餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台
上传精彩 创造财富 1 海量实战 专业实用 纯餐饮文库
储备型人才的培训方案
储备型人才的培训方案
一、培养目的
为公司未来 2-3 年的发展储备“后备梯队人才”，滿足公司业务发展对管理人员的需求；
培养并提升公司现有骨干员工的管理技能、个人综合素质；
保留/激励骨干员工，使其树立长期服务的决心。
二、培养对象
公司每年组织一次管理后备队培养计划，挑选有潜力的骨干员工参加，每批优才人数为 20-30
人。对象选拔侧重点为：1.持续稳定的高绩效 2.持续成长进步的潜力 3.文化认同
基本条件要求：
上 1 年度业绩考评分数为 A-B，任职资格等级二级普通等（含）以上
具有较全面的个人综合素质潜力（管理、技术创新、思维、表达、业务、推动力
在公司工作满 1 年，具有一定的忠诚度，主观愿意在公司长期发展
餐饮人的开心网-食尚圈推出啦
中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食双方强强联手，联袂打造的中国最
专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全面的餐饮行业电子商务门户网。
为促进餐饮人之间的交流、交友，中国吃网隆重推出了“餐饮人的开心网----食尚圈”，在
这里，您可以分享在管理和生活中遇到的问题，也可以分享您的拿手好菜；它是您结识行业
新朋友，联系行业老朋友的平台。分享是一份快乐，讨论是一种收获。食尚圈，是您经验交
流的园地、更是您思维碰撞的平台！
他们正在食尚圈拓展自己的人脉，分享自己的快乐与收获，那么您呢？还在等什么？
http/:
餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台
上传精彩 创造财富 2 海量实战 专业实用 纯餐饮文库
对于公司及部门业务发展确实具有较高的重要性
三、组织与分工
人力资源部：负责后备队人才培养整体规划、人才选拔标准和程序的制定、培养对象的
确定和培养计划的统筹安排、后备队人才库的建立和维护等。
后备队部门主管：后备队人才培养对象的初步甄选和人才培养计划实施的支持与协助，
工作历练机会的提供，以内部教练的角色负责后备队管理和业务知识的日常指导等。
四、人员选拔
人员提报：以一级部门为单位，由部门主管推荐+员工自荐（填写附件一：管理后备队推
荐表），部门秘书整理后提交至人力资源部；
人员甄选：基本条件+面谈+测试评估（职业性向、对管理职位的理解）+关键事件，原则
上选取综合评价得分前 30 位；
结果公告：选拔结果由人力资源部汇总整理呈公司最高主管审批后在内部 OA 上公告。
（建议公司总裁致信通知其入选管理后备队名单、为公司的重要骨干，并给予工作及成
长期许）
五、人员培养
培养方式：人力资源部提供的集中培训与部门主管开展的个性培养相互结合
实施方式有：课堂学习+管理主题交流研讨+工作历练+内部教练+工作案例发表
方式 说明 比例
课堂学习
运用内外部资源进行管理知识、技能类相关课程的集中学
习与研修
20%
交流研讨
1.发掘内外部资源展开高层对话交流及业界优秀标杆企业
学习以开拓思维、学习创新；
2.通过读书活动、团队建设活动等选择相关管理主题组织
研讨进行经验交流与分享
20%
工作历练
主导相关工作项目，通过实际工作历练，促进理论与实践
相互结合
内部教练 直接主管在工作历练中运用科学有效的方法予以工作教
50%
餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台
上传精彩 创造财富 3 海量实战 专业实用 纯餐饮文库
导，加速后备队的成长和进步
案例发表 实际工作应用成果展示，检验学习成效，并锻炼演讲能力 10%
培养内容来源：
公司发展战略、文化导向及干部管理政策要求
测评结果作为后续培养计划（个性化）重点内容的参考依据
人力资源部与后备队的直接主管沟通关于“学员业务能力现状、工作兴趣点、职业优势、
劣势”等内容，了解短板所在，有针对性地设置培养方式和培训内容
培养内容包含：
共性需求：管理基础知识+管理技能（自我管理/管理他人/管理团队/管理工作）
个性需求：业务能力短板+管理实务操作（项目管理/成本管理/品质管理等）
培 训 内
容
培养方式 讲师来源 主办人 协办人
共 性 需
求
课堂学习+交流研讨+工作历
练
直接主管
个
性需求
外训+工作历练+内部教
练
内部为主
外部为辅
内部教练
直 接
主管
培养计划及实施：详细培养计划待后备队选拔结果公告后依据培养内容来源项目再另行
设计。
过程管控：
沟通机制：加强与后备队的沟通，了解其所思所想并及时解决相关问题，解除其
后顾之忧；
反馈机制：及时将学员课堂表现及学习工作成果反馈至其本人及相关主管；
考核机制：实施月度考核和即时考核的方式，对优秀者给以表扬激励、表现一般
者给以相应要求和压力。
培训考核
餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台
上传精彩 创造财富 4 海量实战 专业实用 纯餐饮文库
考核项目：课堂表现+笔试+工作绩效+工作历练表现评核+工作案例发表成绩。
考核结果运用：每个项目培训结束后即进行考核，考核得分 80 分（含）以上者为
合格，若有一次得分不满 80 分（含）以上者给予一次补考机会，补考仍不合格者
取消培养资格。
六、优秀评选
项目结束后依最总评定成绩选取综合得分表现优异者进行奖励，设立最佳成长奖、最佳团队
建设奖、最佳绩效奖等相关奖项表彰优秀人员，并给予优先晋级、承担管理职责。
七、总结检讨与效果评估
项目实施中期对培养实施计划进行中期回顾检讨，及时协调资源解决过程中存在的
问题；
项目结束后一个月内对培养实施各环节进行经验总结，检讨过程中不足之处并提出
相应改善方法，作为后续计划的参考；
项目结束后两个月内对后备队进行综合测评，检验其成长状况及培训绩效并制定其
下一年度培养重点、能力提升目标。
八、费用预算
外训费用：8，0000 元 内部费用（授课、研讨、购书、奖励等）：30，000 备用金：10，000
元
总计：120，000 元，按 30 人计，人均成本约 4000 元
九、资源支持
公司高层领导的支持
后备队直接主管的认可与支持
创造更多的职业发展空间
加强内部讲师、课程资源的建设
十、其它
管理后备队任用、留才等相关配套措施由人力资源部另行规划
十一、附件
餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台
上传精彩 创造财富 5 海量实战 专业实用 纯餐饮文库
附件一： 管理后备队报名表
附件二：项目推动工作计划
阶段 具体内容 负责人 所需时间
3 月份
后备队培养规划 3 天
初步确定进入后备队培养计划的员工 5 天
对后备队进行访谈，了解员工自身评价和职业生涯
的定位
3 天
需 求 调 查 阶
段
整理后备队个人意见/主管意见/考核数据，进行分析 5 天
3 月份
初步确定培养计划 3 天
计 划 确 定 阶
段
确定整体培养方案 3 天
4-10 月份
后备队培养开营 4 月中旬
高端对话 持续
管理层内部交流 持续
培训课程（产品业务、职业技能、职业素质） 持续
计 划 实 施 阶
段
读书会、拓展训练 持续
定期回顾，分为训练结束、三个月、六个月
通过主管评估/问卷调查和面谈等形式来衡量后备队
绩效提升幅度。
30 天
评估阶段
提交培养人员分析报告，并制定培养对象第二年度
能力发展计划书
20 天
培 养 计 划 总
结
5 天
餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台
上传精彩 创造财富 6 海量实战 专业实用 纯餐饮文库
中国吃网坚持以客户需求为目的，以市场为导向的服务原则，以引导中国餐饮规范化发展为
己任。所打造的版块及栏目定位精准、内容丰富、亮点突出、专业实用。无论是餐饮企业、餐饮
从业人员还是普通的餐饮消费者，网站将带给您最优质的特色服务：
餐饮资讯 及时、准确、前瞻、全面的餐饮行业新闻；
餐饮资料 上万个分类详细、专业实用、实战的餐饮行业资料下载服务；
咨询服务 以提升客户业绩，降低客户成本，塑造客户精英团队，规范企业管
理为方向，以实战实效为目标，为餐饮企业提供专业的线上、线下
咨询服务；
餐饮百科 厨师朋友的工作学习伴侣，美食爱好者的生活好帮手；
会员黄页 餐饮企业的专业宣传平台，美食爱好者的用餐指南；
问答悬赏 餐饮从业者的互助平台，餐饮爱好者的创业平台；
话题 PK （餐饮人）智慧与经验的竞技擂台；
培训认证 最专业的培训团队、最实战的培训课程、零风险的培训承诺、国际
一流的培训方式、国际行业资格认证为您和您的企业渡金加油；
吃网招聘 打造最专业的餐饮人才交流平台；
论坛、圈子 智慧的碰撞、经验的分享、厨艺的交流、人脉的拓展。
