内部管理制度系列 编号：FS-ZD-04015
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内部管理制度系列
食品退市制度
（标准、完整、实用、可修改）
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食品退市制度
Food Delisting System Template
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工
作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
1、食品经营者应当建立健全食品退市制度，有义务自
行通过相关媒介获取不合格食品下架信息，若发现有不符合
食品安全标准的食品，应当立即停止经营，下架单独存放，
根据不合格食品质量状况，将不合格食品退回厂家(供货商)
或作无害化处理，并做好退市记录。严禁食品经营者擅自处
理不合格食品。
2、如接到有关监管部门关于不合格食品的下架退市通
知，应按照相关规定立即处理，协助食品生产者完成食品召
回。
3、食品经营者一旦发现售出不合格食品，必须通知相
关生产经营者和消费者，将有关情况报告相关部门，记录停
止经营和通知情况。
4、食品经营者禁止经营下列食品，如发现下列食品，
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应立即停止销售，采取退市措施。
(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外
的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回
收食品作为原料生产的食品;
(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污
染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标
准限量的食品;
(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他
特定人群的主辅食品;
(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有
异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;
(五)病死、毒死、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动
物肉类及其制品;
(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，
或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;
(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;
(八)超过保质期的食品;
(九)无标签的预包装食品;
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(十)国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品;
(十一)食品的标签、说明书不符合《食品安全法》第四
十八条第三款规定的食品;
(十二)没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文
说明书不符合《食品安全法》第六十六条规定的进口的预包
装食品;
(十三)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被停
止经营的食品，在食品生产者采取补救措施且能保证食品安
全的情况下可以继续销售;销售时应当向消费者明示生产者
采取的补救措施。
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