烟草的起源
关于烟草的起源，有多种说法，即：古埃及起源说；蒙古族起
源说；中国滇南起源说等等。目前普遍认为烟草最早源于中南
美洲。《简明不列颠百科全书》的说法最具权威性：“普通烟
草原产美洲、墨西哥和西印度群岛。”
早在4000年前，当人类处于原始社会时期，烟草就已进入拉丁
美洲人的生活。当时的玛雅人（居住在今天墨西哥）就开始了
烟草的种植和吸食。他们在摘取植物时尝到烟草有醉人的香气，
能提神解乏，便把烟草当作刺激物咀嚼，渐渐成为一种嗜好。
人类的吸烟是从咀嚼烟叶演变过来的。今天的考古学家在南美
洲发现了3500年前的烟草种子，证明在那个时候人类就有了烟
草种植的行为。
由此，烟草、西红柿、土豆、玉米、巧克力，并称为古代
美洲印第安人的五大发明。
“尼古丁”的由来
十六世纪中期，烟草在欧洲各国广泛传播。当时有一位居
住在葡萄牙的法国人，名叫尼古特，他对烟草很感兴趣。
当他知道烟草不但可以解乏提神，还可以止痛和治疗疾病，
尤其对治疗头痛病有疗效时，就自己搞了些烟草种子精心
栽培起来。他种的烟叶长势好，收成好。法国国王太后嘉
赛琳（1519—1589）得了头痛病，经常发作。尼古特知道
后便向太后献上烟草，并对烟草的医疗功能大力宣传。太
后十分高兴，亲自尝试，太后的头痛病果真有了好转。这
样，她不但信任了尼古特，还爱上了烟草。法国从此在太
后的倡议下大面积种植烟草，烟草身价百倍。后来，人们
为了纪念尼古特，把烟草中具有特殊功效的烟碱命名为“
尼古丁”。
烟草何时传入中国
据一些史料记载，可以认为烟草在明代万历年间（1573—
1620）传入中国。明末名医张介宾《景岳全书》中记载：“烟
草自古未闻，近自我明万历时始出于闽、广之间，自后吴、楚
间皆种植之矣。”现代历史学家吴晗经过仔细考证后也认为：
“最初传入烟草是17世纪初年的福建水手，他们从吕宋带回烟
草的种子，再从福建南传到江浙。”
烟草传入我国的路线，一般认为有三条：第一条路线从吕
宋直接传到我国福建的漳、泉二州。第二条路线从南洋即南海
以西的沿海各国或越南传入澳门、广东。第三条路线从日本进
入朝鲜入辽东。
明朝初年，国势强盛，东南沿海地区手工业和商业繁荣，
明政府允许与外人通商，我国与亚洲各国商业活动充分发展。
因此，烟草能在这时大量传入我国。由此形成了中国烟草种植
业和吸烟兴盛的风气。
世界卷烟史上三次革命
卷烟机器的出现，促进了烟草工业的大发展。从世界
范围看，在烟草产业进步的进程中，出现了三次革命性的
发展变化：
第一次革命是美国混合型卷烟的问世。美国人在1913年将烤烟、
香料烟和白肋烟混合在一起制成新型卷烟，它比过去人们习惯
吸的烤烟型卷烟既能节约原料，降低成本，又具有相当程度的
低毒安全性。混合型卷烟还具有吃味浓厚纯净、入喉和顺的特
点，在香气和吸味上能为烟民广泛接受。由于混合型卷烟的优
点大大多于烤烟型卷烟，这种“美式卷烟”诞生后即引导形成
了世界卷烟生产新潮流。当今混合型卷烟已占据世界上80%的
市场地位，成为世界卷烟市场的主流产品。
第二次革命是1954年过滤嘴香烟的出现。20世纪50年代初，欧
洲人开始关注吸烟对人体健康的影响。从1952~1953年，美国
的卷烟销售量急剧下降，这迫使美国人首先研制生产出了过滤
嘴香烟，大量进入市场后受到人们的欢迎。抽吸过滤嘴香烟，
可使嘴唇不沾烟丝，让吸烟更加舒服；可滤掉一部份烟气中的
毒素，使吸烟得到轻松的享受。目前全世界过滤嘴香烟已超过
香烟总产销量的90%。
第三次革命是1976年美国生产出低焦油卷烟。20世纪70年代以
来，从美国开始，低焦油卷烟的生产在世界各国逐步得到普及。
1954年美国市场上的卷烟平均焦油含量37毫克，而今天，美国
和欧盟成员国市场上销售的卷烟，焦油含量都已低于12毫克。
日本市场上的卷烟产品平均焦油含量已降到了9毫克以下。现
在世界上许多国家出产的一系列低焦油和超低焦油卷烟被广大
卷烟消费者所接受，在一定程度上缓解了吸烟危害健康的矛盾。
烤烟型和混合型香烟
烤烟型香烟所用烟叶基本全部是烤烟型烟叶佛吉尼
亚型（VIRGINIA TYPE），所以味道比较单薄。
而混合型香烟则是用几种不同种类的烟叶按一定比
例配置混合的，一般是用烤烟（VIRGINIA），香
料烟（TURKISH），白肋烟（BURLEY），马里兰
烟（MARYLAND）一同混合的。口感协调，芬芳，
既有VIRGINIA的温和甜润又有晾晒烟的辛辣开胃
且余味纯净。
由于烤烟叶的天然糖份是这几种烟叶中最高的，所
以其燃烧后所产生的焦油量也是最高的。在同混
合型卷烟相比，烤烟型卷烟的降焦难度更大些。
混合型香烟的鼻祖
1913年“骆驼” 首次将几种不同类型的烟草混合，开创
了“美国混合型”卷烟的先河，该口味发展至今仍主导
世界卷烟潮流。“Camel”分别在1913－1929年和1935
－1960年期间曾长期获得美国销量第一的殊荣。“为
了一支骆驼香烟，我愿走一里路”的广告语至今在美国
的中老年烟民心中经久不衰。到1958年，强大的“骆
驼攻势”使雷诺成了美国第一大卷烟制造商，该地位一
直保持到1983年才被PM公司赶超。
雪茄的結構
雪茄是由茄心、茄套和茄衣三部分組成的。
茄心通常以3種煙草混製而成，是雪茄主要口味的來源。
生長在煙草樹中段的Seco葉顏色較淺，味道也較溫和，培植約18個月後
便拿去製雪茄。
取自煙草樹底部的淡葉（Volado），淡而無味，特色是容易燃燒。需要
經過約9個月的熟成。
取自煙草樹底部的Volado雖然淡而無味，但卻有極佳的燃燒效果，經過
約9個月的培植期後便可作為雪茄的材料。
茄套包著茄心，將雪茄的形狀及尺寸固定下來。茄套多以生長在煙草樹
底部，葉身較厚較紮實的煙葉製成。茄衣是雪茄的最外層，雪茄的賣相
是否吸引亦取決於此，所以製造商非常注重茄衣的品質，它的價值往往
佔雪茄總成本的七成。好的茄衣入口豐香，燃燒時穩定平均。雪茄愛好
者會以外觀、質感及味道來判別雪茄的優劣，在這三方面均有上佳表現
的自然價格高昂。
手工雪茄vs機器製雪茄
手工雪茄與機製雪茄最主要的分別是：機製的雪茄大
都採用碎茄心，極少有長茄心的類形（茄心內每片煙
草的長度均與雪茄本身的長度一致）。由於茄心的煙
葉散碎，燃燒速度快，溫度會變得過高，這點對抽啜
時的順暢度及燃燒時的平穩度均會大打折扣。機製雪
茄所選用的茄衣通常也比手工的低劣很多。
手工雪茄多採用較高品質及較成熟的煙葉，製作過程
不但花費大量人力、時間，損耗的煙葉亦比較多，所
以它的價格遠比機製的高。
機器製雪茄：茄心由細碎的煙葉組成。
手工雪茄：茄心、茄套和茄衣。圖中
可見茄心的煙葉片與雪茄身長度一致。
捲雪茄
第一步是要把茄心與茄套結合起來，製作成茄束。首先是將茄心的
煙葉一片一片、一層一層，整整齊齊的壓平疊好。這樣做確保雪茄
中心有足夠空氣流通，抽起來更暢順。煙草的份量對吸煙時的暢快
度亦有很大的影響，煙草太多，抽時會有困難，下得太少，燃燒的
速度會太快，雪茄變得燙口。工匠亦會細心留意煙草的分佈是否平
均，因為任何不足的地方，即使是很微細，都會影響雪茄的燃燒效
果。茄心捲上茄套後，雪茄基本上已成形，茄套的煙葉必須富彈性，
才能把茄心貼貼服服的包裹起來。
接著是利用模子將茄束進一步定形，以確保雪茄外形不變。
模子有多種尺碼，可以蓋出不同形狀的雪茄。茄束的一邊壓
好了後便會被翻轉過來再擠壓多10分鐘。
最後的一步就是為雪茄披上茄衣。用作茄衣的煙葉必須夠薄及富彈性，形狀大小
亦要細心剪裁，使之能與雪茄的尺寸相互配合。
經過品質檢定後的雪茄會存放於濕度理想的環境中數
個星期，這樣，雪茄中不同煙草的口味便能充份交流
匯合。
儲存雪茄
如何挑選雪茄
序言
就如嚐佳餚、品醇酒、抽香煙這些生活情趣一樣，所謂好
的雪茄因人而異，沒有一定的標準。儘管不少雪茄專家均
贊同，某種尺寸或某種濃度的雪茄，在某段時間品嚐最適
宜，例如：早上應該選味道輕淡的、午後享用味道溫醇適
中的最好不過、晚飯後則最好來一支味道濃烈的。不過說
到底，最重要的還是個人的口味及喜好。
著名的季諾大衛杜夫（Zino Davidoff）對於如何選擇雪茄
曾經提出過這個建議：“其實最重要的是要熟知自己的口
味。你現在明白，為何每次有人問我：‘大衛杜夫先生，
你有何推介？’我總是支吾以對吧。畢竟，你也是根據顏
色、形狀及品牌選擇，最後從中挑一、兩款最合自己眼緣
的雪茄。”
不同時段享用的雪茄
不同時段是否應該抽不同雪茄這個問題也是因個人喜好而
異的。大部份雪茄愛好者在日間會選擇較細小、味道較溫
和的雪茄，晚上才會抽一些大號濃烈的型號。
雪茄與飲料
與雪茄配搭得宜的飲品有很多，最傳統的有干邑，可以將
抽雪茄的樂趣提升好幾倍；溫和的有葡萄酒、香檳；醇烈
的則有純麥威士忌、威士忌、波特酒、阿瑪涅克及白蘭地。
不含酒精成份的飲料，如高品質的咖啡(意大利咖啡及特
濃咖啡)和茶，亦是雪茄的絕配。在品嚐雪茄時，試配以
不同的飲料，看看那一款最合您，不過要緊記，切勿選擇
味道比雪茄更濃烈的飲品，否則便會完全扼殺雪茄的香味。
從初學者到老手
一般而言，環徑較粗的雪茄，茄束裏ligero葉會較多而volado葉
則較少，味道濃烈，燃燒速度較環徑小的雪茄慢，抽起來順滑
流暢不燙嘴，。小支的雪茄則大多不會採用ligero葉。如果有時
間慢慢品嚐的話，口徑較粗的雪茄是絕大部份雪茄老手的首選。
初學者最好先選擇一種味道較溫和的品牌，由最細小的尺寸，
如tres petit corona及panetela開始，循序漸進慢慢地嚐試較大的
尺寸。當你漸漸覺得自己已脫離初學者階段時，可嚐試抽比
corona尺寸更大的雪茄，Lonsdale是其中一個不錯的選擇。
在選擇雪茄時，茄衣(雪茄外露的一部份)的顏色也為你提供了
一點頭緒。大體而言，雪茄顏色愈深，味道愈濃烈，甜味亦較
重(因深色的茄衣糖份含量較高)。不過，這並非好雪茄的唯一
標準，茄心的調配才是雪茄風味的主要關鍵。經妥善保存的雪
茄，在保濕盒中仍會繼續成熟。與葡萄酒一樣，雪茄在熟成過
程中，酸味會漸漸減少。味道濃郁的，尤其是那些口徑粗大的
雪茄，陳年後的效果會比溫和的更佳。
剪雪茄
密封雪茄頭剪的好壞，最終不但會影響抽煙時的順暢度，雪茄
燃燒時的平穩度，更會影響雪茄的香味和口感。裁剪的尺寸應
該與雪茄的厚度成正比，切口必須夠大且夠乾脆平順，以確保
抽煙時暢順無阻。
點燃雪茄
點雪茄應用小火，茄頭與火焰之間應保持半吋距離。慢慢旋轉
雪茄，待茄頭每一處都燒得平均時，才把雪茄送到嘴邊，品嚐
第一口雪茄。燃點雪茄可使用打火機或火槍，但切記不要採用
如Zippo系列有煤味的火機。點雪茄不能操之過急也不能慢條斯
理，必須一小口一小口耐心地的進行。
抽雪茄
“不應將雪茄的煙吸進肺裏，而是應該讓它留在口腔中細味，
在舌頭中流轉，最後再從口中吐出來。”
“抽的少，但要抽最好的”。假若沒有足夠的時間去享受一支
雪茄的話，就乾脆不要點著。倒不如安排另一段時間，讓自己
能完完全全地沉溺於雪茄的樂趣中。
儲存雪茄
就像好酒一樣，優質的雪茄必須避免因濕度、溫度的變化，日
光的照射及氣味的侵入而影響其品質。雪茄保濕盒是貯存雪茄
最理想的功具。大部份生產商所製造的雪茄保濕盒均有內置的
濕度調節器，能將盒內的環境自動調節至氣溫攝氏21度、相對
濕度70%至72%的理想指標上。
品牌標簽
是否應該撕去煙身上的標簽這個問題眾說紛紜。不過，由於大
部份手工雪茄的標籤都是以人手貼上的，若果強行把標籤撕下，
有可能會損毀雪茄的表面。所以，最好是等雪茄燃燒了至少三
分一，待煙身的熱力將膠水軟化後，才退去標籤，以避免茄衣
受到任何損害。
環徑
依照傳統慣例，雪茄直徑每個單位為1/64吋，號圈52的雪茄實
際直徑的長度為52/64吋。像figurados一類煙身略呈錐形而非圓
柱形的系列，圈號會寫成46/49。
尺寸和形狀
名稱 色澤 特征
Double claro / claro claro 青褐色 在煙葉未完全成熟前便採摘下來並快速烘
乾，以保存葉子的淡褐色。風乾的步驟會
以營火及蠟燭加以輔助，藉以加快整個過
程，防止葉身變黑。
Claro 啡黃色 煙草未成熟時已被收割並迅速烘乾。味道
輕柔易入口。代表：Henry Clay
Colorado claro 茶色，中褐色 這款淺啡的煙葉摘至煙草樹的頂部，由於
接觸較多陽光和經過較長的成熟期，葉身
的顏色也變得比較深。味道溫和適中，豐
美芳香。代表： Davidoff和Cuesta Rey
Colorado 暗紅褐色 這種呈暗紅褐色的煙葉成熟的時間較長，
味道香醇豐美不過於濃烈。代表：Ashton
VSG系列
獨特的顏色名稱
名稱 色澤 特征
Maduro colorado 深褐色 摘自煙草樹頂部的煙葉，成熟期長，
呈深褐色，口味香醇。
Maduro 如咖啡般的深褐色 取自煙草樹頂部的煙葉，成熟期非
常長。由於接觸陽光的時間長，葉
身呈深褐色。味道醇烈的Maduro絕
對是雪茄老手之選。代表： Cuesta
Rey、Ashton
Oscuro or negro or black 接近黑色 接觸陽光最多、成熟期最長的黑色
煙葉多生長在煙草樹最頂端的部份，
味道濃郁強烈。
雖然所有雪茄都會經過煙燻殺菌的過程，但有些殺
不死的小昆蟲可能仍然躲在煙草中。解決這個問
題的唯一方法是扔掉所有被蟲咬過的雪茄，把保
濕盒徹底洗淨及風乾，將完好的雪茄以保鮮袋密
封，再放進冰格中。三天後，將雪茄移到冰箱的
保鮮格中慢慢解凍，取出後讓雪茄慢慢回復到室
溫狀態。整個解凍過程必須慢慢進行，否則茄衣
會因溫差而爆裂。還有，請緊記，不要再有下次
了！
煙蟲
製作歐洲手製木雪茄保濕盒的藝術（Davidoff,
Elie Bleu, Avo…）
木盒的選材及籌備工作非常講究：被挑選的木材會在戶外風乾
最少10年，其間不能經歷任何風吹雨打。木身要完美無瑕，紋
理精細、顏色質料也講求一致。
一件奢華珍品的一絲不拘亦可從其選擇蓋於木盒表面的優質木
板體現出來，大部份的蓋面木材均會有樹結、黑點、小洞、裂
紋等瑕疵。這裏介紹的雪茄盒則全部都是採用最完美的高質木
板。即使再挑剔的人士都不能從它們的身上找到任何瑕疵。
Marquetry的製作方法是將幾塊不同顏色、切割成幾何圖案的珍
貴木塊重新組合及固定，構成一幅美麗的圖案。
木盒的表面經人手打磨達8次之多，再在每一寸角落掃上多層清
漆，難怪雪茄盒看上去如此亮麗通透
歐洲手製木雪茄保濕盒的護理要訣
1. 雪茄保濕盒裏只能使用不含鈉的蒸餾水。
2. 每個元件注入大約3安士水（或到滲透為止）。由於細孔下的元件吸水力特別強，
我們建議使用一個有傾嘴的容器，直接把水灌入細孔裏去。注水完畢後，最少等15
分鐘，讓元件有足夠時間吸收水份，再將之傾斜側放5至10分鐘，讓多餘的水份流走。
抹乾元件表面，細心檢查有沒有缺漏的情況，最後將它放回保濕盒的頂部。
3. 購回來後的首個月每星期注水一次。一個月後，改為一個月注水一次。
4. 濕度計一般非常精確，但當被放進雪茄盒內則需要一段時間重新調整。因此，它
的讀數在最初的幾個星期，都不會很準確。但也不用擔心，保濕盒內置的保濕系統
會自然調節濕度，只要有充足的水份補給，盒內的濕度會一直維持於正確的水平。
5. 清潔雪茄盒的外殼時，使用質地柔軟細緻的抹布。可用適量玻璃清潔液，但緊記
將之倒在抹布上，切勿把清潔劑直接倒在雪茄盒的表面。
6. 切勿將雪茄盒直接暴露於光線之下(尤其是太陽光)，這樣做不但會導致盒子褪色，
嚴重的可能會破壞盒子的結構。
7. 在正常環境下，雪茄盒的內部是不需要擦拭或清潔的。如果你生活的地方非常乾
燥，雪茄盒的濕度可能會低於正常水平。這個情況下，你可用蒸餾水蘸濕一張面紙，
擠出多餘水份後，輕輕抹在盒子的內籠。緊記這是一個迫不得已的方法，不要隨便
使用。
