第二章 需求、供给与均衡价格
第一节 需求理论
一、需求、影响需求因素和需求函数
二、需求定理
三、需求量的变动与需求的变动
一、需求、影响需求因素和需
求函数
• 1.需求
• 2.影响需求因素
• 3.需求函数
1.需求
经济分析所讲的需求（demand），是指消
费者在某一时期内和一定市场上按照某
一价格愿意并且能够购买的该商品或劳
务的数量。
在这里，要明确：(1)它是消费者愿意购买的该商品或劳务的数量，而不
是指他实际购买的数量，实际购买多少，还得取决于市场上确立的销售
价格；(2)它是有支付能力的需求，因而不同于人类无限多样化的需要
（needs）或者说欲望（wants），需求由欲望而产生，但欲望不等于需
求，需求是欲望与支付能力的统一；(3)这种需求的大小，总是同一定的
价格相联系的，是与一定价格相应的人们愿意并且有能力购买的数量，
因为在影响需求量的其他因素既定不变的条件下，一种商品的价格越高
人们愿意购买的数量越少，价格越低人们愿意购买的数量越多。
2.影响需求的因素
(1)消费者的嗜好或称偏好；
(2)消费者的收入；
(3)该商品的价格；
(4)其他商品的价格；
(5)人们预期的该商品和其他商品将来会有
的价格。
3.需求函数
对于某商品的需求量与影响需求量因素
之间的依存关系，用数学的语言来说，
称为函数关系。这种函数称为需求函数
（demand function），记作：
Qd = f ( a，b，c，d，……n)
Qd代表对该商品的需求数量，a、b、c、d、……n
分别代表影响该商品需求的各种因素。上述方程
表示Qd这个变量与a、b、c、d、……n等变量之间
存在着函数关系，其中Qd称为因变量，a、b、c、
d、……n称为决定因变量的自变量。
二、需求定理
• 1.需求量同价格的关系 · 需求定理
• 2.需求定理的各种表述方式
• 3.需求定理的理论解释
1.需求量同价格的关系 · 需求定
理
在影响需求量的其他因素给定不变的条件
下，对于一种商品的需求量与其价格之
间存在着反方向关系，即需求量随着商
品本身价格的上升而减少，随着商品本
身价格的下降而增加。
这种现象普遍存在，被称为需求定理或需
求规律（law of demand）。
2.需求定理的各种表述方式
1.文字表述
2.需求表
3.需求曲线
4.需求函数
在影响需求量的其他因素给定
不变的条件下，对于一种商品
的需求量与其价格之间存在着
反方向关系.
假定其余因素都是给定不变的,这
样，商品的需求函数就可记为：
Qd = f ( P )
例如，Qd =a－bP
价 需求量
格 个人需求量（千克） 社会需求量（吨）
（元）甲乙 丙 丁 …
…
-------------
6 2 1 4 …
…
…
…
2
5 3 2 6 …
…
…
…
3
4 4 3 7 …
…
…
…
4
3 5 4 8 …
…
…
…
6
2 6 5 13 …
…
…
…
9
1 8 7 15 …
…
…
…
12
3.需求定理的理论解释
替代效应（substitute effect）
收入效应（income effect）
边际效用价值论
所谓替代效应，是指用途可以互相替换的
商品，一种商品价格的下降，会导致减少
购买另一种商品的数量，而把这部分钱转
用于多购价格下降了的商品。
所谓收入效应（income effect），是
指一种商品价格的下降(或提高)引起了
消费者实际收入的提高(或下降)，从而
导致需求量的增加(或减少)。
西方经济学家认为，效用是价值的源泉。一种商
品越稀缺，其边际效用越大，价值也就越大。当
人们消费某种商品时，随着商品数量的不断增加，
商品对人们的效用不断递减，其价值也因此不断
下降，这样就形成了需求的负斜率曲线。关于效
用理论，将在下一章作详细介绍。
4.需求定理的例外
（1）某些炫耀性商品
（2）某些珍贵、稀罕性商品
（3）某些低档商品， “吉芬商品”（Giffen
goods）。
•
(4)某些商品小幅度升降价，需求按正常情
况变动；大幅度升降价，人们就会采取观望
的态度，需求将出现不规则的变化。
以英国人吉芬而得名。吉芬发现，在
1845年爱尔兰发生灾荒时，马铃薯
的价格虽然急剧上涨，但它的需求量
反而增加。原因是灾荒造成爱尔兰人
民实际收入急剧下降，不得不增加这
类生活必需的低档食品的消费。
三、需求量的变动与需求的变
动
• 需求量的变动需求量的变动::在影响需求的其他
因素给定条件下，需求量随价格反
方向变化。在这里的需求量是沿着
表达一种给定需求的同一条需求曲
线上的移动。
• 需求的变动：需求的变动：在不同价格水平时相
对应的不同需求量总称为需求，这
种变动称为需求的变动。在这场合，
需求数量的变化，源于其他因素的
变化，它表现为与每一个价格相对
应，需求量都比以前增加（或减少）
了。
第二节 供给理论
一、供给、影响供给因素和供给函数
二、供给定理
三、供给量的变动与供给的变动
一、供给、影响供给因素和供
给函数
• 1.供给
• 2.影响供给因素
• 3.供给函数
1.供给
• 经济分析所讲的供给（supply）和需求一
样，意指一定市场上在一定时期内(如一
月或一年)与每一销售价格相对应，生产
者愿意而且能够供应的商品量。
供给也是出售愿望与供给能力的统一，如
果只有供给能力而无出售愿望，那就不形
成实际的供给。
2.影响供给因素
(1)生产者从事生产的目标。
(2)商品的价格。
(3)其他商品的价格。
(4)生产技术和生产要素的价格。
(5)政府的租税政策。
(6)厂商对未来的预期。
3.供给函数
同需求一样，如果把影响供给的各种因素
作为自变量，把供给作为因变量，则可
以用函数关系来表示影响供给量因素与
供给之间的依存关系，这种函数称为供
给函数（supply function）。
以Qs代表供给，a，b，c，d，…，n代表影
响供给的因素，则供给函数为：
Qs= g( a，b，c，d，……n)
上述方程表示Qs这个变量与a、b、c、d……n等变
量之间存在着函数关系，其中Qs作为因变量，它
的数值的大小是由决定因变量的自变量a、b、c、
d、……n的数值决定的，并且随着后者的变化而变
化。
二、供给定理
• 1.供给量同价格的关系·供给定理
• 2供给定理的各种表述方式
• 3.供给定理的例外
1.供给量同价格的关系 · 供给定
理
在影响供给量的其他因素给定不变的条件
下，某商品的供给量与其价格成同方向
的变动，即供给量随着商品本身价格的
上升而增加，随着商品本身价格的下降
而减少。
这种现象普遍存在，被称为供给定理或供
给规律（law of supply）。
2.供给定理的各种表述方式
1.文字表述
2.供给表（表格法）
3.供给曲线（图形
法）
4.供给函数（模型
法）
在影响供给量的其他因素给定
不变的条件下，对于一种商品
的供给量与其价格之间存在着
同方向关系.
假定其余因素都是给定不变的,每
种商品的供给数量(S)及其变化取
决于其销售价格(P)，于是有供给
函数
Qs = g (P)
例如， Qs =－c+dP。
市场供给表
价格
（元）
价格量
（吨）
6 11
5 10
4 8
3 6
2 3
1 0
3.供给定理的例外
有的特殊商品来说也有例外。例如劳动力也是
一种商品，但这种商品并不始终遵循供给规
律。
三、供给量的变动与供给的变
动
• 供给量的变动供给量的变动::在影响供给的其他
因素给定条件下，供给量随价格同
方向变化。在这里的供给量是沿着
表达一种给定供给的同一条供给曲
线上的移动。
• 供给的变动：供给的变动：源于价格以外其他因
素（如技术水平提高或生产要素价
格下降）的变化，它表现为与每一
个价格相对应，供给量都比以前增
加（或减少）了。
第三节 均衡价格理论
一、均衡价格的决定
二、需求与供给的变动对均衡价格的影响·
供求定理
三、价格对经济的调节和价格政策
一、均衡价格的决定
2.均衡价格的决定
均衡价格和均衡产量只是一种理想状态，并且是市场竞争的结果。
通常，销售者总想提高价格，购买者总想降低价格。但在价格
高于均衡点时，就会出现超额供给，生产者之间的竞争将迫使
销售者降低要价，从而迫使价格下落。反之，在价格低于均衡
点时，就会出现超额需求，这种情况导致一部分准备买得商品
的人提高其出价，从而迫使价格上升。买卖双方的竞争，将最
终趋于均衡状态。
用经济模型来表示，均衡价格决定的条件为：
Qd = f(P) (1)
Qs = g(P) (2)
Qd = Qs f(P) = g(P) (3)
(1)式是需求函数,(2)式是供给函数,(3)式是供求相
等，即均衡价格决定的公式，也就是当D=S时，就
可以得出均衡价格和均衡数量的值。
1.均衡价格的含义
所谓均衡价格（equilibrium price）是
指一种商品的市场需求与其市场供
给相等时的价格，或者说，一种商
品的市场需求曲线与其市场供给曲
线相交时的价格 。
二、需求与供给的变动对均衡价格的
影响 · 供求定理
• 均衡价格由需求和供给决定,所以,需求的变动
（不是需求量的变动）和供给的变动（不是供
给量的变动），就会引起均衡价格和均衡数量
发生变动。需求与供给的变动对均衡价格与均
衡数量的影响就是供求定理，其内容包括：
• （1）需求变动引起均衡价格与均衡数量同方向
变动。
• （2）供给变动引起均衡价格反方向变动，均衡
数量同方向变动。
可用图形来说明。
• 例如，在右图中，假设DD与
SS是某商品原来的需求曲线
与供给曲线，则由此决定的
均衡价格是0P，均衡产(销)
量是0Q。
假设供给状况不变，但由于(比如说)人们对该商品的嗜好加强了，
或者收入提高了，或者与之互为替代的其他商品的价格提高，以致
人们对于该商品的任一价格下的需求量较前增加，这就是说，需求
状况发生了变化，这表现为需求曲线向右上移动D1D1。显然，由
D1D1和SS所决定的均衡价格，将由OP升为OP1，均衡产量由OQ增为
OQ1。由此可见，需求变动引起均衡价格与均衡数量同方向变动。
也就是说，需求的增加，引起均衡价格上升，需求的减少引起均衡
价格的下降。以及需求的增加，引起均衡数量增加，需求的减少引
起均衡数量的减少。
从图中，还可以看到，当需求和供给都增加时，即需求曲线DD移到
D1D1，供给曲线SS移到S1S1，均衡交易量将增加很多，新的均衡价
格则可能高于或低于原来的均衡价格。 但
是，当DD移至D1D1后，S1S1移至SS，均衡价格一定会上涨，新的均
衡交易量则可能大于或小于原来的均衡交易量。
再假定需求状况不变，但由于生产技术的提高，或生产要素的价格
降低，而使供给状况发生了变化，这表现为供给曲线向右下方移动
至S1S1的位置，与该商品每一价格相应的供给量较前增加。S1S1与
DD交于R' 点，与D1D1交于R1' 点。可见，DD与S1S1所决定的均衡价
格R'Q1' 比OP降低，而均衡产(销)量OQ' 则比OQ增加。由此可见，
供给变动引起均衡价格反方向变动，均衡数量同方向变动。也就是
说，供给的增加，引起均衡价格下降，供给的减少引起均衡价格的
上升。以及供给的增加，引起均衡数量增加，供给的减少引起均衡
数量减少。
三、价格对经济的调节和价格政
策
• 1.价格调节及其局限性
• 2. 支持价格
• 3. 限制价格
1.价格调节及其局限性
• 均衡价格形成与变动的过程实际上就是价格调节经济的过程，在
现实中价格的形成及价格对经济的调节是同一社会经济过程。
• 在市场经济中，价格在经济中的作用可以归纳为：第一，价格在
经济中的作用是传递信息、提供刺激，并决定收入分配。第二，
作为指示器反映市场的供求状况。第三、价格的变动可以调节需
求。第四、价格的变动可以调节供给。第五，价格可以使资源配
置达到最优状态。
• 从理论上说，通过价格调节，就可以使资源配置达到最优状态。
但是在现实中，由于种种条件的限制，价格调节并不一定能达到
理论上的这种完善境地。而且，从经济的角度看，也许价格的调
节能达到那种理论上完善的境地，但从社会或其他角度看，不一
定是最好的。这就是经济学家所说的“市场失灵”。为此，通过一
定的经济政策来纠正这种失灵就成为必要的。
2. 支持价格
• 支持价格是政府为了
扶植某一行业的生产
而规定的该行业产品
的最低价格。支持价
格一定高于均衡价格。
由于高于均衡价格，
供给量将大于需求量，
该商品市场将出现过
剩（参见图2-12）。
3. 限制价格
• 限制价格是政府为了限制
某某些生活必需品的物价
上涨而规定这些产品的最
高价格。其目的是为了稳
定经济生活。但限制价格
一定低于均衡价格，因而，
需求量将大于供给量，该
商品市场将出现短缺（参
见图2-12）。这样，市场
就可能出现抢购现象或是
黑市交易。
第四节 需求弹性和价格弹性
• 一、需求价格弹性
• 二、供给价格弹性
• 三、需求的收入弹性和需求的交叉弹性
一、需求价格弹性
• 1弹性和需求价格弹性的含义
• 2 需求价格弹性的计算：点弹性和弧弹
性
• 3.需求弹性的类型
• 4.影响需求弹性的因素
• 5.需求的价格弹性与销售总收益的关系
1弹性和需求价格弹性的含义
• 经济学中的弹性是指经济变量之间存在
函数关系时，因变量对自变量变动的反
应程度，其大小可以用两个变量变动的
比率之比，即弹性系数来表示。
• 如，设变量X为自变量，Y为因变量，E
为弹性系数，则：
• E=Y变动的比率/X变动的比率
=(△Y/Y)/(△X/X)=(△Y/△X)·X/Y
1弹性和需求价格弹性的含义
• 需求弹性一般是指需求的价格弹性，它指的是
价格变动所引起的需求量变动的程度，或者说
需求量变动对价格变动的反应程度，其公式是：
• Ed = 需求量变动的比率/价格变动的比率
=(△Q/Q)/(△P/P)=(△Q/△P)·P/Q
• 例：假定冰激凌的价格从2美元上升到
美元，使买者A购买的冰激凌从每个月10
个减少到8个。则：
• 价格变动百分比=（-2）/2=10%
• 需求量变动百分比=（10-8）/10=20%
• 需求价格弹性=20% / 10% =2
• 为了计算价格中上升与下降时计算的弹
性系数值的的差别，价格和需求量都取
变动前后的平均值，所以计算弧弹性的
公式一般是： Ed =△Q/△P·P/Q =△Q/△P·
[（P1 + P2）/2÷（Q1 + Q2）/2]
• 即Ed =△Q/△P·[（P1 + P2）/（Q1 + Q2）]
3.需求弹性的类型
• 不同商品的需求价格弹性也是不同的。
根据它们的弹性系数绝对值的大小可分
为五种类型。
• (1)需求完全无弹性，即Ed = 0
在这种情况下，无论价格如何变动，需求量
都不会变动。例如，糖尿病人对胰岛素这种
药品的需求就是如此。
• (2)需求完全有弹性，即Ed =∞
• 在这种情况下，当价格为既定时，需求量是无限的。例如，银行
以一固定价格收购黄金，无论有多少黄金都可以按这一价格收购，
银行对黄金的需求是无限的。
• (3)单位需求弹性，即Ed = 1
• 在这种情况下，需求量变动的比率与价格变动的比率相等。这时的需求
曲线是一条正双曲线
• 以上三种情况都有是需求弹性的特例，在现实
生活中是很少见的。现实中常见的是以下两种。
• （4）需求缺乏弹性，即0＜Ed ＜1
• 在这种情况下，需求量变动的比率小于价格变动的比率。生活必
需品，如粮食、蔬菜等属于这种情况。
• （5）需求富有弹性，即1＜Ed ＜∞
• 在这种情况下，需求量变动的比率大于价格变动的比率。奢侈品，
如汽车、珠宝、国外旅游等属于这种情况。
.影响需求弹性的因素
• (1)商品本身被需要的程度：如必需品和奢侈品
(2)商品的可替代的程度：如火车和汽车运输
• (3)商品本身用途的广泛性：一种商品的用途越多，其
需求弹性越大
(4)商品使用时间的长短：耐用的消费品需求弹性大
(5)商品在家庭支出中所占的比例：在家庭支出中所占
比例小的商品，价格变动对需求的影响小
5.需求的价格弹性与销售总收益的关系
• TR = P·Q
• (1) 需求富有弹性（Ed＞1）的商品需求价格弹性与销售
总收益之间的关系
价格下降时，需求量（从而销售量）增加的幅度大于
价格下降的幅度，所以总收益会增加。
这个结论可以解释“薄利多销 ”这类现象。
• (2) 需求缺乏弹性（Ed＜1）的商品需求价格弹性与销售
总收益之间的关系
价格下降时，需求量（从而销售量）增加的幅度小于
价格下降的幅度，所以销售总收益会减少。这个结论可
以解释“谷贱伤农” 。
必需品提价则会使居民实际收入下降。
二、供给价格弹性
• 1 含义
• 2 计算
• 3.供给弹性的类型
• 4.影响供给弹性的因素
1 含义
• 供给弹性一般是指供给的价格弹性，它
表示某一商品供给量对其价格变动的反
应程度，其公式是：
ES=供给量变动的比率/价格变动的比率
=(△Q/Q)/(△P/P)
=(△Q/△P)· P/Q
• 供给弹性系数一般是正数，因为供给与
价格成正比变动关系。
3.供给弹性的类型
• （1）供给完全无弹性，即Es = 0
• 在这种情况下，无论价格如何变动，供给量都不变。
例如，土地、文物、某些艺术品的供给。
• (2) 供给完全有弹性，即Es →∞
• 在这种情况下，价格既定而供给量无限。
（3）单位供给弹性，即Es = 1
• 在这种情况下，供给变动的比率与价格变动的比率
相等。这时的供给曲线是通过原点的一条与横轴成45o
，并向右上方倾斜的线。
• （4）供给富有弹性，即1＜Es ＜∞
• 在这种情况下，供给量变动的幅度大于价格变动的
幅度。这时的供给曲线是一条穿过价格轴的向右上方
倾斜且较为平坦的线。 (5) 供给缺乏弹性，即0＜Es＜1
• 在这种情况下，供给量变动的幅度小于价格变动的
幅度。这时的供给曲线是一条穿过数量轴的向右上方
倾斜且较为陡峭的线。
4.影响供给弹性的因素
• （1）生产时期的长短。短期小，因为无
法及时调整
• （2）生产的难易程度。易的大
• （3）生产要素的供给弹性。大的大，小
的小
• （4）生产所采用的技术类型。资本密集
小，劳动密集大
三、需求的收入弹性和需求的
交叉弹性
• 除了商品本身价格因素之外，商品的需
求和供给还会由于其他因素或其他商品
价格的变动而变动。因此相应地就还存
在其他因素的需求弹性和供给弹性。这
里，我们只介绍一下需求的收入弹性和
需求的交叉弹性。
1.需求的收入弹性
• 需求收入弹性是指一种商品的需求量变动对消
费者收入变动的反应程度，是需求量变动的比
率与收入变动的比率之比。其公式是：
• Em = 需求量变动的比率 /收入变动的比率
=(△Q/Q)/(△I/I)=(△Q/△I)·I/Q
• 或
• Em =△Q/[（ Q1+ Q2） /2]÷△I/[（ I1+
I2）/2]
• = (△Q/△I)·[（I1+ I2）/（Q1+ Q2）]
• 在影响需求的其他因素既定的条件下，需求的
收入弹性系数可正可负，并可据此来判别该商
品是正常品还是劣等品。
• 如果某种商品的需求收入弹性系数是正值，即
Em＞0，表示随着收入水平的提高，消费者对
此种商品的需求量随之增加。该商品即称为正
常品。正常品的需求收入弹性系数可等于1，
大于1（奢侈品）或小于1
• （必需品），它们也分别为单元弹性、
富有弹性和缺乏弹性。由此也就可以说
明，为什么随着家庭收入的增加，食物
开支所占的比例会越来越小，所谓恩格
尔系数（=食物支出/全部支出）可以反映
一国或一个家庭富裕程度与生活水平。
• 如果某种商品的需求收入弹性系数是负
值，即Em＜0，表示随着收入水平的提
高，消费者对此种商品的需求量反而下
降。该商品即称为劣等品。那些低档的
日用消费品，就可能具有负的收入弹性，
因为随着人们收入水平的提高，人们会
更多地购买高档的消费品取而代之。
• 需要进一步指出的是：不同商品在一定的收入
范围内具有不同的收入弹性，同一商品在不同
的收入弹性。收入弹性并不取决于商品本身的
属性，而取决于消费者购买时的收入水平。这
是因为，收入水平提高时，本来被认为是奢侈
品的东西也许会被认为是必需品，本来被认为
是正常商品的东西，可能会被认为是劣等品。
•
2.需求的交叉弹性
• 需求的交叉弹性是需求的交叉价格弹性的简称，
它是指一种商品的需求量对另一种商品的价格变
动的反应程度，其弹性系数是一种商品（x）需
求量变动的比率与另一种商品（y）价格变动的
比率之比。其公式是：
• Em = x商品需求量变动的比率/y商品价格变动的
比率=(△Qx/Qx)/(△Py/Py)=(△Qx/△Py)·Py/Qx
• 或
• Exy =△Qx/[（Qx1+ Qx2）/2]÷△Py/[（Py1+
Py2）/2]
• = (△Qx/△Py)·[（Py1+ Py2）/（Qx1+ Qx2]
• 需求的交叉弹性可以是正值，也可以是
负值，它取决于商品间关系的性质，即
两种商品是互替商品还是互补商品，并
由此可通过交叉弹性的度量商品之间关
系的密切程度。
• 如果商品x、y的需求交叉弹性是正值，
即Exy＞0，表示随着Y商品的价格的提高
（降低），X商品的需求量也随之增加
（减少），则x、y商品之间存在替代关
系，为互替品。其弹性系数越大，替代
性就越强。
• 如果商品x、y的需求交叉弹性是负值，
即Exy＜0，表示随着Y商品的价格的提高
（降低），X商品的需求量也随之减少
（增加），则x、y商品之间存在互补关
系，为互补品。其弹性系数越大，互补
性就越强。
• 当然，如果商品x、y的需求交叉弹性为
零，即Exy= 0，则说明X的需求量并不随
Y商品的价格变动而发生变动，
• x、y既非替代品亦非互补品，它们之间
没有什么相关性，是相对独立的两种商
品。
•
3.弹性理论与经济政策
• 研究商品供给和需求的弹性，对于经济
决策有着重大意义。
• 例如，由于各种商品的不同需求价格弹
性会影响销售收入，因而调整商品价格
时要考虑弹性。例如，为了提高生产者
收入，往往对农产品采取提价办法，而
对一些高档消费品采取降价办法，
• 同样，给出口物资定价时，如出口目的
主要是增加外汇收入，则要对价格弹性
大的物资规定较低价格，对弹性小的物
资规定较高价格。
• 再如，各种商品的收入弹性也是经济决策时要
认真考虑的。在规划各经济部门发展速度时，
收入弹性大的行业，由于需求量增长要快于国
民收入增长，因此发展速度应快些，而收入弹
性小的行业，速度应慢些。研究产品需求的交
叉弹性也很有用。企业在制定产品价格时，应
考虑到替代品和互补品之间的相互影响，否则，
变动价格可能会对销路和利润产生不良后果。
•
复习思考题
• 1.什么是需求？影响需求的因素有哪些？
• 2.什么是需求定理？它可用哪几种方式表述？
• 3.需求量的变动与需求的变动有何不同？
• 4.什么是供给？影响供给的因素有哪些？
• 5.什么是供给定理？它可用哪几种方式表述？
• 6.供给量的变动与供给的变动有何不同?
• 7.什么是均衡价格?它是如何形成的?
• 8.什么是供求定理?
• 9.价格在经济中的作用是什么？
• 10.在我国目前的情况下是否应该采取对农业的
支持价格政策？为什么？
• 11.什么是限制价格，实行限制价格政策有什么
好处？会带来什么不利的后果？
• 13.么是需求价格弹性？弹性系数是怎样计算的
？
• 14.如何判断一种商品的需求富有弹性，还是需
求缺乏弹性？
• 15影响需求价格弹性的因素有哪些？
• 16.需求弹性与总收益的关系如何?根据需求弹
性理论分析“薄利多销”和“谷贱伤农”这两句话
的含义。
• 17.什么是供给弹性？影响供给弹性的因素有哪
些？
• 习题：
• 已知某商品需求曲线为Q=20-2P，则当
P=2时的需求弹性是多少？
