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备案号 :
44 15Q/CzQX
品 安 全 企 业 标 准
Q/CzOX 0027s-2015
`,' 袋泡代用茶
2015-08-01 |发布 2015-08-01实施
潮 州 市 干 禧 贸 易 限 公 司 干 禧 堂 食 品 厂 发布
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0′ CzOX O027s-2015
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本标准按GB/-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的要求进行编写
本标准由潮州市干禧贸易有限公司干禧堂食品厂提出并负责起草。
本标准主要起草人:曾庆典、蔡伟群、郭大捷。
本标准于2015年 8月 01日 首次发布。
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0/CzQX 0027s-2015
袋泡代用茶
1 范围
本标准规定了袋泡代用茶的产品分类,技术要求,生产加 l∶过程的卫生要求,试验方法,检验规则、
标签和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以藿香、香薷、荷叶、淡竹叫、干姜、生姜、栀子、薄荷、菊花、桑叶、鲜白茅根、
橘皮、麦芽、茯苓、甘草、金银花、桔梗、葛根、砂仁、鲜芦根、蒲公英、马齿苋、葸苡仁、决明子、
鱼腥草、人参 〈人△种植〉、山药、莲子、山楂、肉桂、蛹虫草、平卧菊二七、木瓜、乌梅、杜仲雄花、
代代花、槐花、黄精、枸杞子、沙棘、酸枣仁、桑椹、火麻|∶、郁李仁、黑芝麻、莱菔子、杏仁、自合、
桔红、罗汉果、枇杷叶、紫苏籽、益智仁、青呆、佛手、大枣、龙眼肉、小茴香、槐米、萝 卜、苦瓜、
柠檬、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、水果粉、甜菊糖苷为原料,经粉碎、混和、干燥、包装等 li艺加⊥而成的
袋泡代用茶 (饮用时取滤纸小袋规格以类似茶叫袋泡茶冲泡方式进行冲泡饮用)◇
、/ 2 规范性引用文件
卜列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本 (包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB 2760食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761食 品安全国家标准 食品中真菌毒素限鲎
GB 2762食 品安全国家标准.食品中污染物限甘
GB 2763食 品安全国家标准 食品中农药最人残留限量
GB衽789,l食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 1789,2食 品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB衽食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB之食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菡检验
GB 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
CB 食 品安全国家标准.食品中水分的测定
GB 食 品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/食品中总砷及无机种的测定
GB 5009,12食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 食 品安全国家标准 食品中镉的测定
GB/食品中总汞及有机汞的测定
GB/食 品中有机氯农么J`多组分残留廿的测定
GB/食 品中有机磷农药残留量的测定
GB/食 品中黄曲霉毒素Bl的测定
GB/植 物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定
CB/茶 叶、水果、食川植物油中二氨杀螨醇残留量的测定
GB/苹 果和山揸制品中展青霉素的测定
GB/T6543运 输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718食 品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 8270食 品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖奋
GB/T8305茶 水浸出物测定
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0/CzOX 0027s-2015
GB 14881食 品安全国家标准 食品生产通用ll生规范
GB 16332食 品包装材料用尼龙成型品卫生标准
GB 28050食 湍安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T29370下宁檬
NY/T963苦 瓜
NY/T 1267 萝 卜
NY/T1884绿 色食品 果蔬粉
CB/T1458非 热封型茶△l滤纸
GB/T2595热 封型茶叶沈纸
DBS22/007食 品安全地方标准 食品中甜菊糖奋的测定 高效液相色谱法
JJF lO70定母包装商品狰含量计量检验规则
卫计委关于批准塔格糖等 6种新食品原料的公告 (2014年第 10号 )
卫生部大于批准 DHA藻汕、棉籽低聚糖等 7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告 (20lO年
第 3号 )
卫生部关于批准人参 (人 I∶ 种植)为新资源食品的公告 (卫生部公告 2012年第 17号 )
卫计委关于批准壳寡糖耸 6种新食品原料的公告 (2014年第 6号 )的规定
卫计委关于批准番茄籽油△ 9种新食品原料的公告 (201逐 年第 20号 )的规定
卫生部关于将肠ll炅明串姝茵肠膜亚种列入 《可用于食品的菌种名单》2012年第 8号的公告的规定
^n生
部关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告 (2004年 第 17号 )的规定
《中华人民共和国药典》2010版第一部
国家质量监督检验检疫总局令 (2005)第 75号 《定封包装商品计堤监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令 (2009)第 123号 《食品标识管理规定》
3 产品分类
31 峦香荷叶袋泡代用茶 ;
以藿香、荷叫、香薷、淡竹叶、干姜、栀子、薄荷、菊花、桑叫、鲜自茅根 .橘皮、麦芽、茯苓、
甘草为原料,经粉碎、批和、干燥、包装等下艺加 l∶而成 .
全银花薄荷袋泡代用茶 :
以全银花、薄荷、桑叫、菊花、桔梗、香薷、葛根、淡竹叶、甜菊糖右为原料,经粉碎、混和、
干燥、包装等了艺加工而成 .
葛根砂仁袋泡代用茶 ;
以葛根、砂仁、茯苓.蕾香、甘草、薄荷、生姜为原料,经粉碎、混和、干燥、包装竿 1.艺 加:r
而成。
34 薏苡仁决明子袋泡代用茶 :
以薏苡仁、决明子、金银花、栀子、鲜芦根、桑叫、蒲公英、马齿苋、茯苓、橘皮、鱼腥草、甘
草、水果粉为原料,经粉碎、漉和、干燥、包装等 li艺加△而成 .
山楂茯苓袋泡代用茶 :
以山楂、茯苓、人参 (人 |∶种植 )、 甘草、橘皮、山药、莲子、砂仁、肉柱、麦芽、水果粉为原
料,经粉碎、混和、干燥、包装等^r艺加下而成 .
蛹虫草平卧菊三七袋泡代用茶 ;
以蛹虫草、平卧菊二七、葛根、薏苡仁、茯苓、淡竹叫、桑叶、橘皮、木瓜、乌梅、甘草为原料 ,
经粉碎、漉和、干燥、包装等工艺加 li而成。
杜仲雄花苦瓜袋泡代用茶 :
以社仲雄花、苦瓜、菊花、桑叶、代代花、决明子、槐花、葛根为原料 ,经粉碎、混和、干燥、
包装等-r艺加工而成 .
人参蛹虫草杜仲雄花袋泡代用茶 ;
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0/CzOX 0·027s-2015
以人参 (人下种植〉、蛹虫草、杜仲雄花、黄精、枸杞子为原料,经粉碎、混和、干燥、包装等
T艺加 1∶而成。
39 人参枸杞沙棘袋泡代用茶 :
以人参 (人工种植 )、 枸杞子.氵少ll、酸枣仁.桑椹、茯苓为原料,经粉碎、混和、干燥、包装
等T艺加 Il而成。
810 人参平卧菊三七袋泡代用茶 :
以人参 〈人上种植 )、 平卧菊二七为原料,经粉碎、混和、干燥、包装等工艺加 1∶而成。
3,ll 栀子蒲公英袋泡代用茶 :
以栀子、蒲公英、全银花、鱼腥草、菊花、桔粳、薄荷、甘草、水呆粉、甜菊糖I为原料,经粉
碎、混和、干燥、包装等△艺加 |∶而成 .
312 郁李仁火麻仁袋泡代用茶 ;
以郁李仁、火麻仁、黑芝麻、莱菔子、决明子、枸杞子、槐花、淡竹叫、杏仁、嗓叶、橘皮、自
合、水果粉为原料,经粉碎、混和、干燥、包装等工艺加 l∶而成。
313 桔红桔梗袋泡代用茶 :
以桔红、桔粳、橘皮、鱼腥草、罗汉果、枇耙叶、杏仁、紫苏籽、薄荷、甘草、水采粉、甜菊糖
苷为原料,经粉碎、泷和、干燥、包装等 ll艺加⊥而成。
人参菊花益智仁袋泡代用茶 ,
以人参 (人工种植 )、 菊花、益智仁、黄精、葛根、山药、桑椹、酸枣仁、枸杞子、水果粉为原
料,经粉碎、混和、干燥、包装等 l∶艺加 I∶而成鱼
315 萝 卜袋泡代用茶 :
以萝 卜、青杲、桔梗、桑叫、薄荷、甘草为原料,经粉碎、混和、干燥、包装等 I∶ 艺加了而成 ,
佛手橘皮袋泡代用茶 ;
以佛手、橘皮、甘草、甜菊糖苷为原料,经粉碎、混和、干燥、包装笱 l∶艺加 ^r而成 ,
柠檬佛手袋泡代用茶 :
以柠檬、佛手、橘皮、甘草、甜菊糖苷为原料,经粉碎、泥和、干燥、包装等 I∶ 艺加上而成白
干姜大枣袋泡代用茶 ;
以干姜、大枣、龙眼肉、甜菊糖苷为原料,经粉碎、混和、干燥、包装等△艺加-l∶而成。
乌梅山楂袋泡代用茶 ;
以乌梅、山楂、橘皮、甘草、甜菊糖苷为原料,经粉碎、泥和、干燥、包装△-l∶艺加△而成。
枸杞龙眼肉袋泡代用茶 :
以枸杞子、龙眼肉、蛹虫草、茯苓、小茴香、甘草、甜菊糖苷为原料,经粉碎、泥和、干燥、包装
等工艺加△而成 .
菊花枸杞子袋泡代用茶 :
以菊花、枸杞子、桑叫、葛根、甘草、甜菊糖奋为原料,经粉碎、混和、干燥、包装等工艺加 I∶而
成 .
322 金银花菊花袋泡代用茶 ;
以金银花、菊花、槐米、葛根、甘草、甜菊糖奋为原料,经粉碎、混和.干燥、包装等 I∶艺加 |而
成 ,
823 玫瑰花玫瑰茄袋泡代用茶 :
以重瓣红玫瑰、玫瑰茄、山揸、荷叫、甘草、甜菊糖苷为原料,经粉碎、混和、干燥、包装等 I∶艺
加工而成。
4 技术要求
41 原、辅料要求
,1 水果粉;应符合 NY/T1884的 规定◇412 甜菊糖奋 :应符合 GB 8270的 规定 .413 苦瓜 :应符合 NY/T963的规定。
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萝 卜:应符合 NY/T I267的 规定夺
柠檬 :应符合 GB/T29370的 规定 ,
香需、荷叶、淡竹叶、栀子、薄荷、菊花、桑叫、麦芽、茯苓、甘草、全银花、桔梗、葛根、
砂仁、鲜芦根、蒲公英、马齿苋、薏苡仁、泱明子、鱼腥草、山药、莲子、山楂、肉桂、木瓜、
乌梅、槐花、黄精、枸杞子、沙棘、酸枣仁、桑椹、火麻仁、郁李仁、莱菔子、百合、桔红、
罗汉呆、紫苏籽、益智仁、青呆、佛手、人枣、龙眼肉、小茴香、槐米;应符合 《中华人l(共
和国药典》2010版第一部的要求和卫生部药食同源的规定 ,
重瓣红玫瑰:应符合卫生部关于批准 DHA茨油、棉籽低聚糖等 7种物品为新资源食品及其他相
关规定的公告 (2010年 第 3号 )的规定 ,
人参 〈人 -L种植〉:应符合卫生部关于批准人参 〈人 I∶ 种植 )为 新资源食品的公告 (卫生部公
告 2012年第 17号 )的规定夺
蛹虫草:应符合卫计委关于批准塔格糖符 6种新食品原料的公告 (2014年 第 lO号)的规定夺
杜仲雄花:应符合卫计委关于批准壳察糖等 6种新食品原料的公告 (2010年 第 6号〉的规定。
枇杷叶:应符合 《中华人民共和国药典》2010版第一部的要求和卫计委关于批准番茄籽油△ 9
种新食品原料的公告 (201从 年第 20号 )的规定 .
平卧菊=七 :应符合卫生部关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入 《可用于食品的茵种名单》2012年第 8号的公告的规定 .
玫瑰茄:应符合卫生部大于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告 (卫生部公告
2004年第 17号 〉的规定 ,
417
018
41 12
4113
4114 黑芝麻、杏仁应符合 GB 19300的 规定 .4115 藿香、干姜、生姜、鲜白茅根、橘皮、代代花、及以上原辅料还应符合 GB 2761、 GB 2762、
GB 2763的 要求 .
感官要求
感官要求应符合表 1规 定.
表 1感官要求
43 理
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表 2理化指标
指旨
项 日 要 水
|L·‘ .. ~ = . ●
∷ˉ~ |~~ — ·.; .:,
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状 呈+燥疏松粉末状 (或颗粒状,允许自少量粉末).无焉变、无劣变、无虫蛀‘
加 |仄 无肉眼·J吣的外米尔∫r.
项 凵 扌s li
水分.% ≤ 150
·. ·∷ ∷· ∷ ≥ ‘l0
总灰分,% ≤ 80
铅 (以Pb计),mg/kg ≤ 20
.u“|l(以As△l9,mg/kg ≤ 0:
总人 (以Hg计),mg/kg △ 02
|,(以Cd计).I嘿 /kg ≤ o,3
9波音霹策,ug/kg(原料中含山掩产品) ≤ 50
~ .∷, =i ~ ∷ , ≤ 5|
/```7,,mg/kg ( 02
滴滴涕.mg/kg <
≤ 0∶
≤ 0,
敌政I.,mg/kg ≤ o2
乐哭.mg/kg ≤ lo
ˉI ~L。. ˉⅡ .~.=∶,∶ ∷~ ∷—~ —●i .j| ∷ .~ ˉ~ ∷ .-· ^ i| ~●ˉi.·∷∷ - . .∶
44
微生物指标应符合表 3、 表 4规定.
11ii ㈥ 新 标
= 30000
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衰4致病葚
∶∷. . .|
采样方案及限量 (者 1仁 指定,均 以
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25g表示 )
佥舆色而砌J)茵 1()n(i-Fu-g lO00CFU/g
沙门氏内
注 1‘ 样品采样及处理按GB 执 行。
注2k n为I司 一批次产品应采集的样品件数i c为焱大可允许超lll面值的样品效;m为致病面指标可接受水平的限量值;M为
致销菌指标的效lh安全限量值。
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表 3指示菌指标
45 食品添加剂
食品添加剂的质量应符合相应的产品标准和国家有关规定 .
食品添加剂的品种和使用崇应符合 GB 2760及 表 5的规定夺
表 5食品添加剂
。。 利` 碌 人他川i(g·kg·
46 )争含量
应符合国家质蚩监督检验检疫总局令 [2005]第 75号 《定量包装商品计世监督管理办法》的规定 ,
5 生产加工过程的卫生要求
应符合GB 11881规 定 .
6 试验方法
6,1 感官要求
从供试样品随机抽样I泡袋,剪开滤袋,取内容物置于白色瓷盘内,在 自然光下用日测法进行色泽、
性状、杂质等项目检验,用△嗅的方法检验样品的气味;另从供样品随机抽样 1泡袋。王洁净水杯中 ,
加入新沸开水约lOOml并加盖.冲泡lO分钟后揭盖上 F提动袋泡代用茶两次 (每2分钟一次),至 15分钟
时即可品尝滋味。
理化指标
,1 水分
按 GB 规 定执彳亍。
,2 水浸出物
按 GB/T8305规定执行。
总灰分
按 GB ∞规责遣.执彳了,
62,4 铅
按 GB 规 定执行。
6, 总砷
按 GB/规定执行 .
6, 总汞
按 GB/规定执行。
镉
按 GB 规 定执行。
6,2,8 展青露泰
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0/CzOX 0027s-2015
按GB/1· 规 定执行 .
629 黄曲霉毒素 Bl
按GB/T 和规定拶l彳亍.
6210 六六六、滴滴涕
按GB/规定执行 .
6,2,11 三氮杀螨醇
按GB/T5009,176规定执行。
】戊菊酯
按GB/T5009,146规 定执行。
敌敌畏、乐果
按CB/规定执行 ,
甜菊糖苷
按 DBS22/007规定执行 .
63 微生物指标
631 菌落总数
按GB 4789 2规 定执行。
6, 大肠菌群
按GB 4789 3规 定执彳⒎
沙门氏菌
按CB 4789△ 规定执行 ,
6,34 金黄色葡萄球菌
按GB 第工法规定执彳⒎
,5 净含量
按JJF 1070规 定执行。
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7 检验规则
71 组批
以同一批原料、同一生产线、同一班次生产的同一品种并包装完整的同一规格的产品为一批。
冫.2 抽样
抽样以随机抽样的方法在企业成品仓库内抽取,所抽样品应是同一批次的产品,抽样基数不得少于
20kg,抽样数童为 2kg〈不少于24个包装),分成 2份,1份为检验用 〈20个样包装),1份各苻 (4个
样包装).
原、辅料入库检验
7,3,1 产品原、辅材料购进必须经本公司质检部或送上级有关检测部闸检验合格才能验收入库使用。
7, 原、辅材料入库检验项日为感官要求、挣含甘,并索取产品的有关证件.
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出厂检验
每批产品经生产企业检验部门按照本标准进行出厂检验,检验合格并签发产品合格证后方可出
厂。
产品出厂检验项目为感官要求、人肠菌群、水分、总灰分、水浸出物、菌落总数、净含量及标
签,
7,5 型武检验
7,5,1 丕!式检验每季度进行一次,有 卜列情况之一时应进行人!式检验 ;
a)新产品定型投产时 :
b)更换主要生产设备时 ;
c)出厂检验结果与上次则式检验有较大差异时:
d)原料产地或供货商发生变化时;
e)停产二个月以上恢复生产时 ;
f)食品安全监督机构提出要求时.
检验项目按本标准中规定的第⒋2条~⒋6条全部项目和标签。
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判定规则
检验结果全部项目符合本标准规定时,判该批产品为合格品。
检验结果中微生物指标不符合本标准要求时.不得复检,判为不合格品.除微生物指标外,其
他项日检验结果不符合本标准要求时,可以在原批次产品中对不合格项进行加倍抽样复检,以
复检结果为准。
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8 包装、标签和标志、运输、贮存
81 包装
本产品采用过漉材料分包装,如使用非热封型茶叶掳纸,应符合 QB/Tl奶8的规定:如使用热
封型茶叶沈纸,应符合 QB/T2595的 规定;如使用尼龙包装材料,应符合 GB 16332的 规定:其
他材料制成的滤袋应符合相关材料 (食品级)的规定,
81,2 产品最小单包装为每小包:克 、克 ,最小包装应封口严密,不得泄漏,
,3 外包装应符合 GB/T6543的要求。
标签和标志
包装储运标志按 GB/T191的规定执行。
销售包装标签应符合GB 7718和 国家质量监督检验检疫总局令 (2009)第 123号 《食品标识管
理规定》,也应符合有关法律、法规和规章的规定夺
产品外包装标签应标明产品名称、诤含量、况料表、生产执行标准、保质期、生产日期、产地、
生产者、生产者地址及联系电话。
食品营养标签应符合 GB 28050的 规定。
含蝻虫草产品的外包装标签应标明:不适宜人群 〈婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用).
含杜仲琏花产品的外包装标签应标明:不适宜人群 (婴幼儿、孕妇不宜食用),食用限量 (每
人每天食用量不得超过 30克 ),
含人参 (人 T∶ 种批)产品的外包装标签应标明:不适宜人群 (孕妇、哺乳期妇女及 14周岁以 卜
儿童不宜食用),食 RJ限鼓 (每人每天食用量不得超过 30克 )。
8, 含枇杷”|产品的外包装标签应标明:食用限量 (每人每天食用量不得超过 30克 ).
运拙
产品运输时要避免日硒、雨淋、碰撞及有害气体的侵蚀,不得与有毒、有害、有异味或影响产品质
量的物品混装、混运。
处存
8, 产品应贮存在阴凉、清沾、通风、无腐蚀性物质侵蚀的场所。不得与有毒、有害、有异味、易
挥发易腐蚀的物品同处贮存。
产品应堆码在垛垫上,离地离墙不低于 10cm。
8, 产品按照上述运输与贮存规定,在包装完移的情况 卜,保质期内产品质邀应符合本标准规定,自
包装之日起,保质期为 24个月。
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