18期-卷烟品牌许可生产质量保障通则.ppt

下载

下载

32积分

40积分

下载

40积分

VIP价：32积分

YC/T198—2006 卷烟品牌许可生产 质量保障通则——流程及产 品评价方法简介 中国烟草标准化研究中心 2010年8月 YC/T198—2006 卷烟品牌许可生产 质量保障通则——流程 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 许可生产概念 ¨ 是指:品牌所有者（许可方）将其品牌的 某一规格或多个规格的卷烟产品授权到另 一方（被许可方）生产。定向整合、多点 加工则是实现品牌许可生产的主要途径。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产流程简介 品牌许可生产 项目确定 加工能力写实 评估与改进 产品批量试验 及文件编制 计划 与 衔接 生产 准备 生产过程 控制 产品检验与 交付 品牌许可生产流程图 本标准是在总结分析流程共性的基础上，针对品牌许可生 产项目从启动到最终成品检验与交付的整体过程，提出了以下 7个主体流程（） 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 加工能力写实评估与改进 产品批量试验及文件编制 计划与衔接 生产准备 生产过程控制 产品检验与交付 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 ¨品牌许可生产项目何时才算正式启动 ?  本标准将“签署协议”作为项目确定和启动的标志！ 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 ¨ 签署协议（ ） 1、协议应明确合作双方的责、权、利，包括：许可生产的品牌规 格；加工规模；双方的责任；许可生产方式；让售物资的种类及价 格；产品销售方式；财务结算；保密措施等（ ）。 从近两年的调研情况来看，目前企业之间签署的协议多 为国家局规范的格式合同：《定向加工协议》。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 ¨签署协议（ ） 2、协议应对品牌许可生产的质量保障提出具体要求，在配套的实 施方案中应制定保障措施（ ）。 “卷烟品牌许可生产质量保障协议” ，包括对以下内容的约定： “质量要求及目标” 、“组织机构及资源保障”、“双方权利和 义务”、“质量责任的划分”、“质量问题处理与改进”、“ 材料 供应商资质认证”、“质量保障状况综合性评审周期”、“信息沟 通方式”等 %E2%80%9C%E5%93%81%E7%89%8C%E8%AE%B8%E5%8F%AF%E7%94%9F%E4%BA%A7%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%AF%84%E4%BB%B7%E8%A7%84%E8%8C%83%E2%80%9D%E8%A1%A8A%E3%80%81B%E4%B8%AD%E9%93%BE%E6%8E%A5%E7%9A%84%E6%96%87%E4%BB%B6/%E5%8D%B7%E7%83%9F%E5%93%81%E7%89%8C%E8%AE%B8%E5%8F%AF%E7%94%9F%E4%BA%A7%E8%B4%A8%E9%87%8F%E4%BF%9D%E9%9A%9C%E5%8D%8F%E8%AE% 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 加工能力写实评估与改进 产品批量试验及文件编制 计划与衔接 生产准备 生产过程控制 产品检验与交付 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 加工能力写实评估与改进 ¨本阶段的工作特点 特点 体现方面 点多面广 写实评估的范围非常广，涉及到被许可方的人、机、 料、法、环各个环节 。 技术性强 许可方项目组参与该阶段工作的成员，均为相关领 域的技术、管理专家 。 工作量大 在较短的时间内，必须高质量地完成所有相关领域 的写实评估与改进工作 。  加工能力写实评估与改进是品牌许可生产流程中的一个至关重要的阶段。  高质量地完成本阶段工作，将为许可生产产品质量提供坚实保障。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 加工能力写实评估与改进 ¨加工能力写实（） 生产资源 配置写实 质量保障 体系写实 硬件基础 软件保障 设备状况 检测仪器 原料/材料(如采用) 人力资源 组织机构 工艺流程 工艺质量指标 在制品质量控制 文件控制及执行 目的：掌握被许可方的基本情况 ../../%E9%99%A2%E5%AD%A6%E5%A7%94%E4%BC%9A/%E9%99%A2%E6%97%AC%E5%BA%A6%E9%A1%B9%E7%9B%AE%E6%B1%87%E6%8A%A5/%E5%88%B6%E4%B8%9D%E8%AE%BE%E5%A4%87%E5%86%99%E5%AE%9E%E8%A1% 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 加工能力写实评估与改进 ¨加工能力评估（） 目的：在完成各项写实工作的基础上，由项目组根据许可方的工艺 质量及技术要求，对被许可方的生产资源配置与质量保障体系的各 个方面进行符合性评估，针对不符合的项目，明确其存在的问题， 并拟定相应的改进建议。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 加工能力写实评估与改进 ¨加工能力改进（） 、项目组根据评估分析报告，与被许可方共同制定改进方案 （ ） ——写实评估报告由项目组整理形成后，还需提交许可方相关部门进行审定 修改。 ——经许可方认可后，项目组负责将写实评估报告反馈给被许可方，协同被 许可方分析存在的问题，并讨论制定改进方案（以被许可方为主）。 ——在改进方案中，被许可方需要明确改进计划与责任人。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 加工能力写实评估与改进 ¨加工能力改进（） 、被许可方按照改进方案，组织实施整改 （） ——方案实施。被许可方负责依据改进方案，将改进任务下达到具体的部门 及个人，督促其严格按照改进计划，有序推进实施。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 加工能力写实评估与改进 产品批量试验及文件编制 计划与衔接 生产准备 生产过程控制 产品检验与交付 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 产品批量试验及文件编制 ¨ 批量试验（） 何谓批量试验？ —— 一次试量不超过100箱 —— 1-2台套设备2-3天的量 —— 小批量50箱以内、中批 量（50-100箱）、批量试生产 （100箱以上） 试验方案：1)试验牌号基本情况 （时间、批次量、产品质量标准 和工艺标准等技术文件）；2)双 方试验人员及分工；3)原料数量、 质量确认；4)烟用材料的规格、 类型、供应厂家、投料数量及质 量确认；5)批量试验前设备、在 线计量仪器、离线质量检验仪器 准备情况的确认；6)关键环节环 境温、湿度的确认；7)制丝、卷 包过程质量评价项目、评价方法； 8)烟用材料上机适应性评价；9) 批试过程中异常情况的界定和处 理 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 产品批量试验及文件编制 ¨批量试验（） 许可方对批量试验产品抽取10条，按要求进行符合性评价。评价符合附录 B的要求并经双方共同确认后，进入许可方文件输出与被许可方文件编制 阶段。 参照本标准 附录B 的要求进行符合性评价。 %E9%99%84%E5%BD% %E9%99%84%E5%BD% %E9%99%84%E5%BD% 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 产品批量试验及文件编制 ¨文件编制（） 产品通过批量试验，许可方应输出品牌许可生产所需的技术文件，由被许可 方将技术文件转换（） ——文件制定。许可方应根据经确认的技术要求，制定正式的品牌许可生产 技术文件，并传递给被许可方。 ——文件转换。由被许可方将技术文件转换为本厂的受控文件，下发到相关 部门及岗位执行。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 产品批量试验及文件编制 ¨ 许可方应输出的文件 类别 应输出的文件 技术文件 1、叶组配方；2、香精香料配制及施加说明；3、产品质量标准；4、制 丝工艺技术标准；5、烟用材料技术标准；6、膨胀烟丝技术标准；7、梗 丝技术标准；8、实物标样。 管理文件 或要求 1、技术标准管理；2、质量信息流转管理3、质量分析与改进管理；4、 原料、烟用材料检验及仓储管理；5、原料投料管理；6、香糖料投料质 量管理；7、加料、加香工序质量管理；8、混丝掺配工序质量管理；9、 制丝线计量检测仪器校准管理；10、制丝线物理指标检验管理；11、制 丝线关键参数历史数据管理；12、卷包机组质量控制装置有效运行确认 管理；13、卷包过程质量检验管理；14、卷包机台质量自检管理；15、 关键时段质量管理；16、过程质量控制水平评价方法；17、生产及贮存 环节环境温湿度监控管理；18、虫情监控管理；19、卷烟成品质量检验 管理；20、不合格品控制管理；21、实物标样管理。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 产品批量试验及文件编制 ¨ 被许可方转化和编制相应文件 被许可方应根据许可方的技术文件和管理要求制定相应的文件 ——按照许可方技术标准，被许可方应及时将产品技术标准进行有效转化。 ——被许可方应根据许可方提出的质量管理要求，完善自身的质量管理体系 文件，充分满足许可方质量管理要求。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 加工能力写实评估与改进 产品批量试验及文件编制 计划与衔接 生产准备 生产过程控制 产品检验与交付 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 计划与衔接 品牌许可生产项目确定 加工能力写实评估与改进 产品批量试验及文件编制 计划与衔接 生产准备 生产过程控制 产品检验与交付 工 艺 准 备 正 式 投 产 特点： • 一次性 • 阶段性 特点： • 重复性 • 持续性 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 计划与衔接  基于两个阶段工作的不同特征，对于许可方而言，项目组的人员 配置也会有较大变化： 配置特征 覆盖范围 工艺准备 外派人数相对较多， 且流动性较大。 配方、工艺、质检、设备、计量、 动能、原料、质量体系等多个领域 正式投产 外派人数大幅减少， 配置相对稳定。 主要为现场工艺与质检人员。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 计划与衔接 ¨生产计划（） 被许可方应根据协议，制定生产计划，由许可方确认（）  生产计划包括 ——许可品牌的正式投产日期； ——按季度、月度的分解计划； ——结合定点生产机台的产能实际，拟定最近一个月的生产计划。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 计划与衔接 ¨物资采购计划（） 被许可方根据生产计划及物资库存量，制定物资采购计划，并提供许可方 备案（） ¨物资配送计划（） 许可方按照物资采购计划，对需要让售的物资，制定让售物资配送计划 （）  需许可方让售配送的物资包括原料、材料，具体由双方协议来定。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 加工能力写实评估与改进 产品批量试验及文件编制 计划与衔接 生产准备 生产过程控制 产品检验与交付 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 生产准备 ¨原料（） 双方应根据品牌许可生产计划及相关技术要求，准备原料（） 全烟丝让售 烟叶部分 本地化 本地制丝 原料准备 项目运作 初期 项目运作 成熟期 片烟全配送 本地制丝 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 生产准备 ¨材料（） 被许可方应选择经许可方认定的合格供方采购品牌许可生产所需的材料。 材料准备 材料让售 授权采购 自行采购 条款 本条款强调 通用添加剂 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 生产准备 ¨进货检验（） 被许可方应按照许可方的要求，进行进货检验（）。 ——不管是由被许可方经授权后采购的物资，还是由许可方让售的物资，被 许可方检验人员均应依据许可方提供的相关物资检验标准，进行进货检验， 检验结果需由项目组进行确认。 ——如检验不合格，即时予以隔离，并按被许可方与供应商或许可方议定的 协议，进行退货或报废处理。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 生产准备 ¨培训（） 许可方应对被许可方的相关人员进行配套的工艺技术与管理培训（） ——培训时间。一般而言，培训工作在写实评估之后、批量试验之前就已开 始，到生产准备阶段，各项必需的培训均应完成。 ——培训师资。可由项目组成员担任，或从许可方另派专职讲师。具体培训 由被许可方的培训教育部门来组织。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 加工能力写实评估与改进 产品批量试验及文件编制 计划与衔接 生产准备 生产过程控制 产品检验与交付 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 生产过程控制 被许可方应按照品牌许可生产的要求建立质量保障体系,组织生产,并实施过 程控制。项目组应对品牌许可生产过程进行监督检查，并保存记录（） 本条款需要注重的三个方面： 被许可方建立质量保障体系 被许可方做好过程控制 项目组做好过程的监督检查 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 生产过程控制 b)过程控制。被许可方应加强制丝线相关工序的水分及温度控制（重点加强配 料、煮料、加料、加香等关键工序控制），加强对换牌、交接班等关键时段的质 量控制，加强对不合格品（含原料、材料、成品、半成品等）的控制。 a）质量保障体系。在产品正式生产时，被许可方可基于“人、机、料、法、环 ”五个要素，结合许可方输出的８个技术文件和21个管理要求建立起支撑许可生 产的质量保障体系 。 c)监督检查。项目组主要对许可生产整个工艺质量过程（从制丝投料到最后成 品入库）进行监督管理，检查和规范被许可方的工艺行为，组织对出现的工艺质 量问题进行分析和确认。同时检查被许可方检验人员的检验记录，并对各工序质 量进行抽检和判定，对有争议的许可方让售物资进行确认。对不合格品提出处理 意见。 注:必要时：许可方可制定许可生产质量保障状况评价方案，明确品牌许可生 产质量保障评价内容并实施检查。方案宜包括以下方面： 1、品牌许可生产对口机构运行状况；2、信息传递情况； 3、设备及检测仪器状况； 4、被许可 方转化的技术标准、质量管理文件运行状况； 5、被许可方生产过程质量控制状况；6、生产过程 工艺质量指标控制水平； 7、产品质量符合性（参照YC/T198中附录B）； 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 生产过程控制 注1：若对品牌许可生产叶组配方进行调整，许可方应按照YC/T138中“ 标度检验”的方法进行评价（参考附录D），使其符合产品设计要求。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 品牌许可生产项目确定 加工能力写实评估与改进 产品批量试验及文件编制 计划与衔接 生产准备 生产过程控制 产品检验与交付 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 产品检验与交付 被许可方应按照GB5606要求及许可方提供的检验标准，进行产品检验与放 行，并将检验结果反馈许可方 （）  检验项目。根据《卷烟》国标及许可方产品标准的要求，许可方可结合 实际制定许可生产产品的出厂检验标准。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 产品检验与交付 项目组应定期或不定期抽取样烟10条，由许可方进行检验，并将检验结果 反馈被许可方（） 为了确保品牌许可生产产品质量和评价多点生产产品质量的一 致性，除了生产过程的质量检验外，项目组还应定期或不定期抽取 样烟10条，带回许可方进行型式检验和“三点评吸”，并将产品型 式检验的结果应反馈给被许可方。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 产品检验与交付 卷烟产品出现质量问题，许可方拥有质量否决权 （） 在许可方抽样检验、被许可方出厂检验及回购烟到货检验过程 中，如果发现产品质量问题，许可方应予以确认，并确定相应的处 理办法，被许可方应予以配合。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 卷烟品牌许可生产质量保 障通则——产品评价方法 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 一、同质化（均质化）生产的有关概念（1） 1、同质化的含义： 标准中所述的同质化，是特指在不同产地生产的同 一品牌、同一规格（即同一商标条形码）的产品，其质 量、风格应保持一致。 2、YC/T198《保障通则》与 GB5606《卷烟》的关系： 《卷烟》国标是对产品是否符合标准要求的检验和判 定，《保障通则》标准是对被许可方产品与许可方产品 一致性的评判。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法（1） （一）评价目的：判定被许可方产品与许 可方产品的一致性程度。也就是说：一致 性程度越高，品牌许可生产效果就越好。 反之就需要进一步整改。 （二）评价方法：将被许可方生产的产品 与许可方实物标样进行比对测试，检验其 一致性程度。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法（2） （三）评价内容： ——特征因素（60分）：外观标识及特征（40分）、感官风格 （20分） （√、O） ——品质因素（10分）：型式检验（即全项检验） （O） ——综合因素（30分）：主流烟气指标（焦油量15分、烟气烟碱 量10分、烟气一氧化碳量5分） （ √、 O） 行业评价：√ ，企业内部控制： O 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法（3） （四）特征因素的评价 1、外观标识及特征（40分）。 （1）依据消费者关注程度，确定检验项目 烟支排列、烟支小号字体及颜色、接装纸标识及特征、 内衬纸标识及特征、小盒包装特征、小盒文字及码号特 征、小盒拉线标识及方向、小盒色差、条盒包装特征、 条盒拉线标识及方向、条盒文字及码号特征、条盒色差 。 （2）按照消费者习惯，确定检验方法和单项权重. ——检验方法：目测法 ——严重质量缺陷：条盒、小盒文字及码号特征 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法（4） 2、感官风格一致性的评价 （20分） （1）按照消费者关注程度，重点考核感官风格的一致性 ——风格的稳定性及强度的变化、品质因素的差异 （2）“三点检验” 是考核感官风格一致性的最佳方法 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法（5） （3）“三点检验”的三种判定形式 —— P ≤总数的1/3，一致性水平为“好”（20分）。 ——总数的1/3＜P＜a ，一致性水平为“保持一致”， 说明产品一致性水平可以接受（10分）。 ——P≥a ，一致性水平为“不一致”，许可方可以拒 绝接收本批产品（0分）。 能够正确识别的评吸人员数量：P 5％显著性要求规定的相关人数：a 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法 （6） 示例 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法（7） （五）产品品质因素评价的具体方法 ——型式检验（10分） 1、评价目的： ——主要在于考核被许可方产品与许可方产品总体质量 上的差异； ——避免在产品质量监督时，无法客观、全面地地进行 品牌评价； 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法（8） 2、判定规则：本标准中规定，当比对误差 ——S≤ 得10分； ——＜S≤ 得8分； ——＜S≤ 得5分； ——S＞ 得0分。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法（9） （六）产品“主流烟气指标”评价具体方法(30分) 1、评价的目的和意义： 主流烟气指标的稳定性是企业控制水平的反映，因 此本标准专门要求对主流烟气指标的一致性进行评价， 目的是加强许可生产过程中主流烟气指标横向波动性的 重视。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 二、许可生产产品质量一致性评价方法 （10） 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 三、 行业品牌定向整合中产品质量一致 性情况（1） 1.感官一致性评价情况。 在评吸的53组样品中，大多数产品与许可方提供的标准样 品在风格一致性方面较2008年更为接近，但少数产品在风格的 表现强度等方面仍存在细微差异；从卷烟品质因素的其他方面 看，部分产品与标准样品在细腻程度、杂气、刺激性、余味等 方面存在微弱的不一致。最终评价结果为“好”的产品有14个， 占评吸样本的%，比2008年下降%；评价结果为“一致 ”的35个，占%，比2008年上升%；评价结果为“不一 致”的4个，占%，比2008年下降%。究其原因，一是加 工方式部分由全烟丝配送向全片烟配送转变，使影响许可生产 一致性的环节由原来仅是卷包环节增加到了制丝环节，以致一 致性“好”的比例有所下降；二是由于原料本地化比例下降， 全片烟（或烟丝）配送比例上升，以及管理水平的进一步提高， 使一致性评价为“一致”的比例上升、“不一致”的比例下降。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 三、 行业品牌定向整合中产品质量一致 性情况（2） 2.外观标识及特征一致性评价情况。 2009年度外观标识及特征平均得分分(满分为40分)，较 2008年的分有所提高。在2007、2008两年评估中发现的由 于设备机型不同造成的外观标识及特征不一致的“条盒拉线方 向”、“小盒拉线方向”、“条盒包装版式”、“小盒包装版 式”、“烟支排列方式”等问题明显减少；而条盒缺少码号及 码号字体或位置差异、烟支小号字体及颜色差异等问题有所增 加，需通过工艺改进和机械改造予以解决。从评价结果看，在 当地采购的烟用材料对许可生产产品的外观标识及特征的一致 性基本不会产生明显影响，而卷包过程的加工要求和对相关参 数指标的控制已成为影响外观标识及特征的主因，仍需开展针 对性改进。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 三、 行业品牌定向整合中产品质量一致 性情况（3） 3.主流烟气一致性评价情况。 检验结果表明，在53组被检样品中，焦油量、烟气烟碱量、 烟气一氧化碳量得满分（即一致性“好”）的产品分别为41、 46、32组，分别占样本总量的%、%、%，总体一 致性好的产品为27组，占总数的%，故许可生产制丝和卷包 的在线控制水平还需进一步提高。 质 质 量 量 保 保 障 障 通 通 则 则 YC/T198—2006 谢 谢