合供给定律。不过，供给定律也有失灵的时候。
如在工资开始上升时，劳动的供给会增加，但当工资增加到一定水平后还在增加，劳动的供
给不仅不会增加，反而会减少。因为工作较少的时间就能取得同样或更多的收入，劳动者会
选择较短的工作时间，相应增加更多的娱乐时间。
2）供给量的变动与供给的变动
（1）供给量的变动，指的是在影响供给的其他因素（如生产技术、生产要素的价格等）
保持不变的条件下，商品本身价格的变动所引起的供给量的增加或减少。它表现为供给曲线
上点的变动，简称点变动。例如，在图 2-5 中，在供给曲线 S 上，由 A 点移动到 B 点，表
示供给量的增加，从 Q0 增加到 Q1，价格的上升，从 P0 上升到 P1；由 A 点移动到 C 点，表
示供给量的减少，从 Q0 减少到 Q2，价格的下降，从 P0 下降到 P2。
（2）供给的变动，指的是在商品价格不变的条件下，非价格因素的变动所引起供给量
变动（如生产技术进步，或生产要素价格下降等）。它表现为供给曲线的平行位移，简称线
变动。例如，在图 2-6 中，在同样的价格水平上（P0），当供给曲线 S0 向右下方平行移动到
S1 时，则表明供给增加。当供给曲线 S0 向左上方平行移动到 S2 时，则表明供给下降。
图 2-6 供给的变动
（3）供给量的变动与供给的变动的区别：供给量的变动表现为其他因素不变，价格变
B
A
C
Q0 Q
P S
图 2- 5 供给量的变动
0
P2
P0
P1
Q2 Q1
S2 S0 S1
P0
0
Q2 Q0 Q1 Q
P
化带来的供给量的变化；供给的变动表现为价格不变，其他因素变化带来的供给量的变化。
[小思考 2-4]
劳动的供给是否符合供给定律？
答：劳动的供给不符合供给定律。因为在工资开始上升时，劳动的供给会增加，但当工
资增加到一定水平后还在增加，劳动的供给不仅不会增加，反而会减少。
均衡价格及其应用
2．3．1 均衡价格的决定
当代经济学家认为，如果把需求和供给的分析结合起来，就可以研究在完全市场上，商
品均衡价格的形成问题。
所谓均衡（equilibrium）是由相反力量的平衡带来的相对静止状态。而均衡价格
（equilibrium price）是指一种商品的市场需求与其市场供给相等时的价格，也就是说，一种
商品的市场需求曲线与其市场供给曲线相交时的价格。
根据市场需求规律和供给规律，分别确定市场的需求曲线和供给曲线，而在这两条曲线
的交点，生产者愿意出卖的价格和消费者愿意支付的价格以及生产者愿意供给的数量和消费
者愿意买进的数量恰好相等，市场达到均衡状态，这时的市场成为出清（clearing）市场。
这种在需求状况和供给状况为已知和确定不变条件下，市场供求达于平衡状态时的价格，就
称为均衡价格，与均衡价格相对应的供（需）量，称为均衡产（销）量。如图 2-7，D 线和
S 线的交点 E 所对应的价格 Pe 和产量 Qe 分别为均衡价格和均衡产量。显然，均衡价格和均
衡产量只是一种理想状态，并且是市场竞争的结果。通常，销售者总想提高价格，购买者总
想降低价格。但在价格高于均衡点时，就会出现超额供给，生产者之间的竞争将迫使销售者
降低要价，从而迫使价格下落。反之，在价格低于均衡点时，就会出现超额需求，这种情况
导致一部分准备买商品的人提高其出价，从而迫使价格上升。买卖双方的竞争，将最终趋于
均衡状态。
图 2-7 均衡价格
S
D
Qe
0
P
Pe
E
Q
2．3．2 供求变动与均衡
均衡价格是假设影响需求和供给的因素保持不变的前提下形成的价格。也就是说，它是
在一定的市场条件下形成的价格。当市场条件发生变化时，需求和供给将会发生变化，商品
的均衡价格也会随之发生变化。
1）需求变动对均衡的影响
就是在供给不变的情况下，需求变动对均衡价格和产量的影响。在图 2-8 中，假设供给
不变而需求变动引起需求曲线的移动。（a）图表示需求增加的情况，需求曲线从 D0 右移到
D1，均衡价格和均衡产量分别从 Pe、Qe 上升到 P1、Q1；同理，（b）图表示需求减少的情况，
需求曲线从 D0 左移到 D2，均衡价格和均衡产量分别从 Pe、Qe 下降到 P2、Q2。
（a）需求增加 （b）需求减少
图 2-8 需求的变动
结论：需求的变动引起均衡价格与均衡产量同方向变动。
（1）需求增加引起均衡价格上升，需求减少引起均衡价格下降。
（2）需求增加引起均衡产量增加，需求减产引起均衡产量减少。
2）供给变动对均衡的影响
就是在需求不变的情况下，供给变动对均衡价格和产量的影响。在图 2-9 中，假设需求
不变而供给变动引起供给曲线的移动。（a）图表示供给增加的情况，供给曲线从 S0 右移到
S1，均衡价格从 Pe 下降到 P1，均衡产量从 Qe 增加到 Q1，同理；（b）图表示供给减少的情
况，供给曲线从 S0 左移到 S2，均衡价格从 Pe 上升到 P2，均衡产量从 Qe 减少到 Q2。
P
D
0
S1
+
E
E1
Qe Q1
P1
Pe
So
Q
Q
D0
D2
-
S
E2
E
Pe
P2
0
QeQ2
P
Q
0
E
P1
1
Pe
Qe Q1
S
E1
D1
D0
P
P
D
0
S0
E2
E
Q2 Qe
Pe
P2
S2
Q
_
（a）供给增加 （b）供给减少
图 2-9 供给的变动
结论：供给的变动引起均衡价格反方向变动，供给的变动引起均衡产量同方向变动。
（1）供给增加引起均衡价格下降，供给减少引起均衡价格上升。
（2）供给增加引起均衡产量的增加，供给减少引起均衡产量的减少。
3）供求定律：上述两个方面的影响总和就是供求定律（“三同一反”），即需求的变动引
起均衡价格与均衡产量同方向变动，供给的变动引起均衡价格反方向变动，供给的变动引起
均衡产量同方向变动。
（1）需求增加引起均衡价格上升，需求减少引起均衡价格下降。
（2）需求增加引起均衡产量增加，需求减少引起均衡产量减少。
（3）供给增加引起均衡价格下降，供给减少引起均衡价格上升。
（4）供给增加引起均衡产量增加，供给减少引起均衡产量减少。
2．3．3 均衡价格理论的应用
1）支持价格（最低价格）
支持价格（support price）是指政府为了支持某一行业和某种商品的生产而规定
的该行业产品的最低价格。支持价格一定高于均衡价格。
在图 2-10 中，供给曲线 S 与需求曲线 D 相交于 E 点，决定了均衡价格为 Pe，均衡数
量 Qe。政府为了支持某一行业而规定的支持价格为 Ps，OPs>OPe。供给量大于需求量，该商
品市场将出现过剩（ab 部分）。为维持支持价格，就应采取相应措施。这类措施有：一是政
府收购过剩商品，或用于储备，或用于出口。在出口受阻的情况下，就必将增加政府财政开
支。二是政府对商品的生产实行产量限制，但在实施时需有较长的指令性且有一定的代价。
图 2-10 支持价格
在我国目前的情况下采取对农业的支持价格政策是有必要的，对于稳定农业经济的发展
有着积极的意义。主要表现在：一是稳定了农业生产，减缓了经济波动对农业的冲击；二是
通过对不同农产品的不同支持价格，可以调整农业结构，使之适应市场的变动；三是扩大农
S
P
e
O
Q
a
Q
e
Q
b
Q
ba
P
s
P
E
D
业投资，促进了劳动生产率的提高和农业现代化的发展。
支持价格的干预产生的后果：一是价格过高引起需求不足，供给过剩，产品积压；二是
高价格保护了经营不善的企业，并使其继续得到过多的资源；三是处置积压产品的负担。
2）限制价格(最高限价)
限制价格(ceiling price)是指政府为了限制某一行业和某种商品的生产而规定这些产品
的最高价格。限制价格一定低于均衡价格，其目的是为了稳定经济生活。限制价格政策一般
是在某些特殊的情况下运用的，例如，在战争时期、或特殊的自然灾害时期。
在图 2-11 中，供给曲线 S 与需求曲线 D 相交于 E 点，决定了均衡价格为 Pe，均衡数
量 Qe。政府为了防止价格上涨，确定某种产品的限制价格为 Pc，OPc<OPe。供给量小于需
求量，该商品市场将出现供给不足（ab 部分）。为解决商品短缺，政府可采取的措施是控制
需求量，一般采取配给制，发放购物券。但配给制只能适应于短时期内的特殊情况，否则，
一方面可能使购物券货币化，还会出现黑市交易；另一方面会挫伤厂商的生产积极性，使短
缺变得更加严重。
图 2-11 限制价格
限制价格的实行有利于社会平等的实现，有利于社会的安定。
限制价格的干预产生的后果：一是价格水平低不利于刺激生产，从而会使产品长期存在
短缺现象；二是价格水平低不利于抑制需求，从而会在资源缺乏的同时造成严重的浪费；三
是价格水平不合理是社会风气败坏，官员腐朽等不良风气的经济根源之一。
[小思考 2-5]
支持价格的干预产生什么后果？
答：一是价格过高引起需求不足，供给过剩，产品积压；二是高价格保护了经营不善的
企业，并使其继续得到过多的资源；三是处置积压产品的负担。
弹性理论
价格的变动会引起供给量和需求量的变动，但不同商品的需求量和供给量随着价格变动
的变化程度而不同。当价格变动时，有的商品的需求量和供给量变动的幅度大；有的商品的
需求量和供给量变动的幅度小；有些特殊的商品，价格虽然变动，但供给和需求没有任何变
S
Pe
0
Qa Qe Qb Q
E
ba
P
Pc
D
化。弹性理论正是要说明价格变动与需求量或供给量变动之间的这种对应关系。弹性分为需
求弹性和供给弹性，需求弹性又分为需求价格弹性、需求收入弹性和需求交叉弹性。供给弹
性主要指供给价格弹性。
2．4．1 需求价格弹性
1）弹性和需求价格弹性的含义
商品的需求和供给随着各种影响因素的变化而变化，这些因素一定幅度的变动所引起的
需求和供给变动的程度主要由弹性来决定。
弹性（elasticity）原是物理学上的概念，意指某一物体对外界力量的反应力。经济学中
的弹性是指经济变量之间存在函数关系时，表示作为因变量的经济变量的相对变化对于作为
自变量的经济变量的相对变化的反应程度，其大小可以用两个变量变动的比率之比，即弹性
系数来表示。例如，设变量 X 为自变量，Y 为因变量，△X 、△Y 分别表示变量 X、Y 的
变动量，E 为弹性系数，则：
弹性系数=Y 变动的比率/X 变动的比率
E =(△Y/Y)/(△X/X)=(△Y/△X)·X/Y
需求价格弹性（price elasticity of demand）又称需求弹性，它指的是价格变动所引起的
需求量变动的程度，或者说某商品需求量的变化率与该商品自身价格变化率之比。因此，需
求弹性的大小说明了需求量变动对价格变动的反应程度，其公式是：
需求价格弹性=需求量变动的比率/价格变动的比率
Ed =(△Q/Q)/(△P/P)=(△Q/△P)·P/Q
上式中：Ed 表示需求价格弹性；Q 表示商品的需求量；P 表示该商品的价格；△Q/Q 表
示需求量变动的百分比；△P/P 表示价格变动的百分比。
[例 2-1]
某商品的价格从 10 元上升到 12 元，相应地该商品的需求量从 200 件下降到 100 件，计
算该商品的需求价格弹性。
根据公式 Ed =(△Q/Q)/(△P/P)=(△Q/△P)·P/Q
可得 Ed =(100-200/200)/(12-10/10)=
在理解需求弹性的含义时要注意：（1）在需求量与价格两个变量中，价格是自变量，
需求量是因变量。所以，需求弹性是价格变动所引起的需求量变动的程度，或者说需求量变
动对价格变动的反应程度。（2）需求弹性系数是价格变动的比率与需求量变动的比率的比，
而不是价格变动的绝对量与需求量变动的绝对量的比。（3）弹性系数的数值可以为正值，也
可以为负值。对于任何一种正常商品来说，需求弹性都是负数，这是因为价格与需求量成反
比关系。但在实际运用中，为了计算和分析方便，一般取其绝对值。（4）同一条需求曲线
上不同点的弹性系数大小并不相同。这是由于曲线上每点的价格及需求量不同所造成的。
2）需求弹性的类型
不同商品的需求价格弹性也是不同的。根据它们的弹性系数绝对值的大小可分为五类，
如图 2-12 所示：
（a） （b） （c）
（d） （e）
图 2-12 需求弹性的类型
（1）需求完全无弹性（perfectly inelastic），即 Ed = 0。如图 2-11（a）。在这种情况下，
无论价格如何变动，需求量都不会变动。此时的需求曲线是一条与横轴垂直的线。例如，糖
尿病人对胰岛素这种药品的需求。
（2）需求完全有弹性（perfectly elastic)，即 Ed =∞。如图 2-11（b）。在这种情况下，当
价格为既定时，需求量是无限的。此时的需求曲线是一条与横轴平行的线。例如，银行以一
固定价格收购黄金，无论有多少黄金都可以按这一价格收购，银行对黄金的需求是无限的。
（3）单位需求弹性（unit elastic），即 Ed = 1。如图 2-11（c）。在这种情况下，需求量
变动的比率与价格变动的比率相等。这时的需求曲线是一条正双曲线。
以上三种情况都是需求弹性的特例，在现实生活中是很少见的。现实中常见的是以下两
种。
（4）需求缺乏弹性(inelastic），即 0＜Ed＜1。如图 2-11（d）。在这种情况下，需求量变
动的比率小于价格变动的比率。此时的需求曲线是一条比较陡峭的线。生活必需品，如粮食、
蔬菜等属于这种情况。
（5）需求富有弹性(elastic），即 1＜Ed＜∞。如图 2-11（e）。在这种情况下，需求量变
动的比率大于价格变动的比率。此时的需求曲线是一条比较平坦的线。奢侈品，如汽车、珠
宝、国外旅游等属于这种情况。
3）影响需求弹性的因素
P
0
Ed=0
Q
Ed=∞
P
0
Q
P
0
Ed=1
Q
P
0
0<Ed<1
Q
P
0
1<Ed<∞
Q
（1）消费者对商品的需要程度。如生活必需品（柴、米、油、盐）需求弹性小；奢侈
品（汽车、珠宝）需求弹性大。
（2）商品的可替代程度。如果一种商品有许多替代品，则该商品的需求弹性大，如猪
肉与羊肉；如果一种商品替代品少，则该商品的需求弹性小，如法律服务。
（3）商品本身用途的广泛性。如果一种商品的用途越多，其需求弹性越大，如水、电。
如果一种商品的用途越小，其需求弹性越小，如鞋油、桌椅。
（4）商品使用时间的长短。使用时间长的耐用消费品需求弹性大，如电视、汽车；使
用时间短的非耐用消费品需求弹性小，如晚报。
（5）商品在家庭预算支出中所占的比例。在家庭预算支出中所占比例小的商品，其需
求弹性越小，如食盐、大米；在家庭预算支出中所占比例大的商品，其需求弹性越大，如汽
车、住房。
[小思考 2-6]
需求缺乏弹性与需求富有弹性有何区别？
答：需求缺乏弹性 0＜Ed＜1，需求量变动的比率小于价格变动的比率，需求曲线是一
条比较陡峭的线；需求富有弹性 1＜Ed＜∞，需求量变动的比率大于价格变动的比率，需求
曲线是一条比较平坦的线。
2．4．2 需求收入弹性与交叉弹性
1）需求收入弹性
需求收入弹性（income elasticity of demand）是指一种商品的需求量变动对消费者收入
变动的反应程度，是需求量变动的比率与收入变动的比率之比。其公式是：
需求收入弹性= 需求量变动的比率/收入变动的比率
Ei=(△Q/Q)/(△I/I)=(△Q/△I)·I/Q
上式中：Ei 表示需求收入弹性；Q 表示商品的需求量；I 表示消费者的收入。
在影响需求的其他因素既定的条件下，需求的收入弹性系数可正可负，并可据此来判别
该商品是正常品或是劣等品。如果某种商品的需求收入弹性系数是正值，即 Ei＞0，表示随
着收入水平的提高，消费者对此种商品的需求量随之增加。该商品为正常品。正常品的需求
收入弹性系数可以等于 1，大于 1（奢侈品）或小于 1 （必需品），它们也分别为单位弹性、
富有弹性和缺乏弹性。由此也就可以说明，为什么随着家庭收入的增加，食物开支所占的比
例会越来越小。恩格尔定理证明了此结论。德国统计学家恩格尔指出：随着家庭收入的提高，
食物开支在全部支出中所占的比例会越来越小，即恩格尔系数是递减的。所谓恩格尔系数=
食物支出/全部支出，它可以反映一国或一个家庭富裕程度与生活水平。一般来说，恩格尔
系数越大越贫穷，反之则越富有。如果某种商品的需求收入弹性系数是负值，即 Ei＜0，表
示随着收入水平的提高，消费者对此种商品的需求量反而下降。该商品为劣等品。那些低档
的日用消费品，就可能具有负的收入弹性，因为随着人们收入水平的提高，人们会更多地购
买高档的消费品取而代之。
需要进一步指出的是：不同商品在一定的收入范围内具有不同的收入弹性，同一商品在
不同的收入范围内也具有不同的收入弹性。收入弹性并不取决于商品本身的属性，而取决于
消费者购买时的收入水平。这是因为，收入水平提高时，本来被认为是奢侈品的东西也许会
被认为是必需品，本来被认为是正常商品的东西，可能会被认为是劣等品。
小资料 2-2
我国城乡恩格尔系数
联合国粮农组织标准，“恩格尔系数”在 60%以上为贫困，50%至 60%为温饱，40%至 50%
为小康，30%至 40%为富裕，低于 30%为最富裕。下表是我国自 1978 年至 2004 年以来城乡
恩格尔系数变化情况的说明。
表 2-3 我国城乡恩格尔系数表 单位：（%）
1978 1985 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004
城镇
农村
[小思考 2-7]
随着社会的进步和生产力水平的提高，恩格尔系数是否会越来越小？
答：是。随着社会的进步和生产力水平的提高，恩格尔系数会越来越小，即食物开支在
全部支出中所占的比例会越来越小，表明人们的生活质量越来越高。
2）需求交叉弹性
需求交叉弹性（cross elasticity of demand）是指一种商品的需求量对另一种商品的价格
变动的反应程度，或是某商品的需求量变动的比率与相关商品价格变动的比率之比。其公式
是：
需求交叉弹性= x 商品需求量变动的比率/y 商品价格变动的比率
Ec =(△Qx/Qx)/(△Py/Py)=(△Qx/△Py)·Py/Qx
上式中：Ec 表示需求交叉弹性；Qx 表示商品的需求量；Py 表示相关商品的价格。
需求的交叉弹性可以是正值，也可以是负值，它取决于商品之间的关系，即两种商品是
互替商品还是互补商品，并由此可以通过交叉弹性，度量商品之间关系的密切程度。如果商
品 x、y 的需求交叉弹性是正值，表示随着 y 商品的价格的提高（降低），x 商品的需求量也
随之增加（减少），则 x、y 商品之间存在替代关系，为替代品。例如，煤气价格上升（正
值），电费价格不动，消费者的用电量会增加（正值）。其弹性系数越大，替代性就越强。如
果商品 x、y 的需求交叉弹性是负值，表示随着 y 商品的价格的提高（降低），x 商品的需求
量也随之减少（增加），则 x、y 商品之间存在互补关系，为互补品。例如，汽油价格上升
（正值），汽车的需求量减少（负值）。其弹性系数越大，互补性就越强。如果商品 x、y 的
需求交叉弹性为零，则说明 x 的需求量并不随 y 商品的价格变动而发生变动，x、y 既非替
代品亦非互补品，它们之间没有什么相关性，是相对独立的两种商品。例如，汽车价格升降
与食盐的消费没有关系。
2．4．3 弹性理论的运用
某种商品的价格变动时，其需求弹性的大小与价格变动所引起的出售该商品而所得到的
总收益的变动情况密切相关，这是因为总收益等于销售量（需求量）乘以价格。
TR = P·Q
上式中：TR 表示总收益；P 表示价格；Q 表示销售量。总收益是出售商品所得到的钱，
利润是出售商品所赚到的钱。总收益等于成本与利润相加之和。不同商品的需求弹性不同，
价格变动引起的销售量的变动不同，从而总收益的变动也就不同。
1）需求富有弹性（Ed ＞1）的商品需求价格弹性与销售总收益之间的关系
如果某商品是富有弹性的，该商品的价格下降导致销售量（需求量）增加的幅度大于价
格下降的幅度，总收益会增加。该商品的价格上升时，销售量（需求量）减少的幅度大于价
格上升的幅度，从而总收益减少。
[例 2-2]
某商品的需求是富有弹性的，Ed =2，原来的价格 P1=600 元，销售量 Q1=200 件。则总
收益 TR1=P1×Q1=600×200=120000（元）
现假定价格下降 15%，即 P2=510 元，由于 Ed =2，所以销售量增加 30%，即 Q2=260 件。
则总收益 TR2=P2×Q2=510×260=132600（元）
TR2-TR1=132600-120000=12600（元）
这表明，某商品价格下降，总收益增加了。
现假定价格上升 15%，即 P3=690 元，由于 Ed =2，所以销售量减少 30%，即 Q3=140 件。
则总收益 TR3=P3×Q3=690×140=96600（元）
TR3-TR1=96600-120000=-23400（元）
这表明，某商品价格上升，总收益减少了。
结论：一般来说，某商品（如工业品）的需求是富有弹性的，则价格与总收益成反方向
变动，即价格上升，总收益减少；价格下降，总收益增加。这个结论可以解释“薄利多销 ”
这类现象。
2）需求缺乏弹性（Ed ＜1）的商品需求价格弹性与销售总收益之间的关系
如果某商品是缺乏弹性的，该商品的价格下降导致销售量（需求量）增加的幅度小于价
格下降的幅度，总收益会减少。该商品价格上升时，销售量（需求量）减少幅度小于价格上
升的幅度，从而总收益会增加。
[例 2-3]
某商品的需求是缺乏弹性的，Ed=，原来的价格 P1=2 元，销售量 Q1=500 公斤。则总
收益 TR1=P1×Q1=2×500=1000（元）
现假定价格上升 20%，即 P2= 元，由于 Ed=，所以销售量减少 10%，即 Q2=450 公
斤。则总收益 TR2=P2×Q2=×450=1080（元）
TR2-TR1=1080-1000=80（元）
这表明，某商品价格上升，总收益增加了。
现假定价格下降 20%，即 P3= 元，由于 Ed=，所以销售量增加 10%，即 Q3=550 公
斤。则总收益 TR3=P3×Q3=×550=880（元）
TR3-TR1=880-1000=-120（元）
这表明，某商品价格下降，总收益减少了。
结论：一般来说，某商品（如农产品）的需求是缺乏弹性的，则价格与总收益成同方向
变动，即价格上升，总收益增加；价格下降，总收益减少。这个结论可以解释“谷贱伤农”这
类现象。
表 2-4 需求价格弹性与销售收入的关系
1<Ed<∞ Ed=1 0<Ed<1
涨价 收益减少 收益不变 收益增加
降价 收益增加 收益不变 收益减少
小资料 2-3
公园领导层的做法是否合理？
某公园扩建急需资金，公园领导层商量决定提高门票价格来增加门票收入，这样可以弥
补资金的短缺。你认为公园领导层的做法是否合理？
是否合理主要取决于需求弹性。如果参观公园的需求是缺乏弹性的，那么，提高门票价
格就会增加总收益。但是如果需求是富有弹性的，那么提高价格就会使参观者人数减少，以
至于总收益会减少。
[小思考 2-8]
某商品的需求缺乏弹性，其价格与总收益关系如何？
答：价格与总收益成同方向变动，即价格上升，总收益增加；价格下降，总收益减少。
[补充阅读材料 2-1]
钯金与铂金之争
2004 年的春季，杭州的商场里出现了一种新的首饰——钯金首饰。这种首饰一出现，
就表现出要和铂金争宠的姿态，其各项特性的介绍都以铂金作为比较，在一家钯金首饰店的
宣传册上，明确写着：“钯金是继黄金、白银、铂金之后贵金属的新贵，——钯金硬度和耐
久性与铂金相比难分伯仲”。除此之外，引人注目的还有它的标价。2004 年 4 月份铂金首饰
在杭州市场上的标价是 300 元/克，达到了历史最高价，而在 2003 年 2 月份，铂金的价格只
有 220 元/克，2002 年 2 月份是 150 元/克。相比而言，钯金在 2004 年 4 月份的标价是 168
元/克，约相当于铂金价格的一半。
国际钯金协会在一份对各珠宝企业的信函中称：“以钯制作首饰并无多少历史可以追溯，
因此许多国家对钯都没有官方正式的认可。钯主要被用作能令黄金变白的合金或是加入铂金
中的一种合金。虽然它的一些特性类似于铂金，但它很轻，缺乏质感。在价格方面，钯的价
格远远低于铂金，并且它的价格波动比铂金要大得多。——钯是铂族中最轻的一种金属，密
度只是铂的 56%，它和银十分相似。”
对铂金协会的态度，作首饰的企业显然不服气，“钯也有过显贵之日，只是它少了名分
而已！”在众多企业的要求下，上海宝石协会专门致函中国首饰标准化技术委员会，要求为
钯金讨说法，认为钯金不应该独享“白金”的名号。而中国首饰标准化技术委员会正在对此进
行紧急制定。
钯和铂在首饰业中一直主副地位明确，为什么这时候会出现纷争？说到底还是两者可替
代性太强，当铂金价格高至企业几乎无利可图的时候，企业为了追逐利润最大化，转而寻求
用更便宜的钯来替代铂。目前铂金的进价是 250 元/克，可是零售价只有 300 元/克，差价不
到 50 元/克。而钯的进价是 80 多元/克，此前几个月的价格更低，只要 60 多元/克，零售价
确是 168 元/克，差价可以达到 100 元左右。难怪首饰企业想尽办法推广钯金首饰。
资料来源 金雪军：《西方经济学案例》，杭州，浙江大学出版社，2004。
■ 本章小结
需求是指消费者在某一时期内，在一定价格水平上愿意并且能够购买的商品或服务的数
量。需求曲线是一条向右下方倾斜的曲线，表明需求量与价格是负相关的。影响需求的因素
主要有：商品本身的价格、消费者的收入水平、消费者的嗜好（偏好）、其他有关商品的价
格、人们对将来商品的价格预期等。
供给是指生产者在一定时期内(如一日、一月或一年等)，在一定价格水平上愿意而且能
够供应的商品数量。供给曲线是一条向右上方倾斜的曲线，表明供给量与价格是正相关的。
影响供给的因素主要有：商品本身的价格、其他有关商品的价格、生产者从事生产的目标、
生产技术的变动和生产要素的价格、政府的政策、厂商对未来的预期等。
均衡价格是指一种商品的市场需求与其市场供给相等时的价格。供求定律描述的是：需
求的变动引起均衡价格与均衡产量同方向变动，供给的变动引起均衡价格反方向变动，供给
的变动引起均衡产量同方向变动。均衡价格理论的应用主要有支持价格和限制价格。
需求价格弹性、需求收入弹性、需求交叉弹性分别测算其他因素不变情况下，需求量对
商品自身价格、消费者收入、相关商品价格的变动作出反应的程度。需求富有弹性的商品，
价格与总收益成反方向变动；需求缺乏弹性的商品，价格与总收益成同方向变动。
■ 主要概念和观念
□ 主要概念
需求 供给 均衡价格 需求价格弹性
□ 主要观念
需求定理的例外 供求定律 影响需求弹性的因素
不同商品需求价格弹性与销售总收益之间的关系
■ 基本训练
□ 知识题
选择题
1．消费者预期某商品未来价格上升，则其对当前商品的需求（ ）。
A.不变 B.增加 C.减少
2．需求曲线是一条（ ）曲线。
A.向左下方倾斜的 B.向右上方倾斜的 C.向右下方倾斜的
3．均衡价格随着（ ）。
A.需求的减少和供给的增加而上升 B. 需求的增加和供给的减少而上升 C. 需求和供
给的增加而上升
4．如果某商品需求富有弹性，则该商品价格上升会使（ ）。
A.总收益不变 B. 总收益增加 C. 总收益减少
判断题
1．需求是购买欲望与支付能力的统一；供给是出售愿望与供给能力的统一。（ ）
2．需求的变动引起均衡价格与均衡产量同方向变动，供给的变动引起均衡价格同方向
变动，供给的变动引起均衡产量反方向变动。 （ ）
3．支持价格是政府规定的某一商品的最高价格。 （ ）
4．当汽油的价格上升时，消费者对汽车的需求量就会减少。 （ ）
5．供应方提高价格必定能够增加总收益。 （ ）
简答题
1．影响需求的因素有哪些？
2．如何划分需求弹性？
3．影响供给的因素有哪些？
□ 技能题
结合实例解释“薄利多销 ”和“谷贱伤农”现象。
■ 观念应用
□ 分析题
试分析支持价格与限制价格。
□ 案例题
香烟问题
公共政策制定者经常想减少人们吸烟的数量。政策可以努力达到这一目标的方法有两种。
减少吸烟的一种方法是使香烟和其他烟草产品的需求曲线移动。公益广告、香烟盒上有
害健康的警示以及禁止在电视上做香烟广告，都是旨在减少任何一种既定价格水平时香烟需
求量的政策。如果成功了，这些政策就使香烟的需求曲线向左移动。
此外，政策制定者可以试着提高香烟的价格。例如，如果政府对香烟制造商征税，烟草
公司就会以高价的形式把这种税的大部分转嫁给消费者。较高的价格鼓励吸烟者减少他们吸
的香烟量。在这种情况下，吸烟量的减少就不表现为需求曲线的移动。相反，它表示为沿着
同一条需求曲线移动到价格更高而数量较少的一点上。
一个相关的问题是，香烟的价格如何影响大麻这类非法毒品的需求。香烟税的反对者经
常争论说，烟草与大麻是替代品，因此，高香烟价格鼓励使用大麻。与此相反，许多毒品专
家把烟草作为“毒品之门”，它引导青年人享用其他有害物质。大多数数据研究与这种观点是
一致的：他们发现降低香烟价格与更多使用大麻是相关的。换句话说，烟草和大麻看来是互
补品，而不是替代品。
资料来源 经济学驿站—经济学案例
问题：
1．你怎么看待烟草和大麻之间的关系？
2．什么是互补品和替代品商品？相关商品的价格对互补品和替代品商品的需求量有什
么影响？
3．用经济学原理分析要减少吸烟有哪些方法？
□ 单元实训
某种商品原来的价格是 10 元，其销售量是 2000 件，该商品的需求弹性系数是 ，由
于市场原因该商品价格上升为每件 15 元。
试分析该商品的收益变化情况。
