二 古代中国的手工业经济
列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征
1．掌握古代中国纺织业的发展、先进的冶金技术和陶瓷业的成就
2．理解田庄经济的特点和官营手工业在社会经济中的作用
1．自然经济
(1)地位：中国传统社会的经济基础。
(2)特点
①以小农经济为主的高度分散的自然经济。
②在一个小的社会单元内部，基本做到__________。
自给自足
2．家庭手工业
(1)形式：附属于农民家庭之中，形成小农业和 小手工业紧密结合的“__________”的经济形式。
(2)产品：大部分由农户自己消费，有时也进入 流通领域。
(3)原料：大都是农户自己种植和采集所得。
男耕女织
3．田庄手工业
(1)出现：随着土地的集中，汉代出现豪强地主控制 下的田庄。
(2)生产经营活动
①粮食作物、蔬菜、果木及染料作物的栽培，蚕桑 作业禽畜养殖，药材采集。
②酿造加工，纺织手工业，农具和兵器修造。
(3)性质
①田庄是一种汉代出现的新的_________组织形式。
②田庄中的手工业生产是__________活动中的重要 内容。
农业生产
自然经济
1．中国古代手工业经营的基本形态。
精讲：
经营
形态
管理方式
产品流向
劳动力
官营手工业
政府经营、“工官”工场
官府专用和皇帝私用
无偿调用各类匠户
私营手工业
民间私人自主经营
民间消费、市场流通
雇工
家庭手工业
农户的副业
供自己消费和缴纳赋税
农民自身
田庄手工业
豪强地主控制经营
为满足田庄自身的需要
田庄中的依附人口
2.[学习思考](教材P10)运用我们从古代诗文、戏曲、民间传说中学到的知识，举例说明中国古代自然经济的状况。
提示： 可以参考《陌上桑》的故事以及黄梅戏《天仙配》中董永和七仙女的“男耕女织”的剧情，这些都是古代中国自给自足的自然经济状况的典型体现。
1．中国古代手工业技术具有世代传习的特点。直到现在，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。这种传习方式出现的原因和影响是( )
①手工业市场的狭小迫使手工业劳动者以此自卫 ②自然经济封闭保守性的影响 ③保证了手工业产品的工艺水平 ④阻碍了社会生产力的发展
A．①②③④ B．①②③
C．①③ D．②④
解析： 自给自足的自然经济导致了手工业生产市场的狭小，对技术的垄断成为手工业劳动者保持竞争力的必然选择。同时，自然经济的封闭保守性也影响了我国古代手工业技术的传习。这种传习方式一方面保证了手工业产品的工艺水平，另一方面，由于其制作技术的保密性使许多精湛的手工业技术失传或变异，阻碍了社会生产力的发展。
答案： A
1．“工官”制度
(1)形成：从汉武帝时代起，煮盐、冶铁等最有利 可图的行业，都由______垄断。
(2)特点
①目的：专门负责制造官府专用和__________的 物品。
②技术：代表了当时手工业的最高技术水平。
③规模：工人数量多，生产规模大。
(3)“工官”工场：西汉时在长安设立“东西织室”，在齐郡设“三服官”。
政府
皇帝私用
(4)影响
①是朝廷财政的一大支出。
②局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新 不能服务于社会。
③行业间相互隔绝、新技术难以推广，技术工 艺的传承也是______的。
封闭
2．“匠户制度”
(1)匠户：中国古代从事手工业生产的专业人户。
(2)表现
①唐代：已有工匠在官营手工业作坊内定期服役的制度。
②宋代：匠户往往被官府以强制方式役使。
③元代以后：工匠被编入_______，由专门机 构直接管理，世代相袭承担指定的工役。
(3)影响
①统治者可以十分方便地征调各类工匠。
②匠户没有人身自由，劳动创造性受到严重 束缚。
户籍
[学习思考](教材P11)中国古代宫廷工艺品和民间用品相比有哪些差异？
提示： (1)生产机构不同：宫廷工艺品由专门的官办皇家工场生产，而民间用品由普通的民间手工作坊生产。
(2)用途不同：宫廷工艺品除供日常使用外，还供艺术欣赏，而民间用品一般供老百姓日常使用。
(3)管理机构不同：宫廷工艺品从生产到使用都由专门的官僚机构管理，而民间用品则不是这样。
(4)工艺水平不同：宫廷工艺品的工艺水平代表了当时手工业技术水平的顶峰，而民间用品的工艺水平则没有那么高。
(5)生产者的身份不同：宫廷工艺品的生产者几乎没有人身自由，而且服务范围只限于宫廷，技术的发明不能服务于社会，而民间用品的生产者则不受人身自由的限制，技术的发明直接服务于社会。
(6)价格不同：宫廷工艺品造价昂贵，而民间用品则价格低廉。
2．秦朝时期发明的青铜防锈蚀技术没有记录和流传下来的原因是( )
A．社会对其需求程度不高
B．工匠的劳动创造性受到严重束缚
C．“工官”制度下技术工艺的传承具有封闭性
D．青铜防锈蚀技术水准较高，不便于记录和传承
解析： 本题中的关键词是原因，应考虑技术的封闭性。
答案： C
1．新石器时代：纺织技术已经______，已经出 现人工育蚕和丝织技术。
2．商周时期
(1)商代：甲骨文中出现有关于祭祀蚕神的内容； 有负责指导蚕桑生产的专职官员。
(2)周朝：纺织工与王公、士大夫等并列，称做 “__________”。
萌芽
国有六职
3．汉代
(1)纺织技术已经相当发达，花色品种多。
(2)丝织品通过丝绸之路远销到地中海地区，中 国因此被称为“______”。
(3)纺织技术被唐宋、元明时代沿袭和发展。
丝国
4．唐代
(1)中期以后，官营纺织业有相当大的规模。
(2)随着城市和商品经济的发展，私营纺织作坊兴起。
5．宋代
(1)棉花种植及棉纺织技术推广到闽、粤等地区。
(2)纺织工艺水平有了新的提高。
6．元代
(1)黄道婆革新纺织工艺，创造了新式纺车，推 广传授先进织造工具和技术。
(2)棉纺织业发展，______逐渐成为当时民众的主要衣料。
棉布
7．明代
(1)蚕桑棉花种植面积普遍扩大。
(2)手工业作坊或工场中______数量众多，一 些纺织业发达的地区出现自由劳动力市场。
(3)手工工场和雇佣劳动关系的出现，标志着 _______________开始产生。
雇工
资本主义萌芽
1．纺织业在我国古代得到持续发展的主要原因有哪些？
精讲： (1)政府重视：商朝曾设专职官员，经营丝织业，汉代设“东西织室”。
(2)官营手工业水平高，规模大；私营作坊的兴起及发展。
(3)技术的不断革新：如元代的黄道婆创造了新式纺车。
(4)汉代丝绸之路的开通，进一步推动了丝织业的发展。
2．[学习思考](教材P12)这是不是可以说明在中国进入文明时代的初期，丝织业已经相当发达了？
提示： 禹在涂山召集诸侯，有许多诸侯手执玉器和丝帛参与盛会。这说明物质生产比较贫乏的禹的时代，丝织业的生产已经达到了一定水平，然而，在中国古代丝绸是贵重织物，往往为贵族所专有。
3．明朝中期，苏州东城“比屋皆工织作”，杭州城东北“机杼之声，比户相闻”，这反映了( )
A．民营丝织业的兴盛
B．官营丝织业的兴盛
C．民营制瓷业的形成
D．资本主义生产关系已经形成
解析： 明朝时的苏州、杭州丝织业发达，且“比屋皆工织作”，说明应是民营手工业。
答案： A
1．冶铜技术
(1)新石器时代晚期：出土有小件铜器，只是一 些小件工具或生活用具。
(2)商代：青铜器分布相当广泛，生产规模相当 大。
(3)西周：青铜器大多作为礼制的象征，代表着 ______和秩序，铸造工艺达到很高的水平。
权力
2．冶炼技术
(1)春秋：出现已知中国最早的人工冶炼铁器。
(2)战国：铁器大量出现，炼钢和__________有 所发展。
(3)汉代
①汉武帝时代推行铁业官营制度。
②开始使用______做燃料。
淬火工艺
煤炭
③供风形式从自然通风演进到人力皮囊鼓风，又 发展到畜力鼓风，东汉杜诗创造出_______。
(4)南北朝时期：出现了技术更为先进的灌钢法。
(5)北宋：有了以“煤”作为燃料冶铁的明确记载，提高了冶铁业的生产效率。
水排
古代冶炼业发展呈现出哪些特点？
精讲： (1)历史悠久，尤其是青铜器是古代文化的瑰宝。
(2)农业发展对铁农具的需求推动了冶炼业的发展。
(3)冶铁水平主要体现在三个方面：规模、燃料和技术。
(4)冶炼技术包括铸铜、冶铁、炼钢三大领域，其地位领先于世界。
4．唐朝李贤在《后汉书》注文中说：“……者为排以吹炭，令激水以鼓之。”这里描写的生产工具的主要功能是( )
A．灌溉 B．排涝
C．冶铁 D．挖煤
解析： 由“吹炭”和“激水以鼓之”可知该工具为鼓风冶铁工具。
答案： C
1．制陶业
(1)原始时代
①彩陶已表现出相当高的工艺水平。
②山东龙山文化出现蛋壳黑陶，工艺水平高。
③早期瓷器是一种釉陶，又称做原始青瓷。
(2)唐代：中国古代独特的美术陶制品“_______” 曾风行一时。
唐三彩
2．制瓷业：从商代中期到东汉晚期，陶逐渐发 展到瓷。
(1)东汉：制瓷技术成熟、出土有青瓷器。
(2)唐代
①制瓷业成为独立的生产部门。
②越窑的青瓷、刑窑的白瓷、江西________和四 川大邑的白瓷都很有名。
③长沙铜官窑首创釉下彩绘，并把绘画和______ 用于瓷器装饰。
景德镇
诗文
(3)宋代：唐宋以来有河北定窑、河南钧窑、江西 景德镇窑、浙江龙泉窑、陕西耀州窑等名窑。
(4)清代：______瓷器工艺发明并达到登峰造极的 水平。
3．地位：唐宋以来，瓷器经“海上丝绸之路”外销，深受世界各国人民喜爱。
粉彩
古代中国瓷器品种不断创新的表现和原因是什么？
精讲：
表现
东汉晚期制瓷技艺成熟；南北朝时期，飞速发展，能烧制白瓷；隋唐时期，工艺臻于成熟；元代开始进入彩瓷生产时期；清代，能生产粉彩和珐琅彩
原因
古代科学技术的不断进步与发展；历代统治者的重视与推动；对外贸易的发展与人民日常生活的需要；劳动人民的积极创造和聪明智慧；官营手工业的推动
5．“吸引我的是它的绚丽，它来自一个新的天地，从未见过如此优美的艺术。多么诱人，精致脱俗，来自中华，它的故土(景德镇)。”18世纪初期法国流传的这首诗歌，称赞的是中国的哪一手工业成就？”
答案： 称赞中国景德镇的瓷器。
知识点整合 全方位、多角度看问题
一、古代手工业的进步
主要行业
主要行业有冶金(铜、铁、钢)、制瓷(青、白、彩)和丝织(苏州、杭州)
发展历程
原始社会晚期成为独立的生产部门；夏商周时期由官府垄断；从汉代起，“工官”工场发展，唐代“匠户”要定期服役，明中后期出现雇佣劳动关系
主要成就
丝织品和瓷器是对外贸易的主要商品
突出特点
(1)手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细
(2)手工业生产技术不断进步，工艺精湛
(3)手工业生产规模不断扩大，明朝中后期工场手工业出现
(4)古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅内销，还远销亚、非、欧各地区
二、古代中国手工业经济
(2011·广州市学业水平测试)《国语·晋语》中说：“公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力， 工商食官。”该材料说明西周时期( )
A．手工业开始成为独立的生产部门
B．私营手工业得到迅速发展
C．家庭手工业是主要经营形态
D．手工业被官府垄断
家庭手工业、田庄手工业和官营手工业
解析： 由题中材料“工商食官”可知西周将商人集中起来统一管理，驱使他们为政府服务，由此可知西周时手工业由官府统一经营管理，D项正确。A项始自春秋战国时期，B项是在春秋战国以后，C项在唐代以前是私营手工业的主要形式。
思维流程：
答案： D
思维发散： 市场与古代手工业的关系
(1)官营手工业基本上与民间市场不发生关系。 它生产的产品主要是为官府和皇帝服务。
(2)私营手工业生产的产品主要目的是满足市场需要，拿到市场上出售，赚取利润。
(3)家庭手工业生产的主要目的是为了缴纳赋税和满足自我需要，有了剩余产品才拿到市场上出售。
1．(2011·成都市高一统考)我国“四大名锦”中的蜀锦历史最为悠久，古人形容蜀锦“其价如金”。但蜀锦制作的某些工艺在古代就已失传。造成这些工艺失传的主要原因应是( )
A．利润小，学习这些工艺的人少
B．原材料供应出现匮乏的局面
C．工艺难度大，学艺周期长
D．官营手工业的不利影响
解析： 由“其价如金”可知蜀锦为古代官营手工业制度。官营手工业仅局限于为帝王贵族服务，控制最好的原料，生产不计成本，但工艺的传承是封闭性的，这往往导致某些工艺失传。
答案： D
2．阅读下列材料：
材料一 天子之六工，曰土工、金工、石工、木工、兽工、草工，典制六材。
材料二 (官府工匠)相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。
材料三 (西汉初年，豪强势力)得管山海之利，采铁石、鼓铸、煮盐，一家聚众或至千余人。
材料四 五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。
材料五 明万历苏民无积聚，多以丝织为生。 东北半城皆居机户，郡城之东皆习机业……工匠各有专能，匠有常主，计日受值。
请回答：
(1)材料一、二、三分别反映了我国古代手工业发展的什么情况？
(2)材料四、五反映的手工业在经营方式上有何区别？说明了什么问题？
解析： 第(1)问应结合材料概括官营手工业和私营手工业的发展情况。第(2)问要求比较官营手工业和私营手工业在经营方式上的区别，并概括指出“机户出资，机工出力”，资本主义萌芽的出现。
答案： (1)材料一反映的是官营手工业内部分工细致；材料二反映官营手工业具有技术人才的优势，工匠们在一起相互切磋从而提高技艺；材料三反映西汉初年一度出现私营手工业发展的局面。
(2)材料四反映的手工业是作为农民的家庭副业出现的；材料五反映的手工业中出现了雇佣关系，“机户出资，机工出力”。这说明生产力的进步和商品经济的发展程度大大提高。
(2010·高考安徽文综卷)安徽六安双墩汉墓遗址被评为全国“2006年度十大考古新发现”之一。下图所列物品不可能由该墓葬出土的是( )
古代中国的纺织业、冶金业和陶瓷业的成就
解析： 本题考查中国古代手工业的发展，意在考查学生获取图文信息和调用知识分析问题的能力。青花瓷开始出现于元朝，汉朝墓葬中不可能出现该物品，C符合题意；早在原始社会，我国先民已经开始种植水稻，A可能出现在汉墓中；我国商周时期青铜器制造业已经很发达，B可能出现在汉墓中；我国漆器制造开始于原始社会，商周时漆器制造已达到较高水平，D可能出现在汉墓中。
答案： C
迁移发散： 随着教学改革的深入，教材多样化，考试地方化，突出地方命题特色，已成为高考命题趋势。本题在选材上突出了“安徽省”，体现了注意开发和挖掘皖文化资源的命题意图。试题创设新情境，考查学生的综合能力，有利于引导学生关心和热爱家乡。试题的导向作用在于许多单独命题的省市已加强了地方命题特色，平时学习中应注意这一命题趋势。
3．中国的青铜器之多之重要，在世界上是少有的。古书说：“国之大事，在祀在戎。”从下面的几幅青铜器皿图片可以看出，当时我国的青铜器主要是( )
A．礼器和兵器 B．农具和酒器
C．礼器和农具 D．兵器和农具
解析： “国之大事，在祀在戎”，“祀”指祭祀，“戎”指战争，再结合图片信息，可知当时青铜器主要是礼器和兵器。
答案： A
4．2010年10月1日“嫦娥二号”卫星升空，30年前(1980年)，湖南马王堆西汉古墓中出土了包含“嫦娥奔月”内容的帛画，由此可以看出( )
①丝织品是当时百姓的主要衣料 ②汉代丝织技术达到了很高水平 ③汉代的绘画水平已经相当高超 ④中国人二千多年前的飞天梦想
A．①②③ B．②③④
C．①②④ D．①③④
解析： 本题为组合型选择题，在中国古代丝织品并不是西汉百姓的主要衣料，排除含①的A、C、D三项。
答案： B
5．(2011·南通高一检测)“它有火的刚烈、水的优雅、土的敦厚。”“中国人把那个看似普通的泥土，在水与火的灵动下，在中国人心灵与精神的升华中，成就出这种美丽的器皿。”文句描述的是中国的( )
A．青铜器 B．铁器
C．玉器 D．瓷器
解析： 本题为材料选择题，从材料“看似普通的泥土”，烧制成“美丽的器皿”分析，应是当时中国的瓷器。
答案： D
一、自我测评(教材P16)
在地图上标示出定窑、钧窑、景德镇窑、龙泉窑和耀州窑的大体位置。
答案： 它们的所在省份是：定窑——河北、钧窑——河南、景德镇窑——江西、龙泉窑——浙江、耀州窑——陕西。
二、材料阅读与思考(教材P16)
请思考：中国传统农户是怎样实现基本消费的自给自足的？
答案： 因为中国古代长期以来都处于自然经济状态下，这就造成了中国的传统农户基本不和外界发生关系，尤其是商品交换关系；他的日常所需，诸如吃的、穿的、用的都可以通过土地来直接或间接地获得。其中“桑麻以衣”以及“栋宇器械，樵苏脂烛”等，都是家庭手工业生产所得。
