《制冷原理与设备》教学基本要求
一、课程性质和任务
本课程是高职制冷与冷藏技术专业的一门主干专业课程，为课程综合课程，课程内容主要包括制冷
原理、制冷压缩机、制冷设备和泵与风机。
针对 2 年制制冷与冷藏技术专业高等职业技术教育的特点，将传统的制冷原理、制冷压缩机、制冷
设备 3 门课程整合成 1 门课程，一是适应 2 年制高职教学改革的需要；二是建立制冷系统的概念，而不
是单一制冷原理、制冷压缩机或制冷设备，运用制冷原理基本概念，综合分析制冷压缩机和制冷设备结
构，理解制冷装置的总体设计中的能量平衡思想，提高学生工程素质。
课程的任务是：学习制冷和空调设备的制冷原理，学习制冷压缩机的工作原理、结构、选用，学习
制冷空调辅助设备的整体结构、适用范围及特点，为后续专业课程和实践环节准备必要的知识，也为今
后从事实际工作打下良好的基础。
二、课程教学目标
制冷原理部分包括单级蒸气压缩式制冷循环、制冷剂与载冷剂、双级蒸气压缩式和复叠式制冷循环、
其他制冷方法，制冷原理的内容应大幅度删减，用简单的篇幅和方式讲述单级、双级蒸气压缩式制冷循
环原理、热力学性能分析、工况调节等；简介复叠式制冷循环和其他制冷方法；加强制冷剂与载冷剂的
环保概念。
制冷压缩机部分包括活塞式制冷压缩机、螺杆式制冷压缩机、其他型式的制冷压缩机。应突出制冷
压缩机的教学内容，以活塞式制冷压缩机和螺杆式制冷压缩机为主，讲足和讲够制冷压缩机的结构、原
理、运行、控制、性能分析；介绍一些新型的制冷压缩机，力求学生能举一反三；制冷机组放在制冷压
缩机部分，制冷设备中不再重复介绍。
应精简制冷设备内容，制冷设备增加冷媒水和冷却水系统设备，使学生对实际生产过程中的设备学
习更加全面；增加了传热分析、传热强化措施分析、制冷压力容器管理内容；蒸发器与冷凝器、节流机
构、制冷系统辅助设备内容选择密切结合生产、生活中的实际和实例，学习原理、结构、应用。
教学内容按 110 学时编写，可以按 90 学时安排。
三、教学基本内容和基本要求
绪论（2 学时）
第一篇 制冷原理(32 学时)
第 1 章 单级蒸气压缩式制冷循环（12 学时）
单级蒸气压缩式制冷循环的基本工作原理（2 学时）
制冷循环系统的基本组成；制冷循环过程；制冷系统各部件的主要用途；制冷剂的变化过程
单级蒸气压缩式制冷理论循环（2 学时）
理论循环的假设条件和热力状态图；理论循环的性能指标及其计算
单级蒸气压缩式制冷实际循环（6 学时）
单级蒸气压缩式制冷实际循环与理论循环的区别；液体过冷、吸气过热及回热循环；热交换及压
力损失对制冷循环的影响；不凝性气体对制冷循环的影响；冷凝、蒸发过程传热温差对循环性能的影响；
实际制冷循环在压焓图上的表示
单级蒸气压缩式制冷机的性能及工况（2 学时）
单级蒸气压缩式制冷机的性能；制冷工况
第 2 章 制冷剂与载冷剂（6 学时）
制冷剂（4 学时）
制冷剂的种类与编号；对制冷剂的要求；常用制冷剂的性质；CFCS、HCFCS 的限制与替代
载冷剂（2 学时）
载冷剂与载冷剂循环特点；载冷剂的选择要求和选择方法；常用载冷剂的特性
第 3 章 双级蒸气压缩式和复叠式制冷循环（8 学时）
采用多级蒸气压缩式制冷循环的原因（1 学时）
单级蒸气压缩式制冷循环的局限性；采用多级蒸气压缩制冷循环的必要性；
双级蒸气压缩式制冷循环（4 学时）
双级蒸气压缩式制冷循环基本类型；一级节流中间完全冷却循环；一级节流中间不完全冷却循环；
一级节流中间不冷却循环；二级节流中间完全冷却循环；二级节流中间不完全冷却循环；氨泵供液的双
级压缩制冷循环；双级蒸气压缩式制冷循环的比较分析
双级蒸气压缩式制冷循环的热力计算及运行特性分析（2 学时）
制冷剂与循形式的选择；循环工作参数的确定；制冷循环热力性能计算与分析；运行特性分析
复叠式制冷循环（1 学时）
采用复叠式制冷循环的原因；复叠式制冷循环；复叠式制冷循环应用中的一些问题
第 4 章 其他制冷方法（6 学时）
吸收式制冷（4 学时）
吸收式制冷工作原理；吸收式制冷机的工质对；吸收式制冷循环
蒸气喷射式制冷（ 学时）
吸附式制冷（ 学时）
热电制冷（ 学时）
空气膨胀制冷（ 学时）
涡流管制冷（ 学时）
第二篇 制冷压缩机
第 5 章 活塞式制冷压缩机（20 学时）
概述（2 学时）
制冷压缩机的分类；活塞式制冷压缩机的基本结构与工作原理；活塞式制冷压缩机的优缺点；活
塞式制冷压缩机的分类；我国活塞式制冷压缩机的型式及基本参数
活塞式制冷压缩机的主要零部件（5 学时）
机体及气缸套；曲轴与主轴承；连杆组件；活塞组；气阀组件；轴封装置
活塞式制冷压缩机的总体结构与机组（5 学时）
开启活塞式制冷压缩机；半封闭活塞式制冷压缩机；全封闭活塞式制冷压缩机；活塞式制冷机组
活塞式制冷压缩机的热力性能（4 学时）
理论工作循环；实际工作循环；性能参数及其计算（输气量及输气系数、制冷量、功率和效率、
压缩机的排气温度、性能曲线与工况）
活塞式制冷压缩机的运行（4 学时）
能量的调节；压缩机的润滑；压缩机的冷却；压缩机的安全保护
第 6 章 螺杆式制冷压缩机（14 学时）
螺杆式制冷压缩机的工作过程（2 学时）
基本构造；工作原理；工作过程；内容积比及附加功损失
螺杆式制冷压缩机的型式和特点（1 学时）
型式及型号表示方法；特点
螺杆式制冷压缩机的主要零部件（5 学时）
机壳；转子；轴承与平衡活塞；能量及内容积比调节机构；润滑系统
螺杆式制冷压缩机的总体结构（2 学时）
开启式螺杆制冷压缩机；半封闭式螺杆制冷压缩机；全封闭式螺杆制冷压缩机；单螺杆制冷压缩
机
螺杆式制冷压缩机的热力性能（2 学时）
输气量；功率和效率
螺杆式制冷压缩机机组（2 学时）
螺杆式制冷压缩机组的构成；带经济器的螺杆式制冷压缩机组；喷液螺杆式制冷压缩机组
第 7 章 其他型式的制冷压缩机（10 学时）
离心式制冷压缩机（6 学时）
离心式制冷压缩机的工作原理与结构；空调用离心式制冷机组；离心式制冷机组的特性曲线及能
量调节
转子式制冷压缩机（2 学时）
基本结构；工作过程；主要结构形式与特点
涡旋式制冷压缩机（2 学时）
基本结构；工作过程；主要结构形式与特点
第三篇 制冷设备（32 学时）
第 8 章 蒸发器与冷凝器（8 学时）
传热基础知识（2 学时）
传热基本方式；总传热系数与基本传热方程；常用制冷换热设备传热参数
蒸发器（2 学时）
影响蒸发器传热的因素；冷却空气的蒸发器；卧式管壳式蒸发器；板式蒸发器；沉浸式蒸发器
冷凝器（2 学时）
影响冷凝器传热的因素；空气冷却式冷凝器；水冷式冷凝器；蒸发冷却式冷凝器
传热过程的强化（2 学时）
第 9 章 节流机构（4 学时）
节流机构的作用和工作原理（1 学时）
热力膨胀阀（2 学时）
内平衡式热力膨胀阀；外平衡式热力膨胀阀
毛细管（ 学时
电子膨胀阀（ 学时）
第 10 章 制冷系统辅助设备（6 学时）
制冷系统流程框图（1 学时）
热泵型冷水机组；小型冷库
中间冷却器（1 学时）
中间冷却器的作用；氨用中间冷却器；氟用中间冷却器
分离与贮存设备（2 学时）
气液分离器；贮液器；油分离器
制冷剂净化与安全设备（1 学时）
干燥器、过滤器、干燥过滤器；空气分离器；集油器；紧急泄氨器
制冷装置用压力容器（1 学时）
分类；制造工艺；管理规定
第 11 章 冷媒水和冷却水系统设备（6 学时）
冷媒水和冷却水系统（1 学时）
冷媒水系统框图；冷却水系统框图
水过滤器（1 学时）
螺纹联接型；法兰联接型
冷却水塔（2 学时）
自然通风式冷却塔；机械通风式冷却塔
阀门（2 学时）
截止阀；闸阀；单向阀；电磁阀；放气装置
第 12 章 输送设备（8 学时）
水泵（4 学时）
离心式水泵工作原理及结构；离心式水泵的使用
氨泵（2 学时）
氨泵的作用；氨泵的种类、结构、工作原理
风机（2 学时）
风机的作用；风机的种类、结构、工作原理
四、实践性教学
在课程教学过程中应重视实践性教学，借助实物、课内实践、新设备调查、实习、拆装提高教学效
果，本课程设置 8 个实训项目，共计 12 个学时。
1． 冷库参观项目
2． 充装制冷剂项目
3． 空气压缩机拆装项目
4． 转子临界转数测定项目
5． 压缩机示功图描绘项目
6． 浮头式换热器拆装项目
7． 空调器拆装项目
8． 电冰箱拆装项目
四、其他
教学过程中，应利用制冷原理与设备仿真素材库，积极制作与教材配套的多媒体课件，为教师提供
充分的电子素材，使教学过程丰富，可动、形象、立体。
