乌镇旅游与休闲价值及其可持续发展的分析
生物技术专业 柏杨 1137317
摘要：在09年暑假期间有幸去江南水乡乌镇一游，深深被其自然风光、水乡风情以及民俗文化所陶醉，真正意义上领略了江南水乡如诗如画般的美。乌镇因为其温馨怡人的自然风光，古色古香的明清建筑，多姿多彩的民俗文化，香甜醇香的地方特产，深厚的文化底蕴，令人耳目一新的故事传说，在国内外享誉盛名，吸引了大批的游客前往，带来了巨大的旅游经济效益。但是伴随着经济发展改革、外来文化的影响、自然条件的恶化等负面因素的影响，乌镇若要继续保持并增长其旅游休闲价值，必然要采取相关政策来保证其能够可持续发展，继续维持其旅游名镇的地位。
关键词：乌镇、水乡风情、民俗文化、可持续发展
乌镇是江南四大名镇之一，是个具有六千余年悠久历史的古镇，曾名乌墩和青墩。现乌镇景区已被评为国家AAAA级景区，是全国20个黄金周预报景点之一。乌镇是典型的江南水乡古镇，素有“鱼米之乡，丝绸之府”之称。一条流水贯穿全镇，它以水为街，以岸为市，两岸房屋建筑全面向河水，形成了水乡迷人的风光。水中不时有乌篷船依呀往返；岸边店铺林立叫卖声不绝于耳。
一、乌镇旅游资源的分类阐述
（一）乌镇水阁——小桥——古巷情韵
“小桥流水人家”是乌镇留给所有游客最深的印象，也是未到过乌镇的人对乌镇的唯一的臆想。具典型江南水乡特征的乌镇，完整地保存着原有晚清和民国时期水乡古镇的风貌和格局。以河成街，街桥相连，依河筑屋，水镇一体，组织起水阁、桥梁、石板巷、茅盾故居等独具江南韵味的建筑因素，体现了中国古典民居“以和为美”的人文思想，以其自然环境和人文环境和谐相处的整体美，呈现江南水乡古镇的空间魅力。
乌镇人家——水阁，是乌镇所特有的风貌，是真正的“枕河”，三面有窗，凭窗可观市河风光。从某种意义上来说，水阁是乌镇的灵气所在，虽然它没有奢华，难比高楼。有了水阁，乌镇的人与水更为亲密；有了水阁，乌镇的风貌更有韵味；有了水阁，乌镇的气质更为悠雅；有了水阁，乌镇的历史添了一份委婉。水阁是乌镇的独创，是乌镇的魅力所在。
小桥是江南水乡古镇不可或缺的因素。乌镇确实是“百步一桥”，这些桥最早建于南宋，大多始建或重建于明清，有些桥还题有桥联，如通济桥：“寒树烟中，尽乌戌六朝旧地；夕阳帆外，是吴兴几点远山。”“通云门开数万家西环浙水；题桥人至三千里北望燕京。”具有浓厚的历史文化气息。通济桥和仁济桥两桥成直角相邻，不管站在哪一座桥边，都可以看到一个桥洞里的另一座桥，故有“桥里桥”之称。“桥里桥”是乌镇最美的古桥风景，堪称桥景一绝。
石板小巷：走进乌镇，走在那用青石板铺成的狭窄的小街上，看到两边各式各样的民居和仍住在民房中的乡民，就会让人有一种亲切自然的感觉。作为历史古镇，乌镇无论是整个镇还是观前街，都体现着一种人文环境和自然环境和谐相处的整体美。走进这个充满了农业文化氛围的古镇，漫步于古镇绵延一里多长的石板小街上，可以倾听脚步在另一小巷上的回音。
（二）乌镇——精品工艺的展览馆
乌镇的工艺制造水平相当发达，且独具特色，可以称得上是乌镇的特产。我们通过游览和相关介绍可以了解到，乌镇的手工艺十分发达，例如木雕竹刻，浑然天成，朴素却又别具匠心；形状各异、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，贵在天然，兼有保健功效；湖笔的制作工艺在这里十分盛行，湖笔采用山羊、黄鼠狼、山兔等兽毛为原料，经过七十多道手工制作而成，具有尖、齐、圆、健四大特色，书写绘画得心应手。乌镇的织造工艺也很发达，例如工艺繁复的乌锦，纯粹手工、极具特色的蓝印花布，色泽洁白、匀薄如纸的乌镇丝绵，手工精湛、用料实在、别具江南风味的乌镇布鞋。
之所以说乌镇是精品工艺的展览馆，还有最重要的证据。就是乌镇的“三馆”——江南百床馆、江南民俗馆、江南木雕陈列馆。
江南百床馆是中国第一家专门收藏、展出江南古床的博物馆，又称赵家厅，内收数十张明、清、近代的江南古床精品。从富商大贾到极普通的平民百姓的各式木床无不具备，从一床一室到一床多室。既有贵胄们的奢华，也有普通百姓的俭朴，有的雕工精湛、风格独特，有的装饰华丽、豪华气派。江南民俗馆原屋主是富庶一方的金家，展示了晚清至民国时期乌镇民间有关寿庆礼仪、婚育习俗和岁时节令等民俗 。精彩的蜡像塑出了一幕幕婚丧嫁娶的话剧，处处融入了对美好生活的期盼。江南木雕陈列馆，又名百花厅，以其木雕精美而闻名。它雕梁画栋，尤其是门楣窗棂上的人物、飞禽、走兽，通过圆雕、平雕、透雕、镂空雕等表现手法表现得出神入化。木雕馆里的木雕取材丰富，有“八仙过海”、“郭子仪祝寿”等民间传说，有“打渔”、“斗蟋蟀”、“敲锣打鼓”等生活场景，也有“龙凤呈祥”、“松鼠吃葡萄”、“梅兰竹菊”等传统图样。江南木雕陈列馆藏品丰富，极具审美价值，具有深厚的文化底蕴味。
（三）乌镇——历史遗迹丰富
乌镇博大宽宏，养育了一代代豪杰义士、文人雅客；乌镇慈爱细腻，同样也滋养了那些平凡的乌镇儿女，记录下他们生活的点点滴滴。所有这些人都在美丽的乌镇美丽的画卷上留下了自己的足迹，时不时走进游客的心里。就像下面这些保留下来的历史遗迹，哪一个不是在诉说一段往事呢？
夏同善旧宅地是一座规模很大的庭院，其大厅中高悬一幅官员的画像，其人身着清朝官服，顶戴花翎一应俱全，俨然当朝一品的样子，此人乃是清同光朝的刑部官员夏同善。其宅第为夏同善的外祖父家，其中还有一段与《杨乃武与小白菜》有关的故事。
修真观古戏台，是道观的附属建筑，建于清乾隆十四年，与修真观一样屡遭毁损，但1919年的那次修缮后，便一直保持到今天。戏台北隔观前街与修真观相对 ，南临东市河，东倚兴华桥 。戏台为歇山式屋顶，飞檐翘角 ，庄重中透着秀逸 。梁柱之间的雀替均为精致的木雕，艺术价值极高。台为两层，底层用砖石围砌 ，进出有边门和前门。边门通河埠，底层后部有小梯通楼台，亦可通过翻板门从河埠下到船里。楼台分前后两部分，后部是化妆室，雕花矮窗，宽敞明亮；前部是戏台，正对广场。它反映了乌镇人民热爱生活的一面。
还有文昌阁，是立志书院门前河埠上有一幢楼阁，旧时读书人的就在文昌阁聆听授课。它记载了乌镇儿女寒窗苦读，十年磨一剑的凌云壮志，也承载了金榜题名的光辉荣耀。茅盾故居
（四）乌镇——美食名满天下
乌镇除了以其小桥流水人家的休闲，极具历史积淀的特色建筑和技艺精湛、精美绝伦的手工艺品打动游客的心之外，还以其驰名海内外的特色饮食来馈赠四方游客。
红烧羊肉乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
三白酒，是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。
姑嫂饼，是桐乡乌镇的传统名点。 据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名。姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。所有配料跟糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点 。
当然了，乌镇美食岂止这些，像乌镇定胜糕、乌镇臭豆干、杭白菊、三珍酱鸡、熏豆茶、手工酱、白水鱼、桐乡橘李也都是游人爱不释手，来往必买的的美食，大快朵颐的首选。
（五）乌镇——多姿多彩的民风民俗
乌镇是千年古镇，传承至今，继承了许多传统的节日，同时乌镇独特的风土人情也形成了许多独树一帜的特色习俗。
乌镇十二节气习俗算很传统的，分别是：贺岁拜年、元宵走桥、清明踏青、立夏称人、端午吃粽、分龙彩雨、天贶晒虫、中元河灯、中秋赏月、重九登高、冬至祀祖、腊月小更
十二节气习俗里的每一个习俗都有其耐人寻味的由来，也都有其独特的庆祝方式，反映了乌镇人们对美好生活的祈福，珍惜与歌颂。当然乌镇还有其他的十分有趣的习俗，例如，香市、瘟元帅会、蚕花习俗、茶馆风情、皮影戏、花鼓戏、接五路、三跳等等。
尤其是香市，这一民间风俗在乌镇流传已久，矛盾先生称之为中国农村的狂欢节。香市从清明节开始，约半个来月。清明节那天，乌镇西南的含山有个“轧蚕花”的庙会，赶会者从含山下来即到乌镇，于是，乌镇的香市就拉开了帷幕。赶香市的主体是农民，游春的同时，不忘捎带着出售自家做的竹器、蚕具和农副产品。养蚕是当地农民的主要产业，蚕的好坏直接影响一年的生活，所以很多风俗也是围绕祈蚕而举行的，所以香市时，妇女们有个任务，就是要到乌将军庙前的上智潭中“汰蚕花手”，以求日后养蚕无病无灾。择清明到谷雨赶香市是有道理的。谷雨一到，农家就要投入饲养春蚕的忙碌，清明至谷雨这段时间正好闲着，又值风和日丽，正好热闹一番。
而乌镇能形成香市，可能与乌镇多寺庙以及去杭州的香客途经乌镇烧回头香的习惯有关。乌镇建于梁代存至民国的古刹有3座，唐长庆年间，寺庙有30多座。明清时期，乌镇的寺、院、庙、观、堂、庵不下40余处。寺庙多，香客来得多，随之而来的摊贩、戏班子等是为香客服务的。一来二去，固定的“香市”就约定俗成了。同时，由于杭州西湖香市名闻天下，每年清明前后，苏州、无锡、常州和嘉兴、湖州农村的农民都要途经乌镇前往杭州烧香，回来后，还要在佛事兴盛的乌镇还香，名曰回头香。这批香客涌进乌镇，也催化了当地的香市兴盛。如今“香市”活动已成为乌镇旅游民俗节庆的一个品牌。瘟元帅会庄严隆重；蚕花会热闹非凡；踏白船水上争雄；水上高竿惊险刺激；水上船拳捉对厮杀；水乡婚礼则成为“乌镇是恋爱天堂”的最好诠释。
（六）乌镇——人杰地灵，传说优美
乌镇的名人大家数不胜数，自古名人荟萃学子辈出，从一千多年前中国最早的诗文总集编选者梁昭明太子，到中国最早的镇志编撰者沈平、著名的理学家张杨园、著名藏书家鲍廷博、晚清翰林严辰、夏同善。近、现代更有政治活动家沈泽民、银行家卢学溥、新闻学前辈严独鹤、旷代清才汤国梨、农学家沈骊英、漫画家丰子恺、著名作家孔另境、海外华人文化界传奇大师孙木心等等。而这其中最著名的恐怕当属文学巨匠茅盾（原名沈雁冰），他是新中国成立后的第一任文化部长，其小说如《子夜》、《春蚕》、《林家铺子》等是“五四”以来优秀文学的典范。
他们从乌镇走出去，胸怀水乡的博大、聪慧，在中国和世界历史上书写了永不磨灭的浓彩重墨；也曾有无数文人墨客倾慕于乌镇之风华绝代，游学或寓居于此。如中国山水诗派开创者谢灵运、齐梁文坛领袖沈约、书画大家唐宰相裴休、江西诗派三宗之一陈与义、南宋中兴四大诗人范成大、宋太祖赵匡胤的七世孙宋孝宗、唐宋八大家之父茅坤等，为后人留下了珍贵的文化遗产。他们的名字，犹如浩瀚夜空的繁星，令人目醉神迷。正是他们，给“一样的古镇，不一样的乌镇”做了最具文化底蕴的诠释。
乌镇的故事传说可谓数不胜数，例如昭明求学、妙普禅师的传说、张冠李戴杭白菊、石佛寺、乌镇姑嫂饼、乌将军与古银杏、访卢阁、乌镇水阁的由来、夏同善洗冤、乌镇分水墩、三珍斋酱鸡、瘟元帅的故事、蚕圣桥等等，真的是多如繁星。它们优美而且有趣，它们诉说着乌镇的历史，它们传扬着乌镇的文化传统，它们忠实地记录着乌镇人们的生活，它们也不断地滋养着一代代的乌镇儿女。
二、乌镇旅游与休闲价值分析
通过以上对乌镇特色的总结，我们可以认为乌镇之所以发展成为国际知名的旅游名镇，得益于乌镇秀美的水乡情韵，精美绝伦的手工艺品，厚重的历史文化底蕴，独特且趣味十足的民风民俗，动听优美的故事传说，美味可口的食物；当然历代文人的传扬，现今政府的科学规划与发展，都推动了乌镇旅游事业的发展。
乌镇的水乡特色，流水、小桥、古巷，带给人的都是轻快舒畅的感觉，贴近了人与自然的距离，吸引了大批游人前往。他们或到此缓解生活压力、放松心情，或到此仅为了观光旅游、享受生活，或到此采集更好的素材、激发灵感……乌镇以其最质朴、最灵动的美召唤着每一个游客的心灵。而乌镇那些精美绝伦的手工艺品则带给游客绝对的震撼，以其精湛的技艺、独特的风格让人不得不由衷地感叹中国文化的博大精深，同时它们也从一个侧面反映了我国劳动人民的高超工艺，对艺术的感悟及对结构造型的丰富想象力。而那些历史古迹则带给那些游历其间的游客无尽的遐想，过去的一幕幕任游者畅想、怀念，轻扣你心门的或许是淡淡的忧伤，抑或是甜甜的微笑，甚而是敬畏、迷惘、愤怒……不必耿耿于怀，这只是乌镇与游人的一次心灵沟通。而那些民风民俗、故事传说、土特产则通过其特异性、新鲜性、古老性吸引着一批批的游客涌向乌镇。
同时，科学的规划与管理带给乌镇了新气象。1999年，乌镇东栅区块保护开发工程经过周密调查，制订了《乌镇古镇首期整治保护总体规划》和详细的修复与整治方案，开始实施乌镇古镇保护与开发的东栅工程，简称“东栅景区”。在规划的全面实施过程中，乌镇为了达到“四个最”（即保护最彻底、环境最优美、功能最齐全、管理最科学）的目标，具体实施了遗迹保护工程、文化保护工程 、环境保护工程等“三大工程”，在全国古镇、古城保护中，乌镇首创了和成功运作了“管线地埋”、“改厕工程”、“清淤工程”、“泛光工程”、“智能化管理”等保护模式，昔日的江南明珠拂去了它的灰尘，重新焕发出动人的光彩。而二期西栅街区秉承“保护利用历史建筑，重塑历史街区功能”的理念，相对一期保护开发工程，二期西栅景区的保护开发更加完善彻底，人和环境、自然、建筑更为和谐。景区内保存有精美的明清建筑25万平方米，横贯景区东西的西栅老街长度达公里，两岸临河水阁绵延公里余。内有纵横交叉的河道近万米，形态各异的古石桥72座，河流密度和石桥数量均在全国古镇罕见。景区北部区域则是五万多平方米的天然湿地。与一期工程的“观光型”景区相区别，二期则是一个中国罕有的“观光加休闲体验型”古镇景区，完美的融合了观光与度假功能，街区内的名胜古迹、手工作坊、经典展馆、民俗风情、休闲场所让人流连忘返，自然风光美不胜收，泛光夜景气势磅礴。还有各类风格的民居特色客房和各种档次的度假酒店，多家设施齐全的会议中心和商务会馆，可供八百余人住宿；游客服务中心、观光车、观光船、水上巴士、直饮水、天然气、宽带网络、卫星电视、电子巡更、泛光照明、星级厕所和智能化旅游停车场等配套设施一应俱全，整体上创建了一个食宿游购逐渐完备的新型古镇社区。
同时，一些优秀的赞美乌镇、反映乌镇美好生活、介绍乌镇特色的文学作品也在一定程度上提升了乌镇的旅游与休闲价值。如茅盾的《可爱的故乡》，来新夏的《水乡乌镇》，孔明珠的《我的家乡乌镇》，钟桂松的《品位乌镇》，红孩的《乌镇疏影》等等，这些名人大家用心去书写对乌镇的无比真挚的爱，吸引了很多人去乌镇感受他们心中的乌镇，感受他们对乌镇的爱。
三、乌镇旅游发展存在的问题及解决策略
随着社会经济的发展，精神文化建设的推进，人们的生活水平不断提高，同时，对精神层面的追求也在不断提升，旅游自然而然成为不同消费层次的人都愿意接受的一种休闲方式，这也极大地推动了旅游业的发展。由此带来的问题则是旅游地如何才能可持续发展，即如何维护吸引游客的旅游资源，达到商业目的。但是，不断地吸引游客必然会带来对旅游资源的破坏。
乌镇发展面临的最大问题就是城市化倾向的加深。由于旅游事业的蓬勃发展，商业化气息的加深，吸引了大量的外来人员，他们有的是到此长期定居，有的只是在到短暂停留，但他们都以外乡人的文化、习俗，对乌镇本土的文化习俗产生一定的影响，再加上商业浪潮的冲击，乌镇维持本土文化习俗的难度无疑加大很多。再一个问题就是乌镇景观的维护，由于大量人员的往来与此，难免会有些素质不高的人会破坏乌镇当地风景、历史遗迹，使乌镇风景价值大打折扣。同时，这些文化、商业冲击，生态环境的改变也都时时刻刻影响着乌镇的未来发展走向。如何解决乌镇传统商业文化和现代商业的矛盾，乌镇单一文化与现代社会多元化文化的矛盾，乌镇传统、纯朴的居民生活方式和现代人复杂多样的生活方式的矛盾，如何维持乌镇水乡文化的原真性，这些问题都实实在在的摆在我们面前。
这些问题是长期的而且棘手的，但我们不能对此不闻不问，更不能只利当代，而祸后代，我们需要根据乌镇的现实发展情况，积极探索积极的解决办法，去推行有利于乌镇发展的政策措施，真正实现乌镇的可持续发展。
对于这些问题，需要我们多方的协作。对于游客，要尊重乌镇当地的民俗文化，维护当地的文化特色，同时要注意保护当地的自然景观和历史遗迹。对于乌镇的居民，也要自己爱惜乌镇的环境，保护自己的家园，提升自身对乌镇具有的历史遗产价值认同感和自豪感，能够维持本地区的文化特色、民俗风情，而不被外来文化侵蚀。对于政府，要继续实施已经制定的有效地措施，同时应根据乌镇的发展情况，适时制定一些更符合乌镇可持续发展的措施，缓解乌镇所承受的压力，合理调控乌镇的环境容量，降低聚集密度和强度，有效控制服务设施和规模，同时要鼓励居民维持传统文化，维持传统的生活方式，恢复一些被废除、或被遗弃的健康的、有趣的风俗习惯，增进乌镇传统文化的发展。
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