多品牌发展 全方位推进
--国际饭店集团竞争中国饭店市场综述
1982 年香港半岛集团正式管理北京建国饭店，标志着国际饭店集团开始进入中国饭店
市场。不久，假日集团于 1984 年管理北京丽都假日饭店后，五年之内先后在国内拉萨、桂
林、广州、西安、厦门、大连、成都、重庆等城市形成网络，成为当时管理饭店最多的国际
饭店管理集团。在八十年代进入中国市场的还有喜来登、希尔顿、雅高、香格里拉、半岛、
新世界、日航、华美达、凯悦、美丽华、太平洋、马尼拉等十余家酒店管理集团。其中总部
设在香港的香格里拉集团是为数不多的带资管理的集团。"殷勤好客亚洲情"赋予其典雅、宁
静、舒适和至上服务的新含义，使客人感受到现实中世外桃源的氛围，在中国市场上树立了
良好的形象，成为在中国市场经营较成功的集团之一。
如果说，八十年代进入我国的国际酒店集团对饭店的经营环境和盈利能力缺乏了解，属
于试探性拓展的话，九十年代尝到了甜头的国际酒店集团登陆中国市场的步伐明显加快，这
一时期是我国旅游业蓬勃发展的阶段，同时也是国际饭店集团看好中国市场，积极扩大市场
份额的时期，这期间又有马里奥特、最佳西方国际、天天、凯宾斯基、喜达屋、豪生、瑞迪
森、海逸、罗顿、文华等数十家国际饭店集团涉足中国市场。出现了群雄逐鹿的局面，马里
奥特集团作为世界五百强跨国集团之一，是国际饭店集团中的巨无霸，虽然他们 1997 年才
进入中国市场，但他们通过实施以里兹.卡尔顿、万豪、万丽品牌为主的全品牌发展战略，
在"你如能使员工树立工作自豪感，他们就会为顾客提供出色的服务"的核心经营理念指导下，
很快就打开了中国市场，该集团在中国现已开业的酒店就有 23 家，今年又有一批如北京万
丽、天津万丽、上海万豪 JW 明天广场、大连万豪等酒店开业，计划今年底该集团在中国管
理的酒店将达到 37 家，成为在华发展最快的国际饭店集团之一。根据国际饭店与餐馆协会
的资料统计，2000 年世界饭店管理集团排行前 10 家为圣达特、六洲、马里奥特、雅高、精
品国际、希尔顿、最佳西方国际、喜达屋、卡尔逊、凯悦，除了少数经营低档饭店圣达特等
集团未进入中国市场外，多数国际饭店集团的市场份额中都包含着在中国管理的饭店，中国
已成为著名国际酒店集团的集聚地，国际酒店集团之所以看好中国市场，一是由于中国的经
济保持了高速增长，带来巨大的商机，蓬勃发展的旅游业显示了巨大的市场潜力；二是中国
政治稳定、社会安定、人民币汇率稳定，企业经营环境日趋完善；三是中国劳动力成本相对
较低且素质较高。
国际饭店集团通过引进先进的管理观念、管理模式加快了我国饭店经营管理水平的提高，
缩短了我国饭店业与国际水平的差距，使我国饭店业成为开放较早，市场化程度较高、最先
与国际接轨的行业之一；国际饭店集团的进入同时培养了大批饭店管理人才，其管理的饭店
成为我国饭店管理人才 的"提高班"，许多有过在国际饭店集团管理的饭店任职经历的人员
成为了国内饭店和外企争夺的对象；国际饭店集团的进入还促进了高新技术在饭店中的应用，
引导饭店追踪国际饭店发展趋势方面起到了示范作用，数字化、人性化饭店为客人营造了更
加温馨、舒适、便捷的居住环境。应该讲，目前中国旅游饭店业之所以成为中国社会服务业
的领头羊，重要因素之一就是得益于国际饭店集团的进入。
目前国际饭店集团在竞争中国市场方面呈现以下变化：
一、由一线城市向二线城市扩展
国际饭店集团开始进入中国市场时，往往是选择经济发达的中心城市或旅游资源丰富的
城市立足，如香格里拉在中国开业的 17 家酒店基本分布于北京、上海、哈尔滨、长春、大
连、青岛、南京、武汉、北海、西安等城市，其中北京就有四家（香格里拉饭店、中国大饭
店、国贸饭店、嘉里中心饭店）该集团认为迅猛发展的国内旅游业是他们向二线城市扩张的
主要原因，不久将会让具有市场潜力的二线城市看到更多的香格里拉饭店，如 2003 年中山、
郑州两家香格里拉新酒店即将开业，2004 年福州香格里拉也将开门迎宾。六洲集团除中心
城市和旅游城市外，早已开始在二线城市布点，如今年在石家庄、济南、太原、武汉、长沙
等城市都有六洲集团的酒店开业 ，该集团考虑，下步要通过抢占新阵地，扩大覆盖面，几
年内将使在华管理的饭店达到 60 家。
二、由单一品牌向多品牌发展
国际著名酒店集团的名称或品牌在市场的信誉程度往往高于某一个国家制定的标准，因
为品牌是这些集团根据市场需求而推出的，有非常明确的市场定位，体现了今后饭店业的竞
争方向，代表着时尚的服务潮流，得到客人的认同和推崇。几十年来，无论商务客人还是旅
游者出行都习惯于选择自己喜爱的品牌饭店。假日集团刚进入中国时，推出的品牌只有假日
品牌饭店。为了满足商务客人的需求，又陆续推出皇冠假日、洲际等品牌；马里奥特集团进
入中国市场首推的是万豪品牌，目前他们集团推出全品牌发展战略，既有高档的丽嘉.卡尔
顿、万豪、万丽，又有中高档的万怡、新世纪、华美达。即使是马里奥特的同一档次品牌，
各品牌间的差异体现了不同的风格，如万豪是体现欧美古典式风格，万丽是追求智能化的商
务现代派风格，不同的风格适应不同的市场需求。雅高集团在中国市场拓展了索菲特、诺富
特等品牌后近日又将三星?quot;美居"品牌引入中国，并计划 2008 年发展到 50 家。
三、由个别超豪华品牌饭店向批量超豪华品牌饭店发展
过去相当长一段时间超豪华品牌饭店在中国是空白，九十年代末期仅有北京圣.瑞杰斯
国际俱乐部酒店和上海丽嘉.卡尔顿及金茂君悦酒店三家。近年来随着我国旅游业的发展，
世界著名饭店集团对我国饭店业的市场表示出极大的信心，他们纷纷推出超豪华品牌饭店，
在中国打造自己的旗舰，如开业不久的上海瑞吉红塔酒店成为喜达屋集团在中国开业的第二
个圣.瑞吉斯品牌酒店。去年底开业的北京东方君悦酒店是凯悦集团在中国继上海君悦金茂
酒店之后管理的第二家君悦品牌酒店，今年元月开业的上海四季酒店成为国际著名的四季酒
店集团在中国开业的第一家酒店，马里奥特的丽嘉.卡尔顿酒店不久也将在北京落户。批量
超豪华品牌饭店落户中国，标志着中国饭店业档次更加完备，一批品质卓越、服务超群的酒
店将为客人提供高度个性化的服务。
四、由中高档饭店向经济型饭店发展
在国际酒店集团积极扩大在中国的中高档饭店市场份额的时候，一些国际饭店集团已开
始关注经济型饭店。较早进入中国经济型饭店市场的是美国的天天酒店集团，该集团于九十
年代末期进入中国市场并与中国建设银行联手推出了 11 家天天品牌酒店。六洲、雅高等集
团的高层人士近期纷纷来华调研中国市场，希望在拓展豪华品牌饭店的同时，也以经济型饭
店品牌进入中国市场。
从以上变化中，我们可以看出，国际饭店集团进入中国市场已初步完成了从经济发达的
沿海开放城市至中西部地区拓展，实现了⒄轿环⒄沟耐⒄缁⒄季郑⒄⒄谥鸩郊哟笸⒄绲拿芏龋
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国际酒店集团进入中国市场的第一个十年里，只有假日集团形成管理十家以上饭店的规
模，至第二个十年时，就形成了一批中国市场份额在两位数以上的国际酒店集团，如：六洲、
马里奥特、香格里拉、雅高、天天等，再过若干年，在中国市场形成规模的国际酒店集团将
会更多，这既是国际饭店业发展的必然趋势，也是全球经济一体化的必然结果。
