（农业畜牧行业）华中农业
大学介绍
华中农业大学介绍
华中农业大学是一所教育部直属、国家“211工程”建设的全国重点大学。
学校师资力量雄厚，名师才俊荟萃。现有教职工 2100多人，其中专任教师近 1200
人，教师中教授、副教授 615人，具有博士学位、硕士学位的近 70%；中国科学
院院士 1人，中国工程院院士 3人，发展中国家（第三世界）科学院院士 2人，
美国国家科学院外籍院士 1人；“长江学者奖励计划”特聘教授、讲座教授 7人；
国家级、省部级优秀创新团队 6个；国家“百千万人才工程”人选 9人，国家杰
出青年科学基金获得者 10人；教育部“高校青年教师奖”获得者、“优秀人才计
划”、“骨干教师计划”、“优秀青年教师资助计划”54人；国家级教学名师 2人，
全国模范教师 1人，全国优秀教师 2人；湖北省教学名师 3人，湖北省优秀教师
3人；国家级有突出贡献中青年专家 10人，省部级有突出贡献中青年专家 50人；
享受国务院政府特殊津贴 250人。
学校以农科为优势，以生命科学为特色，农、理、工、文、法、经、管等多
学科相结合，学校优势明显，新兴与传统学科交融。现有 6个国家级重点学科，
18个省部级重点学科，拥有本科专业 48个，硕士学位授权点专业 87个，博士
学位授权点专业 54个，一级学科博士点 10个，博士后科研流动站 7个，2个国
家人才培养基地。学校科研实力强劲，创新能力不断提升。现有国家级重点实验
室 2个，国家级专业实验室 1个，部省级重点开放实验室 7个，国家工程（技术）
研究中心 3个，国家植物基因研究中心 1个，国家级改良、育种分中心 5个，部
省级研发中心 7个，农业部检测中心 2个，共 29个国家、部省级研发基地（检
测中心）。“十五”期间，承担科研项目 1434项，其中国家“863”、“973”、科技
攻关计划、国家植物转基因专项和国家自然科学基金等国家级项目 378项，部省
级项目 530项，国际合作项目 46项；获得科技经费 亿元；2006年新批科
研项目 480项，新批科技经费 亿元；“十五”以来获得部省级以上科技成果
奖 129项；获得授权专利 81项；推广各类科研成果和适用技术 170多项。在杂
交油菜、绿色水稻、优质种猪、动物疫苗、优质柑橘、试管种薯等研究领域，取
得了被媒体誉为“六个一”（一枝花、一株稻、一头猪、一支苗、一棵树、一粒
豆）的标志性成果。
成果介绍
cry1C*、cry2A*基因及其转基因抗虫水稻品系培育
虫害是造成水稻生产损失的一个主要因素，且近些年来，水稻虫害有逐年加
重的趋势。研究结果显示，在水稻及其近源种中缺乏对主要虫害（三化螟、二化
螟和稻纵卷叶螟）的有效抗性资源，因此，难以通过常规育种培育抗虫品种方法
而达到控制虫害之目的。生产上主要依赖化学杀虫剂防治虫害，这样不仅增加了
农民的经济负担，还给环境和人类食物造成了很大污染。本研究基于原始
cry1Ca5和 cry2Aa基因序列，通过编码序列的切短、水稻偏爱密码子替换和提
高表达顺式元件的添加等，人工改造合成了分别命名为 cry1C*和 cry2A*的两个
Bt基因（已获专利保护）。然后利用农杆菌 Ti质粒介导的遗传转化方法将这两
个 Bt基因分别导入三系恢复系明恢 63，通过分子检测、室内外抗虫性测定以及
农艺性状考察，分别筛选获得了抗虫性和农艺性状优良的、具有商业化利用价值
的转基因抗虫品系。
联系人：林拥军 张启发 联系电话：027-87281719
油菜新品种
华中农业大学国家油菜武汉改良分中心利用生物技术与常规技术相结合，大
大加快了育种进程。2001年以来，学校通过国家或省农作物品种审定委员会审
定的油菜新品种 26个，如华杂 4号、华协 1号、华杂 6号、华双 5号等。其中 2005
年国家审定油菜品种 18个，我校有 6个，占 1/3。
为了加强科技与市场的联系，实现育、繁、推一体化，加速成果的转化，提
高农业效率和农民收入，国家油菜武汉改良分中心在湖北、安徽、河南、甘肃、
青海等省建立了双低杂交油菜亲本繁殖基地、杂交油菜制种基地和常规油菜的种
子生产基地 18个，试验示范基地 12个。每年制种、繁殖面积达 20000多亩，辐
射了整个长江流域油菜主产区。推广面积每年达 1300-1400万亩，约占全国油菜
总面积的 13%-14%。6 年来累计推广面积达 7800-8400万亩，根据农业部农业技
术推广服务中心统计结果，华杂 4号是 2001-2004年全国推广面积最大的油菜品
种，年推广面积达 500-700万亩，取得了重大的经济效益和社会效益。
全国推广面积居前 3位的油菜品种
2001年 万亩 2002年 万亩 2003年 万亩 2004年 万亩
华杂 4号 697(1) 华杂 4号 725(1) 华杂 4号 565(1) 华杂 4号 460(1)
油研 7号 599(2) 油研 7号 443(2) 秦优 7号 430(2) 湘油 15 405(2)
湘油 15 544(3) 中油 821 388(3) 中双 7号 317(3) 中油杂 2号 335(3)
2001-2006年通过国家或省审定的油菜新品种（26个）
序号 成果名称 审定或鉴定单位 时间
1 饲油 1号 甘肃省农作物品种审定委员会 2006
2 华协 102 安徽省农作物品种审定委员会 2006
3 华赣油 2号 江西省农作物品种审定委员会 2006
4 亚华油 10号 全国农作物品种审定委员会 2006
5 华油杂 15号 湖北省农作物品种审定委员会 2006
6 华油杂 14号 全国农作物品种审定委员会 2005
7 华油杂 13号 全国农作物品种审定委员会 2005
8 华油杂 12号
湖北省农作物品种审定委员会
全国农作物品种审定委员会
全国农作物品种审定委员会
2005
2005
2006
9 华油杂 3531 全国农作物品种审定委员会 2005
10 华赣油 1号 江西省农作物品种审定委员会 2005
11 华皖油 4号
安徽省农作物品种审定委员会
全国农作物品种审定委员会
湖南省农作物品种审定委员会
2004
2005
2006
12 华油杂 10号
全国农作物品种审定委员会
全国农作物品种审定委员会
2004
2005
13 华浙油 1号 浙江省农作物品种审定委员会 2004
14 华双 5号 全国农作物品种审定委员会 2004
15 华油杂 11号 全国农作物品种审定委员会 2004
序号 成果名称 审定或鉴定单位 时间
16 华油杂 9号
全国农作物品种审定委员会
湖北省农作物品种审定委员会
2004
2004
17 华油杂 8号
全国农作物品种审定委员会
湖北省农作物品种审定委员会
2004
2004
18 新油 16号 新疆农作物品种审定委员会 2004
19 华油杂 7号 全国农作物品种审定委员会 2003
20 华皖油 3号 安徽省农作物品种审定委员会 2003
21 华双 4号 全国农作物品种审定委员会 2003
22 新油 15号 新疆农作物品种审定委员会 2003
23
华油杂 6号
(又名华皖油 2号)
湖北省农作物品种审定委员会
全国农作物品种审定委员会
湖南省农作物品种审定委员会
河南省农作物品种审定委员会
安徽省农作物品种审定委员会
2002
2003
2004
2004
2002
24
华油杂 5号
(又名华皖油 1号)
湖北省农作物品种审定委员会
安徽省农作物品种审定委员会
河南省农作物品种审定委员会
2002
2002
2004
25 华协 1号 全国农作物品种审定委员会 2001
26 华油杂 4号
安徽省农作物品种审定委员会
全国农作物品种审定委员会
2001
2001
联系人：熊秋芳 联系电话：027－87280009
瘦肉型猪系列化新品系选育及规模化养殖与产业化技术
应用现代瘦肉猪专门化品系培育理论和常规育种与分子标记辅助选择相结
合的方法，选育出瘦肉型猪专门化品系 7个。HN95新品系平均产仔数达
头、达 90kg日龄 175天、瘦肉率 %、肌内脂肪达 %；抗应激品系经产母
猪平均产仔数 头、达 90kg日龄 天、饲料利用率 、瘦肉率
%；湖北白猪Ⅵ系平均产仔数 头、达 90kg日龄 173天、饲料利用率
、瘦肉率 %。筛选出优良杂交组合 5个，其中，新筛选的“杜×（长•DIV）”
三元配套系商品猪日增重 913克、达 100kg日龄 天、饲料利用率 、
瘦肉率 %。开发出五段式养猪饲料系列预混料、浓缩料、添加剂等新产品
和营养调控技术以及新型蛋白质资源利用新技术；研制出猪的重大疫病诊断试剂
盒 5 套、11种新型疫苗及疫病监测与净化技术；研制出“全程和部分工厂化养
猪生产新工艺模式”及猪场环境控制、粪污处理等 15项规模化养猪关键技术。
试验区 16个猪场年出栏肉猪 万头，商品猪瘦肉率 %、出口猪瘦肉率
%、全群饲料利用率 、达 100kg体重日龄 169天、生猪出栏率 %，
并建立了 万头商品猪辐射区。经专家鉴定认为：该项研究已全面完成、部
分超额完成计划任务和经济技术指标，技术创新突出，整体水平达国际先进，其
中，生猪出栏率和 HN95新品系的产仔数性状达到国际领先水平。
联系人：熊远著 联系电话：027-87287390
动物病原微生物防治
农业微生物学国家重点实验室动物传染病研究方向长期致力于动物传染病
疫苗和诊断试剂的研究，已开发出 3种动物通用疫苗载体（伪狂犬病毒、猪传染
性胸膜肺炎放线杆菌、沙门氏菌），研制了 30余种动物疫苗和 20余种分子诊断
试剂盒，其中 14种获得了转基因生物安全评价证书，4种获得了国家发明专利
授权，7种获得了新兽药证书。“伪狂犬病鄂 A株分离鉴定及分子生物学与综合
防制研究”获国家科技进步二等奖，“伪狂犬病疫苗与诊断试剂盒”获国家重点
新产品证书。部分研究成果已转让公司生产，取得了良好的临床应用效果，并为
疫苗生产和养殖企业带来了巨大的经济效益。
已获得的新兽药证书
时间 名 称 申请人 证书编号
2000年 伪狂犬病乳胶凝集试验抗体检测试剂盒 陈焕春 (2000)新兽药证字第 38号
2005年 猪伪狂犬病灭活疫苗 陈焕春 (2005)新兽药证字 35号
2006年 猪细小病毒病灭活疫苗(WH-1株) 陈焕春 (2006)新兽药证字 71号
2006年 猪传染性胸膜肺炎三价灭活疫苗 陈焕春 (2006)新兽药证字 68号
2006年 猪伪狂犬病活疫苗(HB-98株) 陈焕春 (2006)新兽药证字 07号
2007年 猪乙型脑炎乳凝集试验抗体检测试剂盒 陈焕春 (2007)新兽药证字 60号
2007年 猪伪狂犬病 ELISA抗体检测试剂盒 陈焕春 (2007)新兽药证字 07号
联系人：陈焕春 联系电话：027-87282608
国家柑橘育种中心
华中农业大学国家柑橘育种中心由农业部于 2002年投资建设，主要功能是
培育柑橘良种，为我国柑橘产区提供优良柑橘品种无病毒接穗和苗木。中心现保
存有柑橘无病毒良种 70多个，包括脐橙、宽皮橘、杂柑、柚子、葡萄柚、柠檬
等类型的品种。近年，培育了 6个柑橘新品种。
华中农业大学柑橘研究团队包含有育种、栽培、采后、病虫害防治以及柑橘
经济学等方面的人才。可为社会提供品种、栽培技术，以及产业发展等咨询服务。
长期为湖北宜昌、江西赣南等柑橘主产区提供技术支撑。
联系人：邓秀新 联系电话：027-87281712
沙田柚无核/少核技术
沙田柚为我国优良的地方柑橘品种，主要在广西、湖南、广东等地种植。沙
田柚种子多，影响其市场竞争力。培育无核沙田柚是柑橘育种者多年的追求目标，
但是，迄今还没有获得实质性进展。华中农业大学果树系，历时 10多年，通过
细胞工程技术获得柑橘异源四倍体杂种，将这种四倍体的花粉授予沙田柚，当年
可使种子败育，种子大幅度减少，试验果园可以使种子减少到每果 10粒以下，
甚至达到种子完全败育。该技术 2004年获国家技术发明专利。在广西、广东、
湖南和重庆的试验表明，该技术可以有效减少沙田柚种子，而对果实糖度、含酸
量没有影响。
技术要点：1.沙田柚授粉时改过去的酸柚为柑橘异源四倍体杂种的花粉；最
好授粉 2次，以避免漏授和减少其他柑橘花粉自然授粉的几率；2.天晴授粉；3.
可将柑橘体细胞杂种直接高接在沙田柚上，或种植在果园中。
联系人：邓秀新 联系电话：027-87281712
马铃薯试管薯产业化技术
华中农业大学谢从华教授等首次提出马铃薯试管薯形成调控机制，建立一步
法试管薯生产程序，创新了以光照调节为主的试管薯诱导技术，发明了试管薯培
养盒，解决了培养容器通气与多层放置的矛盾，有效提高了单位培养室试管薯生
产效率。建立了适合山区的以试管薯为基础的温、网室微型薯扩繁（第一年）和
高海拔自然隔离标准种生产（第二年）的二年制种薯生产体系和适于高热地区以
微型薯直接作种的一年制种薯生产体系。该体系最大限度地缩短了种薯繁殖周期，
能有效保证种薯质量。试管薯生产技术已获得国家发明专利，并已在湖北、贵州、
湖南等地建立多个微型薯生产基地，累计推广脱毒种薯 42万多亩。
联系人：谢从华 联系电话：027-87287381
聚γ-谷氨酸发酵生产与应用技术
聚γ-谷氨酸（Poly γ-glutamic acid，γ-PGA）是自然界中微生物发酵产
生的阴离子型多聚氨基酸。γ-PGA可在农业、食品、化妆品、医药、环保等领
域中广泛使用，具有极大的应用价值。
华中农业大学从土壤中分离、筛选出一株高产聚γ-谷氨酸的芽孢杆菌，经
生理生化实验鉴定为枯草芽孢杆菌，菌株保藏号为：CCTCC202048。在发酵罐中，
分批补料发酵 32h，发酵水平 43g/L；分批发酵 28h，发酵水平 30g/L。采用盐析
法提取技术，提取收率可达到 99%。
以猪粪、牛粪为主要成分固体培养枯草芽胞杆菌高产γ-PGA的工艺优化，
聚γ-谷氨酸产量达到 5-6%。
聚γ-谷氨酸作为肥料吸收促进剂在蔬菜、烟叶和谷物作物中进行了田间应
用试验，其中烟叶和作物试验面积达 1000亩。聚γ-谷氨酸增产效果明显，平均
增产 15%-20%，烟叶的品质提高一个等级。
联系人：陈守文 联系电话：027-87280670
采用微生物进行天然和景观湖泊水质改善的新技术
本项目提供了一种新型水质改良方法，利用高效复合微生物制剂降解天然和
景观水体中有机和无机污染物质。高效复合微生物制剂主要由芽孢杆菌、光合细
菌、反硝化细菌以及乳酸菌等构成。这些微生物能够共同促进水质的改善。与现
有的世界上天然和景观湖泊水质改善方法相比，我们提供了一个全新的技术用以
修复水体中的生态平衡。
我们从水稻田中分离了一株能够高效净化水体的枯草芽孢杆菌。该菌通过降
解有机物质和硫化物来高效的改善水质。更值得注意的是这株菌表现出了很强的
反硝化活性。小规模实验的结果表明，以该菌制成的一种菌剂能够在 24小时内
将 COD降低 76%。小试中菌剂中的活菌数达到了 3000亿每克。此外，分离的该
菌相对的能够耐受高盐和高渗透压。
该项目的另一个目标就是发展出能够运用于工业生产的高密度固体发酵技
术。通过采用最适的培养基和芽孢杆菌固体发酵技术不仅能够防止染杂菌，而且
能够同时保证芽孢杆菌的快速生长。大规模生产得到的结果表明芽孢杆菌的数目
大概是 200亿每克。
我们进行的所有实验都能够在几个月内使天然或者景观湖泊的水体质量得
到明显改善，与先进的固体发酵工艺生产这些菌株相结合，水质净化的成本也很
大的降低，带来的是显著的经济和社会效益。
联系人：梁运祥 联系电话：027-87281040
发酵法消除豆粕中抗营养因子及其产品应用的研究
该项目筛选得到对豆粕中低聚糖、致甲状腺肿素、大豆凝血素、胰蛋白酶抑
制剂、大豆抗原和植酸等抗营养因子有明显降解作用得酵母菌、乳酸杆菌、地衣
芽胞杆菌和米曲霉四菌株。首次设计提出了采用多菌种间歇通风发酵消除豆粕中
抗营养因子发酵工艺条件和企业标准，经小试、中试和工厂化生产，工艺稳定性
好，经湖北省饲料质量监督检测站检测，产品符合企业标准。应用该成果进行发
酵试验，发酵后豆粕的抗营养因子含量完全被分解或大幅度下降。其中胰蛋白酶
抑制剂、致甲状腺肿素、脂肪氧化酶、凝血素及大豆抗原蛋白等完全被分解除去；
植酸、脲酶活性及水苏糖和棉籽糖降解达 80%以上。应用该技术发酵后豆粕的抗
营养价值有明显提高。蛋白质和总氨基酸含量较发酵前提高了约 10个百分点；
降解得到的小分子蛋白质含量较发酵前提高了 2倍以上；有效磷含量较发酵前提
高了 1倍左右。通过好氧通风发酵和无氧发酵结合的工艺，使豆粕中胰蛋白酶抑
制剂、大豆抗原、脂肪氧化酶、致甲状腺肿素、大豆凝血素、低聚糖、植酸等抗
营养因子被有效降低去除，豆粕中的蛋白质被分解形成大量的植物小肽。这种无
抗原的植物小肽吸收率高，可作为断奶仔猪、幼禽、虾蟹, 尤其是许多高档经
济动物的优良蛋白质来源。这一产品的推广应用，将大大降低饲料工业对鱼粉等
动物性饲料的依赖性。
该产品在广东、海南、湖北、辽宁各地在乳猪、仔鸡和对虾前期的养殖试验，
应用该产品替代部分豆粕和鱼粉可以提高动物的生长效果，减少腹泻，提高成活
率，明显降低饲料成本，取得显著的经济效益。
联系人：梁运祥 联系电话：027-87281040
高效广谱苏云金芽胞杆菌杀虫剂
为构建我国自己的苏云金芽胞杆菌工程菌，从 1800株中筛选到对棉铃虫、
小菜蛾、甜菜蛾、马铃薯甲虫等有特异性的高毒力菌株和 10株高转化频率无晶
体无质粒苏云金芽胞杆菌突变株用作受体；通过对虫龄、温度、时间、饲料配方，
感染人工饲料和感染条件等研究，在国内外首次以甜菜夜蛾和猿叶甲为供试昆虫，
建立了两种新的生测方法；构建了 BMB-005, BMB-001和 BMBY-001等 3株高效苏
云金芽胞杆菌工程菌，其中工程菌 BMB-005为通过电转化导入 cry1C基因，消除
内源 cry1Ab基因，再消除外源 cry1C基因而获得的高效广谱工程菌，对棉铃虫、
小菜蛾、甜菜夜蛾均有较高的毒性。工程菌 BMB-001为将以色列亚种辅助蛋白基
因 P20电转化到野生型苏云金芽胞杆菌 YBT-803-1而获得，其发酵效价比出发菌
株提高 20-30%，通过培养基优化，可使发酵效价达 3000-3800IU/l；筛选到具有良
好分散性、流动性和稳定性的油剂配方 II-12；用 5吨和 20吨发酵罐对工程菌
BMB-005，BMB001和 BMBY-001进行了中试，确定了适宜的发酵条件，获得 800
吨批量产品。
该工程菌杀虫剂于 1998-1999年在河北、广东、湖南、河南和广西等地对小
菜蛾和棉铃虫等害虫进行了两年两地实验。对我国主要害虫棉铃虫、小菜蛾、甜
菜夜蛾在安徽和山西进行了示范应用，防治总面积达 120万亩以上，田间防治效
果达 80%左右；完成了两个农药品种的“农药登记”。为开发具我国知识产权的
苏云金芽胞杆菌新一代基因工程菌杀虫剂奠定了基础。
该成果已于 2000年 12月 11日通过了湖北省科技厅鉴定。已经申请中国发
明专利。
联系人：喻子牛 联系电话：027-87396030
苏云金芽孢杆菌棉丰杀虫剂
从 1500株苏云金芽孢杆菌中筛选出一株对棉铃虫和小菜蛾具有特异性高毒
力的菌株 YBT-1520。申请专利“苏云金芽孢杆菌高毒力株菌株 YBT-1520及其发
酵工艺与产品”。成果已通过农业部技术鉴定，该杀虫剂以高毒力株菌株 YBT-1520
作菌株，经液体发酵处理加工可制备成悬浮剂和可湿性粉剂，已完成从小试、中
试到大生产和田间药效的全部过程。该成果整体水平达国内领先，其中菌株分离
和鉴定达国际先进水平，该产品经 20吨发酵罐连续生产十批产品，工艺成熟，
主要指标符合标准，具有批量生产条件。1994-1997已在河北、河南等省推广 250
万亩，防治棉铃虫效果达 85%以上。
联系人：孙明 联系电话：027-87283455
苏云金芽胞杆菌高毒力菌株 YBT-1520及发酵工艺与产品
该发明涉及苏云金芽胞杆菌的选育及发酵工艺与产品的研制。其特征是分离
到一株对棉铃虫有特异毒力的苏云金芽胞杆菌 YBT-1520菌株，其鞭毛抗原血清
型为 H2ab, 杀虫晶体蛋白基因拷贝数依次为 cryla(c)、cryla(a)、 cryla(b)，
cryla(c)有四个 N-末端所在的 Hind3片段为 , 且 cryla(a)基因核苷酸序
列与典型的 cryla(c)有四个核苷酸的差异。采用液体深层发酵工艺生产生物杀
虫剂，对棉铃虫防治效果达 95%以上，对稻纵卷叶螟和玉米螟也有良好效果。
该发明已经获得中国发明专利权，专利号：ZL 95106749。2000年获湖北省
技术发明一等奖。
联系人：孙明 联系电话：027-87283455
水稻新品种华粳杂 2号
华粳杂 2号用不育系 5088S与恢复系 41678配组而成。该品种整精米率
%，长宽比 ，垩白 3级，垩白米率 52%，直链淀粉含量 %，胶稠度
47mm，蛋白质含量 %。在 1999—2000年湖北省杂交晚稻品种区域试验中，两
年平均亩产 公斤，比对照鄂粳杂 1号减产 %。1995—2000年在麻城、
应城、红安、新洲和汉川等地试种，一般亩产 450公斤，比当地品种增产
%%，单产变幅 —公斤。
该品种熟期较早，区试全生育期两年平均 126天，比对照鄂粳杂 1号短
天。株高 ，亩有效穗 万，每穗总粒数 粒，结实率 %，千
粒重 克。叶色偏淡，后期落色较好，不早衰，易脱粒。抗性鉴定感白叶枯
病、高感穗颈稻瘟病，白叶枯病抗级与鄂粳杂 1号相同，比汕优 64高一个等级，
稻瘟病抗性与汕优 64同，不及鄂粳杂 1号。适于在湖北省稻瘟病无病区或轻病
区作二季晚稻种植。栽培上注意适时播种，培育壮秧；合理密植，插足基本苗；
科学施肥和管水；加强防治病虫害，尤其注意对稻瘟病和白叶枯病的防治。
该新品种 2001年 3月通过了湖北省农作物品种审定委员会审定。
联系人：杨书化 联系电话：027-87285052
超甜水果型玉米新品种—华甜玉米 1号
该品种是华中农大玉米育种家利用国内优异玉米种质和国外优异甜玉米种
质，历时 8年选育而成。1999年通过湖北省农作物品种审定委员会审定，商品
名“金银 99”。2000-2001年“华甜玉 1号”分别参加国家黄淮海和东南特种玉
米区试，表现成熟期早、外观和食味品质优良，2003年通过国家级审定，是国
内第一批通过国家审定的超甜玉米新品种。1998年 10月，参加由农业部优质农
产品开发中心举行的全国特用玉米评选活动。在甜度、风味、果穗及籽粒性状和
果皮柔嫩性四个方面，综合评分第一，是甜玉米类唯一推荐产品。2003年获湖
北省科技进步二等奖。
联系人：张楚河 联系电话：027-87280967
玉米新品种华玉 4号
该组合是华中农业大学用 HZ85作母本与 S7913-1-3作父本配组而成的杂交
玉米新组合。原代号 HZ85×S7913-1-3。
1995-1996年参加湖北省低山、平原组玉米区试，两年平均亩产 公
斤，比华玉 3号（对照 1）增产 %，比掖单 13（对照 2）增产 9%。均达显著
以上水平。生产试验：1996-1997年在汉南、蔡甸、襄阳、松滋、建始、钟祥等
地试种，亩产 公斤，比当地对照品种增产 %。
该组合在低山平原春播出苗至成熟 104天，比华玉 3号晚熟 3天，比掖单 13
晚熟 4天。株高 ，比华玉 3号略高，穗位高 ，略低于华玉 3号。
穗长 18 .6cm。穗粗 ，穗行数 行，行粒数 ，出籽率 %，千
粒重为 克。果穗筒形，籽粒黄色，马齿型，穗轴白色。株型平展，抗倒伏，
抗倒折。
抗小斑病、黑粉病、青枯病、中感纹枯病。籽粒品质测试，淀粉含量
%，蛋白质含量 %，脂肪含量 %，赖氨酸 %。
该品种适于春播。江汉平原在 3月 25日-4月 5日，鄂北岗地 4月上、中旬
播种。如采用地膜栽培或地膜育苗移栽可提早 15天左右播种。平原丘陵单作每
亩 3500株左右，棉田套作每亩 2000-2500株。宜采用宽窄行种植方式，利于通
风透光。一般亩施腐熟优质农家肥 2000公斤，尿素 25公斤，过磷酸钙 50公斤，
钾肥 8公斤。缺锌的田块增施硫酸锌 1公斤。注意防治地老虎及玉米螟等。该品
种适于湖北省全省低山、平原地区及长江中下游和我国西南山区作春玉米种植。
该品种已于 1999年通过了湖北省农作物品种审定委员会审定，2001年通过
了全国农作物品种审定，2001年获湖北省科技进步二等奖。
联系人：徐尚忠 联系电话：027-87287402
优质专用大麦新品种华大麦 2号
华大麦 2号是湖北省乃至长江流域审定的第一个酿造品质超国标的啤酒大
麦新品种。该品种原代号 3155-6，选自川裸 1号的天然异交株后代（其选育、
试验过程见品种选育工作总结报告），为二棱春性皮大麦，分蘖力强，成穗率高，
株型紧凑，株高 80-90厘米，耐肥抗倒，早熟，全生育期 174天左右，比小麦对
照品种鄂恩 1号早半个月以上，穗平实粒数 ，淡黄色籽粒，高抗三锈与赤
霉病。由湖北省种子管理站取样送验，中国第一啤酒专业学校测定，华大麦 2号
的各项品质指标均达到或超过国家啤用大麦标准，其籽粒蛋白质含量优出国标
%，千粒重高出国标 10多克；无水浸出率优出国标 %，以上籽粒高
出国标 个百分点。多年的、较大面积的试验示范平均亩产都在 350公斤以
上，该品种的早熟矮杆性特别适合于开发冬闲田与棉花、玉米预留行种植。自
1997年多点示范种植以来，累计在湖北省各地推广华大麦 2号 万亩，产
生了显著的经济、社会效益。
该品种已于 2001年 8月通过了湖北省品种审定委员会审定，2003年获湖北
省科技进步二等奖。
联系人：孙东发 联系电话：027-87281508
小麦新品种华麦 13号
华麦 13号是华中农业大学用“华 8878/华 8827”经系谱法选育而成。2004
年 8月经湖北省农作物品种审定委员会定名，审定编号为鄂审麦 2004006。华麦
13号半冬性，幼苗半匍匐，分蘖力和成穗率中等，穗纺锤形，长芒、白亮、红
粒，株型紧凑，生育期 209天。省区试两年多点平均每公顷有效穗数 万，
每穗粒数 粒，千粒重 克，株高 87厘米。平均单产 公斤，对
比照鄂恩一号增产 %。品质检测主要指标达到国家优质弱筋小麦品种品质标
准。
华麦 13号丰产性状好，产量高，增产潜力大，可以大面积提高湖北的小麦
产量。在两年的省区试中每公顷最高有效穗数可达 万，最高穗粒数达
粒，最高千粒重 克，据此计算，理论产量可达 公斤，若与良
种配套，大面积实现 6750-7500公斤的指标是可能的；品质较优，可以改善湖北
小麦品质落后的现状。华麦 13除容重（700g/L）略低于国标外，蛋白质和湿面
筋含量分别高于中筋小麦指标 和 8个百分点，沉降值、稳定时间、拉伸面积
都在中筋小麦国标指标的均值以上；抗逆性强，特别是抗倒伏、抗湿和抗寒性均
优于目前推广的小麦品种。
该品种适宜于湖北省北部麦区种植，也适宜于河南南部，安徽南部种植。
联系人：朱旭彤 联系电话:027-87280857
水稻实地氮肥管理技术
水 稻 实 地 氮 肥 管 理 技 术 （ 英 文 名 称 为 Site Specific Nutrient
Management，简称 SSNM）是华中农业大学组织浙江大学、湖南农业大学、扬州
大学、广东省农业科学院、中国科学院地理科学与资源研究所和中国农业大学有
关专家学者，引进国际水稻研究所创建的水稻实时实地养分管理（RTOP资助项
目）技术体系，结合中国水稻生产特征进行改进和完善后所形成的一套水稻养分
优化施肥管理技术。
本项目系统地研究了不同类型水稻、不同种植地区、不同种植季节和主要生
长时期水稻产量和氮素利用效率差异，建立了水稻高产和氮高效利用的叶片氮素
最适浓度及其相应的 SPAD或 LCC阈值，并据此动态调控氮肥施用量；本项目率
先提出了 SPAD 测定值与水稻叶片单位面积含氮量、光合速率呈正相关，在此基
础上首次在国际上提出水稻实时氮肥管理理论，建立了水稻实地氮肥管理技术体
系；针对我国多种生态土壤和气候特点，建立了适合我国南方稻区水稻高产栽培
的实地氮肥管理技术和操作规程。示范试验结果表明，应用该项技术，试验示范
区水稻氮肥用量比常规施肥降低 20%-30%，氮肥利用率显著提高，同时水稻比对
照增产 5%-8%。研究结果可以为促进稻田生态系统可持续发展的养分管理决策提
供理论依据；该项研究引进国外技术研究和成果推广的先进模式--农民参与式
研究，根据农民接受意愿，对专家形成的实地氮肥管理技术进行修订，形成易于
为农民接受和掌握的修正型实地氮肥管理技术，有利于加快推广速度和成果转化。
该成果可以实现水稻生产过程中养分田块尺度上的精量管理，优化水稻施肥
决策。对氮肥等施肥量大的地区，通过合理地降低施肥量，不仅减少农民生产成
本，而且节约资源，实现节本增收；通过优化养分管理，减少无效养分向环境的
排放量，有利于减轻养分对环境的面源污染，减轻水体富营养化，改善农业生态
环境；总体而言，与农民习惯施肥相比，实地氮肥管理技术可以降低氮肥用量 25%
以上，稻谷产量增加 5%左右；大面积推广应用于生产可以获得巨大的经济效益、
生态效益和社会效益。
联系人：彭少兵/黄见良 联系电话：027-87288380
两系杂交水稻不育系育性稳定的选育方法
经系统研究提出两系法杂交水稻所用雄性不育系的育性稳定性选择技术与
育种方法。选育出具有不同不育临界温度值的光温敏不育系近等基因系籼、粳各
一套；用近等不育系进行临界温度值的遗传特性研究，发现该性状属 2对主效基
因控制的显性遗传，得出临界温度不稳定的原因是不育系群体的异质性和生态选
择性所致，并获得与临界温度值相关的 DNA分子标记。提出通过一套严格的人工
光温条件选择技术和亲本选配育种途径配套方法来克服两系法杂交水稻不育系
不育临界温度遗传不稳定性的问题。成果主要部分获国家技术发明专利授权
（2003年 12月），2004年获湖北省技术发明二等奖。
应用本发明的技术,向国家 863项目全国育种家报告进展和改进育种方法的
建议，并直接应用本发明的技术参与育种过程，对来自全国的育种中间材料进行
鉴定筛选和对已育成不育系进行育性量化指标鉴定，有效解决了两系杂交水稻育
性不稳定引起的应用安全性难题。
联系人：曾汉来 联系电话：027-87280685
蝇蛆几丁低聚糖应用基础研究及其降血脂咀嚼片研制
在系统研究了蝇蛆几丁糖和蝇蛆几丁低聚糖最佳制备工艺及其理化特性的
基础上，首次开发出效果优良的天然果蔬保鲜剂；在比较蝇蛆几丁糖和蝇蛆几丁
低聚糖调节血脂作用的基础上，以蝇蛆几丁低聚糖为原料研制出具有降血脂作用
的咀嚼片，并申报了保健食品。人群实验表明蝇蛆几丁低聚糖咀嚼片具有良好的
调节血脂功能。
该成果系统研究了蝇蛆几丁糖和蝇蛆几丁低聚糖最佳制备工艺及其理化特
性，为昆虫几丁质的开发打下了良好的基础；测定了蝇蛆几丁糖和蝇蛆几丁低聚
糖的抑菌谱，并对其抑菌效果和作用机制进行了系统的研究；研究了蝇蛆几丁糖
免疫调节、降血脂、抗突变和促进小肠运动的作用，为将蝇蛆几丁糖开发成保健
食品提供了科学依据。
本项目研制的保鲜剂，可用于蔬菜的保鲜。如果采用本研究成果，对做好果
蔬保鲜和贮运工作，保证市场供应和消费者食用安全，提高经济效益都具有重要
作用；本研究成果所提供的基础研究资料和综合利用体系可供借鉴；随着人民生
活水平的逐渐提高，高血脂人群范围也越来越大。本项目研制的降脂咀嚼片如能
生产上市，将取得十分显著的经济效益和社会效益，具有很好的应用前景。
联系人：雷朝亮 联系电话:027-87287207
超级杂交稻育种
华两优 1206
华两优 1206是华 201S为母本、T226为父本配制的两系杂交稻组合，2005
年通过湖北省审定。区域试验平均产量 吨/公顷，比三系对照组合 II优 725
增产 %。大面积生产 吨/公顷，小面积示范产量超过 12吨/公顷。华两
优 1206的全生育期平均 136天，在湖北主要作中稻种植。稻米品质优于三系对
照组合 II优 725，糙米率 %，整精米率 %，直链淀粉含量 %，胶稠
度 66mm。中抗白叶枯病。
培两优 1108
培两优 1108是一个优质、抗白叶枯病、抗倒伏的两系杂交稻组合，2007年
通过湖北省审定。母本是培矮 64S、父本是通过分子标记辅助选择育种技术转入
IRBB21的 Xa21基因的华 1108。区域试验产量 吨/公顷，与三系对照组合相
当。糙米率 %，精米率 %，整精米率 %，垩白率 18%，直链淀粉含量
%，胶稠度 60mm，长宽比 。株高 110cm，抗倒性强、适合机械收割。全
生育期平均 142天，在湖北主要作中稻种植。
联系人：牟同敏 联系电话：027－87287220
香菇深加工及综合开发技术
以香菇菌柄为原料，研制成功麻辣、美味和清淡三种香菇松配方，研究成功
香菇加工机械及加工工艺，研制了擦菇松机。该机结构合理，操作简便，比手工
搓松工效提高 30倍左右。加工的香菇松疏松绵软，色、香、味俱全，适口性好，
符合有关标准。添加 15%香菇菌糠饲喂生长肥猪（20－60公斤），比对照增重速
度快 %，降低饲料成本 %。该系列化技术及设备为香菇等食用真菌进一
步开发利用提供了实用性技术。
该项目以香菇、灰树花和灵芝子实体为试材，采用热水浸提法和碱液浸泡法
提取多糖，其中香菇多糖、灰树花多糖和灵芝多糖的得率分别达到(W/W)%，
%和 %，达到日本同类产品 PSK水平。
香菇深加工综合技术包括真菌多糖提取工艺、机械化生产香菇松和菌糠在畜
牧饲料中的利用技术。
该成果已于 1998年 6月 25日通过了湖北省科学技术委员会鉴定。
联系人：吕作舟 联系电话：027-87282020
黄姜有性繁殖技术
黄姜又名盾叶薯芋，其块茎含有皂甙成份，是医药工业原料，也是当前农民
脱贫致富的新型产业。
传统繁殖方法是利用块茎（姜块），每亩用量 250㎏左右，成本 500元，亩
产量约 800－1000公斤（第一年），采用姜籽作有性繁殖，不仅解决了姜块用量
大成本高等缺点，而且生长势强，抗逆性好，每亩用姜籽 公斤，单价 60元，
比无性繁殖低 440元，其亩产量（当年）与无性繁殖相当或略低。对品质无影响。
该成果适合山区冷凉地区及平原部分地区推广。
该成果已于 1998年 7月 17日通过了湖北省科学技术委员会鉴定。2000年
获湖北省科技进步三等奖。
联系人：张友德 联系电话：027-87282669
白肋烟病毒病发生流行规律及综合防治技术
调查并确定了白肋烟病毒病的症状类型，鉴定了湖北省白肋烟病毒病主要毒
源种类为 CMC、PVY和 TMV，以 CMV侵染频率最高，并进一步研究了 CMV的生物
学、血清学及分子生物学特性。
1.对 15个白肋烟主栽品种进行了抗性鉴定，表明在田间条件下同品种的病
害流行特点及抗病性存在显著差异，筛选出了 6个抗病品种。
2.白肋烟病毒病发生危害与种植制度移栽期和施肥水平的关系研究证明，三
种因素直接或间接地影响病毒病的发生危害。
3.研究分析了白肋烟病毒病流行与温湿度的关系结果表明，温度是病毒病发
生流行的关键因子，旬均温与降雨量与病害发生流行显著相关，并建立了回归方程。
4.对 7种化学的药剂进行了田间防效鉴定，筛选出了植病灵等防病效果较为
理想的化学药剂，应用于生产实际取得了显著的防治效果和经济效益。
该成果已于 1998年 12月 29日通过了湖北省科学技术委员会鉴定。
联系人：侯明生 联系电话：027-87280791
玉米突发型新害虫黄尾球跳甲应急防治研究
玉米黄尾球跳甲（Sphaeroderma apicale Baly）是一种在湖北省突发型的
新害虫，近年来成了危害程度超过玉米螟的最重要的害虫。
该项目系统地研究了玉米突发型害虫黄尾球跳甲的形态特征、生物学和生态
学特性，组建了黄尾球跳甲自然种群生命表，摸清了该虫的发生规律、田间种群
动态及危害特点，为该虫的综合治理提供了科学依据。
首次研究了玉米突发型害虫黄尾球跳甲的生态学效应并进行了风险性评估。
建立了该虫的危害评判标准，提出了调查检验方法及风险管理措施，可供其
它突发型、入侵性害虫控制借鉴。建立了该虫的防治技术体系，提出了以农业防
治为主、辅以应急化学防治的综合治理策略，发现了该虫的多种天敌并对其防治
效应进行了研究。
该成果紧密结合湖北省玉米生产急待解决的问题，圆满完成了湖北省科技厅
下达的重点攻关项目所确定的指标。2004年通过湖北省科技厅组织的技术鉴定。
联系人：雷朝亮 联系电话：027-87287207
阿菊水分散粒剂及其生产方法
3％阿维菌素·高效氯氰菊酯（简称阿菊）水分散粒剂是由微生物源农药阿维
菌素与高效氯氰菊酯运用新科技研制而成的新剂型。本产品是在世界范围内首次
独立创制的不经造粒的新型药肥合一的水分散颗粒剂。其主要创新点是以载体为
核心，采用吸附和包衣方法成型，最终获得生产工艺简单，粒剂不易破碎且崩解
快的高效低毒生物农药的新剂型。完全省去了制粉、喷雾干燥、挤压造粒等复杂
工艺过程、昂贵的生产设备；且包装工艺简单，储藏、运输方便，大大降低了生
产成本；有机溶剂用量比传统乳油剂减少 90%以上，其大面积的推广使用，将有
利于改善农业生态环境和促进农业可持续发展。是一种科技含量高的新型农药。
经各地植保专家在大田作物上应用，本品对十字花科蔬菜上的各种鳞翅目害虫如
菜青虫、斜纹夜蛾均有较强的控制作用。并可用于防治其它农作物的各种鳞翅目
害虫及螨类。 专利号：。
水分散粒剂具有生产安全、对环境友好、使用方便，且产品对包装材料的要
求不高，生产成本比常规乳油低等多种优点，加之新型水分散粒剂是以成本较低
的载体为核心，采用吸附和包衣方法成型，生产工艺简单。粒剂不易破碎且崩解
快等特点。
联系人：谢九皋 张国安 联系电话：027-87281632
肚倍高产技术体系的的开发
该项目研究成果应用于林副特产领域。通过研究，创立了树、藓、虫、气候、
人为活动“五要素”肚倍高产、稳产新理论，在其指导下，它系统、完整和创造
性的提出了以选植 13及 11小叶型品系青麸杨为上层群落，其郁闭度为
；通过系列修剪，适时施肥，保持倍树中等偏旺长势；林下采取生荒法，
保留分布均匀，复盖度为 常绿杂灌和茅草、蕨类植物；地表具有占倍林
面积 3%以上细枝赤齿藓冬寄主植物为最佳优化生态倍林结构；同时，早春应用
倍树树杈扎草，干基倒割皮，主干喷雾 95%乙醇青麸杨叶、果浸提原液技术，诱
导、提高春迁蚜的回迁上树，并通过室内人工植藓繁蚜，林间挂放（4万头/亩）
春迁蚜或干母，从而实现肚倍高产、稳产一套完整的技术体系模式。
在肚倍基础研究上，首次通过形态特征、电泳技术与电镜扫描相结合的方法，
证明同为肚倍蚜可致瘿形成纺锤形与长枣形，但其倍内同种蚜虫在可溶性蛋白及
酯酶同功酶带上存在较大差异；表明它们在分子水平上已向不同生物型分化而造
成肚倍外形的差异，同时，首次发现了青麸杨上致瘿结倍新纪录一红小铁枣蚜和
新种一佛手倍蚜。
该成果已于 1999年 1月 16通过了湖北省科学技术委员会鉴定。2000年获
湖北省科技进步三等奖。
联系人：薛东 联系电话：027-87285043
植物源新型农药—灭蚁素
本成果主要应用于园林树木的白蚁防治。自主研制了白蚁治理的植物源新农
药灭蚁素乳胶剂，通过在树干基部使用灭蚁环技术施药，切断白蚁信息联系，长
期阻隔白蚁上树为害，中断其食物来源；同时白蚁触药后，带回巢内相互传染，
造成全巢白蚁慢性中毒死亡。
从 21种植物提取物对为害园林树木主要白蚁——黑翅土白蚁的生物活性进
行测定，筛选出具显著驱避和慢性毒杀作用的高良素石油醚提取物，按 %用
量与适宜的助剂配比，研制成灭蚁素产品——灭蚁素乳胶剂。经野外实地小型、
中间扩大试验，采用灭蚁环防治新技术，对大面积园林树木进行处理，151天后
防治白蚁效果达到 100%，比干基环沟灌药盖膜法处理，不需开沟、用水，且持
效期延长；比干基环沟施用硅藻土阻隔处理，防效提高 18%。
应用灭蚁素乳胶剂防治时，每株胸径 25-30cm园林树木，在树干基部用棕刷
环状均匀涂上 %灭蚁素乳胶剂，环宽 20cm，株用药量 100g，涂环须均匀、饱
满、完整，使药剂充分渗入树皮，有效期三年以上。
本研究成果所研制的%灭蚁素乳胶剂中的核心成分为具杀虫活性的植物，
它在国内、外首次实际应用植物性杀虫物质对园林树木白蚁的有效防治，并通过
简便、易行的灭蚁环施药技术，使大面积防治效果达到 100%。
通过在武汉市、湖北省以及省外一些大专院校、大型厂矿和森林公园的推广
应用，在 7000亩 14万株对黑翅土白蚁、黑胸散白蚁的为害的园林树木进行了有
效的治理，取得了明显的治理效果，有力的保障了园林树木的绿化、美化效应和
自然的生态环境，经济、社会效益显著。
本研究成果适用于我国白蚁发生地区，对风景园林、植物园树种等所有园林
树木的保护，%灭蚁素乳胶剂对人、畜无毒，不污染土壤、水源及环境，为目
前园林白蚁治理的环保型产品，具有良好的应用推广前景。2005年 1月 15日，
湖北省科学技术厅组织有关专家这一成果进行了技术鉴定。
联系人：薛东 联系电话：027-87285043
辣椒害虫—瘤缘蝽发生危害规律及防治技术研究与应用
该成果对瘤缘蝽各虫态形态特征作了科学详细的描述，丰富和完善了瘤缘蝽
形态识别的资料。在国内首次较系统地研究了瘤缘蝽的寄主范围、危害特点、生
活习性、发生规律与环境的关系等生物学特性，研究了瘤缘蝽的农业防治、物理
防治、生物防治和化学防治等综合防治措施，制定了瘤缘蝽在辣椒上的防治指标。
该成果以瘤缘蝽的发生危害为依据，在咸宁市等范围内进行了瘤缘蝽的预测预报
研究，预报准确率达 100%；及时指导大田防治，防效在 92%以上，具有显著的经
济效益和社会效益。具有较高的学术价值和生产应用价值。
联系人：杨长举 联系电话：027-87285181
水稻育种半粒法鉴评体系及新品种
课题组经过长期育种积累和艰苦的科技攻关，在国内外率先建立了半粒糙米
碱消值（糊化温度）-直链淀粉含量一体化测定水稻品质育种的新方法与新技术；
他们研究发现了半粒糙米经特定试剂浸泡消解后其横剖面凸起曲面高度与其垩
白度、直链淀粉含量呈显著负相关，与胶稠度、碱消值（糊化温度）和食味呈显
著正相关；率先建立了一种快速、简便地鉴评籼型食用优质稻米的半粒法育种辅
助选育新技术；可以大大提高育种的效率。应用该方法对优质稻米的测定值与国
家标准（GBT/15683-1999）和农业行业标准（NY147-88）的测定结果一致，具有
很好的推广价值。
采用该方法选择优质半粒糙米，保留其对应的胚端半粒糙米繁种，能准确持
续地选育优质个体，对提高优质稻品种选育效率具有重要价值。应用该方法已获
得一批抗虫、抗病的优质中籼恢复系及杂交稻组合新材料，如华育不育系 216A
和保持系 2168B、抗螟虫和白叶枯病恢复系 756及其杂交组合，还选育出多个特
色红糯、红米品系及黑糯和绿色水稻新品系等品种，显示了良好的应用前景。
联系人：彭仲明 联系电话：027-87280825
黄瓜新品种
“华黄二号”黄瓜是应用辐射育种和杂种优势育种方法选育出的杂种一代新
品种。从美国、日本、荷兰、比利时以及国内从事遗传育种研究的单位引进获得
一些卫星搭载或热气球搭载以及 Co60辐射的材料，在对这些材料进行试种、鉴
定、筛选的同时将有些材料与我们现有的育种材料进行了人工杂交、后代选择，
经过 4—6代的鉴定筛选，获得 4个有特殊利用价值的育种材料，育成了雌性系、
强雌性系、优良自交系 9个。已育成较对照品种增产 10%，对霜霉病、白粉病、
病毒病田间抗性优于主栽品种，商品瓜端直、品质脆甜，早熟，适应性广的杂种
一代（9514）。2001年通过湖北省品种审定委员会认定，定名为“华黄瓜二号”。
“华黄瓜二号”为早熟杂种一代。主蔓结瓜为主，主蔓 3-4节着生第一雌花，
生长势强，结果力强；春播 60天左右始收，夏播 38-40天后始收，瓜条端直，
瓜皮油绿色，白刺，瓜长 30-35cm，瓜重 200-250g；对霜霉病、白粉病、病毒病
的抗性强，一般亩产 4500-5000kg，北方越冬日光温室栽培产量可达 8000kg左
右；含量 %；适宜于平原地区春夏秋三
季栽培，也适宜于黄河中下游地区冬季日光温室栽培。
1998年开始示范试种，连续 5年在河南、江西、江苏、广西、北京、湖南、
湖北等地累计推广面积 万亩，新增产值 万元，新增利税
万元，取得了较大的经济效益和社会效益。深受生产者和消费者的欢迎。
现在已有 3个制种点，每年生产杂种一代种子 7500kg，并有足够的亲本可满足制种
需要。
采用的育种方法和技术以及选育出的黄瓜新品种具有早熟、丰产、适应性广、
耐病、商品性状优等特点，达到国内领先水平。
该品种 2002年通过了湖北省农作物品种审定委员会审定，2003年获湖北省
科技进步二等奖。
联系人：徐跃进 联系电话：027-87281021
菠菜新品种华菠 3号
华中农业大学园艺系从山东茌平尖叶菠菜中选出的强雌系（代号 9408）作
母本与从潜江高场菠菜中所选自交系（代号潜 1）作父本配组选育而成的尖叶菠
菜新品种。原代号 9408×潜 1。
1996-1997年在武汉市洪山区、华农大进行品比试验，平均亩产 公
斤，最高产量 1819公斤，比对照品种华菠 1号、东北圆叶、日本潜能增产
%。
株高 厘米，较直立，出苗快，生长势强。叶片较大，叶柄较长，生
育期 35-40天。单株重 克，叶重占单株总重 %，干物质含量
鲜重，叶绿素含量
品质好。耐热，较耐寒，耐霜霉病和病毒病。
种子处理：低温处理，催芽以露白为限。播种：浇足底水，将种子均匀播在
播种行或撒播畦面，用齿耙浅耙一遍，使种子入土 -2厘米，再压土一遍，使
种子与土密合，有利扎根出苗。亩施 3000-3500公斤人粪尿作盖籽肥，出苗后薄
肥勤施，每次间苗后施一次人粪尿，或用尿素进行叶面追肥。病虫害防治：用 1%
苦升素 1000倍液，27%灭蚜灵 1000倍液防治蚜虫；用赛丹 1000倍液，5%卡死克
2000倍液防治甜菜夜蛾。收获：分次采收，间密留稀，间苗均匀。制种要点：
繁殖亲本四周 2000米范围内不应有其它菠菜品种；杂种一代生产时四周 1000米
范围内不应有其它菠菜品种，父母本之比为1抽苔时将母本行中的雄株尽早拔掉，
在母本上收获杂种种子。适宜湖北省早秋、秋季、春季种植，也可在我国南、北
方菠菜产区推广。
该品种已于 1999年 4月通过了湖北省农作物品种审定委员会审定，1999年
获湖北省科技进步三等奖。
联系人：徐跃进 联系电话：027-87281021
加工型菠菜无刺黄瓜新品种选育及开发研究
利用重组育种和优势育种相结合的方法，选育了两个无刺百皮黄瓜杂种一代
新品种“华黄瓜 3号”和“华黄瓜 4号”。具有早熟、优质、丰产、抗病等特点。
与对照品种相比，早熟 5天以上；产量高 -14%；瓜条直，无瓜把，瓜皮白色，
质脆味甜；较抗霜霉病和白粉病。两品种已通过了湖北省农作物品种审定委员会
审定，并在生产中大面积推广，取得了较大的经济效益和社会效益。
利用秋水仙素诱导加倍的方法选育出一个四倍体菠菜新品系，该品系平均株
高 厘米，株型宽阔，叶柄短，平均叶柄长 厘米（对照为 厘米），
叶片肥厚，叶柄占全株重量的 %（对照为 %），纤维素含量低，干物质含
量较高，达 4%左右，草酸含量（干重）低于 8%，适宜于加工。
选育的“华黄瓜 3号”、“华黄瓜 4号”和加工型四倍体菠菜新品系及其推广
应用具有明显的技术创新，该研究达到同类研究的国内领先水平。2005年 1月，
通过武汉市科技局组织的技术鉴定。
联系人：徐跃进 联系电话：027-87281021
优良早熟李品种‘海湾红宝石’和‘李 86-7’
‘海湾红宝石’为中国李的优良实生变异；‘李 86-7’是以中国李实生优
株作母本，与欧洲李 Beauty作父本杂交培育而成。华中农业大学 1993年 7月从
美国引进，1996年开始结果。2000-2003年受湖北省科技攻关项目资助进行引种
栽培试验。两品种不仅表现早果丰产，在早熟李品种中果实较大，果实外观和内
在品质优良；而且适宜于南方气候条件下栽培，耐早春（花期）低温阴雨、稳产
性好，无裂果现象，特别是未发现近年来部分引进李品种在南方高温多湿气候条
件下栽培严重发生并危害的枝感细菌性穿孔病。2001年通过湖北省农作物品种
审定委员会审（认）定。现在湖北、湖南、江西等省已引种栽培。因果实外观和
内在品质优良，果品市场竞争力强。
‘海湾红宝石’和‘李 86-7’耐瘠耐旱，在适宜桃树栽培的坡地、岗地、
荒坡地均可种植。每亩建园投资 600-800元（含园地改造、肥料、苗木等费用）。
一般定植后第 3年即可受益；第 4年起进入盛果期，盛果期亩产量可达 2000kg
以上。
联系人：李国怀 联系电话：027-87282010
黄瓜工厂化嫁接育苗研究与应用
该成果系统研究了黄瓜不同嫁接方法、不同砧木/接穗对嫁接苗质量和产品
品质的影响；筛选出适合黄瓜育苗的基质配方，初步建立了黄瓜工厂化嫁接育苗
技术体系。在国内率先研究出黄瓜嫁接苗生产的高效断根嫁接技术操作规范，并
制定了相关技术的湖北省地方标准。采用砧木断根嫁接的嫁接工效分别较传统的
靠接和插接提高了 55%和 111%。通过对影响黄瓜耐盐性的机理研究，筛选出了耐
盐性强的砧木，阐述了不同基因型的砧木/接穗耐盐性差异的生理特性及嫁接在
提高黄瓜耐盐性上的作用，为嫁接黄瓜在盐渍化条件下的栽培利用提供了理论依
据，对于推动黄瓜生产具有重要意义。试验表明采用断根嫁接苗较自根苗平均产
量提高 10%以上，农药施用量降低 15%-20%，春季栽培可提早 5-7天上市，取得
了显著的经济效益、社会效益和生态效益，具有良好的应用和推广前景。
联系人：别之龙 联系电话：027-62950017
优质耐寒低矮草坪草新品系培育技术研究
目前我国在草坪工程中使用的狗牙根草坪草品种主要是从国外引进，如普遍
推广栽培的“天堂”系列，这些草坪草具有较好的观赏性，但其耐寒性差，而且
修剪成本较高。课题组在国内首次运用辐射诱变技术对狗牙根 5个品种 80个样
品的干种子进行辐射诱变，从 120万个辐射后代中筛选出多个变异株系，经检测
分析变异株系与其对照和草坪工程中常用的 5个狗牙根品种之间有明显差异，并
发现低矮型三倍体品系，由该株系无性繁殖建成的草坪不仅全年免修剪，而且耐
寒性较强。研究进一步表明，新品系叶片长度、节间长度和自然高度小，绿色期
长达 260天。与“天堂 328”相比，二者的自然高度差异不显著，绿色期比“天
堂”系列长 15天，匍匐性比“天堂”系列强，成坪所需时间短。该成果在运动
场草坪草和生态型草种的选育方面具有重要意义，可在草坪产业中推广应用，将
有助于扭转目前狗牙根草坪草种主要依赖进口的局面，具有很好的产业化应用和
开发前景。
联系人：王文恩 联系电话：027-87280137
茶叶新品种绿针茶、绒球茶研制
在国内首先研制成功针形名茶自动控温整形操作台，改变了过去针形茶做形
只能靠经验掌握温度的状况。操作台具有设备功率、温度可调，控温精度高，结
构简单、合理、能耗低、效率高的特点，极大地提高了名优茶品质。此外，该整
形台还可满足条形茶做形和其它名茶干燥工艺要求，应用范围较广。
对绿针茶和绒球茶加工过程主要品质成分的动态变化作了系统的深入研究，
探明了名优茶加工过程茶多酚、氨基酸，可溶性糖、香气成分以及叶绿素组成的
变化规律，为制定先进合理的名优茶加工工艺和技术参数提供了理论依据。
确定了绿针茶和绒球茶加工工艺流程和主要工艺指标。绿针茶的工艺为：鲜
叶→摊放→杀青→揉捻→初干→做形→干燥→增香。绒球茶的工艺为：鲜叶→杀
青→揉捻→初干→搓团做形→干燥。
所制绿针茶和绒球茶品质有特色。绿针茶特征为：条索紧细圆直，芽叶分开
成针状，色泽翠绿，香气花香高，持久，滋味浓纯爽口，汤色绿明，叶底嫩匀；
绒球茶：条索紧细，卷曲成球状，白毫显露，色泽绿润，香气嫩香高长，滋味鲜
醇，汤色嫩绿明亮，叶底匀嫩绿明。
该研究提出了绿针茶和绒球茶加工技术操作规程和产品企业标准。研制的绿
针茶获 1993年、1995年湖北省名优茶评比特等奖和一等奖，1994年获“中茶杯”
名优茶评比二等奖，1995年获“第二届中国农业博览会金质奖”；绒球茶获 1994
年和 1995年湖北省名优茶评比优质奖。
该成果 1996年 5月 21日通过了湖北省科学技术委员会主持的技术鉴定，
2000年获湖北省科技进步二等奖。
联系人：倪德江 联系电话：027-87280781
选育酵母安全防腐保鲜柑橘产品的研究
本项目来自于湖北省科技攻关计划和国家自然科学基金项目，于 2004年 3
月 30日申请专利，2004年 12月 23日通过省科技厅组织的成果鉴定。
1.发明成果：首先在柑桔防腐保鲜领域发明生物活菌(34-9)剂及其对柑橘青
霉病和绿霉病菌的明显抑制作用，该菌株的遗传性稳定；使用性能好；防病率（好
果率）达 95%以上。
2.无毒安全：本发明 34-9菌株（生防菌）单独对病菌起作用,不产生抗生素,
对柑橘果品防腐保鲜安全；湖北省疾病预防控制中心的毒性检测报告表明无毒。
3.应用效果显著：防腐保鲜贮藏试验在湖南、湖北和江西的柑橘产区对宽皮
桔和脐橙分别进行了初试和中试。106cfu/ml的酵母菌抑制青绿霉的效果与
200mg/L的多菌灵＋－D的效果相当。
4.明确了 34-9的基本作用机理：通过电镜观察证明 34-9生长速度快，附生
在病原菌上，致使病菌死亡。
5.使用方便：研制发明的固体 34-9菌剂和液体菌剂可在采后的柑橘果品上
洗果，也可在柑橘采收前 15天喷洒。使用时以适量自来水将含有 34-9菌剂活化
2-3小时后，采前应用的使用浓度为 106均匀喷洒果面。贮藏条件在常温下进行。
贮藏柑橘 90天后，其腐烂率、失水率和品质均与常用的广谱性化学杀菌剂（多
菌灵）的效果相等
6.有较广泛的杀菌效果：不仅能抑制青霉病和绿霉病菌，而且对葡萄的灰霉
病和芒果的炭疽病均有抑制效果。
7.成本低，100升发酵液按 1×106计算，可处理果实 1026吨。每吨果实只
需 元，明确了 34-9的发酵工艺流程：研制出了固体粉剂产品。本研究贮
藏保鲜的固体 34-9菌剂至少含有柠檬形克勒克酵母活菌 40-100亿个/克，液体
菌剂含有酵母活菌 10-100亿个/毫升。
联系人：邓伯勋 联系电话：027-87282010
转基因沉默延长香石竹切花品种的瓶插寿命
香石竹为“世界四大切花”之一，具有很高的观赏和经济价值，无论在中国
还是在全世界都有巨大的市场。
由于香石竹是乙烯敏感植物，在其采后贮藏运输期间需花费大量的人力物力
进行保鲜处理。传统的保鲜方法多采用含有乙稀抑制剂(如 AVG、GVG、AOA)和乙
稀拮抗剂(如 AgNO3、STS、2,5-NBD)的保鲜剂，或是利用冷藏、气调等措施，不
仅成本高，效果也不尽人意，且易造成环境污染。本成果运用转基因沉默理论，
通过基因工程的方法抑制香石竹内源乙烯的生物合成，从而达到延长香石竹自然
保鲜期的目的。进而达到有效调节贮运和香石竹市场供应之目的。
利用转基因技术获得了瓶插寿命明显延长的香石竹切花‘Master’、‘Mabel’
和‘Yellow Star’等品种的工程株系。
在转基因的各个株系中，‘Master’品种的 2个株系 T453和 T575瓶插寿命
分别延长到 天和 天，（对照 天）；‘Yellow Star’品种的转化株
系 T189瓶插寿命延长到 天（对照平均寿命为 天）；‘Mabel’品种的转
化株系 T257瓶插寿命延长为 天（对照平均寿命为 天）。
在完成商业示范栽培的基础上进行推广种植，对表现良好的株系达到年生产
种苗 800-1000万株的生产能力并供应种苗市场。主要转让对象是有一定实力的
香石竹种苗生产企业，或其他有关花卉、种苗生产企业。
联系人：包满珠 联系电话:027-87282435
雷竹生物学特性研究与早产高产稳产技术
雷竹是我国特有的优良笋用竹，也是一种高效经济林。其成熟期居所有笋用
竹的首位，是一种经济价值较高的笋用竹种类。雷竹作为森林蔬菜的新秀成为山
区农民脱贫致富、增产增收的新途径受到各级政府和广大农民群众的重视。推广
雷竹不仅具有可观的经济效益和社会效益，而且对于环境保护、建设生态农业具
有明显的生态效益。
针对南方红壤带北部低丘岗区的自然资源特点和湖北省农业结构调整的需
求，开展本课题研究，采用即研究与应用推广研究相继和的方法，提出了雷竹的
生物学研究成果和优质高产早产技术，对雷竹引种栽培和丘陵区农林产业发展具
有重要的指导意义。
联系人：张卓文 联系电话：027-87282010
朗德鹅鹅肝肥育与饲养技术研究
该项目研究了不同饲料、不同营养水平和不同添加剂对朗德鹅产肝性能的影
响。研究结果表明，在强饲期（超饲养期）以糙米为基础日粮的 13个组的组平
均肝重达 ，其中以早稻糙米添加特定的预混料产肝效果最佳，
组平均肝重达到 ，最大肝重达 ，肝品质正常，料肝比（：
1）为最佳。营养需要以 %的蛋白、13523KJ/kg的能量为最适水平，日粮以 96%
糙米+4%预混料为最优配方,饲养技术以三次试验探索的强饲次数、超饲技术和预
混料配合技术为最佳。
该项目对于调整农业产业结构、发展养鹅产业，特别是为发展鹅肝加工产业
奠定了试验基础。
联系人：何瑞国 联系电话：027-87282091
高产奶牛的饲养及无抗、优质原料奶生产开发技术研究
项目选题密切结合武汉市奶牛生产现状，对 TMR的应用进行了较为系统的研
究，同时对脂肪粉等奶牛添加剂做了研究，得出了一些有价值的研究成果；开展
了牧草的试验与推广工作，探索出武汉与周边地区适宜的饲草种植模式；建成了
中国奶协认定的全国奶牛示范场。研究表明，TMR的应用可在提高奶牛生产性能，
提高牛奶品质，减少乳房炎等方面具有良好的效果。开展了饲料作物与牧草新品
种的引进与试种试验。研制出并实施了一整套牛奶质量标准，研制了一整套无抗
奶生产技术，对牛奶的质量检测实现了日常化，深入研究了影响乳蛋白产量的因
素和提高它的技术措施，坚持 DHI检测，使得牧场能够生产达到绿色食品级的原
料奶。
项目实施提高了企业的整体技术水平。奶牛场奶牛年均单产达到 7000公斤，增
长 %，示范牧场达 8000公斤；农户奶牛年均单产达到 5500公斤，增长 17%，一
些示范户的奶牛年均单产水平超过了 6000公斤，增产效果显著。原料奶品质全部达
到部颁绿色食品标准，成果经推广，产生了较大的经济效益、社会效益和生态效益。
联系人：易建明 联系电话：027-87282091
抗菌药物残留微生物学快速筛选方法及其试剂盒研究
针对兽用抗菌药物残留和动物源产品安全等问题，课题组建立了三种能同
时快速检测动物可食性组织或尿中五类抗菌药物（青霉素类、大环内酯类、四
环素类、氨基苷类、氟喹诺酮类）残留的微生物学方法--抗菌药物残留快速拭
子检测法（FAST）、现场拭子检测法（STOP）和活体拭子检测法（LAST）。研究
结果表明，各项技术指标符合国家有关规定。以上述方法为基础研制出相应的
三种试剂盒,稳定性、特异性、动物残留等试验表明，三种试剂盒的性能指标与
国际上同类试剂盒（美国 MEDTOX）相当，与仪器分析法（HPLC）具有良好的相
关性。经湖北、广东及江苏等省多家法定检验机构和具资质研究单位的复核和
应用证明，三种试剂盒的准确度、精密度和灵敏度能满足兽药残留检测要求。
研制的试剂盒操作简便、实用，重现性好，检测费用低廉，不需要贵重的
仪器设备，适用于养殖场、屠宰场、食品加工厂和残留监控机构等抗菌药物多
残留的快速筛选检测，可作为我国抗菌兽药残留监控的筛选方法推广使用。2005
年 7月，农业部科教司组织专家进行技术鉴定。
联系人：袁宗辉 联系电话：027-87288632
牛奶中青霉素类残留微生物学快速检测方法及试剂盒研究
本成果针对牛奶中青霉素类药物残留问题，建立了检测牛奶中青霉素类残留
的微生物学快速筛选方法，各项技术指标符合国家有关要求。在上述方法的基础
上研制出的微生物学快速检测试剂盒，经稳定性、交叉反应和动物残留等试验研
究，该试剂盒的灵敏度、假阳性率等性能指标与意大利试剂盒（Copan Milk
Test）一致；与仪器分析法-高压液相色谱法（HPLC）具有良好的相关性。经湖
北省有关法定检验机构复核和应用，该试剂盒的灵敏度、特异性和假阳性率等指
标能满足青霉素类药物残留的检测要求。研制的试剂盒操作简便实用，重现性好，
不需要贵重仪器设备，与意大利试剂盒（Copan Milk Test）比较检测费用低廉，
适用于奶牛场、乳品加工厂和残留监控机构等青霉素类药物残留的快速筛选检测。
联系人：谢长青 联系电话：027-87281297
外来良种公猪繁殖机能障碍生理活性激活剂新产品研制与开发
专利申请号： 应用动物生理生化原理调控种猪繁殖机能,
消除外来品种公猪的繁殖障碍，成为生产实践中迫切需要解决的课题。国外资料
报道：Leptin作为一种新的激素，通过 Leptin受体并经相应的信号转导系统而
发挥其生理功能。能促进生物氧化及机体的新陈代谢，提高机体的防御机能及应
激能力，增加机体组织氧的利用能力，抵抗机体因缺氧引起的各种疾病，提高耐
力，提高繁殖力，增加产仔数。1.应用生理活性物质 Leptin激活剂新技术、新
产品，促进种公猪繁殖机能，提高种公猪利用效率、母猪受胎率、增加产仔数；
2.优化种质与杂交配套。选择外来品种公猪与配二元母猪，增强加性基因与非加
性基因杂交成果，消除其生产过程中负面影响；3.配套应用 Leptin激活剂促进
种公猪繁殖机能一些相关新技术。完善种猪场人工授精技术示范操作。全面推行
猪人工授精“四步检测”操作规范，针对种公猪存在的健康问题检查、采精后品
质检测，贮备精液输精前的检测、早期妊娠诊断技术，逐步形成供精和输精技术
平衡网络系统。创优质瘦肉型猪市场品牌，提高市场竞争力。
随着畜禽规模化生产出现的动物性食品安全问题，国内外医学界更加重视开
发毒副作用小，兼药物性和营养性作用，从海洋生物和绿色植物体内提取生理活
性物质用于种用畜禽繁殖成为新的技术途径。本研究小组率先在国内研制开发具
有生物活性成分的高科技产品 Leptin激活剂，提高外来良种公猪繁殖性能取得
了明显进展。新技术新产品已在湖北健丰畜牧有限公司、湖北阳新猪婆湖养殖有
限公司、江西赣东绿园生猪发展有限公司等单位进行了 5万头规模的试验。初步
结果：应用 Leptin激活剂促进公猪性冲动提，增加采精量，采精过程非常彻底，
精子密度增加，使繁母猪人工授精情期受胎率提高，种公猪在使用期可以增加配
种母猪数。
公猪利用期一般为 年，采精 260-280次，提高种公猪性欲，缩短上
台时间 15-20分钟，射精量增加 25-30ml/次，采精量和精子密度增加 5-10%；与
配种母猪增加 10倍，母猪受胎率达到 93%，产仔增加 头/胎，公猪利用
效率达到 95%。组建以 Leptin激活剂为主要成分的研发实验室和中试车间，进
一步扩大产力和技术辐射，在湖北、江西、安徽、福建、湖南等地猪人工授精站
建立新技术、新产品推广应用示范点 15-20个，达到 20万头规模的示范应用。
联系人：陈顺友 联系电话:027-87282091
牧场（猪场）规划设计与管理技术
本项目为华中农业大学横向合作课题（编号：720107—047033）。根据国家
农业部规划提出的“养殖小区”建设要求,开展“‘生猪养殖小区’建设工艺与
管理技术研究开发及其示范应用”（项目一）、项目二）、“楼层式养猪新工艺与管
理技术研究开发及其示范应用”（项目三）模式的研究。达到了 10万头规模量的
中间试验和系列相关技术研究与示范，形成了三套规模化养殖新工艺模式与管理
技术规范。
其中, 项目一在湖北黄石、团风、随州、武穴等地试验示范取效良好；项目
二在鄂、湘、闽、粤等地种猪企业进行,各方条件完好能达到项目计划要求。项
目三在武汉市左岭镇郊区试点，并作为探索城市郊区型规模养殖模式的样板。
另外，本项目还提供“养猪生产工艺技术模式设计”方案的制订、标准化车
间 CAD设计及“三种不同养猪生产工艺技术系列参数”；提供“分段式”管理的
生产技术管理模式及适于现代养殖特点的“S、E、W”三点式建设系统和“全进
全出”、“单元化产仔、哺乳”、“内外环境控制”成套技术。帮助编制瘦肉猪规模
化养殖“供、产、加、销一体化”、“自繁自养一条龙”产业化模式。
联系人：陈顺友 联系电话:027-87282091
猪传染性胸膜肺炎综合控制技术
本项目技术的来源于湖北省“十五”重点科技攻关项目（2001-2003）和国
家自然科学基金项目（2002-2005）。猪传染性胸膜肺炎是全球养猪业常见的呼吸
系统疾病，严重危害养猪业的健康发展，造成较大的直接和间接经济损失，由于
该病血清型多，疾病表现形式多样化，而且与其它类症疾病不易区分，控制难度
大。主要内容是根据疾病的流行状况，利用本实验室的条件和技术，分离并鉴定
优势菌株，研制出适合该地区的疫苗，结合养殖场的特点，制定合理的免疫控制
程序，准确评估免疫效果。该项技术中的疫苗制备部分已经完成了中试，将申报
国家新兽药证书，与疫苗配套的血请学检测技术已经研制成试剂盒，申报国家转
基因安全评价。以免疫接种措施为中心，配合管理技术的该病综合控制技术，已
经在全国至少 50家大型养殖场应用，结果证明，该项技术是成熟的。本技术应
用于养猪业，适合于地区级的畜牧服务技术中心或大型养猪场的化验室。养猪业
是我国农业中的支柱产业之一，也是农民增收的主要途径，但是该病的经济意义
大，因此有很好的应用前景。
联系人：何启盖 联系电话:027-87282091
饲料用中国双低油菜饼粕的品质评价及改进研究
菜籽饼粕作为油菜加工的副产品，因其蛋白质含量高且氨基酸平衡，是一种
极具开发潜力的蛋白质饲料资源。但研究证明，油菜育种、种植、加工等诸多环
节会影响菜籽饼粕的营养价值，限制了其在动物日粮中的高效利用。华中农业大
学以彭健教授为首的研究团队从 1995年开始在双低菜籽饼粕的开发与应用上进
行了深入持久的研究，建立了菜籽饼粕品质的体外评价技术体系，全面系统评价
了中国双低菜粕的营养品质并提出了改进措施，制定的《饲料用菜籽粕》农业行
业标准于 2005年 12月颁布实施。在全面系统评价双低菜粕的化学品质和饲养价
值的基础上，研制出猪、肉鸡、反刍动物和水产动物用双低菜粕型系列饲料配方 10
个，生产出双低菜粕型专用预混料、浓缩饲料和全价饲料系列产品。筛选出以特
定的木聚糖酶＋纤维素酶为核心的双低菜粕型日粮专用酶制剂，并以液体深层发
酵技术生产出酶制剂产品。运用本研究成果，可使每出栏 1头猪节约饲料成本
20-40元，每只鸡可节约饲料成本 元，具有明显的市场竞争力。双低菜粕系
列饲料产品已经销售到湖北、江西、湖南等省市地区，市场反映良好。通过专用
酶制剂的添加，可使双低菜粕在生长肥育猪日粮中的应用比例由常规的 6-10%提
高到 10-15%，使双低菜粕在肉鸡日粮中的添加比例由常规的 5-10%提高到
12-15%。
双低菜粕饲料资源开发的研究获湖北省和武汉市科研奖励 3项。其中，“双
低油菜优质饼粕制备饲料技术开发与应用研究” 获 2005年湖北省科技进步一
等奖和武汉市科技进步一等奖，“双低菜粕营养价值评价及专用添加剂、预混料
和浓缩料研究”获 2001年湖北省科技进步三等奖。
联系人：彭健 联系电话：027-87282091
克氏原螯虾规模化养殖技术
克氏原螯虾(Procambarus clarkii)俗称小龙虾，是淡水经济虾类，在分类
上属节肢动物门，甲壳纲，软甲亚纲，十足目，喇蛄科。原产于北美，1918年
被引入日本，1929年经日本引入中国，经几十年的扩散，已形成全国性的分布，
成为常见的淡水经济虾类。它适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为
10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受 40℃以上的高温，也可
在气温为-14℃的情况下安然越冬。克氏原螯虾生长迅速，适合在池塘、稻田进
行养殖，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经 2个多月的养殖，即可达到
性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。
由于其适应性广，生长迅速等优点，近年来已越来越广泛受到人们的关注，成为
水产品市场上一支重要的力量。
“克氏原螯虾规模化养殖技术”解决了克氏原螯虾在池塘、稻田规模化养殖
过程中的关键技术和苗种培育技术。池塘养殖亩产量达 600-700千克，稻田养殖
亩产量达 200-300千克；成熟亲虾的产卵率、孵化率、苗种培育成活率分别超过
90%、85%、70%。
联系人：陈孝煊 联系电话：027-87282676
鳡苗种繁育与成鱼养殖技术
鳡个体大，生长快，肉质优，市场价格高，具有较高的经济价值和优良的养
殖性能，已逐渐成为重要的名特养殖新品种。华中农业大学经多年研究，在鳡亲
鱼优选和培育、人工繁殖和苗种培育、食用鱼养殖等方面均取得了重大突破，2006
年 12月经专家鉴定，在鳡的基础生物学应用理论研究、苗种培育、驯食技术及
成鱼养殖技术等方面居国内领先水平。
本成果在鱼类繁殖中首次提出和使用“降低应激反应技术”，采用综合措施
降低鳡亲本的应激反应，提高了催产率、受精率及产后亲鱼的成活率。建立了鳡
鱼种驯食软颗粒饲料和硬颗粒饲料的技术，解决了成鱼养殖依赖饵料鱼的缺点，
减少对天然资源的破坏，保护了渔业环境；克服了大规格苗种依赖天然小杂鱼为
食、性情凶猛、生长差异悬殊、残食严重的缺点，培育的苗种性情温和、生长一
致，提高了苗种成活率，为大规模的食用鱼养殖奠定了基础。
联系人：王卫民 联系电话：027-87282676
黄颡鱼人工繁殖及苗种培育技术
黄颡鱼因为肉质鲜美一直是百姓餐桌上的美味佳肴，其市场销售价格一直稳
中有升，是国内淡水鱼市场中价格多年保持稳定少数品种之一。
华中农业大学水产学院黄颡鱼课题组自 1998年以来先后承担湖北省攻关、
湖北省“十五”、“十一五”科技攻关重大项目，一直致力于黄颡鱼繁养关键技术
研究。在全国率先突破黄颡鱼规模化人工繁殖技术难题后，针对生产实际中提出
的难题，开展提高黄颡鱼大规格鱼种成活率关键技术研究，黄颡鱼池塘养殖模式、
黄颡鱼网箱养殖技术、黄颡鱼绿色食品养殖技术的研究。在苗种规模化繁殖技术
（2001年获得湖北省科技进步三等奖），与课题组合作的苗种生产企业的黄颡鱼
苗种已遍销全国 20多个省市，并出口韩国等地。大规格鱼种培育技术、池塘食
用鱼养殖技术、网箱养殖技术、鱼病防治技术等方面取得一定的成效，已探索出
一套黄颡鱼繁育、大规格苗种培育、成鱼饲养及相应健康养殖配套技术，这些技
术已经进入中试阶段。成鱼试验示范养殖亩产达到 1200斤以上。
联系人：谢从新 联系电话：027-87282676
翘嘴鲌人工繁殖和苗种培育技术
该项目提出了翘嘴鲌亲鱼选择和培育技术；提出了人工催产较理想的剂量和
配方；探索出一套鱼苗培育技术和方法。特别是在亲鱼运输、畜养和培育方面形
成了独有的技术。强化培育的翘嘴鲌亲鱼催产率达到 100%、受精率达到 82%以上、
孵化率达到 81%-91%；2004年人工繁殖达到了苗种规模化生产的要求。该项目已
全面超额完成了计划要求，在翘嘴鲌人工繁殖和苗种培育规模化生产技术方面处
于国内领先水平；在亲鱼运输、畜养和培育方面形成了独有的技术。该项目的完
成解决了翘嘴鲌大规模养殖的瓶颈制约因素——苗种的大规模生产，对水产养殖
产业结构调整、渔民增收以及满足市场需求有直接意义，同时对翘嘴鲌野生资源
的保护有重要价值。2005年 1月通过湖北省科技厅组织的技术鉴定。
联系人：樊启学 联系电话：027-87282676
子一代胭脂鱼人工繁殖及子二代苗种培育技术研究
胭脂鱼为我国所特有的珍稀鱼类 , 被列为国家二级保护动物，主要分布于
我国的长江水系及闽江。胭脂鱼在鱼类系统分类和动物地理学上有着极为重要的
学术研究价值；它体型独特、色彩鲜明 , 极具观赏性，被誉为“亚洲美人鱼 ”；
因其个体大、生长快、食性广、易养殖、抗病力强、对环境适应性强等经济形状，
是池塘、水库、湖泊养殖的优良品种，极具市场开发潜力。
因生态环境变化，长江中胭脂鱼现存数量极少，加上胭脂鱼的性成熟年龄长、
繁殖习性较特殊，其种群资源难以恢复。华中农业大学水产学院从上世纪 80年代
开始到现在，对胭脂鱼的生物学特性、移养驯化、人工繁殖、增殖与保护、人工配
合饲料等方面开展多方面研究工作，取得了大量成果。特别是成功地掌握了“子一
代胭脂鱼池塘全人工繁殖技术”（催产率 90%、受精率 80%、出苗率 87%）、“子二代
苗种培育技术”（鱼苗成活率 90%）,为胭脂鱼种质资源保护、增殖和开发打下了坚
实基础。目前已形成“子一代胭脂鱼后备亲鱼培育、繁殖、子二代苗种培育技术”
和“子二代食用鱼示范养殖技术”整套技术；提出适合不同地区胭脂鱼产业化健康
养殖模式及技术操作规程；建立推广养殖服务体系，形成子二代食用鱼批量生产，
制定出健康养殖操作规程。本研究成果已在湖北省得以广泛应用，特别是武汉市
2007年已大规模开展胭脂鱼繁育、食用鱼健康养殖并建立推广养殖服务体系。
联系人：彭智 联系电话：027-87282676
黄鳝稻田规模化繁殖技术与养殖示范
研究出黄鳝的人工、半人工、自然繁殖的多种模式。利用水泥池、稻田、稻
田网箱、池塘、池塘网箱培育鳝苗和养殖成鳝，均获得成功。提出了稻田网箱半
人工批量繁殖鳝苗的最佳亲鳝放养比例和密度，即每平方米放 4-6尾雌亲鳝，2
尾雄亲鳝。提出了成鳝在稻田自然增养殖的适合放养密度为每 2平方米 1尾。模
拟黄鳝自然繁殖条件,人工控制黄鳝繁殖,产卵率达 85%以上,受精率、孵化率达
90%以上。水泥池繁殖鳝苗平均达 1000尾/㎡以上,稻田产鳝苗 50-100尾/m2。仅
2001年洪湖新滩基地就达到人工繁殖黄鳝种苗 50万尾的规模。在洪湖新滩、仙
桃陈场等地进行稻田养殖试验、示范，面积达到 1000亩。
联系人：张世萍 联系电话：027-87282113
绢丝丽蚌苗种繁育技术研究
绢丝丽蚌是我国濒危的贝类品种，目前仅存于我国湖北省阳新县网湖和黄
冈市的太白湖等平原型湖泊，利用该蚌的成蚌加工的珠核是培育高档海水和淡水
珍珠的主要原料，它所生产的产品在国内和国际市场上具有良好的发展情景。该
课题对绢丝丽蚌钩介幼虫在宿主鱼的选择性、寄生能力、寄生效果、高密度寄生
对宿主鱼鳃组织的影响，以及稚蚌的脱落时间等进行了系统研究。
课题组经过研究和开发，池塘培育绢丝丽蚌亲蚌的成活率为 95%以上；由宿
主鱼鳃上寄生钩介幼虫的数量、宿主鱼的存活率、稚蚌脱落数量和脱落率等综合
因素表明，绢丝丽蚌钩介幼虫的适宜宿主鱼为草鱼、鳙、黄颡鱼和鲢；在钩介幼
虫密度为 千万只/立方米下处理 5分钟，寄生效果最好；高密度钩介幼虫寄
生对宿主鱼鳃组织结构无明显影响；利用土池和水泥池培育稚蚌，经 7个月培育
幼蚌壳长达到 1厘米左右；池塘、网箱培育 1龄幼蚌，经 8个月壳长达到 厘
米。
试验、示范表明，池塘培育幼蚌单产达到 1000只/平方米，水泥池培育单产
达到 1500只/平方米。到目前为止，课题组已经在湖北省的阳新、黄冈和武汉等
地适宜湖泊繁殖幼蚌数百万只，取得了显著的经济效益和社会效益。2004年通
过了湖北省科技厅主持的技术鉴定。
联系人：龚世园 联系电话：027-87282113
日本沼虾生物学及其增殖与捕捞技术
日本沼虾是我国主要的名特水产品之一，是淡水虾类增养殖的主要品种，也
是我国出创汇的名特水产品之一。日本沼虾生活在湖泊、水库的底层，不与养殖
水体其它水生经济动物争空间；日本沼虾主要以植物碎片和有机碎屑为食，不与
养殖水体其它水生经济动物争饵料；由于日本沼虾主要以植物碎片和有机碎屑为
食，因而还具有净化水质、保护水资源环境的作用。
项目系统地研究了湖北地区日本沼虾的繁殖、食性、生长、寿命等生物学特
征，有新的见解。
根据生物学研究结果，提出了日本沼虾资源的自然增殖和人工增殖措施，如
将主要产卵场划为禁渔区和网箱多点布局孵化、育苗与放流等；制定了合理的捕
捞技术，如合理捕捞规格、合理捕捞时期、合理开捕时间、合理捕捞强度和合理
捕捞渔具等，使受试水域日本沼虾单产由原来的 公斤/亩上升到
公斤/亩；受试水域总面积 9万亩，总产量 105吨，总产值 273万元，税利
万元。
该成果 2001年 10月通过了湖北省科技厅主持的技术鉴定，2003年获湖北
省科技进步三等奖。
联系人：龚世园 联系电话：027-87282113
大水面银鱼移植与增殖技术
湖北省湖泊、水库等大水面移植与增殖三个效益高的银鱼种类，即近太湖新
银鱼、太湖新银鱼和大银鱼。在同一水体中，移植与增殖二个银鱼种类，即近太
湖新银鱼和大银鱼或者太湖新银鱼和大银鱼。确保银鱼移植与增殖的成功率和经
济效益。
人工采卵授精技术为半干法，受精卵运输技术为塑料袋充氧法，受精卵孵化
技术为网箱法，鱼苗放流技术为鱼苗进入平游后放流。三种银鱼的合理捕捞时期
为秋、冬季，严禁在春季捕捞。春季捕捞将严重破坏三种银鱼幼鱼的资源量。最
合理的具体开捕时间为国庆节前后。
近太湖新银鱼和太湖新银鱼的人工采卵授精时间鄂东南为三月上旬；其它地
区为四月上旬。鄂东南严禁在三月中旬、其它地区严禁在四月中旬之后采卵。或
者划定一定区域采卵，已确保这三种银鱼资源量不被破坏。用单丝网获取大银鱼
受精卵时，可在整个繁殖期间进行；用拖网时，只能在 12月下旬至元月上旬进
行，严禁在元月中旬以后拖捕，以确保受精卵正常孵化和提高仔鱼成活率。或者
划定一定区域采卵。
大银鱼在湖北省繁殖期间的水温为 5-11℃，为水温在 6℃以上的水域移植大
银鱼提供了重要的基础资料。
用资源监测船在捕捞期间控制银鱼的捕捞强度，资源监测船自始至终既作捕
捞用船，又作监测用船。捕捞强度控制在资源量的三分之二或四分之三的范围内。
使银鱼持续稳产、高产和高效。
该项研究成果已在湖北省省推广面积达 50多万亩，银鱼产量 1791吨，新增
利润 万元，新增税收 万元，创外汇 万元，累计新增利税
与创汇总额 万元。
该项研究成果还在我国江苏、浙江、安徽、江西、广西、山东、湖南、河南、
福建、四川等省市广泛推广应用，如江苏太湖、湖南洞庭湖、山东日照水库等，
获得了很大的经济、生态和社会效益。
该成果 2000年通过了湖北省科技厅主持的技术鉴定。2003年获湖北省科技
成果推广三等奖。
联系人：龚世园 联系电话：027-87282113
禽蛋品质无损自动检测设备
运用计算机视觉技术建立蛋新鲜度、蛋大小及蛋芯颜色模型；通过对损壳蛋
的音振频差分析得损壳蛋模型。由此编制出禽蛋品质检测分级的测控软件。用计
算机图像技术原理对禽蛋品质进行无损自动检测与分级的设备由以计算机为核
心的禽蛋图像采集装置、图像及颜色参数的处理、分级机构和禽蛋传送装置等硬
软件系统组成。计算机根据获得的实时禽蛋图像颜色参数，通过模式识别，输出
蛋品质分级信号并控制分级机构实现禽蛋的分级。全套装置具有自动化程度高、
分级准确和工效高的特点。其主要性能指标：蛋芯颜色检测准确率 98%；蛋重检
测准确率 99%，破损蛋检测准确率 93%，生产率 5000枚/小时（单机）。已申报中
国发明专利。
联系人：文友先 联系电话：027-87282120
4CWO—型船式自动挖藕机
4CWO—型船式自动挖藕机采用了浮式水力作业原理，提出了高压往复移
动水柱、阻尼调控作业速度、水泵自吸等关键技术措施，该机将动力、水力管网
系统、喷射装置、操控机构与船体等装备有机结合，结构紧凑、合理，实现了莲
藕的机械化深层采挖和自动清洗，带水作业有利于农业生态环境。主要技术性能
指标达到了设计要求。试制试验表明，制造工艺简单，标准化程度高，便于作业，
作业效果显著，可广泛适用于藕塘、藕田、湖区莲藕地的机械化收获。
本机作业时，由于高压水柱切割、冲刷、破碎土层、使土层变得细碎、松软，
改善了土壤质地结构，提高了土壤肥力，使次年莲藕生长根系发达，有利于养分
的吸收，有利于莲藕高产稳产。
船式挖藕机解决了我国莲藕深层采挖难题，极大地减轻了莲藕采挖地劳动强
度、改善了莲藕采挖地作业环境。
联系人：许绮川 联系电话：027-87282120
GMCL－70型船式旋耕埋草机
提出了一种新型的与机耕船配套的旋耕埋草技术，按照机船合一、性能综合、
结构组合的设计方法，创新设计了以左右对称布置的两组螺旋刀辊为核心技术的
机组，实现了集压秆、旋耕、埋秆、碎土、平地于一体的联合作业功能，有效地
提高了机耕船配套比和利用率。该机主要性能指标，如残茬覆埋率、耕深稳定性、
耕后地表平整度、纯工作小时生产率、每公顷燃料消耗量等均达到或优于国家相
关技术标准，作业质量全面达到了后茬作物栽植农艺要求，实现了机械耕整和秸
秆直接还田的最佳效果。该技术及机组适用于水田，特别是解决了深泥脚水田、
前茬收获后残留高秸秆水田的埋草还田作业的技术难题，还能适应稻-稻作业争
抢农时的要求，其技术成果具有重要学术价值，并具有广阔的推广应用前景。2005
年湖北省科学技术厅组织技术鉴定。
联系人：许绮川 联系电话：027-87282120
果汁、果酱冷却机
该发明属于果汁加工技术领域，具体涉及灭菌后果汁包装桶及时冷却装置的
改进。特点是，冷却箱体内安装有 12条上、下固定轨道，固定轨道之间装有 6
条活动轨道，果汁桶置于上、下轨道和活动轨道上，有偏心轮主轴带动活动轨道
上、下运动，实现果汁桶的振动、摇晃和移动，借助喷淋水的的冷却，实现机械
和物理冷却，所述的桶线速度可调。本实用新型构造简捷，实用，冷却效果好。
该发明已经获得中国实用新型专利权，专利号：ZL 99256778。
联系人：张衍林 联系电话：027-87282120
直喂式苎麻剥麻机
一种苎麻剥麻机。其特征是：主要由两组平行旋转的输送上下压辊和刮刀
轮将茎秆输送到两个平行旋转相关啮合的旋转滚刀而构成夹、拉、刮、送；再通
过其后部的两个旋转拉麻轮的挤、拉作用，送入击碎轮系中进行击打；最后通过
清理轮进行清理除渣和导向轮的传递输送，将原麻抛出而整齐地搁置在托麻架上。
本机适用于苎麻的剥麻、刮皮和去掉麻骨的连贯快速加工。也适合类似的纤维植
物的加工。
联系人：彭定祥 联系电话：027-87287136
藠头多菌种低盐发酵技术研究
藠头经腌（浸）制发酵后，清脆爽口，具有乳酸发酵的自然芳香，且营养丰
富，并有多种药理作用，深受国内外消费者青睐，我国生产的发酵藠头已出口到
日本、韩国、东南亚及港澳等国家和地区，是我国传统的出口产品。但是由于我
国藠头加工工艺落后，目前主要是以半成品出口，产品的附加值低。
本项目首先研究了藠头自然浸泡发酵过程中乳酸菌的种类及其变化规律，从
发酵蔬菜样品中分离鉴定得到了肠膜明串珠菌、小片球菌、植物乳杆菌和发酵乳
杆菌等 8个种。以这些菌株为复合菌种，探讨了低盐多菌种发酵过程中乳酸菌及
其代谢产物、氨基态氮、还原糖和亚硝酸盐等的变化规律，优化得到了藠头多菌
种低盐发酵工艺。与传统的高盐发酵工艺相比较，低盐发酵产生的产品具有风味
纯正，香味浓郁，口感松脆，氨基态氮的含量高等特点。另外，食盐浓度从 23%
降低至 5%，发酵时间从 60d缩短至 20d，大大简化了生产工艺，节约生产成本达
四分之一，经济效益显著。
联系人：陈福生 联系电话：027-87282927
魔芋保鲜剂干燥剂及装饰涂料
魔芋是我国广大山区的一种特产经济作物，资源非常丰富，但加工技术落后，
主要以粗加工产品如魔芋精粉出口外销，而魔芋精粉在国内市场的销售量十分有
限。因此魔芋的深加工急待解决。
利用魔芋葡甘聚糖分子中羟基的反应性和与谁、抗性物质的亲和性，通过适
度的化学改性改善魔芋精粉的流变特性，使之成为适于专门用途的材料。然后再
利用相平衡和亲和原理，制成食品保鲜剂、干燥剂和无环境污染的水性内墙涂料。
该保鲜剂的特点是成本低，用量少，效果好。比英国进口的 Semple
freesh价格低 5-7倍，保鲜水果的用量只需 Semple freesh的十五分之一，而
且效果优于后者。如保鲜脐橙 90天后好果率达 %，口感好，而英国同类产
品保鲜好果率则为 %，有苦味，并含有防腐剂。魔芋保鲜剂本身有抗菌效
果，无毒，无污染，可食。其技术指标是：酯化度 %，氧化度 1-2%，产
率大于 95%，可用于水果和蔬菜的保鲜。
利用魔芋加工中的下脚料飞粉制成的魔芋干燥剂（除湿剂），成本低，干燥
效果好，吸水容量大，优于常用的硅胶、氧化钙等干燥剂。其技术指标是：吸水
容量为 。该干燥剂可用于仪器、仪表、照相机和服装等物品的干燥，
为环保型产品。
以魔芋精粉为原料，对魔芋葡甘聚糖进行适度氧化和降解，制成无环境污染
的新型内墙涂料，其性能优于目前市场上普遍使用的 107涂料，接近乳胶漆的性
能，成本低，为 107涂料的 40%，且耐寒性强。该魔芋涂料主要技术指标符合水
性内墙涂料国家行业标准。
该成果已于 1999年 8月 7日通过了湖北省科学技术委员会鉴定。
联系人：谢笔钧 联系电话：027-87283201
银杏叶提取物（Egb）及其生产工艺
该项目旨在研究以水作为媒体作为浸提溶剂的银杏叶提取物生产工艺技术。
1.针对当前银杏叶提取物生产工艺技术中存在的问题进行研究，首先提出用含有
HB—96添加剂水溶液的新方法，使生产成本大幅度降低，收得率显著提高，整
个生产无环境污染，该项目选题方向正确，符合生产上的迫切需要；—96
添加剂安全无毒，无环境污染、价格低，能显著提高银杏黄酮和萜内酯的溶出率；
3.与目前一般采用的有机溶剂法比较，该项生产工艺操作简便安全，并有严格的
质量监控指标和方法，设备投资节省，生产成本比原用的有机溶剂法降低
50%—60%；4.利用该工艺生产的银杏叶提取物，产品质量达到或超过国际医药市
场认可的指标，总黄酮甙含量＞24%，总萜内酯＞6%，收得率＞%；5.银杏萜
内酯采用含 HB—96添加剂的水溶液浸取，经三次吸附—解吸和重结晶分离纯化，
萜内酯纯度达到 %，银杏内酯可达 %，产率约为 %，超过了欧洲专
利 EP0402925A2报道。操作步骤简化，提取率高，为开发萜内酯纯品的生产工艺
提供了方法。
采用 HB—96添加剂的水溶液代替有机溶剂，可使生产成本大幅降低，生产
工艺简化，设备投资减少，产品质量和收得率明显提高，生产 1吨 EGb可获利约
154万元人民币，将银杏叶加工成 Egb或药物制剂，银杏叶：提取物：制抗剂的
增值比为 1：10：100。银杏萜内酯是特异有效的血小板激活因子拮抗剂，目前
国内外尚无厂家生产；按美国 Sigma公司 1997年报价的 1/2计算（即 100万美
元/kg），每生产 1 kg药用银杏萜内酯原粉最低可获利 70万美元。因此，该项成
果的推广和应用，不仅可发挥我国银杏叶提取物新生产技术先进性的优势和改变
目前厂家经济效益低的状况，而且对于发展我国银杏资源，促进广大林农致富，
出口创汇，占领国际医药市场，将会产生巨大的经济和社会效益。
该成果已于 1997年 7月 4日通过了湖北省科学技术委员会与湖北省医药管
理局鉴定。2000年获湖北省科技进步二等奖。
联系人：谢笔钧 联系电话：027-87283201
菹草功能饲料主剂与功能性红心蛋的产业化
该研究首次发现菹草和采食菹草的蛋鸭所产红心蛋黄中都含有相同的特异
性的红色类胡萝卜素，红心蛋色素来源于菹草；红色类胡萝卜素由分子量均为
562、分子式为 C40H50O2的含氧（基）类胡萝卜素的三个同分异构体所组成。
通过功能评价及运用分子生物学前沿技术所开展的研究表明：红心蛋类胡萝
卜素对小白鼠 S180肿瘤具有显著的抑制作用，并有明显的量效关系，低、中、
高剂量组的类胡萝卜素对肿瘤的抑制率分别为 %、%和 %，对肿瘤小
鼠的内脏指数有显著改善作用，并可显著地降低其肝匀浆 MDA和血清 MDA含量，
因此，红心蛋类胡萝卜素可抑制肿瘤生长。红心蛋和菹草类胡萝卜素提取物能显
著抑制肝癌细胞 QGY-7703的生长，并诱导肝癌细胞发生凋亡，因此红心蛋和菹
草类胡萝卜素是具有抑制肝癌细胞生长的重要功能因子。
确立了批量生产菹草功能（颗粒）饲料主剂较为合理的工艺流程为：鲜菹草
清洗浸泡护色甩干热风干燥粉碎配料混合制粒风冷惰性包装；将菹草
功能（颗粒）饲料主剂与普通蛋鸭饲料配合可组成红心蛋专用饲料，用该饲料喂
养蛋鸭 7-14天，可使鸭蛋蛋黄平均色度达到 15度以上（罗氏色度），该饲料配
制及使用简便易行。2003年 12月 9日在湖北省科学技术厅主持召开了该项目技
术鉴定会。
联系人：张声华 联系电话：027-87282020
冷却肉生产技术研究
突破关键技术：主要突破了冷却肉综合保鲜技术，创建了“减菌化生产新工
艺”以及胴体预冷、汁液流失护色等技术难题。
性能指标：1.研究出了纯天然；冷鲜肉保鲜剂，使半真空包装（SVP）保鲜
期达到 26-30天，托盘包装保鲜达到 16-21天，货架期内，肉色稳定，商品状态
很好，冷却肉嫩化保鲜综合技术取得突破性进展；2.对宰前冲淋、屠体清洗、半
胴消毒、胴体冷却、保鲜、沥水等进行了重大革新，研究提出了“减菌化工艺”
理论，并创建了冷却肉“减菌化生产新工艺”和冷却肉的 SVP包装新方法；3.应
用“减菌化工艺”原理，研究了冷却方式、时间、温度对初始细菌数的影响，形
成了宰前检验、冲淋、胴体喷淋、二级冷却、保鲜、净菌包装等关键点控制综合
措施，形成了降低冷却猪肉初始菌数控制技术；4.通过采用纯天然保鲜剂，实行
急速降温与冷却工艺，结合 SVP或托盘包装形式，不仅攻克了冷却肉的护色难题，
保鲜期内肉色稳定，商品价值良好，而且有效地控制了冷却肉汁液流失，将汁
3-7%液流失率降低到 1-2%（SVP）包装，托盘包装在 18天后才出现微量汁液，
效果明显。该成果经国内肉品专家鉴定，成果整体内容居世界先进水平，部分内
容居世界领先地位。
联系人：马美湖 联系电话：027-87282111
皮蛋现代生产新技术研究与示范
突破关键技术：主要突破了无铅生产工艺、涂膜保鲜、清料法生产、低钠 K+
型皮蛋、表面无斑点及皮蛋现代生产装备。
性能指标：根据传统皮蛋加工中铅的作用机理，首次在国内外研究出了铜盐、
锌盐合加代铅及其合适的比例，实现无铅工艺生产；研究出 KJ-004皮蛋涂膜剂，
成膜时间快，成本低，操作简单，保质时间达 8个月时。首次研究创建了皮蛋清
料生产法，探明了碱度变化规律和最佳浓度，并提出“清料法生产”新概念。研
究建立了皮蛋料液循环利用模式与技术，降低成本 42%，明显减少了环境污染。
在国内外首次研究成功，并提出了“低钠 K+型皮蛋”，新产品中钠含量由
降 至 ,降 幅 为 % ， K+的 含 量 提 高 到
%；突破了表面无斑点、无铅出口皮蛋生产技术难关。
首次形成并实施了目前国内外最先进的皮蛋现代化生产新工艺技术。首次自行设
计研制成功原料鸭蛋清洗消毒、烘干、计量、分级一体机和松花蛋清洗、杀菌、
涂膜一体机及枕式包装机等皮蛋生产成套机械设备，有效提升了皮蛋行业现代化
生产水平。并且建立了国内首部出皮蛋安全生产与加工质量控制模式，制定了三
个标准。经国内专家鉴定，该成果的整体研究内容居国际先进水平，并有多项首
次创新。
联系人：马美湖 联系电话：027-87282111
微波防虫防霉技术
微波是有穿透能力的电磁波，能彻底杀灭稻谷、大米等粮食内的害虫(包括
成虫、虫卵等各种虫态的害虫)，对微生物也有较好的抑制作用，能减少储藏和
流通过程的霉变，是理想的“绿色”防虫防霉方法。
粮食加工厂可在成品包装前采用该技术，然后按常规方法包装、储藏大米。
该技术的杀虫率(包括各种虫态)为 100%，霉菌抑制率不低于 85%，并可降低大米
的陈化速度。粮食经该技术处理后储藏期可达 1年以上，粮食品质符合国家标准。
该技术经湖北省科学技术厅鉴定，认为达到国际先进水平。
联系人：赵思明 联系电话：027-87288375
一种冰温气调保鲜鱼糜食品
本发明具体涉及一种鱼糜食品的加工方法及其产品。特点是利用冰温气调保
鲜鱼丸或鱼糕，采用白鲢、草鱼等淡水鱼肉为原料，配以食盐等辅料，经斩拌擂
溃、成型熟化、无菌冷却、气调包装、冰温贮藏等工艺制成。本发明的工艺包括
脱腥、冰点调节、无菌冷却、气调包装、冰温贮藏等工艺。与已有技术相比，本
发明可显著延长鱼丸或鱼糕的货架期，其货架期可达 60天以上，与常规冷藏(7-8
天)、气调冷藏(15-16天)相比延长 40-50天。冰温气调保鲜鱼丸或鱼糕具有与新鲜
产品一样的色泽、口感和风味。（专利申请号：200310111590）。
课题组根据湖北地区淡水鱼加工业发展需要，系统研究了淡水水产品中微生
物生长和品质变化规律，在对鱼糜制品加工、贮藏过程中微生物及品质变化动力
学研究的基础上，集成了冰温保鲜与气调保鲜技术，在国内率先提出并研究了淡
水水产品冰温气调保鲜技术，建立了鱼糜制品品质评价指标体系和 HACCP品质控
制体系。
课题组以湖北特产“武昌鱼”为对象，探索了不同处理方法对加工品风味、
质地的影响。采用脱腥、低温腌制、低温脱水定型、真空充气包装、高温短时灭
菌与冷藏相结合的加工工艺，利用国产设备，实现了“清蒸武昌鱼”的工业化生
产。经测算，新技术节省设备投资近 50%。另外他们以我国大宗鱼货白鲢鱼肉为
原料，探索了转谷氨酰胺酶的作用条件，多种变性淀粉对鱼糜凝胶强度的影响，
采用酶法交联和多糖重组织化技术，提高鱼糜制品凝胶强度 2-4倍以上。新技术
不仅延长了加工制品的保鲜期，而且使加工制品具有较好的外观色泽和口感。
在工艺研究的基础上，课题组开发成功方便食品“清蒸武昌鱼”、“保鲜鱼丸”、
“即食鱼羹”和“鱼面”等新产品，产品质量符合中华人民共和国国家标准。与
此同时他们还申请了 3项国家发明专利。
联系人：熊善柏 联系电话：027-87288375
即食鱼羹及其生产工艺
本发明研制了一种方便，无腥味，且口味和色泽好的即食鱼羹，它以剔除了
鳃和内脏的淡水鱼或鱼类加工厂采肉后的鱼体，配以面粉或大米、麦精，通过软
化脱腥、低温微粒化、预糊化以及干燥工艺制成即食鱼羹。该新产品不仅提高了
我国淡水鱼类加工原料的利用率，而且克服了现有技术中存在去腥不彻底和鱼肉
脂肪容易氧化的问题。根据测定，该发明的产品，鱼体利用率提高 60%；产品形
态成不规则的小片状，色泽明亮、浅黄；产品无腥味、异味，鱼香味浓郁。即食
鱼羹冲调性好，可用 80℃以上饮料或奶冲饮，口感细腻,无颗粒感。适合有食品
加工厂接产（专利申请号：02138743）。
联系人：熊善柏 联系电话：027-87288375
一种新型鱼面及其加工工艺
本发明属于一种新型鱼面食品以及生产该鱼面的方法。发明的特征是，将鱼
肉或去鳞、去鳃、去内脏含骨鱼体或采肉后剩余含骨鱼体切块、漂洗、在适当的
温度下冻结，在冻结状态下切碎、研磨使其成鱼浆，低温微粒化鱼浆处理，加入
适当的辅助成分和面粉等原料，经合面、压延、切丝与定长切断、变温变湿干燥，
进行真空包装、装盒即为成品。与已有技术相比本发明的产品具有口感好、无腥
味和色泽佳等优点（专利申请号：200310111591）。
联系人：熊善柏 联系电话：027-87288375
红枣饮料及其生产技术
红枣饮料是在科学总结传统中医煎制方法的基础上，以优质红枣为原料，采
用软化脱苦、复合酶解、酶法澄清等现代食品工程技术，经脱苦、预煮、打浆、
复合酶解、澄清、调配、真空脱气、罐装、灭菌等工序精心加工而成，最大限度
地保持了红枣的色、香、味和有效成分。枣汁饮料口感淡雅、柔和，枣香浓郁，
色泽怡人，富含红枣中的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分和生物活性
成分，具有补中益气、补脾和胃、安神养颜、延缓衰老、提高免疫力等功能，是
一种老少皆宜的营养滋补饮料。该产品不含人为添加的色素、香精和防腐剂，安
全可靠。
提供产品：红枣饮料、枣酱
成熟度：通过成果鉴定，并在校内实习厂生产了 60万罐。
联系人：熊善柏 联系电话：027-87288375
农业资源综合利用与生物质材料
随着人们生活节奏的加快，大量的一次性塑料制品与日俱增。由于塑料废弃
在大自然中需几百年才能降解，因此，引发了大量废塑料制品给环境造成的“白
色污染”问题。另一方面，由于现行一次性塑料制品原料来自石油，属于不可再
生资源，几十年后面临枯竭。因此寻找一种既能在环境中自然降解又能再生的资
源代替塑料原料是非常重要的。另外，在建筑、装璜、家具等行业，用到大量木
材，造成森林资源的严重破坏。而在我国农村，有大量的农业废弃秸杆，如油菜
杆、稻谷壳等，目前未得到充分的开发与利用，农民一般把它们作为废物烧掉，
不仅造成资源浪费，同时严重污染环境。因此，湖北省农产品加工科技推进计划
中将油菜杆作为包装材料列入计划中。油菜杆等农作物秸杆本身含有大量的纤维
素，经科学处理后，可作为新型绿色环保材料代替塑料原料及木材，制造一次性
塑料替代品及木材替代品，如可开发下列产品：
1.建筑装饰材料。如：装饰沿条、装饰板、地板、汽车内饰板和后隔板材等；
2.防震包装材料（代替 PS发泡包装盒）。如：食品包装盒（皮蛋盒、蛋糕盒
等）；家用电器及机电产品包装盒（手机、电脑、机电产品等包装盒）；
3.一次性全生物降解餐具。如：碗、托盘、杯子等；
4.农用材料。如：花卉、作物营养钵、棉花营养钵等。
产品已获专利，已通过省部级成果鉴定。
联系人：熊汉国 联系电话：027－63215853
莲藕防褐变剂研制及应用
莲藕在湖北地区资源极其丰富，产量大，销售国内外，由于产品主要是鲜食，
在贮藏和长距离运输中易发生褐变，保鲜是一个难题。该项目针对生产和消费的
急需，对莲藕褐变机理等基础理论进行了研究；对防褐变剂进行了筛选；对莲藕
不同品种和不同加工产品类型（整支、鲜切、去皮藕、藕段等）进行了对比试验；
对包装材料和方法进行了选择；并进行了贮藏后的产品品质的检测等试验。确认
酶褐变底物为没食子酸；筛选出了防褐变剂 LB系列，并与真空包装材料、方法
相结合，在常温下可保鲜 30-45天，无褐变，好藕率达 98%以上，成果经武汉和
湖南等省推广应用，表明莲藕防褐变剂安全；使用方便；无污染。非常适合莲藕
专业户和莲藕加工企业，对提高莲藕的加工增值将取到积极的推动作用。
该成果 2002年 4月通过了武汉市科技局主持的技术鉴定，2003年获湖北省
科技进步三等奖。
联系人：王清章 联系电话：027-87282111
菜籽粕（皮）饲用浓缩蛋白、植酸、菜籽多酚的制备与研究
本项目任务来源于国家科技部，国家“十五”重大科技专项。项目采用
HPLC-MS、NMR、IR等现代分离分析仪器设备研究了菜籽蛋白、菜籽多肽的组成、
结构、营养特性和物化性质；研究了植酸及其酶解产物三磷酸肌醇酯（IP3）等
的结构、营养特性、物化性质和抗营养性；研究了菜籽多酚聚合体及其级分的组
成、结构、物化性质和抗营养性，为菜籽饼粕综合利用工艺路线的确定、饲用浓
缩蛋白、菜籽多酚和植酸的提取、制备技术，提供了重要的应用基础。
本项目从细胞和分子水平上，在体内、外对菜籽肽、植酸及植酸的酶解产物
IP3和菜籽多酚的生物活性机制进行了研究，表明菜籽肽、菜籽多酚和植酸及植
酸酶解产物 IP3等具有作为功能食品开发的前景，拓宽了它们的应用范围。
本项目应用于油菜饼粕的深加工及综合利用。采用无公害的专一性的绿色提
取液，对菜籽饼粕（壳）中多酚和植酸分步提取，对提取液进行分步纯化，制备
出质量好的多酚和植酸。同时对提取后的残渣饼粕烘干和分离，获得无毒（害）
的、提高了生物效价的饲用浓缩蛋白。
产品的各项性能指标均优于国内外同类技术水平。浓缩蛋白中的硫苷少于 5
μmol/g，抗营养物质总量低于 %，蛋白质含量大于 65%。具有对有害、抗营
养物质去除率高，生物效价高的特点。植酸盐产品的各项指标优于国内外同类行
业标准和达到出口要求。2005年通过了湖北省科技厅组织的技术鉴定。
联系人：吴谋成 联系电话：027-87283263
华中农业信息网
华中农业信息网（http://）是由华中农业大学贺立源教授于 2001年创建并
正式注册的农业信息网站（鄂 ICP证 05001037），网站采用 Microsoft的
技术平台，Windows Server 2003操作系统，双至强处理器的 HP DL380 服务器，
从硬件和软件上合理设计平台。
华中农业信息网作为湖北星火计划网主要技术和重要农业科技信息的提供
方，建立了四个专题，丰富了湖北星火计划网内容。作为主力建设者之一，开通
了湖北三峡移民科技信息网，突出解决“农业信息化最后一公里”问题。以华中
农业信息网为主要网络技术平台，结合农业部耕地地力调查项目，开展了鄂州、
荆州、江陵、钟祥和京山 5个县（市）的耕地地力调查。响应武汉市家园行动计
划，与武汉市黄陂区农业局合作推出“乡村信息化试点”项目，通过网上在线建
设方式，向社会展示试点村农村信息化建设的全过程。
华中农业信息网已逐步成为华中地区最有影响力的综合性农业科技信息网
站，访问量已达 106022次。从 2005年起，武汉电信、武汉移动和武汉联通三家
武汉通信集团主动与本站联系，商讨合作事宜，并初步达成了协议，已提供了部
分农业科技信息和技术支持。
联系人：贺立源 联系电话：027-87282137
科技成果目录
cry1C*、cry2A*基因及其转基因抗虫水稻品系培育..................................3
油菜新品种....................................................................3
瘦肉型猪系列化新品系选育及规模化养殖与产业化技术..............................5
动物病原微生物防治............................................................5
国家柑橘育种中心..............................................................6
沙田柚无核/少核技术...........................................................6
马铃薯试管薯产业化技术........................................................6
聚γ-谷氨酸发酵生产与应用技术.................................................7
采用微生物进行天然和景观湖泊水质改善的新技术..................................7
发酵法消除豆粕中抗营养因子及其产品应用的研究..................................8
高效广谱苏云金芽胞杆菌杀虫剂..................................................8
苏云金芽孢杆菌棉丰杀虫剂......................................................9
苏云金芽胞杆菌高毒力菌株 YBT-1520及发酵工艺与产品.............................9
水稻新品种华粳杂 2号..........................................................9
超甜水果型玉米新品种—华甜玉米 1号...........................................10
玉米新品种华玉 4号...........................................................10
优质专用大麦新品种华大麦 2号.................................................11
小麦新品种华麦 13号..........................................................11
水稻实地氮肥管理技术.........................................................12
两系杂交水稻不育系育性稳定的选育方法.........................................13
蝇蛆几丁低聚糖应用基础研究及其降血脂咀嚼片研制...............................13
超级杂交稻育种...............................................................14
华两优 1206 ..............................................................14
培两优 1108 ..............................................................14
香菇深加工及综合开发技术.....................................................14
黄姜有性繁殖技术.............................................................15
白肋烟病毒病发生流行规律及综合防治技术.......................................15
玉米突发型新害虫黄尾球跳甲应急防治研究.......................................15
阿菊水分散粒剂及其生产方法...................................................16
肚倍高产技术体系的的开发.....................................................16
植物源新型农药—灭蚁素.......................................................17
辣椒害虫—瘤缘蝽发生危害规律及防治技术研究与应用.............................18
水稻育种半粒法鉴评体系及新品种...............................................18
黄瓜新品种...................................................................18
菠菜新品种华菠 3号...........................................................19
加工型菠菜无刺黄瓜新品种选育及开发研究.......................................20
优良早熟李品种‘海湾红宝石’和‘李 86-7’ ....................................20
黄瓜工厂化嫁接育苗研究与应用.................................................21
优质耐寒低矮草坪草新品系培育技术研究.........................................21
茶叶新品种绿针茶、绒球茶研制.................................................21
选育酵母安全防腐保鲜柑橘产品的研究...........................................22
转基因沉默延长香石竹切花品种的瓶插寿命.......................................23
雷竹生物学特性研究与早产高产稳产技术.........................................23
朗德鹅鹅肝肥育与饲养技术研究.................................................24
高产奶牛的饲养及无抗、优质原料奶生产开发技术研究.............................24
抗菌药物残留微生物学快速筛选方法及其试剂盒研究...............................25
牛奶中青霉素类残留微生物学快速检测方法及试剂盒研究...........................25
外来良种公猪繁殖机能障碍生理活性激活剂新产品研制与开发.......................25
牧场（猪场）规划设计与管理技术...............................................26
猪传染性胸膜肺炎综合控制技术.................................................27
饲料用中国双低油菜饼粕的品质评价及改进研究...................................27
克氏原螯虾规模化养殖技术.....................................................28
鳡苗种繁育与成鱼养殖技术.....................................................28
黄颡鱼人工繁殖及苗种培育技术.................................................29
翘嘴鲌人工繁殖和苗种培育技术.................................................29
子一代胭脂鱼人工繁殖及子二代苗种培育技术研究.................................29
黄鳝稻田规模化繁殖技术与养殖示范.............................................30
绢丝丽蚌苗种繁育技术研究.....................................................30
日本沼虾生物学及其增殖与捕捞技术.............................................31
大水面银鱼移植与增殖技术.....................................................31
禽蛋品质无损自动检测设备.....................................................32
4CWO—型船式自动挖藕机 ...................................................33
GMCL－70型船式旋耕埋草机 ....................................................33
果汁、果酱冷却机.............................................................33
直喂式苎麻剥麻机.............................................................34
藠头多菌种低盐发酵技术研究...................................................34
魔芋保鲜剂干燥剂及装饰涂料...................................................34
银杏叶提取物（Egb）及其生产工艺..............................................35
菹草功能饲料主剂与功能性红心蛋的产业化.......................................36
冷却肉生产技术研究...........................................................36
皮蛋现代生产新技术研究与示范.................................................37
微波防虫防霉技术.............................................................37
一种冰温气调保鲜鱼糜食品.....................................................38
即食鱼羹及其生产工艺.........................................................38
一种新型鱼面及其加工工艺.....................................................39
红枣饮料及其生产技术.........................................................39
农业资源综合利用与生物质材料.................................................39
莲藕防褐变剂研制及应用.......................................................40
菜籽粕（皮）饲用浓缩蛋白、植酸、菜籽多酚的制备与研究.........................40
华中农业信息网...............................................................41
