蜜雪冰城
2025品牌年终报告
统计数据时间范围：2025年1月-2025年12月
一、 报告引言
本报告文案由AI生成，数据来源于网络，仅供参考，请以品牌官方实际数据为准。
品牌简介
蜜雪冰城（Mixue）是一家以现制饮品为主的连锁品牌，产品覆盖奶茶、果茶、柠檬水以及冰淇淋等，
定位偏大众价位，强调“性价比”和高频复购。其招牌产品中，冰淇淋与柠檬水等基础款在消费者认知度较 高，
适合日常随手买的消费场景。公开报道普遍提到，品牌由张红超创立，起步于1990年代末在河南郑州的街
边冷饮小店形态，之后通过标准化操作、统一物料与供应链体系，以及以加盟为主的门店模式实现快速扩
张。品牌视觉上以“雪王”形象与“Mixue Ice Cream & Tea”等标识形成较强辨识度。
数据概况
2025年蜜雪冰城门店规模扩张明显：年末门店达到43,789家，较2024年末的34,020家净增9,769家，全年 扩
张强度高于前两年；作为对照，2024年门店从28,674家增至34,020家，净增5,346家。与此同时，关店压力也
需要正视：以2024年末34,020家为基数，2025年统计口径下闭店2,782家，意味着在快速开店之外仍 存在一
定淘汰与调整。具体来看，品牌已覆盖33个省、367个城市，门店渗透范围广、下沉市场贡献突出，三线及以下
城市门店23,615家，占比达%；新一线8,291家，占比%；二线9,503家，占比%；一线 2,380
家，占比%。存活质量方面，2025年末存活率为%，整体保持在较高水平，但在高净增背景下仍需
关注单店运营稳定性。综合来看，蜜雪冰城门店规模行业排名第1、净增长第1，增长动能强，但闭店规 模与扩
张质量的平衡是下一阶段的关键。
门店存活情况
二、
近 3 年发展
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
2024年末蜜雪冰城有34020家店，2025年
末增至43789家。期间闭店2782家，说明
大约有31238家店继续存活，存活率为
%，整体偏高。可能原因是品牌知名
度强、产品价格亲民、加盟体系成熟带来客
流，但部分关店或与选址不佳、商圈竞争加
剧、经营能力不足有关。
2025 增长情况
平均经营年限
对比2024与2025，蜜雪冰城新店占比（0-1年）由%升至%，扩张明显加速。老店占比（5年以
上）从%升至%，同时3-5年门店也由%升至%，说明存量门店在“变老”，并非老
店减少。整体看，新店与成熟店占比同步提升，梯队更均衡、结构较健康，但需关注1-3年占比下滑
（%→%）带来的中段承接压力。
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
现有门店数
43789
覆盖省份
33
覆盖城市
367
省份集中度
%
城市集中度
%
2025各省存量门店数
截至2025-12，蜜雪冰城共43789家门店，覆盖33省367市，覆盖面很广。门店主要集中在河南（3683）、广
东（3132）、江苏（2871）、山东（2853）、浙江（2588）等人口与消费活跃省份；西藏（110）、香港（10）、澳门
（2）较少。省集中度%、市集中度%，整体不算过度集中但存在头部省份优势。适度集中利于供
应链与品牌势能；过度集中会加剧同店竞争与区域风险，过度分散则管理与物流成本上升。
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
2025年城市分布增长率
2025城市分布
蜜雪冰城门店主要布局在三线及以下城市，数量达23615家，占比约%，为各等级中最多；其次为二线
城市9503家，占比约%，新一线8291家，占比约%，一线仅2380家，占比约%。增速方面，一
线增长率%最高，其次为三线及以下%、二线%、新一线%。整体看，规模重心仍在小
城市，但在大城市的加密扩张更快。
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
2025年各月份开闭店情况
蜜雪冰城全年开店13137家、闭店3368家，净增明显。在开店上，4月为峰值（1994家），其后7月（1802
家）、6月（1562家）、1月（1485家）、5月（1432家）也较高；关店同样集中在4月最高（773家），其次为8 月
（438家）和7月（425家）。上半年扩张更猛，4–7月形成开店旺季；下半年开店节奏放缓，9–11月最淡
（606/483/427），但关店也趋缓，整体在营门店持续上升。
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
开店TOP5省份 关店TOP5省份
净增长数 = 该省2025年总开店数 - 总闭店数，负值表示净减少数
据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
蜜雪冰城开店主要集中在广东（1088）、河南（905）、山东（844）、江苏（842）、浙江（806），显示在沿海
消费大省与中部人口大省持续扩张。闭店则以山东（294）、河南（250）、四川（233）、江苏（212）、广东
（203）居前。可见广东、河南、山东、江苏既是开店大省也是闭店大省，说明门店基数大、加密快，竞争与点 位
筛选更激烈；四川闭店高但未进开店前五，或反映局部饱和、经营压力与门店调整。
占比%
占比%
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
2025年各省市开关店情况
开店TOP3选址类型 关店TOP3选址类型
三、
选址分布
蜜雪冰城门店以街边店与居民社区为主，二者合计占比近六成；其中街边店最多（开店TOP1：3952
家/%），体现对高人流、低租金、易触达点位的偏好，商场店也占一定比例。闭店看，街边店关店最多
（1139家/%），商场店关店占比也高（%），提示这两类点位竞争更激烈、租约与客流波动
更大。选址可优先社区与稳定街边，同时谨慎评估商场与街边的租金、同业密度与客流稳定性。
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
占比% 占比%
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
选址分布与竞争密度
同品类周边 500 米品牌门店数 top10
同价格带/同品类同价格带，
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邻居画像
从500米半径同品类邻居看，蜜雪冰城周边竞争密度高，古茗以11101家居首，占前十总量的%；沪上
阿姨8418家、茶百道6843家分列第2、第3，前三合计占比达%，为主要竞争来源。其次霸王茶姬5839
家、益禾堂5342家，占比各为%、%，中腰部挤压明显。对选址与经营而言，应优先避开“古茗+沪
上阿姨”高叠加商圈，转向社区与校园等高复购点位，并以价格带、出杯效率与爆品迭代形成差异化。
数据截至2026年2月；数据来源：窄门餐眼
品牌推荐菜Top10 奶茶饮品推荐菜Top10
1 冰鲜柠檬水 1 杨枝甘露
四、 产品分析
用户喜欢前十推荐菜
蜜雪冰城推荐菜以果饮与奶茶双线为核心，第1冰鲜柠檬水、第2蜜桃四季春、第3珍珠奶茶稳定带量，满杯
百香果、棒打鲜橙等强化“鲜果”标签。与品类热门菜重合度较高，其中杨枝甘露同时入选品牌第8与品类榜。
年度新品披露5款，定价元，均价约元，体现以低价高频、季节水果与大杯型（如桶装）驱动 上新。
10 龙井香青团
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
2 蜜桃四季春 2 豆乳玉麒麟
3 珍珠奶茶 3 招牌芋圆奶茶
4 满杯百香果 4 西瓜啵啵
5 草莓摇摇奶昔 5 杨枝甘露椰奶
6 奥利奥雪王大圣代 6 超A芝士葡萄
7 棒打鲜橙 7 豆乳米麻薯
8 杨枝甘露 8 超A芝士桃桃
9 魔天脆脆冰淇淋 9 芒芒生打椰
10 黑糖珍珠大圣代
1
2 3
2025年十大新品
四季春轻乳茶
4月上架 ¥7
蓝莓果粒酸奶
5月上架 ¥10
柠檬红茶霸气桶
6月上架 ¥
芒果啵啵
7月上架 ¥7
苹果奶绿
8月上架 ¥
雪王柠檬奶
9月上架 ¥8
厚芋泥奶茶
10月上架 ¥9
奥利奥奶绿
11月上架 ¥8
黑糖珍珠撞奶
12月上架 ¥7
龙井拿铁
4月上架 ¥9
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
五、 行业趋势
品类趋势
奶茶饮品这三年门店总数在减少：2023年还有万家，2024年降到万家，2025年进一步到万家，累
计少了约万家。净增长率也从2023年的+%转为2024年的%，到2025年跌到%，下滑在
加速。整体来看行业从扩张转为明显收缩，说明关店和淘汰在加快，靠密集开店拉增长的路越来越难。
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
2023年
TOP10
门店数 2024年
TOP10
门店数 2025年
TOP10
门店数
蜜雪冰城 28674 蜜雪冰城 34020 蜜雪冰城 43789
古茗 9256 古茗 9879 古茗 13507
茶百道 8104 茶百道 8796 沪上阿姨 10121
沪上阿姨 7973 沪上阿姨 8647 茶百道 8349
书亦烧仙草 6978 甜啦啦 6234 霸王茶姬 7026
甜啦啦 6052 霸王茶姬 6179 益禾堂 6707
益禾堂 5547 益禾堂 6055 甜啦啦 6197
CoCo都可 4550 书亦烧仙草 5090 书亦烧仙草 4868
霸王茶姬 3254 喜茶 4503 1点点 4068
1点点 3234 CoCo都可 3822 喜茶 3876
近三年奶茶饮品Top10品牌
关店数排名
主要竞品
潜在竞品
排名情况
蜜雪冰城以门店数44080家位居行业第1，净增长8279家同样第1，与行业第一差距为0家；相较行业均值 71
家、中位数7家，规模优势显著。具体来看，年度开店11104家、关店2825家，关店数亦为行业第1，扩张 同时
伴随较高出清压力。人均价格元，处于品类元区间偏低位，价格竞争力强。主要竞品为益 禾堂、甜
啦啦、吾饮良品，潜在竞品包括红花星球、甜心皮皮、茶玥见山。
第1名
第1名
当前品牌人均元
品类最低5元 品类90分位数为23元
益禾堂 甜啦啦 吾饮良品
红花星球 甜心皮皮 茶玥见山
数据截至2025年12月；数据来源：窄门餐眼
门店数排名
净增长排名
价格定位
改变茶饮咖啡格局的5大事件，发生在2025！
店月销破1000万，从早排到晚！蜜雪正把这种店铺到全国
蜜雪全国上新！月售500万杯的苹果来啦！
蜜雪冰城创始人晋升河南新首富
吸金万亿！雪王即将创纪录，新茶饮却集体焦虑
六、 新闻热点
2025年，蜜雪冰城在资本化与出海两方面引发关注。3月3日，蜜雪集团（）在港交所上市，敲钟由
“雪王”及其7位伙伴共同完成；截至目前，蜜雪冰城全球门店已超过万家。12月，蜜雪冰城美国首店在 洛杉
矶好莱坞大道开业，通过雪王街头快闪、主题曲挑战等活动带动当地消费打卡，标志其出海从东南亚进一
步迈向北美市场。
蜜雪冰城正在全国加速铺设“超级店/大店”模型：部分门店生意火爆，从早排到晚，单店月销售额已突破 1000万
元。该类门店通过更大面积、更强产能与更高出杯效率承接高客流，带动整体营收增长。随着这种高销量
门店模式复制扩张，蜜雪冰城的线下渗透和规模优势进一步强化。
蜜雪冰城宣布全国上新苹果系列饮品。该产品此前在部分地区测试表现亮眼，最高月销量达500万杯，因此
此次推广至全国门店。新品主打苹果风味与清爽口感，面向大众价位消费人群，意在借助爆款单品进一步
拉动门店销量与夏季消费热度。
蜜雪冰城创始人张红超（及家族）身家随公司估值/股价上涨而大幅提升，最新已超越牧原股份秦英林，晋
升为河南新首富。蜜雪冰城凭借低价茶饮策略与加盟模式快速扩张，门店规模持续增长，带动资本市场与
财富榜排名变化。
蜜雪冰城正冲刺上市，认购资金达万亿，有望刷新纪录，“雪王”吸金能力凸显。但上市并非新茶饮行 业的
万能解药：在消费趋谨慎、价格战与门店扩张放缓的背景下，行业整体压力加大。与此同时，“新茶饮 第二名”
之争仍未定，各品牌在规模、盈利与增长预期之间拉扯，集体陷入焦虑。
七、 总结展望
回顾2025年，蜜雪冰城门店规模从2024年末34,020家提升至43,789家，全年净增9,769家，对应增长率
%，在奶茶饮品赛道中门店规模与净增长均位居第1。闭店端看，2024年闭店2,782家，在34,020家基
数下存活率达%，体现出较强的门店经营韧性。渠道覆盖方面，品牌已进入33省367市，形成全国性密
度网络；具体来看，门店主要分布在三线及以下城市23,615家，占比%，二线城市9,503家，占比
%，新一线8,291家，占比%，一线2,380家，占比%，低线与高线市场同步覆盖，为持续拓店
提供了空间与抗波动能力。与益禾堂、甜啦啦、吾饮良品等竞品相比，蜜雪冰城在规模与扩张效率上优势
明确。
其中，核心优势在于高存活率与更广的城市覆盖面支撑“深下沉+强复制”的扩张模型，同时2025年较2024
年增速由%提升至%，显示拓店动能仍在增强。值得注意的是，增长高度依赖低线与二线的持续
开店，若局部市场进入饱和或同业加速下沉，单店效率与闭店压力可能上行；同时一线占比偏高带来的租
金、人力成本敏感度也需持续关注。
展望2026年，建议一是以367市为底盘，按城市群与商圈颗粒度进行“加密优先级”管理，优先在二线及三线
核心商圈做密度提升，并对新开店设置更严格的单店回本与客流阈值；二是对存量门店实施分层运营， 针
对闭店风险店提前做租约与产品结构调整，将存活率稳定在%以上；三是与竞品差异化竞争重点放在
供应链效率与爆品迭代节奏上，在不牺牲价格带优势的前提下提升复购与客单，避免单纯以开店拉动规模
导致的边际效率下降。
