第二章 供求与价格理论
第一节 需求理论
第二节 供给理论
第三节 市场均衡分析
第四节 弹性理论
第五节 供求分析的应用
一、需求的定义
一种商品的需求（Demand）是指在一定时期内，在各
种可能的价格水平下，人们愿意而且能够购买的商品量。
第一节 需求理论
二、需求的表示方法
（一）文字表述
在不同的价格水平下，消费者对某商品的需求量各有不
同。 例如，老张在鸡蛋的价格为每千克10元时，会购买3千
克；当价格下降到每千克9元时，会购买千克。
（二）需求表
（三）需求曲线
在其他因素不变时，商品的价格越高，人们愿意购买的
数量就越少；价格越低，人们愿意购买的数量就越多，这被
称为供求定理。
（四）需求函数
需求函数（Demand Function）表示一种商品的需求量
和该商品的价格之间存在着一一对应的关系。
假定其他因素保持不变，只分析商品价格对商品需求的
影响，那么，商品的需求可以表示为其价格的函数，公式如
下：
式中，p为商品的价格；Qd为商品的需求量。
三、需求量的变动和需求的变动
需求量的变动是指在其他条件不变时，由某商品的价格
变动所引起的该商品的需求数量的变动。在几何图形中，需
求量的变动表现为商品的价格—需求数量组合点沿着一条既
定的需求曲线运动。
需求的变动是指在某商品价格不
变的条件下，由于其他因素变动所引
起的该商品的需求数量的变动。在几
何图形中，需求的变动表现为需求曲
线位置发生移动。
四、影响需求的因素
1．消费者收入水平
对于大多数商品来说，当消费者的收入水平提高时，商
品的需求量也会增加，两者呈正方向变动。
2．相关商品价格
当一种商品本身的价格保持不变，而与它相关的其他商
品的价格发生变化时，这种商品本身的需求量也会改变。
3．消费者偏好
当消费者对某种商品的偏好程度增强时，该商品的需求
量就会增加，相反偏好程度减弱，需求量就会减少。
4．消费者预期
当消费者预期某种商品的价格即将上升时，消费者往往
会增加对该商品的现期需求量，以减少以后在价格高位对该
商品的购买。反之，就会减少对该商品的现期需求量。
一、供给的定义
一种商品的供给（Supply）是指生产者在一定时期内在
各种可能的价格下愿意而且能够提供出售的该种商品的数量。
第二节 供给理论
二、供给的表示方法
（一）文字表述
在不同的价格水平下，生产者对某商品的供给量各有不
同。 例如，当大豆的价格是每千克10元时，农户愿意出售
的大豆数量为30千克；当价格上升至12元时，他愿意出售40
千克。
（二）供给表
（三）供给曲线
在其他因素不变时，商品的价格
越高，生产者的供应量就越大；价格
越低，生产者的供应量就越小，这被
称为供求定理。
（四）供给函数
供给函数（Supply Function）表示一种商品的供给量
和该商品价格之间存在着一一对应的关系。
假定其他因素保持不变，只分析商品价格对商品供给的
影响，那么，商品的供给可以表示为其价格的函数，公式如
下：
式中，p为商品的价格；Qs为商品的供给量。
三、供给量的变动和供给的变动
供给量的变动是指在其他条件不变时，由某商品的价格
变动所引起的该商品供给数量的变动。在几何图形中，供给
量的变动表现为商品的价格—需求数量组合点沿着一条既定
的供给曲线的运动。
供给的变动是指在某商品价格不
变的条件下，由于其他因素变动所引
起的该商品的供给数量的变动。这里
的其他因素主要包括生产成本的变动、
生产技术水平的变动、相关商品价格
的变动和生产者对未来预期的变化等。
在几何图形中，供给的变动表现为供
给曲线的位置发生移动。
四、影响供给的因素
1．生产成本
一般来说，商品的供给量与生产成本呈反方向变动。在
商品自身价格不变的条件下，生产成本上升会减少利润，从
而使得商品的供给量减少。
2．生产技术水平
一般来说，商品的供给量与生产技术水平呈正方向变动。
生产技术水平的提高可以降低生产成本，增加生产者的利润，
从而使得商品的供给量增加。
3．相关商品价格
当一种商品的价格不变，而其他相关商品的价格发生变
化时，该商品的供给量会发生变化。
4．生产者预期
如果生产者对未来的预期是乐观的，如预期商品的价格
会上涨，那么生产者往往会扩大生产，增加商品供给。如果
生产者对未来的预期是悲观的，如预期商品的价格会下降，
那生产者往往会缩减生产，减少商品供给。
一、均衡的含义
均衡是指经济事物中有关的变量在一定条件的相互作用
下所达到的一种相对静止的状态。
市场均衡是指市场上供给和需求相等时的状态，此时对
应的数量和价格分别被称为均衡数量和均衡价格。
第三节 市场均衡分析
二、均衡价格的决定
均衡价格是在供求双方的交易过程中自发形成的。当需
求大于供给时，存在商品短缺，于是价格会上升，导致供给
增多；当供给大于需求时，存在商品过剩，于是价格会下降，
导致供给减少。
三、需求变动和供给变动对均衡
的影响
（一）需求变动对均衡的影响
当影响需求的因素，如消费者收入水平、相关商品价格、
偏好、消费者预期等因素发生变动时，会引起需求曲线发生
变动，进而引起均衡价格和均衡数量的变动。
在供给不变的情况下，需求增加
会使均衡价格和均衡数量都增加；需
求减少会使均衡价格和均衡数量都减
少。
（二）供给变动对均衡的影响
当影响供给的因素，如技术、生产成本、生产的相关商
品价格、生产者预期等因素发生变动时，会引起供给曲线发
生变动，进而引起均衡价格和均衡数量的变动。
在需求不变的情况下，供给增加
会使均衡价格下降，均衡数量增加；
供给减少会使均衡价格上升，均衡数
量减少。
供求定理：在其他条件不变的情
况下，需求变动分别引起均衡价格和
均衡数量的同方向变动；供给变动引
起均衡价格反方向变动，引起均衡数
量的同方向变动。
一、弹性的概念
弹性是用来表示因变量对自变量变化反应的敏感程度。
具体地说，它可以告诉我们当一个经济变量发生1%的变动
时，由它引起的另一个经济变量变动的百分比。
假设两个经济变量之间的函数关系为 ，则弹性的一般
公式还可以表示为：
式中，e为弹性系数，∆X、∆Y分别为自变量X、Y的变
动量。该式表示，当自变量X变化百分之一时，因变量Y变
化百分之几。
第四节 弹性理论
二、需求的价格弹性
（一）需求价格弹性的定义
需求价格弹性表示在一定时期内一种商品的需求量的变
动对于该商品的价格变动的反应程度。或者说，它表示在一
定时期内，一种商品的价格变化百分之一所引起的该商品的
需求量变化的百分比。
以ed表示需求价格弹性系数，以∆Q／Q表示需求量的变
动比率，以∆P／P表示价格的变动比率，则商品的需求价格
弹性系数的一般公式为：
（二）需求价格弹性：弧弹性
1．弧弹性的计算
弧弹性是指在需求曲线上两点之间弧的弹性。其计算公
式可以写为：
2．弧弹性的分类
（1） ed ＝0，完全无弹性。即无
论商品价格变动多少，消费者的需求
量都不会发生改变。
（2）0＜ ed ＜1，缺乏弹性。即商
品价格变动一个百分点时，需求量变
动小于一个百分点，这表明消费者对
价格变动很不敏感。
（3） ed ＝1，单位弹性。即商品
价格变动一个百分点时，需求量也变
动一个百分点。
（4） ed ＞1，富有弹性。即商品
价格变动一个百分点时，需求量变动
大于一个百分点，这表明消费者对价
格变动很敏感。
（5） ed ＝∞，完全弹性。价格的
微弱变化会导致需求量的急剧变化，
即价格提升会导致需求量为零，价格
降低则需求无限。
（三）需求价格弹性：点弹性
1．点弹性的计算
点弹性是指需求曲线上某一点的弹性，也就是价格变动
无限小时所引起的需求量变动的反应程度。其公式为：
2．点弹性的几何意义
根据点弹性的定义，C点的需求的
价格弹性可以表示为：
3．点弹性的分类
和弧弹性一样，点弹性也可分为五种类型，分别是完全
无弹性（ ed =0）、缺乏弹性（0＜ ed ＜1）、单位弹性（ ed
=1）、富有弹性（ ed ＞1）和完全弹性（ ed =∞）
（四）影响需求价格弹性的因素
1．商品的可替代性
一种商品的可替代品越多，该商品的需求价格弹性也就
越大；反之，商品的需求价格弹性也就越小。
2．商品用途的广泛性
一种商品的用途越广泛，该商品的需求价格弹性也就可
能越大；反之，商品的需求价格弹性也就越小。
3．商品对消费者的重要程度
生活必需品的需求价格弹性较小，非必需品的需求价格
弹性较大。
4．商品消费支出在消费者总支出中所占的比重
某商品的消费支出在消费者总支出中所占的比重越大，
该商品的需求价格弹性可能越大；反之，需求价格弹性则越
小。
三、需求的其他弹性
（一）需求收入弹性
1．需求收入弹性的定义
需求收入弹性表示在一定时期内一种商品的需求量的变
动对于消费者收入变动的反应程度。
若以eI表示需求收入弹性系数，以∆Q／Q表示需求量的
变动比率，以∆I／I表示收入的变动比率，则其公式为：
2．根据需求收入弹性对商品的分类
（1）低档品，即eI ＜0的商品。消费者的收入增加，其
对此类商品的需求反而减少；消费者的收入减少，其对此类
商品的需求反而增加。
（2）正常品，即eI ＞0的商品。
① 必需品，即0＜ eI ＜1的商品。消费者的收入增加不
会对商品的需求造成很大影响，此类商品包括米、面、油、
盐等。
② 奢侈品，即eI ＞1的商品。消费者的收入增加会对商
品的需求造成很大影响，此类商品包括电影票、高档手机、
名表、豪宅等。
（二）需求交叉价格弹性
1．需求交叉弹性的定义
需求交叉价格弹性表示在一定时期内一种商品的需求量
变动对于与它相关商品价格变动的反应程度。
若以eXY表示需求交叉价格弹性系数，以∆ Q X／ Q X表
示X商品需求量的变动比率，以∆PY／PY表示Y商品价格的
变动比率，则其公式为：
2．根据需求交叉弹性对商品关系的分类
（1）两者互为替代品，即eXY ＞0。
也就是说，一种商品的价格上升了，消
费者会增加其替代品的消费。比如肥皂
和皂粉。
（2）两者互为互补品，即eXY ＜0。
也就是说，一种商品的价格上升了，消
费者会减少其互补品的消费。比如乒乓
球拍和乒乓。
四、供给的价格弹性
（一）供给价格弹性的定义
供给价格弹性表示在一定时期内一种商品的供给量的变
动对于该商品的价格变动的反应程度。或者说，表示在一定
时期内，一种商品的价格变化百分之一所引起的该商品的供
给量变化的百分比。
以eS表示供给价格弹性系数，以∆Q／Q表示供给量的变
动比率，以∆P／P表示价格的变动比率，则商品的供给价格
弹性系数的一般公式为：
（二）供给弧弹性
供给弧弹性是指在供给曲线上两点之间弧的弹性。其计
算公式可以写为：
（三）供给点弹性
供给点弹性是指供给曲线上某一点的弹性，也就是价格
变动无限小时所引起的供给量变动的反应程度。其计算公式
为：
线性供给曲线上A的点弹性可以表
示为：
点弹性可分为五种类型，
分别是完全无弹性（ eS =0）、
缺乏弹性（0＜ eS＜1）、单
位弹性（ eS =1）、富有弹性
（eS＞1）和完全弹性
（eS=∞）。
（四）影响供给价格弹性的因素
1．生产周期的长短
投资大、生产周期长的产品较难提供，企业往往需要一
定的时间和资本才能生产出一定量的产品，因此产品的供给
价格弹性较小；反之，供给价格弹性较大。
2．生产的难易程度
对于生产技术水平低、容易生产的产品，其生产厂商较
多，因此其供给价格弹性较大；反之，供给价格弹性较小。
3．生产要素的替代性
对于生产要素替代性较强的产品，其生产厂商有多种生
产要素可供选择，可以保证一定的产量，因此其供给价格弹
性较大；反之，其供给价格弹性较小。
一、农业经济
第五节 供求分析的应用
农产品市场有两个显著的
特征：一是农产品的需求高度
缺乏弹性。二是农产品的供给
曲线受农民控制能力之外的气
候因素（天气、昆虫等）影响
很大。政府一般通过限制产量
来帮助农民。
二、税收归宿
税收归宿是指税收是由生
产者承担还是由消费者承担。
供求的相对弹性是决定税
收归宿的关键。如果需求相对
供给缺乏弹性，则税收的负担
大部分转嫁给了消费者；相反，
如果供给相对于需求缺乏弹性，
则税收大部分转嫁给了供给者。
三、最高限价
为了干预商品价格，政府有时
会通过立法规定某商品的最高限价。
假设为了抑制汽油价格的急剧上升，
政府规定汽油价格上限。
在法定最高价格处，消费者愿
意购买的汽油量超过生产者所愿意
提供的数量。由于生产者索取较高
的价格是违法的，因此，市场无法
均衡，会出现汽油短缺。
四、最低限价
另一种政府干预商品价格的情
况是规定最低限价。
例如，最低工资规定的是雇佣
者向受雇工人支付报酬的下限。假
定中国政府将最低工资定为每月1
200元。而没有价格下限的均衡工
资为每月600元，则规定工资下限
后会产生劳动供给过剩，即失业。
