(二零一二年十二月)
2019-2025 年中国智慧酒店行业
新产品进入市场策略
制定与实施研究报告
可落地执行的实战解决方案
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
2019-2025 年中国智慧酒店行业新产品进入市场策略制定与实施研究报告
让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 2
报告目录
第一章 企业新产品进入市场策略概述 ........................................................................................................9
第一节 研究报告简介 ............................................................................................................................9
第二节 研究原则与方法 ......................................................................................................................10
一、研究原则 ................................................................................................................................10
二、研究方法 ................................................................................................................................11
第三节 研究企业新产品进入市场策略的意义 ..................................................................................12
第二章 市场调研:2018-2019 年中国智慧酒店行业市场深度调研........................................................13
第一节 智慧酒店概述 ..........................................................................................................................13
第二节 2018-2019 年中国智慧酒店行业发展情况分析....................................................................14
二、国内智慧酒店的发展历程 ....................................................................................................14
一、酒店迈入 5G 智慧时代 .........................................................................................................15
二、智慧酒店是潮流还是跟风 ....................................................................................................17
三、从“无人酒店”看酒店业的数据化赋能 ............................................................................19
四、“智能酒店”兴起 传统酒店行业迎来挑战 ........................................................................21
五、智能酒店对传统酒店业带来的挑战 ....................................................................................22
第三节 我国智慧酒店建设的发展问题和建设策略 ..........................................................................22
一、智慧酒店的内涵 ....................................................................................................................23
(一)智慧的含义 ........................................................................................................................23
(二)智慧酒店的客观定义与内涵 ............................................................................................23
二、智慧酒店建设中存在的普遍问题 ........................................................................................23
(一)简单复制,盲目跟从 ........................................................................................................24
(二)投入不足,效果不佳 ........................................................................................................24
(三)重建设,轻应用 ................................................................................................................24
(四)单一追求智慧营销 ............................................................................................................24
(五)在客户体验方面有待改进的地方 ....................................................................................24
三、智慧酒店的几种建设方法 ....................................................................................................25
(一)利用现有设施、设备和系统等资源进行升级改造,实现节能环保和改善客户满意
度。 ................................................................................................................................................25
(二)丰富客人住店场景,更多地充实客人碎片化时间,提升对客体验 ............................26
(三)针对酒店定位和客群,引进先进的智慧化技术,做好差异化经营,让客人流连忘返
........................................................................................................................................................26
(四)通过大数据,实施精准营销,应用智慧手段突出个性化和定制化服务 ....................26
四、现在和将来智慧酒店建设重点 ............................................................................................27
(一)酒店目标市场定位 ............................................................................................................27
(二)规划和一体化设计 ............................................................................................................27
(三)方案和预算 ........................................................................................................................27
(四)选型和系统整合 ................................................................................................................27
(五)流程重组和优化 ................................................................................................................27
(六)智慧应用和创新 ................................................................................................................28
五、未来智慧酒店展望 ................................................................................................................28
第四节 智慧酒店建设现状及发展路径探析 ......................................................................................29
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让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 3
一、当前智慧酒店建设的主要做法 ............................................................................................29
(一)立足智慧服务,改善客户体验 ........................................................................................29
(二)聚焦智慧管理,整合内部资源 ........................................................................................30
(三)着力智慧营销,提升获客能力 ........................................................................................30
(四)构建智慧建筑,营造舒适环境 ........................................................................................30
二、当前智慧酒店建设中存在的主要问题 ................................................................................30
(一)简单复制,产品趋同 ........................................................................................................30
(二)投入不足,体验不佳 ........................................................................................................30
(三)追求营销,忽视服务 ........................................................................................................31
四、智慧酒店建设发展路径及对策建议 ....................................................................................31
(一)科技和服务两相融合,锻造品质 ....................................................................................31
(二)定位和整合两端并重,精准发力 ....................................................................................31
(三)资金投入和人才建设两轮驱动,持续发展 ....................................................................31
第五节 智慧技术在酒店应用的问题及对策分析 ..............................................................................32
一、智慧技术在酒店的应用 ........................................................................................................32
二、智慧技术在酒店应用中存在的突出问题 ............................................................................33
(一)人力成本增加且复合型人才缺乏 ....................................................................................33
(二)功能不稳定 ........................................................................................................................33
(三)目的地整合服务功能不足 ................................................................................................33
(四)活动营销意识弱,未充分利用信息技术平台 ................................................................33
三、智慧技术在酒店应用的对策分析 ........................................................................................34
(一)培养复合型人才,提高效率 ............................................................................................34
(二)强化智慧平台功能的维护和改进 ....................................................................................34
(三)提供目的地整合服务功能 ................................................................................................34
(四)提升智慧平台体验性和服务性 ........................................................................................34
(五)提高活动营销意识,充分利用信息技术平台 ................................................................35
四、结语 ........................................................................................................................................35
第六节 大数据时代的数据与智慧酒店管理 ......................................................................................35
一、数据在智慧酒店管理应用 ....................................................................................................35
(一)大数据的优势 ....................................................................................................................36
(二)数据在智慧酒店管理的呈现 ............................................................................................36
二、数据与智慧酒店发展的有效建议 ........................................................................................37
(一)注重智慧客房建设 ............................................................................................................37
(二)优化酒店信息系统 ............................................................................................................37
(三)规范大数据使用 ................................................................................................................37
三、结语 ........................................................................................................................................37
第七节 基于顾客体验的酒店新技术应用研究 ..................................................................................38
一、相关概念 ................................................................................................................................38
(一)酒店科技应用阶段 ............................................................................................................39
(二)酒店新技术应用分类 ........................................................................................................39
二、酒店访谈研究结果 ................................................................................................................39
(一)酒店科技设施应用现状 ....................................................................................................39
(二)酒店管理者科技应用态度 ................................................................................................40
(三)酒店对顾客科技使用满意度的认知 ................................................................................40
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三、顾客问卷调研分析 ................................................................................................................41
(一)酒店消费者特征和行为分析 ............................................................................................41
(二)顾客的科技接受能力 ........................................................................................................41
(三)顾客科技体验与意愿 ........................................................................................................41
四、研究建议 ................................................................................................................................42
(一)不同档次酒店新技术引入分析 ........................................................................................42
(二)不同类型酒店新技术引入分析 ........................................................................................42
(三)以顾客体验为出发点,提升科技服务满意度 ................................................................42
第八节 中国智能酒店行业发展趋势分析 ..........................................................................................43
一、规模化 ....................................................................................................................................43
二、销售方式多元化 ....................................................................................................................43
三、服务更加便捷 ........................................................................................................................43
第三章 企业新产品进入市场策略的基本类型与选择 ..............................................................................44
第一节 新产品与市场择时性原理 ......................................................................................................44
一、新产品进入市场的形式 ........................................................................................................44
二、产品生命周期理论 ................................................................................................................44
三、新产品进入市场的时间 ........................................................................................................45
四、新产品进入市场的注意事项 ................................................................................................47
第二节 新产品进入市场策略的基本类型与选择 ..............................................................................47
一、规模选择 ................................................................................................................................47
二、反映强度 ................................................................................................................................48
三、新产品的试销 ........................................................................................................................49
四、早期市场策略 ........................................................................................................................53
五、同期市场策略 ........................................................................................................................54
六、晚期市场策略 ........................................................................................................................54
七、新产品价格 ............................................................................................................................55
第三节 新产品的市场营销策略研究 ..................................................................................................59
一、新产品市场介入初期的营销策略分析 ................................................................................59
二、新产品市场介入成长期的营销策略分析 ............................................................................60
三、新产品市场介入成熟期的营销策略分析 ............................................................................60
四、新产品市场介入衰退期的营销策略分析 ............................................................................60
第四节 新产品营销渠道决策 ..............................................................................................................61
一、营销渠道决策因素分析 ........................................................................................................61
二、一般营销渠道决策 ................................................................................................................62
第五节 新产品进入市场策略的主要策略 ..........................................................................................63
一、示真策略 ................................................................................................................................63
二、擒王策略 ................................................................................................................................64
三、饥饿策略 ................................................................................................................................65
四、杀熟策略 ................................................................................................................................66
第四章 企业新产品进入市场策略规划制定原则及依据 ..........................................................................67
第一节 企业新产品进入市场策略规划的制定原则 ..........................................................................67
一、科学性 ....................................................................................................................................67
二、实践性 ....................................................................................................................................67
三、前瞻性 ....................................................................................................................................67
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四、创新性 ....................................................................................................................................67
五、全面性 ....................................................................................................................................68
六、动态性 ....................................................................................................................................68
第二节 企业新产品进入市场策略规划的制定依据 ..........................................................................68
一、国家产业政策 ........................................................................................................................68
二、行业发展规律 ........................................................................................................................68
三、企业资源与能力 ....................................................................................................................69
四、可预期的战略目标 ................................................................................................................69
第三节 影响新产品进入市场策略的主要因素 ..................................................................................69
一、影响新产品进入市场策略的主要因素 ................................................................................69
二、诱发企业新产品进入市场策略失败的因素 ........................................................................70
三、企业新产品进入市场策略规划需规避的误区 ....................................................................71
第五章 企业制定新产品进入市场策略的内容、方法步骤、流程 ..........................................................73
第一节 公司制定新产品进入市场策略规划要点与准备工作 ..........................................................73
一、公司制定新产品进入市场策略规划要点 ............................................................................73
二、规划企业新产品进入市场策略前的准备工作 ....................................................................73
第二节 公司制定新产品进入市场策略规划的主要内容 ..................................................................74
一、公司制定新产品进入市场策略规划的主要内容 ................................................................74
二、正确制定企业新产品进入市场策略的步骤 ........................................................................75
三、企业新产品进入市场策略规划包含的不同内容 ................................................................76
第三节 构建新产品进入市场策略研究体系 ......................................................................................76
一、研究体系构建与实施的内涵 ................................................................................................77
二、整合内外部资源做好顶层设计 ............................................................................................77
三、构建闭环的战略研究体系 ....................................................................................................78
四、及时跟踪分析研判内外部形势 ............................................................................................78
(一)外部分析就是寻找机会与威胁 ........................................................................................78
(二)内部分析就是发现优势与劣势 ........................................................................................79
第四节 科学制定新产品进入市场策略规划 ......................................................................................79
一、掌握科学的决策方法和程序 ................................................................................................79
二、遵循科学原则,建立竞争优势 ............................................................................................80
三、提高决策者素质 ....................................................................................................................80
四、全面了解企业环境 ................................................................................................................81
五、科学制定新产品进入市场策略 ............................................................................................81
六、降低风险 ................................................................................................................................81
第五节 制定新产品进入市场策略需注意事项 ..................................................................................82
一、企业新产品进入市场策略制定需注意的要点 ....................................................................82
二、制定新产品进入市场策略目标注意事项 ............................................................................82
三、制定新产品进入市场策略规划的注意点 ............................................................................83
四、制定新产品进入市场策略规划容易犯的错误 ....................................................................84
五、不同阶段企业新产品进入市场策略的规划 ........................................................................85
六、制定企业新产品进入市场策略要考虑的不同方面 ............................................................85
第六章 2019-2025 年中国智慧酒店企业新产品进入市场策略探讨与建议............................................87
第一节 智慧酒店企业新产品进入市场策略 ......................................................................................87
一、学会洞察大势 ........................................................................................................................87
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二、确定产品类型 ........................................................................................................................88
三、有针对性地进行推广 ............................................................................................................88
四、加强新产品推广的力度 ........................................................................................................89
五、提高产品辨析度 ....................................................................................................................89
六、结合产品所处的生命周期进行推广 ....................................................................................89
七、重视市场调查与售后服务 ....................................................................................................89
八、对渠道成员进行有效的选择、跟踪与支持 ........................................................................90
第二节 智慧酒店企业新产品市场推广策略 ......................................................................................90
一、做好新产品市场推广的调研工作 ........................................................................................90
二、加大新产品市场推广的宣传工作 ........................................................................................91
三、选择新产品市场推广的准确目标 ........................................................................................91
四、设计好新产品市场推广的渠道 ............................................................................................92
五、制定新产品市场推广的优惠政策 ........................................................................................92
六、选择好新产品市场推广的时机 ............................................................................................93
七、做好新产品市场推广的服务工作 ........................................................................................93
第三节 智慧酒店新产品市场投放策略 ..............................................................................................93
一、智慧酒店新产品投放市场的影响因素 ................................................................................94
(一)企业自身实力是新产品投放市场的基本因素 ................................................................94
(二)企业经营目标是新产品投放市场的直接因素 ................................................................94
(三)企业所处环境是新产品投放市场的重要因素 ................................................................94
二、智慧酒店新产品投放市场的策略 ........................................................................................95
(一)确定恰当的投放时间 ........................................................................................................95
(二)选择合适的投放地点 ........................................................................................................95
(三)选择有潜力的目标市场 ....................................................................................................95
(四)制定周密的营销策略 ........................................................................................................95
(五)建立特色营销新概念 ........................................................................................................95
第四节 新产品市场营销策略 ..............................................................................................................96
一、新产品目标市场选择 ............................................................................................................96
二、发展多样化的传播途径 ........................................................................................................96
三、开展网络营销 ........................................................................................................................97
四、精英团队策略 ........................................................................................................................97
五、服务延伸策略 ........................................................................................................................97
六、寻找突围爆破点 ....................................................................................................................98
第七章 2019-2025 年中国智慧酒店企业全方位推进“新产品进入市场策略”及实施路径探讨 ..........99
第一节 构建新产品进入市场策略推进体系:稳准推进公司新产品进入市场策略实施 ..............99
一、结合实际、精心制定工作实施方案 ....................................................................................99
二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 ............................................................................99
三、营造全员全链条参与环境 ....................................................................................................99
第二节 产业结构层面 ........................................................................................................................100
一、认识规律特征指导产业发展 ..............................................................................................100
二、夯实产业基础促进产业健康 ..............................................................................................100
三、优化产业结构,加强技术创新 ..........................................................................................100
四、完善企业供应价值链 ..........................................................................................................101
五、积极促进智慧酒店企业的集约化建设 ..............................................................................101
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六、走新型工业化道路,打造产业绿色竞争力 ......................................................................101
七、提升产业战略竞争力 ..........................................................................................................101
第三节 市场运营层面 ........................................................................................................................101
一、必须把做强做优放在更加突出的地位 ..............................................................................102
二、大力实施精品名牌战略,推进市场竞争 ..........................................................................102
三、以客户为导向,满足客户需求 ..........................................................................................102
四、创新经营模式 ......................................................................................................................103
五、价值创新开拓战略蓝海 ......................................................................................................103
六、紧跟市场发展 ......................................................................................................................104
七、实施“走出去”战略 ..........................................................................................................104
八、坚持“五化”发展举措 ......................................................................................................104
第四节 技术创新层面 ........................................................................................................................105
一、实施技术创新战略 ..............................................................................................................105
二、大力增强科技创新能力 ......................................................................................................105
三、明确技术创新工作目标 ......................................................................................................106
四、构建高效的技术创新管理体系 ..........................................................................................106
第五节 产品开发与竞争层面 ............................................................................................................107
一、积极进行产品开发 ..............................................................................................................107
二、产品式样竞争策略 ..............................................................................................................107
三、产品大类竞争策略 ..............................................................................................................108
四、产品使用价值竞争策略 ......................................................................................................108
第六节 营销推广层面 ........................................................................................................................109
一、坚持营销的正确定位策略 ..................................................................................................109
二、注重实施营销中的品牌策略 ..............................................................................................110
三、选择实施多元化营销手段的策略 ......................................................................................111
四、基于消费观念和文化导向的营销 ......................................................................................112
第七节 客户服务层面 ........................................................................................................................112
一、服务将成为核心 ..................................................................................................................112
二、以顾客满意为核心 ..............................................................................................................113
三、提高企业服务水平 ..............................................................................................................113
四、与用户建立战略合作关系 ..................................................................................................113
五、“服务竞争”最有效的竞争策略 ........................................................................................113
第八节 企业管理层面 ........................................................................................................................114
一、建立完善的企业管理体系 ..................................................................................................114
二、深化现代企业制度改革,打造全新形象 ..........................................................................114
三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 ..........................................................................115
四、大力提高企业集团管控的能力 ..........................................................................................115
五、提高人员素质,提高管理水平 ..........................................................................................116
六、加强资金管理,提高企业融资能力 ..................................................................................116
七、开放式创新与组织学习 ......................................................................................................116
八、强化安全法制化建设 ..........................................................................................................117
九、大力提升国际化经营管理水平 ..........................................................................................117
第九节 企业文化建设层面 ................................................................................................................118
一、企业文化的层次 ..................................................................................................................118
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二、树立企业价值观 ..................................................................................................................118
三、倡导创新文化,提高企业竞争能力 ..................................................................................118
四、培育品牌文化,提高服装企业的品牌竞争力 ..................................................................119
五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 ..........................................................................119
第十节 人力资源管理方面 ................................................................................................................120
一、确立人才队伍建设目标 ......................................................................................................120
二、大力实施人才战略,推进机制创新 ..................................................................................121
二、强化从业人员素质,加强产业人才竞争力 ......................................................................121
三、企业可持续发展的人力资源管理 ......................................................................................121
第十一节 供应链管理层面 ................................................................................................................122
第十二节 小结 ....................................................................................................................................122
第八章 构建智慧酒店企业实施新产品进入市场策略“管理、保障、调整”等动态机制的措施 ......124
第一节 构建新产品进入市场策略管理体系:增强公司战略管理能力 ........................................124
一、有效的战略管理组织 ..........................................................................................................124
二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 ..............................................................124
三.战略落地要构建有效的执行保障体系 ..............................................................................125
第二节 构建新产品进入市场策略保障体系:增强实施保障能力 ................................................125
一、注重战略风险防控 ..............................................................................................................125
二、加大业绩考核力度 ..............................................................................................................126
三、优化战略研究组织架构 ......................................................................................................126
四、构建开放式研究网络 ..........................................................................................................126
五、加快信息、成果共享与成果转化 ......................................................................................126
六、加强战略研究队伍建设 ......................................................................................................126
第三节 构建新产品进入市场策略动态调整机制:完善新产品进入市场策略的主要措施 ........127
一、完善新产品进入市场策略 ..................................................................................................127
二、完善企业新产品进入市场策略的有效措施 ......................................................................127
三、企业新产品进入市场策略创新调整的重要性 ..................................................................128
第四节 持续变革是新产品进入市场策略的精髓 ............................................................................129
第九章 盛世华研总结 ................................................................................................................................130
第一节 企业失败的原因及提高胜率的策略 ....................................................................................130
一、企业失败的原因 ..................................................................................................................130
二、提高胜率的策略 ..................................................................................................................131
第二节 盛世华研独创五大决策研究体系 ........................................................................................132
一、基于“产业”的研究与决策体系 ......................................................................................132
二、基于“周期”的研究与决策体系 ......................................................................................132
三、基于“人性”的研究与决策体系 ......................................................................................132
四、基于“变化”的研究与决策体系 ......................................................................................133
五、基于“趋势”的研究与决策体系 ......................................................................................133
六、小结 ......................................................................................................................................133
第三节 致读者:商业自是有胜算 ....................................................................................................134
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第一章 企业新产品进入市场策略概述
如何把新产品成功推向市场,已成为企业发展的首要问题。新产品要为市场所接受,市场推广
工作是不可缺少的。把新产品的信息传递给目标顾客,激发与强化其购买动机,并促使其采取购买
行为,这个过程所用的一系列的措施直接关系到新产品的成功与否。对于新产品来说,市场策略的
制定是至关重要的。
第一节 研究报告简介
企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地,更好的生存与发展,就必须尽可能全面
准确地了解与本行业有关的信息,从而做出最科学有效的决策。行业研究和战略研究是揭示行业发
展的重要工具,通过深度的行业研究和战略研究报告,及时了解行业动态、未来发展趋势,及全面
系统、实用高效的战略,对企业的经营、发展与壮大,起着越来越重要而关键的作用。
本智慧酒店行业新产品进入市场策略研究报告在大量周密的市场调研基础上,依据中国国家统
计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和
提供的大量数据,综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法,结合
盛世华研监测数据及知识体系,在对我国智慧酒店业市场发展进行深入的调研和分析的基础上,对
智慧酒店行业新产品进入市场策略进行了全面系统的梳理,并提炼出一套可落地执行的实战解决方
案,其中包括:
智慧酒店行业市场调研
企业新产品进入市场策略的基本类型与选择
企业新产品进入市场策略规划制定原则及依据
制定新产品进入市场策略的内容、方法步骤、流程
未来中国智慧酒店企业新产品进入市场策略探讨与建议
企业全方位推进“新产品进入市场策略”及实施路径探讨
构建智慧酒店企业实施新产品进入市场策略“管理、保障、调整”等机制的措施
……
为智慧酒店行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据,为企业未来新产
品进入市场策略提供可参考的路径与方向。
相信通过本报告对智慧酒店行业新产品进入市场策略研究报告全面深入的研究和梳理,您对行
业及新产品进入市场策略的了解和把控将上升到一个新的高度,这将为您经营管理、战略部署、成
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功投资提供有力的决策参考价值,也为您抢占市场先机提供有力的保证。
与此同时,报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富
内容,让您在了解行业的同时,也掌握研究的方法和技巧。
第二节 研究原则与方法
一、研究原则
1、真实原则
只有真实的信息资料才能做出正确的判断,真实是研究分析的第一要素,因此我们在做研究
中,需要辩证的去对待信息,需要大致判断信息来源的可靠性与真实性,尤其是对于过多的二手信
息,我们需要筛选和确认其信息的真实性。
2、全面原则
行业研究需要坚持全面原则,所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思
考的内容的全面性等等,只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。
3、客观原则
能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易,但做研究需要谨记研究的客观是
基础,是能够为投资者做决策的前提条件。
4、逻辑原则
条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂,没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌,毫无价
值。只有在大的逻辑框架下,提供客观真实全面的观点支撑,才算是一个好的行业研究报告。
5、思辨原则
行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果,且在不断被验证中,是一个很有挑战的工
作,行业研究的成果要经得起推敲。世界是可知的,所有结果,都是人的行为产生的,数据也是结
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果,要把人的研究,特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。
二、研究方法
本智慧酒店行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究
法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法,结合盛世华研监测数据及知识体系,对智慧酒
店行业进行深入研究。
本报告主要研究方法有:
1、历史资料研究法
历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究,寻找事实和一般规律,然后根据这些信息去描
述、分析和解释过去的过程,同时揭示当前的状况,并依照这种一般规律对未来进行预测。这种方
法的优点是省时、省力并节省费用;缺点是只能被动地囿于现有资料,不能主动地去提出问题并解
决问题。只要是追溯事物发展轨迹,探究发展轨迹中某些规律性的东西,就不可避免地需要采用历
史资料研究法。各个行业都在不断地发展,如果从一个行业的发展历程来认识它,更有助于较为全
面深刻地认识和理解该行业,并把握它的发展脉搏。
2、调查研究法
调查研究法是一项非常古老的研究技术,也是科学研究中一个常用的方法,在描述性、解释性
和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形
式,通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯,并对此进行研究。调查研究是收集第一手
资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。当然,也可以利用他人收集的调查数据进行分
析,即所谓的二手资料分析方法,这样可以节约费用。这种方法的优点是可以获得最新的资料和信
息,并且研究者可以主动提出问题并获得解释,适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。缺点
是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。
3、归纳与演绎法
归纳法是从个别出发以达到一般性,从一系列特定的观察中发现一种模式,在一定程度上代表
所有给定事件的秩序。值得注意的是,这种模式的发现并不能解释为什么这个模式会存在。演绎法
是从一般到个别,从逻辑或者理论上预期的模式到观察检验预期的模式是否确实存在。演绎法是先
推论后观察,归纳法则是从观察开始。
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在演绎法中,研究的角度就是用经验去检验每一个推论,看看哪一个在现实(研究)中言之有
理,从而获得理论的验证。而在归纳法中,研究的角度则是通过经验和观察试图得到某种模式或理
论。由此可见,逻辑完整性和经验实证性两者都不可或缺。一方面只有逻辑并不够;另一方面,只
有经验观察和资料搜集也不能提供理论或解释。
4、比较研究方法。每个行业、每个公司都有人的行为产生,没有普适的法则套用,通过比较
研究方法,发现差别、解释差别过程中对已经发生的现象合理的解释。同时研究影响结果的因素和
作用机制,探寻哪些因素在发生变化,从而实现对未来的预测。
5、倒推法和穷举法结合。首先假设有 N种可能的结果,假设 A结果发生,倒退 A结果发生会
有哪些具备条件,如果目前条件不具备,即可排除 A结果。通过不断筛选,得出最大可能性的判
断。同时,正推穷尽法和二叉树三叉树结合,与倒推法配合。
第三节 研究企业新产品进入市场策略的意义
一个企业如果想要永远利于不败之地,它必须有自己持久的竞争优势和清晰的经营发展战略。
企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况,为求得生存和长期稳定的发展,为不断的
获得竞争优势,对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考;企业战略是为了获
得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。
新产品进入市场策略是企业经营发展战略中重要而必不可少的主要战略之一,企业必须高度重
视!
除了有清晰的企业经营发展战略外,决定企业经营成败的一个极其重要的问题,还要看企业经
营发展战略的选择是否科学,是否合理。或者说,企业能否实现高效经营的目标,关键就在于对经
营发展战略的选择,如果经营发展战略选择失误,那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所
以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。企业必须高度重
视。
通过对新产品进入市场策略的研究,将为企业建立以市场为导向的经营发展模式提供指导,让
企业的经营发展战略更科学、合理、可行,减少失误带来的损失,有利于提高企业的整体水平和竞
争能力。
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第二章 市场调研:2018-2019 年中国智慧酒店行业市场深度调
研
市场及竞争环境是制定企业新产品进入市场策略的基础
市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态
势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。
第一节 智慧酒店概述
近年来,随着科技进步和消费升级,消费者对科技化、体验化、场景化和定制化的酒店产品需
求日趋强烈,“智慧酒店”日益得到重视和发展。尤其在 2018年,万豪、洲际、香格里拉、君澜、
华住、锦江、如家等酒店集团都在智慧酒店方面推出了新举措;腾讯、阿里、万达、苏宁等商业巨
头依靠资本和科技的力量,相继涌入智慧酒店领域。智慧酒店成为继“智慧城市”之后的又一风
口。根据原国家旅游局统计数据显示,全国主要城市的酒店客房智能化改造市场超过 1000亿元,
且每年酒店数量还有 20%左右的增长,未来酒店业智能系统应用前景非常广阔。
“智慧酒店”,通常来讲,指的是依靠云计算、物联网和移动信息等新技术,以智能终端设备
为载体,通过经营、管理、服务的数字化、智能化与网络化,实现酒店个性化、人性化服务和高效
管理。智慧酒店在建设和发展中往往呈现出三个鲜明特征:一是注重客户导向。智慧酒店在定位、
建筑和环境设计、系统架构、品牌建设、产品设计、服务流程等方面紧紧围绕这一目标进行。二是
注重持续创新。智慧酒店的发展过程就是不断创新营销、创新管理、创新服务,以不断适应变化的
市场、变化的客户和变化的环境的过程。三是注重科技支撑。依托互联网、移动互联、物联网、大
数据、云计算、人工智能、通信技术、可视化技术、控制技术等现代技术,提升酒店的建筑、设
计、经营及管理水平。
传统酒店业一直存在着各部门数据分散、职能部门人员冗余、流程庞杂、成本高昂等问题。相
比而言,智慧酒店有以下三大优势:一是节约成本。人工智能等高科技的应用,重构酒店的运营成
本结构,可最大限度减少一线员工,缩减人力成本,有效提升人效比;二是改进管理。智慧酒店的
大数据底层服务加数字化运营平台,可整合部门数据,改进内部管理,改善酒店能效。三是改善体
验。科技的植入,不仅给顾客带来新鲜感,也使得住宿流程进一步简化、互动交流进一步优化,顾
客住宿体验更加便捷、舒适。另一方面,智慧酒店也存在前期投入大、更新改造难、维护成本高、
整合管理难等不利因素。
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第二节 2018-2019 年中国智慧酒店行业发展情况分析
二、国内智慧酒店的发展历程
国内智慧酒店的发展应追溯于 2001年,当时,以上海瑞吉红塔大酒店为代表的一些高星酒
店,以减少人工操作,提高酒店工作效率,节约人力成本,降低能耗,加强经营管理,为客人提供
安全、健康、舒适的入住环境为目的。按《智能建筑设计标准 2000》开展智慧酒店建设,大量应
用了“5A”自动化控制系统(BA楼宇智能化、OA办公自动化、CA通信自动化、FA消防自动化、SA
安保自动化),以及紧急广播和背景音响系统、卫星接收系统、计算机网络系统、综合布线系统、
移动通信增放系统、车库管理系统、VAV控制系统、无线网络系统、电子猫眼、多媒体商务会议系
统、电子公告系统、无线点菜系统、数字摄录系统、VOD点播系统、酒店管理系统等。其主要特征
是以信息化系统和设备尽量代替人的操作,注重自动化、信息化,是一种典型的智能化过程,在一
定程度上确实起到了方便或强化管理,也提升了一点客人的入住体验。
这个阶段的智慧酒店就是数字化和智能化的技术概念,是信息化程度带来信息和服务的便捷
化,带来更多的交互性。在一定程度上节约了人工,提高了工作效率和管理水平,提升了宾客体
验。
2010年,杭州黄龙饭店用 10亿元打造了一个较为形象的、技术集中体现的智慧化酒店,它以
全方位的酒店管理系统与 RFID(射频无线识别技术)等智能体系,让客人获得与众不同的、便利舒
适的体验,带来最大化的舒适和便捷,对国内智慧酒店建设作出了示范。
2012年 5月北京智慧饭店建设规范日发布、2013年 11月国家旅游局明确 2014年为智慧旅游
年、2014年 1月 15日中国智慧酒店联盟成立,国内智慧酒店建设全面展开。这个阶段智慧酒店建
设是以提高营收,降低成本,同时增强客户体验为目的。其特征是以客房智能控制为核心,广泛运
用现代信息技术开展营销和加强管理,增强对客体验,是智能化向智慧化转化的过程。此时的新技
术不数据涌现,互联网、物联网、移动通信、云技术、大数据被广泛应用,原有技术更加稳定可
靠,具体技术增加了无线网络、微信、指纹、4G网络、移动终端(APAD、手机、手持终端)、
GSM(全球移动通信系统)、IPTV(交互式网络电视)、简单机器人等现代信息技术。应用系统方面增
加了微信订房、微信开锁、指纹门襟、指纹考勤、客控系统,还有物资线上采购平台、营销管理系
统、固定资产管理系统、经营管理查询系统(包括移动终端)。
智慧酒店建设之路,走到现在,已经基本上为大家呈现出了一个较好理想的智慧应用实景:
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客人通过携程等 OTA渠道、酒店微信公众号、酒店官网、酒店各类营销活动,关注酒店或用电
脑、手机、前台注册会员;通过 OTA渠道、微信或官网等即时自主选房、订房,并可用银联、微
信、支付宝等第三方支付方式预付房费,也可预先完成身份确认,如人脸识别、指纹录入等。入住
时客人可根据订单选择办理入住方式,除直接去前台正常办理入住手续(可用无信用卡授权、微
信、支付宝扫码支付押金,也可后付入住)外,可另两种选择,一是在自助入住机上完成身份识别
和领取房卡(微信、指纹、人脸识别的不用);二是由大堂服务员使用 IPAD或台式自助帮助客人完成
入住手续,,也可以由大堂机器人完成。接着可以 PMS授权手机(微信)开门或使用指纹、人脸识别
自动打开房门。入住客房后由机器人或用手机、IPAD或专用摇控器控制房间所有设备(灯光、空
调、窗帘、ipTV电视系统、音响),还可利用以上设备可实现在店与朋友互动、电视游戏、电影点
播、手机甩屏、订餐、订车、订各类票、洗衣、登录体验式消费平台或微商城购买所需物品、能耗
查询、兑换会员积分等;另有可视门铃、机器人情感交流及各类咨询服务响应,还有机器人送物。
有小型客用机器人的可实现语音指令,不用动手按手机或摇控。在餐厅可以用 IPAD、触摸屏自助
点菜,机器人送菜、消费挂前台帐或支付宝等第三方直接支付。可实现会议电视、手机通知交流、
微信互动和统计到会人数;通过人脸识别可控制进场和统计分析进入者年龄、性别等信息。凭人脸
识别或指纹、微信可在商场、SPA、游泳馆、棋牌室、酒吧、健身房消费;可通过手机或微信由酒店
服务员各类服务。离店时除前台人工可传统退房(可用支付宝、微信支付)外,可以在自动入住机上
插入房卡(退还),自动扣款或打印消费单以银联、支付宝、微信支付房费及消费款,需要发票的可
由财务邮寄,也可去财务部门(增值税专用发票)或前台取。预订、预付款项或可后付并用人脸或微
信、指纹开门的会员可直接离店,或手机退房结账离店。离店后可用手机或微信查看消费明细、款
项支付情况;进行微信或官网评价、反馈意见、积分兑换;从酒店微商城购物等等。
一、酒店迈入 5G 智慧时代
随着 5G技术迅猛发展,“智慧”已成为时代热词,并转化为众多行业产业化及加速发展的重要
途径。酒店行业也不甘落后,纷纷向智慧酒店转型升级。生活与科技靠得越来越近,普通消费者也
可以插上智慧的翅膀,去追寻诗和远方。
2019年 4月 16日,广东深圳华侨城洲际大酒店、深圳电信、华为签署 5G智慧酒店战略合作
协议,联合启动全球首个 5G智慧酒店建设,将 5G网络、终端、云应用首次端到端引入酒店商用场
景。
此次,三方强强联手,以全新的服务理念共同打造高科技智慧酒店新产品,为旅客提供极致创
新体验,也为酒店行业数字化转型开启了科技之门。传统酒店同智能高科技相结合,使得 5G酒店
从愿景走向现实。
懂你所想,5G让酒店更“智慧”
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华侨城洲际大酒店是国内首家以西班牙醉人风情为主题的商务度假型酒店,是深圳乃至全球各
大活动、赛事的重量级合作伙伴,也是深圳电信重点保障的口碑场景。
此次,深圳电信采用华为 5G网络设备在华侨城洲际大酒店实现 5G室内室外连片覆盖,人们可
以通过 5G手机、CPE等终端,体验 5G酒店创新应用。活动期间,体验区凭借全球移动下载速率最
快、通信娱乐业务最丰富的设置,为商务旅客提供便捷商务办公环境,为度假旅客提供高端、浸入
式文娱体验。
在酒店大厅,用户可以直接使用自己的手机通过 CPE接入 5G网络,体验 5G下载、上传的高速
率:当你办好手续,迎宾机器人便会指引你一路前行,到达你的房间。除此之外,还能体验 5G智
能机器人提供的信息查询、目的地指引、机器人送货等服务。这一流畅的智能交互,既提升了酒店
的服务效率,更让旅客感受到“懂你所想”的贴心默契。
同时,覆盖了 5G网络的总统套房还为住客提供了云 VR划船机、云游戏、4K电影等 5G酒店服
务。总统套房内设有 5G云电脑设备,旅客只要将携带的华为手机连接至显示器,便可化身专业
PC,畅游云端办公,甚至运行超大型软件,为旅客带来绝佳的便携商务办公环境。在 5G超大带宽
与低延时的加持下,旅客能在套房内畅玩云串流游戏,纵览 4K高清电影。
通过 5G智慧酒店系统,我们可以远程控制温湿度、体验 VR游戏、进行人性化的简单操作……
结合了尖端科技与人性化设计的智能生活正在从创意概念一步步转化为现实,给酒店行业带来新的
发展机遇,也注入了创新活力。
化解难题,5G DIS让“智慧”更可靠
从实践的角度来看,5G智慧使酒店的挑战和机遇并存,打造出真正经得起考验的 5G网络仍面
临着诸多难题。
中国电信深圳分公司副总经理冯炜表示,华侨城洲际大酒店 VIP客户多、客户体验要求极高、
交付周期短、施工环境要求高,对网络部署和运维都带来了极大的挑战。
那么,如何短时间、高效地部署一张极简 5G网络呢?华为室内数字系统(DIS),易安装、易
维护,可以同时支持 4G和 5G,化解了 5G智慧酒店部署的难题,在客户体验方面有了很大的改
善。
近年来,华为在 5G DIS部署方面频频发力。华为无线网络首席营销官周跃峰表示,5G DIS产
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品基于自研芯片、一体化设计、高集成度天线等科技,达到了性能领先、规格领先、技术领先。
在智慧酒店的建设中,华为 5G DIS系统优势明显。一方面,非常容易进行安装。从部署方式
来说,华为 5G DIS基于 5G LampSite,安装方式像换灯泡一样简单,并且不会影响或者损害当前
已经存在的室内系统,支持多制式、多频率,可以保护运营商投资。另一方面,对于奢侈酒店来
说,不需要很长时间就能够部署或者改造现有的系统,降低了成本。
与此同时,华为 5G DIS系统不仅仅支持酒店的设备,在其他的楼宇,如购物中心、火车站以
及机场等都可以进行部署。
未来,基于华为 5G DIS技术,运营商可以提供 AR/VR、精准定位导航等无处不在的联接服
务,也将使能智能化数字平台,诸如店铺管理、分流管理、广告精准投放等领域。
5G已来,前景向好
从年初春晚的 4K回传直播应用,到今天酒店总统套房的 5G娱乐、办公业务,作为数字经济的
新引擎,5G将逐步渗透智能商务办公、现代娱乐体验、AI智能应用等各个领域。
周跃峰表示,5G已然到来,但今天只是 5G技术的起点。由于终端、生态系统、应用以及行业
的全面参与,5G的部署速度会比 4G更快。华为有信心,中国的 5G业务将会非常繁荣。
同时他认为,对于 5G而言,室内数字系统非常重要。在未来,高清视频、虚拟现实以及娱乐
系统等室内相关的应用会推动整个生态系统的发展。
“在这次合作中,我们联合深圳电信提供了 5G室内数字系统,以及适配酒店场景的 5G Cloud
X应用,这是双方 5G设备端到端商用领先能力的展现。”周跃峰表示。华为会坚持在 5G技术上持
续投入,透明开放,打造 5G可信的 ICT基础设施。“我们也非常乐于邀请产业伙伴投入 5G的产业
圈,合作打造 5G健康生态。”
二、智慧酒店是潮流还是跟风
“网红酒店”上海佘山世茂洲际酒店正式对外营业,该酒店也宣布成为最新一家微信智慧酒
店,将微信支付、小程序、腾讯优图的人脸识别、企业微信等功能融入到酒店客户服务和酒店管理
中。除此之外,近日香格里拉集团也与腾讯合作,利用腾讯云技术等对酒店进行升级改造。与此同
时,百度、阿里巴巴也在通过后台技术手段布局大住宿市场。对于 “智慧酒店”,业内人士指出,
酒店智能化可以通过技术运用,节省相应的人力成本,优化顾客入住体验。不过,目前智慧酒店还
在发展中,在提供智能化服务和保护客户信息方面,还需要持续探索。
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酒店群起“谋智慧”
11月 20日,颇受关注的“网红”深坑酒店宣布开业,该酒店与腾讯合作推出“智慧酒店解决
方案”,以微信为前端载体,用小程序串起了预订、入住、休闲、娱乐、离店等自助办理项目。据
悉,顾客在抵达酒店前完成房间预订、预入住,抵达酒店核验身份证后,30秒即可刷脸登记、领
取电子房卡,完成入住,进一步缩短退房离店的时间。
事实上,酒店业者与科技公司合作已不是新鲜事。香格里拉也与腾讯合作,主要利用腾讯云人
脸识别及物联网技术,帮助顾客简化入住流程。洲际酒店集团也早于去年宣布携手百度共同打造
AI智慧客房,并计划在大中华区推广 100间行政俱乐部套房。另外,万豪国际也于今年 7月宣布
携手阿里巴巴旗下旅游平台飞猪,引入依托人脸识别技术的自助办理入住服务。
业内有分析称,所谓智慧酒店是指酒店拥有一套完善的智能化体系,通过数字化与网络化实现
酒店数字信息化服务技术。在酒店日趋激烈的竞争环境下,酒店装潢、房间设施等质量竞争和价格
竞争将退居二线,酒店业主开始寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意
度的新法宝,以增强酒店的核心竞争力。
BAT的跨界野心
众所周知,作为传统酒店智能化改造的合作方,腾讯、阿里巴巴等互联网科技公司并不局限于
辅助方的身份,而是早已利用自有人工智能技术、大数据等技术优势,纷纷跨界智慧酒店领域,其
背后的原因也是利用自身技术手段在酒店市场分一杯羹。
今年 11月,阿里巴巴旗下首家实体酒店“FlyZoo Hotel”正式开业,内部代号为“未来酒
店”。该酒店位于阿里杭州西溪园区东侧,目前酒店各种设施正在最后调试当中。正是看到了在住
前、住中、住后的布局,腾讯也在参与智能酒店的改造。
据悉,腾讯将与香格里拉酒店集团在数字化与智能化的技术应用上合作,腾讯高级执行副总裁
汤道生表示,腾讯能提升香格里拉的酒店服务能力和运营效率,对酒店行业的智能化升级带来参考
价值。
近年来,阿里巴巴、腾讯、携程都在通过布局酒店后台切入酒店市场,一位不愿透露姓名的业
内人士指出,利用大数据可以实时掌握酒店房态信息,这样就相当于将酒店资源端牢牢控制在手
中,而房源的掌控将间接影响到用户黏性上。
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勿盲目跟风
智慧酒店作为技术进步的产物是酒店行业提升竞争力的三大源泉之一,且有望成为未来新趋
势。上海佘山世茂洲际酒店方面就表示,现在通过信息化技术,可将原本集中的工作分散,交由顾
客自助办理,让酒店员工从低效、繁琐的工作中解放出来。同时,基于微信自有平台直销,酒店还
能强化自身的直销渠道,减少酒店对第三方平台的依赖和成本,也让顾客想要主动搜索获取酒店信
息,帮助酒店产生更大价值。
不过有业内人士表示,目前智慧酒店还在发展阶段,行业对“智慧酒店”的概念不够清晰,部
分酒店试图通过简单复制,盲目跟风转型,服务和管理过度化而忽视客户隐私。之后,智慧酒店应
该在保证服务质量的基础上,通过数字化能力提升人性化服务、保障客户权益,让酒店更有“温
度”和市场。
酒店资深专家赵焕焱指出,酒店跨界经营的三个关键分别为整合资源创新消费;跨界合作契约
化;体验项目的内容、程序、细节设计。酒店跨界合作的基础是软硬件,关键在于与合作企业软硬
件水平的互补。科技企业布局智慧酒店,不能过于依赖科技专长,而减少酒店服务的人情化温度,
不然有可能因为某些服务漏洞及缺陷而造成客户体验效果不佳。
三、从“无人酒店”看酒店业的数据化赋能
近两年,“无人酒店”在各地陆续开业,在酒店业内引起不小反响。“无人酒店”最为亮眼的科
技就是人工智能,人工智能的基础则是数据,对数据的获取、积累、挖掘和利用是互联网科技公司
改造甚至颠覆很多传统行业的“法宝”。回顾互联网科技公司与酒店业“爱恨交织”的历史,围绕
酒店业数据的争夺大战一直在持续。
早期阶段,伴随着互联网的普及,通过电子商务平台构建预订平台,互联网科技公司获取到了
酒店顾客的住前数据、交易数据,这些数据反映了顾客对入住酒店的多方面需求,互联网科技公司
近 20年的积累已经牢牢掌控了这一“制高点”,它们通过对这些大数据进行加工分析,推出了关于
各类旅游者的基本画像、预订行为、交易行为和各类旅游市场的分析报告,甚至可以依靠这些大数
据实时形成的“热点图”来判断酒店选址地点、酒店类型,从而实现“精准选址与开发”。
中期阶段,伴随移动互联网普及,大量顾客在入住酒店后通过手机端进行点评,形成了海量的
“住后数据”。互联网科技公司抓住“住后数据”,通过资本进行控股或收购一些大数据挖掘公司,
或者依靠自身强大的数据能力对数据进行挖掘,推出一系列酒店业发展报告、酒店品牌排名报告,
甚至针对某个区域、某家酒店的服务质量、运营管理、收益管理等进行“精准咨询”,提供有针对
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性的服务。上述两个阶段,互联网科技公司已经对顾客的住前、住后数据拥有了很强的掌控,通过
所谓“赋能”“跨界融合”“咨询”“服务”等形式在酒店的价值链前段和后端进行价值占有,使得
酒店在价值链上的利润空间逐渐压缩,酒店对住前和住后数据的掌控力越来越小。
进入最新阶段,互联网科技公司开始自己“做酒店”,通过内部创业形式孵化酒店管理团队和
酒店品牌,通过资本控股、收购酒店管理公司,通过与著名酒店集团联合开发酒店品牌,甚至亲自
设计与开发“无人酒店”。这些做法背后更为长远的考虑还是获取数据——这次重点关注顾客“住
中数据”。事实上,“住中数据”一直是个“黑箱”,无论是互联网科技公司还是酒店企业都没有充
分开启。而在“无人酒店”中,顾客每次和机器人的服务接触,每次人机交互的情境、过程、结果
等,都会产生大量顾客数据,如顾客每一次的人脸识别、顾客在房间对机器人的每个命令和对话、
顾客每次个性化要求和投诉等。以往这些住中数据大多会作为隐性知识储存在资深服务员的“大脑
中”,然而,当通过人工智能等技术让隐性知识不再隐性后,顾客在酒店内部的行为所产生的这一
“黑箱”可能逐渐被打开。特别是,如果“无人酒店”探索效果不错,会更加速复制扩张,“无人
管理”模式以及“无人技术”的应用也会快速输出到大量传统酒店,这样对数据的掌控将会加速进
行,对数据天然敏感的技术公司们当然希望抓住这一机会。然而,占比 81%的大量中小单体酒店
(档次在三星级及以下)却可能会失去对数据资源的管理能力,把最宝贵的资源拱手相让,也就很
难有在渠道、品牌、营销、收益等多方面的话语权。
基于上述分析,酒店业全行业要意识到数据资源的重要性,提升对数据资源的管理能力。特别
是要改变传统上对数据的“偏见”——“数据分析那是计算公司的专长,我们只要与它们合作或外
包给它们即可”。事实上,数据是互联网科技公司最重要的资源,数据分析是它们的核心竞争力,
但作为传统服务业的酒店企业,核心竞争力是产品和服务,数据和数据分析只是提升酒店产品和服
务的一个“加速器”。酒店完全可以积累、分析和利用住中数据,利用这些数据使得自身的服务、
经营和管理建立在“数据化”基础之上,形成升级版的服务、经营和管理模式,从而将数据转化为
自身的知识、能力和智慧,实现数据化赋能。
具体建议包括:第一,酒店要形成自身独有的数据库。酒店要围绕自己的会员或用户,建立有
针对性和独有的数据库,既要考虑“大数据”(即尽可能多地从多个维度搜集顾客信息),也要考虑
“厚数据”(即要考虑长时段、包括顾客深层次情感、心理活动、故事等方面的数据),特别是顾客
在入住期间的各种个性化需求、特殊问题以及由此形成的解决方案,都是酒店非常重要的数据资
源。酒店应当将这些数据持续地导入自身的管理信息系统,即使是导入一张简单的 EXCEL表,当积
累到一定时间、数量后,也会产生独特价值。例如亚朵酒店集团启动的 APLUS计划,就是意识到几
年积累下来的多方面数据具有独特性,包括每个会员对床品的种类、饮品的数量、夜宵的口味、特
殊的要求、遇到的服务问题和解决方法等,进而通过数据“清洗-标签-应用”的处理过程,为其个
性化服务体系提供坚实的数据化基础。为自己量身定做的数据库是酒店数据化赋能的基础。
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第二,酒店的数据要与日常的业务相结合,不断“用起来”,才会“活起来”。只有在每天日常
运营管理中把酒店数据库里的数据利用起来,才能成为资源。例如日本东京的一家提供卓越服务的
西餐馆,每天下午三点,总经理都会召开例会,对当天晚上来用餐的老顾客的档案数据进行回顾以
及此次来用餐的目的、特殊要求等进行确认,对新顾客的预订数据进行分析,对前一周数据反映出
的问题解决方案进行复盘,在此基础上提供的惊喜服务得到了顾客高度赞誉。由此,数据只有结合
具体业务“用起来”,才会逐步提升酒店的数据分析能力和应用能力。
第三,酒店要建立数据网络治理体系,强化数据化赋能。新科技时代下酒店需要构建全方位的
数据网络治理体系,通过数据化赋能使服务、运营管理水平跃迁到新的高度。酒店既要“自力更
生”深入挖掘“住中数据”价值,也要借力互联网科技公司在住前和住后数据的分析方法、分析结
果;既要对现有的各类存量数据进行开发和迭代,也要考虑对新增数据的筛选和整合;既要考虑
“大数据”,还要考虑“厚数据”;既要考虑技术、机器产生的数据,还要结合人的隐性知识产生的
数据;既要考虑管理者对数据的分析和应用,也要考虑基层员工对数据的贡献,让数据的搜集、分
析与利用等在全集团、全酒店形成“分布式”结构。总之,当形成了“人+机”共享共治的数据网
络治理体系,当数据的搜集、分析和应用成为了酒店和全体成员的“习惯”,才会实现真正的数据
化赋能。
“无人酒店”背后其实是人工智能等新兴科技的探索应用,其中,“人工”对应的是机器、机
械,“智能”对应的是智慧。“人工智能”应当理解为机器、数据基础上的智能。酒店作为服务企
业,提供给顾客的最大价值是顾客入住的美好体验,不管是“人-机服务”还是“人-人服务”,智
慧决策和情感表达才是服务的核心,但要实现这一更高层次的服务模式,数据化赋能应当可以作为
一个重要的实施路径。
四、“智能酒店”兴起 传统酒店行业迎来挑战
2015年 3月,莫斯科的希尔顿逸林酒店为其餐厅安装了 HDL智能照明控制系统,管理人员可
以通过控制面板控制照明设备,根据预设的照明场景,对餐厅就餐环境进行灯光调整。
2018年韩国电信在首尔开设了第一家提供 AI客房服务的酒店——诺富特首尔东大门大使酒
店。该公司计划到 2020年,与雅高、凯悦和万豪等全球大型连锁酒店集团合作,在首尔再建三家
类似酒店。除了酒店服务外,韩国电信还在诺富特首尔东大门大使酒店中运用了 AI智能建筑管理
技术。
2019年 4月,在上海国际酒店工程设计与用品博览会上,HDL首次推出“刷脸解锁”的智能酒
店解决方案。为了实现人脸识别功能并且让整个客房控制体验与之匹配,HDL专门开发了全新的应
用级智能酒店控制界面:HOTELUI。
2019-2025 年中国智慧酒店行业新产品进入市场策略制定与实施研究报告
让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家…… 22
阿里巴巴集团旗下的飞猪旅行在杭州打造完全“人工智能酒店”,采取高度智能化服务系统住
客通过智能语音实现对窗帘、灯具、电视等设备的控制,住客还能用“天猫精灵”直接呼叫酒店服
务,如查询早餐时间、呼叫酒店用车以及酒店客房服务等。
观研天下发布《2019年中国智能酒店市场分析报告-行业现状与发展趋势分析》显示,随着人
工智能的发展,智能技术在酒店行业也逐渐引起重视并得到应用,虽然目前只是初级阶段,但是
“智能酒店”概念的兴起,足够引起业内人士的重视,尤其是在当前我国对新技术接受度较高的背
景下。
五、智能酒店对传统酒店业带来的挑战
1、更高的服务要求
人工智能技术的好处是将酒店和消费者联系的更加紧密,新时代的中国消费者中,80后和 90
后是消费主力,他们对互联网技术的更感兴趣,人工智能技术以及大数据技术让酒店管理者对客户
的偏好和需求的了解更加深入和快捷,这也就对酒店的服务质量和效率提出了更高的要求。
2、更高的专业要求
人工智能的普及将会替代部分人工服务,如果酒店从业人员不想被淘汰,那么就需要学习更多
的新知识,需要学会操作 AI系统,同时改变传统的服务方式,这些都需要耗费大量的精力。另
外,酒店也需要雇佣更多的互联网技术人才,对酒店人工智能系统进行维护和更新升级。因此智能
酒店对酒店从业人员的专业技能提出了更高的要求。
3、更高的成本
智能酒店系统的的建立,需要建成各个物联网联接的工程系统,如客房控制系统、楼宇控制系
统、智能停车管理系统、无线通讯系统等,同时这些系统还需要保持长期的维护,因此将大大增加
酒店的建设和运营成本。
第三节 我国智慧酒店建设的发展问题和建设策略
随着移动互联网、物联网、云计算、无线传感技术、智能数据挖掘等新技术在诸多领域的广泛
应用,近几年,智慧地球、智慧城市、智慧高速等智慧概念在不同行业已成为热门词,并很快转化
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为产业化、智慧化的建设行动,成为一些行业、企业转型升级或加速发展的首选途径。国内酒店
业,特别是高星酒店,在经历了这几年宏观政策影响的痛楚后,更把智慧酒店建设作为摆脱困窘的
一方良药。但综观现状,收效参差不齐。本文试图通过正确理解智慧酒店的真实含义,总结以往建
设中存在的问题,提出智慧酒店建设的基本策略。
一、智慧酒店的内涵
(一)智慧的含义
人们一般理解的智慧,是从狭义角度,智慧就是高等生物所具有的基于神经器官(物质基础)一
种高级的综合能力,包含有:感知、知识、记忆、理解、联想、情感、逻辑、辨别、计算、分析、
判断、文化、中庸、包容、决定等多种能力。
智慧让人可以深刻地理解人、事、物、社会、宇宙、现状、过去、将来,拥有思考、分析、探
求真理的能力。
古希腊诗人荷马把智慧阐述为:智慧的标志是审时度势之后再择机行事。
(二)智慧酒店的客观定义与内涵
智慧酒店建设隶属于智慧旅游,根据 2012年 5月 10日北京市旅游发展委员会发布的《北京智
慧酒店建设规范(试行)》条例,智慧酒店的表述是:运用物联网、云计算、移动互联网、信息智能
终端等新一代信息技术,通过酒店内各类旅游信息的自动感知、及时传送和数据挖掘分析,实现酒
店“食、住、行、游、购、娱”旅游六大要素的电子化、信息化和智能化,最终为宾客提供舒适便
捷的体验和服务。我们把智慧酒店理解为:酒店拥有一套完善的智能化体系,通过经营、管理、服
务的数字化、智能化与网络化,实现酒店个性化、人性化服务和高效管理。
它是基于满足住客的个性化需求,提高酒店管理和服务的品质、效能和满意度,将互联网、物
联网、无线通讯技术等信息化与酒店经营、管理相融合的高端设计,是实现酒店资源和社会资源有
效利用的管理变革。其突出了提供服务的人的行为,以及服务向智能服务的转变,服务过程更具智
慧化。因此智慧酒店应以提高盈利水平,提升客人体验为目的,体现提高营收,节能降耗,减员增
效之价值,依托设备、设施,实现智能化,依托人和各类技术,实现信息化,以人为本、以客户为
本、以员工的利益为本、以企业的利益为本。
二、智慧酒店建设中存在的普遍问题
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(一)简单复制,盲目跟从
由于新技术不断出现,而酒店业大多缺乏善于挖掘和应用新技术的管理人员,往往是通过参观
学习,进行部分或全部模仿复制,盲目跟从。人家客房上客控,对外宣传是智慧酒店了,自己增加
的投入也上,听说有酒店用微信开门了,立即换锁上系统,结果电动窗帘经常坏,开门时常还要服
务员或工程师来帮忙,客人投诉增加。
(二)投入不足,效果不佳
受国内国际经济不景气和国八条的影响,近几年酒店经营面临前所未有的困境,导致酒店对产
品更新、新技术应用、服务手段提升方面缺少资金支撑,投入严重不足。大多酒店只是将胖 AP改
成瘦 AP,最多做个无线全覆盖;有的搞个微信公众号,将官网宣传放在微信上;有的简单增加几台
服务器,增 CS架构的 PMS换成 BS架构。由于投入不到位,信息系统不成体系,质量问题不断,信
息化建设的改善,并没有给酒店带来营收的增加或客人体验度的明显提高。
(三)重建设,轻应用
在智慧酒店建设中,还有个比较明显的问题,就是为图智慧酒店这个名或者迎合时代技术潮流
一味追求上各种信息设备、系统,试图用互联网+酒店推动酒店转型升级或增强服务,但并不了解
系统的使用条件,有些业务流程也没有调整,对于智慧技术应该如何发挥其最大效用并不清楚。比
如进行了大规模无线网络改造,只改善了对客和管理部门上网的条件,但没有从无线营销、无线控
制、无线管理方面去做文章,实际应用效果并不理想,投入产出出现问题,先进技术和人的主观能
动性没有有效结合起来,也可以说不够智慧。
(四)单一追求智慧营销
对于酒店利用互联网、移动设备、微信、大数据等新技术进行品牌推广、产品营销、信息推
送、互动交流等本来无可厚非,这是酒店当今求生存、发展的有效方法,但就智慧酒店建设来讲,
这样单一强化,使住客感觉到酒店是在为自己开源节流,并没有真正从智慧服务上下功夫来使客人
有好的体验,提升口碑,增加客户粘性,最终出租率也不一定能上去,效果不明显,这样也不够智
慧。
(五)在客户体验方面有待改进的地方
一是服务和管理的过度,不注意客户隐私。随着红外感应技术、定位系统和无线网络系统的应
用,酒店将之用于内部管理和对客服务上,由于没有做好市场以及客群定位和细分,使用效果反响
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不一,有些客人为此再过不入住该酒店。比如,在过道和客房安装红外、感应探头或通过无线控制
器定位或获取客人行动信息,表面上为了了解客人现状,以便跟进相应服务或控制电源、降低能
耗,有的为了抓取客人各种数据,搞大数据分析,但同时影响了客人的隐私和行动的自由,这对大
部分客人来说的不乐意的,服务不能过度,客人隐私应该尊重。另外还有为了降低前台用工成本或
提高客人入住的体验,取消了前台服务,改成全部自助入住,结果有些客人不习惯,有的因为没有
引导和帮助不会操作,特别是星级酒店,客人入住目的是享受诸多的星级服务,人的交流和接待也
是一种不可或缺的服务,其实除快捷酒店和民宿等个便捷或个性化服务明显的住宿业外星级酒店对
自助入住目前只能是作为辅助。
二是系统应用上不够便捷、不够随性。智慧酒店建设面对的主要客人目前是 80、90后,不久
会是 00后,他们更追求个性、便捷、随性,这些不仅表现在对特色酒店、主题酒店或者更张扬的
房车、帐篷等住宿体验,也关注酒店服务方面。可我们不少酒店要么仅从管理角度出发或者只考虑
星级标准或规范,很大程度忽略了新消费群体的新的需求特性,在智慧酒店建设上,出现系统越来
越复杂、流程越来越繁琐,比如微信开门或手机蓝牙、APP、红外开门,步骤要三四步、时间要好
几秒,还不如门卡一步一秒;电动窗帘要么全开要么全关、速度又慢;IPAD客控菜单有三四级,开
个灯或电视要 30秒钟以上,不熟练的客人还不一定能找到。这些大多是不方便方面,在针对年轻
客人随性方面,大家考虑的更不多,如房间就餐,现在只有酒店内部订餐,能否在内部订餐系统中
加外卖,打通平台接口;有著名歌手演唱会和大型球赛时能否将手机画面与电视同步或同酒店客人
共享互动等,在房间在床上就可以一样 happiness;没有洗衣房的酒店能否通过平台与附近社区、
酒店或洗衣店关联而提供服务。
三、智慧酒店的几种建设方法
(一)利用现有设施、设备和系统等资源进行升级改造,实现节能环保和改善客户满
意度。
目前,大部分智慧酒店建设是在营酒店的改造,考虑到前期投入和因地制宜因素,我们可以立
足现有设施、设备和信息系统,在客户历史需求和入住数据分析以及系统整合可行性分析的基础
上,进行有限的投入和新技术的应用。一方面,把更多的酒店设施、客房设备数字化、信息化,比
如对客房电视进行数字化系统升级,将传统电视改造成集多语种智能服务、客房服务、营销推广、
信息发布、视频点播等为一体的人机交互平台,同时考虑与手机的联动,这种改造的成本极低,却
能为酒店带来数倍的投资回报。另一方面,拓展 WIFI、微信、官网等功能,增加互动模块,比如
客人在连接酒店无线网络的时候,自动推出酒店新的营销产品和服务,自动领取酒店电子优惠券或
其他关联产品,增加客户粘性,提高满意度。再者,酒店可以利用相应性价比高的 OA系统实现无
纸化办公、改进 BA等自动化系统,实现水、电、暖等系统的智能调节与监控,利用已经成熟的高
科技节能设备减少能耗,实现节能减排。
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(二)丰富客人住店场景,更多地充实客人碎片化时间,提升对客体验
现代人特别是年轻人的生活节奏很快,对服务也十分苛刻,到酒店不再是单纯为了吃住,而是
追求符合个性需求的多样化、异样化体验,因此,酒店不能停留在笑脸、高档设施设备、流程化服
务上,因针对不同住客,利用信息化手段丰富客人住店场景。一方面,利用微信、APP的移动属
性,将洗衣、订餐、送物、叫车等服务转移到移动端,并优化传统客房服务流程,提高服务效率;
另一方面,适度引入智能设备,实现自助入住、微信订房和开门、IPTV智能电视等,增强客人体
验感。
(三)针对酒店定位和客群,引进先进的智慧化技术,做好差异化经营,让客人流连
忘返
智慧酒店重在智慧的广泛和不断的应用,技术上由技术提供方智慧地去想方设法利用新技术去
持续满足酒店的不同需求,经营管理上要由酒店全体人员智慧地去分析酒店定位和酒店服务对象,
考虑什么时候用多少投入选什么样的技术去实现酒店新的服务和管理。如今,住宿业门类众多,酒
店业态丰富,酒店的竞争仍在加剧,利用互联网、移动互联网、物联网和各种信息化手段做差异化
经营是一种很好的选择。比如,适合年轻人的主题特色酒店、民宿等可以应用全流程智慧化服务,
从入住、消费、活动,到离店基本上不再需要人工服务,人只是作为亲戚朋友做好交流和内部管
理;对于星级或高端酒店,可以充分利用自身设施齐全、功能强大、档次高的特点,利用先进技术
增加相应的高端服务,如用人脸识别系统知道重要客人享受专属服务,进行快捷入住、消费等,
用 VR虚拟现实和 AR增强现实技术满足客人房间和酒店放映室或游戏室的高端享受。
(四)通过大数据,实施精准营销,应用智慧手段突出个性化和定制化服务
虽然当今酒店获取外部信息的数量、质量、时效上还远远满足不了酒店应用于经营管理方面的
大数据分析需要,但来自酒店内部的 PMS前台系统、CRS中央预订系统、CRM客户关系管理系统和
微信、官网及客控、梯控等控制系统的数据已经不少,基本可以将这些储存在介质或终端或云端的
内部经营数据进行有效采集、汇总、处理和分析。再通过与相关联的航空公司、景区、外部餐饮、
商城或游船公司合作,产生出客人职务、行业、年龄阶段、性别、生日、家庭成员、出发地、旅行
目的地、同行者、入住酒店类型、房型、天数、就餐、口味、购买商品、娱乐、用车等大量有用数
据。酒店可以对这些数据进行智慧酒店改造,做酒店营销活动设计,搞酒店和相关业态的合作和信
息共享,对客人或会员进行终身或全程智慧官家服务,把精准营销做到极致。比如组织某类客人参
加、购物、游玩、派对等活动,对客人准备生日相关礼物、入住前交流和迎接、在店享受自己喜欢
房间、用品、美食、健身、用车、旅行安排和各项贴身、精细、到位的个性化和定制服务。
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四、现在和将来智慧酒店建设重点
(一)酒店目标市场定位
一家酒店的生存和发展其实取决于当初的设计定位,首先要确定目标市场,主要考虑为什么样
的人提供什么样的服务,对象是商务客人、旅游客人、周边居民、附近企业员工、休闲度假客人,
还是周围大型设备配套,如医院、游乐场、体育场、景区、学校等,其次,就要选择和确定位置、
类型、规模、配套设施等,最后要考虑营销模式、盈利模式、员工构成等经营方面的问题。如果是
在营酒店,其实还是要重新定位和设计的,这叫颠覆或转型。
(二)规划和一体化设计
智慧酒店建设其实等于一个综合、大型的建设项目。在建设之前必须由专业团队或第三方根据
酒店定位、战略、经营方针等进行总体规划和一体化设计。内容包括:总体目标、信息化建设现
状、组织体系、系统构成、技术要素、项目周期、相关条件或配套、业务流程重组、投入预算、步
骤或计划等。要做到总体和一体化设计,分步实施,注重各系统的融合、互通,与业务模式的匹
配。
(三)方案和预算
对于智慧酒店建设,必须有一定量的人、财、物和时间上的投入,因此,在分步实施和引进系
统前必须有具体的实施方案和相关预算,包括系统要达到的效果、主要构成、是否招投标或供应商
意向、建成时间要求、预算。
(四)选型和系统整合
智慧酒店建设的质量和效果,取决于引进的技术是否先进可靠,在选型可以参照 ERP管理系统
“集成性、先进性、统一性、完整性、开放性”的理念,还要注意系统前瞻性、实用性、系统性、
联动性、稳定性,对于酒店集团,由于大多是战略合作或批量购买,要考虑长期、持续的更新、完
善和改造,因此还要注重技术提供方的企业成长性和服务质量。另外,系统和设备购买时要充分考
虑与酒店现有设施、设备、酒店人员结构相匹配,建立系统关联,之后还要进行有效的系统整合,
方便维护和使用。
(五)流程重组和优化
酒店在提出智慧酒店建设需求和软件购买前,必须围绕规划目标,梳理、优化业务和管理流
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程,做好服务标准化和管理制度化,这是信息化成功与否、效果好坏的关键,系统实施后还必须持
续优化业务流程。一是组织专业人员梳理业务流程和管理流程(组织体系),并对重点业务流程按价
值链、供应链管理和物流、人流、资金流(财流)、信息流进行优化;二是进一步规范房型、业务术
语、服务区域(部位)、服务类别、人员职务、包间、菜肴、原材料、设备、产品组合等代码体系;
三是围绕业务流程设计适用于酒店的基本业务表单、管理表单和业务、人事、财务等报表体系;四
是基于流程定义部门、岗位职责,并制定酒店管理制度,以及与制度相关的考核体系,建立健全绩
效管理体系和档案管理办法、规则。
(六)智慧应用和创新
智慧酒店在于智慧,在于实现客人的个性化、定制化等最佳体验,因此智慧酒店建设是不能有
标准的,否则会互相矛盾或都只能叫成功的酒店,而不是真正的智慧酒店。酒店在实施时,必须充
分发挥人的主观能动性,用互联网、开放的思维和创新意识去设计酒店软硬件、营销策划、建设方
案、业务模式和应用场景。要围绕客人需求,从个性化服务、客户满意度方面做文章,创造性地利
用现有流行的实用的信息技术,与酒店人、才、物共同作用,从而达到智慧管理、智慧营销和智慧
服务,实现酒店开源节流和最佳效益。
五、未来智慧酒店展望
未来智慧酒店建设,必定会以“绿色、创新、和谐”为建设理念,在“智慧管理、智慧营销和
智慧服务”上下功夫,以现代科技为指引,真正去实现酒店全方位的智慧化<知道你在想什么>。将
来运用手段将更加信息化、数字化、智能化、网络化、互动化、协同化、融合化,在表现形式上充
分体现平台化、个性化、支付手段多样化。通过科技技术平台、个性化服务平台以及综合服务平台
打造核心价值体系实现酒店产品的深度开发和信息资源的有机整合,实现酒店资源与社会资源共享
与有效利用的管理变革。同时实现科技创新价值、产业支撑价值、经济效益价值以及社会拉动价
值。在技术上将广泛使用超声波、人脸识别、智能穿戴设备、虚拟现实、摇感、卫星定位和精准导
航(类似喵街)、3D打印、混合云、万物互联、人工智能(AI,包括机器人、语言识别、图像识别、
自然语言处理和专家系统等)等高科技以及多样化的移动设备。应用 ERP系统、前台人脸识别系
统、公共区域内部导航系统、虚拟体验系统、收益系统系统、数据分析系统、经营决策系统、送物
和交流及多项服务智能机器人。
有关场景展现:
(一)内部导航,即先确定要去的房间、车位、会议室、餐厅、住宅、商场、柜台等,用 APP、
微信、内部地图等进行手机导航至目标。
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(二)停车场:采用超声波和地感线圈监管车位占用情况,引导场内停车。
(三)人工智能服务,未来酒店将采用国内最先进智能管理系统,同时将在服务台、大厅、走
廊、房间内等安置机器人,从办理入住、人脸识别开房到开启灯光、窗帘,包括咨询、景点介绍、
行李运送甚至互动娱乐,为客人提供周到的服务,提升客人的新奇感。
未来酒店机器人将突破行业传统技术方案的瓶颈,解决了集成度低、稳定性差、功耗偏高等问
题,可使酒店的平均费用节省三分之二左右,且能巧妙利用酒店空间,实现遥控器一键切换电视、
电脑等不同功能,使用便捷。
如今,酒店新业态层出不穷,信息技术迭代加快,智慧酒店建设面临大挑战、大机遇,酒店从
业者如何在智慧化与成本、利润、人才之间找到一条真正属于自己的智慧之路,确实不是一件容易
的事。目前的关键是,酒店应该根据自身实际,充分发挥全体员工的聪明才智,利用信息化、智慧
化手段,整合酒店内外人、财、物资源,在技术上完善,在服务上创新,逐步探索属于自己的转型
之路和发展之路。
第四节 智慧酒店建设现状及发展路径探析
一、当前智慧酒店建设的主要做法
从浙江智慧酒店的发展历程看,杭州黄龙饭店、世贸君澜大饭店、歌德大酒店等少数领风气之
先的浙江酒店早在 2009年就开始了酒店低碳化、智能化、信息化的探索和布局,并取得了积极成
效。黄龙饭店在 2010年耗资 10亿元打造智能酒店,以全方位酒店管理系统 RFID(射频无线识别
技术)为代表智能体系,让顾客获得与众不同的、便利舒适的体验,对国内智慧酒店建设做出了示
范。近年来,云技术、物联网、人工智能、社交和支付技术日益成熟,为智慧酒店的发展进一步注
入活力。君澜、开元等酒店集团先后推出智慧酒店“升级版”。阿里集团重金打造的“无人酒店”
引爆业界。智慧酒店从“先锋试验”化身为“市场宠儿”,成为酒店业发展突破跃迁的新方向。
当前,在智慧酒店建设过程中,不同的酒店企业结合自身资金实力、管理模式、发展理念,采
取不同的建设模式,主要体现在以下四个方面:
(一)立足智慧服务,改善客户体验
通过设立入住和退房自助办理体系、设计客房智能服务系统、引入智能机器人服务、创新员工
对客服务等手段,简化住宿流程,促使酒店产品服务智慧化。如君澜酒店集团联合携程推出 720°
在线选房、“30秒刷脸入住酒店”、在线选房、自助前台、闪住、智能客控、智能音箱、行李寄送
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等服务举措。
(二)聚焦智慧管理,整合内部资源
通过构建酒店智慧化管理平台,实行酒店财务管理、能效管理、人力资源管理一体化。以华住
集团为例,其设有自己的 IT部门自主研发 PMS酒店管理系统、易系列产品、智能收益管理系统
等,以此管理旗下 18个酒店品牌和 4000多家酒店。
(三)着力智慧营销,提升获客能力
通过与旅游在线服务商合作、开发虚拟服务体验网站、开展新媒体营销等方式,迅速、灵活响
应顾客需求,实现酒店对外营销智慧化。如万豪酒店与腾讯合作的酒店“全场景智慧营销”项目,
通过大数据匹配、LBS(地理位置服务)、内容植入等技术手段,为酒店的品牌推广、潜客挖掘及预
订引导赋能。
(四)构建智慧建筑,营造舒适环境
以酒店建筑为平台,利用互联网、物联网、智能家居、人工智能等新技术,打造酒店设备、办
公自动化及通信网络系统,向顾客提供安全、高效、舒适、便利的住宿环境。
二、当前智慧酒店建设中存在的主要问题
当前,智慧酒店建设在技术层面获得了突破性进展,但是,整体而言,智慧酒店发展仍处于初
级阶段,主要存在以下问题:
(一)简单复制,产品趋同
由于新技术不断出现,酒店业大多缺乏善于挖掘和应用新技术的管理人员与之匹配,导致不少
酒店对“智慧酒店”的概念依然模糊,甚至停留于装修和设备升级层面;有的酒店缺乏长远规划,
试图通过简单复制,追求安装各种信息设备、系统以迎合时代技术潮流,但并不了解系统的使用条
件,业务流程没有及时跟进调整,导致智慧技术、系统和设备无法发挥应有的效用。
(二)投入不足,体验不佳
受国内国际经济不景气和国八条的影响,近几年酒店经营面临前所未有的困境,导致酒店对产
品更新、新技术应用、服务手段提升方面缺少资金支撑,投入严重不足。由于投入不到位,信息系
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统不成体系,使用不够便捷,质量问题不断,信息化建设的改善并没有给酒店带来营收的增加或顾
客体验感的明显提升。
(三)追求营销,忽视服务
不少酒店热衷于利用互联网、移动设备、微信、大数据等新技术进行品牌推广、产品营销,忽
视了智慧服务才是智慧酒店建设的落脚点,是提升顾客体验、增加顾客粘性的关键所在。有的酒店
在营销过程过度使用红外感应技术、定位系统和无线网络系统等技术,不注意客户隐私保护,导致
客户流失。
四、智慧酒店建设发展路径及对策建议
(一)科技和服务两相融合,锻造品质
智慧酒店,科技为表,服务为里,表里合一,才是真“智慧”;科技是引擎,服务是导向,两
者相辅相成,缺一不可。智慧酒店建设的出发点和归宿都是提升顾客服务水平和提升酒店管理能
力,而不是盲目堆砌高科技,让整个酒店“看上去”更智慧一些。要不断丰富智慧酒店服务的内涵
和外延,用智慧服务为科技注入“温度”和“质感”,让科技活起来。要深度挖掘顾客的行为习
惯,洞悉顾客心意并转化为简洁的服务,把智慧服务渗透到智慧酒店建设的每一个环节当中。只有
把这些技术上的创新转化为更人性化、更温馨的面对面服务,避免“科技进化、品质退化”,才能
使智慧酒店保持生机和生命力。
(二)定位和整合两端并重,精准发力
一是找准定位。阿尔·里斯在其著名的《定位》一书中指出:“在传播过度的社会中,获得成
功的唯一希望,是要有选择性,集中火力于狭窄的目标。”智慧酒店建设的首要工作是找准定位,
要充分考量酒店自身投资能力、对回报的敏感程度、客户消费能力等多方位因素,扬长避短,精准
发力,着眼长远做好差异化战略规划。要面向“千禧一代”和“新中产”等新兴群体,打造独特社
群,争夺 C端流量,提高用户黏性,实现个性化发展。二是加强整合。加强对系统的有效整合,充
分实现各系统之间数据的互联互通,整合有效资源,为一线服务提供支持。尤其要做好移动端得到
的客户信息、酒店 PMS(酒店管理系统)内客户信息以及 CRM (客户关系管理)系统中收集的客户
信息三者之间的有效对接,注重数据的深度挖掘和使用,实现数据价值最大化。
(三)资金投入和人才建设两轮驱动,持续发展
一是做好资金投入。智慧酒店建设,前瞻性的资金投入必不可少,酒店要算好当前账,更要算
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好长远账。在运营过程中,要坚持从实际出发,“好钢用在刀刃上”,围绕酒店特色做好资金的精准
投放和效益监测,实现资金管理效益最大化。二是注重人才建设。人才建设是智慧酒店持续发展的
关键所在。智慧酒店建设是一个典型的跨学科、交叉领域,需要从业人员既拥有酒店管理和服务相
关知识,熟悉自身酒店日常经营与管理运作,又能掌握和运用相应的信息技术、大数据方面的知
识。从长远看,智慧酒店不能依赖于购买第三方服务,而要走出一条独特的人才自主培养之路,实
现“内生式发展”。要着眼于培养复合型人才,制定有针对性的人才培养计划,编制符合自身酒店
建设和发展实际的教程,使员工能充分掌握和具备实施智慧经营、提供智慧服务的相关知识和能
力,不断完善智慧管理与服务体系,推动智慧酒店持续发展。
第五节 智慧技术在酒店应用的问题及对策分析
随着互联网、物联网、云计算等现代信息技术在各行各业的推广应用,酒店作为服务性行业的
代表,为了提升服务质量、提高管理效率和经营效益,成为技术应用的主力军之一。现代信息技术
的应用促使酒店管理与服务向智慧化、智能化方向发展,在获得技术带来的诸多益处的同时,也遇
到了诸如成本增加、人才缺乏、功能不稳定、服务单一、活动营销意识弱等一些突出问题,影响了
技术的价值发挥和深入推广,需要进行进一步的深入探讨和研究以解决这些问题,为智慧技术在酒
店的顺利推广和应用,为酒店业实现转型升级扫清各种障碍。
一、智慧技术在酒店的应用
随着互联网、物联网、云计算、智能数据挖掘等现代信息技术在酒店的应用,酒店业开始由传
统服务业向现代服务业转型升级[1]。智慧技术的应用为酒店企业和客人双方都带来了诸多便利和
益处,以绿云 PMS(Property Management System—酒店管理系统)为例,其基础架构包括四项大
的智慧技术应用—集团管理、酒店管理、网络营销和服务平台,其中集团管理提供中央预订、渠道
管理、集团管理、中央审计与结算、经营分析等多项功能;酒店管理提供前台管理系统(含手机
PMS、客房宝、微信自助、PAD自助、电子签名)、POS餐饮管理系统等功能;网络营销整合了官
网、手机网站、微信、微店、淘宝旗舰店、OTA(Online Travel Agent—在线旅行商)等多个营销
平台;服务平台提供 EDM(Email Direct Marketing,包括邮件平台和短信平台)以及第三方支付
(支付宝、微信、银联)等功能[2]。这些智慧技术的应用,一方面,能简化酒店业务操作流程,
加快业务操作速度,提高业务操作准确度,提高酒店管理效率;拓展酒店营销渠道和营销手段,提
高营销效果;增强酒店收益管理,提高酒店经营效益。另一方面,也给顾客带来各种智能便利,如
多渠道预订、自助选房、客房智能操控等,这些能节约客户时间,减少客户麻烦,提升服务质量,
提升客户体验。智慧技术对于促进酒店业转型升级、提升行业整体运营水平有着重要作用,是酒店
行业未来发展的重要趋势,然而,在智慧技术带来诸多正面效应的同时,一些不可忽视的问题也逐
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渐显现出来,在一定程度上阻碍了智慧技术在酒店的价值发挥和应用推广,需要我们作行进一步的
研究探索,以为智慧酒店的发展奠定好基础。
二、智慧技术在酒店应用中存在的突出问题
(一)人力成本增加且复合型人才缺乏
酒店应用智慧技术需要配备专门的机构和人员对智慧平台进行管理、运营和维护,这会给酒店
带来一部分人力成本,以酒店微信公众号为例,其运营需要进行 UI(User Interface—用户界
面)设计、产品设计与研发、文案策划、交互互动等工作,需要配备专门的工作人员,会带来人力
成本的增加,这对于企业而言无疑是一个新的负担。尤其是这些工作人员不仅要懂信息技术,还要
懂营销、懂酒店产品和酒店管理,这样的复合型人才,无论是在高校学生当中,还是酒店在职人员
当中,都难觅一二,一方面,成本增加,另一方面,又招不到满意的人才,酒店对于智慧技术的热
衷开始动摇。
(二)功能不稳定
虽然智慧技术、智能软件和设备的应用给酒店客人带来了自助入住、智能房控、客服管家、一
键退房、快速开票、灵活改期等诸多便利,但这些技术、软件和设备的功能并不绝对可靠,有时会
弄巧成拙,给客人带来麻烦,以某酒店为例,其客人通过微信预订客房并直接在线支付,抵店后,
未经前台登记领取房卡钥匙,即直抵房间欲使用微信开门,结果操作数次均未成功,后求助服务员
也无法解决,只能返回前台领取钥匙,此次事件给客人带来了麻烦,也使酒店和客人对智慧技术产
生了怀疑,对于智慧技术在酒店的广泛应用带来了不利影响。
(三)目的地整合服务功能不足
虽然很多酒店提供了微信公众号、酒店 APP、官网、微网等智能平台供客人使用,但这些平台
都拥有一个共同的特点,即通常只提供酒店产品预订或购买功能,整个旅游目地城市服务资源却相
对缺乏,客人难以仅通过一家酒店的智能平台就搜索和使用到目的地多项服务功能,而 OTA(在线
旅行商)却往往能整合多个当地资源,提供一站式服务,这导致人们依旧倾向于通过 OTA预订,而
不是通过酒店微信公众号或 APP,这使得酒店陷入公众号不断掉粉,APP被反复卸载的尴尬境地。
(四)活动营销意识弱,未充分利用信息技术平台
与酒店多注重智能平台的预订功能相伴随的,是酒店活动营销意识普遍较弱,信息技术平台未
加以充分利用。现代社会,活动营销的频率和速度对于一个企业提高自身曝光率和知名度非常重
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要,通过智能平台不断推出各种吸人眼球的营销活动是酒店深化传播、促进购买的重要手段,不重
视活动营销,不在业务推广上充分挖掘平台价值,未使平台发挥最大功用,在很大程度上影响了平
台的推广和应用。
三、智慧技术在酒店应用的对策分析
(一)培养复合型人才,提高效率
加快培养既懂信息技术,又懂酒店产品和酒店管理,同时擅长网络营销的复合型人才,培养一
支精干多能的人才队伍,以精简智慧平台运维机构和人员配备,从而提高人力资源使用效率,降低
人力成本,提高智慧平台对酒店的吸引力。复合型人才的培养既可以通过输送专业的酒店管理人员
或营销骨干进入酒店云 PMS技术与信息平台服务商接受专门培训;也可以从专业服务商聘请教师进
入酒店根据酒店的需要进行有针对性的专门教授;还可以与高校一起合作,培养平台运维所需的跨
学科型复合人才。
(二)强化智慧平台功能的维护和改进
对于智慧平台可能出现的不稳定性,酒店应给予高度重视,在平时加强平台检测和维护工作,
形成定期检测和日常检测相结合的制度,及时排除潜在故障,并对各种可能出现的问题提前准备好
应急预案,做到即使客人无法正常使用时,也能第一时间帮助客人解决问题,确保客人入住顺畅、
消费顺利,避免尴尬和不便。
当然,这一问题的改善实际上更依赖于信息技术与平台服务商不断加强产品研发,持续改进与
优化产品功能,这才是真正的治本之计。
(三)提供目的地整合服务功能
当今社会,人们崇尚的是“一机在手,天下可走”,对于酒店智能软件或设备,人们抱着同样
的期待,多数人希望通过酒店微信公众号或 APP就能搜索到附近各种各样的城市服务,因此,酒店
智慧平台应提供目的地整合服务功能,做到一站式服务,给用户带来最大便利,使平台对用户的价
值发挥到最大,从而使用户对酒店微信公众号、酒店 APP等保持持续关注和使用,同时通过“酒+
景”,“酒+餐”,“酒+行”等套餐优惠服务,促使用户进行更多延伸消费,扩大酒店销售和利润。
(四)提升智慧平台体验性和服务性
在这个体验至上,服务为王的时代,智慧平台的体验性和服务性对于用户的维持有着重要的作
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用,容易、方便、友好的操作界面、齐全的功能、丰富的内容、仿真虚拟的技术、趣味性的活动、
简易的一键解决流程能给用户带来许多美好的体验,使用户乐于持续使用;而自助式、互动式、个
性化的服务、开放性的社交平台、及时的沟通、响应和解决能够突显平台的服务性,提升酒店服务
质量,收获更多的粉丝和客户。
(五)提高活动营销意识,充分利用信息技术平台
营销活动是酒店智慧平台粉丝的兴奋剂、粘度剂,也是潜在顾客的转化剂[3],它能放大传播
强度,提升传播效率。酒店应提高活动营销意识,主动配合各种节日和社会热点,持续不断地策划
和推送具有较强娱乐性和互动性的营销活动,甚至可以通过创造热点来吸引粉丝,使酒店获得持续
的舆论关注和热度,从而提高酒店知名度,促进粉丝购买。
除了加强营销活动频率以外,还可以通过开发多种营销功能来充分利用信息技术平台,如全员
分销与会员分销,这两个功能允许员工或粉丝个人成为酒店分销商,每人可获得一个专属的分销入
口和二维码,通过分享、扫码发展自己的粉丝,获得佣金和奖励……[4],诸如这些,酒店智慧平
台隐藏着巨大的潜力等待我们去深入挖掘和充分利用。
四、结语
智慧技术为酒店经营与管理、为客人消费带来了极大便利,虽然现阶段还存在着成本、人才、
功能、服务、营销等方面的问题,但随着技术的进一步发展与完善、随着整个社会的全面进步,这
些问题都将不断改善,智慧技术在酒店的应用将是必然趋势,如何趋利避害,充分利用技术带来的
巨大价值将是所有业界人士要深入思考和认真把握的问题。
第六节 大数据时代的数据与智慧酒店管理
大数据是随着信息技术的发展而逐渐形成的,而随着信息系统的快速发展,移动终端设备得到
迅速普及,让智慧旅游走入大众视线,而这其中的酒店业的发展也深受其影响,虽然很多学者与酒
店机构对其给予相对较多的理论研究,然而却并未转化智慧酒店发展的内在生产力,本文中给予数
据时代的发展前提下,从智慧酒店概念层面着手,进一步剖析大数据在智慧酒店管理中发挥的关键
性的作用,以促使酒店管理逐渐实现智能化与人性化,多元化的营销策略必然能够推动智慧酒店管
理可以获得极好的成效。
一、数据在智慧酒店管理应用
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(一)大数据的优势
现代社会发展速度不断加快,智能手机已经非常普遍,很多旅游者都会运用 APP解决出行问
题,满足自身旅游需求。例如:以阿里为例,借助支付宝就能实现车票预订,还有酒店入住,以及
团购与汽车租赁等等,能够累积大量数据,针对上述信息内容,可以借助阿里数据部门筛选整理,
然后对其进行全面的分析,通过上述操作可以获取酒店选择趋势,进行科学预测,实现决策价值;
此外,还能获取旅游群体的相关数据,这对酒店公司的发展规划,还有产品研发等等提供管理与参
考。针对居住者的消费来说,他们在对产品进行点评的过程中,必然会产生大量的数据,而针对这
些数据来说,比较偏向碎片化,然而却存在极大的靶向性,通过信息提取与语意分析之后,一方面
来说,将其作为旅游攻略,这样能够让游客对目的酒店有比较完整的信息,而从另一方面来说,可
以为智慧酒店了解用户需求提供渠道,并且发现自身运作过程中显现出的问题,提供比较完整的资
料,这在某种程度上可以为酒店管理改革提供强有力的支持,而且这种资料具有极强的真实性。
(二)数据在智慧酒店管理的呈现
智能旅游已经纳入我国旅游发展之中,并且开始试点工作,比如北京与南京等,这些国际性的
大都市已经陆续出台相关的行业标准与规范,数据在智慧酒店管理中的运用被大肆宣扬,并且逐渐
提上日程,通常来说主要体现两个方面:信息共享、资源整合。具体如下:第一,大数据时代的到
来对酒店行业的发展产生了非常深远的影响,特别是在营销方式上的运用发挥非常关键性的作用,
体现在营销方式的多样化,同时彰显个性化,从而让酒店营销更具有针对性,同时兼具时效性,强
化网站酒店营销的吸引力。一方面来说,现阶段酒店在管理理念与模式上发生了极大的改变,重视
网站营销,并且在推广方法的运用上更为个性化,此外还与相应的旅游网站展开合作,比如携程、
去哪儿、美团等等,并且在旅游网站注册会员,从而吸引网站浏览相关内容,对于潜在的客人而
言,他们能够通过这一渠道了解酒店位置,还有设施房价等等信息,满足客房在线预订需求,扩大
宣传力度,增加酒店自身的知名度。根据相关信息反馈可知,这种方法虽然能够取得不错的成效,
但是依然存在自身的弊,比如针对订房公司而言,他们提出的高额佣金,其次,信息集群,酒店要
想在激烈的竞争中能够脱颖而出,确实存在很大的难度。这就对酒店公司提出更高的要求,他们必
须要积极寻找宣传媒介,扩大分销渠道,部分酒店选择自己建设网站,借助搜索引擎展开推广活
动,或是与知名营销平台合作,借助于此吸引更多的客户。目前微信公众号营销已经是非常普遍,
在未来必然具有潜力的营销形式,有效实现线上与线下的对接,打破传统营销的弊端。而从另一方
面来说,很多垂直化的平台,诸如马蜂窝、阿里旅行等等,他们与酒店的联系可以说日益密切。针
对用户出游信息的了解,能够分析旅客行程与偏爱,这样能够用户推荐他们喜爱的目的地与旅行计
划,这种营销方法在实际应用中显现出自身的优势。第二,从智慧酒店服务方面,大数据充分彰显
自身的功能性作用,所谓智慧服务,能够让酒店在激励的竞争中脱颖而出,是其战胜其他竞争对手
的重要内容,特别是现阶段 NFC技术的全面推广,促使酒店智慧服务给予极好的媒介,一方面来
说,用户可以借助手机预订自助入住,而且还能实现智能引导,让用户感受到科技的乐趣。而从另
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一方面来说,借助红外扫描技术,还有光线感应技术,能够智能调节灯具开关,在用户退房之后,
自动记录相关数据,待客户下次入住时,就能够自动调节,让客户体会到居住的舒适感与智能化。
二、数据与智慧酒店发展的有效建议
(一)注重智慧客房建设
从目前形势分析,酒店行业在数据的应用上还存在很多需要完善的部分,智慧酒店建设必须要
引起极高的重视度,这是整个酒店行业发展的大事,无论是酒店研究机构,还是旅游管理部门,他
们需要共同努力,这其中最重要的是提升认知度,具体来说需要从以下方面着手展开:首先,注重
智慧客房建设。所谓智慧客房,主要是收集用户数据,并且了解他们的需求,实现客房智慧化,才
可以确保上述数据的真实可靠性;其次,酒店还需要与相应的酒店预订平台展开交流与合作,针对
智慧酒店建设而言,其并不是孤立的,而针对线下的数据而言,基本上是来源数据库,而目前线上
化是其主要特征。正是基于如此,这样才能促使酒店内部信息与外部资源可以实现有效的融合,进
一步促进智慧酒店管理与智慧旅游的有效衔接,从而推动酒店行业朝着更好的方向发展,实现信息
导向,还有服务导向的有效转变。
(二)优化酒店信息系统
针对酒店研究机构而言,他们必须对酒店信息系统予以全面的开发。在此过程中,需要全面借
助在线旅游平台,吸收其中的经验与优势,构建比较独立信息收集平台,更好收集整理客户信息,
由此搭建相对优化客户信息数据库,这个工作需要长期的累积,而最终的收益也未必持。对于这个
系统而言,则一定是相对开放,假设将其封闭则失去其原本的意义。从目前情况分析,酒店信息收
集系统相对比较健全,也不是缺乏技术手段,主要问题在于行业信息共享机制,继而导致统计数据
科学性相对较差,这对于智慧酒店的发展而言是非常不利的因素,无法满足其数字化的需求。
(三)规范大数据使用
旅游管理部门而言,他们需要健全大数据应用的规范性,这样才能推进智慧酒店发展的规范
化,实现规模化。从某种意义上来说,必须对智慧酒店发展给予引导,构建智慧城市,智慧旅游,
协同智慧酒店共同发展,构建与之相关的数据体系;而从另一个角度分析,针对酒店业的信息采
集,还有内容储存方式,都提出相应的要求,用户需求需要不断挖掘,用户隐私必须得到保障,数
据应用虽然非常关键,与之相关的行业规范需要先行发展,这是现在以及未来需要努力的方向。
三、结语
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总体来说,大数据时代的到来对智慧酒店管理而言提供强有力的技术支持,这使得酒店管理受
到极大的关注度,从智能化与个性化角度更好的推进智慧酒店建设,使其能够在行业竞争中脱颖而
出,并且取得不错的成效,本文中简要阐述了数据与智慧酒店管理彼此的关联性,继而推动酒店管
理能够实现智能化,同时为客户提供更人性化的服务。
第七节 基于顾客体验的酒店新技术应用研究
21世纪的科技发展迈入信息化和智能化的阶段,并深刻影响着包括酒店在内全行业的生产方
式和人们的日常行为方式,以物联网、VR等为代表的新技术在酒店的应用已成为行业专家和经营
者普遍关注的焦点。但是,在具体针对新技术设施或服务的选择上,许多酒店并未对顾客的科技体
验感受做深入了解。而对酒店管理者来说,了解顾客的真实技术感受和潜在技术需求对其进行技术
应用的决策具有十分重要的现实意义。因此,本文通过理论与实证研究相结合方法,透过顾客与酒
店管理者双重视角,旨在了解酒店新技术应用现状,并深入分析消费者对于现阶段酒店科技应用的
态度感知和行为倾向,希望为酒店行业的科技应用提供参考建议。
回顾酒店产品或服务的历史,我们可以一窥科技应用与发展的一个缩影:从顾客角度来说,目
前的科技已实现从冰冷的房间钥匙到便利的智能房卡;从繁琐的前台服务到快捷的网络自助登记入
住;从单一的线下预订到线上线下并行发展的模式;从有线网络服务到无线 Wi-Fi全覆盖等等服务
智能化发展趋势。从酒店业主方来看,原有的纸张登记被办公自动化系统所取代,传统的单一渠道
营销被 OTA等新媒体营销方式推进。不可胜数的变化,都暗示着借助现代科技对实现酒店经营管
理,提升产品质量和增加附加值,满足顾客个性化体验和需求的重要意义。
本文通过理论研究与实证研究,旨在了解以智能技术为基础的现代新技术发展背景下,酒店行
业经营决策者如何真正结合顾客需求,正确看待科技应用,以平衡人际服务与技术服务的关系,提
高顾客满意度。当前针对新科技在酒店应用的研究较少,很少有研究关注酒店业应该如何结合顾客
体验及个性化需求,将有关理论应用到具体服务实践的指导及流程等方面,而以创造顾客的入住体
验为主的酒店科技接触服务方面的研究更为缺乏。因此,很难让我们了解到行业中对科技的实践应
用及想法,特别是哪些技术可以增强顾客体验和满意度,哪些技术并不能为消费者带来满意体验,
哪些技术成为酒店经营管理者进行投入产出决策思考的“鸡肋”。此外,当前消费者对科技应用的
潜在需求又在哪里,我们应该如何正确看待技术使用与人际服务接触的关系,诸如此类的问题。本
文将带着上述思考,一方面,透过广大酒店业经营决策者视角,通过实际访谈和观察的方式,对酒
店科技应用现状进行具体探究。另一方面,透过顾客体验视角,通过其对科技产品(服务)态度或
行为倾向的研究,探索酒店如何正确发挥科技效用,为酒店业管理决策者提供有针对性建议。
一、相关概念
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(一)酒店科技应用阶段
酒店业中应用科技经历了六个阶段:第一阶段是科技应用的起步阶段,第二、三阶段被称为
“启动沟通科技”阶段,第四、五阶段为“顾客服务”阶段,第六阶段为新科技应用阶段。在科技
应用的起步阶段,酒店经营者尽力提供足够的科技服务来满足市场需求,以表明自己的科技立场;
在沟通科技阶段,酒店将重心放在信息技术,主要用来提高行政管理效率和员工工作效率;而到顾
客服务阶段,酒店开始以顾客为导向,使用科技创造“额外收入”和“额外价值”;到了“新科技
应用阶段”即第六阶段,部分酒店考虑应用复杂的前沿服务技术,但可能会由于技术成熟度和复杂
性限制其被广泛应用,这一类以高科技酒店或智慧酒店为代表。目前,国内酒店较多停留在第二、
三阶段,不少高星级酒店也到达顾客服务阶段,而到达第六阶段的酒店数量相对略少。
(二)酒店新技术应用分类
笔者认为基于使用目标,可以对酒店科技应用进行三种分类:信息科技服务、安全科技服务、
节能降耗技术和创新体验科技服务。其中,信息科技服务是指酒店顾客接触频繁、使用较为广泛的
网络信息服务,如无线 Wi-Fi服务、电脑、宽带等。目前酒店顾客特别是年轻群体已经将其看作最
基本的生活服务,甚至将其价值等同于生理需要。安全科技服务一般包括电子保险箱、智能门锁、
梯控等一类为顾客人身及财产安全提供保障的产品或服务。节能降耗技术是基于酒店自身业绩考
虑,能为其减少成本的科技项目,如智能灯光、智能空调、感应节水器具等。创新体验科技服务主
要是面向顾客个性化、私密化或者定制化的一些科技项目,如移动扫码优惠业务、智能淋浴设备
等。本研究主要针对酒店顾客体验科技进行分析,讨论顾客住店前后所有与酒店服务相关的科技设
施,也正基于该分类设计了顾客调研问卷。
二、酒店访谈研究结果
笔者于 2018年 7月至 8月对成都市包括春熙路、滨江路及人民南路、世纪城会展中心等主要
酒店分布区域进行科技应用调研,调研对象涵盖了不同档次和类型的 16家酒店。调研过程中有选
择性地对酒店经理以上级别的管理层进行了半结构化访谈,目的是为了解新技术在酒店业应用现
状、酒店管理者对科技应用的态度以及顾客使用的反馈情况等。
(一)酒店科技设施应用现状
通过调研发现,成都市酒店行业科技应用水平整体较高,不同类型酒店科技应用情况无较大差
别,而在档次分布上表现出参差不齐的现象。结合前文酒店科技应用阶段来看,大多数酒店正在经
历科技应用的“顾客服务”阶段;某些豪华酒店甚至已进入“下一波科技”阶段;而某些传统国有
酒店仍停留在“启动沟通科技”阶段;当然这跟酒店类型、定位及档次和建设周期也有一定关联。
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在酒店类型分布方面,笔者选取并调研了商务型、度假型、长住型和会议型四种主要类型的酒店,
发现四种酒店类型在科技应用水平上并没有体现出较大差异。
其次在档次分布上,笔者调研对象更多倾向于高档酒店即以四、五星级酒店居多,而对中低档
酒店的调研主要以国内经济型连锁品牌为主。发现在新技术应用上主要以高档酒店为主,国内中低
档酒店在科技设施的引入上明显不够关注。
(二)酒店管理者科技应用态度
访谈中,大部分管理者表达了对酒店科技应用的重视态度,并认为科技产品或服务在酒店的使
用是十分必要的。对于新技术的应用,许多酒店管理者认为“牵一发而动全身”,并不会轻易做出
技术引入的决策。同时,他们又会十分关注前沿科技的应用,希望能够利用当前较为成熟的新技术
设施达到提升酒店经营业绩和顾客体验的双赢局面。
一方面,从酒店自身来说,管理者普遍认为在信息技术时代背景下,如果不跟随科技潮流前
进,很快会被市场淘汰。而且自助服务技术设施如自助入住登记设备的使用对减少酒店人员编制、
降低人员流失率带来的影响具有积极作用。特别对于豪华酒店而言,新技术的采用更是代表了整个
酒店的高端形象。从对客服务角度,新科技设施也是一种附加值体验,可以满足其个性化与定制化
需求。另一方面,许多管理者提到技术应用也成为让他们最头疼和犹疑的内容。当前,一些新科技
项目的技术稳定性不高、更新换代周期快、购入及后期维护成本高,让他们望而却步。例如,现代
智能门锁技术如手机微信开门、指纹解锁、人脸识别等手段层出不穷,但是其技术并不成熟,淘汰
更新率较高。若遇到主板等零件损坏,酒店工程部门无法直接更换,只能被动交由厂家进行维保,
一旦超出维保期限,其代价十分高昂,这对于维修成本一般控制在 10%左右的酒店来说,无疑成本
过高。
(三)酒店对顾客科技使用满意度的认知
多数酒店在对客服务时非常注重顾客满意度管理,特别重视顾客消费意见搜集和投诉处理,但
是却极少针对酒店科技设施的使用情况进行顾客调研。管理者普遍表示平时了解到少量顾客在智能
设备使用上出现问题,但在投诉问题中所占比例极小。
相较而言,酒店前台收到顾客投诉最多的设施问题是有关空调的使用,问题表现在空调温度设
定、噪声太大、气流不畅等方面。而调研中发现大部分中高档酒店为了节能降耗采用中央空调系
统,对于客房温度控制非常统一,因此可能会出现个别不满意的情况。而对于无线 Wi-Fi等信息科
技设施的使用,很多高档酒店管理者均表示其非常重视酒店的网络信息服务,因此很少接到顾客投
诉,顾客的反馈情况较好。而在中低档酒店顾客对此类投诉会比较常见,顾客经常反映酒店无线信
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号不稳定、网络接口不好等问题。
三、顾客问卷调研分析
关于顾客科技体验或感受的调研以问卷法来搜集数据,主要采取网络调研方式进行,发放对象
为所有曾有过酒店入住体验的客人。共回收问卷 376份,有效问卷共计 371份,问卷回收有效率为
%。问卷主要由四部分内容构成:第一部分为问卷调研对象的基本资料;第二部分为顾客使用
酒店服务的基本情况及意向,包括顾客入住酒店频率、原因、类型、档次以及经常使用的酒店服
务;第三部分为顾客科技接受能力衡量量表,以李克特量表为主要的制表形式;第四部分为顾客实
际科技应用体验和关联选择,多选题项设置参考酒店实地调研结果和酒店智能化建设标准。
(一)酒店消费者特征和行为分析
现阶段 80后、90后的年轻群体已成为酒店消费主力,大约 70%的顾客过去一年在酒店消费频
率为 3次以上。随着移动互联时代的到来,顾客的消费行为明显倾向于移动设备,顾客第二选择的
预订方式是通过第三方网站如携程网、艺龙网等,而通过酒店自身官方网站预订的人寥寥无几。通
过对顾客最常携带的电子设备调查,可以窥见消费者最需要酒店提供的科技服务即网络,这已然成
为现代人不可或缺的一项重要需求。
(二)顾客的科技接受能力
顾客的科技接受能力是根据相关国内外研究以及因子分析所得的乐观性、创新性、不舒适性、
不安全性四个维度构成。科技接受能力高的顾客通常表现为对科技的乐观性高、创新性认知高,而
对于科技的不舒适性和不安全性感知低。通过实证研究可知,总体样本中年轻群体即 80后、90后
人群居多,对于科技的认同度比较高。具体分析四个因子得分可知,顾客对科技乐观性的认同度非
常高,即使用科技会让生活更方便、不受限制等;顾客对于科技创新性、舒适性的认同度略低,而
对安全性的认同最低。表明现代社会消费者对使用科技产品造成的信息泄露等不安全问题比较担
忧,可能会阻碍部分顾客使用如自助登记入住设备等有可能暴露个人信息的科技设备。
(三)顾客科技体验与意愿
顾客在酒店使用过的科技设施主要为信息科技产品和安全科技产品,以无线 Wi-Fi服务居首,
其次为电脑、宽带接口服务、自助信息查询系统、电子保险箱等。此外,对于节能降耗产品如智能
空调、感应水龙头的使用率也比较高。而对于创新体验科技产品(服务)类使用较多的主要为移动
扫码优惠服务、多功能网络电视等。这跟酒店的科技引入选择和顾客的科技使用偏好有非常直接的
联系。
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四、研究建议
科技在酒店中的普及和应用是大势所趋,酒店应用科技最终的目的是为客人提供更为优质的服
务,只有深入了解客人深层次的科技需求,才能为酒店是否引入新科技设施提供参考。酒店需要结
合自身特征包括档次、类型及经营能力等因素进行科技产品选择及引入。
(一)不同档次酒店新技术引入分析
笔者认为对于高档豪华酒店来说,应结合自身定位和酒店特征,考虑最大化地引入信息科技、
安全科技、节能降耗及创新体验科技产品四个层次的新技术产品或服务,这对于提升酒店形象和竞
争力至关重要。对于中档酒店来说,需要特别重视第一至三层的顾客需要,即关注信息科技产品、
安全科技产品和节能降耗科技产品三类科技产品或服务在酒店的应用。此外,可根据酒店现实经营
绩效部分引入创新体验类科技产品。信息类科技设施是提升顾客体验乃至满意度的基础。对于中低
档酒店来说,需要最大程度满足顾客对于该档次酒店科技配备的期待,进而提升酒店的整体性价
比。
(二)不同类型酒店新技术引入分析
从实证访谈中我们发现,各个类型的酒店在科技项目引入上没有太大差异,即调研酒店在科技
产品引入时并未意识到自己的类型倾向,在产品选择上尚未结合目标顾客群进行区分,呈现同质化
现象,难以在竞争中独树一帜。因此,除酒店档次外,酒店在科技引入时还需要结合自身类型进行
综合抉择。
从顾客调研结果分析,顾客希望各个类型酒店引入的科技产品既有共性也有个性,共性主要体
现在其对信息科技产品等基础需要的追求,而个性还表现在其选择的细微差异,例如商务顾客渴望
能带来安全、便捷、舒适感的科技产品,度假型消费者在入住酒店时特别重视享乐性和身心放松
等。因此,建议各类型酒店在重视第一层至第三层的顾客需求基础上,还应根据酒店类型特征在创
新体验类科技产品引入决策时进行突围,避免趋同化。
(三)以顾客体验为出发点,提升科技服务满意度
只有以顾客体验作为酒店服务的根本出发点,才能更好地实现技术应用目的。酒店在科技应用
时一个很重要的原则:不要一味地“为技术而技术”,不要刻意减少人际互动,更不能忽视酒店服
务的本质。酒店应该将科技应用与人员服务有效结合起来,特别将可替代人员服务的自助服务技术
设备作为酒店服务的辅助性工具,而不是成为单纯的技术性卖点。酒店应在保证优质顾客体验的基
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础上,找到科技应用和人员服务的平衡点。
酒店企业可采用一些手段加强顾客对科技安全性的正面认知,减少其科技焦虑感。具体地,酒
店在科技设施引入时,尽量选择简单易操作、界面一目了然的科技设施,比如在语种选择上不宜过
多,一般不要超过三种。另外,酒店通过一些宣传或者相关报道展示,建立顾客对科技的正面认
识,适当引导和鼓励顾客在网络社交媒体上进行科技舒适度和安全性评价。
第八节 中国智能酒店行业发展趋势分析
一、规模化
随着智能酒店数量的增加,信息技术的不断发展,未来我国智能酒店行业将更加规范和规模
化,同时越来越多的传统酒店将向智能酒店转型。从根本上拓展酒店产业的经营链,提升酒店收
入,有力的推动全国旅游行业的发展。
二、销售方式多元化
随着大数据和互联网时代的到来,越来越多的酒店推出了线上营销平台,快速实现了酒店订房
的信息化,智能酒店可以通过大数据技术向潜在客户提供酒店信息,精准拓展客源,同时客户也可
以实时和酒店进行在线互动,不仅可以提高酒店服务水平,酒店也可以为客户提供更加人性化的建
议。
三、服务更加便捷
智能酒店的核心优势就是为客户提供方便快捷的酒店服务,顾客可以通过手机、电脑等设备完
成出入住酒店的所有操作。
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第三章 企业新产品进入市场策略的基本类型与选择
企业战略的类型与企业战略的定义是两个关系密切的问题。企业战略类型与企业战略定义一样
也是一个动态的范畴。至少到现在为止,企业战略的表现形式和具体的选择可以说是非常多种多样
的,每一种具体的选择都会有或大或小的区别,当然每一种选择都有其充分的理由和具体的条件。
我们之所以尝试对企业丰富多样的战略选择进行分类,不是想限制企业的战略限制,而是想在很短
的时间内告诉企业管理者,他们有多少种基本的选择以及每一种选择的基本理由是什么。
第一节 新产品与市场择时性原理
新产品进入市场的失败率较高,品牌延伸失败率接近全新的失败率,据统计,失败的品牌延伸
比率接近 30%。然而那些非失败的品牌延伸由于很可能仅仅是抢夺原品牌的市场占有率,也并称不
上成功。新产品失败的影响因素相当多,包括市场因素、产品自身因素以及许多其他因素,而新产
品的上市时间是其中一个重要的影响因素,所以,探析新产品的上市时间对新产品的成功入市具有
重要的意义。
一、新产品进入市场的形式
一项研究报告显示,为市场引进新产品的时候,其中 80%至 90%的产品是同一品牌的延伸,超
过 5%的新产品仅仅为概念产品,而真正的新产品只占了不到 5%。由此可见,企业所谓向市场推出
新产品,常见的途径有两方面:首先,新品牌产品,建立新的品牌,推出新品牌下的新产品。比
如,日化品的联合利华,原有多芬、夏士莲等品牌,该品牌下的产品包括沐浴露、洗发水、香皂等
等,在这基础上,再推出新产品力士,力士作为新的品牌,旗下有沐浴露、洗发水、护发素和香皂
等产品,对于联合利华来说,力士就是其推出的新产品。其次,品牌延伸的新产品,在现有的品牌
下面建立新的产品系列,引进新的内容,比如新的包装、新的成分、新的品味等等,再给这些新产
品赋予产品新的名称。比如,酸奶企业,将原有的“酸奶”通过添加奶酪成分,成为全新的产品,
并命名为“酸乳酪”;又比如机动车企业,原本产品有摩托车,通过研发,将原本以石油作为动力
发动,经过技术改良,推出以电力发动的产品,产品外观与摩托车相似,命名为电动车,并作为新
产品推出市场。
二、产品生命周期理论
产品生命周期是指产品从投放市场,直至最后被淘汰并退出市场的整个过程所经历的时间。最
常见的产品生命周期包含四个阶段,分别是投入期、成长期、成熟期以及衰退期。产品每个阶段的
生命周期都具有阶段性的特点,这些通常可以在该新产品的销售量和销售利润中体现,具体如下所
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列:第一,导入期阶段的产品,该阶段的产品市场投入大于销售收入,表现为市场开发投入大、产
品的销售量增长率低、产品没有利润,甚至利润为负数。第二,成长期阶段的产品,该阶段的产品
由于处于逐渐被市场所接受的阶段,所以产品的销售量增长率很高,导致利润增长率也随之而快速
增高。第三,成熟期阶段的产品,该阶段的产品已经被潜在消费者所熟悉,而且该产品的市场竞争
越来愈激烈,因此,在销售量增长率方面,不增反而下降,导致利润空间收窄。第四,衰退阶段的
产品,该阶段的产品无论是销售量还是利润都持续下降。
三、新产品进入市场的时间
不论是理论界还是企业界人士都认为新品牌的产品越早入市越好,越早入市意味着越早进入市
场跑马圈地,先发制人,尽快占据市场份额。仍然有部分理论界和企业界人士认为新产品在成熟阶
段进入市场比较适当,因为该品牌在市场中有一定的知名度,有利于该品牌下的新产品被消费者所
熟悉,降低开发期销售新产品带来的高成本低收入的压力。这两种都是品牌延伸产品进入市场的策
略。由此可见,品牌延伸产品的市场表现、成本和盈利情况都是入市择时的应用方向之一。
(一)品牌新产品进入市场的时机
许多研究学者以及企业人士对新品牌产品进入市场进行研究,大部分研究结果都表示,该新产
品应该越早投放市场越好。其中,上海交通大学研究学者对新品牌产品投放市场的时间、预算情况
以及新品牌产品的利润进行调查分析,研究发现,新品牌产品如果晚进入市场 6个月,而预算较为
及时的情况下,该新产品在进入市场的前 5年,平均每年的利润都比上一年例如能减少 30%;如果
新品牌产品能够及时投放市场,而预算却超过 50%,对利润造成的负面影响很小,仅仅减少利润不
到 5%。同时,不少研究学者认同,开拓市场的优势是属于那些为新品牌产品开拓市场的企业。如
果新品牌产品能够优先的到消费者的认可,得到消费者的满意,那么这些消费者就会先入为主,对
该新品牌产品产生偏好,并且作为市场的开拓者,企业将获得对该类产品的等级标准的定位优先
权。如果开拓市场的企业将新品牌产品定位为市场的中间等级,那么该项新产品的市场目标对象十
分广阔,能够吸引更多的使用者;同时产量增加又能够发挥规模效应,提高经济效益;加上优先开
拓市场,及时都位于同行的领先地位,使得该新产品所属的企业获得稀有资源,构建行业壁垒。综
上所述,新品牌产品的市场开拓者具有很大的优势。
(二)产品线延伸的时机选择
如果新产品是产品线的延伸,鉴于当前市场中先进入市场的其他品牌的产品或者自有品牌的产
品已经有相对较为固定的忠诚客户,也拥有相对丰富的市场经验,瓜分较大市场份额,占据优势的
竞争位置,因此,产品线的延伸产品也应该尽早投放市场。产品投放市场后,产品进入市场培育
期,届时消费者都对新产品不了解,一般都会对新产品怀有疑惑的心态,有些消费者甚至会抗拒新
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产品。面对这样的情况,通过著名品牌的影响力,在现有的品牌下面推出产品的延伸,消费者由于
对该品牌的熟悉以及信任,能够降低消费决策带来的风险,因此,可以较为容易接受新产品。对于
产品线延伸产品来说,还可以通过现有品牌的分销渠道方面的资源,减少开拓分销渠道带来的风
险。
综上所述,产品线延伸产品越早投入市场,越有利于该新产品开拓市场,占据优势位置。然
而,并不是所有产品线延伸产品不能够于产品成熟期的时候进行市场进入。产品线延伸产品如果在
产品的成熟期进行进入市场,能够紧随市场新形势下的需求而优化现有产品,以新产品的形象进入
消费者眼帘。比如,多芬沐浴露以及中华牙膏的出现正是好例子。
由此可见,产品线延伸产品在产品周期的成熟期进入市场,具有一定优势,具体分析如下:第
一,无容置疑的是产品线延伸产品越早进入市场月有利于获取市场份额,但是,如果该产品线延伸
产品在产品生命周期成熟期的附加值更加高,如此一来就能够弥补该新产品晚上市造成的损失。第
二,在产品生命周期初期推出产品线延伸产品能够扩大该品牌产品的知名度,达到迅速扩张的效
果。第三,如果品牌具有高附加值,产品线延伸产品在品牌的高附加值达到一定程度的时候推出,
将会更成功,加上该品牌广告支持,产品线延伸产品会更成功。第四,通过产品线延伸策略所带来
的销售量的提高,将大大弥补了同品牌产品互相蚕食市场份额而造成的损失。
(三)概念延伸的时机选择
目前学术研究中,对概念延伸的时机选择的实证研究不多,其中较为著名的实证研究要数沙利
文(美国)于 1992年所做的快消品的跟踪研究,该研究联系 6年时间对 95个品牌的快消品的情况
进行跟踪记录,研究分析得出:新品牌产品以及产品线延伸产品开拓市场的成功率为 83%和 58%,
但是,新品牌产品以及产品线延伸产品在产品生命周期的成熟期进入市场,成功率分别为 75%和
93%,优势刚好相反。因此,沙利文总结得出,产品线延伸产品的产品策略能够打破消费者的惯
性。
概念延伸选择在产品生命周期的成熟期的原因有两方面:一方面,由于在产品生命周期的成长
期,新产品能够入市成功的几率很低,如果由于新产品的失败而损害整个品牌的形象,是得不偿失
的。另一方面,如果新品牌产品、产品线延伸产品在产品生命周期的早期进入市场,新产品的定位
具有不确定性,同时,推出新产品的企业对新产品的信心也会出现不足,与之相反,如果在产品生
命周期的成熟期退出啊产品线延伸产品,能够更有把握。而在产品生命周期的成长期,产品线延伸
产品的策略要比新品牌的策略更难取得超平均市场份额,产品线延伸产品的生命力也较弱。由此可
见,新品牌应该早入市场,产品线延伸产品应该较晚进入市场。现实中,不少企业的管理层由于掌
握错误数据、对新产品过度乐观等原因,反其道而行之。
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四、新产品进入市场的注意事项
(一)正确判断产品所处的生命周期阶段
企业通过探析产品的销售增长率、市场渗透情况,与一定的标准进行比对,从而确定产品所处
的产品生命周期。还可以对同类产品的销售量的历史走势来估量新产品所处的产品生命周期。
(二)选择相应的进入时机以正确的形式推出新产品
推出新产品的企业要清楚自己拥有的品牌的价值所在,包括品牌意识、品牌声誉、品牌忠诚度
以及品牌联想等品牌价值。接下来就是决定新产品投入市场的方式,由上面的研究可知,如果推出
新的品牌或者产品线延伸产品,那么可以在产品生命周期的成长期,如果是进行概念延伸引,可以
在产品生命周期的成熟期。
(三)关于目标消费者
可以依据消费者接受新产品的时间长短,将消费者话费为创新者、早期多数者、晚期多数者和
落伍者等四类。创新者一般愿意尝试,,早期多数型消费者态度较为谨慎,在有人试用过新产品后
才会试用,晚期多数型对新产品都有疑惑,一般在大多数的人都用过新产品后才会试用,落伍者十
分传统,拒绝变革,要在传统的产品已经被新产品取代后才会试用新产品。企业可以根据目标的消
费对象的等位来决定退出新产品的时间。
(四)企业新产品的引进科学的步骤
行业品牌延伸应遵循以下五个步骤:构建既定的消费者品牌意识、列举若干推广方案、评选具
有潜在力的方案、实施营销计划、及时总结新产品的收益情况。
第二节 新产品进入市场策略的基本类型与选择
新产品进入市场时有两种规模可供选择:一是针对目标细分市场全面投放新产品,一是针对目
标细分市场采用某种顺序进行滚动式投放。目标细分市场可以是一个,也可以是多个。一般地,一
个细分市场还被划分为多个亚市场,以便更好的进行资源配置。
一、规模选择
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新产品进入市场时有两种规模可供选择:一是针对目标细分市场全面投放新产品,一是针对目
标细分市场采用某种顺序进行滚动式投放。目标细分市场可以是一个,也可以是多个。一般地,一
个细分市场还被划分为多个亚市场,以便更好的进行资源配置。
典型的细分市场包括有那些以新产品的采用范畴、地理区域、分销渠道、销售队伍、广告媒介
以及某些其他有用的变量界定的市场细分。该目标细分市场可以通过这些市场中的任何一个达到,
市场进入的方法可以是顺序式的滚动,或是全面铺开式的市场投放。
对于时装等依靠人们口头宣传或示范的影响而取得成功的新产品,采用滚动式的市场进入,将
初期重点集中在追赶潮流的这一群人身上,会以较小的成本而取得更大的收益。因为这一部分客户
会因为自己的满意而影响到身边的朋友,或通过他的示范作用而带动许多潜在消费者。对于啤酒、
烟草等产品,按地理位置划分的细分市场,可能是市场进入的最佳基础,由于这些产品在各地都有
竞争者,因此全面铺开式的市场投放可能是不太现实的。实际上,很多啤酒厂商首先是进入地理上
接近的细分市场,然后才扩展到地区、全国,并最终扩展到全球的。
至于洗发水、洗面奶等日用品,可以通过不同分销渠道的细分市场滚动式进行。例如某新型洗
发水,可以先在高价的百货商店、精品专卖店销售,然后可以滚动杂货店销售,最后滚动到其他杂
货铺和折扣商店销售。
当然,对于大部分的新产品,针对目标细分市场进行全面铺开式的投放也是可行的,但如果不
是拥有强大实力的企业采用这种方式则可能带来不必要的麻烦。通过滚动式进入,可以在存在高风
险和对市场反应不能确定的情况下取得较好的效果。因为,从第一个细分市场学习到的经验,可以
为第二个细分市场的进入服务,调整既定的市场投放营销计划。因此,足够的学习之后,甚至使某
些细分市场的进入而不需要市场调研。
二、反映强度
所谓进入市场的反映强度,是指新产品的投放对所有利益相关者的感染强度。使市场产生反映
的是新产品与顾客产生交流的要素或符号,如产品特性、价格、促销、展示等等。对于一个企业而
言,最关心的可能是新产品的投放产生多大的反映较为合适。
进入市场的反映强度有着两个极限,即最高和最低。通常,企业可能希望自己的新产品在投放
之后产生最高的反映强度。的确,由于高强度的反映,会加快新产品在消费者中的扩散,同时也为
企业带来宣传费用的减少。一般地,要想获得较高的反映强度,要求企业的“销售宣传计划”做到
以下几点:目标针对有关利益相关者的细分市场;具有很大的强度和冲击力;时机掌握正确,长到
足以产生效果,又不至于会受挫;向利益相关者传递一种协调一致的,然而又使公司有别于竞争对
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手的信息。
但是,前面提到的“利益相关者”不只是指消费者,还包括竞争对手及其他。过高的反映强
度,一方面会使消费者产生对新产品的过高期望或其它负面影响;另一方面也会过早的引起竞争对
手的警觉。
低强度反映的进入,是基于这样的考虑而采取的,即为了同时向多个目标细分市场进行一种或
多种新产品的投放,而不暴露自己的总体战略,并尽量不引起竞争对手的注意。对于一些高敏感度
的市场,采用低强度反映的进入可能是合适的,例如银行、保险公司的新业务开展。
新产品的进入可以在最高和最低市场反映强度之间选择一个合适的。之所以要考虑市场进入的
反映强度,主要的好处或许是要决定这个合适的强度,就必须事先仔细规定清楚新产品的市场投放
目标。通常,新产品的目的、目标、上马与否所用的市场投放指标,往往是在毫不顾及利益相关者
中所产生的效果是否与市场投放计划相符的情况下就轻易作出的。通过确定反映强度,可以认识到
可能推迟新产品接受的主要市场摩擦的来源,并且还可能需要有更具体的评价市场对于新产品反映
的模型和方法。在新产品的市场推广中根据产品的不同性质做出慎重的决策。
三、新产品的试销
试销的意义
新产品市场试销的目的是对新产品正式上市前所做的最后一次测试,且该次测试的评价者是消
费者的货币选票。尽管从新产品构思到新产品实体开发的每一个阶段,企业开发部门都对新产品进
行了相应的评估、判断和预测,但这种种评价和预测在很大程度上带有新产品开发人员的主观色
彩。最终投放到市场上的新产品能否得到目标市场消费者的青睐,企业对此没有把握,通过市场试
销将新产品投放到有代表性地区的小范围的目标市场进行测试,企业才能真正了解该新产品的市场
前景。
市场试销是对新产品的全面检验,可为新产品是否全面上市提供全面、系统的决策依据,也为
新产品的改进和市场营销策略的完善提供启示,有许多新产品是通过试销改进后才取得成功的。对
一种能掩饰疤痕的化妆品进行试销,结果发现许多妇女用来掩饰脸上的雀斑,由此扩大了该新产品
的市场范围。但试销也会使企业成本增加,如,跨克麦片公司 1981年进行的两次市场测试分别花
费了 100万美元。由于新产品试销一般要花费一年以上的时间,这会给竞争者提供可乘之机,如,
美国的科洛格公司在对通用食品公司的一种新产品的试销结果有了充分认识后,率先在全国范围内
推出这种新产品,从而赢得了该新产品的大部分市场。而且试销成功并不一定意味着市场销售就一
定成功,原因在于消费者偏好的易变性、竞争者的加入及其他环境因素的变化都会影响新产品的销
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售。
是否试销
新产品试销的首要问题是决定是否试销。并非所有的新产品都要经过试销,可根据新产品的特
点及试销带给新产品的利弊比较来决定。下列新产品通常要经过试销;
1.高投入的新产品。高投入新产品的市场风险很大,不经试销直接上市,如果失败了,其损
失是巨大的。试销是减少该类新产品失败风险的有效手段,且相对于高昂的开发费用,试销费用所
占的比重是极小的。
2.全新的新产品。由于我们缺乏有关全新产品的消费者、市场方面的信息,也没有价格、销
售渠道、促销等方面的经验,因此,对全新的新产品进行试销是必要的。
此外,某些新产品采用跟以往完全不同的包装、分销渠道、销售方法等手段,也须试销,对某
些改良新产品进行试销也是值得的。总之,新产品的创新程度越高,越值得试销。
典型无须试销的新产品有:
1.时效性极强的新产品。时效性极强的新产品在时间上不允许试销,如,新款时装等。
2.投入不大的新产品。对于投入不大的新产品也可直接上市,即便失败了损失也不太大,还
可避免试销带来的负面效应。
3.模仿型新产品。其他企业的该类新产品已经上市,本企业紧跟模仿,此时应尽快向市场推
出新产品,而无须试销。
新产品试销技术
新产品试销技术与新产品销售技术相比有其特殊性。借助于某些试销技术,希望在控制试销时
间、试销成本和尽量避免竞争者获得有关新产品的信息的前提下,测试消费者对新产品的反应。消
费品与工业品的市场试销技术有所不同。
1、消费品市场试销[/title3]
试销是为了得到新产品的市场信息,为新产品的上市提供决策依据。在消费品的试销中,应主
要收集四个变量值:试用、首次重购、采用和购买频率。主要的测试方法如下:
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(1).销售波研究。采用销售波技术试销的基本过程是:首先免费将新产品提供给消费者使
用,然后再以低价提供新产品或竞争者的产品给消费者,如此重复 3— 5次,在该过程中还可加入
一些有关新产品的广告概念,企业对此过程进行严密监控,观察消费者在有竞争者产品和广告影响
的前提下重复使用本企业新产品的情况,并分析不重复使用新产品的消费者是基于什么原因。销售
波试销技术主要用于对新产品使用的测试,不能有效地说明不同的促销活动对新产品使用率的影
响。
(2).模拟测试。也称实验室试销 LTM(Laboratory Test Market)。它是在类似的实验室环境
中模拟全面的试销活动。实验室环境通常是选择某一商场或购物中心,随机选取在商场中购物或逛
商场的人,30—40 名消费者,首先征得他们对新产品的意见,即而向他们展示系列简短的各种产
品广告,即有知名的广告,也有一些新广告,本企业新产品的广告也在其中,但不向消费者提示。
然后,,把他们引入一个简易的商店,在商店中陈列着本企业正在测试的新产品,并给每位被试者
少量的钱,让他们去自由购买。企业可观察到消费者购买本企业新产品和竞争者产品的情况。之后
把消费者召集起来,询问他们对新产品的反应,(填表或访谈)。受试者离开前,送给那些没有购买
测试新产品的受试者一个样品。几个星期后,再用登门和电话询问受试者对新产品的使用情况,满
意程度和重复购买的可能性,同时企业为他们购买任何产品提供可能。模拟测试可测量新产品的使
用率、重复购买率、广告效果及竞争的把握,利用测试的数据可进行新产品的销售预测。美国的
YS&W公司采用实验室试销对其 200多种新产品进行预测,成功的概率为 92%。该公司对每一新产品
的测试都要选择 300个以上的受试者。其他一些公司也证明实验室测试是一种成功率很高的新产品
试销技术。
实验室试销也有其不足,它整个过程是在营销人员的控制下进行的,前提条件是促销、分销及
企业同消费者之间的关系等变量一定,需结合销售波测试,才能得到消费者重购等信息。综合模拟
系统的发明者罗伯特·拉维奇指出了使用实验室试销中可能出现的 7种错误:错误地确定目标对
象;利用受试者对新产品的态度来决定新产品的命运;过高估计销售可达到的水平;测量超出其准
确范围的销售量;在产品开发周期的早期就使用这些模型;在测试开始时没有确定测试目标;依赖
在测试中心受试者的购买情况来进行评价。
(3).控制测试。控制测试是企业雇请市场研究公司帮助,选定一定的零售商店,对新产品进
行试销。具体做法是:市场研究公司按企业的试销计划,对新产品在商店的试销进行全面控制,如
货架的位置、新产品的陈列、广告及促销等活动都在控制之列,并根据货架的动态变化和消费者购
买记录来观察新产品的销售状况。还可随机抽取一些消费者进一步了解他们对新产品的印象。
控制测试的优点是,该技术中运用了真正的消费者购买行为,消费者在这类“市场”中可按正
常的价格购买他们所要的真实产品,在这种情形下,收集购买和重复购买及消费者对产品的态度方
面的数据的可靠性较高。具此能较客观地估计新产品的销售量,测试各种促销活动及广告对消费者
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购买行为的影响,而且这一切都不需要企业动用自己的销售队伍,也无需给零售商折扣。缺点是把
新产品暴露在竞争者面前。
(4).市场测试。新产品的市场测试即是一次小范围的销售。企业的市场测试计划包括以下方
面:选择有代表性的市场;确定测试的期限;收集信息;对试销结果决策。
但在实际的新产品开发中,当新产品开发人员将新产品开发到试销阶段后,来决定其上市还是
舍弃是一个十分艰难的抉择,须谨慎行事。有时不可过分依赖试销结果,须对试销结果进行全面、
深入地分析,以免误舍。对于不理想的试销结果,可采用再次试销或改进新产品的方法。对新产品
试销中问题的诊断至关重要。如,潘佩尔斯牌尿布在最初的市场试销中完全失败,原因在于价格太
高,每快 10美分,比一块布质尿布加上洗的费用还要高。后经过加快组装作业线,简化包装,使
用廉价原料,把价格降低到 6美分。在此价格下再进行的试销,显示了一个巨大的潜在市场,到第
四次试销,证明价格是合理的,潘佩尔斯牌尿布由此取得了骄人的业绩。
市场测试的好处是显而易见的:从市场测试中得到的信息对未来的销售量预测其准确度相对要
高;可测试不同的营销计划对新产品商业化的可行性;从消费者的角度感受到的新产品缺陷等。市
场测试的缺点也是很明显的:时间长、测试费用大,给竞争者可乘之机。有时富于进攻性的竞争者
会采取措施扰乱测试市场,使测试结果不可靠。
2、工业品市场测试[/title3]
与消费品相比,工业品的新产品测试有其特殊性。消费品的市场试销方法一般不使用于工业
品。如,有些工业品的制造成本太高,不可能将起投放到市场中去观察它们的销售情况。工业品用
户不会去购买没有服务和零件保证的耐用商品。此外,营销调研公司也没有建立如同消费品测试的
工业品测试系统,故而,新工业品的市场测试必须采用适合其产品和客户特点的方法来进行。
(1).产品使用测试。工业品用户对产品的选择更注重产品的性能、可靠性。要让客户相信新
产品的实际功效,最好的办法是让客户使用产品。如,中国一家机床公司将出口到加拿大的某种新
机床,首先请用户试用,之后,公司根据用户的建议和要求,对新机床进行改进,使用户很快接受
了该新产品。企业可选择一定的客户,让他们在限定的时间内使用新产品,通过客户对新产品的使
用来观察客户对新产品的满意或不满意之处,愿意或不愿意购买的理由。
(2).贸易展销会。在工业品的贸易展销会上介绍新产品,可观察到大量的客户对新产品的兴
趣,还可进一步了解客户对新产品特点、价格等的反应。遗憾的是,竞争者也获得了新产品的信
息。当企业有充分的把握快速推出新产品时,竞争者的威胁会减弱。
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四、早期市场策略
早期进入市场策略分析
早期指领先于其他厂商而率先在市场上推出自己的产品。这一时期往往对应着产品生命周期的
第一阶段即投入期,市场存在高风险和不确定的因素。但早期进入市场能形成一种竞争优势,即能
建立并提高该行业的进入壁垒,防止潜在的竞争者进入,从而在市场占据主导地位。早期在市场中
赢得一定的忠实客户,通过这些客户又可能对其他潜在的客户产生有利的影响,从而有利于建立强
大的市场地位。尤其是对于全新产品或技术更新迅速的产品,早期进入市场的产品往往会成为或被
默认为该行业的标准。IBM(国际商用机器公司)是世界上最早生产和推出个人计算机的厂商,它
的计算机产品被业界认为是“正宗的”,而后来的 COMPAQ(康柏)等公司生产的个人计算机都被称
为“兼容机”。
不论新产品和它要满足的需要是否基于价格或技术等,早期进入者总是有机会建立进入壁垒
的。这些壁垒可以建立在规模经济、经济效应、进入后的营销计划修正、产品、生产与技术的继续
改进等方面。
早期进入市场的营销组合
但同时,早期进入者也会面临一些问题。由于市场是新的,广告和推销的重点必然会放在介绍
产品的功能或该产品能满足的需要等方面,这对于后来者来说是一个相当大的便宜,他们进入市场
时可省下放在介绍产品方面的广告费用,而直接进行市场占领。另外,市场的原始开拓可能会使早
期进入者产生资金、人员等方面的缺乏。万燕是国内第一家开发 VCD并将其推向市场的厂商,但由
于其在技术开发和市场开拓方面耗费了大量的人力物力,使得它没有了供应市场的能力而痛失机
遇,并最终以倒闭告终。
那么,早期进入市场应该采取何种定价策略呢?撇脂和渗透是我们熟知的两种方案。一般来
说,在产品成本以可变成本为主时,适于采用撇脂战略,如电子消费品和产业用品。这时,分销网
点应该受到限制,以保护高价格;在固定成本很高时,适于采用渗透战略,如果追求广阔的细分市
场,则进行的广泛的分销是很重要的,所以在交易导向的促销上多花些费用。当然,由于营销费用
高,利润较低,所以显得比较昂贵。
由于新产品的市场潜力是很大的,所以对于早期进入者来说,没有太大的必要把主要精力放在
阻止对手的进入,而把钱花在自身的产品开发和不断扩大产品的市场占有率上显得更为明智。或许
通过发放许可证或其他手段来鼓励某些竞争者的进入可能是合适的,给定新兴阶段的一些特征,厂
商往往可通过其他厂商拼命地出售行业产品并援助技术发展而受益。
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五、同期市场策略
同期是指与其它厂商同时或在十分接近的时间里将新产品推向市场,在这段时间,是否能成为
第一对于市场和其他利益相关者没有太大的差别,因为在消费者对一种新的品牌和产品没有形成偏
好之前,先进入者没有来得及建立进入壁垒,稍后进入的厂商与之前进入的厂商是处于竞争平衡状
态的。这里的厂商往往是重要的竞争对手,而同期所指的时间长度也因不同行业不同产品而不同。
在品牌繁殖明显的市场中,当主要竞争对手的产品信息比较容易得到时,同期进入市场策略是
较好的,因为可以迅速针对对手的举动采取防御或进攻的措施,以此削弱对手的开发可能造成的潜
在优势,从而赢得更大的市场。在多元产品市场的情况下,同期进入可被用为一种进攻策略。反过
来,如果知道对手是稍后进入者,并且善于迅速仿效,则可因热利导地将竞争者的注意力从比较重
要的市场吸引到较小的市场去。
这一时期要重视市场的细分和定位,因为一旦细分市场把握不准,就可能失掉时机。
六、晚期市场策略
晚期是指在竞争对手进入市场后,再将自己的新产品推向市场。这意味着推迟新产品的市场投
放日期,以达到取得长期竞争优势的目的。当然,也有可能由于产品开发的时间比对手晚而被迫晚
于对手推出自己的新产品。在这里,善于学习对手的经验是很重要的。
晚期进入优势
为什么要晚期进入市场呢?从早期进入策略中,分析了早期进入的两个缺点,即原始市场开拓
的风险和成本大。如果企业的流动资金不是很充裕,则进行原始市场的开拓一旦失败就可能关系到
企业的生死,如万燕的失败。晚期进入一方面可以避免风险,另一方面可以学习对手的经验,发现
消费者的偏好,从而更好的改进新产品,找准目标市场,同时也节约了潜在成本。
除了善于学习,晚期进入策略的另一个需要注意的环节是要通过对手的市场开拓和对消费者偏
好的了解发现自己新产品的特点和可能的消费者,还要善于发现未被开拓的细分市场,记住,之所
以采取晚期进入是为了取得长期竞争优势。
采用晚期进入市场策略的例子很多,如 VCD市场的新科。值得一提的是 IBM近些年正是采用这
种市场策略而扭转了其难堪的经营状况。 IBM一直注视着美国硅谷的“开拓者”们,一旦他们有
什么新产品推出,IBM便紧随推出针对性的改进产品,由于“开拓者”产品往往存在或多或少的缺
点,因而 IBM公司的改进产品取得了巨大的成功。有人戏称 IBM为“快老二”。
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晚期进入的目标
对于晚期进入者,有以下几种方案可供参考:
(1).以扩大市场占有率为目标,轻视资本收益率。这是为了扩大市场占有率,采用扩大产品
品种投资、增加产量投资和降低价格的办法。
(2).以扩大市场占有率和收益率为目标。这种策略适用于存在未开发的细分市场的行业。
(3).占领一定的市场,重视资本收益率。这是一种不以市场规模为目标,而是以开发和经营
高价值和高档产品为方向,谋求提高企业收益的方案。
(4).确保市场占有率,牺牲收益率。晚期进入者为了成为市场领导者,或在早期进入者实行
低价格策略以甩掉竞争者时,适于采用的策略。但如果资金能力不足,不能进行这种竞争时,第三
种方案会更为适合。
七、新产品价格
价格策略
(一)确定定价目标
在营销组合中,价格是唯一能产生收入的因素,是实现企业总体战略目标的手段和保证。因
而,新产品定价是一个谨慎而科学的管理过程,首先,应确定新产品的定价目标。而新产品战略目
标首先必须解决公司需要这一特定新产品达到什么样的价格目标,也就是新产品的产品、技术、目
标群等一系列定位。如果企业已经选择了新产品的目标市场、进行了市场定位、确定了营销组合,
价格将是相当明确的。假设一种新型高档豪华小轿车,外观高雅、造价昂贵、采用国际领先技术、
定位金领阶层,那么,它必然价格不菲,一般工薪阶层望尘莫及。
1、 市场营销战略目标
(1)追求的市场地位。一般企业对市场地位的追求分为四种情况:创造新的市场机会,扩大
现有市场占有率,保持市场占有率,争取中间商。市场占有率是企业竞争状况和经营能力的综合反
映,市场占有率越高、产品销量越大,企业的市场地位越高,产品和品牌在消费者心目中的地位越
稳固,也越能提高企业的盈利水平。而前三种情况反映的正是企业对市场占有率的孜孜不倦的追
求。另一个方面,建立和保持与中间商良好的合作关系对绝大多数企业来说是影响新产品营销目标
实现与否的重要因素之一,而企业处理双方关系时必然涉及到经济利益,而其中价格最为敏感。所
以,在具体定价时要考虑到中间商的合理利益,双方共同制定价格或给予合理折扣。
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(2)利润目标。微观经济学中,企业利润最大化有两种标准:总量标准即总收益与总成本之
差最大,和边际量标准即边际收益等于边际成本时利润最大。企业要实现利润最大化与价格紧密相
关。只有制定科学合理的价格才能实现企业当期或长期的利润最大。也有一些企业追求投资回报
率,都会制定预期利润率作为投资汇报率的保障。但在现实的营销活动中,企业追求的最大利润或
预期利润率又受到种种限制,难以如愿以偿。所以,有些企业只将它们作为参照标准,根据客观环
境的变化再不断修改,以企业感到满意的盈利标准作为具体的定价目标。还有些企业为达到较高的
市场占有率、应战竞争对手等会采取保本定价甚至亏本定价的策略,也是短期内企业可以接受的。
总之,新产品的定价受到企业各种营销战略目标的制约,同时也成为新产品定价的依据。
2、 企业总体战略目标
(1)企业发展目标。企业在不同的市场、社会环境下必须制定不同的战略,有的在新市场中
需要迅速扩张,有的实行稳步发展,有的维持现状,有的受控发展,有的受控收缩。不同的战略和
环境需要对产品实行不同的定价来适应。如企业需要迅速扩张,那么新产品一般应制定较低的价格
来实现快速的市场渗透。又如有企业因为资源有限只能受控发展,不可能有大量的人力物力投入新
产品的市场开拓,因而可采用较高的价格实现较高的利润。
(2)社会目标。利润、市场占有率等只是企业的经营目标,企业各种活动必须遵守国家的法
令法规,还有一些社会公共目标,以社会利益为基础,实现社会责任,如社会可持续发展、环境保
护、企业和员工安全等。这即是以社会营销观念为定价目标。
企业还有一些其他目标如季节性调整、多元化经营等也会对新产品定价产生影响。以上这些目
标都是制定价格策略和方法的依据。新产品定价目标是多元的、多层次的,相互联系、相互影响、
相互制约的目标体系,必须综合加以评定,以满足企业总体目标的全面性要求。
影响定价的因素
影响新产品定价的主要因素除了产品的定价目标以外,还有如下因素:
1.产品成本。产品车成本是构成产品价格的主要部分,也是决定产品价格的最低界限,据资料
统计,目前大部分工业品成本在在出厂价中的比例平均达到了 70%。在经济学中成本一般有两种分
类:固定成本与可变成本,边际成本、总成本与平均成本。研究固定成本与可变成本主要为了确定
成本变动与产量变动之间的关系,对成本进行动态分析。研究边际成本、总成本与平均成本可使企
业根据编辑成本更于边际收益的原则,以寻求利润最大化时的均衡产量,也是社会资源得到充分利
用。
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2.市场需求。公司可能收取的每一种价格都导致一种不同水平的需求以及由此对不同的营销目
标产生的不同效果,因此需求一般有两个变量,即一种商品的价格水平以及此价格水平上人们愿意
接受并有能力购买的商品数量,价格和需求量一般成反比关系,就是价格越高,需求数量越少,反
之亦然;但有时需求曲线的斜率也成正数,比如一种香水提高了价格反而销量更大,因为消费者认
为更昂贵的价格意味着更体现品位的香水,然而价格定得太高,需求量还是会下降。在不同的市场
上存在着不同的商品的价格变动,市场的反映又有所不同,这就涉及了经济学中又一概念:价格弹
性。一般来说,富有弹性的商品,提价会使销售收入增加,降价会使销售收入减少;缺乏弹性的商
品,则成相反方向变化,提价会使销售收入减少,而降价会使销售收入增加。一般影响价格弹性的
因素有:竞争的激烈程度、替代品的多少、产品必需程度、消费者购买力的高低等。
3.竞争产品状况。直接竞争产品的价格和所提供的东西若与新产品相似,那么新产品的定价必
须低于竞争者,否则无法真正占领市场;如果新产品是优越的,企业才可索要更高的价格,这是企
业定价的起点。并且企业在定价时也必须考虑竞争者会做出的反应。
产品的定价特别是新产品定价是一个复杂的管理过程,而价格是营销组合中最敏感、最活跃的
因素,决不能随心所欲,受到社会资源、技术进步、经济发展、政治法律等因素制约,必须综合考
虑各种内部因素和外部因素,才能制定出符合经济规律和企业发展的新产品价格。
具体定价方法
新产品一般定价法
(1)撇脂定价法(Skimming Price)。用从鲜奶中撇取乳酪来比喻高价产品从消费者中赚取高
额利润,其一般适用于不易模仿、受专利保护的全新产品、改进型产品或重新定位型产品,消费者
需求迫切,需求弹性较小,没有竞争者或竞争者较弱的情形。这种定价法优点主要表现在:主动性
大,随着时间逐步推移,价格可分阶段逐步下降,以利于从其他细分市场吸引新的顾客群;适应性
强,可与生产能力相适应,而限制需求量迅速扩张而造成供不应求的局面;能从市场中迅速吸取利
润,较快收回成本;另外,还有利于在消费者心目中树立企业、品牌和产品形象。但其缺点也很明
显,价格高,不利于扩大市场,也容易招致竞争者,导致恶性竞争。杜邦公司是这种定价法的主要
实施者,对尼龙、莱卡等发明物最初制定一个根据新产品与有效代用品的比较利益而决定的较高价
格,但仍使目标顾客认为值得使用而产生较大销量,当销售量逐步下降以后再降低价格来吸引价格
敏感的顾客,这样使杜邦公司获了大量的最大额收入。最近被定为 68家中国创世界名牌企业之一
的格兰仕公司同样在 90 年代初以“高起点,高定位”的战略投入微波炉的生产,1995年的销量达
到全国第一,占有率为 %,1996年 8 月和 1997年 10月两度降价 40%后到 1999年 6月占有
78%的市场,确立了格兰仕在微波炉行业的龙头老大地位,推动了我国微波炉的家庭化步伐,在与
国际品牌的竞争中赢得优势确立了在国际知名度。
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渗透定价法(Penetration Pricing)。和撇脂定价法相反,目的是为了争取最大的市场占有率
和目标消费者。它有许多优点:新产品能迅速为市场接受,快速打开销路,使成本随着生产的发展
而降低,并且由于利润率低使竞争者望而却步,降低竞争的激烈程度。当新产品没有显著特色,竟
争激烈,需求弹性有较大是宜采用功能这种方法。但是使用这种方法的前提是必须新产品有一个巨
大的潜在市场,企业也有较大的生产规模和大型营销经验。如金佰利国际集团旗下的舒而美系列妇
女用品针对这一市场品牌众多的特点,在高质量的前提下,制定较低价格,此价格甚至比大众消费
品牌安而乐更低来占领市场,在很短的时间内迅速赢得消费者。但这种定价法会造成由于价格定得
过低,而使品牌形象难以树立,甚至低得让消费者怀疑其是否存在质量问题。
其他定价方法
上述新产品定价法是一般的定价策略,制定具体价格时还需要很多技巧和方法综合利用。
(1)心理定价法。有些定价技巧迎合消费者某些特定心理,如整数定价法和尾数定价法,很
多商品的尾数都是 、,而不是 元,就是这种价格位数低一位,使消费者产生一种
“便宜”的错觉,从而反映更积极,促进销售,这在服装的定价中尤为明显,经常都定为 99元,
199元等;而有些产品定价却追求整数,因为目标消费者认为“便宜无好货,好货不便宜”,价高
一位更能刺激消费者购买。有一些企业对同类产品定价更高些采取声望定价法,主要有两种目的:
第一能提高产品形象,第二能满足某些消费者对地位和自我价值的欲望,如微软的 Windows 98中文
版定价为 1998元。还有些同类商品较多的品种,在市场上已经形成了一种习惯价格,而新产品又
没有突出特性,提高或降低价格都会是消费者产生抵触情绪而降低新产品的市场开拓速度。
(2)折扣定价法。折扣价格是新产品进行销售促进时的一种最常用手法。折扣有不同形式,
如现金折扣是对消费者及时付清帐款的一种价格折扣。数量折扣是根据购买数量和金额的不同,单
价相应降低,购买量越大单价越低,又分为累计数量折扣和非累计数量折扣,这种折扣形式适用于
一般消费者,不能将数量定得太高,以致于消费者望而却步。还有针对中间商的交易折扣,生产企
业根据不同中间商在营销中的不同任务和作用而给予不同的折扣和优惠,以建立和维持良好的合作
关系。唯洁雅纸品在投入中国市场的过程中一直采用“买二赠一”的促销方式,也就是说平均价格
降低了 1/3,树立了品牌,又快速渗透市场,取得了非常好的营销效果,在渗透过程结束后才取消
了这种折扣。
(3)差别定价法。企业还会根据不同的顾客基础、产品式样和性能基础、地理位置、时间基
础采取不同定价。如针对地理位置的定价有原地交货定价法、统一运费定价法、区域定价法、基点
定价法和承担运费定价法等。
总之,定价策略是多变的,根据不同的市场环境、供需状况、企业战略、产品成本等因素综合
考虑,并可依照形势灵活地上下浮动,总之,市场是最好的指南针。
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第三节 新产品的市场营销策略研究
创新作为知识经济时代的主要特征,在现实经济生活中起着越来越重要的作用。尤其是新产品
的不断推陈出新,作为企业长远的发展战略,早已成为衡量企业市场价值的重要尺度,决定商家致
胜的核心要素。因此,如何有效结合市场结构特征、销售经验以及企业运作技巧,制定出合理化的
新产品市场营销策略,早已成为企业可持续发展的基础。以下笔者就新产品的营销策略进行粗浅的
分析,以供参考。
无论任何一种新产品,要想让消费者欣然接受,都必须制定相应的市场策略,已达到企业的预
期目的。因此,这就要求销售部门在对新产品进行市场推广前,必须熟悉掌握新产品的各种特征、
属性、生命周期,并据此制定出新颖的市场策略与规划,以达到促进人们对新产品的认识,提高新
产品的曝光率,激发消费者的购买欲望,进而形成连锁购买行为,实现利润创新的真正目的。例
如:新产品在制定市场营销策略时,应注重创造消费者对产品的知觉,提高消费者对新产品的了
解,并改变消费者对新产品的质疑、观望态度,以此加强消费者的购买信息。
同时,在新产品市场营销策略制定上,我们可以看出其营销策略的制定与一般市场策略不同,
更加强调整体营销。其营销的整个动态过程,主要从新产品的市场调研开始。而在营销对象上益有
着很大的区别,新产品的营销对象对位那些即将成为新产品早期采用者的潜在群体。因此,从营销
动态与营销对象上看,新产品市场营销策略不论是在采取的手段,还是制定的方法上,都具有很强
的独特性与不可复制性,与一般性的产品市场策略有着很大的差别。
众所周知,对一个企业而言,新产品一旦进入市场,必将存在着较大的风险,其成功几率有可
能是 100%,也可能是 0。而这种严峻的形式也恰恰时刻关系着企业的兴衰荣辱。因此,如何利用
市场策略提高新产品的市场普及率、成功率尤为重要。
一、新产品市场介入初期的营销策略分析
在新产品的市场介入初期,消费者对新产品是一个辨认、识别和评价的过程,当消费者对新产
品获得足够的信息评价时,就会决定采用或者拒绝新产品。而由于消费者往往会有意无意之中把新
产品与某种熟悉的产品放在一起进行相对比较、区分,形成自我认知概念。因此,在新产品市场营
销初期,企业可通过揭示新产品概念、涵义,来强化消费者对新产品的认识。此阶段,应多在广
告、推销、分发样品、促销、分销以及人员推销上下功夫,缩短消费者对新产品的认知时间,加速
消费者的购买行为,以刺激新产品在扩散过程,赢得更多的顾客青睐。
而在定价方面,初期介入市场的新产品,一定要制定一个诱人的高价格混合战,即垄断高价。
虽然这种价格模式,在市场增长上缓慢,但其边际利润很高。恰恰此时的新产品又处于一个垄断市
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场地位,企业为新产品的唯一供给者,采取高价势必能在比较短的时间内收回成本,获得高额垄断
利润。并在发展中大力开展分销渠道,寻找各个地区的独家代理商,以真正体现新产品的价值和其
独特性。
二、新产品市场介入成长期的营销策略分析
当新产品步入市场成长期时,此阶段消费者以对新产品有了一定的了解和评价。因此,采取或
拒绝新产品在此时更加明显,快速。而针对这一阶段特点,企业营销人员应该进一步引导消费者将
目光集中于新产品的实体上,强调新产品所特有的特点与改变,在消费者心中进一步建立相对重要
的地位,提高消费者对新产品特点的期望值。在确保新产品质量的前提下,继续采用广告、媒体、
促销人员的宣传攻势,适当采用促销的手段,极大消费者对新产品的购买兴趣,进而促进消费者重
复购买行为的形成,来提高新产品所占市场份额。同时,由于此时竞争者逐渐增多,除了在价格上
采取一定营销战屡,加快对分销体系的推广与合作,扩大消费者接触、购买新产品的途径尤为重
要。
三、新产品市场介入成熟期的营销策略分析
当新产品进入市场成熟期时,也是产品最具有利润潜力的时候,此时的新产品在市场份额与消
费者偏好上占据有一定比重,相对稳定。而市场增长相对缓慢,表面上看更竞争以达到均衡的状
体,其实际潜在的竞争相当的激烈。如何维系消费者对新产品的满意度与忠诚度,已经成为此这段
新产品市场营销策略的重中之重。因此,企业营销部门可针对新产品在市场成熟期的热点,进一步
强化与保持新产品在市场经济中的地位,不断提醒消费者购买新产品。例如:建立更为广泛的分销
体系,更多地利用第三者的零售渠道来扩大新产品的消费者接触面;逐步降低新产品的促销预算,
采用组合式宣传;通过与消费者的沟通与交流,强调新产品与一般性产品的区别,应采取竞争性低
价为主的价格营销策略。
四、新产品市场介入衰退期的营销策略分析
无论新产品的市场策略如何完美,也会有衰退的时候。主要表现为新产品所独有的创新性、唯
一性消失殆尽,市场结构几乎完全饱和,市场上充斥着大量的同等产品。因此,企业营销部门针对
此阶段的,应将市场营销策略重点放在如何降低营销成本,保存实力进行下一轮的产品创新上。例
如:逐步淘汰不赢利的分销网点;多采取削价策略,打折批销新产品,清仓甩卖;依靠顾客忠诚保
持住边际利润与销量,以使新产品优雅地死去,并且通过避免过度的营销花费或者难以生存的低价
使得新产品获利更多。
总之,本文通过对新产品介入期、成长期、成熟期、衰退期四大生命周期理论人手,对新产品
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的市场营销策略进行粗浅的探讨,使我们更清楚的了解到,新产品在市场周期中的法制,不仅仅是
市场逐步渗透的过程,更是企业管理者为适应市场,所做出的调整、创新、改革,是更好的获得经
济利益,销售利润的有力保障。因此,针对新产品的市场营销,我国企业应根据各行各业所处市场
结构的不断变化,采取与之相适应的市场侧率,进而进一步促进企业的发展,最求更加高额的回
报。
第四节 新产品营销渠道决策
一、营销渠道决策因素分析
(1)产品性质。产品性质包括很多方面,如产品的生命周期、易腐性、季节性、流行程度、
体积、重量、价格、附加服务、购买频率等等。一般而言,便利品的密集分销与长渠道相互关联,
而特殊品在特定区域的选择性分销决定了渠道较短。
(2)消费者特点。渠道设计在很大程度上同样受消费者特点的影响。消费者的特点多种多
样,譬如消费者的数量、分布状况、购买心理、文化特征、态度倾向等。当企业与进入一个大规模
或消费者分布广泛的市场时,一般选择长渠道以满足其随时购买,反之则可采取较短渠道。
(3)企业状况。着主要取决于企业控制渠道的愿望和能力。企业本身的规模、能力与信誉等
直接影响渠道的选择,因为这涉及到企业能否控制销售渠道,中间商是否愿意与企业合作。若公司
的财务状况良好,营销管理能力强,则可承担一部分或全部的渠道管理的营销职能,若企业内部状
况不允许或没有直接管理渠道的愿望,则可委托中介机构管理,当然这些中介机构是要同你分享利
润的。
(4)市场环境。从微观环境看,新产品的分销渠道最好与其代用品采取不同的渠道,新产品
经理必须有一个概念就是渠道的选择也可以创新。另外,零售商规模的大小也与渠道选择密切相
关,如果某市场上零售商规模大,进货多且频率高,制造商完全可以不通过批发商而直接卖给零售
商,采取较短的销售渠道;相反,如果中小型零售商数目多,竞争激烈,则通过批发商的长渠道,
以取得较高的营销效益。从宏观环境分析,经济形势对企业营销渠道的决策也有较大影响。在通货
膨胀的形势下,市场需求降低,企业的关键是控制和降低产品的最终价格,避免不必要的流通费
用,因此大部分企业都采取短渠道销售。若经济形势良好,企业选择营销渠道的主动权会更大一
些。
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二、一般营销渠道决策
(1)全新产品和开拓新市场的新产品的渠道决策。全新产品的出现以为着将要开拓一个全新
行业,而进入新市场的新产品也一样,这个营销渠道的建设首先面临的问题就是采用直接销售还是
间接渠道销售。直接营销渠道既我们一般所说的厂家直销。这种渠道对验证和开发顾客兴趣来说是
一种很重要的方法,如果事先已研究过了目标消费者,则可以只与那些预期顾客取得联系,快速发
掘新产品的潜力。若采用可信函或电话(包括 800免费电话)的方式,那么销售范围受限制较小。
直销的最大优点就是节约流通成本,提高了利润率,并且不受中介渠道的各项限制,延长新产品市
场推广的时间。但若要占领较大市场启动费用和成本同样很大,企业孤军奋战使风险增大,顾客接
触新产品的方式和途径也很单一,常常无法亲自感受它的存在。
如果你的新产品具备以下一条或几条特征,采取直接渠道比间接渠道有优势:①技术的复杂性
导致对信息的要求很高;②产品的客户化程度很重要;③质量的担保很重要;④才高定货很多;⑤
运输和储运复杂。
间接营销渠道。一般间接营销渠道由若干层销售中介机构组成,它们主要包括销售代理或代
表、批发商或经纪人、零售商等。若某种新产品的可得到性或售后服务很重要,或者消费者往往将
此新产品与其他产品共同购买,则采取间接渠道销售比较科学。
若采取间接渠道,又面临着是自建还是依靠流通商现有渠道的问题。与流通商合作,他们有完
善的销售体系,可以在一个有效的地理范围内销售你的产品,从而极大地扩展你的产品影响范围。
有的行业流通商还会在你的产品基础上再增加服务,例如编入当地存货目录、财务支持、提供当地
售后服务等。但他们也是流通商,这就意味着要和你分利,他们还会根据产品具体的市场情况,推
迟接受新产品或不作促销地接受新产品,这些方式的运用都取决于流通商是否有利可图和能牟利多
少。并且如果流通商已经接受了你的竞争对手的产品,那就很难再让他们接受你的新产品。这还只
是一方面,另一方面选择行业流通商意味着将不能进行渠道创新,而传统的销售模式不一定完全适
合全新产品的需求,在这一点上必须认真考虑,不能因为仅仅节约成本、降低风险就委屈求全。
销售模式决定后就要开始坚苦卓绝的建设活动了,就像燕衔泥一样,一点一点地构建自己的王
国,一点一点赢得自己的竞争优势。
(2)改进型和模仿型新产品的销售渠道。这类新产品的出现意味着产品步入成长期,竞争将
会愈演愈烈。对于新进入的厂家,跟进全新产品的销售模式当然可取,若是在渠道的建设中采用一
些新的元素就更好了,这不仅适合自己的实力,也是差异化的一种体现。
商务通在 1999年 PDA市场上的成功就不仅仅在成功的广告运作上,其采取的二级渠道销售方
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式同样有很多值得借鉴的地方。恒基伟业将获得的第一桶金重投市场,只用了一年的时间建立起了
自己独特的分销渠道:小区域独家代理制。他们先在郑州、济南、张家港进行实验,取得肯定的结
果和宝贵的经验后迅速向全国各大城市铺开,在以这些城市为中心向城镇进攻。他们的代理商直接
面对消费者,产品同样供货,各代理商不允许互相串货和跨地区销售,并且有 700多个销售人员
分布全国各地,帮助代理商开拓市场并监督市场秩序。这就是一种渠道创新,效果非常好。
上面提过的金山公司推出的“红色正版风暴”营销运作中还采用了目前能使用的所有销售渠道
来推广新品,他不仅通过一直合作的连邦、赛乐氏等连锁专营组织销售,还将新产品推入商场、报
摊和网上超市,并且与新浪网共同策划“新浪快递专线”,在 8848展开热卖。渠道的多样化使金山
词霸 2000和金山快译 2000几乎唾手可得,并创造了引起软件业震惊的佳绩。
(3)成系列型或降低成本型新产品的渠道决策。无用多说,着良种新产品的销售都会采用企
业已经建立起来的销售网络,这是企业的资源,推出这两种新产品的目的之一就是充分利用现有资
源,利用企业原有品牌、销售渠道较小的边际成本取得最大利润。我国家电行业的海尔、TCL等大
企业在 1997年和 1998年都花费大量的金钱和精力来构建自己独特的销售网络,之后推出的每款新
产品都在这些网络中销售,使产品从研究开发出来到最终消费者手中的时间大大缩短,降低了成本
和风险。
第五节 新产品进入市场策略的主要策略
商场如战场,变化莫测。“一招失手,满盘皆输”的案例不胜枚举,因此更需要精确的筹划以
及对前景的敏锐感知,更需要足智多谋的策划。一个新的产品,对于市场,对于营销人员本身,对
于所有人都是陌生的,但每一个成功的产品经历从陌生到熟悉再到成功占领市场的过程,必须要有
成功的策划。成功的策划能够大大缩短消费者对产品从认识到接受再到购买,直到忠诚的全过程。
我们可以从一些产品推广的成功案例中学到很多东西。
一、示真策略
在新产品的促销中,一些企业常常热衷于用密集的广告轰炸来宣传产品。与其不惜重金做广告
来宣传产品的功能强、服务好,不如换一种方法向消费者展示产品的真本领,以便在短时间内为消
费者所认识和接受。
“蝙蝠”牌电风扇的推广就是一例。1979年秋季,第一台“蝙蝠”牌电风扇在南京军人俱乐
部举办的展览会上露面了,虽然它以别具风格的款式出现,但是人们毕竟感到很陌生。为了扩大产
品的知名度,生产厂在展销会场外用红纸写了一张介绍产品性能、质量、价格的通告,但影响甚
微。于是,1981年 4月,厂家在南京市新街口百货商店橱窗里陈列了 3台“蝙蝠”牌电风扇,并
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使 3台电风扇同时运转,在产品下面还用醒目的字样写明:“从 4月 1日起,电风扇开始昼夜运
转,请您算一算,到今天共运转了多少小时?”产品展出以后,立即吸引了广大顾客前来观看,有
的人为了验证电风扇是否昼夜运转,还特地晚上赶来观看。随着时间的推移,风扇运转的累计的时
间越来越长,顾客就越加信任,对“蝙蝠”牌电风扇的质量也开始赞不绝口,从而使其销售量不断
增加,产品知名度不断扩大